期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到563篇文章
< 1 2 … 29 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
亚硒酸二葡萄糖酯对育雏期芷江鸭肠道微生物多样性的影响
1
作者 李闯 姚亚铃 +3 位作者 邓萍 蔡文杰 张绍发 戴求仲 《湖南畜牧兽医》 2025年第6期47-51,共5页
为研究亚硒酸二葡萄糖酯对育雏期芷江鸭肠道微生物多样性的影响,选取300羽6日龄健康芷江鸭,随机分为5组(每组6个重复,每重复10羽),分别饲喂基础日粮添加0(对照组)、0.1、0.2、0.3和0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯(以硒计)的试验日粮,试验期2... 为研究亚硒酸二葡萄糖酯对育雏期芷江鸭肠道微生物多样性的影响,选取300羽6日龄健康芷江鸭,随机分为5组(每组6个重复,每重复10羽),分别饲喂基础日粮添加0(对照组)、0.1、0.2、0.3和0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯(以硒计)的试验日粮,试验期28天。结果显示:①亚硒酸二葡萄糖酯对芷江鸭回肠菌群的调控更显著,0.1 mg/kg和0.3 mg/kg组可正向调控肠道菌群;②与对照组相比,饲粮添加亚硒酸二葡萄糖酯对芷江鸭回肠微生物ACE指数、Chao1指数、Simpson指数和Shannon指数均无显著性差异(P>0.05),但0.2 mg/kg添加组显著降低芷江鸭盲肠微生物ACE指数(P<0.05);③添加亚硒酸二葡萄糖酯显著改善芷江鸭回肠菌群结构;④与对照组相比,饲粮添加0.1~0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯对芷江鸭回肠和盲肠菌群的主要代谢功能均未产生显著调控作用(P>0.05),但有提升盲肠多糖代谢的趋势。综上所述,饲粮中添加0.1~0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯可通过优化回肠菌群结构、靶向调节盲肠菌群代谢功能,实现对育雏期芷江鸭肠道微生态的正向调控。 展开更多
关键词 亚硒酸二葡萄糖酯 芷江鸭 肠道微生物
在线阅读 下载PDF
氨气暴露对白羽肉鸡肠道组织形态、氧化应激和免疫应答的影响 被引量：1
2
作者 石志芳 韦瑞婷 +6 位作者 乔方铭 徐子珂 刘健 张春霞 郭良兴 王晓彤 席磊 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2309-2320,共12页
为了探究实际生产中氨气持续暴露对白羽肉鸡肠道炎症因子和氧化应激指标的影响,本试验选用1日龄爱拔益加(AA)白羽肉鸡120羽,随机分为对照组、低浓度组和高浓度组,每组4个重复,每个重复10羽鸡,在无特定病原体(SPF)隔离舱中持续进行氨气... 为了探究实际生产中氨气持续暴露对白羽肉鸡肠道炎症因子和氧化应激指标的影响,本试验选用1日龄爱拔益加(AA)白羽肉鸡120羽,随机分为对照组、低浓度组和高浓度组,每组4个重复,每个重复10羽鸡,在无特定病原体(SPF)隔离舱中持续进行氨气暴露处理。1~7日龄为预试验,各组氨气浓度均保持在<5 mg/m^(3);8~42日龄对照组氨气浓度仍保持在<5 mg/m^(3),8~28日龄和29~42日龄低浓度组氨气浓度分别控制在(15±2)mg/m^(3)和(30±2)mg/m^(3),高浓度组则分别控制在(30±2)mg/m^(3)和(60±2)mg/m^(3)。在28和42日龄时每个重复随机取2羽鸡进行宰杀,在回肠和盲肠组织中段各采集2份样品,一份用于组织形态观察,另一份用于抗氧化指标以及炎症因子和免疫球蛋白含量测定。结果显示:1)与对照组相比,高浓度氨气暴露显著降低了白羽肉鸡8~28日龄和29~42日龄的平均日增重(P<0.05),并显著增加了8~28日龄的料重比(P<0.05)。2)低浓度组和高浓度组42日龄回肠绒隐比以及低浓度组28日龄盲肠绒隐比相较于对照组均显著下降(P<0.05)。