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3个蛋鸡品种产蛋高峰期和后期肝脏、卵黄脂代谢特征分析
1
作者 王星果 王克华 +4 位作者 郭军 胡玉萍 窦套存 李永峰 曲亮 《中国畜牧杂志》 北大核心 2026年第1期104-112,共9页
本试验旨在研究神丹6号绿壳蛋鸡、苏禽6号蛋鸡、海兰褐蛋鸡在产蛋高峰期和后期的肝脏与卵黄脂代谢特征,以阐明自主培育品种与高产蛋鸡在脂质代谢方面的差异,为产蛋高峰期和后期的饲养管理和营养调控提供理论依据。在3个品种蛋鸡28周龄... 本试验旨在研究神丹6号绿壳蛋鸡、苏禽6号蛋鸡、海兰褐蛋鸡在产蛋高峰期和后期的肝脏与卵黄脂代谢特征,以阐明自主培育品种与高产蛋鸡在脂质代谢方面的差异,为产蛋高峰期和后期的饲养管理和营养调控提供理论依据。在3个品种蛋鸡28周龄和52周龄时,分别采集肝脏和卵黄,测量其中脂质代谢相关生化指标,并进行差异分析和相关性分析。结果显示:在28、52周龄时,不同蛋鸡品种在肝脏和卵黄中的脂代谢指标均存在差异。3个蛋鸡品种在产蛋高峰期肝脏中极低密度脂蛋白y(VLDLy)和卵黄蛋白原(VTG)含量均显著高于产蛋后期,而卵黄中VLDLy和VTG各有差异。28周龄海兰褐蛋鸡肝脏VTG含量与血清总胆固醇(TC)含量显著正相关,52周龄神丹6号绿壳蛋鸡肝脏VLDLy含量与血清甘油三酯(TG)含量显著负相关,提示这2个鸡种肝脏中的卵黄前体蛋白可通过检测血清中的脂质指标进行间接估计。苏禽6号蛋鸡52周龄肝脏TG含量与血清TG含量极显著负相关,提示产蛋后期苏禽6号蛋鸡肝脏和血液中TG含量呈此消彼长的关系。综合分析表明,3个蛋鸡品种不同产蛋时期肝脏、卵黄脂代谢指标差异较大,应考虑不同的饲养管理和营养调控措施。 展开更多
关键词 蛋鸡 产蛋期 肝脏 卵黄 脂代谢指标
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家禽遗传育种学科高质量研究生培养体系建设及实践效果——以东北农业大学家禽课题组为例
2
作者 李辉 王宇祥 +2 位作者 冷丽 宿志勇 刘帅 《饲料博览》 2026年第1期62-69,共8页
针对当前研究生培养中理论与实践脱节、课程体系与行业需求错位等问题,结合家禽遗传育种学科对复合型人才的迫切需求,东北农业大学家禽课题组构建了“前置实践启蒙—基础规范筑基—核心能力锤炼”三阶段培养体系。通过入学前产业实习、... 针对当前研究生培养中理论与实践脱节、课程体系与行业需求错位等问题,结合家禽遗传育种学科对复合型人才的迫切需求,东北农业大学家禽课题组构建了“前置实践启蒙—基础规范筑基—核心能力锤炼”三阶段培养体系。通过入学前产业实习、入学后基础技能培训、核心阶段特色课程与产学研融合实践,系统提升了研究生科研素养与实践能力,实践成效显著:毕业生成长为产业技术骨干或科研精英,获多项学术与竞赛奖项,孵化创业公司培育地方鸡种助力乡村振兴。该体系实现了人才成长与行业需求同频共振,为家禽遗传育种学科高质量人才培养提供有效路径。 展开更多
关键词 家禽遗传育种 研究生培养体系 产教融合 实践能力 创新创业
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IMPAD1基因在鸡脂肪、肌肉组织及其细胞中的表达规律
3
作者 许明 吴香君 +4 位作者 王钱保 赵振华 吴兆林 黄正洋 黄华云 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第6期191-195,共5页
为探究IMPAD1基因在鸡肌肉发育和脂肪沉积中的作用,以S3、H和F系鸡为试验素材,利用荧光定量PCR检测IMPAD1在鸡不同发育时期不同组织及细胞中的表达,并做相关性分析。结果表明:在腹部脂肪组织中,IMPAD1在2、15周龄H系和F系鸡中的表达量... 为探究IMPAD1基因在鸡肌肉发育和脂肪沉积中的作用,以S3、H和F系鸡为试验素材,利用荧光定量PCR检测IMPAD1在鸡不同发育时期不同组织及细胞中的表达,并做相关性分析。结果表明:在腹部脂肪组织中,IMPAD1在2、15周龄H系和F系鸡中的表达量极显著高于S3系(P<0.01);在皮下脂肪组织中,2、5周龄时F系鸡极显著高于其他品系(P<0.01);在胸肌组织中,2、5、10、15周龄时S3系鸡极显著高于与其他品系(P<0.01);在腿肌组织中,0周龄时F系极显著高于其他系(P<0.01),2、5周龄时S3系极显著高于F系和H系(P<0.01);在肝脏组织中,5、10、15周龄时F系鸡极显著高于S3系(P<0.01);在成肌细胞中,IMPAD1在增殖50%时的表达量显著高于分化期(P<0.05);在肌内脂肪细胞中,IMPAD1在分化7 d时的表达量显著低于增殖期与分化1、3、5 d(P<0.05)。相关性分析表明,IMPAD1与H系鸡的胸肌率呈极显著正相关(P<0.01)。综上所述,IMPAD1在不同品系和组织间的表达存在显著差异性,说明IMPAD1参与了不同品系鸡不同周龄的肌肉发育与脂肪沉积过程,该基因可作为相关性状筛选时的候选基因。 展开更多
