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蛋鸡肠黏膜损伤后抵御再次损伤的可能机制
1
作者 齐思超 于浩霖 +4 位作者 张灵芝 华裕平 陈蕾晓 王华南 李剑 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第1期427-438,共12页
【目的】研究蛋鸡肠黏膜在经历损伤后对再次损伤的抵抗力是否增强,并探究其可能机制,为探索促进蛋鸡肠黏膜损伤修复的手段提供新视角。【方法】选取78羽7日龄海兰白雏鸡,分为13个处理组(每组6羽),随机选取6羽雏鸡腹腔注射PBS作为阴性对... 【目的】研究蛋鸡肠黏膜在经历损伤后对再次损伤的抵抗力是否增强,并探究其可能机制,为探索促进蛋鸡肠黏膜损伤修复的手段提供新视角。【方法】选取78羽7日龄海兰白雏鸡,分为13个处理组(每组6羽),随机选取6羽雏鸡腹腔注射PBS作为阴性对照组,记为1^(st)NC组;另外72羽雏鸡采用腹腔注射脂多糖(LPS,10 mg/kg BW)诱导肠黏膜损伤,在注射后1、2、4、6、8、24 h分别随机选取6羽雏鸡处死并采样,记为1^(st)Xhpi(hours post injection)组(X代表注射后的采样时间)。在注射后48 h时,从注射LPS的雏鸡中随机选取6羽雏鸡腹腔注射PBS,作为第二阴性对照组,记为作2^(nd)NC组(视同1^(st)48hpi组),剩余雏鸡第2次注射同剂量LPS。在第2次注射LPS后1、2、4、6、8 h分别随机选取6羽雏鸡处死并采样,分别记为2^(nd)Xhpi组。所有组雏鸡采集血液、十二指肠组织并分离肠隐窝,分析其屏障功能、肠道干细胞(intestinal stem cells,ISCs)活性及隐窝微环境的变化。【结果】在LPS诱导损伤后,1^(st)4hpi组肠黏膜出现炎性细胞浸润、绒毛高度/隐窝深度比值下降、渗透性增加及黏液层厚度降低等损伤现象。注射后48 h,2^(nd)NC组损伤程度减轻,屏障功能增强,表现为紧密连接Ocln基因表达量、杯状细胞密度、黏液层厚度及黏蛋白Muc2基因表达量均高于1^(st)NC组。此时,进行第2次LPS诱导损伤,与2^(nd)NC组相比,2^(nd)4hpi组肠黏膜的炎性细胞浸润程度与渗透性均未显著升高,但Claudin-1基因与补体蛋白C5基因表达量显著上调(P<0.05)。ISCs分析结果显示,1^(st)4hpi组活跃态ISCs(active intestinal stem cells,aISCs)活性下降,之后逐渐恢复,在损伤后48 h恢复正常;2^(nd)4hpi组休眠态ISCs(reserve intestinal stem cells,rISCs)可快速激活并维持较高活性。肠隐窝分析结果显示,在2次损伤过程中,肠隐窝Notch信号通路均受抑制。【结论】在经历损伤修复后,肠黏膜屏障功能增强,肠隐窝局部Notch信号通路受到抑制,第2次损伤可快速激活rISCs,并促进ISCs向分泌型上皮细胞分化。 展开更多
关键词 蛋鸡 肠黏膜修复 屏障功能 肠道干细胞
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不同地方鸡种产蛋高峰期的蛋品质比较分析
2
作者 范海璐 黄思雨 +4 位作者 何欣 张红亮 张博 商鹏 张浩 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第1期201-211,共11页
【目的】探讨茶花鸡、藏鸡、丝羽乌骨鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡和如皋黄鸡6个地方鸡种的蛋品质差异,挖掘其产蛋高峰期的蛋用性能,以期为地方鸡种的品种选育与开发利用提供参考。【方法】选取6个25周龄的地方鸡种各60只,每个品种6个重... 【目的】探讨茶花鸡、藏鸡、丝羽乌骨鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡和如皋黄鸡6个地方鸡种的蛋品质差异,挖掘其产蛋高峰期的蛋用性能,以期为地方鸡种的品种选育与开发利用提供参考。【方法】选取6个25周龄的地方鸡种各60只,每个品种6个重复,每个重复10只母鸡。在30周龄时采集鲜鸡蛋各45枚,其中30枚用于蛋重、蛋壳强度和哈氏单位等常规指标测定,15枚用于蛋清含水量、蛋黄含水量和蛋黄粗脂肪含量的测定,并进行差异比较、相关性分析及主成分分析(PCA)。