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五种地方品种鸡血清免疫指标、抗氧化能力和肠道菌群组成差异分析 被引量：3
1
作者 刘莉君 刘梦琪 +6 位作者 李度 白丽娟 杜雪 王芷筠 颜菲菲 赵阿勇 刘雅丽 《中国家禽》 北大核心 2025年第5期10-16,共7页
试验旨在比较分析萧山鸡、灵昆鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡和江山乌骨鸡在血清免疫指标、抗氧化能力和肠道菌群的差异,为提高地方鸡种的生产性能和种质资源保护与改良提供参考依据。每个品种随机选取35只6日龄雏鸡进行散养,饲喂相同日粮,试... 试验旨在比较分析萧山鸡、灵昆鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡和江山乌骨鸡在血清免疫指标、抗氧化能力和肠道菌群的差异,为提高地方鸡种的生产性能和种质资源保护与改良提供参考依据。每个品种随机选取35只6日龄雏鸡进行散养,饲喂相同日粮,试验期为20周,试验结束后每组随机选取6只母鸡进行翅静脉采血和屠宰取样,用于免疫指标、抗氧化能力和肠道菌群的检测。结果显示:仙居鸡的白细胞介素-10(IL-10)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于丝羽乌骨鸡(P<0.05),丝羽乌骨鸡的白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著高于仙居鸡(P<0.05);仙居鸡的总抗氧化力(T-AOC)活性显著高于灵昆鸡和丝羽乌骨鸡(P<0.05),萧山鸡、灵昆鸡和仙居鸡的谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性显著高于丝羽乌骨鸡(P<0.05),丝羽乌骨鸡的丙二醛(MDA)含量显著高于萧山鸡、灵昆鸡和仙居鸡(P<0.05);江山乌骨鸡和仙居鸡的放线菌门丰度最高,丝羽乌骨鸡丰度最低,江山乌骨鸡和萧山鸡的互养菌属丰度最高,江山乌骨鸡和丝羽乌骨鸡的有害菌链球菌属和肠球菌属丰度最高。综上所述,五个鸡种,仙居鸡的免疫性能和抗氧化能力最强,丝羽乌骨鸡则最弱,江山乌骨鸡和丝羽乌骨鸡的有害菌属丰度最高。 展开更多
关键词 鸡 地方品种 血清免疫指标 抗氧化能力 肠道菌群
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京粉蛋鸡与海兰褐蛋鸡的蛋品质差异分析
2
作者 黄文杰 占柳惠 +4 位作者 刘思旭 谢文龙 张世民 张梦娜 吴红翔 《江西畜牧兽医杂志》 2025年第1期22-24,共3页
为研究我国的京粉蛋鸡、海兰褐蛋鸡的蛋品质差异,选取200日龄的京粉海兰褐蛋鸡120只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复15只鸡。按蛋鸡饲养标准饲喂基础日粮,预饲期1周,饲养10周后,随机在每重复内取4个外观无破损的鸡蛋,每品种16个,进... 为研究我国的京粉蛋鸡、海兰褐蛋鸡的蛋品质差异,选取200日龄的京粉海兰褐蛋鸡120只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复15只鸡。按蛋鸡饲养标准饲喂基础日粮,预饲期1周,饲养10周后,随机在每重复内取4个外观无破损的鸡蛋,每品种16个,进行蛋品质和营养成分检测。结果表明,京粉蛋鸡的蛋重、蛋比重显著大于海兰褐蛋鸡(P<0.05),蛋形指数、蛋壳颜色a值显著小于海兰褐蛋鸡(P<0.05);蛋壳强度极显著小于海兰褐蛋鸡(P<0.01);哈氏单位、蛋壳厚度极显著大于海兰褐(P<0.01),而二者在蛋黄比率、蛋黄颜色蛋壳颜色L、b值、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪上无显著差异(P>0.05)。 展开更多
关键词 京粉蛋鸡 海兰褐蛋鸡 蛋品质 差异分析
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黔东南金黄鸡种质资源保护与利用 被引量：1
3
作者 成标 陈祎宁 《家禽科学》 2025年第1期53-56,I0008,共5页
