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耐低温适合发酵黄芩茎叶的乳酸菌分离与鉴定研究
1
作者 安琦 原韬 +1 位作者 樊川 牛彦波 《黑龙江科学》 2025年第24期80-82,86,共4页
通过厌氧自然发酵黄芩茎叶的手段,采用常温培养方法,分离获得14株(编号ssl01~ssl14)乳酸菌,通过中低温交替培养方法筛选并获得生长良好的7株乳酸菌菌株,经生化及分子生物学鉴定,7株菌均为戊糖乳酸杆菌(Lactiplantibacillus pentosu)。7... 通过厌氧自然发酵黄芩茎叶的手段,采用常温培养方法,分离获得14株(编号ssl01~ssl14)乳酸菌,通过中低温交替培养方法筛选并获得生长良好的7株乳酸菌菌株,经生化及分子生物学鉴定,7株菌均为戊糖乳酸杆菌(Lactiplantibacillus pentosu)。7株菌进行低温兼性厌氧液体培养,测定菌活数及产酸能力后确定菌株ssl01在低温条件下菌株活力和产酸能力最强,活菌数可达5.79×10^(9)CFU/mL,pH达到3.5,从生长曲线可以看出,该菌在中低温条件下均具有较强的生长能力,未来具有良好的应用空间。 展开更多
关键词 低温 黄芩茎叶 发酵 乳酸菌
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牛胃加工利用研究进展 被引量：1
2
作者 刘敏 李升升 +2 位作者 张强龙 刘成录 高冬 《甘肃农业大学学报》 北大核心 2025年第2期305-315,共11页
牛胃包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,是可食性副产物,约占牛活体体重的3%。目前,对于牛胃的研究主要体现在前处理、涮制、煮制、烤制等熟制品加工中,对于储存运输、品质特性、新型产品的研发较少,综合利用率低。因此,本文对牛胃的产量、结... 牛胃包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,是可食性副产物,约占牛活体体重的3%。目前,对于牛胃的研究主要体现在前处理、涮制、煮制、烤制等熟制品加工中,对于储存运输、品质特性、新型产品的研发较少,综合利用率低。因此,本文对牛胃的产量、结构特性、营养、风味、前处理、储藏、加工应用等进行阐述,对现阶段牛胃前处理和加工利用中存在的问题进行分析,并对其加工利用前景进行展望,以期为后续牛胃的加工利用提供参考。 展开更多
关键词 牛胃 前处理 储藏 加工 利用
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南极磷虾粉中产蛋白酶菌株的筛选、鉴定及其应用研究
3
作者 李雪萍 刘志东 宁喜斌 《海洋湖沼通报(中英文)》 北大核心 2025年第1期173-180,共8页
为提高虾粉饲料的利用率,本研究尝试结合现代发酵技术从虾粉水解液中筛选出一株产酸性蛋白酶菌株L-22。对菌株进行了生理生化以及16S rDNA鉴定,基因序列在BLAST中比对,将比对结果建立系统发育树,核酸序列通过Bankit向GenBank申请登录号(... 为提高虾粉饲料的利用率,本研究尝试结合现代发酵技术从虾粉水解液中筛选出一株产酸性蛋白酶菌株L-22。对菌株进行了生理生化以及16S rDNA鉴定,基因序列在BLAST中比对,将比对结果建立系统发育树,核酸序列通过Bankit向GenBank申请登录号(GenBank Accession),在液态发酵条件下,探索了影响菌株发酵的条件。实验结果表明,该菌是可耐高温高盐度环境生长的安全菌株,能水解明胶、淀粉、酪氨酸等物质;经过BLAST比对和建立系统发育树,确定菌株属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),登录号为MZ577109;SDS-PAGE电泳结果表明,该菌所产酸性蛋白酶蛋白分子量介于29.0 KDa和44.3 KDa;在液态发酵条件下,以游离氨基酸含量和酶活力为指标,经过部分条件的优化,发酵液中氨基酸含量由最初的4.29±0.259 mg/mL(P<0.05)可提高至6.65±0.20 mg/mL(P<0.05),酶活力由25.17±0.84 U/mL(P<0.05)可提高到39.90±0.95 U/mL(P<0.05),研究所得的菌株对提高虾粉的利用率具有较好的效果。 展开更多