【结果】茶花鸡的蛋重和蛋黄重显著低于其他5个品种(P<0.05);各品种的哈氏单位均为优级,且藏鸡的蛋白高度和哈氏单位最优;丝羽乌骨鸡的蛋壳强度最高为41.90 N;相较于其他5个品种,汶上芦花鸡的蛋壳最厚而蛋清含水量最低(P<0.05);如皋黄鸡的蛋黄比率最高达29.96%,但其蛋黄的颜色、含水量和粗脂肪均最低。各品种鸡的蛋品质指标的平均变异系数范围为6.40%~7.81%,性状较为稳定。相关性分析显示,蛋白高度与哈氏单位、蛋重与蛋黄重、蛋壳强度与蛋壳厚度等11对指标间存在显著或极显著关联(P<0.05;P<0.01),且蛋白高度与哈氏单位的相关系数最高达0.974。PCA结果显示,藏鸡以蛋白因子(得分1.333)的显著优势成为最优选择;如皋黄鸡虽蛋形因子得分最高为0.626,但蛋白、蛋壳及蛋黄品质较差,综合评分最低。【结论】6个地方鸡种的遗传潜能各异,在蛋重、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄粗脂肪等性状上差异显著,且各指标间存在动态关联,其中藏鸡蛋品质的综合评分最优。 展开更多
关键词 地方鸡种 产蛋高峰期 蛋品质
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基于文献计量学的肉鸡育种科研态势分析
3
作者 汤颖茵 高卓君 +2 位作者 王静瑜 刘晓珂 张丹丹 《陕西农业科学》 2026年第1期86-97,共12页
鸡肉是全球第一大肉类生产和消费产品,我国是仅次于美国的世界第二大肉鸡生产和消费国,开展肉鸡育种方向的文献分析,对整体了解我国肉鸡育种的研究水平和未来发展趋势具有重要意义。本研究基于文献计量学,对中国知网(CNKI)、Web of Scie... 鸡肉是全球第一大肉类生产和消费产品,我国是仅次于美国的世界第二大肉鸡生产和消费国,开展肉鸡育种方向的文献分析,对整体了解我国肉鸡育种的研究水平和未来发展趋势具有重要意义。本研究基于文献计量学,对中国知网(CNKI)、Web of Science(WoS)核心数据库、IncoPat等数据库进行检索,利用VOSviewer、Incites等工具进行文献分析。结果显示,我国相关研究单位在国际上文献影响力排名前列,专利申请数量处于领先地位。肉鸡的生长性能、营养代谢等研究为国内和国际的研究热点之一。 展开更多
关键词 肉鸡育种 文献计量 态势分析
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我国11个地方鸡品种体尺、生态特征多元统计分析 被引量：16
4
作者 包文斌 程金花 +4 位作者 徐琪 张学余 戴国俊 吴信生 陈国宏 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期31-34,共4页
利用主成分和聚类分析对我国11个地方鸡品种(白耳鸡、藏鸡、大骨鸡、河南斗鸡、固始鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、丝羽乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡)的体尺、体重和生态特征资料进行多元统计分析。结果表明:主成分分析选取前3个特征值作为... 利用主成分和聚类分析对我国11个地方鸡品种(白耳鸡、藏鸡、大骨鸡、河南斗鸡、固始鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、丝羽乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡)的体尺、体重和生态特征资料进行多元统计分析。结果表明:主成分分析选取前3个特征值作为3个主成分(占总信息量的88.659%),并根据各品种的前3个主成分值计算相似系数,进行聚类分析,11个地方鸡品种可划分为高海拔型和低海拔型两类,这说明生态因子亦是品种分类中一个重要因素。 展开更多
关键词 地方鸡品种 主成分分析 聚类分析
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麒麟鸡屠宰性能与肉品质的相关性分析 被引量：14
5
作者 陈洁波 陶林 +3 位作者 杜炳旺 杨芬霞 李乃宾 朱梓京 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第1期127-130,共4页