关键词 鸡 IMPAD1基因 脂肪沉积 肌肉发育 细胞 表达规律
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断奶应激对仔猪健康的影响 被引量：3
4
作者 魏盼琪 陈良清 +1 位作者 冯卫东 饶开晴 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第8期28-32,共5页
仔猪断奶应激是仔猪在断奶时机体面对来自日粮、生长环境改变等多种挑战而无法抵抗时引起的非特异性全身反应。仔猪断奶应激时多表现为食欲不振、精神萎靡、免疫力下降等症状,并可引发肠道屏障损伤、仔猪腹泻、体重下降及继发其他疾病感... 仔猪断奶应激是仔猪在断奶时机体面对来自日粮、生长环境改变等多种挑战而无法抵抗时引起的非特异性全身反应。仔猪断奶应激时多表现为食欲不振、精神萎靡、免疫力下降等症状,并可引发肠道屏障损伤、仔猪腹泻、体重下降及继发其他疾病感染,甚至死亡。本文将从断奶仔猪的生理特点、断奶时面临的挑战源、仔猪肠道发育及肠道屏障所受的影响等方面综述断奶应激对仔猪肠道健康的影响,旨在为研究人员寻找应对仔猪断奶应激方案提供科学的理论依据。 展开更多
关键词 断奶仔猪 断奶应激 免疫 抗氧化 肠道屏障
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产雀斑蛋鸡的蛋品质、血液生化指标与肠道组织形态学研究
5
作者 张俊超 孙艳 +8 位作者 张昊 张静 刘玮 郝丹 李大鹏 韩海霞 李福伟 李惠敏 陈甫 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第12期403-408,共6页
本试验旨在探索产雀斑蛋鸡的生产性能、蛋品质、蛋壳超微结构、血液生化指标与肠道组织形态变化。根据预试验雀斑蛋统计结果,选取287日龄产蛋率无显著差异洛岛红蛋鸡120只,随机分为2组,即雀斑组和对照组。预试期14 d,正试期84 d。结果表... 本试验旨在探索产雀斑蛋鸡的生产性能、蛋品质、蛋壳超微结构、血液生化指标与肠道组织形态变化。根据预试验雀斑蛋统计结果,选取287日龄产蛋率无显著差异洛岛红蛋鸡120只,随机分为2组,即雀斑组和对照组。预试期14 d,正试期84 d。结果表明:与对照组相比,雀斑组蛋壳L*值和蛋黄比例显著下降,蛋壳a*值显著升高,蛋壳b*值与平均乳突大小极显著升高,乳突宽度有下降的趋势;血清葡萄糖、促肾上皮质激素和甘油三酯含量显著或极显著降低,血清尿酸含量显著升高;血清分泌性免疫球蛋白A和核因子κB抑制因子α含量极显著降低,免疫球蛋白Y含量极显著升高,免疫球蛋白G含量有降低的趋势;十二指肠绒毛长度、空肠隐窝深度、回肠绒毛长度和回肠隐窝比显著或极显著降低。本研究揭示了雀斑蛋蛋品质的下降可能与蛋鸡免疫功能下降与肠道形态改变有关,为雀斑蛋的成因研究提供参考。 展开更多
关键词 雀斑蛋 血液生化指标 肠道组织形态 超微结构
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白羽肉鸡胸肌意大利面肉和木质肉发生率及其对肉品质影响研究
6
作者 陈艳茹 马小春 +5 位作者 王明慧 唐瑶瑶 白露 赵桂苹 文杰 刘冉冉 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第6期2672-2684,共13页
旨在统计国内白羽肉鸡胸肌异质肉的发生率以及意大利面肉(spaghetti meat,SM)和木质肉(wooden breast,WB)在组织学特征、肉品质指标及加工属性之间的异同。本研究以两个饲养条件一致的白羽肉鸡群体共1900个42日龄屠宰后胸肌样本为素材,... 旨在统计国内白羽肉鸡胸肌异质肉的发生率以及意大利面肉(spaghetti meat,SM)和木质肉(wooden breast,WB)在组织学特征、肉品质指标及加工属性之间的异同。本研究以两个饲养条件一致的白羽肉鸡群体共1900个42日龄屠宰后胸肌样本为素材,采用表观评分法对意大利面肉、木质肉和白条纹肉(white striping,WS)严重等级进行判定并统计发生率,选取其中326个样本分为4大组,包括46个正常组、78个意大利面肉组、174个木质肉组以及28个意大利面肉和木质肉共同发生组,用于测定胸大肌重、压缩力、剪切力、腌渍吸收率、滴水损失和肉色;另选取131个样本也分为4组,包括20个正常组、35个意大利面肉组、70个木质肉组以及6个意大利面肉和木质肉共同发生组,用于分析蒸煮损失和pH。结果显示,两个群体异质肉总发生率分别为48.88%、48.67%,其中意大利面肉发生率分别为14.60%、13.90%,中度和重度木质肉发生率分别为9.20%、8.40%。苏木精-伊红染色和天狼猩红染色分析结果表明,意大利面肉和木质肉肌束膜的结缔组织均明显异于正常胸肌,呈现出I型和Ⅲ型胶原纤维杂乱排列的状态,而意大利面肉肌束离散程度更大,且胶原纤维更少更短,以Ⅲ型纤维为主。肉品质分析结果表明,意大利面肉严重程度与剪切力和压缩力显著负相关;木质肉的压缩力、肉色亮度值显著上升而红度值显著下降,与胸大肌重显著正相关(P<0.05)。意大利面肉和木质肉pH均显著高于正常肉(P<0.05)。加工属性分析结果表明,意大利面肉腌渍吸收率和滴水损失无显著变化(P>0.05),而木质肉腌渍吸收率显著下降(P<0.05)。综上所述,意大利面肉和木质肉的发生改变了胸肌的胶原纤维类型、肉品质以及加工属性,这为通过遗传、养殖或加工手段改善白羽肉鸡胸肌异质肉问题提供了必要的参考信息。 展开更多
