期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到778篇文章
< 1 2 … 39 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
全局调控子VeA对蛹虫草菌合成虫草素的调控功能研究
1
作者 李奕彤 姚昊天 +4 位作者 黄泽来 颜承海 张温馨 宫璐婵 王俊 《蚕业科学》 北大核心 2025年第1期79-86,共8页
蛹虫草(Cordyceps militaris)富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等多种天然活性成分,具有消炎、抗氧化、降血压等生理功能,是目前研究与应用最广泛的虫草属真菌之一。天然蛹虫草的虫草素生产效率低、成本高,合成通路不明确,限制了其工业化... 蛹虫草(Cordyceps militaris)富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等多种天然活性成分,具有消炎、抗氧化、降血压等生理功能,是目前研究与应用最广泛的虫草属真菌之一。天然蛹虫草的虫草素生产效率低、成本高,合成通路不明确,限制了其工业化生产和应用。VeA是丝状真菌中调节生长、应激反应和次级代谢等活动的重要调控因子,是提升真菌生长代谢的潜在靶点,而蛹虫草中VeA如何参与并调控虫草素的合成机制尚不明晰。通过构建蛹虫草ve A基因缺失菌株(Δve A),探究VeA对蛹虫草生长及虫草素合成的调控机制。结果表明,相较野生型,Δve A菌株的菌丝呈现分散絮状状态,无法形成固定的菌丝球。蛹虫草Δve A菌株的虫草素产量显著降低,仅为0.04 g/L,为野生型菌株产量的1/9。采用qRT-PCR测定虫草素合成及其相关代谢通路关键基因的表达水平,Δve A菌株的碳源代谢和能量代谢相关基因的表达水平显著下调。其中,与虫草素合成相关基因HY 1、HY 2、HY 4的表达量显著下调,分别为野生型菌株的0.42、0.61和0.44倍。因此,VeA是蛹虫草液体发酵合成虫草素的正调控因子,有望成为基因工程改造蛹虫草高效合成虫草素的新的调控靶点。 展开更多
关键词 蛹虫草 虫草素 VeA 生长代谢 基因表达水平
原文传递
基于循环经济理念的绵阳市涪城区蚕桑废弃物资源化利用实践情况
2
作者 颜永生 汪勇 +4 位作者 罗永霞 陈冠陶 唐培榕 张建华 王谢 《中国蚕业》 2025年第2期54-57,共4页
为探索蚕桑废弃物资源化利用路径,解决产业发展与环境之间的矛盾。通过梳理绵阳市涪城区蚕桑废弃物无害化处理技术的发展历程,分析了不同时期蚕沙处理的方式和问题,构建了针对规模化养殖和小农户养殖的蚕桑废弃物资源化利用模式——生... 为探索蚕桑废弃物资源化利用路径,解决产业发展与环境之间的矛盾。通过梳理绵阳市涪城区蚕桑废弃物无害化处理技术的发展历程,分析了不同时期蚕沙处理的方式和问题,构建了针对规模化养殖和小农户养殖的蚕桑废弃物资源化利用模式——生态循环发展模式。该模式使蚕桑集中养殖区周边河流中水的化学需氧量降低40%~50%,氨氮含量降低30%~40%,蚕病发生率降低超10个百分点,以蚕桑废弃物为原料生产的有机肥施用到桑园后桑叶、蚕茧产量和质量得到提升,增收效果显著。涪城区生态循环发展模式实现了废弃物资源化利用,提升了环境质量、降低了蚕病发生率、增加了蚕农收益,为其他地区蚕桑废弃物资源化利用提供了可借鉴的范例。 展开更多
关键词 蚕桑废弃物 资源化利用 无害化处理 循环经济模式 环境质量 蚕病发生率 蚕农收益
在线阅读 下载PDF
家蚕天然彩色茧分子遗传研究进展及应用展望 被引量：2
3
作者 朱琳 王梦娇 +3 位作者 史成波 张辉 赵国栋 钱荷英 《中国蚕业》 2025年第1期43-48,共6页
