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赭曲霉毒素A的毒性、检测方法和脱毒方法研究进展
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作者 才菁菁 葛昆陇 +1 位作者 张建斌 秦顺义 《中国兽医杂志》 北大核心 2026年第1期97-106,共10页
赭曲霉毒素(OT)是由曲霉属和青霉属的特定菌种产生的一类真菌毒素,在小麦、玉米、花生等诸多农作物中均可检出。OT衍生物赭曲霉毒素A(OTA)在饲料中毒性最强、分布范围最广,对饲料污染所致的损失也最为突出。近年来,大量研究表明,OTA通... 赭曲霉毒素(OT)是由曲霉属和青霉属的特定菌种产生的一类真菌毒素,在小麦、玉米、花生等诸多农作物中均可检出。OT衍生物赭曲霉毒素A(OTA)在饲料中毒性最强、分布范围最广,对饲料污染所致的损失也最为突出。近年来,大量研究表明,OTA通过多种毒性作用给人类和动物健康造成严重危害。因此,针对OTA展开毒性研究并实施脱毒防治已然刻不容缓。本文综述了OTA对动物的毒性作用,并着重对其检测方法和脱毒方法予以概括,旨在为减少饲料中OTA的含量及其给动物带来的不良影响提供理论参考。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 毒性 检测方法 脱毒
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液相色谱-串联质谱法检测生物检材中东莨菪碱、消旋山莨菪碱和阿托品
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作者 邓淑铃 朱峰 +4 位作者 张昊 王鑫楠 霍宗利 王联红 刘华良 《分析测试学报》 北大核心 2026年第1期150-156,共7页
建立了快速检测曼陀罗中毒患者的胃内容物、血浆和尿液中消旋山莨菪碱、阿托品和东莨菪碱的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法。以甲醇提取胃内容物、血浆和尿液,在C_(18)色谱柱上进行梯度洗脱分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇,采用正离... 建立了快速检测曼陀罗中毒患者的胃内容物、血浆和尿液中消旋山莨菪碱、阿托品和东莨菪碱的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法。以甲醇提取胃内容物、血浆和尿液,在C_(18)色谱柱上进行梯度洗脱分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇,采用正离子电喷雾离子化多反应监测(MRM)模式采集,定量方式为基质匹配曲线外标法。3种生物碱在0.1~10 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.999;在胃内容物、血浆和尿液中,3种生物碱的检出限(LOD)分别为0.02~0.05μg/kg、0.01~0.03 ng/mL和0.04~0.05 ng/mL,定量下限(LOQ)分别为0.07~0.09μg/kg、0.03~0.10 ng/mL和0.08~0.10 ng/mL,在3种生物检材中高、中、低3个加标浓度下的平均回收率为82.6%~115%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.70%~8.5%,其中批内RSD为2.2%~8.5%,批间RSD为0.70%~7.9%。该方法定性准确,检出限满足患者的中毒剂量,适用于中毒事件的病因溯源分析。 展开更多
关键词 LC-MS/MS 生物样本 消旋山莨菪碱 阿托品 东莨菪碱
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5种抗菌药在鸽蛋中残留消除规律研究
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作者 朱磊 龚兰 +4 位作者 王冉 栾枫婷 豆维胜 孟俊 魏瑞成 《农产品质量与安全》 2025年第4期68-73,共6页
为研究恩诺沙星、多西环素、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑等5种抗菌药在鸽蛋中的残留消除规律,用恩诺沙星可溶性粉(饮水,剂量0.5 g/L)、盐酸多西环素可溶性粉(饮水,剂量1.5 g/L)和联磺甲氧苄啶预混剂(拌料,剂量0.75 g/kg)给产蛋鸽连... 为研究恩诺沙星、多西环素、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑等5种抗菌药在鸽蛋中的残留消除规律,用恩诺沙星可溶性粉(饮水,剂量0.5 g/L)、盐酸多西环素可溶性粉(饮水,剂量1.5 g/L)和联磺甲氧苄啶预混剂(拌料,剂量0.75 g/kg)给产蛋鸽连续5 d给药,恩诺沙星可溶性粉组在停药后的0.16、1、3、5、7、9、14、21 d,盐酸多西环素可溶性粉组和联磺甲氧苄啶预混剂组在停药后的0.16、1、3、5、7、14、21、28、40、50 d分别采集鸽蛋,经高效液相色谱-串联质谱法测定鸽蛋中5种抗菌药的残留量。结果显示,恩诺沙星、多西环素、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑残留量在鸽蛋中达到峰值的时间均为停药后0.16 d,甲氧苄啶残留量在鸽蛋中达到峰值的时间为停药后1 d,其中磺胺甲噁唑残留量最高达1632.7μg/kg±1072.5μg/kg。采用WT1.4计算软件拟合实测数据,根据结果,当养殖中使用恩诺沙星(饮水,剂量0.5 g/L)、多西环素(饮水,剂量1.5 g/L)、甲氧苄啶、磺胺嘧啶和磺胺甲噁唑(拌料,剂量0.75 g/kg)时,蛋鸽休药期分别为16.0、20.6、15.0、7.0和7.8 d为宜。 展开更多