关键词 白羽肉鸡胸肌 意大利面肉 木质肉 肉品质 加工属性 天狼猩红染色
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基于体外产气法探究不同假单胞菌添加量对人工瘤胃内环境的影响
7
作者 韩一铭 张照杰 +8 位作者 高宇凤 杨文华 任晓丽 宋超 石冬梅 章越 马梦辉 皇甫和平 王金明 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第6期2569-2581,共13页
【目的】探究不同假单胞菌添加量对人工瘤胃内环境的影响,筛选出适宜的假单胞菌添加量。【方法】选用4头高产奶牛作为瘤胃液的供体,以供体牛的全混合饲粮(TMR)为发酵底物。采用单因素四水平试验设计,对照组(CON)发酵底物中添加0.5 g TMR... 【目的】探究不同假单胞菌添加量对人工瘤胃内环境的影响,筛选出适宜的假单胞菌添加量。【方法】选用4头高产奶牛作为瘤胃液的供体,以供体牛的全混合饲粮(TMR)为发酵底物。采用单因素四水平试验设计,对照组(CON)发酵底物中添加0.5 g TMR,试验组(A~D)在此基础上分别添加1×10^(9)、2×10^(9)、4×10^(9)、8×10^(9) CFU/mL假单胞菌,每个水平设置3个重复,发酵2、4、6、8、10、12、24 h时记录pH及产气量,发酵结束后测定氨态氮(NH_(3)-N)、微生物蛋白(microbial protein,MCP)和挥发性脂肪酸(volatile fatty acid,VFA)含量;基于16S rRNA、内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)进行宏基因组测序,分析瘤胃发酵液中微生物区系的变化。【结果】(1)发酵10 h时,C、D组瘤胃发酵液中pH显著低于CON组(P<0.05);各时间点所有处理组间的产气量、NH_(3)-N、MCP含量均无显著变化(P>0.05)。(2)发酵10 h时,B组瘤胃发酵液中乙酸、丁酸、总VFA含量显著或极显著高于CON组(P<0.05;P<0.01);发酵12 h时,A、B组瘤胃发酵液中异丁酸含量显著高于D组(P<0.05);发酵24 h时,各试验组瘤胃发酵液中丙酸、丁酸、异戊酸、乙丙比和总VFA含量显著或极显著高于CON组(P<0.05;P<0.01)。(3)C、D组瘤胃发酵液中16S rRNA和ITS的Chao1、Ace指数显著或极显著低于CON组(P<0.05;P<0.01)。(4)在16S rRNA门和属水平上,与CON组相比,D组瘤胃发酵液中变形杆菌门和克雷伯菌属相对丰度均显著升高(P<0.05),C和D组琥珀菌属_UCG-001、理研菌属_RC9相对丰度显著或极显著降低(P<0.05;P<0.01);B组瘤胃发酵液中解琥珀酸菌属相对丰度显著高于C、D组(P<0.05),norank_F082菌属相对丰度显著高于D组(P<0.05)。(5)在ITS门和属水平上,与CON组相比,B、C、D组瘤胃发酵液中柯达酵母属相对丰度显著升高(P<0.05);B组放线菌属相对丰度显著升高(P<0.05)。【结论】本试验条件下,2×10^(9) CFU/mL假单胞菌对奶牛瘤胃发酵参数无副作用,增加了VFA的产生,同时促进了纤维降解菌的增殖,因此,假单胞菌适宜添加量为2×10^(9) CFU/mL。 展开更多
关键词 体外产气法 假单胞菌 瘤胃发酵液 微生物区系
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七彩山鸡腺胃组织结构和形态学特征
8
作者 朱庆阁 周玲玲 +4 位作者 黄捷 黄银瑶 樊俊坤 张培霞 张晖 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期109-116,共8页
为了明确七彩山鸡腺胃组织结构和形态学特征,试验采集腺胃组织制作石蜡切片后进行H.E.染色,观察显微结构特点,使用透射电子显微镜观察腺胃超微结构特点,分别通过甲苯胺蓝染色和Grimelius嗜银染色观察肥大细胞和嗜银细胞形态及分布,并对... 为了明确七彩山鸡腺胃组织结构和形态学特征,试验采集腺胃组织制作石蜡切片后进行H.E.染色,观察显微结构特点,使用透射电子显微镜观察腺胃超微结构特点,分别通过甲苯胺蓝染色和Grimelius嗜银染色观察肥大细胞和嗜银细胞形态及分布,并对腺胃组织形态学相关指标(黏膜层、黏膜下层、肌层、肌层内纵肌、肌层中环肌和肌层外纵肌厚度,腺胃细胞中胃蛋白酶原颗粒直径、面积和密度,线粒体面积及囊泡面积,肥大细胞和嗜银细胞密度,近圆形嗜银细胞直径和面积及长梭形嗜银细胞长突起长度)进行测量。