关键词 酸性蛋白酶 分离 发酵 南极磷虾粉 氨基酸
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鹿血抗运动疲劳肽分离纯化及其肽段分析
4
作者 杜小琴 夏炎 +1 位作者 张小琴 吴中宝 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第3期481-490,共10页
从鹿血中筛选出具有抗运动疲劳活性的肽段。以冻干鹿血粉为原料,选用碱性蛋白酶制备抗运动疲劳多肽,采用透析和葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱分离纯化,以对小鼠负重力竭游泳时间,肝糖原、血乳酸及血尿氮含量的影响为指标,获得抗运动疲劳... 从鹿血中筛选出具有抗运动疲劳活性的肽段。以冻干鹿血粉为原料,选用碱性蛋白酶制备抗运动疲劳多肽,采用透析和葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱分离纯化,以对小鼠负重力竭游泳时间,肝糖原、血乳酸及血尿氮含量的影响为指标,获得抗运动疲劳活性较强的肽段。采用氨基酸自动分析仪检测游离氨基酸与水解氨基酸含量;高效液相色谱法检测γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)与牛磺酸含量;凝胶渗透色谱法检测肽段分子量及其分布;液相色谱-串联质谱法鉴定多肽序列。透析分离得到分子量为500~3500 Da(M-1)、3500~8000 Da(M-2)和大于8000 Da(M-3)的三个组分,葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱进一步分离M-1得到P-1、P-2两个组分。与生理盐水给药相比,M-1给药在增加小鼠力竭游泳时间、肝糖原含量和降低血乳酸、血尿氮含量上差异均达到显著(P<0.01);P-2给药在增加小鼠力竭游泳时间和降低血乳酸、血尿氮含量上差异达到显著(P<0.05)。M-1中亮氨酸含量最高(12.14%),P-2中天冬氨酸含量最高(13.54%)。M-1的GABA、牛磺酸含量分别比P-2多178.39%、51.04%。M-1由小于20个氨基酸,分子量低于2000 Da的肽段组成。筛选出高活性的抗运动疲劳肽段M-1,可为鹿血天然抗运动疲劳产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 鹿血 抗运动疲劳肽 分离纯化 氨基酸 鉴定
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猪股骨头胶原蛋白降血压肽的分离纯化 被引量：13
5
作者 刘小红 李诚 +1 位作者 付刚 苏赵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第6期50-54,共5页
依次采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对猪股骨头胶原蛋白进行酶解,制备降血压肽。为了得到高活性、高纯度的降血压肽,依次采用超滤、离子交换层析、凝胶层析对酶解液进行分离纯化,采用体外检测方法测定各分离产物对血管紧张素... 依次采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对猪股骨头胶原蛋白进行酶解,制备降血压肽。为了得到高活性、高纯度的降血压肽,依次采用超滤、离子交换层析、凝胶层析对酶解液进行分离纯化,采用体外检测方法测定各分离产物对血管紧张素转化酶活性的半抑制浓度(IC_(50)值)。结果显示:猪骨酶解液经超滤分离获得分子质量小于5 ku的组分对血管紧张素转化酶的抑制活性最高,IC_(50)值为1.4002 mg/mL;该组分进行离子交换层析分离得4个组分,其中组分2的活性最高,IC_(50)值为0.4884 mg/mL;再将组分2进行凝胶层析分离得4个组分,其中组分2-2的活性最高,IC_(50)值为0.1953 mg/mL。 展开更多