关键词 抗菌药 鸽蛋 消除规律 休药期
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鸡蛋中兽药残留检测技术的研究现状、挑战与发展趋势
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作者 杜宇峰 张凤艳 +4 位作者 谭燕 孙黎君 孙娜 王婷 李环亭 《食品安全质量检测学报》 2026年第1期169-179,共11页
鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表... 鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注。本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势。首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表现为共计24种兽药在鸡蛋基质中缺乏针对性的检测方法。其次,重点论述了检测技术的最新进展:在前处理技术方面,改进的QuEChERS方法、微萃取技术和磁性固相萃取的发展显著提升了净化效率与自动化水平;在仪器分析方面,离子阱质谱和高分辨质谱联用等技术为实现多残留高通量筛查与非靶向发现提供了强大工具;在快速检测技术方面,纳米材料和传统检测技术的融合极大地提升了现场筛查的灵敏度与时效性。最后,对未来技术的发展进行了展望,微流控芯片技术、基于人工智能的光谱解析方法、适用于现场筛查的便携式质谱仪以及多技术联用平台的发展将是未来的发展重点。以期为保障鸡蛋产品质量安全提供参考,并促进产业健康发展。 展开更多
关键词 鸡蛋 兽药残留 检测技术 QUECHERS 高分辨质谱法 快速检测
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联合净化法结合高效液相色谱-串联质谱同时测定鸽蛋中5类24种兽药残留 被引量:3
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作者 张静 马丽娜 +6 位作者 刘茵茵 周倩 唐修君 陆俊贤 樊艳凤 赵敏 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2025年第2期105-112,共8页
为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪... 为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法。样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪唑类、喹诺酮类和抗病毒类)经1.0%乙酸乙腈溶液提取,氮气吹干,冷冻过夜后,结合QuEChERS净化和正己烷去脂,采用1 mL 0.1%甲酸水-乙腈溶液(v/v,90∶10)复溶;高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量,采用实际样品建立方法的初步应用。结果显示:24种兽药在2.0~200 ng/mL线性关系良好(R2>0.99),该方法的定量限为2μg/kg,平均回收率为62.2%~117.1%,相对标准偏差4.3%~18.9%;实际样品检出的7种目标化合物与标准方法相比的相对标准偏差为1.34%~5.20%。研究表明,建立的检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法省去固相萃取步骤,成本较低,灵敏高效,回收率优良、重复性稳定,适用于鸽蛋中多类兽药的快速监测分析。 展开更多
关键词 联合净化法 高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 兽药残留 鸽蛋
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槲皮素通过Nrf2/GPX4信号通路缓解玉米赤霉烯酮诱导的猪小肠上皮细胞铁死亡 被引量:1
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作者 陈海燕 卢慧芳 +3 位作者 曹智高 孙攀峰 刘守铉 宋超 《中国兽医学报》 北大核心 2025年第3期527-534,593,共9页
基于核因子E2相关因子2(Nrf2)/谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)信号通路研究槲皮素抑制玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)诱导IPEC-J2猪小肠上皮细胞铁死亡的作用机制。体外培养IPEC-J2细胞,ZEN处理(25mg/L)的同时给予不同浓度槲皮素干预(10、20... 基于核因子E2相关因子2(Nrf2)/谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)信号通路研究槲皮素抑制玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)诱导IPEC-J2猪小肠上皮细胞铁死亡的作用机制。体外培养IPEC-J2细胞,ZEN处理(25mg/L)的同时给予不同浓度槲皮素干预(10、20、40μmol/L)。