蚕丝是高档的纺织原料,被誉为“纤维皇后”。蚕业生产上的蚕丝多为白色,然而通过化学染色使蚕丝着色的方式容易造成环境污染,近年来由于人们对彩色蚕丝的需求日益旺盛,因此对天然彩色蚕丝的研究变得热门。天然彩色蚕丝色彩艳丽且多样、... 蚕丝是高档的纺织原料,被誉为“纤维皇后”。蚕业生产上的蚕丝多为白色,然而通过化学染色使蚕丝着色的方式容易造成环境污染,近年来由于人们对彩色蚕丝的需求日益旺盛,因此对天然彩色蚕丝的研究变得热门。天然彩色蚕丝色彩艳丽且多样、抗氧化能力强、无需添加化学染料而更加环保,因此逐渐受到了广泛关注。综述了家蚕彩色茧的成色机制、品种研发以及彩色茧的茧色形成调控机理等方面的研究进展,强调了从分子水平深入研究家蚕彩色茧形成机制的重要性以及开发天然彩色茧蚕品种的必要性,旨在为天然彩色蚕丝的有效利用提供参考,促进蚕桑产业高质量发展。 展开更多
关键词 家蚕 天然彩色茧 彩色蚕丝 类胡萝卜素 类黄酮 分子遗传
在线阅读 下载PDF
不同发酵条件对发酵桑叶茶生物活性成分含量的影响 被引量：29
4
作者 肖洪 黄先智 +4 位作者 沈以红 丁晓雯 张亚琼 梁菡峪 张迪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第23期216-220,共5页
目的:研究不同发酵条件下发酵桑叶茶中脱氧野尻霉素(DNJ)等生物活性成分含量变化。方法:采用HPLC法测DNJ含量,比色法测定黄酮、多糖、多酚含量。结果:与对照组比较,不同温度发酵后发酵桑叶茶中的多糖、黄酮和多酚含量均降低,发酵温度为3... 目的:研究不同发酵条件下发酵桑叶茶中脱氧野尻霉素(DNJ)等生物活性成分含量变化。方法:采用HPLC法测DNJ含量,比色法测定黄酮、多糖、多酚含量。结果:与对照组比较,不同温度发酵后发酵桑叶茶中的多糖、黄酮和多酚含量均降低,发酵温度为30℃时发酵桑叶茶中DNJ含量增加了7.37%,黄酮含量略微降低;不同发酵时间发酵后发酵桑叶茶中的DNJ含量增加,在发酵时间为6h时DNJ含量最高增加7.10%,多糖含量增加6.45%;黄酮含量降低,发酵4h时多酚含量增加20.00%;菌种接种量为4×107CFU时发酵桑叶茶中DNJ含量增加4.23%,多糖含量最高增加3.68%,而黄酮和多酚含量降低。结论:发酵温度30℃、发酵时间6h、菌种接种量4×107CFU,最有利于发酵桑叶茶的功能性质。 展开更多
关键词 发酵 桑叶茶 脱氧野尻霉素 黄酮 多糖 多酚
在线阅读 下载PDF
蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性 被引量：30
5
作者 贾俊强 沈健 +3 位作者 陈炼 桂仲争 吴琼英 张舒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期114-120,共7页
为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的工艺进行优化,研究酶修饰后蛹虫草多糖清除DPPH自由基、螯合Fe2+和还原力等抗氧化活... 为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的工艺进行优化,研究酶修饰后蛹虫草多糖清除DPPH自由基、螯合Fe2+和还原力等抗氧化活性,并对其三螺旋体结构进行分析。结果表明:对修饰多糖抗氧化活性的影响因素从大到小依次为:加酶量、酶解温度、酶解pH值;α-淀粉酶修饰蛹虫草多糖的最优工艺条件为:酶解温度48.5℃、酶解pH 5.8、加酶量259.5U/g,在此条件下,酶修饰后蛹虫草多糖对DPPH自由基的清除率预测值为81.4%,验证值为(81.6±1.6)%,结果重现性好,可用于实际预测。抗氧化实验表明,α-淀粉酶法修饰后,蛹虫草多糖清除DPPH自由基和螯合Fe2+的EC50值分别为:0.0247、1.0120mg/mL,分别比酶法修饰前提高了55.1%和39.8%;同时,蛹虫草多糖的还原力也得到了显著提高(P<0.05)。三螺旋体结构分析表明,蛹虫草多糖经α-淀粉酶修饰后,其三螺旋体结构有轻微破坏,但仍然保持三螺旋体结构。 展开更多