金黄鸡养殖历史悠久,在外观、肉质及体重等方面均符合主流消费市场的要求,亦是过年、过节的吉祥之食,2021年金黄鸡荣获农业农村部农产品地理标志登记证书。因缺乏专业的种质资源保护措施,金黄鸡正在逐步与外来品种(系)杂交,为了保持黔... 金黄鸡养殖历史悠久,在外观、肉质及体重等方面均符合主流消费市场的要求,亦是过年、过节的吉祥之食,2021年金黄鸡荣获农业农村部农产品地理标志登记证书。因缺乏专业的种质资源保护措施,金黄鸡正在逐步与外来品种(系)杂交,为了保持黔东南州畜禽种质资源特性,开展金黄鸡种质资源保护工作具有重要意义。 展开更多
关键词 金黄鸡 生产性能 繁殖性能 保护与利用
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泰和乌骨鸡肌肉肌苷酸含量变化规律及其遗传力估测 被引量：52
4
作者 陈国宏 李慧芳 +6 位作者 吴信生 李碧春 戴国俊 谢恺舟 王克华 陈宽维 张学余 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 2002年第2期29-32,共4页
以4～28周龄泰和乌骨鸡为材料,研究胸肌和腿肌肌苷酸(IMP)含量的变化规律。结果表明:①肌肉中IMP含量随周龄的增加而逐渐减少;②体重与胸肌和腿肌IMP含量呈极显著中等负相关(P<0.01,r分别为-0.3457、-0.3722),胸肌和腿肌在IMP含量上... 以4～28周龄泰和乌骨鸡为材料,研究胸肌和腿肌肌苷酸(IMP)含量的变化规律。结果表明:①肌肉中IMP含量随周龄的增加而逐渐减少;②体重与胸肌和腿肌IMP含量呈极显著中等负相关(P<0.01,r分别为-0.3457、-0.3722),胸肌和腿肌在IMP含量上呈极显著中等正相关(P<0.01,r为0.5196);③应用回归分析建立了泰和乌骨鸡肌肉IMP含量依周龄和体重的最佳线性回归方程;④4～28周龄,各周龄肌肉IMP含量具有中等遗传力(0 4133～0 6025)。 展开更多
关键词 含量变化规律 遗传力估测 泰和乌骨鸡 肌苷酸
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略阳乌鸡屠宰性能及肉质性状研究 被引量：31
5
作者 陈锐 李丽霞 +3 位作者 张涛 路宏朝 霍科科 张宏杰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期116-118,共3页
以120日龄略阳乌鸡为研究对象,对其屠宰性能和肉质性状进行测定分析。结果表明:活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重等6项性状指标,公鸡优于母鸡、差异极显著;公鸡的屠宰率、半净膛率、腿肌率分别为89.15%、82.40%、24.0... 以120日龄略阳乌鸡为研究对象,对其屠宰性能和肉质性状进行测定分析。结果表明:活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重等6项性状指标,公鸡优于母鸡、差异极显著;公鸡的屠宰率、半净膛率、腿肌率分别为89.15%、82.40%、24.05%,显著高于母鸡,其他性状指标在性别间差异不显著;公、母鸡腿肌肉色OD值、pH值和剪切力均高于胸肌,系水力、熟肉率低于胸肌,差异均显著,各项指标性别间差异不显著;水分、粗脂肪含量腿肌高于胸肌,粗蛋白、粗灰分含量腿肌低于胸肌,差异均显著。研究表明,公鸡、母鸡均具有较好的产肉性能、优良的肌肉品质,但屠宰性能方面公鸡优于母鸡。 展开更多
关键词 略阳乌鸡 屠宰性能 肉质性状 对比分析
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淮南麻黄鸡屠宰性能与肌肉部分品质的研究 被引量：23
6
作者 耿照玉 姜润深 +1 位作者 张云芳 屠云洁 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期144-146,共3页
