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多酚缓解动物玉米赤霉烯酮肝脏毒性作用的研究进展
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作者 李家慧 李浩男 +5 位作者 杨凡 徐文静 陈晓光 张自强 刘玉梅 吕琼霞 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第2期564-572,共9页
玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)又称为F-2毒素,是由镰刀菌属产生的一类具有类雌激素毒性的真菌性毒素,常见于玉米、小麦、豆粕等谷物及其副产品中。动物摄入被ZEA污染的饲料后,会引发多种毒性反应,其中肝脏作为ZEA的主要代谢和转化器官... 玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)又称为F-2毒素,是由镰刀菌属产生的一类具有类雌激素毒性的真菌性毒素,常见于玉米、小麦、豆粕等谷物及其副产品中。动物摄入被ZEA污染的饲料后,会引发多种毒性反应,其中肝脏作为ZEA的主要代谢和转化器官,极易受到损伤。ZEA易诱导肝脏氧化应激、炎症相关因子水平表达改变、肝细胞凋亡等毒性损伤,严重危害人与动物的健康。多酚作为一类具有强抗氧化、抗菌、抗炎等一系列生物活性的植物化学物质,主要包括类黄酮和非类黄酮两大类,笔者选取类黄酮类芦丁(rutin,RUT)和非类黄酮类姜黄素(curcumin,CUR)为代表性化合物阐述多酚缓解ZEA诱导的动物肝脏毒性机制。RUT、CUR均可通过多靶点协同作用对抗ZEA的肝脏毒性,主要作用途径有抗氧化应激、抗炎及抗凋亡作用。笔者主要综述了ZEA对动物肝脏的毒性作用及RUT、CUR缓解ZEA诱导的动物肝脏毒性的作用机制,以期为后续多酚缓解动物ZEA肝脏毒性、促进畜牧业健康发展提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 多酚 玉米赤霉烯酮 肝脏毒性 缓解机制
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奶中兽药残留食品安全国家标准现状分析及展望
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作者 叶妮 孙雷 +1 位作者 陈超超 王亦琳 《中国兽药杂志》 2026年第2期54-62,共9页
经历了近30年的努力,我国已建立了一套较为科学完善的兽药残留标准体系。本文从兽药最大残留限量标准和兽药残留检测方法标准两方面,对奶中兽药残留食品安全国家标准进行了梳理、归纳、匹配和分析,同时对我国兽药残留标准体系的有关问... 经历了近30年的努力,我国已建立了一套较为科学完善的兽药残留标准体系。本文从兽药最大残留限量标准和兽药残留检测方法标准两方面,对奶中兽药残留食品安全国家标准进行了梳理、归纳、匹配和分析,同时对我国兽药残留标准体系的有关问题简要描述,根据我国当前产乳供人食用的泌乳动物养殖中所用兽药情况展望了兽药残留标准体系完善的措施,以期为相关部门开展奶中兽药残留有关工作提供参考。 展开更多
关键词 兽药残留 标准 现状分析 展望
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赭曲霉毒素A的毒性、检测方法和脱毒方法研究进展
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作者 才菁菁 葛昆陇 +1 位作者 张建斌 秦顺义 《中国兽医杂志》 北大核心 2026年第1期97-106,共10页
赭曲霉毒素(OT)是由曲霉属和青霉属的特定菌种产生的一类真菌毒素,在小麦、玉米、花生等诸多农作物中均可检出。OT衍生物赭曲霉毒素A(OTA)在饲料中毒性最强、分布范围最广,对饲料污染所致的损失也最为突出。近年来,大量研究表明,OTA通... 赭曲霉毒素(OT)是由曲霉属和青霉属的特定菌种产生的一类真菌毒素,在小麦、玉米、花生等诸多农作物中均可检出。OT衍生物赭曲霉毒素A(OTA)在饲料中毒性最强、分布范围最广,对饲料污染所致的损失也最为突出。近年来,大量研究表明,OTA通过多种毒性作用给人类和动物健康造成严重危害。因此,针对OTA展开毒性研究并实施脱毒防治已然刻不容缓。本文综述了OTA对动物的毒性作用,并着重对其检测方法和脱毒方法予以概括,旨在为减少饲料中OTA的含量及其给动物带来的不良影响提供理论参考。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 毒性 检测方法 脱毒
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液相色谱-串联质谱法检测生物检材中东莨菪碱、消旋山莨菪碱和阿托品
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作者 邓淑铃 朱峰 +4 位作者 张昊 王鑫楠 霍宗利 王联红 刘华良 《分析测试学报》 北大核心 2026年第1期150-156,共7页