关键词 酶解 降血压肽 超滤 离子交换层析 凝胶层析 血管紧张素转化酶半抑制浓度
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利用羽毛蛋白制备复合氨基酸的工艺研究 被引量：12
6
作者 王家宏 冯贵颖 +1 位作者 呼世斌 刘音 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第B10期106-108,112,共4页
　采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为... 　采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为盐酸浓度6mol/L,水解时间10h,水解温度105℃,催化剂用量60g/kg。氨基酸分析结果表明,2种方法的水解液中均含有17种氨基酸。综合各方面的因素,确定硫酸法水解工艺为制备复合氨基酸的最佳生产工艺。 展开更多
关键词 羽毛 蛋白制备 复合氨基酸 正交试验 水解介质浓度 氨基酸转化率 开发利用
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不同分子质量牛骨胶原多肽制备复合膜特性研究 被引量：9
7
作者 姚玉梅 袁湘汝 +2 位作者 韩鲁佳 杨增玲 刘贤 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期318-325,共8页
作为畜禽屠宰业的副产物,动物骨含有蛋白质、脂肪等营养物质,合理利用动物骨可以减少环境污染与资源浪费。从骨骼中提取回收胶原蛋白/多肽、并加工为高附加值产品被认为是一个具有潜力的发展方向。然而,胶原多肽的分子质量及分布会影响... 作为畜禽屠宰业的副产物,动物骨含有蛋白质、脂肪等营养物质,合理利用动物骨可以减少环境污染与资源浪费。从骨骼中提取回收胶原蛋白/多肽、并加工为高附加值产品被认为是一个具有潜力的发展方向。然而,胶原多肽的分子质量及分布会影响其溶解度、粘度、胶凝能力和稳定性等理化性质,从而影响胶原多肽基复合材料的结构与性能。以不同分子质量的牛骨胶原多肽为研究对象,采用溶液流延法制备胶原多肽羧甲基纤维素复合膜,通过测定拉伸强度、断裂伸长率、水溶性指数、静态接触角等指标,考察复合膜的力学性能和疏水性,并结合傅里叶变换红外光谱分析、X射线衍射分析、热重分析和扫描电子显微镜等技术,探究胶原多肽分子质量对复合膜微结构与性能的影响及作用机理。研究结果表明:添加胶原多肽可以显著改善复合膜的力学性能和疏水性,且在肽分子质量为700~1000 u时复合膜性能最优,其表面结构致密,拉伸强度、断裂强度和杨氏模量较对照组分别提升2.39、2.55、10.11倍,断裂伸长率较对照组降低40%,疏水性和热稳定性也最理想;但随着牛骨胶原多肽分子质量的增加,复合膜的水溶性增加,力学性能和热稳定性显著降低。 展开更多
关键词 牛骨 胶原多肽 复合膜 结构分析 力学性能
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家禽羽毛异常的原因及防制措施 被引量：10
8
作者 司兴奎 陈建红 +1 位作者 张济培 顾万军 《中国家禽》 北大核心 2006年第22期51-53,共3页
家禽的羽毛不同于家畜的被毛，是禽类特有表皮构造。除自然换羽原因外，由于饲养管理不当，使用药物，发生传染病，患慢性消耗性疾病或某些营养缺乏时，鸡只羽毛会出现蓬乱、干枯、晦暗、逆立或易断，提前或推迟换羽等异常现象。羽毛异... 家禽的羽毛不同于家畜的被毛，是禽类特有表皮构造。除自然换羽原因外，由于饲养管理不当，使用药物，发生传染病，患慢性消耗性疾病或某些营养缺乏时，鸡只羽毛会出现蓬乱、干枯、晦暗、逆立或易断，提前或推迟换羽等异常现象。羽毛异常的家禽不但在外观上影响家禽品质，而且使裸露的皮肤容易受损而降低家禽胴体质量；羽毛异常情况的出现还常伴随着销售价格急剧下跌，推迟上市等不良后果；如果发生在种禽，会出现产蛋数量和质量下降，受精率和孵化率下降；另外，由于羽毛异常脱落，使机体热量损失上升，加上羽毛再生需额外提供代谢能，因此增加了家禽对饲料的摄取量，使生产成本增加。 展开更多