结果表明:七彩山鸡腺胃组织由黏膜、黏膜下层、肌层、浆膜4层组成。黏膜上皮由弱嗜碱性单层柱状细胞组成,并向固有层凹陷形成少量浅层单管状腺;黏膜表面圆形乳突呈短而宽绒毛状,中央有腺胃腺开口于固有层;固有层为疏松的结缔组织,内有较丰富的浅层腺体和部分血管,黏膜肌层由不明显的纵行平滑肌构成。黏膜下层含有丰富的深层复合管状腺,每个腺体中央有中空的集合窦。腺上皮呈树枝状,由单核立方腺细胞构成,腺上皮之间有腺小管腔隙。肌层由三层平滑肌组成,其中中层为环形平滑肌,内层和外层为纵行平滑肌,中层和外层平滑肌之间有结缔组织和血管,浆膜为较薄的疏松结缔组织且不明显。腺胃细胞核内核仁分散,细胞质中含有大量线粒体、粗面内质网池和少量的溶酶体,线粒体嵴排列紧密,大多呈圆形,粗面内质网呈长条囊泡状紧密环绕于线粒体周围,细胞质中高尔基体不明显;细胞质内分布较多胃蛋白酶原颗粒,均呈规则的圆形或椭圆形,大小不一;相邻腺胃细胞膜两侧分布大量细胞内小管。腺细胞间隙内分布有血管,血管周围含有大量胃蛋白酶原颗粒,排列密集。肥大细胞呈卵圆形或椭圆形,经甲苯胺蓝染色后呈蓝紫色,多分布于腺胃黏膜上皮和固有层,较少分布在黏膜下层腺上皮和腺胃腺之间的结缔组织中。嗜银细胞呈圆形、椭圆形、长梭形或锥形,经Grimelius嗜银染色后呈黑褐色,一般一端或两端具有突起,细胞核不着色,较少分布在黏膜层,多分布在腺上皮中,肌层未见嗜银细胞分布。七彩山鸡腺胃黏膜下层厚度最大(1616.93μm),黏膜层次之(690.33μm),肌层最小(185.63μm);此外,在腺胃肌层结构中,中层环形肌厚度最大(110.69μm),肌层内纵肌次之(46.55μm),肌层外纵肌最小(20.95μm)。腺胃细胞中胃蛋白酶原颗粒直径为(0.73±0.12)μm,面积为(0.48±0.17)μm^(2),密度为(1.56×105±1.13×105)个/mm^(2);线粒体面积为(1.29±0.35)μm^(2),囊泡面积为(0.06±0.02)μm^(2)。每个视野(400×)下腺胃肥大细胞数量为(3.83±2.93)个;腺胃肥大细胞密度为(35.91±27.41)个/mm^(2),直径为(3.23±0.65)μm,面积为(12.25±4.75)μm^(2)。每个视野(400×)下嗜银细胞数量为(15.67±3.50)个;嗜银细胞数量密度为(146.78±32.81)个/mm^(2),直径为(6.31±0.58)μm,面积为(43.75±9.77)μm^(2);长梭形嗜银细胞长突起长度为(11.48±2.12)μm。说明七彩山鸡腺胃具有较强的消化能力可能与其腺胃中含有大量的胃蛋白酶原颗粒有关。 展开更多
关键词 七彩山鸡 腺胃 组织学 肥大细胞 嗜银细胞
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不同产蛋阶段蛋鸡肝脏脂肪沉积规律研究 被引量：1
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作者 匡伟 刘峻池 +1 位作者 嵇宏杰 范重阳 《畜牧与兽医》 北大核心 2025年第7期27-30,共4页
为探究蛋鸡肝脏脂肪沉积规律,将180只同日龄、体重相近的海兰褐蛋鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲养至165日龄(产蛋前期)、307日龄(产蛋高峰期)、475日龄(产蛋后期),饲养期结束时每组随机挑选12只进行肝指数、血清和肝... 为探究蛋鸡肝脏脂肪沉积规律,将180只同日龄、体重相近的海兰褐蛋鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲养至165日龄(产蛋前期)、307日龄(产蛋高峰期)、475日龄(产蛋后期),饲养期结束时每组随机挑选12只进行肝指数、血清和肝脏的生化指标测定并制作肝脏切片。结果:不同产蛋阶段蛋鸡的肝指数及肝脏粗脂肪含量无显著差异(P>0.05),产蛋高峰期蛋鸡血清甘油三酯含量显著高于产蛋前期,产蛋后期蛋鸡肝脏总胆固醇含量显著高于前期(P<0.05);肝脏切片显示,产蛋后期蛋鸡肝脏细胞中存在大块脂肪颗粒,肝板界限模糊不清。本研究表明,海兰褐蛋鸡在不同产蛋阶段,肝脏脂肪随日龄增长而不断沉积。 展开更多
关键词 蛋鸡 产蛋阶段 脂肪沉积 肝脏
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海兰灰蛋鸡卵巢发育结构的探究
10
作者 汤周强 李川 +6 位作者 杨成昊 张世民 邓雅雯 钟平安 韩纯 黄梦霞 吴红翔 《江西畜牧兽医杂志》 2025年第4期26-29,共4页
为探究海兰灰蛋鸡卵巢发育结构差异,揭示高产蛋鸡的卵巢发育和卵泡变动规律,提升产蛋数量及品质,本试验选取360日龄处于产蛋高峰期的海兰灰蛋鸡10只,通过剖解提取卵巢并制作石蜡切片,运用苏木精-伊红(HE)染色法对各级卵泡进行细致观察,... 为探究海兰灰蛋鸡卵巢发育结构差异,揭示高产蛋鸡的卵巢发育和卵泡变动规律,提升产蛋数量及品质,本试验选取360日龄处于产蛋高峰期的海兰灰蛋鸡10只,通过剖解提取卵巢并制作石蜡切片,运用苏木精-伊红(HE)染色法对各级卵泡进行细致观察,并结合数据处理统计分析方法,深入剖析海兰灰鸡的卵泡发育情况。研究结果显示,海兰灰蛋鸡卵子在成熟前,卵泡细胞持续存在且伴随结构变化。鸡的卵巢内卵泡发育遵循严格等级制度,不同步且形态差异显著,各个时期的卵泡直径大小存在极显著差异(P<0.01),各级卵泡从小到大分级分时逐级发育,这一有序的发育模式确保了成熟卵泡的持续补充,从而提高鸡蛋的数量及品质。 展开更多