建立了快速检测曼陀罗中毒患者的胃内容物、血浆和尿液中消旋山莨菪碱、阿托品和东莨菪碱的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法。以甲醇提取胃内容物、血浆和尿液,在C_(18)色谱柱上进行梯度洗脱分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇,采用正离... 建立了快速检测曼陀罗中毒患者的胃内容物、血浆和尿液中消旋山莨菪碱、阿托品和东莨菪碱的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法。以甲醇提取胃内容物、血浆和尿液,在C_(18)色谱柱上进行梯度洗脱分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇,采用正离子电喷雾离子化多反应监测(MRM)模式采集,定量方式为基质匹配曲线外标法。3种生物碱在0.1~10 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.999;在胃内容物、血浆和尿液中,3种生物碱的检出限(LOD)分别为0.02~0.05μg/kg、0.01~0.03 ng/mL和0.04~0.05 ng/mL,定量下限(LOQ)分别为0.07~0.09μg/kg、0.03~0.10 ng/mL和0.08~0.10 ng/mL,在3种生物检材中高、中、低3个加标浓度下的平均回收率为82.6%~115%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.70%~8.5%,其中批内RSD为2.2%~8.5%,批间RSD为0.70%~7.9%。该方法定性准确,检出限满足患者的中毒剂量,适用于中毒事件的病因溯源分析。 展开更多
关键词 LC-MS/MS 生物样本 消旋山莨菪碱 阿托品 东莨菪碱
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家禽养殖中毒素的产生和控制
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作者 刘康全 郭晓龙 《中国禽业导刊》 2026年第2期34-36,共3页
家禽养殖生产过程中,经常会有毒素产生。毒素伴随着家禽生长过程,在环境中以及在体内会不断产生和分解,如果机体代谢功能出现异常,不能有效化解毒素,就会影响到家禽健康和生长生产性能,甚至出现死亡,带来损失。作为养殖者,不但要对影响... 家禽养殖生产过程中,经常会有毒素产生。毒素伴随着家禽生长过程,在环境中以及在体内会不断产生和分解,如果机体代谢功能出现异常,不能有效化解毒素,就会影响到家禽健康和生长生产性能,甚至出现死亡,带来损失。作为养殖者,不但要对影响家禽健康的毒素有所了解,还应了解毒素来源、毒素对不同脏器的影响、机体清除毒素的机制,以便能更好地防范毒素,获得较好养殖效益。通过源头管控、过程控制和动物体内毒素清除等多方面措施,可以有效防治家禽生产中的毒素危害。 展开更多
关键词 代谢功能 健康 家禽养殖 源头管控 生长性能 过程控制
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Mitofusin 2 is required for preventing deoxynivalenol-induced porcine intestinal epithelial cell damage
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作者 Kan Xiao Minfang Zhang +7 位作者 Qingqing Lv Feifei Huang Qilong Xu Junjie Guo Jiangchao Zhao Huiling Zhu Shaokui Chen Yulan Liu 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 2026年第1期376-387,共12页
Backgrounds Deoxynivalenol(DON)is an abundant environmental pollutant in feed,posing serious health hazards to animals.However,whether DON triggers an imbalance in mitochondrial fission/fusion and the underlying mecha... Backgrounds Deoxynivalenol(DON)is an abundant environmental pollutant in feed,posing serious health hazards to animals.However,whether DON triggers an imbalance in mitochondrial fission/fusion and the underlying mechanisms involved remain poorly understood.Our aim was to clarify whether mitochondrial