关键词 蛹虫草多糖 酶法修饰 工艺优化 抗氧化 三螺旋体结构
在线阅读 下载PDF
丝胶蛋白抗氧化肽的酶法制备及功能评价 被引量：15
6
作者 范金波 任发政 +2 位作者 孙雁 王芳 姜鹭 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期279-283,共5页
为进一步开发利用废蚕丝,充分挖掘丝胶蛋白的可利用程度,该文研究了6种蛋白酶水解制备丝胶肽及产品的抗氧化活性。筛选出Alcalase碱性蛋白酶为制备丝胶抗氧化肽的理想蛋白酶,并以ABTS体系评价了丝胶肽的抗氧化活性。通过单因素试验研究... 为进一步开发利用废蚕丝,充分挖掘丝胶蛋白的可利用程度,该文研究了6种蛋白酶水解制备丝胶肽及产品的抗氧化活性。筛选出Alcalase碱性蛋白酶为制备丝胶抗氧化肽的理想蛋白酶,并以ABTS体系评价了丝胶肽的抗氧化活性。通过单因素试验研究了反应时间、底物浓度、反应温度、pH值、酶底物比对酶水解制备丝胶肽的影响;并通过回归正交旋转试验设计对水解条件进行优化,建立各因素与水解度和抗氧化活性的数学模型,确定Alcalase酶水解丝胶蛋白的最佳水解条件为:反应时间240min,底物浓度2%,反应温度55℃,pH8.5,酶底物比2.375%。最佳水解条件下水解度为33.35%,ABTS清除活性为43.19%。该研究为开发丝胶抗氧化肽功能产品提供了技术依据。 展开更多
关键词 蛋白水解 水解 优化 丝胶 ALCALASE 抗氧化活性 ABTS
在线阅读 下载PDF
不同杀青方法制备桑叶茶的品质测试分析 被引量：20
7
作者 施英 廖森泰 +4 位作者 肖更生 邹宇晓 刘凡 刘军 高云超 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期348-351,共4页
杀青是桑叶茶形状和品质形成的关键工序。将采摘的新鲜桑叶采用微波加热、蒸气加热和滚筒加热的方法进行杀青处理,测试不同杀青方法加工后成品桑叶茶的感官品质及营养保健品质。结果表明,微波杀青加工桑叶茶的外形色泽、汤色、叶底等感... 杀青是桑叶茶形状和品质形成的关键工序。将采摘的新鲜桑叶采用微波加热、蒸气加热和滚筒加热的方法进行杀青处理,测试不同杀青方法加工后成品桑叶茶的感官品质及营养保健品质。结果表明,微波杀青加工桑叶茶的外形色泽、汤色、叶底等感官品质较好,总浸出率、总黄酮含量和游离氨基酸含量等各项指标均高于其它2种杀青方法加工的桑叶茶,且对水浸出率、可溶性糖含量以及总多酚含量3项指标的影响达到显著水平,但香气和滋味欠佳。综合各项测试结果认为,微波杀青能较好保持桑叶茶的营养保健品质和感官品质,可考虑优化微波杀青工艺参数改善桑叶茶的香气和滋味。 展开更多
关键词 桑叶茶 杀青方法 微波 蒸气 滚筒 感官品质 营养保健品质
原文传递
蚕桑资源多元化开发利用新技术研究进展 被引量：22
8
作者 邹宇晓 廖森泰 +5 位作者 肖更生 胡腾根 王思远 沈维治 刘凡 穆利霞 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期561-569,共9页