生化法检测各组细胞培养液上清中乳酸脱氢酶(LDH)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)水平;荧光探针检测细胞中Fe^(2+)、活性氧(ROS)和脂质过氧化水平;Western blot检测Nrf2、长链酯酰辅酶A合成酶4(ACSL4)和GPX4蛋白表达水平。将IPEC-J2细胞分为对照组、ZEN组、槲皮素组和ML385(Nrf2抑制剂)+槲皮素组,除对照组外其余各组均接受ZEN处理,并采用槲皮素和ML385进行干预,检测Nrf2/GPX4通路相关蛋白表达和铁死亡指标(LDH、Fe^(2+)、MDA和GSH)变化。结果显示,与对照组比较,ZEN组细胞存活率、T-AOC及GSH、SOD水平、Nrf2和GPX4蛋白表达降低(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及ROS、脂质过氧化、MDA水平及ACSL4蛋白表达升高(P<0.05)。与ZEN组比较,槲皮素组细胞存活率、细胞T-AOC、SOD及GSH水平、Nrf2和GPX4蛋白表达升高(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及ROS、脂质过氧化、MDA水平及ACSL4蛋白表达降低(P<0.05)。与槲皮素组比较,ML385+槲皮素组细胞Nrf2及GPX4蛋白表达和GSH水平降低(P<0.05),细胞LDH释放率、Fe^(2+)及MDA水平升高(P<0.05)。综上,槲皮素能够抑制ZEN诱导的IPEC-J2细胞铁死亡,其作用机制可能与其激活Nrf2/GPX4信号通路有关。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 槲皮素 猪小肠上皮细胞 铁死亡 Nrf2/GPX4
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苦马豆素对家兔脾脏免疫功能及代谢的影响
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作者 赵金香 陶大勇 +3 位作者 杜国丰 张家鸣 沈佳宜 矫继峰 《动物医学进展》 北大核心 2025年第1期74-80,共7页
为了探讨苦马豆素通过消化系统对家兔脾脏免疫功能和代谢的影响,将体重为(1.9±0.12)kg的24只家兔随机分成对照组与试验组,每组雌、雄各半。试验组家兔饲喂含有小花棘豆的自制颗粒饲料,饲喂苦马豆素剂量为2 mg/(kg·d),对照组... 为了探讨苦马豆素通过消化系统对家兔脾脏免疫功能和代谢的影响,将体重为(1.9±0.12)kg的24只家兔随机分成对照组与试验组,每组雌、雄各半。试验组家兔饲喂含有小花棘豆的自制颗粒饲料,饲喂苦马豆素剂量为2 mg/(kg·d),对照组家兔饲喂自制颗粒饲料中不含小花棘豆。所有家兔单笼饲养,自由饮水,每天观测并记录家兔的健康状态。在试验的第60天,采取所有家兔脾脏,对脾脏进行基于iTRAQ的定量蛋白质组学分析、生物信息学分析及关键蛋白质的Western blot验证。结果显示,所有试验组家兔均呈现明显的中毒现象。与对照组相比,共鉴定出315个与新陈代谢(81%)及免疫相关(15%)的差异表达蛋白质(>1.5倍或<1/1.5倍)。而且,苦马豆素中毒家兔脾脏细胞分解代谢处于激活状态,但其免疫反应处于抑制状态。说明苦马豆素抑制了家兔脾脏的免疫功能,激活了脾脏组织的分解代谢。 展开更多
关键词 苦马豆素 小花棘豆 脾脏 同位素标记的相对和绝对定量技术 蛋白质组 免疫 家兔
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胶体碳免疫层析法快速检测动物性食品中的麻保沙星残留
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作者 陈秀金 安彪 +5 位作者 陶健 尹心豪 王耀 牛华伟 李兆周 张敏 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第6期115-123,共9页
【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、... 【目的】建立一种基于胶体碳的竞争抑制免疫层析法,用于检测奶粉和鸡肉中的麻保沙星(marbofloxacin,MBF)残留。【方法】用实验室自制的抗MBF多克隆抗体制备了胶体碳免疫探针,考察了反应体系的pH、重悬液、样品垫处理液、标准品稀释液、胶体碳质量浓度、一抗质量浓度、包被原质量浓度和二抗质量浓度对MBF胶体碳免疫层析法的影响,并测定了该方法的灵敏度、特异性、稳定性和准确性。【结果】该方法在最优条件下的消线值为4.0 ng/mL,较传统胶体金免疫层析法提高了5倍,半定量检测限为0.4 ng/mL;该方法对MBF检测表现出良好的特异性,可在室温下保存16周,在奶粉和鸡肉样品中的加标回收结果与超高效液相色谱荧光检测法基本一致。【结论】该方法操作简单、灵敏度高、特异性强且稳定性好,可用于动物性食品中MBF残留的快速检测。 展开更多
关键词 奶粉 鸡肉 麻保沙星 免疫层析 胶体碳
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基于纳米磁珠和生物素-链霉亲和素系统的玉米赤霉烯酮高灵敏检测方法的建立及应用
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作者 章先 林旭瑷 +5 位作者 李可 彭慧琴 魏思雨 李肖梁 程昌勇 宋厚辉 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第6期1201-1209,共9页
