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奶中兽药残留食品安全国家标准现状分析及展望
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作者 叶妮 孙雷 +1 位作者 陈超超 王亦琳 《中国兽药杂志》 2026年第2期54-62,共9页
经历了近30年的努力,我国已建立了一套较为科学完善的兽药残留标准体系。本文从兽药最大残留限量标准和兽药残留检测方法标准两方面,对奶中兽药残留食品安全国家标准进行了梳理、归纳、匹配和分析,同时对我国兽药残留标准体系的有关问... 经历了近30年的努力,我国已建立了一套较为科学完善的兽药残留标准体系。本文从兽药最大残留限量标准和兽药残留检测方法标准两方面,对奶中兽药残留食品安全国家标准进行了梳理、归纳、匹配和分析,同时对我国兽药残留标准体系的有关问题简要描述,根据我国当前产乳供人食用的泌乳动物养殖中所用兽药情况展望了兽药残留标准体系完善的措施,以期为相关部门开展奶中兽药残留有关工作提供参考。 展开更多
关键词 兽药残留 标准 现状分析 展望
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云南西双版纳热区化肥施用现状与对策探讨
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作者 李思敏 许木果 +2 位作者 丁华平 刘忠妹 杨春霞 《中国农学通报》 2026年第4期164-171,共8页
为破解云南西双版纳热区农业发展中化肥施用强度与利用效率的矛盾、助力农业绿色转型,分析了西双版纳热区(含景洪市、勐腊县和勐海县)化肥施用现状,揭示了盲目施肥、监管薄弱等问题。针对性地提出了推广测土配方施肥、建设低碳生态热区... 为破解云南西双版纳热区农业发展中化肥施用强度与利用效率的矛盾、助力农业绿色转型,分析了西双版纳热区(含景洪市、勐腊县和勐海县)化肥施用现状,揭示了盲目施肥、监管薄弱等问题。针对性地提出了推广测土配方施肥、建设低碳生态热区、构建标准化评估体系、加强技术培训等对策。研究强调构建“环境承载-作物需求-养分循环”三位一体的精准调控体系,为该区域实现化肥减量增效、促进农业可持续发展和乡村振兴战略提供参考,并为其他热带地区的农业绿色转型提供借鉴。 展开更多
关键词 西双版纳 热区 化肥 现状 对策
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基于Spring Boot+Vue框架的肉牛场生产管理系统设计与应用
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作者 易广 王汐琳 +5 位作者 贺腾飞 刘宇慧 刘鑫宇 姜淞瑀 李建功 陈昭辉 《中国农学通报》 2026年第3期189-197,共9页
针对当前肉牛养殖领域普遍存在的信息缺失、管理效率低下、软硬件数据阻隔等行业痛点,本研究基于肉牛场全流程生产管理需求,设计并开发了一套Spring Boot为后端框架、Vue为前端框架的肉牛场生产管理系统。系统整合牛只全生命周期数据,... 针对当前肉牛养殖领域普遍存在的信息缺失、管理效率低下、软硬件数据阻隔等行业痛点,本研究基于肉牛场全流程生产管理需求,设计并开发了一套Spring Boot为后端框架、Vue为前端框架的肉牛场生产管理系统。系统整合牛只全生命周期数据,构建了机构管理、牛群管理、健康管理、繁育管理、环境管理、物料管理、统计报表7大核心功能模块,实现从牛只基本档案、繁育配种、疾病免疫、体重体尺、转舍出栏等信息的规范化管理,同时集成LoRa无线自组网环境监测设备与萤石云视频监控接口,打通了软硬件数据链路。该系统已在国家肉牛产业体系黑龙江某肉牛养殖基地进行测试应用,累计录入牛只基础信息5300余条、生产数据超万条,环境数据每10 min上传1次的实时采集与上传。应用结果表明,系统兼具简单易用、稳定性好、扩展性强等特点,可将养殖场数据处理效率提升60%以上,显著降低人工统计误差,实现肉牛生产管理的标准化与数字化。本系统为肉牛产业智慧化升级提供了可落地的技术方案,也为畜牧领域信息化管理系统的开发提供了参考范式。 展开更多
关键词 肉牛 养殖 生产管理 Spring Boot Vue 系统设计 模块化架构 系统应用
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霉菌毒素在动物体内代谢机理与在动物性食品中残留现状研究进展
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作者 向思亭 周煜 《中国饲料》 北大核心 2026年第3期23-29,共7页
霉菌毒素是一类存在于谷物或饲料中由丝状霉菌产生的次级代谢物。因霉菌毒素很难被工业加工所破坏,所以很容易被动物摄取进入体内引起霉菌毒素中毒。虽然动物胃肠道能将霉菌毒素转化为毒性较小的代谢产物,但摄取过多霉菌毒素,其本体和... 霉菌毒素是一类存在于谷物或饲料中由丝状霉菌产生的次级代谢物。因霉菌毒素很难被工业加工所破坏,所以很容易被动物摄取进入体内引起霉菌毒素中毒。虽然动物胃肠道能将霉菌毒素转化为毒性较小的代谢产物,但摄取过多霉菌毒素,其本体和代谢产物则易残留于动物体内,若此类动物加工成动物性食品被人类所食,则会对人类身体健康带来潜在威胁。本文介绍了几种典型霉菌毒素在动物体内的代谢机理及代谢产物,同时对国内外奶及奶制品和肉类产品中霉菌毒素及其代谢产物残留现状进行综述,以期为生产安全的动物性食品提供理论依据。 展开更多
