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宣威市动物卫生监督管理现状问题及对策 被引量：1
1
作者 黄兆军 代祎 张倩 《南方农业》 2025年第2期134-136,共3页
动物卫生监督工作关系到动物疫病防控和畜产品质量安全,是促进畜牧业健康发展、维护人们身体健康的重要保障。加强动物卫生监督工作,对于规范新兴养殖模式、支持新产业发展、维护农村社会和谐稳定具有重要作用。为推动云南省宣武市动物... 动物卫生监督工作关系到动物疫病防控和畜产品质量安全,是促进畜牧业健康发展、维护人们身体健康的重要保障。加强动物卫生监督工作,对于规范新兴养殖模式、支持新产业发展、维护农村社会和谐稳定具有重要作用。为推动云南省宣武市动物卫生监督工作规范化、制度化、常态化开展,给畜牧业高质量发展和农村社会稳定提供有力保障,分析了当地动物卫生监督工作现状问题,提出了健全监管机制、加强队伍建设、创新监管方式、强化责任意识及加大经费投入等对策。 展开更多
关键词 动物卫生监督 畜牧业 云南省宣威市
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猪流感病毒实时荧光定量RT-PCR检测方法的建立 被引量：11
2
作者 张太翔 凌宗帅 +5 位作者 岳志芹 徐彪 梁成珠 刘文鹏 张焕海 张艺兵 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第6期181-184,共4页
本研究选取猪流感病毒(swine influenza virus,SIV)的NP基因序列设计引物和探针,建立了检测SIV的TaqMan实时荧光定量PCR方法。以梯度稀释的含有SIV目的扩增片段的质粒作为标准品,进行定量PCR反应以确定检测灵敏度。2.0×108至2.0... 本研究选取猪流感病毒(swine influenza virus,SIV)的NP基因序列设计引物和探针,建立了检测SIV的TaqMan实时荧光定量PCR方法。以梯度稀释的含有SIV目的扩增片段的质粒作为标准品,进行定量PCR反应以确定检测灵敏度。2.0×108至2.0×102拷贝/μL 7个数量级的范围内定量PCR有"S"型扩增曲线,检测灵敏度为20个拷贝/μL。根据病毒拷贝数与Ct值的关系绘制了标准曲线。该方法具有特异性,对猪瘟病毒、伪狂犬病病毒、口蹄疫病毒和猪繁殖与呼吸综合征病毒核酸都没有扩增反应。本研究建立的实时定量PCR方法,灵敏度高、特异性好,可以进行定量分析,在猪流感的快速检测上具有重要意义。 展开更多
关键词 猪流感病毒 实时荧光定量PCR TAQMAN探针
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猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策 被引量：8
3
作者 席磊 周道雷 +1 位作者 施正香 李保明 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2006年第14期26-28,共3页
由于生猪饲养环境较差,不注重养猪福利,导致猪只生产性能和健康受到损害,使猪肉产品品质下降,并产生以药物和激素残留为主的肉质安全问题。本文分析了我国生猪饲养环境中存在的动物福利问题及其对猪肉质量和安全的影响,提出了改善饲养... 由于生猪饲养环境较差,不注重养猪福利,导致猪只生产性能和健康受到损害,使猪肉产品品质下降,并产生以药物和激素残留为主的肉质安全问题。本文分析了我国生猪饲养环境中存在的动物福利问题及其对猪肉质量和安全的影响,提出了改善饲养环境中的猪福利、提高猪只健康、实现安全猪肉生产的对策。同时指出,注重饲养过程的猪只福利,重视并积极落实动物福利问题,也有助于增强我国养猪业的竞争力,从而打破所谓的“动物福利壁垒”。 展开更多
关键词 饲养环境 猪福利 安全猪肉 对策
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动物卫生风险分析的要素 被引量：7
4
作者 刘倩 郑增忍 +5 位作者 单虎 王栋 张衍海 范钦磊 王红 谢仲伦 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第10期111-115,共5页