拓展蚕桑资源在食品、医药、饲料和材料等领域的应用价值,已经成为现代蚕桑产业转型升级的重要发展方向之一,而蚕桑资源的多元化开发利用有赖于现代加工技术的支撑。国内研究者将低温加工技术、微胶囊技术、微生物转化技术等应用于蚕桑... 拓展蚕桑资源在食品、医药、饲料和材料等领域的应用价值,已经成为现代蚕桑产业转型升级的重要发展方向之一,而蚕桑资源的多元化开发利用有赖于现代加工技术的支撑。国内研究者将低温加工技术、微胶囊技术、微生物转化技术等应用于蚕桑资源的多元化开发利用中,例如蚕桑资源中的蛋白质、油脂等营养成分与花青素、多酚、生物碱、多糖等功能活性成分的分离提纯,桑椹、桑叶和蚕蛹食品的加工、保鲜等,并建立了部分蚕桑资源产品的加工技术体系。本文总结近10年蚕桑资源多元化利用加工新技术研究与产品开发方面取得的重要进展和成果,并探讨蚕桑资源多元化开发利用亟待解决与突破的关键技术。 展开更多
关键词 蚕桑资源 营养活性成分 功能食品 低温加工 微胶囊 生物转化
原文传递
不同加工方式制作桑枝饲料的营养价值及用于肉牛饲养的瘤胃降解特性 被引量：15
9
作者 郑旺 黄传书 +4 位作者 张洪燕 刘建勇 杨凯 黄先智 沈以红 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期594-600,共7页
以冬季剪伐的桑枝条为原料,分别采用粉碎方式和膨化方式加工制作桑枝饲料,通过化学分析方法和尼龙袋法评价2种桑枝饲料的饲用价值。测定膨化桑枝饲料和粉碎桑枝饲料中的粗蛋白质含量均较高,质量分数分别达到7.97%、7.43%,且差异极显著（... 以冬季剪伐的桑枝条为原料,分别采用粉碎方式和膨化方式加工制作桑枝饲料,通过化学分析方法和尼龙袋法评价2种桑枝饲料的饲用价值。测定膨化桑枝饲料和粉碎桑枝饲料中的粗蛋白质含量均较高,质量分数分别达到7.97%、7.43%,且差异极显著（P〈0.01）;膨化桑枝饲料中的粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量极显著低于粉碎桑枝饲料（P〈0.01）。根据RFV饲料评定标准评定膨化桑枝饲料的等级为3级,高于粉碎桑枝饲料。将装有永久性瘤胃瘘管的30月龄云南云岭牛作为供试肉牛,测定2种桑枝饲料营养物质在肉牛瘤胃中的降解率,结果是膨化桑枝饲料营养物质的降解率极显著高于粉碎桑枝饲料（P〈0.01）。研究结果表明,桑枝饲料中的粗蛋白含量较高,采用膨化方式加工的桑枝饲料的营养价值以及在肉牛瘤胃中的降解率均更高,可作为反刍动物的粗饲料。 展开更多
关键词 桑枝饲料 粉碎 膨化 营养成分 肉牛 瘤胃降解率
原文传递
D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备及抗氧化特性的研究 被引量：16
10
作者 张兰杰 候冬岩 +2 位作者 辛广 谷昊 赵素云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期103-105,共3页
从盘锦河蟹壳制备甲壳素,后者用盐酸水解,再纯化得到D-氨基葡萄糖盐酸盐,同时研究了其对羟自由基(·OH)清除作用和对超氧(O_2^-·)自由基的抑制效果。
关键词 河蟹外壳 甲壳素 D-氨基葡萄糖盐酸盐 自由基
在线阅读 下载PDF
蚕蛹油超声波辅助萃取及其抗氧化稳定性 被引量：36
11
作者 吴晓霞 李建科 张研宇 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期1677-1687,共11页
【目的】研究蚕蛹油(silkworm pupa oil)超声波辅助萃取的最佳工艺、蚕蛹油的理化性质、影响蚕蛹油氧化的因子和不同抗氧化剂及几种天然多酚类提取物对蚕蛹油的抗氧化效果。【方法】利用响应曲面法(response surface methodology)建立... 【目的】研究蚕蛹油(silkworm pupa oil)超声波辅助萃取的最佳工艺、蚕蛹油的理化性质、影响蚕蛹油氧化的因子和不同抗氧化剂及几种天然多酚类提取物对蚕蛹油的抗氧化效果。