为研究麒麟鸡的肉用性能,探讨麒麟鸡屠宰性能与肉品质的关系。测定了12周龄麒麟鸡的屠宰性能及肉品质特性,并对屠宰性能与肉品质的相关性进行分析。结果表明:(1)屠宰性能:麒麟鸡公鸡的屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、全净膛率、胸... 为研究麒麟鸡的肉用性能,探讨麒麟鸡屠宰性能与肉品质的关系。测定了12周龄麒麟鸡的屠宰性能及肉品质特性,并对屠宰性能与肉品质的相关性进行分析。结果表明:(1)屠宰性能:麒麟鸡公鸡的屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、全净膛率、胸肌质量、胸肌率、腿肌质量、腿肌率均显著高于母鸡,且腹脂质量、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚均显著低于母鸡,屠宰率和半净膛率与母鸡差异不显著。(2)肉品质:麒麟鸡公鸡/母鸡胸肌的肌肉肉色、剪切力与腿肌差异显著;公鸡胸肌肉品质与母鸡腿肌肉品质比较,差异显著。(3)相关性:屠体质量与半净膛质量和肉色呈显著正相关关系,与pH值呈极显著正相关关系;半净膛质量与pH值呈显著正相关关系;全净膛与腿肌质量呈极显著负相关关系;腹脂质量与剪切力呈显著负相关关系;肉色与pH值呈显著正相关关系。由此可见,麒麟公鸡屠宰性能和肉品质优于母鸡,部分屠宰性状与肉品质性状之间存在显著相关性。 展开更多
关键词 麒麟鸡 屠宰性能 肉品质 相关性
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不同品种蛋鸡鸡蛋品质的比较分析 被引量：26
6
作者 赵超 马学会 +2 位作者 张国磊 冯志华 谷子林 《中国饲料》 北大核心 2006年第1期18-20,共3页
针对当前市场对高品质鸡蛋需求增加的现状,本试验比较了在相同饲养管理条件下的几个主要品种蛋鸡的鸡蛋品质,结果表明:不同品种蛋鸡的鸡蛋品质存在许多差异,综合考虑,柴鸡、绿壳蛋鸡在生产优质鸡蛋方面具有一定的遗传优势。
关键词 蛋鸡 品种 鸡蛋品质
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畜禽肠道组织H.E.染色石蜡切片制作要点及关键技术 被引量：16
7
作者 刘慧军 杨海明 +2 位作者 胥蕾 张李荣 王志跃 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第15期206-210,共5页
通过研究畜禽肠道的发育,能够更好地了解机体的生长发育状况,对研制科学的饲粮配方具有指导意义。而组织切片就是检验肠道发育的一种基础且常规的实验室技术。近年来,虽然研究者对传统组织切片技术进行了全面的研究,但是因为动物品种和... 通过研究畜禽肠道的发育,能够更好地了解机体的生长发育状况,对研制科学的饲粮配方具有指导意义。而组织切片就是检验肠道发育的一种基础且常规的实验室技术。近年来,虽然研究者对传统组织切片技术进行了全面的研究,但是因为动物品种和组织的差异、取样方法的不同,不同人制作的切片质量参差不齐。笔者参考大量文献资料,结合在试验过程中积累的经验,对畜禽肠道组织苏木精-伊红（H.E.）染色石蜡切片制作程序及各程序的注意事项进行综述,以期提高肠道组织切片的质量。 展开更多
关键词 肠道 H.E.染色 石蜡切片 要点 关键技术
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运输和静养时间对肉鸡应激程度及肌肉品质的影响 被引量：5
8
作者 张岩 黄继超 +3 位作者 孙皓 徐幸莲 王晓明 周光宏 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期83-87,共5页
将180只AA肉鸡随机分配到9个处理组中,设定运输时间(0.5、3和5 h)、静养时间(0、1和2 h)2因素3水平,每处理4个重复,每重复5只鸡,研究不同运输时间和静养时间对肉鸡应激程度及肌肉品质的影响。结果表明:血液应激指标中血糖(GLU)含量随运... 将180只AA肉鸡随机分配到9个处理组中,设定运输时间(0.5、3和5 h)、静养时间(0、1和2 h)2因素3水平,每处理4个重复,每重复5只鸡,研究不同运输时间和静养时间对肉鸡应激程度及肌肉品质的影响。