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基于主成分分析法的清水鸽蛋光泽度评价模型的建立
1
作者 常玲玲 张蕊 +4 位作者 汤青萍 沈欣悦 穆春宇 付胜勇 卜柱 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2026年第1期154-158,共5页
为了更加快速、准确、客观地评价清水鸽蛋光泽度,并建立清水鸽蛋品质等级划分标准,试验将1 000枚蛋壳无裂缝、蛋重为20~26 g的生鲜鸽蛋加工为清水鸽蛋后,在每个清水鸽蛋表面随机选择3个位点进行明暗度L*、红绿色a*、黄蓝色b*、色彩饱和... 为了更加快速、准确、客观地评价清水鸽蛋光泽度,并建立清水鸽蛋品质等级划分标准,试验将1 000枚蛋壳无裂缝、蛋重为20~26 g的生鲜鸽蛋加工为清水鸽蛋后,在每个清水鸽蛋表面随机选择3个位点进行明暗度L*、红绿色a*、黄蓝色b*、色彩饱和度c和色调角h的测定,采用主成分分析法建立光泽度评价模型;随机选择60枚清水鸽蛋进行感官评分并采用所建模型进行光泽度评价,对鸽蛋光泽度评价模型F值(表示光泽度)和感官评分值进行相关性分析和多元logistic回归分析,验证该模型的准确性;根据鸽蛋光泽度评价模型F值的分布情况及“低等级鸽蛋比例不高于20%”的原则,将清水鸽蛋按品质优劣进行等级划分,建立清水鸽蛋品质等级划分标准。结果表明:主成分分析中前两个主成分累积方差贡献率为85.617%,且特征值均大于1,可用于对鸽蛋光泽度进行评价;建立的清水鸽蛋光泽度评价模型的拟合方程为F=-0.323 ZL+0.378 Za+0.034 Zb-0.176 Zc+0.321 Zh(其中ZL、Za、Zb、Zc和Zh分别代表标准化的明暗度L*、红绿色值a*、黄蓝色值b*、色彩饱和度c和色调角h),清水鸽蛋光泽度评价模型F值和感官评分呈极显著负相关(P<0.01),且呈一元二次曲线关系,提示所建模型可准确反映清水鸽蛋的光泽度。将清水鸽蛋按照品质优劣划分为特优级、一级和二级共3个等级,分级范围分别为F>1、1≥F≥-1、F<-1。说明基于主成分分析法建立的清水鸽蛋光泽度评价模型准确性高,可用于清水鸽蛋加工生产线进行品质分级。 展开更多
关键词 清水鸽蛋 主成分分析 光泽度 评价模型 蛋品质
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鸽蛋品质及产品加工与应用现状 被引量：1
2
作者 常玲玲 汤青萍 +4 位作者 张蕊 穆春宇 沈欣悦 付胜勇 卜柱 《中国家禽》 北大核心 2025年第3期144-148,共5页
蛋鸽养殖作为新兴产业发展迅速,当前我国年产鸽蛋超7亿只,产值20亿~25亿元,且呈现不断增长的态势。但目前鸽蛋品质及功能研究并未跟上产业发展的步伐,鸽蛋产品加工技术和产品开发尚处于起步阶段。文章系统分析了鸽蛋的物理性质、主要化... 蛋鸽养殖作为新兴产业发展迅速,当前我国年产鸽蛋超7亿只,产值20亿~25亿元,且呈现不断增长的态势。但目前鸽蛋品质及功能研究并未跟上产业发展的步伐,鸽蛋产品加工技术和产品开发尚处于起步阶段。文章系统分析了鸽蛋的物理性质、主要化学组成、特质性成分及表观特征,评价了鸽蛋的健康功能,并阐述其在加工与产业化应用方面的现状,为后期鸽蛋功能性成分研究及鸽蛋产品创制提供理论基础。 展开更多
关键词 鸽蛋 品质 健康功能 产品加工
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北京烤鸭烤制时内源性多糖与胶原蛋白互作增强膨胀效应
3
作者 武瑞赟 王振宇 +2 位作者 常枨 刘凌高 张德权 《食品科学》 北大核心 2025年第18期44-53,共10页
