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蛋鸭营养需要研究进展
1
作者 徐田亮 潘志乐 +2 位作者 万晓莉 杨芷 杨海明 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期134-139,共6页
蛋鸭产业是我国水禽产业中重要的组成部分。蛋鸭的营养需要更是维持其健康生产的关键因素。随着我国蛋鸭营养需要标准的制定以及该产业技术的不断进步和发展,蛋鸭的营养需要研究也要不断深入和精准化,才能够跟上蛋鸭产业发展的步伐。文... 蛋鸭产业是我国水禽产业中重要的组成部分。蛋鸭的营养需要更是维持其健康生产的关键因素。随着我国蛋鸭营养需要标准的制定以及该产业技术的不断进步和发展,蛋鸭的营养需要研究也要不断深入和精准化,才能够跟上蛋鸭产业发展的步伐。文章对蛋鸭的主要营养需求进行综述,以期为蛋鸭的健康饲养提供参考。 展开更多
关键词 蛋鸭 营养需要 蛋白质 维生素 矿物质
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侧墙小窗辅助进风对网上平养肉鸡舍降温效果的影响
2
作者 陈可添 戴志琦 +2 位作者 刘乐 李延森 李春梅 《畜牧与兽医》 北大核心 2026年第1期43-48,共6页
旨在研究侧墙小窗辅助进风技术对网上平养肉鸡舍降温效果的影响。试验选取两栋标准网上平养商品肉鸡舍作为研究对象,一栋作为对照舍(Con舍),不作任何改装,另一栋作为处理舍(Tre舍),在距风机侧约30 m处小窗外安装冷风机,并通过送风带往... 旨在研究侧墙小窗辅助进风技术对网上平养肉鸡舍降温效果的影响。试验选取两栋标准网上平养商品肉鸡舍作为研究对象,一栋作为对照舍(Con舍),不作任何改装,另一栋作为处理舍(Tre舍),在距风机侧约30 m处小窗外安装冷风机,并通过送风带往舍内辅助进风,研究辅助进风对舍内温度和温差的影响,同时对舍内相对湿度、风速、CO_(2)浓度和颗粒物浓度等环境参数进行检测。结果:与Con舍相比,Tre舍内平均温度显著降低(P<0.001),有效缩小舍内的温差,但对鸡舍内的相对湿度无显著影响(P>0.05);Tre舍内风速提高7.27%,CO_(2)浓度下降了7.63%,颗粒物浓度明显降低(P<0.05)。研究表明,侧墙小窗辅助进风技术可有效降低舍内温度、缩小舍内温差、提高局部通风效果和改善空气环境质量。 展开更多
关键词 侧墙小窗 辅助进风 风速 温差
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高、低腹脂率略阳乌鸡生长性能与肠道微生物多样性分析
3
作者 周泳琪 理云 +3 位作者 马俊杰 任周正 杨小军 刘艳利 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期11-19,共9页
试验旨在探究相同饲养条件下不同腹脂率的略阳乌鸡在产肉性状、血清生化、肝脏基因表达量和肠道微生物方面是否存在差异。以17周龄略阳乌鸡为研究对象,依据腹脂率分为高腹脂组和低腹脂组,测定其产肉性状、血清生化指标、肝脏基因表达量... 试验旨在探究相同饲养条件下不同腹脂率的略阳乌鸡在产肉性状、血清生化、肝脏基因表达量和肠道微生物方面是否存在差异。以17周龄略阳乌鸡为研究对象,依据腹脂率分为高腹脂组和低腹脂组,测定其产肉性状、血清生化指标、肝脏基因表达量和肠道微生物区系。结果显示:高腹脂组和低腹脂组的腹脂率分别为1.16%和0.05%,存在差异显著(P<0.05),而体重、胸肌率和腿肌率无显著差异(P>0.05);血清生化分析表明,低腹脂组甘油三酯(TG)和总胆红素(TBIL)含量显著低于高腹脂组(P<0.05),但载脂蛋白B(ApoB)含量极显著升高(P<0.01),且乳酸脱氢酶(LDH)呈现升高趋势(P=0.061);肝脏基因表达结果显示,低腹脂组乙酰辅酶A合成酶2(ACSS2)、钙蛋白酶5(CAPN5)、含缬酪肽蛋白(VCP)mRNA表达量显著降低(P<0.05),血红素结合蛋白(HPX)mRNA表达量极显著降低(P<0.01)胰岛素样生长因子结合蛋白2(IGFBP2)mRNA表达量显著升高(P<0.05);微生物分析结果显示,两组间盲肠菌群的Chao1指数、Shannon指数、Simpson指数和Observed species指数均无显著差异(P>0.05),但低腹脂组中拟杆菌属(Bacteroides)、普雷沃氏菌属(Prevotella)及颤螺菌属(Oscillospira)的相对丰度显著升高(P<0.05);低腹脂组回肠菌群的Shannon指数和Simpson指数无显著差异(P>0.05),但Chao1指数和Observed species指数显著降低(P<0.05)。研究表明,相同饲养条件下略阳乌鸡腹脂率差异与血清生化、肝脏基因表达量及肠道微生物差异密切相关。 展开更多