结果表明:血液应激指标中血糖(GLU)含量随运输时间延长而降低;5 h运输后不静养组鸡血液中乳酸(LD)含量最高;3 h运输后2 h静养组肉鸡血液中乳酸脱氢酶(LDH)活性最高;3 h运输后静养各组肉鸡血液中肌酸激酶(CK)活性显著高于其余处理组(P<0.05),并在静养1 h时达到最大;皮质酮激素(CORT)和促肾上腺皮质激素(ACTH)含量均随静养时间延长呈下降趋势,3 h运输后2种激素含量显著提高(P<0.05),5 h运输后略有下降并与0.5 h运输后激素水平相近。肌肉品质指标中5 h运输各组鸡胸肉表面亮度值(L*)显著高于其他运输时间组(P<0.05);红度值(a*)随运输时间延长逐渐减小;3 h运输各组相对其他运输时间内相同静养时间组鸡胸肉表面黄度值(b*)较高,并在静养1 h达到最大;鸡胸肉pH值随运输时间延长呈降低趋势,但静养时间对pH值影响不显著(P>0.05);滴水损失随运输时间延长而增大,5 h运输后不静养组在各处理组中滴水损失最大,静养时间对滴水损失影响较小。 展开更多
关键词 运输 静养 应激 鸡肉品质
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阿朴酯和斑蝥黄复合对蛋鸡抗氧化功能、蛋品质和蛋黄色素沉积的影响 被引量：16
9
作者 李俊 程业飞 +4 位作者 苏越 陶正国 周迪 周岩民 温超 《湖北农业科学》 2018年第18期88-92,共5页
选取54周龄海兰褐蛋鸡270只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂添加5.0 mg/kg阿朴酯+2.5 mg/kg斑蝥黄、5.0 mg/kg阿朴酯+5.0mg/kg斑蝥黄的试验日粮。结果表明,与对照组相比,试验... 选取54周龄海兰褐蛋鸡270只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂添加5.0 mg/kg阿朴酯+2.5 mg/kg斑蝥黄、5.0 mg/kg阿朴酯+5.0mg/kg斑蝥黄的试验日粮。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡肝脏丙二醛含量显著下降(P<0.05);试验处理均显著提高蛋黄罗氏比色扇值、红度和黄度值、色素斑蝥黄和叶黄素含量,显著降低其亮度值(P<0.05)。阿朴酯和斑蝥黄复合可改善蛋黄颜色和色素沉积,且5.0 mg/kg阿朴酯+2.5 mg/kg斑蝥黄复合可提高蛋鸡肝脏抗氧化能力。 展开更多
关键词 蛋鸡 阿朴酯 斑蝥黄 抗氧化性能 蛋品质 蛋黄色素
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微波处理对盐水鸡肉品质的影响 被引量：5
10
作者 黄彬 徐玉娟 +3 位作者 唐道邦 刘忠义 吴继军 余元善 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期98-102,共5页
探讨微波处理对冷冻盐水鸡肉品质的影响,以鸡胸肉加工的冷冻盐水鸡肉为原料,进行微波功率、微波时间、鸡肉厚度的3因素3水平解冻热处理的正交试验。结果表明,微波处理对冷冻盐水鸡肉品质有明显影响,对鸡肉硬度的影响极显著,对水分含量... 探讨微波处理对冷冻盐水鸡肉品质的影响,以鸡胸肉加工的冷冻盐水鸡肉为原料,进行微波功率、微波时间、鸡肉厚度的3因素3水平解冻热处理的正交试验。结果表明,微波处理对冷冻盐水鸡肉品质有明显影响,对鸡肉硬度的影响极显著,对水分含量、食盐含量、耐咀性的影响显著,对硫代巴比妥酸值、微波损失、弹性、粘聚性的影响不显著。通过正交直观分析和方差分析得出冷冻盐水鸡肉食用前微波加热处理的最佳工艺为:微波功率700W、微波时间3 min、鸡肉厚度1 cm。 展开更多
关键词 微波 盐水鸡肉 质构 品质
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不同月龄盐津乌骨鸡肉品质的研究 被引量：5
11
作者 胡文元 刘丽仙 +6 位作者 佟荟全 荣华 谷大海 李琦华 葛长荣 贾俊静 徐志强 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第4期217-219,223,共4页