为深入探究鸭皮在高温烤制时的物化演变机制及内在作用路径,本研究以北京烤鸭为对象,通过质构特性测定、低场核磁共振技术、顶空气相色谱-离子迁移谱,结合分子对接与模拟方法,系统分析不同烤制时间下烤鸭皮硬度、韧性、咀嚼性、水分分... 为深入探究鸭皮在高温烤制时的物化演变机制及内在作用路径,本研究以北京烤鸭为对象,通过质构特性测定、低场核磁共振技术、顶空气相色谱-离子迁移谱,结合分子对接与模拟方法,系统分析不同烤制时间下烤鸭皮硬度、韧性、咀嚼性、水分分布及香气特征变化。结果显示,随着烤制时间的延长,鸭皮的硬度、韧性和咀嚼性显著上升,自由水含量降低,结合水比例升高,香气特征差异明显;相关性分析表明,鸭皮物质组成中糖类变化是主要影响因素,其中糖胺聚糖含量与鸭皮体积膨胀率、结合态胶原蛋白含量呈正相关;利用傅里叶变换红外光谱鉴定了烤制时鸭皮中糖胺聚糖硫酸基团的演变规律,借助计算机模拟构建不同硫酸化程度的糖胺聚糖-胶原蛋白互作模型,明确了糖胺聚糖通过自身结构变化,增加与胶原蛋白的互作位点,促进热膨胀交联网络形成的机制。 展开更多
关键词 烤鸭皮 糖胺聚糖 胶原蛋白 热膨胀效应 分子动力学模拟
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海藻酸钠及超高压对鸡肉凝胶保水和质构的影响 被引量：16
4
作者 方红美 陈从贵 +1 位作者 马力量 王武 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第32期14292-14294,共3页
研究了0-1．2％海藻酸钠（SA）添加水平、300MPa压力对鸡肉糜凝胶保水和质构（TPA）的影响。结果表明：添加SA可显著降低鸡肉凝胶的蒸煮损失率（CL），提高其保水性（WHC），但会导致凝胶TPA参数的降低；而300MPa的超高压处理不会改变S... 研究了0-1．2％海藻酸钠（SA）添加水平、300MPa压力对鸡肉糜凝胶保水和质构（TPA）的影响。结果表明：添加SA可显著降低鸡肉凝胶的蒸煮损失率（CL），提高其保水性（WHC），但会导致凝胶TPA参数的降低；而300MPa的超高压处理不会改变SA添加水平对凝胶CL、WHC与TPA参数影响的总体变化趋势，且可显著提高鸡肉凝胶的TPA参数，但在一定SA的浓度范围（≤0．6％）内，加压却给鸡肉凝胶的CL和WHC带来负面影响。 展开更多
关键词 超高压 海藻酸钠 鸡肉凝胶 保水性 质构
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不同品种鹅种蛋品质的比较分析 被引量：18
5
作者 苏蕊 徐廷生 +3 位作者 雷雪芹 刘宁 陈瑞君 乔书浩 《中国农学通报》 CSCD 2012年第26期28-31,共4页
为了研究不同品种鹅在相同饲养管理条件下其种蛋品质的异同。随机选取浙东白鹅(65周龄)、四川白鹅(76周龄)、豁眼鹅(66周龄)的种蛋各50枚,分别测定其物理特性和化学特性指标。结果表明:三品种间蛋的比重、蛋黄重、蛋壳比例、粗蛋白、粗... 为了研究不同品种鹅在相同饲养管理条件下其种蛋品质的异同。随机选取浙东白鹅(65周龄)、四川白鹅(76周龄)、豁眼鹅(66周龄)的种蛋各50枚,分别测定其物理特性和化学特性指标。结果表明:三品种间蛋的比重、蛋黄重、蛋壳比例、粗蛋白、粗灰分及蛋壳中钙磷含量差异不显著(P>0.05)。浙东白鹅的蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色、蛋白重、蛋白比例、蛋壳重指标均高于四川白鹅与豁眼鹅(P<0.05或P<0.01);豁眼鹅的蛋形指数、蛋壳颜色、蛋黄比例、粗脂肪含量均高于浙东白鹅与四川白鹅(P<0.05或P<0.01);四川白鹅的多数指标介于浙东白鹅与豁眼鹅之间。不同品种鹅蛋品质差异为蛋品质选择改良提供了很好的素材,并为人们日常生活中合理消费鹅蛋提供理论依据。 展开更多
