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蚕沙处理资源化利用研究进展 被引量：7
1
作者 高云超 肖更生 +6 位作者 廖森泰 吴娱明 施英 刘凡 陈志毅 刘学铭 邹晓宇 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期107-109,共3页
蚕沙是一种资源,但因难于收集而很少被充分利用。概述了我国蚕沙的资源特性、研究利用情况,比较了我国典型蚕业产区的蚕沙处理现状和做法,以期为蚕沙的综合利用提供参考。
关键词 蚕沙 资源利用 研究
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黄血蚕和雄蚕蛾食药用价值开发研究 被引量：5
2
作者 吴娱明 肖更生 +7 位作者 廖森泰 陈卫东 张友胜 黄健初 陈智毅 徐玉娟 刘学铭 唐立新 《广东农业科学》 CAS CSCD 2006年第11期34-37,共4页
综述了广东省农科院蚕业所近年来在多化性黄血蚕和雄蚕蛾食药用价值研究开发方面的部分研究结果。从营养成分、功效成分和系列的动物试验结果表明,多化性黄血蚕较现行二化性白茧蚕具有更好的营养成分和药理功效。用雄蚕蛾研制的雄蚕蛾... 综述了广东省农科院蚕业所近年来在多化性黄血蚕和雄蚕蛾食药用价值研究开发方面的部分研究结果。从营养成分、功效成分和系列的动物试验结果表明,多化性黄血蚕较现行二化性白茧蚕具有更好的营养成分和药理功效。用雄蚕蛾研制的雄蚕蛾胶囊进行的人体临床试验结果表明,雄蚕蛾胶囊对男性少精弱精症有明显的治疗作用。 展开更多
关键词 黄血蚕 雄蚕蛾 食用 药用
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微细化-蛋白酶解对蚕蛹蛋白营养价值和功能特性的影响 被引量：6
3
作者 李少辉 贾俊强 桂仲争 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期181-187,共7页
本实验采用磨球超微粉碎-蛋白酶解的方法改性处理蚕蛹蛋白,研究了改性处理后蚕蛹蛋白的营养价值和功能特性。结果表明:微细化-酶解改性处理后蚕蛹蛋白的必需氨基酸/非必需氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸均达到联合国粮食及农业组织和世界... 本实验采用磨球超微粉碎-蛋白酶解的方法改性处理蚕蛹蛋白,研究了改性处理后蚕蛹蛋白的营养价值和功能特性。结果表明:微细化-酶解改性处理后蚕蛹蛋白的必需氨基酸/非必需氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸均达到联合国粮食及农业组织和世界卫生组织推荐模式标准,营养价值显著提升(P<0.05);改性处理后蚕蛹蛋白的水解度提高了65.62%,溶解度、乳化性和起泡性分别提高了402%、187%和141%;巯基含量增加了57%,二硫键含量降低了21%;二级结构无规卷曲含量由37.46%增加到91.33%;剂量为25μg/m L的蚕蛹蛋白改性处理后,促小鼠脾细胞增殖能力增加了100%,免疫能力极显著提高(P<0.01)。 展开更多
关键词 蚕蛹蛋白 微细化 蛋白酶解 营养评价 功能特性
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