文摘为研究日粮中添加蜂毒素对青年鹌鹑生长性能、抗氧化功能、肠道机械屏障功能及肠道菌群结构与功能的影响,试验将120只30日龄雄性白沙维鹌鹑适应性饲养7 d后,采用单因素完全随机设计均分为2组(对照组和蜂毒素组),对照组仅饲喂基础日粮,蜂毒素组饲喂添加蜂毒素(0.12 g/kg)的试验日粮,每组4个重复,每个重复15只,试验期为15 d。试验第1天和试验结束后进行称重,每天记录采食量,计算平均日采食量、平均日增重和料重比;试验结束后每组各重复中随机选取1只鹌鹑进行心脏采血,收集血清,检测超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)质量浓度,以及丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度;采血后处死鹌鹑,采集十二指肠、空肠和回肠组织进行小肠组织形态结构参数(绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度与隐窝深度比值)的测定;采用实时荧光定量PCR(qPCR)方法检测空肠机械屏障基因[黏蛋白-2(Mucin-2)、闭合小环蛋白-1(ZO-1)、闭锁蛋白(Occludin)、闭合蛋白-1(Claudin-1)基因]的相对表达量;取盲肠内容物进行菌群16S rDNA基因测序,分析盲肠菌群α多样性(ACE、Chao、Shannon和Simpson指数)和菌群结构与分布情况,并对元基因组进行功能基于直系同源簇(Cluster of Orthologous Groups,COG)和京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)数据库对菌群功能进行预测。结果表明:与对照组比较,蜂毒素组平均日采食量显著增加(P<0.05),平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05);血清SOD活性显著提高(P<0.05),MDA浓度显著降低(P<0.05),GSH-Px活性差异不显著(P>0.05);空肠绒毛高度、十二指肠和空肠绒毛高度与隐窝深度比值显著升高(P<0.05),十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05),其他形态结构参数差异不显著(P>0.05);Mucin-2、ZO-1、Occludin和Claudin-1基因相对表达量显著提高(P<0.05)。两组盲肠菌群ACE、Chao、Shannon和Simpson指数均差异不显著(P>0.05)。在门水平上,两组盲肠菌群组成排名前5位的优势菌群均为拟杆菌门、厚壁菌门、放线菌门、变形菌门和糖化菌门;与对照组相比,蜂毒素组盲肠中拟杆菌门和厚壁菌门相对丰度分别提高14.13,3.54百分点,放线菌门、变形菌门和糖化菌门相对丰度分别降低16.14,0.59,1.13百分点。在属水平上,对照组和蜂毒素组盲肠菌群组成排名前5位的优势菌群均为拟杆菌属、欧陆森氏菌属、拟杆菌科未分类菌属、瘤胃球菌属组、毛螺菌科未分类菌属。与对照组相比,蜂毒素组盲肠中欧陆森氏菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。在COG功能预测中,与对照组相比,蜂毒素组复制、重组和修复通路中富集的基因相对丰度显著提高(P<0.05);在KEGG功能预测中,与对照组相比,蜂毒素组C5支链二元酸代谢、二组分系统、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸生物合成、矿物质吸收、错配修复、卟啉与叶绿素代谢、转录相关蛋白、碱基切除修复通路中富集的基因相对丰度显著提高(P<0.05),核苷酸切除修复、甘油磷脂代谢、布替罗星和新霉素生物合成、淀粉和蔗糖代谢、花生四烯酸代谢通路中富集的基因相对丰度显著降低(P<0.05)。说明日粮中添加蜂毒素可以提高青年鹌鹑的抗氧化功能、肠道屏障功能和小肠吸收能力,增加鹌鹑肠道有益菌和降低条件致病菌的相对丰度,但对其生长性能的影响不明显。