关键词 家禽羽毛 异常现象 防制措施 原因 慢性消耗性疾病 自然换羽 胴体质量 表皮构造
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FAST指数在复原乳区分中的应用初探 被引量：11
9
作者 卜登攀 李树聪 +4 位作者 张瑞超 周凌云 于建国 魏宏阳 王加启 《中国农学通报》 CSCD 2006年第11期1-7,共7页
FAST指数是评价牛奶热损害的敏感指标,在研究生鲜乳热加工、奶粉及其复原乳色氨酸或梅拉德反应产物荧光强度的变化规律的基础上,评价了FAST指数用于鉴定生鲜乳和巴氏杀菌乳是否添加复原乳的效果。研究结果表明,奶粉生产过程中,色氨酸已... FAST指数是评价牛奶热损害的敏感指标,在研究生鲜乳热加工、奶粉及其复原乳色氨酸或梅拉德反应产物荧光强度的变化规律的基础上,评价了FAST指数用于鉴定生鲜乳和巴氏杀菌乳是否添加复原乳的效果。研究结果表明,奶粉生产过程中,色氨酸已经受到破坏,同时,不同奶粉之间色氨酸的荧光强度存在差异。与生鲜乳相比,复原乳中色氨酸荧光强度(FTrp)明显降低,随着生鲜乳中复原乳含量的增加,色氨酸的相对荧光强度线性下降;生鲜乳加热后,其中梅拉德反应产物的荧光强度(FAMP)明显升高,此类物质荧光强度升高也与牛奶中复原乳含量增加呈显著的线性相关;试验结果还表明FAST指数能有效的用于区分生鲜乳和巴氏杀菌乳,以及巴氏杀菌乳中是否添加了复原乳。 展开更多
关键词 复原乳 色氨酸 梅拉德反应 荧光强度 FAST指数
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不同光照和褪黑激素对獭兔生产性能和营养物质利用率的影响 被引量：11
10
作者 赵国先 刘彦慈 +3 位作者 马可为 李娜 张振红 冯志华 《饲料工业》 北大核心 2011年第3期39-44,共6页
选取4月龄体重相近的健康獭兔96只随机分成12组,每组8只,采用3×4随机区组试验设计,研究不同光照和褪黑激素对獭兔生产性能和营养物质利用率的影响。结果表明:①不同光照及褪黑激素对獭兔平均日增重均有显著(P<0.05)或极显著(P&l... 选取4月龄体重相近的健康獭兔96只随机分成12组,每组8只,采用3×4随机区组试验设计,研究不同光照和褪黑激素对獭兔生产性能和营养物质利用率的影响。结果表明:①不同光照及褪黑激素对獭兔平均日增重均有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响,光照与褪黑激素对獭兔平均日增重存在显著互作效应(P<0.05);②不同光照对獭兔粗蛋白消化率、粗脂肪消化率无显著影响(P>0.05),褪黑激素对獭兔粗蛋白消化率、粗脂肪消化率有极显著影响(P<0.01),光照与褪黑激素对獭兔粗蛋白消化率存在显著互作效应(P<0.05);③不同光照对獭兔血清GH无显著影响(P>0.05),褪黑激素对獭兔血清GH有极显著影响(P<0.01),光照与褪黑激素对獭兔血清GH存在显著互作效应(P<0.05);不同光照及褪黑激素对獭兔血清TP均有显著影响(P<0.05),光照与褪黑激素对獭兔血清TP无显著互作效应(P>0.05);不同光照对獭兔血清BUN无显著影响(P>0.05),褪黑激素对獭兔血清BUN有显著影响(P<0.05),光照与褪黑激素对獭兔血清BUN无显著互作效应(P>0.05)。本研究结果显示,褪黑激素能提高獭兔生产性能和各种营养物质的消化率,建议在獭兔生产中采取自然光照条件下饲喂36 mg/只褪黑激素。 展开更多
关键词 獭兔 光照周期 褪黑激素 生产性能 营养物质利用率