关键词 霉菌毒素 动物性食品 代谢机理 黄曲霉毒素
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鸡蛋中兽药残留检测技术的研究现状、挑战与发展趋势
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作者 杜宇峰 张凤艳 +4 位作者 谭燕 孙黎君 孙娜 王婷 李环亭 《食品安全质量检测学报》 2026年第1期169-179,共11页
鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表... 鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表现为共计24种兽药在鸡蛋基质中缺乏针对性的检测方法。其次,重点论述了检测技术的最新进展:在前处理技术方面,改进的QuEChERS方法、微萃取技术和磁性固相萃取的发展显著提升了净化效率与自动化水平;在仪器分析方面,离子阱质谱和高分辨质谱联用等技术为实现多残留高通量筛查与非靶向发现提供了强大工具;在快速检测技术方面,纳米材料和传统检测技术的融合极大地提升了现场筛查的灵敏度与时效性。最后,对未来技术的发展进行了展望,微流控芯片技术、基于人工智能的光谱解析方法、适用于现场筛查的便携式质谱仪以及多技术联用平台的发展将是未来的发展重点。以期为保障鸡蛋产品质量安全提供参考,并促进产业健康发展。 展开更多
关键词 鸡蛋 兽药残留 检测技术 QUECHERS 高分辨质谱法 快速检测
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磺胺类药物在畜产品中残留的原因及检测方法
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作者 乔瑞云 张玉利 《河南畜牧兽医》 2026年第3期74-76,共3页
磺胺类药物在畜禽养殖中的应用虽为提升效益发挥了作用,但药物残留问题已成为食品安全与公共健康领域的重要关切。基于此,该文围绕畜产品中磺胺类药物残留展开研究,分析了药物残留对人体健康、细菌耐药性及生态环境的危害;探讨了养殖违... 磺胺类药物在畜禽养殖中的应用虽为提升效益发挥了作用,但药物残留问题已成为食品安全与公共健康领域的重要关切。基于此,该文围绕畜产品中磺胺类药物残留展开研究,分析了药物残留对人体健康、细菌耐药性及生态环境的危害;探讨了养殖违规用药、休药期执行不力、饲料添加剂不当使用及管理不规范等药物残留的成因;介绍了高效液相色谱、气相色谱-质谱联用及胶体金免疫层析等检测技术的应用要点,旨在为降低药物残留风险、保障食品安全及促进养殖业可持续发展提供理论支撑。 展开更多
关键词 磺胺类药物 畜产品药物残留 检测方法 食品安全 耐药性
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土壤调理剂与微生物菌剂对镉砷复合污染旱地安全利用效果研究
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作者 刘润梅 周国平 +3 位作者 汪福正 宋瑞瑚 胡兴钢 唐俊云 《中国农学通报》 2026年第1期128-135,共8页
为探索在不改变现有种植模式和农业生产方式、不降低土壤生产功能的前提下,实现镉砷复合污染且历年镉超标辣椒地的安全利用,施用3种材料[维地康土壤调理剂(WDK)、土传病克微生物菌剂(TCBK)和江苏天象微生物菌剂(JSTX)],评估它们对土壤-... 为探索在不改变现有种植模式和农业生产方式、不降低土壤生产功能的前提下,实现镉砷复合污染且历年镉超标辣椒地的安全利用,施用3种材料[维地康土壤调理剂(WDK)、土传病克微生物菌剂(TCBK)和江苏天象微生物菌剂(JSTX)],评估它们对土壤-辣椒系统中重金属含量的影响。结果表明:(1)对土壤的影响:WDK、TCBK和JSTX均显著降低土壤镉(Cd)含量,降幅范围在0.05~0.09 mg/kg之间(P<0.05),同时显著增加土壤铬(Cr)含量,增幅为3.7~14.4 mg/kg(P<0.05);WDK和JSTX显著降低土壤砷(As)含量(分别降低2.7、3.9 mg/kg),而TCBK则显著增加土壤As含量(增长0.6 mg/kg)(P<0.05);3种材料对土壤汞(Hg)和铅(Pb)含量的影响均不显著(P>0.05)。(2)对辣椒的影响:3种材料均显著降低当季辣椒Cd含量,降幅为0.018~0.027 mg/kg(P<0.05),对前季辣椒Cd含量的降低效果更为显著,降幅为0.068~0.077 mg/kg(P<0.01);对辣椒Pb含量的影响不显著(P>0.05);辣椒中未检出Hg、As和Cr;WDK、JSTX显著提高了辣椒产量(增幅分别为32.2%、15.7%),而TCBK则显著降低了辣椒产量(降低7.8%)(P<0.05)。综上,WDK、TCBK和JSTX处理均能有效降低土壤Cd含量并增加土壤Cr含量,但对土壤As的影响因材料而异,对土壤Hg和Pb的影响不显著。三者均能显著降低当季和前季辣椒Cd含量,但对辣椒Pb含量无显著影响。WDK和JSTX可显著增产,而TCBK则显著减产。 展开更多