关键词 浙东白鹅 四川白鹅 豁眼鹅 蛋品质
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肉鸡产品质量安全短信息追溯平台的设计 被引量：5
6
作者 赵新海 陈长喜 +2 位作者 赵光煜 王宏坡 韦冰 《河南科技大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2012年第1期67-70,8,共4页
为了提升肉鸡产品的质量安全管理水平,将农产品的可追溯理论与手机短信息技术相结合,以单口短信猫作为短信硬件设备,C#为开发语言,Microsoft SQL Server 2005为数据库管理系统,在Microsoft Visual Studio2008集成开发环境下,运用多队列... 为了提升肉鸡产品的质量安全管理水平,将农产品的可追溯理论与手机短信息技术相结合,以单口短信猫作为短信硬件设备,C#为开发语言,Microsoft SQL Server 2005为数据库管理系统,在Microsoft Visual Studio2008集成开发环境下,运用多队列与线程池的处理机制开发了基于短信息的肉鸡产品质量安全追溯平台。该平台将肉鸡产品的孵化、饲养、屠宰、储运、销售、检验检疫各环节的信息有机地联系在一起,实现了肉鸡产品的质量安全短信可追溯功能。设计过程中采用了多层、泛化的设计模式,可在其他农产品短信追溯系统中实现代码复用。 展开更多
关键词 短信息 肉鸡 安全 可追溯 短信猫
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优质鸡蛋研发现状及安徽优质蛋鸡业科技策略 被引量：7
7
作者 詹凯 董卫星 +2 位作者 肖扬书 许月英 赵瑞宏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第9期3660-3662,共3页
综述了国内优质蛋鸡业概况、影响蛋品质的因素、育种技术及安徽优质蛋鸡业科技策略,以更好地了解安徽优质蛋鸡业发展潜力,使安徽优质家禽业得到全面发展。
关键词 优质鸡蛋 优质蛋鸡 平衡育种 蛋品质 科技策略
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禽类剥制标本制作的新技术 被引量：5
8
作者 范钰婧 蒙志欢 +4 位作者 张裕恒 邓衔柏 范小龙 梁梓森 剡海阔 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2017年第7期33-34,I0003,共3页
剥制标本是兽医、动物科学、动物学、林学等专业教学、科研及科普等领域的重要材料。动物剥制标本承载着丰富的动物个体、群体及其系统发生、发展的信息，这些信息为动物学研究提供了不可或缺的、最为直接的实物依据，也是新的物种发表... 剥制标本是兽医、动物科学、动物学、林学等专业教学、科研及科普等领域的重要材料。动物剥制标本承载着丰富的动物个体、群体及其系统发生、发展的信息，这些信息为动物学研究提供了不可或缺的、最为直接的实物依据，也是新的物种发表和新分布区记述最简捷、最直接的可供检查参考的证据。禽类剥制标本被广泛使用于学校、自然博物馆、动物标本馆及动物科普展览中。目前， 展开更多
关键词 剥制标本 标本制作 禽类 新技术 动物科学 科普展览 自然博物馆 专业教学
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乌骨鸡活性肽研究进展 被引量：6
9
作者 李玉萍 张小慧 +2 位作者 黄建华 黄寒 胡庆娟 《中国家禽》 北大核心 2017年第1期38-41,共4页