研究60日龄淮南麻黄鸡的屠宰性能和肌肉部分品质。结果表明:淮南麻黄鸡的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为877.2g、84.57%、74.72%、60.76%、20.68%和20.25%,且公鸡显著高于母鸡(P<0.05)。公、母仔鸡间肌肉... 研究60日龄淮南麻黄鸡的屠宰性能和肌肉部分品质。结果表明:淮南麻黄鸡的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为877.2g、84.57%、74.72%、60.76%、20.68%和20.25%,且公鸡显著高于母鸡(P<0.05)。公、母仔鸡间肌肉主要品质差异不显著;而在同一性别内,胸肌的红度极显著低于腿肌、亮度高于腿肌;胸肌的失水率、蒸煮损失、贮存损失及粗蛋白含量高于腿肌,腿肌的粗脂肪含量较高。肌纤维直径为28.59～29.59μm。淮南麻黄鸡的肉质优良。 展开更多
关键词 淮南麻黄鸡 屠宰性能 肌肉品质 测定 选育
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河北柴鸡1～16周龄生长曲线分析与拟合的比较研究 被引量：22
7
作者 葛剑 谷子林 +2 位作者 李英 魏忠华 郑常山 《中国家禽》 北大核心 2005年第14期9-11,共3页
对河北柴鸡1～16周龄生长曲线进行了分析和非线性曲线拟合研究。结果表明,Logistic模型、Gompertz模型和VonBertalanffy模型都能很好地拟合河北柴鸡的生长曲线(R2分别为0.99598、0.99837和0.99809),但Gompertz模型在拟合度和预测体重效... 对河北柴鸡1～16周龄生长曲线进行了分析和非线性曲线拟合研究。结果表明,Logistic模型、Gompertz模型和VonBertalanffy模型都能很好地拟合河北柴鸡的生长曲线(R2分别为0.99598、0.99837和0.99809),但Gompertz模型在拟合度和预测体重效果方面相对较好。 展开更多
关键词 河北柴鸡 生长曲线 拟合曲线 LOGISTIC模型 Gompertz模型 Von Bertalanffy模型
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宁都黄鸡外貌特征及生长性能的研究 被引量：11
8
作者 谌澄光 周振民 +2 位作者 李良鉴 郭小鸿 李兴辉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第2期151-155,共5页
从宁都黄鸡的外貌特征、生长性能、产肉性能、及饲料报酬等四个方面对宁都黄鸡的部分特征、特性进行了研究。结果表明 :宁都黄鸡具有三黄 (脚、羽、喙为黄色 )、矮脚、体小、早熟、冠髯早期变大显红及尾羽呈佛手状下垂等特征以及具有肉... 从宁都黄鸡的外貌特征、生长性能、产肉性能、及饲料报酬等四个方面对宁都黄鸡的部分特征、特性进行了研究。结果表明 :宁都黄鸡具有三黄 (脚、羽、喙为黄色 )、矮脚、体小、早熟、冠髯早期变大显红及尾羽呈佛手状下垂等特征以及具有肉质细嫩、味道鲜美等特色 ;在相对生长方面除符合多数动物随年龄增大而逐渐降低的规律外 ,4周龄时公母均出现日增重率大幅度上升 ,即分别由 5 .82 %和 4 .5 %上升到 9.6 %及 10 .9% ,接着又大幅度下降即分别下降到 6 .3%及 3.0 7%的现象 ;公鸡的日增重在试验期各阶段始终保持上升趋势 ,即由 8.91g/只·d上升到 14 .0 3g/只·d ,而母鸡都是先由小到大 ,即由 6 .8g/只·d到 11.74 g/只·d ,然后又变小即降至 9.12 g/只·d ;公鸡体重变化曲线在试验期内始终呈上升趋势 ,看不出何处为曲线拐点。宁黄母鸡的曲线则是 3周龄与公鸡的曲线分离 ,86日龄加大与公鸡曲线的距离 ,能预见何处为曲线拐点 ,表明母鸡长速明显慢于公鸡 ;在饲料报酬方面 ,公母鸡都是随年龄增加 ,饲料转化率随之降低 ,总的说每增加 1kg体重 ,需 3.88kg全价料 ,到 12 1日龄时 ,公鸡体重为 1.5 2 6 0 4kg ,需全价料 5 .92 1kg ,母鸡体重为 1.15 0 96kg ,需全价料 4 .4 6 6kg ,除与饲料等各项成本 。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 外貌特征 生长性能 产肉性能 饲料报酬