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蚕沙解磷菌株SEM-5的分离鉴定及其溶磷作用 被引量：5
11
作者 李庆荣 廖森泰 +3 位作者 邢东旭 肖阳 赵超艺 杨琼 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期797-805,共9页
【目的】蚕沙中不仅富含营养物质,还含有大量微生物资源,筛选出蚕沙中的高效解磷菌并对其解磷机理进行探讨,为微生物肥料的开发利用提供资源。【方法】以高温发酵期的蚕沙为材料,通过无机磷筛选培养基定向筛选获得耐高温的解磷菌1株;通... 【目的】蚕沙中不仅富含营养物质,还含有大量微生物资源,筛选出蚕沙中的高效解磷菌并对其解磷机理进行探讨,为微生物肥料的开发利用提供资源。【方法】以高温发酵期的蚕沙为材料,通过无机磷筛选培养基定向筛选获得耐高温的解磷菌1株;通过生理生化及分子生物学方法进行分类鉴定;利用钼锑抗比色法和高效液相色谱法进行有效磷和有机酸含量的定量分析;通过SPSS 11.0对相关数据进行统计分析。【结果】从高温堆肥发酵过程中的蚕沙中筛选获得1株白色圆形菌落的菌株,菌体长杆状、革兰氏染色阳性;通过基因组测序获得其全长基因组大小为5324477 bp,GC含量为37.73%,37个Scaffolds,73个Contigs,注释基因5628个、tRNA 48个及rRNA 1个;基因组序列比对分析鉴定为巨大芽孢杆菌,命名为SEM-5。该菌株具有较强的耐受盐(NaCl浓度≤10%)碱(pH 5~10)及高温(60℃)能力;对不同无机磷的解磷效果不同,其中对钙盐来源的无机磷溶解效率显著高于磷酸铝和磷酸铁(P<0.05,下同)。对不同发酵时间SEM-5菌株发酵液的有效磷浓度、有机酸含量和发酵液pH等进行检测及相关分析,结果表明不同发酵时间的SEM-5菌株发酵液中有效磷浓度与不同有机酸的相关性不同;在0~14 d的发酵过程中,有效磷浓度与乙酸和酒石酸含量呈极显著正相关(P<0.01,下同),与乳酸、琥珀酸和丙酸含量呈显著正相关;与发酵液pH和草酸含量分别呈极显著和显著负相关,与苹果酸和柠檬酸含量则无显著相关性(P>0.05)。【结论】分离自蚕沙的巨大芽孢杆菌(SEM-5菌株)具有很好的环境适应性,耐盐碱和高温,且能高效地溶解释放钙盐中的磷元素,具有良好的微生物肥料开发应用潜力。 展开更多
关键词 蚕沙 巨大芽孢杆菌 解磷菌 分离鉴定 有机酸
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我国畜禽粪便处理利用现状及展望 被引量：32
12
作者 程绍明 马杨晖 姜雄晖 《农机化研究》 北大核心 2009年第2期222-224,共3页
随着农业结构调整和农业产业化的推进,以及规模化、集约化畜禽养殖业的迅猛发展,其规模由小到大,范围由点到面,但由于畜禽养殖业管理薄弱和农业与养殖业脱节,致使大量畜禽粪便与污染物随意排放和流失,破坏了生态环境。为此,介绍了畜禽... 随着农业结构调整和农业产业化的推进,以及规模化、集约化畜禽养殖业的迅猛发展,其规模由小到大,范围由点到面,但由于畜禽养殖业管理薄弱和农业与养殖业脱节,致使大量畜禽粪便与污染物随意排放和流失,破坏了生态环境。为此,介绍了畜禽粪便的处理方法和资源化技术,并根据我国现状提出了畜禽粪便处理利用的发展方向。 展开更多
关键词 畜禽粪便 处理技术 资源化 综合利用
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几种动物胆汁的组分对比及树脂法精制CDCA初探 被引量：6
13
作者 杨春梅 王洪钟 +1 位作者 胡瑞兰 冯作山 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2006年第6期467-471,共5页