乌骨鸡是我国特有的国家级保护药食两用家禽,因其体内含有丰富的营养成分和生物活性物质,受到古今中外研究者的关注,并进行了相关研究。文章对乌骨鸡活性肽的制备及其生物学活性进行综述,为进一步开发利用乌骨鸡提供理论参考。
关键词 乌骨鸡 活性肽 制备 生物学活性
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广州市品牌鸡蛋市场现状与消费者支付意愿调查分析 被引量：9
10
作者 左两军 李慧 齐文娥 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期267-270,共4页
根据广州市的实证调查资料,分析了广州市品牌鸡蛋市场的现状及消费者购买品牌鸡蛋的主要动因及支付意愿。调查结果显示品牌鸡蛋市场已基本形成;消费者愿意为产品认证、企业认证等品牌构成要素支付更高的价格,但愿意支付的程度不同。&qu... 根据广州市的实证调查资料,分析了广州市品牌鸡蛋市场的现状及消费者购买品牌鸡蛋的主要动因及支付意愿。调查结果显示品牌鸡蛋市场已基本形成;消费者愿意为产品认证、企业认证等品牌构成要素支付更高的价格,但愿意支付的程度不同。"卫生、安全与新鲜"是建立品牌信誉的基本要求,制定统一产品标准、细分市场、重视包装是品牌鸡蛋市场发展的关键。 展开更多
关键词 品牌鸡蛋 市场调查 支付意愿
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利用鸡粪规模化生产蝇蛆的生态畜牧业研究 被引量：7
11
作者 赵伟 林勇 +1 位作者 吴云良 庄从井 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第1期233-235,共3页
选用鸡粪、非常规饲料原料为试验材料配制5种蝇蛆培养基,分别为Ⅰ非常规饲料原料、Ⅱ鸡粪、Ⅲ90%鸡粪+10%非常规饲料原料、Ⅳ80%鸡粪+20%非常规饲料原料、Ⅴ60%鸡粪+40%非常规饲料原料。取工程蝇产卵高峰期所产的卵置于培养基中孵化饲养... 选用鸡粪、非常规饲料原料为试验材料配制5种蝇蛆培养基,分别为Ⅰ非常规饲料原料、Ⅱ鸡粪、Ⅲ90%鸡粪+10%非常规饲料原料、Ⅳ80%鸡粪+20%非常规饲料原料、Ⅴ60%鸡粪+40%非常规饲料原料。取工程蝇产卵高峰期所产的卵置于培养基中孵化饲养,未经蝇蛆处理的培养基为对照组,观察蝇蛆生长性能、营养成分以及蝇蛆培养基物理性质的变化。结果显示,用蝇蛆生态处理鸡粪可减少鸡粪的排放量;用鸡粪替代90%非常规饲料原料的蝇蛆培养基(Ⅲ组),其产蛆量最高,经济效益最好,生态处理鸡粪量大;用鸡粪替代80%非常规饲料原料的蝇蛆培养基(Ⅳ组)所得蝇蛆营养价值最为理想。 展开更多
关键词 鸡粪 非常规饲料原料 蝇蛆 生长性能 营养成分
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羽绒制品质量安全风险因子分析 被引量：9
12
作者 章双杰 葛庆联 +1 位作者 刘宏祥 张礼久 《中国家禽》 北大核心 2018年第7期41-45,共5页
通过对羽绒加工生产中原料采购、加工环节和污水处理的质量安全风险分析,比较国内不同羽绒标准的要求和差异,以及不同国家对羽绒品质要求的差异,提出相应的质量控制策略,为羽绒制品建立科学有效的全程控制系统,为羽绒加工业可持继发展... 通过对羽绒加工生产中原料采购、加工环节和污水处理的质量安全风险分析,比较国内不同羽绒标准的要求和差异,以及不同国家对羽绒品质要求的差异,提出相应的质量控制策略,为羽绒制品建立科学有效的全程控制系统,为羽绒加工业可持继发展提供理论参考。 展开更多
关键词 羽绒 羽毛 质量安全 风险因子
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我国水禽蛋品质量安全标准现状、问题及对策 被引量：7