【目的】作为镰刀菌属Fusarium产生的具有类雌激素效应的有毒次级代谢产物,玉米赤霉烯酮(ZEN)可广泛污染玉米Zea mays、大豆Glycine max和小麦Triticum aestivum等农作物,在谷物类食品和饲料中较为常见。因具有慢性、免疫和生殖毒性,建... 【目的】作为镰刀菌属Fusarium产生的具有类雌激素效应的有毒次级代谢产物,玉米赤霉烯酮(ZEN)可广泛污染玉米Zea mays、大豆Glycine max和小麦Triticum aestivum等农作物,在谷物类食品和饲料中较为常见。因具有慢性、免疫和生殖毒性,建立ZEN高灵敏检测方法,对其进行暴露评估和风险防控具有重要意义。【方法】通过制备ZEN完全抗原-纳米磁珠复合物和生物素标记的ZEN单克隆抗体,并基于生物素-链霉亲和素系统,建立ZEN高灵敏酶联免疫检测法(MNPs-ELISA)。【结果】建立的MNPs-ELISA对ZEN检测下限(10%抑制质量浓度,IC_(10))达0.05 ng·mL^(−1),定量检测区间(20%~80%抑制质量浓度,IC_(20)~IC_(80))为0.08~1.04 ng·mL^(−1),半数抑制质量浓度(IC_(50))为0.29 ng·mL^(−1),与其他常见真菌毒素几乎无交叉反应。加标回收率高且稳定性好,对天然污染样本中ZEN的定量检测结果显示:该方法与商品化试剂盒及液相色谱-串联质谱联用技术一致性较好。【结论】本研究建立的MNPs-ELISA可满足对谷物和饲料样本中ZEN的快速定量检测,适用于基层检验机构和农产品加工企业对样本进行ZEN的筛查,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 纳米磁珠 生物素-链霉亲和素系统 单克隆抗体 定量检测
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聚苯乙烯纳米塑料致雄性小鼠睾丸睾酮合成障碍的作用机制研究
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作者 缪心媛 许晴雨 +7 位作者 夏苏干 林天金 蔡国栋 邹辉 顾建红 袁燕 刘宗平 卞建春 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1488-1498,共11页
【目的】探究聚苯乙烯纳米颗粒(NPs)对雄性小鼠生殖系统造成的损伤和影响睾酮合成的作用机制。【方法】将24只清洁级雄性C56小鼠随机分为4组,分别为对照组及低(0.1 mg/L)、中(1 mg/L)、高(10 mg/L)剂量聚苯乙烯NPs组,每组6只,饮水暴露,... 【目的】探究聚苯乙烯纳米颗粒(NPs)对雄性小鼠生殖系统造成的损伤和影响睾酮合成的作用机制。【方法】将24只清洁级雄性C56小鼠随机分为4组,分别为对照组及低(0.1 mg/L)、中(1 mg/L)、高(10 mg/L)剂量聚苯乙烯NPs组,每组6只,饮水暴露,试验期90 d。试验结束后,小鼠眼球采血,脱颈处死后剥离附睾及睾丸,采集精子。睾丸称重,统计睾丸指数,利用HE染色观察睾丸组织病理变化,使用综合精液分析系统分析精子总活率及精子总活力;利用ELISA试剂盒检测睾丸组织丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及血清睾酮含量;利用Western blotting检测氧化应激、凋亡相关蛋白表达水平;通过实时荧光定量PCR和Western blotting分别检测睾酮合成相关基因的mRNA和蛋白表达水平。【结果】与对照组相比,中、高剂量聚苯乙烯NPs组小鼠睾丸指数显著或极显著升高(P<0.05;P<0.01),小鼠精子总活力及总活率、血清睾酮含量均显著或极显著降低(P<0.05;P<0.01)。ELISA检测结果显示,与对照组相比,各聚苯乙烯NPs处理组小鼠睾丸组织中MDA含量均极显著升高(P<0.01),T-SOD、CAT和GSH-Px活性显著或极显著降低(P<0.05;P<0.01)。Western blotting检测结果显示,与对照组相比,中、高剂量聚苯乙烯NPs组小鼠睾丸组织中核因子E2相关因子2(Nrf2)蛋白表达量极显著升高(P<0.01),3β-羟类固醇脱氢酶(HSD-3β)蛋白表达量均极显著降低(P<0.01);各聚苯乙烯NPs处理组小鼠睾丸组织血红素加氧酶-1(HO-1)蛋白表达量均极显著降低(P<0.01);高剂量聚苯乙烯NPs组小鼠睾丸组织中天冬氨酸半胱氨酸特异性蛋白酶9(Caspase9)、Caspase3、Bcl2相关X蛋白(Bax)/B淋巴细胞瘤-2(Bcl-2)蛋白表达量均极显著升高(P<0.01),胆固醇侧链裂解酶(CYP11A)蛋白表达量显著降低(P<0.05)。实时荧光定量PCR结果显示,与对照组相比,各聚苯乙烯NPs处理组小鼠睾丸组织中HSD-17β、细胞色素P450胆固醇侧链裂解酶(P450 scc)、类固醇激素急性调节蛋白(StAR)基因表达量均极显著下降(P<0.05;P<0.01);中、高剂量聚苯乙烯NPs组小鼠睾丸组织中HSD-3β、P450c17基因表达量均极显著或显著下降(P<0.01;P<0.05)。【结论】聚苯乙烯NPs能诱导小鼠睾丸组织氧化应激进而引发细胞发生,最终导致睾丸损伤和睾酮合成障碍。 展开更多
关键词 聚苯乙烯 纳米塑料(NPs) 氧化应激 凋亡 睾酮合成
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聚苯乙烯纳米塑料对公鸭睾丸的损伤作用