与对照组相比,低浓度氨气暴露引起28日龄时回肠与盲肠杯状细胞数量显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,氨气暴露引起42日龄时回肠与盲肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著下降(P<0.05),42日龄时盲肠丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05)。4)与对照组相比,氨气暴露导致28和42日龄时回肠和盲肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)含量显著升高(P<0.05),42日龄时盲肠免疫球蛋白A(IgA)含量显著降低(P<0.05)。上述结果表明,白羽肉鸡生产中持续的氨气暴露会导致肠道炎症发生、免疫力下降以及抗氧化能力降低,合理的鸡舍空气环境控制对于保持肉鸡肠道健康和生长性能具有重要意义。 展开更多
关键词 氨气 白羽肉鸡 肠道组织形态 氧化应激 炎性因子
在线阅读 下载PDF
饲粮中添加复合酶制剂对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率和生产性能的影响 被引量：29
3
作者 赵连生 王典 +5 位作者 王有月 陈雅坤 卜登攀 刘威 郑琛 郭江鹏 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期4172-4180,共9页
本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合酶制剂对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率、血清生化指标及生产性能的影响。试验选取体重、胎次、泌乳天数和产奶量相同或相近的泌乳早期荷斯坦奶牛32头,采用随机区组试验设计分为4组,每组8头... 本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合酶制剂对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率、血清生化指标及生产性能的影响。试验选取体重、胎次、泌乳天数和产奶量相同或相近的泌乳早期荷斯坦奶牛32头,采用随机区组试验设计分为4组,每组8头。对照组饲喂不添加复合酶制剂的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.10%、0.15%和0.20%复合酶制剂的试验饲粮,预试期10 d,正试期56 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.15%复合酶制剂显著提高瘤胃液总挥发性脂肪酸含量(P<0.05);添加复合酶制剂对瘤胃液乙酸含量有一定提高作用(P=0.08),而对其他挥发性脂肪酸、氨态氮和微生物蛋白含量无显著影响(P>0.05),有降低pH的趋势(P=0.08)。2)与对照组相比,饲粮中添加复合酶制剂能显著提高干物质和中性洗涤纤维的表观消化率(P<0.05);添加0.20%复合酶制剂能显著提高有机物的表观消化率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加复合酶制剂对血清总蛋白含量有增加趋势(P=0.09),对尿素氮含量有降低趋势(P=0.07),而对其他血清生化指标无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加0.10%和0.15%复合酶制剂能显著提高饲料转化率(P<0.05),0.10%组和0.15%组3.5%乳脂校正乳产量分别提高3.88和4.27 kg/d (P <0.05),0.15%组乳脂率提高12.70%(P<0.05)。在本试验条件下,饲粮中添加复合酶制剂有助于提高饲料转化率、瘤胃发酵和生产性能,且添加量为0.15%时效果较好。 展开更多
关键词 复合酶制剂 奶牛 表观消化率 生产性能 血清生化指标
在线阅读 下载PDF
高邮鸭生长发育与曲线拟合研究 被引量：14