【方法】利用响应曲面法(response surface methodology)建立超声波辅助萃取蚕蛹油的数学模型,获得最佳萃取工艺;利用气相色谱法测定蚕蛹油中脂肪酸组成及含量;采用Schaal烘箱法,研究不同因子和添加不同抗氧化剂及几种天然多酚提取物对蚕蛹油抗氧化稳定性影响。【结果】通过二次回归模型响应曲面分析得出超声波辅助萃取蚕蛹油的最佳工艺条件为:超声功率102W,超声时间20min;超声温度40℃[0],在此条件下,蚕蛹油实际得率的平均值为28.9%,提取率为96.3%;超声波辅助萃取的蚕蛹油中不饱和脂肪酸相对含量为74.2%,其中油酸相对含量为38.3%,α-亚麻酸相对含量为30.2%,亚油酸相对含量为4.3%,棕榈油酸相对含量为1.0%,花生酸相对含量为0.4%;光照、金属离子、温度均可显著加速蚕蛹油氧化,几种天然多酚提取物中五倍子单宁对蚕蛹油抗氧化性最强。【结论】蚕蛹油超声波辅助萃取的提取率高、萃取时间短,油脂品质好;在蚕蛹油储存、加工中应降低温度、避光、避免接触金属离子,添加五倍子单宁可作为蚕蛹油良好的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 蚕蛹油 超声波辅助萃取 响应曲面法 抗氧化 五倍子单宁
在线阅读 下载PDF
蚕粪中提取叶绿素铜钠盐的稳定性研究 被引量：29
12
作者 胡军华 张袁松 +4 位作者 李鸿筠 姚廷山 刘浩强 雷慧德 陆红霞 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期370-373,共4页
以蚕粪为原料,95%的乙醇为溶剂提取叶绿素,并通过化学法制得叶绿素的铜纳盐。采用721分光光度计对叶绿素铜钠盐进行定性、定量测定,确定该色素测定系统中的最大波长为414nm。通过测量吸光值研究了几种常用食品添加剂对叶绿素铜钠盐稳定... 以蚕粪为原料,95%的乙醇为溶剂提取叶绿素,并通过化学法制得叶绿素的铜纳盐。采用721分光光度计对叶绿素铜钠盐进行定性、定量测定,确定该色素测定系统中的最大波长为414nm。通过测量吸光值研究了几种常用食品添加剂对叶绿素铜钠盐稳定性的影响,并对其耐光、耐热、耐酸碱及耐氧化性、耐还原性进行探讨。结果表明:叶绿素铜钠盐在70℃以下稳定性较好;光照对叶绿素铜钠盐稳定性的影响较大;还原剂(Na2S2O3)对叶绿素铜钠盐稳定性的影响较大,氧化剂在短时间内对其稳定性的影响不大,但放置的时间不宜超过30min;叶绿素铜钠盐在pH值为6以上的溶液中较为稳定,且有机酸及单糖对其稳定性无明显影响。 展开更多
关键词 叶绿素铜钠盐 稳定性 蚕粪
在线阅读 下载PDF
不同果桑品种桑椹花青素含量比较分析及干燥工艺研究 被引量：14
13
作者 朱燕 刘培刚 +4 位作者 陈文广 林天宝 刘岩 吕志强 魏佳 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期749-756,共8页
花青素是桑椹中的重要活性功能成分,但并不稳定,易受到温度、光照、pH等影响。本研究对生产上常见的8个果桑品种桑椹中的花青素含量进行比较,并分析了烘干温度、烘干时间对桑椹花青素含量的影响。结果发现,花青素含量在不同果桑品种间... 花青素是桑椹中的重要活性功能成分,但并不稳定,易受到温度、光照、pH等影响。本研究对生产上常见的8个果桑品种桑椹中的花青素含量进行比较,并分析了烘干温度、烘干时间对桑椹花青素含量的影响。结果发现,花青素含量在不同果桑品种间存在较大差异,其中以品种琼46和大10的花青素含量最高,花青素质量分数均大于55 mg/g;在短期贮藏过程中,桑椹质量不断降低而花青素含量不断提高;随着烘干温度升高、烘干时间延长,桑椹花青素含量降低差异极显著(P<0.01),因此桑椹烘干温度不应高于60℃,烘干时间不应超过24 h。研究结果将为果桑品种选择、桑果加工工艺优化等提供一定依据。 展开更多