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作者 顾雅怡 夏苏干 +6 位作者 刘鹏利 邹辉 顾建红 袁燕 刘学忠 刘宗平 卞建春 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第2期925-933,共9页
旨在揭示聚苯乙烯纳米塑料(PS-NPs)的雄性生殖毒性,本试验以雄性绍兴鸭为研究对象,探究了PS-NPs对鸭睾丸组织的影响。试验将32只绍兴公鸭随机分为空白Control组、L-NPs组、M-NPs组和H-NPs组共4组(每组8只),分别饲喂饲料浓度为0、1、10、... 旨在揭示聚苯乙烯纳米塑料(PS-NPs)的雄性生殖毒性,本试验以雄性绍兴鸭为研究对象,探究了PS-NPs对鸭睾丸组织的影响。试验将32只绍兴公鸭随机分为空白Control组、L-NPs组、M-NPs组和H-NPs组共4组(每组8只),分别饲喂饲料浓度为0、1、10、100 mg·kg^(-1)的PS-NPs。45 d称重后致死,采集鸭的睾丸,计算睾丸系数,HE染色观察各组睾丸组织病理变化;试剂盒检测睾丸组织中丙二醛(MDA)含量以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性;Western blot检测氧化损伤相关蛋白Nrf2、NQO1和HO-1的表达水平;实时荧光定量PCR检测炎症相关基因TNF-α和IL-6的mRNA转录水平。结果显示,与Control组相比,随着PS-NPs处理浓度升高,H-NPs组睾丸系数显著降低(P<0.05);病理学结果显示,曲精小管间的间隙不断变大,间质细胞数量逐渐减少,曲精小管管壁结构模糊;M-NPs组和H-NPs组睾丸组织MDA含量显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)升高,GSH、SOD和CAT活性显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)下降;Western blot结果显示,与Control组相比,M-NPs组和H-NPs组Nrf2、NQO1、HO-1蛋白表达水平呈显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)下降;实时荧光定量PCR结果显示,与Control组相比,M-NPs组和H-NPs组TNF-α、IL-6基因mRNA转录水平显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)升高。结果表明,PS-NPs能引起绍兴鸭睾丸组织形态结构改变、炎症和氧化应激,并且其损伤程度与PS-NPs暴露剂量呈正相关;PS-NPs引起的炎症反应与Nrf2/HO-1信号通路密切相关。 展开更多
关键词 聚苯乙烯纳米塑料 睾丸 氧化应激 炎症
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇对动物的毒性作用及脱毒方法
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作者 张淼 Natnael Demelash Aschalew +4 位作者 甄玉国 孙喆 张学峰 秦贵信 王涛 《中国饲料》 北大核心 2025年第13期171-177,共7页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素,具有致癌、致畸和肝毒性的危害。食用被呕吐毒素污染的饲料原料会造成畜禽的细胞毒性及免疫毒性,并引发呕吐、腹泻、死亡等状况,对畜牧业造成巨大的经济损失。本文围绕脱氧雪腐镰刀菌烯醇的理化性质、... 脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素,具有致癌、致畸和肝毒性的危害。食用被呕吐毒素污染的饲料原料会造成畜禽的细胞毒性及免疫毒性,并引发呕吐、腹泻、死亡等状况,对畜牧业造成巨大的经济损失。本文围绕脱氧雪腐镰刀菌烯醇的理化性质、对动物的毒性作用、检测方法和生物脱毒等方面的研究进展进行综述,旨在为检控饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量及减轻其对畜禽的危害提供相应参考。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 细胞毒性 肝毒性 脱毒方法 动物生产
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白藜芦醇在霉菌毒素致家畜肝损伤中的保护作用研究进展
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作者 李浩男 李家慧 +5 位作者 杨凡 魏文娟 吕琼霞 张自强 刘玉梅 陈晓光 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第9期4114-4122,共9页