4
作者 朱文奇 李慧芳 +4 位作者 章玲玲 宋卫涛 王强 徐文娟 王金玉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第4期238-240,共3页
为了研究高邮鸭的早期生长发育规律,本试验运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对高邮鸭1～10周龄生长情况进行了分析和曲线拟合。结果表明,高邮鸭早期生长迅速,3周龄时体重增加最大;3种模型均能较好地拟合高邮... 为了研究高邮鸭的早期生长发育规律,本试验运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对高邮鸭1～10周龄生长情况进行了分析和曲线拟合。结果表明,高邮鸭早期生长迅速,3周龄时体重增加最大;3种模型均能较好地拟合高邮鸭早期生长,其中Gompertz曲线模型的拟合度为0.99902,拟合估计值与实际观测值最接近,拟合效果最佳,更适合早期生长发育较快的高邮鸭。 展开更多
关键词 高邮鸭 生长曲线 体重 模型 拟合
在线阅读 下载PDF
辛酸-硫酸铵联合沉淀法在单克隆抗体纯化中的应用 被引量：25
5
作者 陈丹 孙广瑞 柳增善 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第26期8105-8105,8108,共2页
[目的]为了解决在单克隆抗体纯化中纯度与产量的矛盾。[方法]分别采用辛酸法、硫酸铵法和辛酸-硫酸铵联合沉淀法,研究对抗体的纯化效果。[结果]结果表明,单纯使用辛酸法或硫酸铵法都没有很好的纯化效果,而采用辛酸-硫酸铵联合沉淀法纯... [目的]为了解决在单克隆抗体纯化中纯度与产量的矛盾。[方法]分别采用辛酸法、硫酸铵法和辛酸-硫酸铵联合沉淀法,研究对抗体的纯化效果。[结果]结果表明,单纯使用辛酸法或硫酸铵法都没有很好的纯化效果,而采用辛酸-硫酸铵联合沉淀法纯化效果很好。[结论]辛酸-硫酸铵联合沉淀法完全可以满足ELISA试验的要求,但在操作中要控制好反应条件。 展开更多
关键词 抗体 辛酸-硫酸铵 克隆
在线阅读 下载PDF
淡水养殖用水中硝基呋喃代谢物残留量的UPLC/MS/MS检测方法 被引量：5
6
作者 刘春华 李春丽 +3 位作者 阳辛凤 吴南村 李萍萍 乐渊 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2012年第4期71-74,共4页
研究了淡水养殖用水中4种硝基呋喃代谢物:呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)、呋喃西林代谢物(SEM)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC/MS/MS)分析方法。以邻硝基苯甲醛作为衍生化试剂,D4-AOZ、D5-AMOZ、13C... 研究了淡水养殖用水中4种硝基呋喃代谢物:呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)、呋喃西林代谢物(SEM)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC/MS/MS)分析方法。以邻硝基苯甲醛作为衍生化试剂,D4-AOZ、D5-AMOZ、13C15N-SEM、13C-AHD作内标,用水解衍生的方法对样品进行处理。以乙腈和0.1%甲酸(含有0.5 mmol/mL乙酸铵)水溶液为流动相,采用梯度洗脱,4.5 min可将4种代谢物完全分离,进行定性和定量分析。加标回收率为75.1%～102%;本方法的检出限(LOD)为0.50μg/L。 展开更多
关键词 淡水养殖用水 硝基呋喃代谢物 超高效液相色谱-串联质谱
在线阅读 下载PDF
低蛋白日粮条件下选育对鹌鹑生产性能的影响 被引量：6
7
作者 李永洙 佐藤胜纪 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期84-90,共7页