fission or fusion proteins participated in DON-caused intestinal damage in pigs.Methods Firstly,two groups of weaning pigs were fed a basal diet,or basal diet supplemented with 4 mg DON/kg for 3 weeks.Additionally,another two groups of weaning pigs were given an oral gavage with 2 mg/kg body weight DON or an equivalent amount of normal saline.In addition,the involvement of mitochondrial fission or fusion proteins in DON-induced intestinal damage was further verified in intestinal porcine epithelial cell line(IPEC-1)by overexpressed plasmids of dynamin related protein 1(Drp1)and mitofusin 2(Mfn2)which were determined by animal studies.Finally,a mitochondrial fusion promotor M1 was used in IPEC-1 cells to explore the role of Mfn2 in DON-induced intestinal damage.Results Dietary DON caused jejunal damage and inflammation,reduced intestinal Drp1,mitofusin 1(Mfn1)and Mfn2,and induced cell apoptosis.DON gavage also impaired jejunal structure and led to decreased Drp1 and Mfn2,and increased cell apoptosis.Moreover,DON challenge also resulted in cell damage and mitochondrial dysfunction,accompanied by abnormal protein expression of mitochondrial fission/fusion proteins and increased cell apoptosis in IPEC-1 cells.Subsequently,Mfn2,but not Drp1 overexpression plasmid restored mitochondrial fission/fusion protein expression,suppressed cell apoptosis,mitigated cell damage and mitochondrial dysfunction in IPEC-1 cells after DON challenge.Finally,M1 alleviated DON-induced reduction of Mfn2 protein and cell apoptosis,rescued mitochondrial dysfunction,barrier function impairment and cell damage.Conclusions Overall,our study demonstrates that DON exposure triggers Mfn2 protein dysregulation,which in turn mediates DON-induced intestinal epithelial damage in piglets. 展开更多
关键词 DEOXYNIVALENOL Intestinal injury MFN2 Mitochondrial homeostasis PIGLETS
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黄芪甲苷拮抗赭曲霉毒素A免疫损伤的网络药理学研究
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作者 张宇 王紫苇 +5 位作者 孙雯捷 许昊 吴家乐 王炬 刘畅 李磊 《北京农学院学报》 2026年第1期30-39,共10页