关键词 略阳乌鸡 腹脂 血清生化指标 微生物
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狼山鸡鸡肉品质特性分析
4
作者 张宇思 唐修君 +6 位作者 樊艳凤 刘志成 刘龙 龚道清 张吉发 高玉时 赵敏孟 《食品研究与开发》 2026年第1期126-133,共8页
该文对狼山鸡的屠宰性能、肉品质及风味组分进行检测分析,挖掘其品质特征,筛选其特质性指标。随机选择17周龄狼山鸡24只,公母各半,以6周龄AA肉鸡为对照。采集胸肌组织,用于质构特性、常规品质、营养品质和风味物质的测定。结果显示,狼... 该文对狼山鸡的屠宰性能、肉品质及风味组分进行检测分析,挖掘其品质特征,筛选其特质性指标。随机选择17周龄狼山鸡24只,公母各半,以6周龄AA肉鸡为对照。采集胸肌组织,用于质构特性、常规品质、营养品质和风味物质的测定。结果显示,狼山鸡的公鸡宰前活重显著高于母鸡(P<0.05),母鸡腹脂率显著高于公鸡(P<0.05),而屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均无显著差异(P>0.05)。质构特性分析显示,狼山鸡鸡肉弹性和咀嚼性显著低于AA肉鸡(P<0.05)。常规品质分析显示,狼山鸡鸡肉的红度值(a^(*)值)和系水力显著高于AA肉鸡(P<0.05),而黄度值(b^(*)值)和剪切力显著低于AA肉鸡(P<0.05)。营养品质分析显示,狼山鸡的蛋白质、肌内脂肪、肌苷酸、肌肽、鹅肌肽、总氨基酸、呈味氨基酸以及天冬氨酸+谷氨酸含量均显著高于AA肉鸡(P<0.05),而牛磺酸含量显著低于AA肉鸡(P<0.05)。风味物质分析显示,狼山鸡与AA肉鸡的风味化合物存在明显差异。结果表明,肉色、蛋白质、肌肽、鹅肌肽、肌内脂肪、肌苷酸(inosine monphosphate,IMP)、总氨基酸、呈味氨基酸和天冬氨酸+谷氨酸含量等指标可作为狼山鸡的候选特质性成分。 展开更多
关键词 狼山鸡 屠宰性能 肉品质 风味组分 特质性成分
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笼养密度与复合多维对肉鹅体重、肉品质及羽毛评分的影响
5
作者 梁钰 顾旺 +2 位作者 齐尚宗 吴腾 徐琪 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期99-106,共8页
为探究笼养密度与复合多维对肉鹅生产性能的影响,为实施肉鹅笼养生产提供参考数据,试验选取49日龄体重相近的扬州母鹅224只,随机分为8组即地面平养组(对照组,5只/m^(2))、低密度笼养组(4.3只/m^(2))、中密度笼养组(6.4只/m^(2))、高密... 为探究笼养密度与复合多维对肉鹅生产性能的影响,为实施肉鹅笼养生产提供参考数据,试验选取49日龄体重相近的扬州母鹅224只,随机分为8组即地面平养组(对照组,5只/m^(2))、低密度笼养组(4.3只/m^(2))、中密度笼养组(6.4只/m^(2))、高密度笼养组(8.4只/m^(2))、添加复合多维地面平养组(添加多维对照组,5只/m^(2))、添加复合多维低密度笼养组(4.3只/m^(2))、添加复合多维中密度笼养组(6.4只/m^(2))、添加复合多维高密度笼养组(8.4只/m^(2)),每组8个重复,试验为期21 d。通过比较个体体重、肉品质和羽毛评分来评估生产性能。结果显示:56日龄时,笼养密度与多维之间存在交互作用(P<0.05);高密度笼养显著减缓肉鹅的早期生长发育,而中、低密度笼养对早期生长发育无显著作用,且低密度笼养可达到地面平养的生产水平;饮水添加多维可有效缓解中密度笼养对鹅体重影响。63与70日龄时,笼养密度和多维对鹅体重均有显著影响(P<0.05)。随着笼养密度的提高,对肉鹅体重发育影响越大,且均显著低于地面平养组(P<0.05);饮水中添加多维可显著提高笼养鹅体重(P<0.05)。此外,笼养密度对70日龄鹅胸肌肌肉水分和脂肪含量有影响(P<0.05)。随着笼养密度的加大,脂肪含量显著下降而水分含量显著上升(P<0.05),但低密度饲养组肉鹅胸肌肌内脂肪含量可达到地面平养水平(P>0.05),同时笼养对胸肌常规肉品质(pH值、肉色、剪切力等)无显著影响(P>0.05)。笼养密度对鹅羽毛评分有显著影响(P<0.05)。70日龄低密度笼养组肉鹅腹部、翅膀、背部羽毛清洁度和羽毛损伤程度均显著优于中、高密度笼养组,且与地面平养无差异(P>0.05)。研究表明,低密度(4.3只/m^(2))笼养模式下,鹅生长发育、肉品质和羽毛评分接近地面平养水平;补充多维可在一定程度上缓解笼养应激。 展开更多