风险因素是风险发生的潜在影响条件,可以引起或增加风险发生的机会或扩大后果损失的激烈程度。在开展动物卫生风险分析过程中,围绕重要风险因素进行分析,对保障风险评估结果的科学性和客观性具有重要意义。将《实施卫生与植物卫生措施... 风险因素是风险发生的潜在影响条件,可以引起或增加风险发生的机会或扩大后果损失的激烈程度。在开展动物卫生风险分析过程中,围绕重要风险因素进行分析,对保障风险评估结果的科学性和客观性具有重要意义。将《实施卫生与植物卫生措施协议》和《陆生动物卫生法典》中描述的进口风险分析因素作为参考,结合各国实际案例,遵循科学性、关键性、普遍性、独立性和可得性的筛选原则,对动物卫生风险分析各环节涉及的风险要素进行分析研究,归纳总结出14个动物卫生风险分析要素,其中国家层面8个,生物学层面和商品层面各3个,以期为我国动物卫生风险分析体系的构建和完善提供理论依据。 展开更多
关键词 动物卫生 风险分析 风险因素
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借鉴澳大利亚牛肉追溯建设经验推动我国牛肉追溯系统建设 被引量：3
5
作者 周振明 郭望山 +2 位作者 王雅春 任丽萍 孟庆翔 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2007年第21期62-65,共4页
牛肉食品安全是肉牛产业发展的主题。牛肉追溯体系的建设能够保证管理者在任何时间和地点准确知道肉牛的生产、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和销售等情况,保证消费者能够通过追溯体系了解牛肉产品的生产情况,同时避免家畜流行病给畜牧... 牛肉食品安全是肉牛产业发展的主题。牛肉追溯体系的建设能够保证管理者在任何时间和地点准确知道肉牛的生产、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和销售等情况,保证消费者能够通过追溯体系了解牛肉产品的生产情况,同时避免家畜流行病给畜牧业生产带来了巨大损失。本文着重介绍了澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的基本情况,对比了我国与澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的差距与不足,分析了我国牛肉质量安全追溯方面的现状与存在的主要问题,并且根据我国肉牛产业发展的实际情况提出了借鉴澳大利亚牛肉追溯系统发展我国牛肉质量安全追溯体系的思路。 展开更多
关键词 食品安全 追溯系统 肉牛
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家禽和野鸟中高致病性禽流感的风险分析 被引量：7
6
作者 张太翔 李峰 +5 位作者 田国华 田国宁 张金玲 王炳军 韩亮 张丽萍 《中国动物检疫》 CAS 2009年第2期66-67,共2页
对高致病性禽流感(HPAI)H5N1亚型在野鸟中发生情况的调查结果进行风险分析,并将这种风险分析应用于家禽的综合监管,主要包括4个方面:早期预警、预防、检测和紧急行动。高致病性禽流感的风险分析重点在风险管理策略,为禽流感的彻底防控... 对高致病性禽流感(HPAI)H5N1亚型在野鸟中发生情况的调查结果进行风险分析,并将这种风险分析应用于家禽的综合监管,主要包括4个方面:早期预警、预防、检测和紧急行动。高致病性禽流感的风险分析重点在风险管理策略,为禽流感的彻底防控提供风险依据。 展开更多
关键词 高致病性禽流感 风险分析
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泡菜中寄生虫卵检测情况报告 被引量：2
7
作者 张太翔 韩亮 +2 位作者 张金玲 田国宁 张丽萍 《动物医学进展》 CSCD 2008年第9期111-112,共2页
针对某些泡菜需要做寄生虫卵检测的要求,对抽检的泡菜中寄生虫卵检测方法进行了研究。通过对泡菜样品前处理方法的改进,用0.1%吐温-80取代生理盐水,用自然沉淀法取代离心沉淀法,对142份送检样品进行检测,检出含有寄生虫卵的泡菜3份。
关键词 泡菜 寄生虫卵 检测
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贵州不同宿主布氏杆菌分离与遗传关系 被引量：1
8
作者 史开志 毛君婷 +3 位作者 姜玲玲 徐洪忠 尚以顺 吴卫珩 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第5期2223-2228,共6页