关键词 桑椹 烘干温度 烘干时间 花青素 加工工艺
原文传递
桑叶1-脱氧野尻霉素对鹅脂质代谢的影响 被引量：14
14
作者 侯启瑞 钱忠遥 +3 位作者 李龙 陈涛 吴萍 赵卫国 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期387-392,共6页
将36只体质量相近的12日龄皖西白鹅随机分为4组,分别设为对照组(饲喂鹅饲料)、桑叶粉组(1 kg饲料中添加40 g桑叶粉)、低DNJ组(1 kg饲料中添加2.8 g桑叶DNJ提取物)和高DNJ组(1 kg饲料中添加14 g桑叶DNJ提取物),室内笼养(1只/笼)4周后,调... 将36只体质量相近的12日龄皖西白鹅随机分为4组,分别设为对照组(饲喂鹅饲料)、桑叶粉组(1 kg饲料中添加40 g桑叶粉)、低DNJ组(1 kg饲料中添加2.8 g桑叶DNJ提取物)和高DNJ组(1 kg饲料中添加14 g桑叶DNJ提取物),室内笼养(1只/笼)4周后,调查鹅生长性能、血脂、肝脏脂质代谢相关酶活性和代谢产物含量。结果显示,桑叶粉组和DNJ组鹅体质量显著低于对照组(P<0.05);桑叶粉组和高DNJ组鹅平均日增重极显著小于对照组(P<0.01),料重比极显著高于对照组(P<0.01),显著高于低DNJ组(P<0.05);桑叶粉组和DNJ组鹅肌肉中脂肪含量显著低于对照组(P<0.05),饲料中DNJ含量越高则肌肉脂肪含量越少;桑叶粉组和DNJ组鹅肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)活性极显著低于对照组(P<0.01);DNJ组鹅肝脏中酰基辅酶A氧化酶(ACO)活性极显著低于对照组(P<0.01),桑叶粉组显著低于对照组(P<0.05);桑叶粉组和DNJ组鹅肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽(GSH)含量和丙二醛(MDA)含量均极显著低于对照组(P<0.01),异前列腺素(8-iso-PG)含量显著降低(P<0.05)。综合以上结果认为,桑叶粉和桑叶DNJ提取物通过抑制FAS活性,降低雏鹅体内脂肪生成量,进而影响体质量增长速率;添饲桑叶粉或桑叶DNJ提取物有利于鹅机体保持良好的氧化还原状态;DNJ是桑叶中影响雏鹅脂质代谢的重要物质。 展开更多
关键词 桑叶 1-脱氧野尻霉素 鹅 生长性能 脂质代谢
原文传递
不同萃取方法对缫丝蛹油脂肪酸组成及理化性质的影响 被引量：13
15
作者 邹宇晓 吴娱明 +3 位作者 廖森泰 刘学铭 施英 陈智毅 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期620-624,共5页
采用有机溶剂（正已烷和石油醚）萃取法及超临界CO2流体萃取法分别萃取获得缫丝蚕蛹油样品，并对其脂肪酸组成及理化性质指标进行分析和测定。结果表明，缫丝蚕蛹经两种萃取方法共3种溶剂萃取获得的3个蛹油样品，其脂肪酸组成相同，均... 采用有机溶剂（正已烷和石油醚）萃取法及超临界CO2流体萃取法分别萃取获得缫丝蚕蛹油样品，并对其脂肪酸组成及理化性质指标进行分析和测定。结果表明，缫丝蚕蛹经两种萃取方法共3种溶剂萃取获得的3个蛹油样品，其脂肪酸组成相同，均分离出4种饱和脂肪酸和5种不饱和脂肪酸（占脂肪酸总量的72％～75％），其中超临界C02萃取得到的蛹沛酸值和过氧化值较低，而碘价和皂化值较高，质量优于其它2种有机溶剂提取的蛹油。提示超临界CO2萃取的蛹油作为一种富含ω-3型不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）的功能性油脂，具有广阔的应用开发前景。 展开更多
关键词 缫丝蛹油 有机溶剂萃取 超临界CO2萃取 脂肪酸 理化性质