为了解盐津乌骨鸡肉品质,试验对3,4月龄盐津乌骨鸡肌肉的肉品质指标进行了测定,对盐津乌骨鸡肉品质客观指标(肉色、失水率、嫩度、pH值、蒸煮损失)进行综合分析。结果表明:相同月龄、不同性别、相同部位间,3,4月龄公、母鸡胸肌失水率差... 为了解盐津乌骨鸡肉品质,试验对3,4月龄盐津乌骨鸡肌肉的肉品质指标进行了测定,对盐津乌骨鸡肉品质客观指标(肉色、失水率、嫩度、pH值、蒸煮损失)进行综合分析。结果表明:相同月龄、不同性别、相同部位间,3,4月龄公、母鸡胸肌失水率差异均极显著(P<0.01)。相同月龄、相同性别、不同部位间,3月龄母鸡的胸肌与腿肌间pH_(45 min)值差异不显著(P>0.05),公、母鸡的胸肌和腿肌间pH_(24h)值差异均极显著(P<0.01)。3,4月龄公鸡胸肌与腿肌之间的黄度b值差异显著(P<0.05),母鸡胸肌的黄度b值差异极显著(P<0.01)。4月龄母鸡的胸肌与腿肌间pH45 min值差异显著(P<0.05),公鸡的胸肌和腿肌间pH_(24h)值差异显著(P<0.05),母鸡的胸肌与腿肌间pH_(24h)值差异极显著(P<0.01),母鸡胸肌与腿肌间的黄度b值差异极显著(P<0.01)。不同月龄、相同性别、相同部位间,3,4月龄公鸡的胸肌和腿肌pH_(24h)值差异均极显著(P<0.01),3,4月龄母鸡胸肌的pH_(24h)值差异显著(P<0.05),3,4月龄公、鸡胸肌和腿肌间肉色红度a值差异均极显著(P<0.01),3,4月龄母鸡胸肌和腿肌的肉色红度a值差异均极显著(P<0.01)。 展开更多
关键词 盐津乌骨鸡 肉品质 月龄 蒸煮损失 失水率 pH值 肉色
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蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律研究 被引量：2
12
作者 张莉 董一帆 +4 位作者 袁丽娟 向建军 廖且根 邱素艳 张大文 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期691-700,共10页
【目的】旨在研究蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律,探明其在蛋鸡产蛋前的休药时间,为指导鸡蛋的安全生产提供科学依据。【方法】以378只健康的罗曼粉壳蛋鸡为试验对象,对蛋鸡产蛋前进行氟苯尼考混饲给药,采集鸡蛋样品,... 【目的】旨在研究蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律,探明其在蛋鸡产蛋前的休药时间,为指导鸡蛋的安全生产提供科学依据。【方法】以378只健康的罗曼粉壳蛋鸡为试验对象,对蛋鸡产蛋前进行氟苯尼考混饲给药,采集鸡蛋样品,采用液相色谱-串联质谱对鸡蛋样品中的氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量进行定量分析,利用代谢残留模型和休药期软件(WT 1.4)计算出氟苯尼考在蛋鸡产蛋前用药的休药时间。【结果】蛋鸡产蛋前使用氟苯尼考后,鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量随用药时间增加逐渐增大,到停药第1天时,药物残留量达到峰值,约为307.64μg/kg;然后随着停药时间的增加而逐渐下降。至停药第10天,鸡蛋中药物残留总量降至10μg/kg以下;至停药第12天,残留量降至检出限以下。利用残留消除规律模型和WT1.4软件计算的氟苯尼考在蛋鸡产蛋前的休药时间分别是9.70 d和10.26 d。验证试验结果显示,停药第9天后,所有鸡蛋样品中药物残留量均降至10μg/kg以下,结合休药期计算结果,建议氟苯尼考在蛋鸡开产期前用药的安全间隔期为10 d。而试验期间鸡群从第1枚鸡蛋生产到理论开产期的时间间隔为32 d。【结论】由于蛋鸡在理论开产期前产蛋的不规律性,为保障消费者的健康,建议将蛋鸡产蛋前使用氟苯尼考粉后的休药时间定为理论开产期前的42 d。 展开更多
关键词 氟苯尼考 氟苯尼考胺 残留 产蛋前 鸡蛋
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庄河大骨鸡种质特性的研究 被引量：6
13
作者 郭丹 门德才 姜怀志 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第11期58-59,191,共3页
为了对庄河大骨鸡种质特性进行系统研究，试验以庄河大骨鸡群体为研究对象，采用测量及观察的方法，参考全国家禽育种委员会编著的《家禽生产性能指标名称和计算方法（试行标准）》测定各种质特性指标。结果表明：其突出性能是蛋大，蛋... 为了对庄河大骨鸡种质特性进行系统研究，试验以庄河大骨鸡群体为研究对象，采用测量及观察的方法，参考全国家禽育种委员会编著的《家禽生产性能指标名称和计算方法（试行标准）》测定各种质特性指标。结果表明：其突出性能是蛋大，蛋重为（59．49±4．84）g，家系平均月产蛋量为107．04～160．90枚，蛋壳厚度为0．34mm，平均蛋形指数为1．31，蛋形正常，破损率低。其产肉性能较好，皮下脂肪分布均匀，公鸡半净膛率为77．80％，母鸡为73．45％；公鸡全净膛率为75．69％，母鸡为70．88％。 展开更多