关键词 海兰灰蛋鸡 产蛋高峰期 卵巢发育 HE染色 卵泡分级
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品种和日龄对鸡肉滋味呈味物及香味前体物含量的影响 被引量：77
11
作者 李建军 文杰 +2 位作者 陈继兰 赵桂萍 郑麦青 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期548-553,共6页
比较不同日龄石歧黄鸡和AA肉鸡滋味呈味物及香味前体物含量差异。如果表明:日龄对鸡风味相关物含量有显著影响,随着日龄的增加,鸡肉pH值及游离氨基酸、硫胺素含量显著降低(P<0 05),而DM、CP、肌苷酸及其相关物含量显著增加(P<0 05... 比较不同日龄石歧黄鸡和AA肉鸡滋味呈味物及香味前体物含量差异。如果表明:日龄对鸡风味相关物含量有显著影响,随着日龄的增加,鸡肉pH值及游离氨基酸、硫胺素含量显著降低(P<0 05),而DM、CP、肌苷酸及其相关物含量显著增加(P<0 05)。品种对鸡肉DM、EE、脂肪酸、游离氨基酸、还原糖、肌苷酸等物质含量具有显著影响(P<0 05),石歧黄鸡游离氨基酸含量显著低于AA肉鸡(P<0 05),其余指标均显著高于AA肉鸡(P<0 05)。在DM、CP及游离氨基酸等指标上观测到日龄与品种的互作效应(P<0 05)。 展开更多
关键词 品种 日龄 鸡肉 滋味呈味物 香味前体物 石歧黄鸡 AA肉鸡 pH值 游离氨基酸 硫胺素 DM CP 肌苷酸 EE 脂肪酸 还原糖 互作效应
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热应激对肉仔鸡呼吸、消化和内分泌器官的形态和超微结构的影响 被引量：63
12
作者 宁章勇 刘思当 +2 位作者 赵德明 谭勋 于书敏 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期558-561,共4页
通过对试验性热应激肉仔鸡呼吸器官、消化器官和内分泌器官的显微组织学和超微组织学观察表明:热应激时肉仔鸡的肺脏呈现充血、肺泡破裂等器质性病变;气管粘膜随热应激时间的延长完整性遭到破坏;肝脏水泡变性明显,腺胃、十二指肠、空肠... 通过对试验性热应激肉仔鸡呼吸器官、消化器官和内分泌器官的显微组织学和超微组织学观察表明:热应激时肉仔鸡的肺脏呈现充血、肺泡破裂等器质性病变;气管粘膜随热应激时间的延长完整性遭到破坏;肝脏水泡变性明显,腺胃、十二指肠、空肠和回肠的粘膜损伤、水肿。甲状腺的滤泡大小不一,滤泡细胞类型改变,肾上腺的肾间组织和嗜铬组织呈现明显的细胞变性。 展开更多
关键词 热应激 肉仔鸡 呼吸 消化 内分泌 器官 形态 超微结构 肺脏 肺泡 气管粘膜 肝脏 腺胃 十二指肠 空肠 回肠 甲状腺 滤泡
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鸡蛋不同质地钙化壳的特性分析
13
作者 王玉芳 李军 +5 位作者 周冰倩 蓝雅华 张小东 汪昭英 付爱坤 王永侠 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第12期5694-5703,共10页
【目的】本试验旨在研究鸡蛋不同质地钙化壳的特性。【方法】选用420日龄笼养海兰灰蛋鸡所产粉色的正常蛋、全身布满颗粒钙的沙壳蛋(沙壳蛋A)、钝端钙粒集中的沙壳蛋(沙壳蛋B)和钝端分布多条明暗相间螺旋条纹的环形蛋各36枚进行蛋壳品... 【目的】本试验旨在研究鸡蛋不同质地钙化壳的特性。【方法】选用420日龄笼养海兰灰蛋鸡所产粉色的正常蛋、全身布满颗粒钙的沙壳蛋(沙壳蛋A)、钝端钙粒集中的沙壳蛋(沙壳蛋B)和钝端分布多条明暗相间螺旋条纹的环形蛋各36枚进行蛋壳品质、蛋壳粗灰分和钙磷含量测定及蛋壳超微结构观察。【结果】①沙壳蛋和环形蛋的蛋壳强度显著低于正常蛋(P<0.05);沙壳蛋和环形蛋蛋壳强度存在显著差异(P<0.05),表现为沙壳蛋A>环形蛋>沙壳蛋B。②沙壳蛋和环形蛋钙化壳无机物含量显著低于正常蛋(P<0.05);沙壳蛋和环形蛋钙化壳无机物含量存在显著差异(P<0.05),表现为沙壳蛋A>沙壳蛋B>环形蛋;不同质地钙化壳有机物含量与无机物含量呈相反趋势。③环形蛋蛋壳钙含量显著低于沙壳蛋和正常蛋(P<0.05);蛋壳钙含量在沙壳蛋和正常蛋之间差异不显著(P>0.05)。④蛋壳磷含量表现为正常蛋>沙壳蛋A>环形蛋>沙壳蛋B。⑤环形蛋钙化壳乳突层厚度显著低于沙壳蛋和正常蛋(P<0.05)。⑥正常蛋蛋壳有效层强度显著高于沙壳蛋和环形蛋(P<0.05);沙壳蛋B和环形蛋的蛋壳有效层厚度显著低于沙壳蛋A(P<0.05);沙壳蛋B和环形蛋之间蛋壳有效层厚度差异不显著(P>0.05)。⑦主成分分析与相关性分析结果显示,影响蛋壳强度的关键指标为乳突层厚度与钙含量。【结论】沙壳蛋和环形蛋的蛋壳强度显著低于正常蛋;在蛋壳厚度和有效层厚度相近的情况下,钝端钙粒集中的沙壳蛋蛋壳强度最差;乳突层厚度和钙含量是影响蛋壳强度的主要因素。 展开更多