关键词 鹅 笼养 饲养密度 肉品质 羽毛评分
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转化生长因子β对鸡前脂肪细胞分化的影响
6
作者 宋岩 周佳美 张慧 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期28-35,共8页
为研究转化生长因子β(TGFβ)是否参与鸡脂肪生成及TGFβ基因对鸡前脂肪细胞分化的影响,研究利用RT-qPCR检测TGFβ基因的三种亚型(TGFβ1、TGFβ2、TGFβ3)在高、低脂系肉鸡腹部脂肪组织中的表达规律及在鸡前脂肪细胞分化过程中的表达规... 为研究转化生长因子β(TGFβ)是否参与鸡脂肪生成及TGFβ基因对鸡前脂肪细胞分化的影响,研究利用RT-qPCR检测TGFβ基因的三种亚型(TGFβ1、TGFβ2、TGFβ3)在高、低脂系肉鸡腹部脂肪组织中的表达规律及在鸡前脂肪细胞分化过程中的表达规律,利用RNAi敲低TGFβ基因,并添加TGFβ1活性重组蛋白,检测鸡前脂肪细胞分化情况。结果显示:TGFβ1 mRNA表达量在高脂系肉鸡腹部脂肪组织中显著高于低脂系肉鸡(P<0.05),TGFβ2和TGFβ3 mRNA表达量在高脂系肉鸡腹部脂肪组织中显著低于低脂系肉鸡(P<0.01);TGFβ1和TGFβ3 mRNA表达量在鸡前脂肪细胞分化过程中呈现下降的趋势(P<0.05),TGFβ2 mRNA表达量在鸡前脂肪细胞分化过程中呈现上升的趋势(P<0.05);敲低TGFβ基因的三种亚型均能促进鸡前脂肪细胞分化,添加TGFβ1活性重组蛋白后能够抑制鸡前脂肪细胞分化。研究表明,TGFβ可能是鸡前脂肪细胞分化的负调控因子。 展开更多
关键词 鸡 转化生长因子Β 脂肪组织 前脂肪细胞分化 腹部脂肪
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能量限饲与补偿生长对肉鸡生长性能、屠宰性能、养分消化吸收和肠道形态的影响
7
作者 江金根 赵汝臻 +1 位作者 宋泽和 贺喜 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期53-62,共10页
试验旨在研究早期能量限饲与补偿生长对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清激素、养分消化吸收和肠道形态的影响。试验选取同一批出雏、健康状况良好的1日龄AA肉仔鸡336只(公母混饲),随机分为4组,每组6个重复,每个重复14只。对照组试验全期... 试验旨在研究早期能量限饲与补偿生长对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清激素、养分消化吸收和肠道形态的影响。试验选取同一批出雏、健康状况良好的1日龄AA肉仔鸡336只(公母混饲),随机分为4组,每组6个重复,每个重复14只。对照组试验全期饲喂基础饲粮,试验组仅在8~14日龄进行不同水平的能量限饲,分别为10%、20%、30%能量限饲组。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,短期能量限饲对42日龄体重、全期平均日采食量和平均日增重无显著影响(P>0.05),10%能量限饲组全期料重比显著降低(P<0.05),补偿生长期间10%、20%和30%能量限饲组平均日增重显著增加(P<0.05)。与对照组相比,42日龄10%和20%能量限饲组腹脂率显著下降(P<0.05)。与对照组相比,21日龄10%和30%能量限饲组胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平显著升高(P<0.05);42日龄10%和30%能量限饲组生长激素、IGF-1水平显著升高(P<0.05)。在补偿生长期间,10%、20%和30%能量限饲组对粗蛋白的养分消化率显著升高(P<0.05)。与对照组相比,21日龄10%能量限饲组的空肠和回肠绒毛高度、绒隐比显著升高(P<0.05),42日龄10%能量限饲组的空肠隐窝深度、绒毛高度、绒隐比和回肠绒毛高度、绒隐比显著升高(P<0.05)。与对照组相比,21日龄10%能量限饲组空肠碱性氨基酸转运载体(rBAT)、钠-葡萄糖转运载体1(SGLT1)和小肽转运载体1(PePT1)相对表达量和10%能量限饲组回肠rBAT相对表达量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,10%能量限饲组空肠和回肠肠道干细胞Lgr5阳性率显著升高(P<0.05)。综上所述,在早期进行短期能量限饲可通过改善肠道结构、促进营养转运基因表达及生长激素分泌提高肉鸡生长性能与饲料转化效率,降低腹脂率,且以10%能量限饲效果较好。 展开更多