旨在研究培育低蛋白质日粮中发挥高产蛋性能的日本鹌鹑新品系。试验选用6～20周龄日本鹌鹑N、B（Normal、Brown）2个品系和杂种群（BN）,共进行8个世代的选育试验,各品系采用单因子试验设计,在低蛋白CP为18%日粮条件下分选育组、非选育... 旨在研究培育低蛋白质日粮中发挥高产蛋性能的日本鹌鹑新品系。试验选用6～20周龄日本鹌鹑N、B（Normal、Brown）2个品系和杂种群（BN）,共进行8个世代的选育试验,各品系采用单因子试验设计,在低蛋白CP为18%日粮条件下分选育组、非选育组以及对照组（CP24%）,N、B基础群中选留15种家系,以产蛋率为主选性状,以繁殖性状为辅选性状作为选育指标进行试验。结果表明：随着世代数的增加选育组和对照组的适应力均有显著上升（P〈0.05）,N品系的各世代遗传改进量为0.26;另外,世代间产蛋率有增高的倾向,选育组平均累积产蛋率与非选育组较显著升高（P〈0.05）,特别是选育组各世代遗传改良极为显著（P〈0.01）。通过选育N、B新品系,能够改善产蛋性能,在BN杂种群中效果更明显。 展开更多
关键词 选育 世代数 低蛋白日粮 产蛋率 适应力 鹌鹑
原文传递
水稻全程机械化生产农艺技术协同优化研究
8
作者 向聪 高粉 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2025年第12期110-113,共4页
水稻全程机械化的推进,不再仅是机具的更新换代,更是一场生产观念与农艺理念的重构。从播种、栽插、田间管理到收获、烘干,每一个环节都嵌套着农艺决策与机械作业之间的博弈。当前,一些环节机械作业效率虽已提升,但与作物生长规律、农... 水稻全程机械化的推进,不再仅是机具的更新换代,更是一场生产观念与农艺理念的重构。从播种、栽插、田间管理到收获、烘干,每一个环节都嵌套着农艺决策与机械作业之间的博弈。当前,一些环节机械作业效率虽已提升,但与作物生长规律、农艺细节的配合仍显被动与滞后,难以构成真正意义上的协同体系。本文通过系统梳理水稻机械化作业链中关键的协同矛盾,结合作物生态要求与田间实际条件,探索具有操作性的优化路径,以提升整体作业的内在协调性与外部适应性,实现农业技术与装备的深层融合。 展开更多
关键词 水稻机械化 农艺协同 作业链 技术配合 田间管理
在线阅读 下载PDF
优化光照条件对番茄生长及产量影响的研究
9
作者 刘筱 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2025年第4期174-177,共4页
本研究深入探讨优化光照条件对番茄生长及产量的影响。通过精准调控蓝光与红光的比例、确保适宜的光照强度范围及合理调整光周期,提升番茄的光合作用效率,促进健康生长。研究还提出改善温室结构、采用智能光照控制系统等策略,以应对传... 本研究深入探讨优化光照条件对番茄生长及产量的影响。通过精准调控蓝光与红光的比例、确保适宜的光照强度范围及合理调整光周期,提升番茄的光合作用效率,促进健康生长。研究还提出改善温室结构、采用智能光照控制系统等策略,以应对传统种植中的光照不足或分布不均等问题。优化光照条件即能提高番茄产量,还可改善果实品质。 展开更多
关键词 光照条件 番茄 产量 果实品质 健康生长
在线阅读 下载PDF
英国布特火鸡的肉用性能研究 被引量：3
10
作者 史延平 冷春玲 王万东 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2003年第5期37-38,共2页
本项研究对布特火鸡商品代进行屠宰测定 ,肌肉营养成分分析及肉食风味品评。结果表明 :主要产肉部位为胸部和腿部。两部位合计产肉率为 5 4 96 %。肌肉中的营养成分含量的均值为水分 70 36 %、粗蛋白质 2 7 2 2 %、粗脂肪1 2 2 %、粗... 本项研究对布特火鸡商品代进行屠宰测定 ,肌肉营养成分分析及肉食风味品评。结果表明 :主要产肉部位为胸部和腿部。两部位合计产肉率为 5 4 96 %。肌肉中的营养成分含量的均值为水分 70 36 %、粗蛋白质 2 7 2 2 %、粗脂肪1 2 2 %、粗灰分 1 12 %、热能 8 4 8KJ kg ;肌肉蛋白质中富含人体所必需的 8种氨基酸 ,尤以三种限制性氨基酸———赖氨酸 (8 4 5 % )、蛋氨酸 (7 4 5 % )、色氨酸 (1 10 % )均高于土种家鸡。肉食的特点是滑嫩多汁、汤味鲜美。因而 ,布特火鸡是一个肉用性能很好的优良禽种。 展开更多