关键词 微生物菌剂 土壤调理剂 重金属 旱地 辣椒
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动物源性食品中磺胺类药物残留的LC-MS/MS测定:基质效应评估与消除策略
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作者 崔江玉 陈磊 《畜牧业环境》 2026年第1期34-35,共2页
液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)是动物源性食品中磺胺药物残留检测的主要技术,基质效应引发的检测偏差是制约其定量准确性的关键问题。本文结合LC-MS/MS检测技术应用实践,剖析动物源性食品中磺胺药物残留检测的基质效应产生机制与影响规律... 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)是动物源性食品中磺胺药物残留检测的主要技术,基质效应引发的检测偏差是制约其定量准确性的关键问题。本文结合LC-MS/MS检测技术应用实践,剖析动物源性食品中磺胺药物残留检测的基质效应产生机制与影响规律,并从样品前处理、检测校准、仪器调控等方面提出针对性消除策略,旨在为提升磺胺药物残留LC-MS/MS检测的准确性、稳定性提供技术参考,也为同类兽药残留检测的基质效应防控提供思路。 展开更多
关键词 动物源性食品 磺胺药物残留 LC-MS/MS 基质效应 残留检测
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HPLC-MS/MS快速测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物
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作者 李洪波 黄志伟 +2 位作者 张振宇 刘萌 马宁 《首都师范大学学报(自然科学版)》 2026年第1期64-70,共7页
为了实现快速同时测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析检测技术方法。鸡肉样品匀浆粉碎后,经水预混合分散,乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步净化,HPLC-MS/MS检测;... 为了实现快速同时测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析检测技术方法。鸡肉样品匀浆粉碎后,经水预混合分散,乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步净化,HPLC-MS/MS检测;酰胺醇类药物采用基质内标法定量,硝基咪唑类药物采用基质外标法定量。酰胺醇类和硝基咪唑类药物在0.3~10.0μg/kg范围线性关系良好。二者的检测下限均为0.1μg/kg,定量下限均为0.3μg/kg。在1.0、2.0和5.0μg/kg的添加质量分数水平下,酰胺醇类药物回收率为95.5%~105.8%,硝基咪唑类药物回收率为82.4%~109.3%,相对标准偏差为0.4%~10.1%。该方法简便、快捷,满足鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留检测的相关规定和要求。 展开更多
关键词 鸡肉 酰胺醇类 硝基咪唑类 HPLC-MS/MS
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兽药残留检测技术及解决对策
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作者 张琪 孙明悦 《畜牧兽医科技信息》 2026年第1期209-211,共3页
本文综述了畜产品中兽药残留的种类、来源方式及其对人与动物和环境的潜在危害。详细介绍了当前兽药残留检测的主要技术,包括高效液相色谱法、质谱法、酶联免疫吸附试验法等。在解决兽药残留的问题上,提出了加强兽药使用监管、推广绿色... 本文综述了畜产品中兽药残留的种类、来源方式及其对人与动物和环境的潜在危害。详细介绍了当前兽药残留检测的主要技术,包括高效液相色谱法、质谱法、酶联免疫吸附试验法等。在解决兽药残留的问题上,提出了加强兽药使用监管、推广绿色养殖技术、优化兽药残留检测技术等建议。旨在为降低兽药残留、保障食品安全提供参考。 展开更多
关键词 兽药残留 检测技术 解决对策
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Research Progress in Pre-treatment and Detection Technologies for Veterinary Drug Residues