【目的】研究黄芪甲苷(ASIV)拮抗OTA诱导免疫损伤的机制,为改善OTA免疫损伤提供研究依据。【方法】使用GeneCards等数据库检索OTA诱导免疫损伤和ASIV的靶点,利用STRING获取蛋白互作网络,DAVID进行GO和KEGG富集分析,CB-Dock2进行分子对... 【目的】研究黄芪甲苷(ASIV)拮抗OTA诱导免疫损伤的机制,为改善OTA免疫损伤提供研究依据。【方法】使用GeneCards等数据库检索OTA诱导免疫损伤和ASIV的靶点,利用STRING获取蛋白互作网络,DAVID进行GO和KEGG富集分析,CB-Dock2进行分子对接。将雏鸡分为Control、OTA、OTA+L-ASIV和OTA+H-ASIV组,用OTA建立免疫损伤模型,观测脾脏病理变化及血清IgA、IgG、IgM和IL-6、IFN-α水平。【结果】共获取OTA诱导免疫损伤作用靶点1846个,AS-IV拮抗靶点186个。拓扑分析得到OTA核心靶点146个,AS-IV核心靶点27个。分析显示OTA激活TLR/MAPK/NF-κB信号轴触发炎症风暴与焦亡/坏死性凋亡,导致免疫损伤。AS-IV抑制TLR4及其下游MAPK/NF-κB信号通路的异常活化,抗炎;激活AKT1,调控ERK,抑制FoxO介导的凋亡,有效抗凋亡、促进细胞生存能力;调节T细胞受体信号通路及吞噬功能,恢复免疫平衡与清除能力。动物试验表明,AS-IV干预能显著改善OTA诱导的脾脏组织结构异常,逆转血清免疫球蛋白水平的下降,并有效抑制促炎因子IL-6和IFN-α的异常升高。【结论】OTA通过TLR4/MAPK/NF-κB轴引发炎症、凋亡和T细胞失调,导致脾损伤和免疫紊乱;ASIV结合TLR4/AKT1等靶点,抗炎抗凋亡,调节T细胞功能和吞噬活性,恢复免疫平衡,为ASIV防治OTA中毒提供依据。 展开更多
关键词 黄芪甲苷 赭曲霉毒素A 网络 药理 分子 对接
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霉菌毒素在动物体内代谢机理与在动物性食品中残留现状研究进展
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作者 向思亭 周煜 《中国饲料》 北大核心 2026年第3期23-29,共7页
霉菌毒素是一类存在于谷物或饲料中由丝状霉菌产生的次级代谢物。因霉菌毒素很难被工业加工所破坏,所以很容易被动物摄取进入体内引起霉菌毒素中毒。虽然动物胃肠道能将霉菌毒素转化为毒性较小的代谢产物,但摄取过多霉菌毒素,其本体和... 霉菌毒素是一类存在于谷物或饲料中由丝状霉菌产生的次级代谢物。因霉菌毒素很难被工业加工所破坏,所以很容易被动物摄取进入体内引起霉菌毒素中毒。虽然动物胃肠道能将霉菌毒素转化为毒性较小的代谢产物,但摄取过多霉菌毒素,其本体和代谢产物则易残留于动物体内,若此类动物加工成动物性食品被人类所食,则会对人类身体健康带来潜在威胁。本文介绍了几种典型霉菌毒素在动物体内的代谢机理及代谢产物,同时对国内外奶及奶制品和肉类产品中霉菌毒素及其代谢产物残留现状进行综述,以期为生产安全的动物性食品提供理论依据。 展开更多
关键词 霉菌毒素 动物性食品 代谢机理 黄曲霉毒素
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5种抗菌药在鸽蛋中残留消除规律研究
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作者 朱磊 龚兰 +4 位作者 王冉 栾枫婷 豆维胜 孟俊 魏瑞成 《农产品质量与安全》 2025年第4期68-73,共6页
为研究恩诺沙星、多西环素、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑等5种抗菌药在鸽蛋中的残留消除规律,用恩诺沙星可溶性粉(饮水,剂量0.5 g/L)、盐酸多西环素可溶性粉(饮水,剂量1.5 g/L)和联磺甲氧苄啶预混剂(拌料,剂量0.75 g/kg)给产蛋鸽连... 为研究恩诺沙星、多西环素、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑等5种抗菌药在鸽蛋中的残留消除规律,用恩诺沙星可溶性粉(饮水,剂量0.5 g/L)、盐酸多西环素可溶性粉(饮水,剂量1.5 g/L)和联磺甲氧苄啶预混剂(拌料,剂量0.75 g/kg)给产蛋鸽连续5 d给药,恩诺沙星可溶性粉组在停药后的0.16、1、3、5、7、9、14、21 d,盐酸多西环素可溶性粉组和联磺甲氧苄啶预混剂组在停药后的0.16、1、3、5、7、14、21、28、40、50 d分别采集鸽蛋,经高效液相色谱-串联质谱法测定鸽蛋中5种抗菌药的残留量。结果显示,恩诺沙星、多西环素、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑残留量在鸽蛋中达到峰值的时间均为停药后0.16 d,甲氧苄啶残留量在鸽蛋中达到峰值的时间为停药后1 d,其中磺胺甲噁唑残留量最高达1632.7μg/kg±1072.5μg/kg。采用WT1.4计算软件拟合实测数据,根据结果,当养殖中使用恩诺沙星(饮水,剂量0.5 g/L)、多西环素(饮水,剂量1.5 g/L)、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑(拌料,剂量0.75 g/kg)时,蛋鸽休药期分别为16.0、20.6、15.0、7.0和7.8 d为宜。 展开更多
关键词 抗菌药 鸽蛋 消除规律 休药期
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鸡蛋中兽药残留检测技术的研究现状、挑战与发展趋势