13
作者 刘力 彭义 +1 位作者 彭祥伟 李荷丽 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2009年第24期20-23,共4页
我国水禽蛋产量约占全国禽蛋总产量的20%、占世界水禽蛋总产量的83.4%,位居世界第一。水禽蛋以鲜鸭蛋、咸蛋、皮蛋和糟蛋等形式进入消费市场,其中90%以上是皮蛋和咸蛋。但是,我国水禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检... 我国水禽蛋产量约占全国禽蛋总产量的20%、占世界水禽蛋总产量的83.4%,位居世界第一。水禽蛋以鲜鸭蛋、咸蛋、皮蛋和糟蛋等形式进入消费市场,其中90%以上是皮蛋和咸蛋。但是,我国水禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检验检测方法和技术薄弱,不仅制约着水禽蛋品质量安全的评价,而且制约着水禽蛋品质量安全水平的提高,对此,本文在我国水禽蛋品质量安全检测和标准研究的基础上,提出了建立适合我国国情的水禽蛋品质量安全标准体系的对策。 展开更多
关键词 水禽蛋品 质量安全 标准
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利用养殖场发酵液生产水溶肥的工艺研究
14
作者 张秀娟 王海忠 《陕西农业科学》 2025年第1期112-115,共4页
随着生态养殖技术的发展,将养殖场发酵液制作成水溶肥,对资源化利用畜禽养殖发酵液和改善农业生态环境具有重要意义。如何高效、环保地处理养殖场发酵液成为了养殖业可持续发展的关键。本文介绍了利用养殖场发酵液生产水溶肥的工艺,其... 随着生态养殖技术的发展,将养殖场发酵液制作成水溶肥,对资源化利用畜禽养殖发酵液和改善农业生态环境具有重要意义。如何高效、环保地处理养殖场发酵液成为了养殖业可持续发展的关键。本文介绍了利用养殖场发酵液生产水溶肥的工艺,其肥料产品符合国家相关标准,并具有稳定性好、营养全面、吸收利用率高、安全无害等特点,实现了畜禽养殖场发酵液的就地消纳利用,缓解了污染压力,以其高效、低成本、环保等优点,为养殖场发酵液处理提供了一种新的解决方案。 展开更多
关键词 养殖场 发酵液 生产 水溶肥 工艺
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地美硝唑在鸽组织中的残留分布及代谢规律研究 被引量：3
15
作者 陈大伟 刘敏 +7 位作者 唐修君 陆俊贤 赵敏 刘茵茵 马丽娜 周倩 王娟 高玉时 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2023年第2期74-78,共5页
为了探索亲鸽哺育乳鸽期间使用地美硝唑后亲鸽和乳鸽体内地美硝唑(DMZ)残留分布及代谢规律,制定适合肉鸽生产的休药期规范。本试验于亲鸽开始哺乳第1天以拌料和灌胃2种方式投喂DMZ,停药后不同时间采集亲鸽、乳鸽组织和鸽乳,采用液相色... 为了探索亲鸽哺育乳鸽期间使用地美硝唑后亲鸽和乳鸽体内地美硝唑(DMZ)残留分布及代谢规律,制定适合肉鸽生产的休药期规范。本试验于亲鸽开始哺乳第1天以拌料和灌胃2种方式投喂DMZ,停药后不同时间采集亲鸽、乳鸽组织和鸽乳,采用液相色谱串联质谱法测定DMZ及其代谢物残留量。