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作者 Lei WANG Jianxiong ZHANG +4 位作者 Shouguo GU Jiayu LIANG Linchen WANG Tian LIN Jinlu LI 《Agricultural Biotechnology》 2026年第1期50-53,共4页
In recent years,the problem of veterinary drug residues in animal-derived foods has attracted worldwide attention.Developing rapid,simple,highly sensitive,and high-throughput veterinary drug residue detection technolo... In recent years,the problem of veterinary drug residues in animal-derived foods has attracted worldwide attention.Developing rapid,simple,highly sensitive,and high-throughput veterinary drug residue detection technologies has become an urgent need.This paper provides a comprehensive review of the pretreatment and analytical techniques for veterinary drug residue analysis,comparing the detection principles,operational procedures,and respective advantages and disadvantages of various detection technologies.It further explores the future development directions of veterinary drug residue detection technologies. 展开更多
关键词 Veterinary drugs PRETREATMENT Detection technology
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联合净化法结合高效液相色谱-串联质谱同时测定鸽蛋中5类24种兽药残留 被引量:3
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作者 张静 马丽娜 +6 位作者 刘茵茵 周倩 唐修君 陆俊贤 樊艳凤 赵敏 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2025年第2期105-112,共8页
为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪... 为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪唑类、喹诺酮类和抗病毒类)经1.0%乙酸乙腈溶液提取,氮气吹干,冷冻过夜后,结合QuEChERS净化和正己烷去脂,采用1 mL 0.1%甲酸水-乙腈溶液(v/v,90∶10)复溶;高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量,采用实际样品建立方法的初步应用。结果显示:24种兽药在2.0~200 ng/mL线性关系良好(R2>0.99),该方法的定量限为2μg/kg,平均回收率为62.2%~117.1%,相对标准偏差4.3%~18.9%;实际样品检出的7种目标化合物与标准方法相比的相对标准偏差为1.34%~5.20%。研究表明,建立的检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法省去固相萃取步骤,成本较低,灵敏高效,回收率优良、重复性稳定,适用于鸽蛋中多类兽药的快速监测分析。 展开更多
关键词 联合净化法 高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 兽药残留 鸽蛋
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胶体碳免疫层析法快速检测动物性食品中的麻保沙星残留
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作者 陈秀金 安彪 +5 位作者 陶健 尹心豪 王耀 牛华伟 李兆周 张敏 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第6期115-123,共9页