为了解贵州不同宿主布氏杆菌（Brucella）遗传关系,通过虎红平板凝集试验（RBT）、试管凝集试验（SAT）和PCR对奶牛、肉牛、山羊、绵羊、猪、马、犬和鼠检测后,采集阳性者全血分离布氏杆菌,基于omp25基因分析菌株间遗传关系.结果表明：... 为了解贵州不同宿主布氏杆菌（Brucella）遗传关系,通过虎红平板凝集试验（RBT）、试管凝集试验（SAT）和PCR对奶牛、肉牛、山羊、绵羊、猪、马、犬和鼠检测后,采集阳性者全血分离布氏杆菌,基于omp25基因分析菌株间遗传关系.结果表明：从3个奶牛群和1个肉牛群共分高到遗传距离介于0.000～0.002的牛流产布氏杆菌（B.abortus）9株、从1个B.abortus 感染奶牛群同时分离到遗传距离0.0000的猪布氏杆菌（B.suis）2株、从1个山羊群中分离到遗传距离0.000的山羊布氏杆菌（B.melitensis）2株;奶牛与肉牛源布氏杆菌间遗传距离介于0.000～0.002,牛源布氏杆菌与奶牛源猪布氏杆菌间遗传距离介于0.003 ～0.005,牛流产布氏杆菌与山羊源山羊布氏杆菌间遗传距高介于0.006 ～0.008,奶牛源猪布氏杆菌与山羊源山羊布氏杆菌间遗传距离0.006.说明,3种布氏杆菌流行于3种宿主动物,同一奶牛群存在2种布氏杆菌混合感染现象,不同种布氏杆菌omp25基因具有统一标志性点突变,但流行菌株间遗传关系较近. 展开更多
关键词 布氏杆菌 不同宿主 遗传变异 贵州
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羊痒病研究进展 被引量：1
9
作者 张太翔 张丽萍 +4 位作者 田国华 田国宁 王炳军 张金玲 韩亮 《动物医学进展》 CSCD 2008年第11期80-83,共4页
痒病是一类引起绵羊和山羊的神经退行性脑病,是目前世界上研究的热点问题之一。引起该病的病原是一种朊蛋白,它与宿主自身的正常朊蛋白在一级结构上是相同的,只是二级结构的构象有所不同。论文针对目前人们研究中发现羊痒病的病毒存在... 痒病是一类引起绵羊和山羊的神经退行性脑病,是目前世界上研究的热点问题之一。引起该病的病原是一种朊蛋白,它与宿主自身的正常朊蛋白在一级结构上是相同的,只是二级结构的构象有所不同。论文针对目前人们研究中发现羊痒病的病毒存在不同的毒株型,以及不同毒株型的分子特性做一综述。 展开更多
关键词 痒病 传染性海绵状脑病 毒株型 分子特性
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PCR实验室的污染及其防范措施 被引量：3
10
作者 陈永 杨莲辞 常定发 《山东畜牧兽医》 2021年第3期35-36,共2页
随着动物疫病检测需求增加,PCR基因扩增实验室业务量有所加大。开展PCR检测,很可能会出现实验室污染,影响实验质量和效果,造成假阳性,同时也会给实验人员健康造成损害。1 PCR实验室污染检测评估(1)因PCR检测的样品及其产物污染无色无味... 随着动物疫病检测需求增加,PCR基因扩增实验室业务量有所加大。开展PCR检测,很可能会出现实验室污染,影响实验质量和效果,造成假阳性,同时也会给实验人员健康造成损害。1 PCR实验室污染检测评估(1)因PCR检测的样品及其产物污染无色无味,主观很难判断,应定期对实验室操作台、地板、设备、器具等采集棉拭子样进行检测,评估是否存在污染。样品要规范编号记录,以便追溯。 展开更多
关键词 实验室污染 假阳性 棉拭子 检测评估 防范措施 动物疫病检测 实验室操作
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新鲜羊肉几项卫生指标的测定 被引量：2
11
作者 黄爱芳 祁小红 王学明 《畜牧兽医杂志》 2011年第4期3-6,共4页
通过对武威市市场销售的新鲜羊肉进行了总挥发性盐基氮、pH、粗氨测定、球蛋白沉淀试验、硫化氢检验、过氧化物酶、菌落总数、大肠菌群等几项卫生指标的测定。结果表明,在武威市市场上出售的新鲜羊肉,合格率达95%,不合格率达5%。
关键词 羊肉 卫生指标 市场
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LC-MS/MS测定猪肉中克伦特罗预处理方法的优化
12
作者 艾君涛 张浩 +1 位作者 马建民 曹靖 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第8期285-287,共3页