关键词 沙壳蛋 环形蛋 蛋壳强度 乳突层厚度 钙含量
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优质型杏花鸡与古典鸡盲肠微生物菌群多样性分析
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作者 梁舒棋 贾少炎 +3 位作者 李莹 许文杰 吴宝周 贾新正 《河南农业科学》 北大核心 2025年第7期145-152,共8页
为探究低脂(杏花鸡)和高脂(古典鸡)肉鸡品种在育肥出栏阶段盲肠菌群特征,选取相同饲养条件下的126日龄健康杏花鸡和古典鸡各10只进行屠宰测定和比较分析。同时,各从中随机选取5只鸡采集盲肠内容物,通过16S rRNA V3—V4区测序分析微生物... 为探究低脂(杏花鸡)和高脂(古典鸡)肉鸡品种在育肥出栏阶段盲肠菌群特征,选取相同饲养条件下的126日龄健康杏花鸡和古典鸡各10只进行屠宰测定和比较分析。同时,各从中随机选取5只鸡采集盲肠内容物,通过16S rRNA V3—V4区测序分析微生物群落结构。结果表明,杏花鸡的活体质量和屠体质量均显著低于古典鸡,腹脂质量、屠宰率和腹脂率均极显著低于古典鸡。α多样性分析显示,古典鸡肠道菌群的丰富度高于杏花鸡,但差异不显著;在科水平上古典鸡肠道菌群多样性显著高于杏花鸡。β多样性分析表明,2个品种在属、科水平上的菌群多态性呈极显著差异。在门水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度极显著高于杏花鸡,脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著高于杏花鸡,疣微菌门(Verrucomicrobiota)的相对丰度极显著低于杏花鸡;在科水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的氨基酸球菌科(Acidaminococcaceae)和琥珀酸弧菌科(Succinivibrionaceae)丰度均极显著高于杏花鸡,瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)的相对丰度极显著低于杏花鸡;在属水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)和厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)丰度均极显著高于杏花鸡,栖粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度显著低于杏花鸡。通过LEfSe差异分析(LDA>3,P<0.05),分别鉴定出8个高脂型古典鸡的特异性标志菌群和5个低脂型杏花鸡的特异性标志菌群。其中,高丰度菌属Phascolarctobacterium和Faecalibacterium的LDA得分较高,可能与高脂型古典鸡腹脂沉积较多和低脂型杏花鸡腹脂沉积较少的表型显著相关。综上,通过微生物组学分析揭示了杏花鸡与古典鸡盲肠菌群结构的显著差异,证实了Proteobacteria、Succinivibrionaceae、Phascolarctobacterium等特征性菌群与肉鸡脂肪沉积的潜在关联,为微生物改善肉鸡生产性能提供了理论依据。 展开更多
关键词 杏花鸡 古典鸡 腹脂 盲肠 菌群
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小肽与游离氨基酸对雏鸡血液循环中肽的影响 被引量：45
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作者 乐国伟 施用晖 +2 位作者 胡祖禹 杨凤 王之盛 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期481-488,共8页
为了研究鸡肠道是否具有完整吸收和合成肽的能力，用主要由小肽组成的酶解酪蛋白（ＣＳＰ）和相应组成的氨基酸（ＦＡＡ）混合物，进行了灌注和３Ｈ－Ｔｙｒ同位素标记试验。ＨＰＬＣ分析结果表明灌注后１０ｍｉｎＣＳＰ组门静脉血液循... 为了研究鸡肠道是否具有完整吸收和合成肽的能力，用主要由小肽组成的酶解酪蛋白（ＣＳＰ）和相应组成的氨基酸（ＦＡＡ）混合物，进行了灌注和３Ｈ－Ｔｙｒ同位素标记试验。ＨＰＬＣ分析结果表明灌注后１０ｍｉｎＣＳＰ组门静脉血液循环中的一些肽量和总肽量显著地（Ｐ＜０．０５）高于灌注前对照，ＣＳＰ＋ＦＡＡ组和ＦＡＡ组：与对照相比，ＣＳＰ组肽量提高６６．２６％。ＦＡＡ组注后５ｍｉｎ，门静脉血浆中一些肽量显著地高于（Ｐ＜０．０５）灌注前对照，但与ＣＳＰ和ＣＳＰ＋ＦＡＡ组无显著差异（Ｐ＞０．１０），与对照相比，ＦＡＡ组肽量提高４９．０％。当３Ｈ－Ｔｙｒ与ＣＳＰ或ＦＡＡ同时由十二指肠注入２０ｍｉｎ后，ＦＡＡ组和ＣＳＰ组鸡外周血浆中肽结合３Ｈ－Ｔｙｒ放射性强度分别占血浆总放射强度的１２．７４％和８．２０％，ＦＡＡ组显著地（Ｐ＜０．０５）高于ＣＳＰ组。ＦＡＡ组鸡肠道组织中游离３Ｈ－Ｔｙｒ的放射性强度显著（Ｐ＜０．０５）高于ＣＳＰ组。结果表明，鸡肠道组织细胞能够完整地吸收小肽进入循环，并可利用肠道中的ＦＡＡ合成肽转运进入循环。某些氨基酸在肠道以肽的形式吸收进入循环，可能是其吸收的必要方式和生理需要。 展开更多