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作者 杜宇峰 张凤艳 +4 位作者 谭燕 孙黎君 孙娜 王婷 李环亭 《食品安全质量检测学报》 2026年第1期169-179,共11页
鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表... 鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表现为共计24种兽药在鸡蛋基质中缺乏针对性的检测方法。其次,重点论述了检测技术的最新进展:在前处理技术方面,改进的QuEChERS方法、微萃取技术和磁性固相萃取的发展显著提升了净化效率与自动化水平;在仪器分析方面,离子阱质谱和高分辨质谱联用等技术为实现多残留高通量筛查与非靶向发现提供了强大工具;在快速检测技术方面,纳米材料和传统检测技术的融合极大地提升了现场筛查的灵敏度与时效性。最后,对未来技术的发展进行了展望,微流控芯片技术、基于人工智能的光谱解析方法、适用于现场筛查的便携式质谱仪以及多技术联用平台的发展将是未来的发展重点。以期为保障鸡蛋产品质量安全提供参考,并促进产业健康发展。 展开更多
关键词 鸡蛋 兽药残留 检测技术 QUECHERS 高分辨质谱法 快速检测
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土壤调理剂与微生物菌剂对镉砷复合污染旱地安全利用效果研究
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作者 刘润梅 周国平 +3 位作者 汪福正 宋瑞瑚 胡兴钢 唐俊云 《中国农学通报》 2026年第1期128-135,共8页
为探索在不改变现有种植模式和农业生产方式、不降低土壤生产功能的前提下,实现镉砷复合污染且历年镉超标辣椒地的安全利用,施用3种材料[维地康土壤调理剂(WDK)、土传病克微生物菌剂(TCBK)和江苏天象微生物菌剂(JSTX)],评估它们对土壤-... 为探索在不改变现有种植模式和农业生产方式、不降低土壤生产功能的前提下,实现镉砷复合污染且历年镉超标辣椒地的安全利用,施用3种材料[维地康土壤调理剂(WDK)、土传病克微生物菌剂(TCBK)和江苏天象微生物菌剂(JSTX)],评估它们对土壤-辣椒系统中重金属含量的影响。结果表明:(1)对土壤的影响:WDK、TCBK和JSTX均显著降低土壤镉(Cd)含量,降幅范围在0.05~0.09 mg/kg之间(P<0.05),同时显著增加土壤铬(Cr)含量,增幅为3.7~14.4 mg/kg(P<0.05);WDK和JSTX显著降低土壤砷(As)含量(分别降低2.7、3.9 mg/kg),而TCBK则显著增加土壤As含量(增长0.6 mg/kg)(P<0.05);3种材料对土壤汞(Hg)和铅(Pb)含量的影响均不显著(P>0.05)。(2)对辣椒的影响:3种材料均显著降低当季辣椒Cd含量,降幅为0.018~0.027 mg/kg(P<0.05),对前季辣椒Cd含量的降低效果更为显著,降幅为0.068~0.077 mg/kg(P<0.01);对辣椒Pb含量的影响不显著(P>0.05);辣椒中未检出Hg、As和Cr;WDK、JSTX显著提高了辣椒产量(增幅分别为32.2%、15.7%),而TCBK则显著降低了辣椒产量(降低7.8%)(P<0.05)。综上,WDK、TCBK和JSTX处理均能有效降低土壤Cd含量并增加土壤Cr含量,但对土壤As的影响因材料而异,对土壤Hg和Pb的影响不显著。三者均能显著降低当季和前季辣椒Cd含量,但对辣椒Pb含量无显著影响。WDK和JSTX可显著增产,而TCBK则显著减产。 展开更多
关键词 微生物菌剂 土壤调理剂 重金属 旱地 辣椒
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动物源性食品中磺胺类药物残留的LC-MS/MS测定:基质效应评估与消除策略
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作者 崔江玉 陈磊 《畜牧业环境》 2026年第1期34-35,共2页
液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)是动物源性食品中磺胺药物残留检测的主要技术,基质效应引发的检测偏差是制约其定量准确性的关键问题。本文结合LC-MS/MS检测技术应用实践,剖析动物源性食品中磺胺药物残留检测的基质效应产生机制与影响规律... 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)是动物源性食品中磺胺药物残留检测的主要技术,基质效应引发的检测偏差是制约其定量准确性的关键问题。本文结合LC-MS/MS检测技术应用实践,剖析动物源性食品中磺胺药物残留检测的基质效应产生机制与影响规律,并从样品前处理、检测校准、仪器调控等方面提出针对性消除策略,旨在为提升磺胺药物残留LC-MS/MS检测的准确性、稳定性提供技术参考,也为同类兽药残留检测的基质效应防控提供思路。 展开更多
关键词 动物源性食品 磺胺药物残留 LC-MS/MS 基质效应 残留检测
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HPLC-MS/MS快速测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物