【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、... 【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、胶体碳质量浓度、一抗质量浓度、包被原质量浓度和二抗质量浓度对MBF胶体碳免疫层析法的影响,并测定了该方法的灵敏度、特异性、稳定性和准确性。【结果】该方法在最优条件下的消线值为4.0 ng/mL,较传统胶体金免疫层析法提高了5倍,半定量检测限为0.4 ng/mL;该方法对MBF检测表现出良好的特异性,可在室温下保存16周,在奶粉和鸡肉样品中的加标回收结果与超高效液相色谱荧光检测法基本一致。【结论】该方法操作简单、灵敏度高、特异性强且稳定性好,可用于动物性食品中MBF残留的快速检测。 展开更多
关键词 奶粉 鸡肉 麻保沙星 免疫层析 胶体碳
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基于纳米磁珠和生物素-链霉亲和素系统的玉米赤霉烯酮高灵敏检测方法的建立及应用
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作者 章先 林旭瑷 +5 位作者 李可 彭慧琴 魏思雨 李肖梁 程昌勇 宋厚辉 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第6期1201-1209,共9页
【目的】作为镰刀菌属Fusarium产生的具有类雌激素效应的有毒次级代谢产物,玉米赤霉烯酮(ZEN)可广泛污染玉米Zea mays、大豆Glycine max和小麦Triticum aestivum等农作物,在谷物类食品和饲料中较为常见。因具有慢性、免疫和生殖毒性,建... 【目的】作为镰刀菌属Fusarium产生的具有类雌激素效应的有毒次级代谢产物,玉米赤霉烯酮(ZEN)可广泛污染玉米Zea mays、大豆Glycine max和小麦Triticum aestivum等农作物,在谷物类食品和饲料中较为常见。因具有慢性、免疫和生殖毒性,建立ZEN高灵敏检测方法,对其进行暴露评估和风险防控具有重要意义。【方法】通过制备ZEN完全抗原-纳米磁珠复合物和生物素标记的ZEN单克隆抗体,并基于生物素-链霉亲和素系统,建立ZEN高灵敏酶联免疫检测法(MNPs-ELISA)。【结果】建立的MNPs-ELISA对ZEN检测下限(10%抑制质量浓度,IC_(10))达0.05 ng·mL^(−1),定量检测区间(20%~80%抑制质量浓度,IC_(20)~IC_(80))为0.08~1.04 ng·mL^(−1),半数抑制质量浓度(IC_(50))为0.29 ng·mL^(−1),与其他常见真菌毒素几乎无交叉反应。加标回收率高且稳定性好,对天然污染样本中ZEN的定量检测结果显示:该方法与商品化试剂盒及液相色谱-串联质谱联用技术一致性较好。【结论】本研究建立的MNPs-ELISA可满足对谷物和饲料样本中ZEN的快速定量检测,适用于基层检验机构和农产品加工企业对样本进行ZEN的筛查,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 纳米磁珠 生物素-链霉亲和素系统 单克隆抗体 定量检测
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基于胶体金免疫层析技术的“瘦肉精”三联检测卡研制
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作者 李鹏 李嘉豪 +7 位作者 张春洋 宋书意 曹又文 王米拉 温墩 储蕊 单衍可 刘斐 《畜牧与兽医》 北大核心 2025年第10期53-60,共8页
旨在建立一种现场快速同时检测猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺残留的瘦肉精三联侧流免疫层析方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金溶液,并优化免疫探针制备过程中偶联溶液的pH值和检测抗体添加量,以制备瘦肉精胶体金免疫... 旨在建立一种现场快速同时检测猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺残留的瘦肉精三联侧流免疫层析方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金溶液,并优化免疫探针制备过程中偶联溶液的pH值和检测抗体添加量,以制备瘦肉精胶体金免疫层析三联检测卡,并对三联检测卡的检测限、特异性、加速稳定性、重复性及检测临床样本的准确性进行评价。结果:成功制备了3种胶体金免疫探针,所建立的方法对沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的检测限分别为3、3和1 ng/mL;测试西马特罗、硫酸特布他林和苯乙醇胺A等常见瘦肉精加标样本时均未发生交叉反应。此外,三联检测卡在37℃加速老化4周后稳定性优良,且批内重复性和批间重复性均良好,未出现假阳性和假阴性反应。临床样本检测结果表明,该方法与液相色谱-质谱联用方法的检测结果一致。综上,本研究建立的瘦肉精胶体金免疫层析三联检测卡灵敏度和特异性高,操作简便,检测时间短且稳定性良好,适用于猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的现场快速检测。 展开更多