在线阅读 下载PDF
桑枝粉对水中Cr(Ⅵ)离子的吸附研究 被引量：13
16
作者 唐玉斌 徐娟 +2 位作者 陈芳艳 刘学卿 吴平 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期608-612,共5页
桑枝粉富含纤维素和木质素,具有吸附去除废水中重金属离子的功能。采用桑枝粉吸附去除水中Cr(Ⅵ)离子,考察pH值、吸附时间、桑枝粉用量、Cr(Ⅵ)离子溶液初始浓度等因素对吸附效果的影响,测定吸附等温线,对等温吸附规律和吸附动力学过程... 桑枝粉富含纤维素和木质素,具有吸附去除废水中重金属离子的功能。采用桑枝粉吸附去除水中Cr(Ⅵ)离子,考察pH值、吸附时间、桑枝粉用量、Cr(Ⅵ)离子溶液初始浓度等因素对吸附效果的影响,测定吸附等温线,对等温吸附规律和吸附动力学过程作数学模拟。结果表明,桑枝粉对水中Cr(Ⅵ)离子有很好的吸附效果。吸附量随着pH值的增大而减小,随着吸附时间的延长而增大,吸附平衡时间为6 h;桑枝粉用量增加,吸附去除率提高;Cr(Ⅵ)离子溶液初始浓度增大,吸附去除率下降。适宜的吸附条件为:桑枝粉用量5 g/L,pH值1.5,温度25℃,吸附时间6 h,Cr(Ⅵ)离子溶液初始浓度为10 mg/L。桑枝粉对Cr(Ⅵ)离子的等温吸附规律符合Freundlich、Langmuir和Temkin模式,吸附呈单分子层形式,吸附性能良好,吸附易于进行。吸附动力学过程可用准一级和准二级动力学模式进行模拟。 展开更多
关键词 桑枝粉 水 六价铬离子 生物吸附 动力学
在线阅读 下载PDF
华南蚕区蚕沙产地无害化和肥料化处理技术体系构建思路 被引量：15
17
作者 廖森泰 杨琼 +6 位作者 张发宝 肖更生 罗国庆 高云超 吴娱明 邢东旭 黄勇 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1086-1088,共3页
调查华南蚕区现有的蚕沙处理主要有分散简易堆肥、沼气发酵和集中资源化利用处理3种模式。针对该蚕区高温多湿的环境,以及一年多次养蚕,蚕沙生产量大的情况,提出因地制宜,采用简易蚕沙池改造升级、小型设施堆肥处理、小规模集约化堆肥... 调查华南蚕区现有的蚕沙处理主要有分散简易堆肥、沼气发酵和集中资源化利用处理3种模式。针对该蚕区高温多湿的环境,以及一年多次养蚕,蚕沙生产量大的情况,提出因地制宜,采用简易蚕沙池改造升级、小型设施堆肥处理、小规模集约化堆肥处理等多种模式相结合的蚕沙好氧堆肥处理技术,并通过蚕沙堆肥过程与条件的控制,达到蚕沙病原菌灭活无害化、蚕沙堆肥发酵完全熟化和蚕沙作为桑园肥料应用无风险的目的,构建蚕沙产地无害化和肥料化处理技术体系。 展开更多
关键词 蚕沙 堆肥 无害化 肥料化
原文传递
蚕蛹油微胶囊的制备 被引量：12
18
作者 施英 吴娱明 +3 位作者 廖森泰 邹宇晓 刘凡 袁金辉 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期875-878,共4页
为了改善蚕蛹油的加工性能和延长其保质期,以大豆蛋白和β-环状糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备蚕蛹油微胶囊。依据蚕蛹油微胶囊乳状液的稳定性检测指标,确定壁材大豆蛋白和β-环状糊精的质量比为1∶1。通过正交试验确定制备蚕蛹油微胶... 为了改善蚕蛹油的加工性能和延长其保质期,以大豆蛋白和β-环状糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备蚕蛹油微胶囊。依据蚕蛹油微胶囊乳状液的稳定性检测指标,确定壁材大豆蛋白和β-环状糊精的质量比为1∶1。通过正交试验确定制备蚕蛹油微胶囊的最佳工艺条件为:芯材(蚕蛹油)与壁材的质量比为1∶2,乳状液中固形物的质量分数为20%,均质压力25MPa,喷雾干燥的进风温度190℃。在此工艺条件下制备蚕蛹油微胶囊的包埋率为91.2%。 展开更多