采用薄层层析法对蟾蜍、兔、鸡、猪及牛胆汁的组分进行了初步分析,结果表明,蟾蜍胆汁中主要是胆酸(CA)和几种不明物质;兔胆汁中主要是去氧胆酸(DCA)和少量的胆酸(CA);鸡胆汁中以鹅去氧胆酸(CDCA)和胆酸(CA)为主;猪胆汁中主要是鹅去氧胆... 采用薄层层析法对蟾蜍、兔、鸡、猪及牛胆汁的组分进行了初步分析,结果表明,蟾蜍胆汁中主要是胆酸(CA)和几种不明物质;兔胆汁中主要是去氧胆酸(DCA)和少量的胆酸(CA);鸡胆汁中以鹅去氧胆酸(CDCA)和胆酸(CA)为主;猪胆汁中主要是鹅去氧胆酸(CDCA)、猪去氧胆酸(HDCA)和石胆酸(LCA)为主;牛胆汁中主要是胆酸(CA)、去氧胆酸(DCA)以及少量的鹅去氧胆酸(CDCA)。采用紫外扫描皂化胆汁,确定了皂化胆汁的最大吸收波长,并以此为紫外检测波长首次对离子交换树脂法提取CDCA进行了初步研究并得到了高纯度的CDCA精品。 展开更多
关键词 动物胆汁 胆汁酸成分分析 CDCA 离子交换树脂 薄层层析
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病死猪肉骨粉与鱼粉营养成分对比分析 被引量：7
14
作者 程小飞 向劲 +6 位作者 李传武 宋锐 洪波 田兴 夏英 李绍明 刘丽 《江苏农业科学》 2020年第16期208-211,共4页
为探索非传染性病死猪无害化处理产物(猪肉骨粉)的资源化利用,对猪肉骨粉和鱼粉一般营养成分、氨基酸组成进行测定及对比分析。结果表明,猪肉骨粉和鱼粉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分的含量分别为3.25%和8.92%、66.65%和66.67%、13.52%... 为探索非传染性病死猪无害化处理产物(猪肉骨粉)的资源化利用,对猪肉骨粉和鱼粉一般营养成分、氨基酸组成进行测定及对比分析。结果表明,猪肉骨粉和鱼粉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分的含量分别为3.25%和8.92%、66.65%和66.67%、13.52%和8.23%、18.25%和21.50%。猪肉骨粉和鱼粉中必需氨基酸(EAA)含量分别为19.94%、22.35%,其第一限制性氨基酸均为Met(蛋氨酸)+Cys(半胱氨酸),第二限制性氨基酸均为Lys(赖氨酸),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.60和77.04,鲜味氨基酸(DAA)含量分别为26.89%和23.15%。综上,非传染性病死猪肉骨粉具有高蛋白、低灰分的特性,作为废弃物资源化再利用,尤其是在水产饲料中替代鱼粉具有一定的开发利用潜力。 展开更多
关键词 非传染性病死猪 废弃资源再利用 猪肉骨粉 鱼粉 营养成分 氨基酸 氨基酸评分(AAS) 化学评分(CS) 必需氨基酸指数(EAAI) 鲜味氨基酸
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鸭毛水解制备复合氨基酸新工艺的研究 被引量：4
15
作者 杨桂娣 林瑞余 +1 位作者 游秀花 张福娣 《生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第3期23-24,共2页
采用正交试验方法 ,对鸭毛水解制备复合氨基酸工艺条件进行优选。试验结果表明 ,鸭毛水解的最佳工艺条件为 :水解时间 10小时 ,反应温度 10 0℃ ,盐酸浓度为 4摩尔
关键词 鸭毛 水解制备 复合氨基酸 正交试验 工艺条件
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采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究 被引量：5
16
作者 张益奇 赵伟 +4 位作者 金妙仁 杨瑞金 张文斌 华霄 徐张贤 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第2期35-37,共3页
利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含... 利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含量与胃蛋白酶消化率,蛋白溶解性呈负相关,汽爆处理后,半胱氨酸含量有一定程度的降低。SDS-PAGE分析表明,汽爆处理后,羽毛角蛋白发生降解。 展开更多