霉菌毒素(mycotoxins,MCTs)是由曲霉、镰刀菌等真菌在霉变谷物或饲料中产生的有毒次级代谢物。集约化养殖体系中,超过50%的谷物饲料原料受到MCTs污染。MCTs可经食物链进入家畜体内,引发肝脏、肾脏及免疫系统等多器官损伤,其中,肝脏作为... 霉菌毒素(mycotoxins,MCTs)是由曲霉、镰刀菌等真菌在霉变谷物或饲料中产生的有毒次级代谢物。集约化养殖体系中,超过50%的谷物饲料原料受到MCTs污染。MCTs可经食物链进入家畜体内,引发肝脏、肾脏及免疫系统等多器官损伤,其中,肝脏作为重要的代谢和解毒器官,受到的影响最显著。典型MCTs,如黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和呕吐毒素(DON),可引发肝细胞坏死、脂肪变性、炎症浸润等病理改变,严重影响家畜健康,降低养殖经济效益。白藜芦醇(resveratrol,Res)是一种源自花生、葡萄等植物的天然多酚类化合物,因其显著的抗氧化、抗炎及抗凋亡特性,近年来在缓解MCTs毒性方面显示出巨大潜力。这些功能主要是通过多条通路协同作用实现的,如在抗氧化方面,Res可通过激活Nrf2/Keap1信号通路,上调抗氧化酶(SOD、CAT等)活性,中和毒素诱发的自由基,减轻氧化应激;在抗炎方面,Res通过抑制NF-κB信号通路,上调SIRT1表达,减少促炎因子(TNF-α、IL-6)释放,缓解肝脏炎症损伤;在抗凋亡方面,Res通过调节Bcl-2/Bax值、抑制Caspase级联反应及促进线粒体自噬,抑制肝细胞凋亡,从而保护肝脏。作者系统综述了Res对MCTs致家畜肝损伤的保护作用及分子机制,旨在为Res在缓解MCTs致家畜肝损伤中的应用提供理论依据,并为其成为一种新型饲料添加剂提供科学支持。 展开更多
关键词 白藜芦醇 霉菌毒素 肝损伤 氧化应激 炎症反应 细胞凋亡
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基于胶体金免疫层析技术的“瘦肉精”三联检测卡研制
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作者 李鹏 李嘉豪 +7 位作者 张春洋 宋书意 曹又文 王米拉 温墩 储蕊 单衍可 刘斐 《畜牧与兽医》 北大核心 2025年第10期53-60,共8页
旨在建立一种现场快速同时检测猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺残留的瘦肉精三联侧流免疫层析方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金溶液,并优化免疫探针制备过程中偶联溶液的pH值和检测抗体添加量,以制备瘦肉精胶体金免疫... 旨在建立一种现场快速同时检测猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺残留的瘦肉精三联侧流免疫层析方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金溶液,并优化免疫探针制备过程中偶联溶液的pH值和检测抗体添加量,以制备瘦肉精胶体金免疫层析三联检测卡,并对三联检测卡的检测限、特异性、加速稳定性、重复性及检测临床样本的准确性进行评价。结果:成功制备了3种胶体金免疫探针,所建立的方法对沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的检测限分别为3、3和1 ng/mL;测试西马特罗、硫酸特布他林和苯乙醇胺A等常见瘦肉精加标样本时均未发生交叉反应。此外,三联检测卡在37℃加速老化4周后稳定性优良,且批内重复性和批间重复性均良好,未出现假阳性和假阴性反应。临床样本检测结果表明,该方法与液相色谱-质谱联用方法的检测结果一致。综上,本研究建立的瘦肉精胶体金免疫层析三联检测卡灵敏度和特异性高,操作简便,检测时间短且稳定性良好,适用于猪尿液中沙丁胺醇、盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的现场快速检测。 展开更多
关键词 沙丁胺醇 盐酸克仑特罗 莱克多巴胺 猪尿液 免疫层析 现场检测
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基于多糖的灵芝龙眼菌质发酵工艺优化及其糖代谢分析
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作者 高慧颖 邓优锦 姜帆 《福建农业学报》 北大核心 2025年第8期848-856,共9页
【目的】多糖是龙眼(Dimocarpus longan Lour.)主要的功能指标成分之一,拟通过灵芝-龙眼双向发酵技术提高其含量,同时降低蔗糖、葡萄糖等游离糖类物质,实现龙眼果实的创新利用。【方法】以多糖含量为评价因子,筛选合适的灵芝菌株;利用... 【目的】多糖是龙眼(Dimocarpus longan Lour.)主要的功能指标成分之一,拟通过灵芝-龙眼双向发酵技术提高其含量,同时降低蔗糖、葡萄糖等游离糖类物质,实现龙眼果实的创新利用。【方法】以多糖含量为评价因子,筛选合适的灵芝菌株;利用龙眼果肉为单一发酵基质,优化灵芝-龙眼发酵菌质(ganoderma lucidum-longan fermentation liquid fungus,GLF)液体发酵工艺参数;通过代谢组学评价灵芝-龙眼发酵前后糖类物质的差异。【结果】无孢灵芝与龙眼共发酵显著提高多糖的积累,优化的最佳发酵条件为:龙眼果浆浓度6.5%、龙眼果浆pH5.5、摇床转速150 r·min^(-1)。该发酵条件下,GLF的多糖积累量为(8.94±0.10)mg·mL−1;龙眼果浆和GLF间存在17种差异代谢物,其中D-松醇、蔗果四糖、甘露糖等11种代谢物向上调节。【结论】灵芝龙眼发酵可以提高多糖积累,并提高功能糖类物质,为功能性灵芝-龙眼新产品开发提供理论参考和技术支持。 展开更多
关键词 龙眼 灵芝 菌质 发酵 多糖
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牛尿液中齐帕特罗残留快速检测免疫胶体金试纸的研制
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作者 郭东光 齐越颖 +4 位作者 王兵 蔡娟 任雯静 袁依佳 陈明艳 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第10期5000-5008,共9页