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作者 李洪波 黄志伟 +2 位作者 张振宇 刘萌 马宁 《首都师范大学学报(自然科学版)》 2026年第1期64-70,共7页
为了实现快速同时测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析检测技术方法。鸡肉样品匀浆粉碎后,经水预混合分散,乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步净化,HPLC-MS/MS检测;... 为了实现快速同时测定鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析检测技术方法。鸡肉样品匀浆粉碎后,经水预混合分散,乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步净化,HPLC-MS/MS检测;酰胺醇类药物采用基质内标法定量,硝基咪唑类药物采用基质外标法定量。酰胺醇类和硝基咪唑类药物在0.3~10.0μg/kg范围线性关系良好。二者的检测下限均为0.1μg/kg,定量下限均为0.3μg/kg。在1.0、2.0和5.0μg/kg的添加质量分数水平下,酰胺醇类药物回收率为95.5%~105.8%,硝基咪唑类药物回收率为82.4%~109.3%,相对标准偏差为0.4%~10.1%。该方法简便、快捷,满足鸡肉中酰胺醇类和硝基咪唑类药物残留检测的相关规定和要求。 展开更多
关键词 鸡肉 酰胺醇类 硝基咪唑类 HPLC-MS/MS
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超高效液相色谱串联质谱法测定生猪血清中烯丙孕素含量
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作者 陈勇 李嘉琪 +3 位作者 裘丞军 孙培鋆 袁璐 周炜 《中国兽药杂志》 2026年第1期34-42,共9页
建立了超高效液相色谱串联质谱法测定生猪血清中烯丙孕素含量。血清样本中烯丙孕素经乙晴提取、盐析净化后,内标法定量。血清中烯丙孕素浓度在0.1~2000ng/mL范围内,线性关系良好,相关系数r为0.9998,4个浓度水平加标平均回收率在80.6%~97... 建立了超高效液相色谱串联质谱法测定生猪血清中烯丙孕素含量。血清样本中烯丙孕素经乙晴提取、盐析净化后,内标法定量。血清中烯丙孕素浓度在0.1~2000ng/mL范围内,线性关系良好,相关系数r为0.9998,4个浓度水平加标平均回收率在80.6%~97.7%之间,批内和批间RSD分别在2.9%~7.2%和0.6%~2.3%之间。检出限和定量限分别为0.01ng/mL和0.05ng/mL。本方法具有所需样本量少、前处理简单、分析迅速、结果准确等特点,可满足对生猪血清中烯丙孕素含量分析的要求。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 血清 烯丙孕素 含量
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兽药残留检测技术及解决对策
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作者 张琪 孙明悦 《畜牧兽医科技信息》 2026年第1期209-211,共3页
本文综述了畜产品中兽药残留的种类、来源方式及其对人与动物和环境的潜在危害。详细介绍了当前兽药残留检测的主要技术,包括高效液相色谱法、质谱法、酶联免疫吸附试验法等。在解决兽药残留的问题上,提出了加强兽药使用监管、推广绿色... 本文综述了畜产品中兽药残留的种类、来源方式及其对人与动物和环境的潜在危害。详细介绍了当前兽药残留检测的主要技术,包括高效液相色谱法、质谱法、酶联免疫吸附试验法等。在解决兽药残留的问题上,提出了加强兽药使用监管、推广绿色养殖技术、优化兽药残留检测技术等建议。旨在为降低兽药残留、保障食品安全提供参考。 展开更多
关键词 兽药残留 检测技术 解决对策
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Research Progress in Pre-treatment and Detection Technologies for Veterinary Drug Residues
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作者 Lei WANG Jianxiong ZHANG +4 位作者 Shouguo GU Jiayu LIANG Linchen WANG Tian LIN Jinlu LI 《Agricultural Biotechnology》 2026年第1期50-53,共4页