关键词 庄河大骨鸡 地方品种 种质特性
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日粮中添加硒代葡萄糖对肉鸡生长性能、肉品质、血清免疫指标及抗氧化指标的影响 被引量：1
14
作者 邢露梅 杜宝龙 +4 位作者 金贺伟 唐德富 李欣宇 汪强荣 何波 《畜牧与饲料科学》 2025年第2期11-17,共7页
[目的]探究日粮中添加硒代葡萄糖对肉鸡生长性能、肉品质、血清免疫指标及血清抗氧化指标的影响。[方法]采用单因素完全随机设计,将288羽1日龄、体重接近、健康的科宝505白羽肉鸡公雏随机分为4组(A~D组),每组6个重复,每个重复12羽,A组... [目的]探究日粮中添加硒代葡萄糖对肉鸡生长性能、肉品质、血清免疫指标及血清抗氧化指标的影响。[方法]采用单因素完全随机设计,将288羽1日龄、体重接近、健康的科宝505白羽肉鸡公雏随机分为4组(A~D组),每组6个重复,每个重复12羽,A组饲喂玉米-豆粕基础日粮,B组饲喂基础日粮+0.15 mg/kg的硒代葡萄糖,C组饲喂基础日粮+0.3 mg/kg的硒代葡萄糖,D组饲喂基础日粮+0.6 mg/kg的硒代葡萄糖。试验期为42 d,根据基础日粮的组成及营养水平差异,试验分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)两个阶段实施。于21日龄和42日龄末,测定肉鸡生长性能,采集各试验组肉鸡血液样本,测定血清免疫指标和抗氧化指标;于42日龄,剔取试验鸡胸肌用于肉品质的测定。[结果]生长性能方面,1~21日龄,B组、C组、D组肉鸡平均体增重显著(P<0.05)高于A组;22~42日龄,D组肉鸡平均体增重显著(P<0.05)高于A组、B组、C组,A组肉鸡料重比显著(P<0.05)高于C组、D组;1~42日龄,D组肉鸡平均体增重显著(P<0.05)高于A组、B组、C组,A组肉鸡料重比显著(P<0.05)高于B组、C组、D组。肉品质方面,A组、B组的滴水损失显著(P<0.05)高于C组、D组;A组、C组、D组的剪切力显著(P<0.05)高于B组;A组系水率显著(P<0.05)高于B组、C组、D组;B组熟肉率显著(P<0.05)高于A组、C组、D组。血清免疫指标方面,1~21日龄,C组、D组肉鸡免疫球蛋白A(IgA)含量显著(P<0.05)高于A组、B组,C组肉鸡免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著(P<0.05)高于A组、B组、D组;22~42日龄,C组、D组肉鸡IgA含量显著(P<0.05)高于A组、B组,C组肉鸡IgG含量显著(P<0.05)高于A组、B组、D组,A组肉鸡IgG和IgA含量显著(P<0.05)低于B组、D组,A组、C组、D组肉鸡IgM含量显著(P<0.05)高于B组。血清抗氧化指标方面,1~21日龄,C组、D组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(GSH)和血清总抗氧化能力(T-AOC)含量显著(P<0.05)高于A组和B组,D组肉鸡血清GSH和T-AOC含量显著(P<0.05)高于C组;22~42日龄,B组、C组、D组肉鸡GSH-Px含量显著(P<0.05)高于A组,B组、C组、D组肉鸡丙二醛(MDA)含量显著(P<0.05)低于A组,D组肉鸡超氧化物歧化酶(SOD)和GSH含量显著(P<0.05)高于A组、B组、C组,B组、C组肉鸡T-AOC含量显著(P<0.05)高于A组。[结论]肉鸡日粮中硒代葡萄糖最适添加量为0.6 mg/kg,在此条件下,肉鸡生长性能(平均体增重、料重比)、肉品质(滴水损失)、免疫性能(IgA、IgG)和抗氧化性能(GSH-Px、GSH、SOD、T-AOC)综合表现最佳。 展开更多
关键词 肉鸡 硒代葡萄糖 生长性能 肉品质 血清免疫指标 血清抗氧化指标
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中草药添加剂对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响 被引量：1