【目的】制备快速检测齐帕特罗(zilpaterol,ZIL)残留的免疫胶体金试纸。【方法】利用过硫酸铵纯化兔源抗ZIL多抗血清,IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定胶体金标记IgG最佳浓度、制备金标复合物,并以硝酸纤维素膜为固相载体包被ZIL-BSA... 【目的】制备快速检测齐帕特罗(zilpaterol,ZIL)残留的免疫胶体金试纸。【方法】利用过硫酸铵纯化兔源抗ZIL多抗血清,IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定胶体金标记IgG最佳浓度、制备金标复合物,并以硝酸纤维素膜为固相载体包被ZIL-BSA偶联物为检测线(T线)、羊抗兔IgG抗体为质控线(C线),制备检测ZIL残留的免疫胶体金试纸条,并检测其灵敏度、特异性以及在牛尿液中的应用效果。【结果】抗体纯化结果显示,高免血清纯化前后多抗血清的蛋白浓度分别为5.17和2.55 mg/mL;SDS-PAGE结果显示,血清纯化后未检测到非特异性条带,且出现了明显的IgG重链(56 ku)和轻链(23 ku)条带,与预期相符。经IgG梯度稀释结合NaCl稳定性测试测定后,胶体金标记IgG的最佳浓度为1.36μg/mL(0.17μg/孔);灵敏度和特异性检测结果显示,试纸条的裸眼消线值(cut-off value,COV)为1 ng/mL,检测时间为8~10 min,且与克伦特罗(CLB)、沙丁胺醇(SAL)、西马特罗(CIM)、特布他林(TBL)等8种药物均无交叉反应。牛尿液加标试验结果显示,其COV为1 ng/mL,表明试纸条对基质干扰耐受性良好。【结论】本研究成功制备了一种基于免疫胶体金技术的ZIL快速检测试纸条,其具有高灵敏度、高特异性和良好的基质耐受性,可用于畜牧产品中ZIL残留的现场筛查,为食品安全监管提供了一种快速、便捷、低成本的检测工具。 展开更多
关键词 齐帕特罗 残留 免疫胶体金技术 快速检测
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高效液相色谱法测定大承气散中大黄酚、大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚的含量
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作者 黄思勇 廖玉婷 +2 位作者 杨丹 柳秋琴 康振兴 《中国兽药杂志》 2025年第5期45-52,共8页
本实验建立了一种测定大承气散中大黄酚、大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚含量的高效液相色谱法(HPLC)。采用Hypersil GOLD C 18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈为流动相A、以0.1%磷酸溶液为流动相B进行梯度洗脱,检测... 本实验建立了一种测定大承气散中大黄酚、大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚含量的高效液相色谱法(HPLC)。采用Hypersil GOLD C 18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈为流动相A、以0.1%磷酸溶液为流动相B进行梯度洗脱,检测波长为225 nm。结果显示,大黄酚、大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚5种成分线性关系良好(r>0.999),平均加样回收率为101.5%、98.1%、99.4%、99.8%和98.4%,精密度、稳定性和耐用性试验的变异系数均小于2.5%。该方法有较好的分离度、准确度,可用于测定大承气散中大黄酚、大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚的含量,为大承气散的质量评价提供数据支持。 展开更多
关键词 大承气散 大黄酚 大黄酸 大黄素 芦荟大黄素 大黄素甲醚
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欧盟有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报评议和预警建议
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作者 何雅静 穆迎春 《中国渔业质量与标准》 2025年第3期63-64,共2页
欧盟向WTO秘书处通报了有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报(G/SPS/N/EU/847),拟定氟雷拉纳在有鳍鱼类中的MRLs为65μg/kg。对外评议观点是请欧盟提供相关风险评估报告,以佐证对水产品中氟雷拉纳制定MRLs的科学性。对内建议是向出口企... 欧盟向WTO秘书处通报了有关修订氟雷拉纳最大残留限量的通报(G/SPS/N/EU/847),拟定氟雷拉纳在有鳍鱼类中的MRLs为65μg/kg。对外评议观点是请欧盟提供相关风险评估报告,以佐证对水产品中氟雷拉纳制定MRLs的科学性。对内建议是向出口企业发布预警信息,并开展国内输欧有鳍鱼类产品中氟雷拉纳的残留状况的摸底调查,结合开展毒理学、蓄积、代谢和消除规律等方面的基础研究。 展开更多
关键词 WTO秘书处 氟雷拉纳 欧盟 预警信息 出口企业
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玉米赤霉烯酮内酯水解酶的研究及其在畜禽日粮中的应用