为了建立一种快速、准确的检测猪肉中盐酸克伦特罗的高效液相色谱-串联质谱法（LCMS/MS法）,试验采用优化的样品前处理方法,并结合LC-MS/MS法对样品进行检测。结果表明：本方法简化了前处理方法,降低了检测成本,各项指标均满足方法学要... 为了建立一种快速、准确的检测猪肉中盐酸克伦特罗的高效液相色谱-串联质谱法（LCMS/MS法）,试验采用优化的样品前处理方法,并结合LC-MS/MS法对样品进行检测。结果表明：本方法简化了前处理方法,降低了检测成本,各项指标均满足方法学要求,其中线性范围为0~10μg/L,相关系数（r）=0.999 7。信噪比（S/N）检测限为0.072μg/L,定量限为0.240μg/L,回收率为96.6%~104.0%,相对标准偏差（RSD）为1.24%。 展开更多
关键词 克伦特罗 液质联用 预处理 高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS法) 优化
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加强宰前检疫确保肉食安全 被引量：2
13
作者 张晔 《山东畜牧兽医》 2012年第6期72-73,共2页
阜阳市动物监督机构一直重视严把宰前检疫关,全市35个定点屠宰场,都配备了单独的工作间和必要的检疫检验设备以及镜检操作间,同时安排业务能力和责任心强检疫员驻场检疫,确保之宰检疫万无一失,特别是福润集团的驻场检疫,可以说是一丝不... 阜阳市动物监督机构一直重视严把宰前检疫关,全市35个定点屠宰场,都配备了单独的工作间和必要的检疫检验设备以及镜检操作间,同时安排业务能力和责任心强检疫员驻场检疫,确保之宰检疫万无一失,特别是福润集团的驻场检疫,可以说是一丝不苟,严格各种规章制度,24h待命,确保宰前检疫100%准确无误,为企业保驾护航,为广大消费者提供优质健康食品。 展开更多
关键词 宰前检疫 肉食安全 定点屠宰场 监督机构 检验设备 业务能力 规章制度 健康食品
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浅谈北京市生猪定点屠宰场“瘦肉精”控制 被引量：1
14
作者 雷莉辉 《山东畜牧兽医》 2010年第9期75-76,共2页
2009年2月19日,广州市出现＂瘦肉精＂中毒事件,截止21日,已累计发病70人;2009年3月15日,广州白云区嘉禾畜禽交易市场130头来自外省的生猪,部分检出＂瘦肉精＂;2009年4月,岫岩满族自治县动物卫生监督管理局开展瘦肉精专项整顿时,对一牛... 2009年2月19日,广州市出现＂瘦肉精＂中毒事件,截止21日,已累计发病70人;2009年3月15日,广州白云区嘉禾畜禽交易市场130头来自外省的生猪,部分检出＂瘦肉精＂;2009年4月,岫岩满族自治县动物卫生监督管理局开展瘦肉精专项整顿时,对一牛场的尿样检测中,有2头牛的尿样经检测为阳性， 展开更多
关键词 生猪定点屠宰场 “瘦肉精” 北京市 控制 动物卫生监督 尿样检测 中毒事件 交易市场
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兽药残留的危害及防控措施 被引量：1
15
作者 温海燕 《山东畜牧兽医》 2012年第7期63-64,共2页
兽药残留（animal drugresidues）是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中（如鸡蛋、奶品、肉品等）任何可食部分的残留。广义上的药物残... 兽药残留（animal drugresidues）是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中（如鸡蛋、奶品、肉品等）任何可食部分的残留。广义上的药物残留除了由于防制疾病的药物外, 展开更多
关键词 兽药残留 防控措施 药物残留 危害 动物性食品 动物使用 代谢产物 生态环境
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影响饲料安全的原因分析 被引量：1
16
作者 张延贵 《畜牧兽医杂志》 2011年第2期86-87,共2页
饲料安全是动物性食品安全的重要环节,近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生,也造成了多起致人中毒事件的发生,因氯霉素、磺胺类药物残留导致肉鸡出口屡屡受挫,饲料中添加有机砷和高剂量使用铜、锌,除造成直接的环境污染... 饲料安全是动物性食品安全的重要环节,近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生,也造成了多起致人中毒事件的发生,因氯霉素、磺胺类药物残留导致肉鸡出口屡屡受挫,饲料中添加有机砷和高剂量使用铜、锌,除造成直接的环境污染外，还间接通过食物链危害人畜健康，因而饲料安全成为广大民众和各级领导关注的热点。 展开更多