关键词 沙丁胺醇 盐酸克仑特罗 莱克多巴胺 猪尿液 免疫层析 现场检测
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基于多糖的灵芝龙眼菌质发酵工艺优化及其糖代谢分析
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作者 高慧颖 邓优锦 姜帆 《福建农业学报》 北大核心 2025年第8期848-856,共9页
【目的】多糖是龙眼(Dimocarpus longan Lour.)主要的功能指标成分之一,拟通过灵芝-龙眼双向发酵技术提高其含量,同时降低蔗糖、葡萄糖等游离糖类物质,实现龙眼果实的创新利用。【方法】以多糖含量为评价因子,筛选合适的灵芝菌株;利用... 【目的】多糖是龙眼(Dimocarpus longan Lour.)主要的功能指标成分之一,拟通过灵芝-龙眼双向发酵技术提高其含量,同时降低蔗糖、葡萄糖等游离糖类物质,实现龙眼果实的创新利用。【方法】以多糖含量为评价因子,筛选合适的灵芝菌株;利用龙眼果肉为单一发酵基质,优化灵芝-龙眼发酵菌质(ganoderma lucidum-longan fermentation liquid fungus,GLF)液体发酵工艺参数;通过代谢组学评价灵芝-龙眼发酵前后糖类物质的差异。【结果】无孢灵芝与龙眼共发酵显著提高多糖的积累,优化的最佳发酵条件为:龙眼果浆浓度6.5%、龙眼果浆pH5.5、摇床转速150 r·min^(-1)。该发酵条件下,GLF的多糖积累量为(8.94±0.10)mg·mL−1;龙眼果浆和GLF间存在17种差异代谢物,其中D-松醇、蔗果四糖、甘露糖等11种代谢物向上调节。【结论】灵芝龙眼发酵可以提高多糖积累,并提高功能糖类物质,为功能性灵芝-龙眼新产品开发提供理论参考和技术支持。 展开更多
关键词 龙眼 灵芝 菌质 发酵 多糖
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牛尿液中齐帕特罗残留快速检测免疫胶体金试纸的研制
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作者 郭东光 齐越颖 +4 位作者 王兵 蔡娟 任雯静 袁依佳 陈明艳 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第10期5000-5008,共9页
【目的】制备快速检测齐帕特罗(zilpaterol,ZIL)残留的免疫胶体金试纸。【方法】利用过硫酸铵纯化兔源抗ZIL多抗血清,IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定胶体金标记IgG最佳浓度、制备金标复合物,并以硝酸纤维素膜为固相载体包被ZIL-BSA... 【目的】制备快速检测齐帕特罗(zilpaterol,ZIL)残留的免疫胶体金试纸。【方法】利用过硫酸铵纯化兔源抗ZIL多抗血清,IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定胶体金标记IgG最佳浓度、制备金标复合物,并以硝酸纤维素膜为固相载体包被ZIL-BSA偶联物为检测线(T线)、羊抗兔IgG抗体为质控线(C线),制备检测ZIL残留的免疫胶体金试纸条,并检测其灵敏度、特异性以及在牛尿液中的应用效果。【结果】抗体纯化结果显示,高免血清纯化前后多抗血清的蛋白浓度分别为5.17和2.55 mg/mL;SDS-PAGE结果显示,血清纯化后未检测到非特异性条带,且出现了明显的IgG重链(56 ku)和轻链(23 ku)条带,与预期相符。经IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定后,胶体金标记IgG的最佳浓度为1.36μg/mL(0.17μg/孔);灵敏度和特异性检测结果显示,试纸条的裸眼消线值(cut-off value,COV)为1 ng/mL,检测时间为8~10 min,且与克伦特罗(CLB)、沙丁胺醇(SAL)、西马特罗(CIM)、特布他林(TBL)等8种药物均无交叉反应。牛尿液加标试验结果显示,其COV为1 ng/mL,表明试纸条对基质干扰耐受性良好。【结论】本研究成功制备了一种基于免疫胶体金技术的ZIL快速检测试纸条,其具有高灵敏度、高特异性和良好的基质耐受性,可用于畜牧产品中ZIL残留的现场筛查,为食品安全监管提供了一种快速、便捷、低成本的检测工具。 展开更多
关键词 齐帕特罗 残留 免疫胶体金技术 快速检测
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欧盟有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报评议和预警建议