结果显示,亲鸽采用饲喂和灌胃2种方式投喂DMZ后第1天亲鸽肌肉、肝脏、肾脏和皮脂中DMZ及其代谢物残留量均达到峰值,灌胃方式给药后第1天皮脂中DMZ及其代谢物含量高达6 591.7μg/kg,随后各组织残留量逐渐下降;饲喂方式给药后亲鸽肌肉、肝脏、肾脏和皮脂中药物消除时间分别为16 d、19 d、19 d和19 d,灌胃方式下分别为22 d、22 d、19 d和19 d;乳鸽各组织中药物残留代谢规律与亲鸽基本类似,最高残留量是灌胃后乳鸽皮脂组织,为500.7μg/kg;饲喂方式给药后乳鸽肌肉、肝脏、肾脏和皮脂中药物消除时间分别为16 d、16 d、16 d和13 d,灌胃方式下分别为13 d、19 d、16 d和13 d;2种给药方式下第10天鸽乳中均无药物检出。结果表明,亲鸽使用DMZ,饲喂方式给药建议亲鸽休药时间为19 d,乳鸽为16 d;灌胃方式给药建议亲鸽休药时间为22 d,乳鸽为19 d。 展开更多
关键词 地美硝唑 鸽 残留 代谢规律
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风味酱鸭加工工艺优化 被引量：6
16
作者 张斌 杨磊 +2 位作者 代显卓 滕凤云 熊志琴 《安徽农业科学》 CAS 2014年第17期5620-5622,共3页
[目的]优化风味酱鸭的加工工艺。[方法]以鸭腿为原料,选取腌制时间、煮制时间、葡萄糖添加量和酱油添加量进行单因素试验,在此基础上采用正交试验优化,研究各自变量及其交互作用对风味酱鸭风味的影响,并对其工艺参数进行优化。[结果]风... [目的]优化风味酱鸭的加工工艺。[方法]以鸭腿为原料,选取腌制时间、煮制时间、葡萄糖添加量和酱油添加量进行单因素试验,在此基础上采用正交试验优化,研究各自变量及其交互作用对风味酱鸭风味的影响,并对其工艺参数进行优化。[结果]风味酱鸭的最佳加工工艺条件为:腌制时间12 h、煮制时间70 min、葡萄糖添加量2.0%、酱油添加量30 ml/kg(均以鸭腿的重量计)。在此工艺条件下,酱鸭腿风味口感较好。[结论]该研究可为风味酱鸭的工业化生产提供理论指导。 展开更多
关键词 风味酱鸭 正交试验 工艺优化
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电感耦合等离子体质谱法同时测定盐水鹅中14种金属元素的研究 被引量：3
17
作者 葛庆联 陈大伟 +3 位作者 高玉时 唐修君 樊艳凤 马丽娜 《中国家禽》 北大核心 2016年第6期39-42,共4页
采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定盐水鹅中镁、铬、锰、钴、镍、铜、锌、砷、硒、钼、镉、锡、汞、铅等14种金属元素。样品经硝酸双氧水体系进行消解,基于氢气和氦气的碰撞反应池技术,有效地消除了多原子离子对待测元素的... 采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定盐水鹅中镁、铬、锰、钴、镍、铜、锌、砷、硒、钼、镉、锡、汞、铅等14种金属元素。样品经硝酸双氧水体系进行消解,基于氢气和氦气的碰撞反应池技术,有效地消除了多原子离子对待测元素的干扰,选用钪、钇、铟、铽、铋等元素为内标混合液校正基体干扰和漂移。该方法测定14种金属元素的线性范围宽,线性相关系数良好（〉0.999）,检出限低,各金属元素的加标回收率在85.0%-110.0%之间。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 盐水鹅 金属元素
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添加乌骨鸡肌肉对小白鼠早期生长发育的影响 被引量：3
18
作者 李思 张福平 +3 位作者 林家栋 潘兰兵 易恒洁 李维 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第7期220-222,共3页