关键词 小肽 游离氨基酸 吸收 鸡 HPLC
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日粮铜水平对肉仔鸡生长性能和免疫功能影响的研究 被引量：72
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作者 吴建设 呙于明 +1 位作者 杨汉春 周毓平 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期414-420,共7页
１ 日龄艾维茵肉仔鸡１２０ 只，随机分组，自由采食以葡萄糖－ 大豆分离蛋白为主要原料的半纯合日粮，日粮中分别添加 ０、１１ 和４４０ｍ ｇ／ｋｇ 铜，饮用去离子水，分别于 １ 日龄皮下接种 Ｈ Ｖ Ｔ 冻干苗、７ 和１４ 日龄滴鼻接... １ 日龄艾维茵肉仔鸡１２０ 只，随机分组，自由采食以葡萄糖－ 大豆分离蛋白为主要原料的半纯合日粮，日粮中分别添加 ０、１１ 和４４０ｍ ｇ／ｋｇ 铜，饮用去离子水，分别于 １ 日龄皮下接种 Ｈ Ｖ Ｔ 冻干苗、７ 和１４ 日龄滴鼻接种 Ｌａｓｏｔａ 系冻干苗。试验结果表明，日粮中０ 或４４０ｍ ｇ／ｋｇ 铜添加组与１１ｍ ｇ／ｋｇ 铜添加组相比：１９、４３ 日龄体重小（ Ｐ＜ ００５），０ｍ ｇ／ｋｇ 铜添加组０～４３ 日龄单位增重料耗显著高于１１ｍ ｇ／ｋｇ 铜添加组（ Ｐ＜ ００５）；胸腺、法氏囊和脾脏不同程度地萎缩（ Ｐ＜ ００５），显微分析０ｍ ｇ／ｋｇ 铜添加组胸腺、脾脏、法氏囊、盲肠扁桃体和哈德氏腺发现，淋巴细胞减少且分布疏松，胸腺淋巴细胞膜和核膜不清晰； Ｔ、 Ｂ淋巴细胞对丝裂原的反应性降低（ Ｐ＜ ００５）；血清中 Ｎ Ｄ Ｖ、 Ｍ Ｄ Ｖ 抗体 Ｅ Ｌ Ｉ Ｓ Ａ 效价降低（ Ｐ＜ ００５），说明铜对维持机体免疫功能状态必不可少。 展开更多
关键词 铜 肉仔鸡 生长性能 免疫功能 日粮
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不同脂肪对肉鸡营养素沉积、体组成和血清代谢物的影响 被引量：35
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作者 于会民 李德发 +2 位作者 管武太 谯仕彦 王凤来 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期304-314,共11页
本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能、营养素表观利用率、血清生理指标、胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质、干物质的表观利用率，而日粮总脂肪的表观利用率下降。（２）添... 本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能、营养素表观利用率、血清生理指标、胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质、干物质的表观利用率，而日粮总脂肪的表观利用率下降。（２）添加脂肪改善了生长性能，提高日增重、改善饲料转化效率。（３）添加牛脂后血清卵磷脂水平明显上升，高水平牛脂添加后血清甘油三酯明显下降。添加各种脂肪后脂肪酶活性明显下降，且随添加水平的提高而显著下降，各处理组之间存在显著差异。（４）添加豆油后，肝脏脂肪含量下降；而添加饱和度比较高的黄油和牛脂后，肝脏脂肪含量提高；肌肉中脂肪含量由于脂肪添加而明显提高，但低水平豆油组例外。（５）添加牛脂后肝组织Ｃ２０：４ｎ－６和ＰＵＦＡ含量明显下降，而添加豆油和高水平黄油后明显提高了组织中Ｃ１８：２ｎ－６和Ｃ１８：３ｎ－３等肪脂酸的含量。（６）添加豆油后提高了胸部肌肉组织中的Ｃ１８：２ｎ－６和Ｃ１８：３ｎ－３等脂肪酸的含量，添加牛脂后Ｃ１８：２ｎ－６含量明显下降。 展开更多
关键词 肉用雏鸡 豆油 黄油 牛脂 脂肪酸
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0～3周肉仔鸡消化道酶发育规律的研究 被引量：80
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作者 安永义 周毓平 +2 位作者 呙于明 丁角立 朱玉琴 《动物营养学报》 CAS CSCD 1999年第1期17-24,共8页