关键词 蚕蛹油 微胶囊 喷雾干燥 工艺条件 正交试验
原文传递
响应面法优化提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺 被引量：12
19
作者 肖洪 黄先智 +6 位作者 沈以红 丁晓雯 秦樱瑞 曾艺涛 杨娟 丁顺杰 商桑 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期46-51,共6页
为优化提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺,采用响应面分析法,以发酵温度、发酵时间及接种量为自变量,1-脱氧野尻霉素含量为响应值,设计三因素三水平响应面回归分析。结果表明:提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺的最佳工艺... 为优化提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺,采用响应面分析法,以发酵温度、发酵时间及接种量为自变量,1-脱氧野尻霉素含量为响应值,设计三因素三水平响应面回归分析。结果表明:提高发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量工艺的最佳工艺条件为发酵温度30℃、发酵时间5.6 h、黑曲霉∶日本根霉∶绿色木霉=2∶1∶2菌液接种量3.75×107 CFU/100 g,在此条件下发酵桑叶茶中1-脱氧野尻霉素含量为133.882 mg/100 g。 展开更多
关键词 发酵 桑叶茶 1-脱氧野尻霉素 响应面分析
在线阅读 下载PDF
焙烤对桑叶和桑椹月饼品质性状及风味形成的影响 被引量：8
20
作者 刘军 廖森泰 +4 位作者 邹宇晓 施英 刘凡 沈维治 穆利霞 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期559-564,共6页
在雪皮莲蓉月饼的饼皮和馅料中分别添加桑叶粉或桑椹粉,检测分析焙烤后桑叶月饼与桑椹月饼的色泽、质构(TPA)和风味等品质指标变化。焙烤能明显增加2种月饼饼皮的亮度和黄色,其中:添加桑叶粉的雪皮中,叶绿素的质量比由203.88μg/g降为10... 在雪皮莲蓉月饼的饼皮和馅料中分别添加桑叶粉或桑椹粉,检测分析焙烤后桑叶月饼与桑椹月饼的色泽、质构(TPA)和风味等品质指标变化。焙烤能明显增加2种月饼饼皮的亮度和黄色,其中:添加桑叶粉的雪皮中,叶绿素的质量比由203.88μg/g降为101.70μg/g,但饼皮绿色进一步加深定型;添加桑椹粉的雪皮中,花青素的质量比由349.76μg/g降为105.26μg/g,导致饼皮部分红色褪去。质构分析表明焙烤增强了2种月饼的硬度、凝聚性和回复性,尤其是馅料中添加桑椹粉使月饼质构改善的效果更为明显。采用固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用技术分析焙烤后2种月饼馅料中的挥发性风味物质种类增加,其中以烷烃类和呋喃类为主,而2,4-二甲基庚烷、3,6-二甲基癸烷可能为桑叶馅月饼的特征性风味物质,3-呋喃甲醛和2-戊基呋喃可能是桑椹馅月饼的特征性风味物质。说明桑叶粉或桑椹粉的添加对月饼焙烤后的色泽、质构和风味有重要贡献。 展开更多
关键词 焙烤 桑叶 桑椹 月饼 品质 风味
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 39 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部