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江西宁都黄鸡肉质性状的研究 被引量：22
9
作者 谌澄光 李良鉴 +1 位作者 李兴辉 郭小鸿 《中国家禽》 北大核心 2003年第10期7-9,共3页
对宁都黄鸡常规肉质、胸肌化学成分、肌肉氨基酸含量及脂肪酸含量、肌肉组织学特性以及屠宰性能等6个方面进行了研究,结果表明:宁都黄鸡无论公、母在以上6个方面,均有优良表现,尤其亚麻酸含量高、芥子酸含量低及肌纤维直径小以及鲜味和... 对宁都黄鸡常规肉质、胸肌化学成分、肌肉氨基酸含量及脂肪酸含量、肌肉组织学特性以及屠宰性能等6个方面进行了研究,结果表明:宁都黄鸡无论公、母在以上6个方面,均有优良表现,尤其亚麻酸含量高、芥子酸含量低及肌纤维直径小以及鲜味和甜鲜味氨基酸含量高在省内外著名地方品种鸡中是不多见的;蛋白质含量、氨基酸总量、人体必需氨基酸、胸肌率,肌纤维高度、肌束内纤维根数母鸡分别高于公鸡10.33%、10%、8.36%、13.9%、31.57%、21.33%。肌纤维直径、肌肉嫩度值公鸡分别大于母鸡15.2%和11.9%;公鸡优于母鸡主要方面是:必需脂肪酸、亚麻酸、腿肌率,公鸡分别高于母鸡2.5%、5.31%及4.06%,而芥子酸、腹脂率、公鸡分别低于母鸡5.4%和71.24%。 展开更多
关键词 地方鸡种 宁都黄鸡 肉质性状 胸肌化学成分 肌肉氨基酸含量 肌肉脂肪酸含量 肌肉组织学特性 屠宰性能
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广西麻鸡屠宰性能和肉品质研究 被引量：20
10
作者 许家明 张正芬 +4 位作者 华国洪 于辉 黄得纯 赵海全 李华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第11期3201-3207,共7页
为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡(公、母各半)进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90.... 为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡(公、母各半)进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90.15%和92.57%,全净膛率为69.12%和68.08%;公、母鸡的胸肌和腿肌中氨基酸总量分别为20.37、18.40及21.30、18.44g/100g;公、母鸡的胸肌和腿肌必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)分别为39.32%、42.33%及42.72%、43.06%,必需氨基酸指数(EAAI)分别为84.33、88.82及90.44、90.77;胸肌的鲜味、甜味、支链氨基酸和肌苷酸含量分别比腿肌多0.85g/100g、0.42g/100g、0.56g/100g和1.55mg/g,母鸡甜味氨基酸比公鸡多0.40g/100g;广西麻鸡肌肉第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;肌肉的不饱和脂肪酸主要由油酸和亚油酸组成,饱和脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸组成;腿肌多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸相对含量均比胸肌高,母鸡较公鸡高。综合分析表明,广西麻鸡具备优质地方肉鸡的良好产肉性能,风味佳,营养价值高,母鸡的营养优于公鸡。 展开更多
关键词 广西麻鸡 屠宰性能 氨基酸 肌苷酸 脂肪酸
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中国部分地方鸡种肌肉氨基酸含量比较 被引量：31
11
作者 王克华 周怀军 +8 位作者 陈国宏 耿拓宇 陈宽维 吴信生 吴兆林 童海兵 李碧春 张学余 王丽华 《西北农业学报》 CAS CSCD 1999年第3期16-20,共5页