本试验以０～３周Ａｖａｉｎ商品代肉仔鸡公雏为研究对象，测试０，４，７，１０，１４，１７和２１日龄肉仔鸡体重，消化道器官重量，胰腺和肠道食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性的变化，基本摸清了０～３周肉仔鸡体重、... 本试验以０～３周Ａｖａｉｎ商品代肉仔鸡公雏为研究对象，测试０，４，７，１０，１４，１７和２１日龄肉仔鸡体重，消化道器官重量，胰腺和肠道食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性的变化，基本摸清了０～３周肉仔鸡体重、消化器官的生长规律及消化道酶的发育规律。试验结果表明：（１）肉仔鸡在４～１０日龄日均相对生长率达到最大值（平均每天增重达１９％），１０日龄后下降，到１４～２１日龄，基本维持在１３％～１４％左右；（２）各器官的相对重量（ｇ／ｋｇ体重）达到峰值的时间并不一致，腺胃和肌胃的相对重量在４～７天为最高，肝和胰在７～１０天，小肠在７天左右；（３）从异速生长的指标看，肌胃的最大增长倍数是体重增长倍数的１．５倍，腺胃是２倍，肝脏是２．３倍，小肠是３倍，胰腺达６倍；（４）小肠内容物的相对重量（ｇ／ｋｇ体重）在４～１０日龄达到最大值，以后呈下降趋势；（５）胰腺和肠道的消化酶活性（活性单位／ｋｇ体重）基本上随着日龄的升高而上升。在胰腺，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性均在１０，７，２１和１０日龄达到峰值。在肠道，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性均在１０日龄达到峰值。从消化道酶的分泌情况看，肉仔鸡早期消化酶? 展开更多
关键词 肉仔鸡 淀粉酶 胰蛋白酶 消化道酶 消化器官
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GABA对热应激仔鸡的影响 被引量：36
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作者 陈忠 王婷 +1 位作者 黄丽明 方代南 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期341-344,共4页
将一周龄的“882”肉仔鸡 ,随机分为 2组。让对照组仔鸡饮用蒸馏水 ,让试验组饮用 0 0 5 %的氨酪酸 (GABA)蒸馏水。 2组每天置于 32℃的箱中热处理 1 5h ,试验 4周。结果表明GABA对热应激肉仔鸡有一定的影响 :试验组仔鸡的呼吸频率极... 将一周龄的“882”肉仔鸡 ,随机分为 2组。让对照组仔鸡饮用蒸馏水 ,让试验组饮用 0 0 5 %的氨酪酸 (GABA)蒸馏水。 2组每天置于 32℃的箱中热处理 1 5h ,试验 4周。结果表明GABA对热应激肉仔鸡有一定的影响 :试验组仔鸡的呼吸频率极显著低于对照组 (P <0 0 1) ;红细胞数显著高于对照组 (P <0 0 5 ) ;料重比极显著低于对照组 (P <0 0 1) ,仔鸡增重是对照组鸡的 117 86 % (P <0 0 5 )。 展开更多
关键词 GABA 热应激 仔鸡 影响 生产性能 添加效应
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鸡瘦蛋白受体(OBR)基因外显子9单核苷酸多态性分析 被引量：27
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作者 顾志良 赵建国 +4 位作者 李辉 孟和 王启贵 王清华 朱大海 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期259-262,共4页
瘦蛋白受体属于Ⅰ类细胞因子超家族受体 ,其在瘦蛋白的信号转导中起着关键的作用。本研究根据瘦蛋白受体基因外显子 9的序列设计引物 ,用PCR -SSCP的方法对高脂系 (fatnessline,FL)、低脂系 (leannessline ,LL)、北京油鸡、白耳鸡、石... 瘦蛋白受体属于Ⅰ类细胞因子超家族受体 ,其在瘦蛋白的信号转导中起着关键的作用。本研究根据瘦蛋白受体基因外显子 9的序列设计引物 ,用PCR -SSCP的方法对高脂系 (fatnessline,FL)、低脂系 (leannessline ,LL)、北京油鸡、白耳鸡、石歧杂、矮小黄鸡、小型黄鸡、惠阳胡须鸡、隐性白羽鸡和海兰蛋鸡等品种 (系 )进行了单核苷酸多态性分析 ,并检测到了多态性。对两种纯合子片段克隆和测序 ,结果表明在编码区的 116 7位碱基发生了突变 ,由C突变为A ,但是编码的氨基酸并没有发生改变。经独立性检验 ,基因型频率和基因频率分布与品种有关 ,北京油鸡的AA基因型频率显著高于其他品种 ;高脂系中A基因频率显著高于低脂系。 展开更多
关键词 鸡 瘦蛋白受体 外显子 单核苷酸多态性 OBR基因
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