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作者 何雅静 穆迎春 《中国渔业质量与标准》 2025年第3期63-64,共2页
欧盟向WTO秘书处通报了有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报(G/SPS/N/EU/847),拟定氟雷拉纳在有鳍鱼类中的MRLs为65μg/kg。对外评议观点是请欧盟提供相关风险评估报告,以佐证对水产品中氟雷拉纳制定MRLs的科学性。对内建议是向出口企... 欧盟向WTO秘书处通报了有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报(G/SPS/N/EU/847),拟定氟雷拉纳在有鳍鱼类中的MRLs为65μg/kg。对外评议观点是请欧盟提供相关风险评估报告,以佐证对水产品中氟雷拉纳制定MRLs的科学性。对内建议是向出口企业发布预警信息,并开展国内输欧有鳍鱼类产品中氟雷拉纳的残留状况的摸底调查,结合开展毒理学、蓄积、代谢和消除规律等方面的基础研究。 展开更多
关键词 WTO秘书处 氟雷拉纳 欧盟 预警信息 出口企业
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动物源性食品中兽药残留检测技术及兽药残留污染状况分析 被引量:7
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作者 余红伟 邓惠丹 +3 位作者 杨华 肖英平 丁向英 吉小凤 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第1期203-216,共14页
随着经济社会不断发展,人们对日常饮食安全愈发重视,特别是动物源性食品中兽药残留问题受到人们的广泛关注。而兽药对畜牧渔业高质量发展发挥着重要作用,合理使用兽药可以预防或治疗养殖动物疾病、促进动物生产、提高饲料利用率、提高... 随着经济社会不断发展,人们对日常饮食安全愈发重视,特别是动物源性食品中兽药残留问题受到人们的广泛关注。而兽药对畜牧渔业高质量发展发挥着重要作用,合理使用兽药可以预防或治疗养殖动物疾病、促进动物生产、提高饲料利用率、提高经济效益等,但兽药的不合理使用,很可能造成动物源性食品中兽药蓄积残留,并在食物链传递过程中被人体所吸收,对人们的饮食安全产生严重威胁。本文主要阐述了液液萃取、固相萃取、新型微萃取、QuEChERs、加速溶剂萃取、超临界流体萃取、微波辅助萃取等样品前处理方法,讨论了液相色谱技术、色谱-质谱联用技术、免疫学技术、生物传感器技术、光谱技术、分子生物学技术等检测技术,同时综述了动物源性食品中兽药残留现状,以期为后续动物源性食品中兽药残留分析和检测技术研发提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 动物源性食品 兽药残留 前处理方法 检测技术
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基于响应面分析的养殖水产品中高风险喹诺酮类抗生素残留及其基质效应研究 被引量:2
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作者 徐汇镔 朱洁 +2 位作者 周朝生 胡园 陆荣茂 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第3期689-700,共12页
为建立大黄鱼、鲫鱼、中华鳖等大宗养殖水产品中高风险喹诺酮类抗生素的通用、高效、准确的残留分析方法,利用超声振荡联用法对目标物进行提取,经液液萃取完成净化并采用UPLC-MS/MS测定。通过提取试剂中的酸含量、振荡时间、超声时间、... 为建立大黄鱼、鲫鱼、中华鳖等大宗养殖水产品中高风险喹诺酮类抗生素的通用、高效、准确的残留分析方法,利用超声振荡联用法对目标物进行提取,经液液萃取完成净化并采用UPLC-MS/MS测定。通过提取试剂中的酸含量、振荡时间、超声时间、氮吹压力、温度等变量结合Box-Behnken响应面分析确定最优前处理条件。同时评价大黄鱼、鲫鱼、中华鳖、南美白对虾、青蟹及其性腺、缢蛏中目标物的基质效应,并通过同位素内标、基质匹配曲线探讨了基质效应的补偿途径。结果表明:6种目标物的平均回收率为82.20%~118.00%;在0.2~20 ng·mL^(-1)线性范围内,线性相关系数均大于0.997,氧氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星检出限为0.1μg·kg^(-1),恩诺沙星检出限为0.5μg·kg^(-1),定量限均为1.0μg·kg^(-1)。该方法满足水产品中喹诺酮类残留的检测要求。南美白对虾、青蟹性腺、大黄鱼基质对6种目标物均有不同程度的抑制作用,基质匹配曲线和内标法均可使基质效应得到有效补偿。 展开更多
关键词 响应面分析 超高效液相色谱串联质谱 养殖水产品 高风险 喹诺酮 基质效应评价
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