In recent years,the problem of veterinary drug residues in animal-derived foods has attracted worldwide attention.Developing rapid,simple,highly sensitive,and high-throughput veterinary drug residue detection technolo... In recent years,the problem of veterinary drug residues in animal-derived foods has attracted worldwide attention.Developing rapid,simple,highly sensitive,and high-throughput veterinary drug residue detection technologies has become an urgent need.This paper provides a comprehensive review of the pretreatment and analytical techniques for veterinary drug residue analysis,comparing the detection principles,operational procedures,and respective advantages and disadvantages of various detection technologies.It further explores the future development directions of veterinary drug residue detection technologies. 展开更多
关键词 Veterinary drugs PRETREATMENT Detection technology
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联合净化法结合高效液相色谱-串联质谱同时测定鸽蛋中5类24种兽药残留 被引量:3
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作者 张静 马丽娜 +6 位作者 刘茵茵 周倩 唐修君 陆俊贤 樊艳凤 赵敏 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2025年第2期105-112,共8页
为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪... 为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪唑类、喹诺酮类和抗病毒类)经1.0%乙酸乙腈溶液提取,氮气吹干,冷冻过夜后,结合QuEChERS净化和正己烷去脂,采用1 mL 0.1%甲酸水-乙腈溶液(v/v,90∶10)复溶;高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量,采用实际样品建立方法的初步应用。结果显示:24种兽药在2.0~200 ng/mL线性关系良好(R2>0.99),该方法的定量限为2μg/kg,平均回收率为62.2%~117.1%,相对标准偏差4.3%~18.9%;实际样品检出的7种目标化合物与标准方法相比的相对标准偏差为1.34%~5.20%。研究表明,建立的检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法省去固相萃取步骤,成本较低,灵敏高效,回收率优良、重复性稳定,适用于鸽蛋中多类兽药的快速监测分析。 展开更多
关键词 联合净化法 高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 兽药残留 鸽蛋
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槲皮素通过Nrf2/GPX4信号通路缓解玉米赤霉烯酮诱导的猪小肠上皮细胞铁死亡 被引量:2
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作者 陈海燕 卢慧芳 +3 位作者 曹智高 孙攀峰 刘守铉 宋超 《中国兽医学报》 北大核心 2025年第3期527-534,593,共9页
基于核因子E2相关因子2(Nrf2)/谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)信号通路研究槲皮素抑制玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)诱导IPEC-J2猪小肠上皮细胞铁死亡的作用机制。体外培养IPEC-J2细胞,ZEN处理(25mg/L)的同时给予不同浓度槲皮素干预(10、20... 基于核因子E2相关因子2(Nrf2)/谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)信号通路研究槲皮素抑制玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)诱导IPEC-J2猪小肠上皮细胞铁死亡的作用机制。体外培养IPEC-J2细胞,ZEN处理(25mg/L)的同时给予不同浓度槲皮素干预(10、20、40μmol/L)。