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作者 俞良诚 孙博 +6 位作者 任曼 闫雪 刘宽博 宋佳 岳隆耀 王薇薇 赵晨 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第10期4839-4850,共12页
玉米赤霉烯酮(ZEN)及其衍生物是全球危害最严重的真菌毒素之一,严重威胁粮食安全和人类健康。ZEN的生物降解技术开发一直是研究的热点。其中酶降解法因其特异性和有效性受到了广泛关注,ZEN降解酶主要包括漆酶、锰过氧化物酶和内酯水解... 玉米赤霉烯酮(ZEN)及其衍生物是全球危害最严重的真菌毒素之一,严重威胁粮食安全和人类健康。ZEN的生物降解技术开发一直是研究的热点。其中酶降解法因其特异性和有效性受到了广泛关注,ZEN降解酶主要包括漆酶、锰过氧化物酶和内酯水解酶。相较于前两类酶,内酯水解酶因其高活性、降解机制清晰且降解产物无毒等优点,使其具有ZEN脱毒酶制剂开发潜力。但天然酶在工业生产条件下的稳定性较差,难以满足产品制备和实际应用的要求。通过理性或半理性设计等优化手段提升天然酶的活性和稳定性是目前的热点研究方向。本文综述了微生物源ZEN内酯水解酶的基因挖掘、特性表征、分子改造手段及其应用,旨在阐明生物脱毒法在工业生产和畜牧业应用中的优势与挑战,为开发高活性、高稳定性ZEN脱毒酶制剂提供新思路。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 内酯水解酶 理性设计 酶活稳定性 稳定性优化 毒素降解
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杨树花抗肠炎的作用及机制
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作者 杨琨兆 陈成 +6 位作者 潘宇 周皓 周义翔 苏利娟 何政科 曹立亭 杜红旭 《中国兽医学报》 北大核心 2025年第4期807-817,共11页
基于网络药理学,通过分子对接以及验证试验探究杨树花对肠炎的有效分子及潜在作用机制。将24只SPF雄性KM小鼠随机分为4组,分别为空白组(CON)、模型组(LPS)、杨树花高浓度组(YSH-H)(灌胃含1.0 g/mL杨树花原生药的药物溶液)和杨树花低浓度... 基于网络药理学,通过分子对接以及验证试验探究杨树花对肠炎的有效分子及潜在作用机制。将24只SPF雄性KM小鼠随机分为4组,分别为空白组(CON)、模型组(LPS)、杨树花高浓度组(YSH-H)(灌胃含1.0 g/mL杨树花原生药的药物溶液)和杨树花低浓度组(YSH-L)(灌胃含0.5 g/mL杨树花原生药的药物溶液),试验周期17 d。试验期间记录小鼠体质量,在腹腔注射LPS 1 h后进行粪便评分。试验结束后,检查空肠组织病理学变化,检测紧密连接蛋白相关基因的表达情况。利用现有文献分析杨树花的活性成分然后通过中药系统药理学分析平台数据库筛选有关数据;在TCMSP数据库中结合uniprot预测其活性成分作用靶点和uniprot ID;在OMIM(即:Online Mendelian Inheritance in Man)数据库、TTD数据库和GeneCards数据库检索肠炎(enteritis)并获取相关靶点;通过Venny工具确定杨树花活性成分靶点与疾病靶点的交集;进一步绘建“药物—成分—靶点”网络和PPI网络并进行GO功能,KEGG通路富集分析;最后对分子对接结果进行验证,检测细胞炎症因子以及相关通路基因的表达情况。与CON组相比,LPS组小鼠的空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)极显著降低(P<0.01),隐窝深度极显著增加(P<0.01),ZO-1以及Claudin-1的mRNA相对表达量均极显著降低(P<0.01)。而与LPS组相比,YSH-H组小鼠隐窝深度显著降低(P<0.05),绒毛高度显著增加(P<0.05),V/C值极显著增加(P<0.01);YSH-L组小鼠V/C值显著升高(P<0.05),隐窝深度呈降低趋势、绒毛高度呈升高趋势,且YSH-H组ZO-1的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),Claudin-1的mRNA相对表达量呈升高趋势。木犀草素(luteolin)、槲皮素(quercetin)、山奈酚(kaempferol)、圣草素(eriodictyol)与前5位潜在关键靶点TP53、IL-1β、TNF、AKT1与IL-10分子对接对接分数均小于-20.95 kJ/mol,结合活性较强。GO及KEGG富集分析表明杨树花活性成分可能通过TNF信号通路、IL-17信号通路以及PI3K-Akt信号通路等对肠炎发挥作用。qPCR结果显示,TLR4与AKT1的mRNA相对表达量呈现上升趋势,Caspase-1与ASC的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),NF-κB与NLRP3的mRNA相对表达量极显著升高(P<0.01)。而与LPS组相比,AKT1、TLR4、NLRP3、ASC、Caspase-1以及NF-κB mRNA表达均有所下降,且Caspase-1和NF-κB差异显著(P<0.05)。本研究表明杨树花通过多成分多途径发挥抗肠炎作用,其中阻断TLR4-AKT-NF-κB通路可能是其发挥治疗肠炎的关键途径。 展开更多
关键词 网络药理学 杨树花 肠炎 作用机制 小鼠
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