采用高效液相技术对中国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡以及白耳鸡（ ♂） ×肖山鸡（ ♀）和肖山鸡（ ♂） ×白耳鸡（ ♀） 等７ 个地方鸡种（ 组合） 进行胸肌氨基酸含量的比较研究，结果表明：①地方鸡种胸肌中大多... 采用高效液相技术对中国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡以及白耳鸡（ ♂） ×肖山鸡（ ♀）和肖山鸡（ ♂） ×白耳鸡（ ♀） 等７ 个地方鸡种（ 组合） 进行胸肌氨基酸含量的比较研究，结果表明：①地方鸡种胸肌中大多数氨基酸含量在品种间差异显著（ Ｐ＜０ ．０５），必需氨基酸、氨基酸总量在品种间差异显著（ Ｐ＜０ ．０５） ，７ 个地方鸡种肌肉蛋白质的营养价值乌骨鸡最高，其它依次为白耳鸡、肖山鸡、白耳鸡（ ♂） ×肖山鸡（ ♀） 、油鸡、肖山鸡（ ♂） ×白耳鸡（ ♀） 、狼山鸡；② 地方鸡种肌肉氨基酸含量在性别间差异不显著（ Ｐ＞０ ．０５） ；③地方鸡种中鲜味氨基酸的含量与鸡种中口感风味基本一致，含量从高到低依次为：肖山鸡（ ♂） ×白耳鸡（ ♀） 、乌骨鸡、肖山鸡、白耳鸡、白耳鸡（ ♂） ×肖山鸡（ ♀） 、油鸡、狼山鸡；④构成胸肌蛋白质的氨基酸间大多数相关显著或极显著（ Ｐ＜ ０ ．０５ 或Ｐ＜０ ．０１） 。 展开更多
关键词 地方鸡种 肌肉 氨基酸含量
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青藏高原地方鸡种——海东鸡与商品鸡蛋品质分析比较 被引量：16
12
作者 张军霞 万红玲 +3 位作者 沈禹颐 杨葆春 王志有 马双青 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第5期230-231,共2页
作者对青藏高原地方鸡种—海东鸡与商品新罗曼鸡的蛋品质及蛋中营养成分进行测定并分析比较。结果表明,海东鸡的蛋重、蛋壳重、蛋白重及蛋白重/蛋重极显著低于新罗曼鸡(P<0.01);而蛋形指数和蛋黄重/蛋重极显著高于新罗曼鸡(P<0.0... 作者对青藏高原地方鸡种—海东鸡与商品新罗曼鸡的蛋品质及蛋中营养成分进行测定并分析比较。结果表明,海东鸡的蛋重、蛋壳重、蛋白重及蛋白重/蛋重极显著低于新罗曼鸡(P<0.01);而蛋形指数和蛋黄重/蛋重极显著高于新罗曼鸡(P<0.01);蛋壳厚度和蛋壳重/蛋重海东鸡显著高于新罗曼鸡,且海东鸡的哈氏单位显著高于新罗曼鸡(P<0.05);蛋黄和蛋壳强度重二者无显著差异。海东鸡蛋全蛋粗蛋白质含量比新罗曼鸡蛋低21.3%,达到极显著水平(P<0.01);粗脂肪含量比新罗曼鸡高18.1%,达到显著水平(P<0.05)。 展开更多
关键词 海东鸡 新罗曼鸡 蛋品质 营养成分
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泰和鸡早期(0～12周龄)内脏器官生长发育规律的研究 被引量：24
13
作者 黎观红 瞿明仁 +1 位作者 晏向华 朱年华 《经济动物学报》 CAS 2005年第1期35-38,共4页
选用0日龄泰和鸡3 10只(其中10只于0日龄屠宰)随机分成6组,每组5 0只(公母各半) ,喂以同一日粮饲养至12周龄。每隔2周对泰和鸡进行称重,每组随机抽取公母鸡各1只(共1 2只)进行屠宰解剖,测定各内脏器官的重量。结果表明,内脏器官的发育... 选用0日龄泰和鸡3 10只(其中10只于0日龄屠宰)随机分成6组,每组5 0只(公母各半) ,喂以同一日粮饲养至12周龄。每隔2周对泰和鸡进行称重,每组随机抽取公母鸡各1只(共1 2只)进行屠宰解剖,测定各内脏器官的重量。结果表明,内脏器官的发育峰期在8周龄以前,但各内脏器官的生长发育速度不一致。心脏、肝脏、肺、腺胃、胰腺、小肠的发育早于其他内脏器官的发育,全消化道、小肠、肌胃、胰腺。 展开更多
关键词 泰和鸡 内脏器官 生长发育 体重
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麒麟鸡(卷羽鸡)体尺性状与屠宰性能的测定及相关性分析 被引量：11
14
作者 李乃宾 杨芬霞 +5 位作者 杜炳旺 陶林 陈洁波 李东华 叶伟庆 朱梓京 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第8期193-197,共5页