15
作者 黎观红 潘珂 +2 位作者 瞿明仁 游金明 易中华 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期974-979,共6页
本试验研究了3种不同中草药配方对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响,以探讨利用饲料途径提高泰和乌骨鸡药用滋补价值的可行性。对照组饲喂基础日粮,其余3组分别饲喂添加1%以黑芝麻为主要成分的复方中草药添加剂Ⅰ(试验组Ⅰ)、1... 本试验研究了3种不同中草药配方对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响,以探讨利用饲料途径提高泰和乌骨鸡药用滋补价值的可行性。对照组饲喂基础日粮,其余3组分别饲喂添加1%以黑芝麻为主要成分的复方中草药添加剂Ⅰ(试验组Ⅰ)、1%以何首乌为主要成分的复方中草药添加剂Ⅱ(试验组Ⅱ)和1%以血余炭为主要成分的复方中草药添加剂Ⅲ(试验组Ⅲ)的日粮。试验全期(0～12周龄)各处理组间平均日增重、平均日采食量和料重比差异不显著(P>0.05)。全期死亡率除试验组Ⅲ外,其他试验组与对照组相比有下降趋势,所有试验组的腹泻率均低于对照组。4周龄时各试验组乌骨鸡组织(胸肌、腿肌和皮肤)中黑色素含量均高于对照组。8周龄和12周龄时除8周龄试验组Ⅱ的皮肤以及12周龄试验Ⅰ组和试验Ⅱ腿肌黑色素含量低于对照组外,其他试验组组织黑色素含量均高于对照组。3种复方中草药添加剂总体上未对泰和乌骨鸡的生产性能造成不利影响,但可不同程度地提高泰和乌骨鸡组织中的黑色素含量。 展开更多
关键词 泰和乌骨鸡 黑色素 中草药添加剂 生产性能 平均日增重 平均日采食量 料重比 腹泻率
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NaOH溶液处理对鸡肉品质的影响 被引量：3
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作者 樊艳凤 唐修君 +6 位作者 葛庆联 贾晓旭 马丽娜 唐梦君 王珏 陆俊贤 高玉时 《肉类研究》 2021年第2期9-12,共4页
为研究NaOH溶液处理对鸡肉品质的影响,选取市售黄羽肉鸡60只,随机分为对照组和NaOH溶液浸泡组(pH 9组、pH 11组和pH 13组,每组15只),并对其进行肉品质和微生物指标检测。结果表明:NaOH溶液浸泡可以显著增加鸡肉的质量和腐败指标(总挥发... 为研究NaOH溶液处理对鸡肉品质的影响,选取市售黄羽肉鸡60只,随机分为对照组和NaOH溶液浸泡组(pH 9组、pH 11组和pH 13组,每组15只),并对其进行肉品质和微生物指标检测。结果表明:NaOH溶液浸泡可以显著增加鸡肉的质量和腐败指标(总挥发性盐基氮、组胺、酪胺和亚精胺)含量(P<0.05),显著降低剪切力、风味营养物质(蛋白质、肌内脂肪、肌苷酸和氨基酸)含量(P<0.05);低pH值NaOH溶液浸泡的鸡肉,其菌落总数和大肠菌群数明显升高,而高pH值NaOH溶液具有一定的杀菌效果。 展开更多
关键词 鸡肉 NAOH溶液 肉品质 pH值 营养风味物质 微生物指标
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七彩山鸡传染性支气管炎诊断与中草药治疗 被引量：1
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作者 安红柳 梁雄燕 +1 位作者 蔡志超 方守国 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第20期193-195,共3页
湖北省荆门市某特禽养殖场饲养的4周龄七彩山鸡雏鸡出现缩头闭目、啰音、轻微咳嗽、食欲不振、排水样白色粪便等症状,剖检可见肾脏肿大,气管有散在出血点。提取气管、肺脏、肾脏组织总RNA,用6个碱基长度的随机引物进行反转录,并用针对... 湖北省荆门市某特禽养殖场饲养的4周龄七彩山鸡雏鸡出现缩头闭目、啰音、轻微咳嗽、食欲不振、排水样白色粪便等症状,剖检可见肾脏肿大,气管有散在出血点。提取气管、肺脏、肾脏组织总RNA,用6个碱基长度的随机引物进行反转录,并用针对传染性支气管炎病毒N基因和3＇末端的非编码区的特异性引物进行PCR检测。结果表明：在约1 200 bp和290 bp处各有一条特异性条带,结合发病情况和临床症状,诊断该雏鸡所患疾病为鸡传染性支气管炎。使用自配3种中药方剂进行治疗与调理,均取得了较好疗效,有效地控制了疫情。说明七彩山鸡雏鸡患有肾病型传染性支气管炎,3种自配的中药方剂均对本病有较好的治疗效果。 展开更多