关键词 英国 布特火鸡 肉用性能 屠宰测定 营养成分 肉食风味 产肉率
在线阅读 下载PDF
营造林幼树防寒越冬保护处理手段
11
作者 康静 《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》 2025年第7期069-072,共4页
营造林幼树的防寒越冬保护是确保其健康生长的关键措施。冬季低温对幼树的生长和发育具有显著影响,防寒越冬技术的有效实施能够提高幼树的生存率,促进其更好的生长发育。本文分析了幼树防寒越冬保护的重要性,探讨了影响幼树防寒越冬效... 营造林幼树的防寒越冬保护是确保其健康生长的关键措施。冬季低温对幼树的生长和发育具有显著影响,防寒越冬技术的有效实施能够提高幼树的生存率,促进其更好的生长发育。本文分析了幼树防寒越冬保护的重要性,探讨了影响幼树防寒越冬效果的难点,提出了针对性防护措施,包括自然保护法、物理防护措施、化学处理技术和改良栽培方式等,以期为营造林工作提供有效的技术支持和实践指导。 展开更多
关键词 营造林 幼树 防寒越冬 保护处理手段
在线阅读 下载PDF
江西发现鸡后口吸虫 被引量：2
12
作者 吴家斌 柯婷婷 +1 位作者 陈柄宇 刘宏 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2009年第3期68-68,共1页
关键词 火鸡 吸虫 江西 非洲国家 教学实习 前苏联 寄生 鸽
在线阅读 下载PDF
2024年宛城区小麦生产现状与建议
13
作者 孙东军 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2025年第10期038-040,共3页
本文深入剖析宛城区2024年小麦生产状况,包括作物种植结构、产量和品质、采取的主要措施等情况,并探讨其面临的气候条件变化、生产基础条件不优等挑战。针对这些挑战,提出可持续发展策略,诸如夯实生产基础、强化科技支撑、做实农技服务... 本文深入剖析宛城区2024年小麦生产状况,包括作物种植结构、产量和品质、采取的主要措施等情况,并探讨其面临的气候条件变化、生产基础条件不优等挑战。针对这些挑战,提出可持续发展策略,诸如夯实生产基础、强化科技支撑、做实农技服务等,旨在为全区粮食生产的可持续性提供科学指导与借鉴。遴选发布主推技术在全市推广应用,提升科技支撑南阳粮食生产水平 展开更多
关键词 宛城区 小麦生产 建议
在线阅读 下载PDF
植物提取物在家禽养殖中应用的研究进展 被引量：5
14
作者 田向学 李平 +1 位作者 李鹏 孙英峰 《天津农业科学》 CAS 2015年第7期31-34,共4页
概述了植物提取物作为添加剂具有的基本特性,即天然可靠、毒副作用小、无耐药性、功能多样、资源丰富,在家禽生产中能提高生产性能,改善家禽产品品质,提高免疫机能,对血液生化指标具有调节能力、抗氧化能力,介绍了其对家禽肠道健康及肠... 概述了植物提取物作为添加剂具有的基本特性,即天然可靠、毒副作用小、无耐药性、功能多样、资源丰富,在家禽生产中能提高生产性能,改善家禽产品品质,提高免疫机能,对血液生化指标具有调节能力、抗氧化能力,介绍了其对家禽肠道健康及肠道微生物的影响,对环境的作用和抗病毒作用的应用效果,分析了应用研究中存在的问题。 展开更多
关键词 植物提取物 添加剂 家禽养殖
在线阅读 下载PDF
饲料中T2毒素对家禽的危害及其脱毒研究进展 被引量：4
15
作者 符小杏 杨信 +3 位作者 李强 符雨 谢玉荣 王娇 《饲料研究》 CAS 北大核心 2013年第10期21-23,共3页
T2毒素是饲料中广泛存在的一种真菌毒素,对家禽具有很强的毒性作用。综述T2毒素对家禽生长的影响、作用机制及脱毒措施。
关键词 单端孢霉烯族化合物 T2毒素 中毒机制 脱毒措施
原文传递
退耕草地全牧火鸡育肥效果研究 被引量：2
16
作者 罗富成 陈功 《草业科学》 CAS CSCD 2003年第8期39-40,共2页