为了研究抗热应激品种麒麟鸡(卷羽鸡)的肉用开发价值,试验对12周龄麒麟鸡体尺性状和屠宰性能进行测定及相关性分析,并构建简单回归方程。结果表明,12周龄麒麟公鸡龙骨长和胫长显著高于母鸡(P<0.05);12周龄麒麟公鸡活重、屠体重、半... 为了研究抗热应激品种麒麟鸡(卷羽鸡)的肉用开发价值,试验对12周龄麒麟鸡体尺性状和屠宰性能进行测定及相关性分析,并构建简单回归方程。结果表明,12周龄麒麟公鸡龙骨长和胫长显著高于母鸡(P<0.05);12周龄麒麟公鸡活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腿肌重显著高于母鸡(P<0.05),腹脂重和皮脂厚显著低于母鸡(P<0.05),其余指标公、母差异不显著(P>0.05);麒麟鸡屠宰性能与体尺性状绝大多数存在显著或极显著相关性,并建立了主要屠宰性状的回归模型,为通过麒麟鸡活体的体尺测量结果预测屠宰性能指标提供一定理论依据,同时加速了麒麟鸡的遗传育种进程。 展开更多
关键词 麒麟鸡(卷羽鸡) 体尺 屠宰性能 相关分析 回归方程
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从万载康乐黄鸡的产蛋规律探讨地方鸡种产蛋性能的选择 被引量：16
15
作者 孙汉 欧阳建华 +2 位作者 潘珂 李海华 赵虹 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2004年第8期47-49,共3页
本文通过对 182只万载康乐黄鸡 2 80日龄产蛋量 (X1 )、30 0日龄产蛋量 (X2 )、2 8～ 4 0周龄产蛋量 (X3)、36～4 0周龄产蛋量 (X4 )、开产体重 (X5)、开产日龄 (X6 )及 5 0 0日龄 (Y)产蛋量等 7项指标进行分析 ,结果发现 :与 5 0 0日... 本文通过对 182只万载康乐黄鸡 2 80日龄产蛋量 (X1 )、30 0日龄产蛋量 (X2 )、2 8～ 4 0周龄产蛋量 (X3)、36～4 0周龄产蛋量 (X4 )、开产体重 (X5)、开产日龄 (X6 )及 5 0 0日龄 (Y)产蛋量等 7项指标进行分析 ,结果发现 :与 5 0 0日龄产蛋量相关程度高低依次为X2 ,X1 ,X3,X4 ,X5,X6 ,皆达极显著水平 (P <0 .0 1)。通过对X2 ,X1 ,X3,X4 ,X5,X6对Y进行逐步回归分析发现 ,引入变量的顺序为X2 ,X1 ,X3,X6 ,X5,X4 ,确定系数分别为 0 .6 80 2 ,0 .6 82 1,0 .6 799,0 .6 76 8,0 .6 77,0 .5 85 2 ,也皆达极显著水平 (P <0 .0 1)。通过对其月产蛋曲线的研究发现 :万载康乐黄鸡产蛋利用期应为 7～ 8个月 。 展开更多
关键词 万载康乐黄鸡 产蛋规律 地方鸡种 产蛋性能
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FASN和LPL基因对淮南麻黄鸡肌内脂肪含量的影响 被引量：10
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作者 王斌 廖望 +2 位作者 何凯琴 耿照玉 陈兴勇 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第9期1-9,共9页
【目的】研究淮南麻黄鸡肌肉品质及脂肪酸合酶(FASN)、脂蛋白脂酶(LPL)基因表达量随日龄的变化规律及其与肌内脂肪(IMF)含量的相关性。【方法】选取90,120,150和180日龄淮南麻黄鸡为研究对象,测定各日龄公、母胸肌和腿肌肌肉品质(亮度(... 【目的】研究淮南麻黄鸡肌肉品质及脂肪酸合酶(FASN)、脂蛋白脂酶(LPL)基因表达量随日龄的变化规律及其与肌内脂肪(IMF)含量的相关性。