关键词 七彩山鸡 传染性支气管炎 肾脏 IBV 诊断 中草药
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蛋壳膜对生产肉鸡抗病力和免疫力的影响 被引量：1
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作者 方绍培 刘晨龙 +4 位作者 尧国荣 朱钱龙 文虹 邹志恒 熊立根 《江西农业学报》 CAS 2017年第12期77-81,共5页
将蛋壳膜按不同比例添加于肉鸡的日粮中,分析了其对肉鸡免疫力和接种禽流感H5N1-H9N2二价疫苗后抗体水平的影响。结果表明:蛋壳膜能够显著提高鸡血清总蛋白和白蛋白浓度以及H5N1-H9N2抗体水平。说明蛋壳膜对鸡的免疫力有增强作用,能够... 将蛋壳膜按不同比例添加于肉鸡的日粮中,分析了其对肉鸡免疫力和接种禽流感H5N1-H9N2二价疫苗后抗体水平的影响。结果表明:蛋壳膜能够显著提高鸡血清总蛋白和白蛋白浓度以及H5N1-H9N2抗体水平。说明蛋壳膜对鸡的免疫力有增强作用,能够作为一种功能性饲料添加剂用于提高肉鸡的抗病力和免疫力。 展开更多
关键词 蛋壳膜 肉鸡 抗病力 免疫力
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藤茶黄酮对海兰蛋鸡生产性能的影响 被引量：21
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作者 冯猛 周健 黄业咸 《畜牧与兽医》 北大核心 2008年第1期48-50,共3页
藤茶黄酮主要成分二氢杨梅素具有抗氧化清除自由基、抑菌杀菌、消除体内毒副作用以及增强动物免疫功能的生理功能,本文研究了在海兰蛋鸡不同生产时期添加藤茶黄酮对其生产性能的影响。结果表明,在饲料中添加100×10-6的藤茶黄酮能... 藤茶黄酮主要成分二氢杨梅素具有抗氧化清除自由基、抑菌杀菌、消除体内毒副作用以及增强动物免疫功能的生理功能,本文研究了在海兰蛋鸡不同生产时期添加藤茶黄酮对其生产性能的影响。结果表明,在饲料中添加100×10-6的藤茶黄酮能够显著提高海兰蛋鸡的生产性能,该生产性能的提高与在饲料中添加药物抗菌剂的效果相似。说明藤茶黄酮的确具有抑菌杀菌和提高蛋鸡疾病抵抗力的作用,在蛋鸡生产中可用于代替抗生素添加在饲料中长期使用。 展开更多
关键词 藤茶黄酮 平均体重 产蛋率
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基于转录组测序技术挖掘燕山红玉肉鸡屠宰性状功能基因
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作者 贺兆然 乔贤 +2 位作者 王新越 王亚岚 李祥龙 《山东农业科学》 北大核心 2025年第3期166-172,共7页
为了寻找燕山红玉肉鸡屠宰性状相关基因,本研究以燕山红玉肉鸡为对象,通过对120只鸡(公母各60只)进行解剖得到屠宰性状指标,以胸肌重量高和低的两组鸡进行转录组测序及差异表达基因分析和KEGG富集分析,利用PCR扩增和测序技术进行多态位... 为了寻找燕山红玉肉鸡屠宰性状相关基因,本研究以燕山红玉肉鸡为对象,通过对120只鸡(公母各60只)进行解剖得到屠宰性状指标,以胸肌重量高和低的两组鸡进行转录组测序及差异表达基因分析和KEGG富集分析,利用PCR扩增和测序技术进行多态位点筛查,并采用单因素方差分析对筛得的多态位点基因型与屠宰性状指标进行关联分析。结果表明:①显著差异表达基因中有189个基因上调,40个基因下调;对上调基因集进行KEGG富集分析,发现PPAR信号通路对个体肝脏的脂质发育有重要影响,PLIN1基因参与该通路,最终影响脂肪细胞分化。②扩增PLIN1基因第8外显子序列,筛查到一处多态位点c.258G>A(rs731147932),产生GG、AG、AA三种基因型,不同基因型公鸡肝重和母鸡心重差异显著(P<0.05)。综上,PLIN1基因影响燕山红玉肉鸡屠宰性状,其第8外显子中c.258G>A多态位点可作为燕山红玉肉鸡屠宰性状改良的遗传位点。 展开更多
关键词 燕山红玉肉鸡 转录组测序 PLIN1基因 多态位点 屠宰性状
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