生化法检测各组细胞培养液上清中乳酸脱氢酶(LDH)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)水平;荧光探针检测细胞中Fe^(2+)、活性氧(ROS)和脂质过氧化水平;Western blot检测Nrf2、长链酯酰辅酶A合成酶4(ACSL4)和GPX4蛋白表达水平。将IPEC-J2细胞分为对照组、ZEN组、槲皮素组和ML385(Nrf2抑制剂)+槲皮素组,除对照组外其余各组均接受ZEN处理,并采用槲皮素和ML385进行干预,检测Nrf2/GPX4通路相关蛋白表达和铁死亡指标(LDH、Fe^(2+)、MDA和GSH)变化。结果显示,与对照组比较,ZEN组细胞存活率、T-AOC及GSH、SOD水平、Nrf2和GPX4蛋白表达降低(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及ROS、脂质过氧化、MDA水平及ACSL4蛋白表达升高(P<0.05)。与ZEN组比较,槲皮素组细胞存活率、细胞T-AOC、SOD及GSH水平、Nrf2和GPX4蛋白表达升高(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及ROS、脂质过氧化、MDA水平及ACSL4蛋白表达降低(P<0.05)。与槲皮素组比较,ML385+槲皮素组细胞Nrf2及GPX4蛋白表达和GSH水平降低(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及MDA水平升高(P<0.05)。综上,槲皮素能够抑制ZEN诱导的IPEC-J2细胞铁死亡,其作用机制可能与其激活Nrf2/GPX4信号通路有关。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 槲皮素 猪小肠上皮细胞 铁死亡 Nrf2/GPX4
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苦马豆素对家兔脾脏免疫功能及代谢的影响
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作者 赵金香 陶大勇 +3 位作者 杜国丰 张家鸣 沈佳宜 矫继峰 《动物医学进展》 北大核心 2025年第1期74-80,共7页
为了探讨苦马豆素通过消化系统对家兔脾脏免疫功能和代谢的影响,将体重为(1.9±0.12)kg的24只家兔随机分成对照组与试验组,每组雌、雄各半。试验组家兔饲喂含有小花棘豆的自制颗粒饲料,饲喂苦马豆素剂量为2 mg/(kg·d),对照组... 为了探讨苦马豆素通过消化系统对家兔脾脏免疫功能和代谢的影响,将体重为(1.9±0.12)kg的24只家兔随机分成对照组与试验组,每组雌、雄各半。试验组家兔饲喂含有小花棘豆的自制颗粒饲料,饲喂苦马豆素剂量为2 mg/(kg·d),对照组家兔饲喂自制颗粒饲料中不含小花棘豆。所有家兔单笼饲养,自由饮水,每天观测并记录家兔的健康状态。在试验的第60天,采取所有家兔脾脏,对脾脏进行基于iTRAQ的定量蛋白质组学分析、生物信息学分析及关键蛋白质的Western blot验证。结果显示,所有试验组家兔均呈现明显的中毒现象。与对照组相比,共鉴定出315个与新陈代谢(81%)及免疫相关(15%)的差异表达蛋白质(>1.5倍或<1/1.5倍)。而且,苦马豆素中毒家兔脾脏细胞分解代谢处于激活状态,但其免疫反应处于抑制状态。说明苦马豆素抑制了家兔脾脏的免疫功能,激活了脾脏组织的分解代谢。 展开更多
关键词 苦马豆素 小花棘豆 脾脏 同位素标记的相对和绝对定量技术 蛋白质组 免疫 家兔
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胶体碳免疫层析法快速检测动物性食品中的麻保沙星残留
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作者 陈秀金 安彪 +5 位作者 陶健 尹心豪 王耀 牛华伟 李兆周 张敏 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第6期115-123,共9页
【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、... 【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、胶体碳质量浓度、一抗质量浓度、包被原质量浓度和二抗质量浓度对MBF胶体碳免疫层析法的影响,并测定了该方法的灵敏度、特异性、稳定性和准确性。【结果】该方法在最优条件下的消线值为4.0 ng/mL,较传统胶体金免疫层析法提高了5倍,半定量检测限为0.4 ng/mL;该方法对MBF检测表现出良好的特异性,可在室温下保存16周,在奶粉和鸡肉样品中的加标回收结果与超高效液相色谱荧光检测法基本一致。【结论】该方法操作简单、灵敏度高、特异性强且稳定性好,可用于动物性食品中MBF残留的快速检测。 展开更多
关键词 奶粉 鸡肉 麻保沙星 免疫层析 胶体碳
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