【方法】选取90,120,150和180日龄淮南麻黄鸡为研究对象,测定各日龄公、母胸肌和腿肌肌肉品质(亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)值及pH、蒸煮损失、剪切力)、IMF含量和血脂指标(低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)和极低密度脂蛋白(VLDL)浓度),荧光定量表达检测脂肪沉积相关基因FASN和LPL的表达量,Pearson法分析血脂指标和FASN、LPL基因表达量与IMF含量的相关性。【结果】公鸡和母鸡胸肌L*、pH、腿肌蒸煮损失在不同日龄间无显著差异,其余肉质指标在不同日龄间有显著差异。公鸡和母鸡胸肌IMF含量在180日龄显著高于90日龄(P<0.05),公鸡腿肌IMF含量在180日龄显著高于90和120日龄(P<0.05),母鸡腿肌IMF含量在150和180日龄显著高于90日龄(P<0.05)。除公鸡HDL浓度在不同日龄间无显著差异外,公母鸡各血脂指标在不同日龄间均有显著差异。公鸡胸肌IMF含量与血清HDL浓度显著正相关,与VLDL浓度显著负相关;腿肌IMF含量与HDL浓度极显著正相关,与TG和LDL浓度极显著负相关。母鸡腿肌IMF含量与血清TG浓度呈显著负相关,与其他血脂生化指标相关性不显著。公鸡肝脏、胸肌FASN和LPL基因相对表达量在不同日龄间有显著差异,腿肌FASN和LPL基因相对表达量在不同日龄间无显著差异;母鸡肝脏FASN和LPL基因相对表达量在不同日龄间无显著差异,胸肌和腿肌FASN和LPL基因表达量在不同日龄间有显著差异。公鸡和母鸡胸肌IMF含量均与胸肌FASN基因表达量显著正相关;公鸡胸肌IMF含量与肝脏FASN和LPL表达量均显著正相关;母鸡腿肌IMF含量与腿肌LPL表达量显著正相关。【结论】日龄对淮南麻黄鸡肉品质、血脂水平和脂肪沉积相关基因表达量有显著影响,可通过血脂TG浓度间接选择IMF含量。FASN参与调控公、母鸡胸肌IMF含量,LPL参与调控母鸡腿肌IMF含量。 展开更多
关键词 淮南麻黄鸡 肌内脂肪 脂肪酸合酶 脂蛋白脂酶 血脂指标
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固始鸡部分性状及器官活体B超测定方法的研究 被引量：8
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作者 张书松 康相涛 +4 位作者 邓立新 王彦彬 李效发 王国谨 贺丛 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第2期177-180,共4页
采用B超法测定了固始鸡活体的胸肌厚度(X1)、小腿部横切面面积(X2)及睾丸横切面周长(X3),并于屠宰后称重胸肌(Y1)、腿肌(Y2),测量睾丸正中横切面周长(Y3)并进行比较与统计分析.结果表明,上述3对性状间有极显著的相关关系(其相关系数分别... 采用B超法测定了固始鸡活体的胸肌厚度(X1)、小腿部横切面面积(X2)及睾丸横切面周长(X3),并于屠宰后称重胸肌(Y1)、腿肌(Y2),测量睾丸正中横切面周长(Y3)并进行比较与统计分析.结果表明,上述3对性状间有极显著的相关关系(其相关系数分别为r1=0.73,r2=0.84,r3=0.79呈显著水平).作者建立了相应的直线回归方程,表明用B超法活体测量值来估测鸡胸肌重、腿肌重,乃至睾丸等内脏器官的活体性状是可行的,对家禽育种及生产实践均有一定的理论和现实意义. 展开更多
关键词 固始鸡 活体性状 活体器官 B超测定方法 相关关系 直线回归方程
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贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡早期生长及屠宰性能的比较 被引量：17
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作者 朱远春 查龙应 傅筑荫 《贵州农业科学》 CAS 2004年第3期19-21,共3页