关键词 羽毛 汽爆 胃蛋白酶消化率 生物效价
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蛋白质的酶水解过程研究 被引量：21
17
作者 申哲民 张学洪 +1 位作者 王文华 汪严明 《氨基酸和生物资源》 CAS 2002年第2期17-19,共3页
进行了蛋白质酶水解过程的研究。结果表明木瓜蛋白酶对混合蛋白质的亲和力最强 ,而 1398蛋白酶的亲和力最弱。也表明作用位点和亲和力之间有一定的对应关系 ,Km值和作用位点氨基酸含量比例的相关系数为 0 .90 9。温度影响结果表明温度... 进行了蛋白质酶水解过程的研究。结果表明木瓜蛋白酶对混合蛋白质的亲和力最强 ,而 1398蛋白酶的亲和力最弱。也表明作用位点和亲和力之间有一定的对应关系 ,Km值和作用位点氨基酸含量比例的相关系数为 0 .90 9。温度影响结果表明温度较低时温度升高加速水解反应过程处主要地位 ;当温度较高时 ,酶失活过程处主导地位。在一定水解时间内的讨论最适温度条件具有更明确的针对性 ,从本研究的采用胰酶 (胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶 )水解 4h的条件下 ,反应温度控制在45～ 5 展开更多
关键词 蛋白质 酶水解过程 畜骨 温度
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动物皮的利用方式及其发展前景 被引量：8
18
作者 但年华 但卫华 +5 位作者 曾睿 米贞建 林海 陈驰 曲健健 叶易春 《中国皮革》 CAS 北大核心 2007年第1期38-40,共3页
概述了动物皮及其水解产物以皮、胶原、明胶、水溶性明胶、多肽、短肽及氨基酸的多种存在状态及其性质,以及它们在工业、医疗等方面的应用,同时对其发展前景进行了展望。
关键词 动物皮 利用方式 发展前景 胶原
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家禽羽毛发生、发育及分子调控的研究进展 被引量：5
19
作者 汤青萍 宋迟 +3 位作者 胡艳 章双杰 赵东伟 邹剑敏 《中国家禽》 北大核心 2014年第12期41-43,共3页
文章对家禽羽毛的类型、发生发育过程、毛囊的基本结构与再生,以及影响羽毛发育的信号分子调控网络进行了综述,并探讨了家禽羽毛形成的遗传调控机制和生物学基础。
关键词 羽毛 发生 发育 调控
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畜禽粪便两相厌氧发酵的实验 被引量：12
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作者 吴志清 李文哲 王忠江 《农机化研究》 北大核心 2008年第2期142-146,共5页
实验研究了不同温度(25℃、30℃和35℃)和不同进料质量分数(6%、8%和10%)对牛粪水解酸化的影响。结果表明,温度和进料质量分数对牛粪水解酸化过程有很大影响。在酸化温度为35℃、进料质量分数为6%时,水解酸化效果最佳,酸化时间为5～9天... 实验研究了不同温度(25℃、30℃和35℃)和不同进料质量分数(6%、8%和10%)对牛粪水解酸化的影响。结果表明,温度和进料质量分数对牛粪水解酸化过程有很大影响。在酸化温度为35℃、进料质量分数为6%时,水解酸化效果最佳,酸化时间为5～9天。在此基础上,采用控制产甲烷罐进料量和进料频率的方法,进行了提高两相厌氧发酵容积产气率的研究。结果表明,通过控制产甲烷罐进料量和进料频率能明显提高容积产气率。在进料质量分数为6%时,5L/12h进料量的综合效果最佳,容积产气率达到最大为2.30m3/(m3·d)。 展开更多
关键词 畜牧学 两相厌氧发酵 实验研究 畜禽粪便水解酸化 容积产气率
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