关键词 饲料安全 动物性食品安全 磺胺类药物残留 原因 食品安全事件 安全问题 中毒事件 环境污染
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各类异常猪肉的感官鉴别
17
作者 王立东 张应龙 +2 位作者 刘莲莲 张玉华 张咏梅 《山东畜牧兽医》 2013年第9期54-58,共5页
随着人们生活水平的不断提高，以及食品安全意识的逐步增强。对猪肉的安全卫生、食用品质的高要求也大大提高。但是，在猪肉制品的加工销售的整个过程中，存在肉品品质检验环节缺失、产品掺假、存储运输条件卫生不严格等现象，导致一些... 随着人们生活水平的不断提高，以及食品安全意识的逐步增强。对猪肉的安全卫生、食用品质的高要求也大大提高。但是，在猪肉制品的加工销售的整个过程中，存在肉品品质检验环节缺失、产品掺假、存储运输条件卫生不严格等现象，导致一些肉品仍然存有很多潜在的不安全因素，老百姓赖以生存的餐桌上必可少的肉食品还是难以让人吃着放心。市场上销售的猪肉即使盖有“检验合格”章的品牌和“放心肉”也不时令人大跌眼镜， 展开更多
关键词 猪肉制品 感官鉴别 异常 食品安全意识 安全卫生 品质检验 不安全因素 食用品质
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微量元素锌与畜禽营养研究进展 被引量：21
18
作者 王余丁 赵国先 +1 位作者 卢艳敏 冯志华 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期110-114,共5页
自证明锌是动物营养必需的微量元素之后 ,锌对动物的营养作用受到了的普遍重视 ,对锌进行了广泛深入的研究。新的研究表明 ,锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达 ,对动物的生长发育有重要的作用 ;作为免疫辅助因子、免疫增... 自证明锌是动物营养必需的微量元素之后 ,锌对动物的营养作用受到了的普遍重视 ,对锌进行了广泛深入的研究。新的研究表明 ,锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达 ,对动物的生长发育有重要的作用 ;作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体 ,提高动物机体的免疫功能。高锌对动物的生长和免疫有促进作用 。 展开更多
关键词 微量元素 锌 畜禽营养 生理作用 吸收代谢 分布 含量
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山东应注意控制输入性动物疾病
19
作者 党安坤 胡莉萍 张洪杰 《山东畜牧兽医》 2012年第4期68-68,共1页
近几年来,山东认真贯彻《动物防疫法》以及相关法律政策,严格按照农业部的要求,积极抓好强制免疫工作,不断推进程序化免疫,及时开展免疫效果监测,确保了连续几年没有发生区域性重大动物疫情,为促进全省畜牧业稳定发展、农民持续增收,维... 近几年来,山东认真贯彻《动物防疫法》以及相关法律政策,严格按照农业部的要求,积极抓好强制免疫工作,不断推进程序化免疫,及时开展免疫效果监测,确保了连续几年没有发生区域性重大动物疫情,为促进全省畜牧业稳定发展、农民持续增收,维护公共卫生安全提供了有力保障。但是动物疫病风险依然存在。 展开更多
关键词 动物疾病 控制输入 山东 《动物防疫法》 免疫效果监测 重大动物疫情 公共卫生安全 免疫工作
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家禽加工处理与卫生管理
20
作者 汪尧春 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1996年第9期13-16,共4页
家禽加工处理与卫生管理汪尧春（中国农业大学动物科技学院·北京·１０００９４）在过去的３０年里，世界禽肉生产和消费以每年６％的速度连续增长。由于人们对动物性蛋白的世界性需求和对禽肉的普遍接收，禽产品的消费有继续... 家禽加工处理与卫生管理汪尧春（中国农业大学动物科技学院·北京·１０００９４）在过去的３０年里，世界禽肉生产和消费以每年６％的速度连续增长。由于人们对动物性蛋白的世界性需求和对禽肉的普遍接收，禽产品的消费有继续增加的趋势。但国际市场的竞争很激烈。在一些... 展开更多
关键词 家禽 加工 卫生管理
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