试验对贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长发育规律及屠宰性能进行了比较研究。结果表明 :兴义矮脚鸡初生及 2周龄时体重显著低于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ,而在 10～ 12周龄后显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ;胫长在初生到 2周龄... 试验对贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长发育规律及屠宰性能进行了比较研究。结果表明 :兴义矮脚鸡初生及 2周龄时体重显著低于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ,而在 10～ 12周龄后显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ;胫长在初生到 2周龄时极显著低于矮脚黄鸡 (p<0 .0 1) ,在 10、12周龄时极显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 1) ,12周龄胫长分别为 6 .5 1cm和 5 .79cm。兴义矮脚鸡的屠宰率显著高于矮脚黄鸡 (p <0 .0 5 ) ,但它的胸肌率极显著低于矮脚黄鸡 (p <0 .0 1) ,表明兴义矮脚鸡产肉性能不及矮脚黄鸡。兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡 0～ 12周龄全期的料肉比分别为 3.34与 3.71,表明前者具有较高的饲料报酬 ,值得进一步开发和利用。 展开更多
关键词 贵州兴义矮脚鸡 矮脚黄鸡 生长 屠宰性能 品种 体重
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右玉鸡品种资源现状及生物学特性观察 被引量：21
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作者 丁馥香 张李俊 +3 位作者 魏清宇 申李琰 叶红心 崔少华 《山西农业科学》 2008年第11期120-121,共2页
对我国优良原始地方家禽品种右玉鸡资源现状进行了调查,其生存状况令人堪忧。研究表明,右玉鸡具有丰富的遗传多样性,表型性状与经济性状密切相关,是优异的家禽育种遗传资源素材。
关键词 右玉鸡 生物特性 表型性状 经济性状
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萧山鸡的体尺性状、屠宰性状测定及相关分析 被引量：20
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作者 张军 卢立志 +8 位作者 王继文 吕佳 杨福生 沈军达 陶争荣 王得前 田勇 任晋东 张聪聪 《畜牧与兽医》 北大核心 2010年第3期43-44,共2页
对120日龄萧山鸡的体尺性状、屠宰性状、肉色进行测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:萧山鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肉色分别为1 646 g、1 469 g、1 227 g、1 030 g、247.12 g、168.... 对120日龄萧山鸡的体尺性状、屠宰性状、肉色进行测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:萧山鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肉色分别为1 646 g、1 469 g、1 227 g、1 030 g、247.12 g、168.82 g、0.78;萧山鸡的屠宰率89.25%;半净膛率74.54%;全净膛率62.58%;胸肌率24%;腿肌率16.39%;体尺指标(胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长)间的相关系数为0.302~0.750;屠宰性状(屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)的各项指标间的相关系数为0.423~0.964。 展开更多
关键词 萧山鸡 体尺性状 屠宰性状 相关分析
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