退耕草地全牧火鸡育肥试验表明 :云南火鸡人工草地全牧饲养 ,可缩短育肥周期、降低饲料成本、提高经济效益 ,火鸡每增重 1kg较农村传统饲养方式少耗精料 2 0 9kg ,节约饲料费用 2 0 5元 ;云南火鸡在 9～10周龄为增重高峰阶段 ,10周以... 退耕草地全牧火鸡育肥试验表明 :云南火鸡人工草地全牧饲养 ,可缩短育肥周期、降低饲料成本、提高经济效益 ,火鸡每增重 1kg较农村传统饲养方式少耗精料 2 0 9kg ,节约饲料费用 2 0 5元 ;云南火鸡在 9～10周龄为增重高峰阶段 ,10周以后 ,生长减慢。为了取得较好的经济效益 ,在生产上除了要求饲草数量充足、品质好以外 ,云南火鸡在 展开更多
关键词 火鸡 全牧饲养 退耕草地 育肥效果 补饲 育肥周期 饲料成本 经济效益
在线阅读 下载PDF
中草药添加剂对火鸡的增重效果 被引量：5
17
作者 郑亚勤 付永利 徐景阳 《中国饲料》 北大核心 1997年第1期23-24,共2页
近年来,火鸡已被引入我国养禽业,且有日益扩大之势。为了促进火鸡生长,探索适合集约化快速肥育公火鸡的饲料添加剂,我们自1996年3月15日至6月20日在天津市天湖公司种火鸡场采用中草药去势添加剂对公火鸡进行了饲养试验。
关键词 火鸡 中草药添加剂 增重
在线阅读 下载PDF
火鸡禽霍乱的病原鉴定及病理学观察 被引量：1
18
作者 么乃全 邸海洋 +4 位作者 李新殿 张敏 李斯齐 高云航 徐凤宇 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2017年第7期45-47,F0002,共4页
对长春某观赏动物园区疑似急性禽霍乱的火鸡病例进行实验室诊断,病原经染色鉴定为革兰阴性两极浓染的球杆菌,进一步16S rRNA序列测定与分析显示,该病原为多杀性巴氏杆菌。病理组织学观察可见火鸡肝脏淤血、细胞坏死;小肠呈卡他性出血性... 对长春某观赏动物园区疑似急性禽霍乱的火鸡病例进行实验室诊断,病原经染色鉴定为革兰阴性两极浓染的球杆菌,进一步16S rRNA序列测定与分析显示,该病原为多杀性巴氏杆菌。病理组织学观察可见火鸡肝脏淤血、细胞坏死;小肠呈卡他性出血性肠炎;肺脏充血、间质增宽,符合禽霍乱病理组织学特点。药敏试验显示,该菌对阿米卡星、米诺环素、头孢哌酮、庆大霉素敏感,采用敏感抗生素注射结合严格消毒措施控制了该病的发生和蔓延。 展开更多
关键词 火鸡 多杀性巴氏杆菌 鉴定 病理学
在线阅读 下载PDF
国产硫酸安普霉素对鸡在体盲肠内常在菌的影响及其对鸡的保护作用 被引量：1
19
作者 罗永江 胡振英 +5 位作者 郑继方 尚若峰 张新国 张正海 孟伟民 牛志强 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2006年第5期82-83,共2页
关键词 硫酸安普霉素 保护作用 火鸡 国产 盲肠 试验药物 黑暗链霉菌 革兰阴性菌 发酵产物 抑制细菌
在线阅读 下载PDF
布特火鸡肉用性能测定 被引量：2
20
作者 史延平 冷春玲 《中国家禽》 北大核心 2003年第14期11-13,共3页
本研究对布特火鸡商品代进行屠宰测定、肌肉营养成分分析及肉食风味品评。结果表明:主要产肉部位为胸部和腿部,两部位合计产肉率为54.96%。肌肉中的营养成分含量的均值为:水分70.36%、粗蛋白质27.22%、粗脂肪1.22%、粗灰分1.12%、热能8.... 本研究对布特火鸡商品代进行屠宰测定、肌肉营养成分分析及肉食风味品评。结果表明:主要产肉部位为胸部和腿部,两部位合计产肉率为54.96%。肌肉中的营养成分含量的均值为:水分70.36%、粗蛋白质27.22%、粗脂肪1.22%、粗灰分1.12%、热能8.48KJ/kg;肌肉中三种限制性氨基酸———赖氨酸(8.45%)、蛋氨酸(7.54%)、色氨酸(1.10%)均高于土种家鸡。布特火鸡肉食的特点是滑嫩多汁、汤味鲜美,是一个肉用性能很好的优良禽种。 展开更多
关键词 布特火鸡 肉用性能 屠宰率 肌肉营养成分分析 肉食风味品评
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 29 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部