选择健康、生长发育良好的赤水乌骨鸡母鸡、饲养条件相同的普通母鸡各4羽,采胸肌烘干后制粉备用。选择200只雌性健康断奶小白鼠,随机分成5组,A组为对照组,只饲喂小白鼠专用饲料,B、C组每日分别按体质量灌服普通鸡肌肉粉1.2、2.4 g/kg;D... 选择健康、生长发育良好的赤水乌骨鸡母鸡、饲养条件相同的普通母鸡各4羽,采胸肌烘干后制粉备用。选择200只雌性健康断奶小白鼠,随机分成5组,A组为对照组,只饲喂小白鼠专用饲料,B、C组每日分别按体质量灌服普通鸡肌肉粉1.2、2.4 g/kg;D、E组每日分别按体质量灌服赤水乌骨鸡肉粉1.2、2.4 g/kg。试验期为4周,每周测定各组增质量。在第4周末期测定小白鼠胸腺指数、脾脏指数,进行负重游泳和缺氧试验,测定各组小白鼠血液中溶菌酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶3类血清酶的含量。结果发现,添加乌骨鸡肌肉对小白鼠增质量、负重游泳时间、脾脏指数、胸腺指数的影响显著比添加普通鸡肌肉好,各组酶指标E>D>C>B>A。耐缺氧时间长短分别为E>D>C>B>A。以上结果说明,赤水乌骨鸡肉具有良好的保健效果,对增强小白鼠的体质和免疫力均有促进作用。 展开更多
关键词 乌骨鸡肌肉 小白鼠 早期发育
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菌种和辅料对鸡粪堆肥效果的影响 被引量：8
19
作者 杨恕玲 侯丽鹏 +1 位作者 翟玉蕊 张春珍 《中国农学通报》 CSCD 2014年第24期56-60,共5页
为了探讨菌种和辅料对鸡粪堆肥效果的影响,试验以鸡粪和木屑、稻壳为发酵原料,分别添加酵母菌和乳酸菌,研究菌种和辅料对鸡粪发酵过程中温度、大肠杆菌群数和臭味的变化。结果发现:(1)添加酵母菌组的发酵最高温度达到67.6℃,比乳酸菌组... 为了探讨菌种和辅料对鸡粪堆肥效果的影响,试验以鸡粪和木屑、稻壳为发酵原料,分别添加酵母菌和乳酸菌,研究菌种和辅料对鸡粪发酵过程中温度、大肠杆菌群数和臭味的变化。结果发现:(1)添加酵母菌组的发酵最高温度达到67.6℃,比乳酸菌组高6.9℃,且酵母组发酵温度在55℃以上持续了16天,比乳酸菌组多5天,两组均高于对照组(55.9℃和5天);(2)添加木屑组的发酵最高温度比稻壳组高2.2℃,55℃以上的持续时间多3天;(3)酵母菌组、乳酸菌组的粪中大肠杆菌的数量由105个/g下降到102个/g,其粪臭味分别在第7天和第8天消失。因此,在该试验条件下,在鸡粪中添加酵母菌和木屑的堆肥发酵效果是最好的。 展开更多
关键词 乳酸菌 酵母菌 木屑 稻壳 鸡粪 堆肥
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国内外蛋类中农药最大残留限量标准的对比分析研究 被引量：3
20
作者 黄小龙 朱雨田 郑燕燕 《中国家禽》 北大核心 2020年第6期78-82,共5页
蛋类作为人体重要营养物质来源,其安全问题备受关注。文章依据《GB2763-2019》为标准研究对象,通过比较我国与国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、澳大利亚、加拿大的蛋类中农药残留限量标准的差异,分析了目前我国蛋类中农药残留标... 蛋类作为人体重要营养物质来源,其安全问题备受关注。文章依据《GB2763-2019》为标准研究对象,通过比较我国与国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、澳大利亚、加拿大的蛋类中农药残留限量标准的差异,分析了目前我国蛋类中农药残留标准面临的问题,提出了进一步完善我国蛋类农药残留标准体系的一些思路和对策措施。 展开更多
关键词 蛋类 农药 最大残留限量 对比分析
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