关键词 能量限饲 补偿生长 肉鸡 养分消化吸收 肠道形态
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基于网络药理学和分子对接预测槲皮素缓解肉鸡氧化应激的作用机制
8
作者 孔令联 宋志刚 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期45-52,共8页
研究旨在利用网络药理学和分子对接技术,探究槲皮素调控肉鸡氧化应激的作用机制。研究通过在中药系统药理学(TCMSP)、SwissTargetPrediction、GeneCards和在线人类孟德尔遗传(OMIM)数据库中分别检索槲皮素和氧化应激相关靶点,对两者交... 研究旨在利用网络药理学和分子对接技术,探究槲皮素调控肉鸡氧化应激的作用机制。研究通过在中药系统药理学(TCMSP)、SwissTargetPrediction、GeneCards和在线人类孟德尔遗传(OMIM)数据库中分别检索槲皮素和氧化应激相关靶点,对两者交集靶点进行蛋白质互作分析、基因本体(GO)和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析。结果显示:共获得槲皮素作用靶点57个,氧化应激相关靶点3 865个,经交集分析得到交集靶点50个,其中B淋巴细胞瘤-2(BCL-2)、非受体酪氨酸激酶(SRC)、细胞周期蛋白D1(CCND1)、缺氧诱导因子1α(HIF1A)、转化生长因子β1(TGFB1)、表皮生长因子受体(EGFR)、血红素加氧酶1(HMOX1)、白细胞介素-6(IL-6)、骨髓细胞瘤癌基因(MYC)和BCL2样1(BCL2L1)是槲皮素缓解肉鸡氧化应激的核心靶点,槲皮素与上述核心靶点均可稳定结合;槲皮素主要影响内负向调节内在凋亡信号通路、细胞因子活性和对氧化应激的反应等过程,涉及24条信号通路,包括丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)、C型凝集素受体、叉头盒转录因子O(FoxO)、细胞凋亡和核苷酸寡聚化结构域(NOD)样受体等。研究提示:槲皮素可能通过影响BCL-2、SRC、CCND1、HIF1A、TGFB1、EGFR、HMOX1、IL-6、MYC和BCL2L1等靶点,调控MAPK、C型凝集素受体、FoxO、细胞凋亡和NOD样受体等信号通路,进而缓解肉鸡氧化应激。 展开更多
关键词 氧化应激 槲皮素 网络药理学 分子对接 肉鸡
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鲜食玉米地-三花鹅种养结合模式对盐碱土壤理化性状、玉米产量及经济效益的影响
9
作者 马驰 姜楠 +6 位作者 包欣宇 陈贝妮 王泽 周亮 张永宏 牛淑玲 刘春杰 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期107-111,共5页
为探讨鲜食玉米地-三花鹅种养结合模式对盐碱土壤理化性状、养分含量及玉米产量的影响,试验选取120只21日龄三花鹅,以吉林省洮南市蛟流河乡蛟河村鲜食玉米种植区为试验场地,放养三花鹅的玉米地设为试验组,不放养三花鹅的同等条件玉米地... 为探讨鲜食玉米地-三花鹅种养结合模式对盐碱土壤理化性状、养分含量及玉米产量的影响,试验选取120只21日龄三花鹅,以吉林省洮南市蛟流河乡蛟河村鲜食玉米种植区为试验场地,放养三花鹅的玉米地设为试验组,不放养三花鹅的同等条件玉米地设为对照组。试验期49 d。试验结束后采集各组土壤样品,测定土壤理化性质指标并进行分析,并统计玉米产量和计算经济效益。结果显示:与对照组相比,试验组有机质含量显著提高(P<0.05),土壤pH值更趋近于中性(P>0.05);试验组全磷、速效磷和速效钾含量极显著提高(P<0.01);试验组鲜食玉米产量无显著差异(P>0.05),每666.7平方米鲜食玉米地增收90.65元。研究提示:鲜食玉米地-三花鹅种养结合模式可改善盐碱土壤理化性状,提高土壤养分含量。 展开更多
关键词 三花鹅 种养结合 土壤理化性状 经济效益
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中链脂肪酸对家禽生产性能及肠道健康的影响
10
作者 刘瑾 侯飞雪 +6 位作者 张翠珍 朱懿可 暴雨婷 刘文静 黎观红 龙吉云 周华 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期112-118,共7页
在绿色可持续发展目标驱动下,家禽养殖业正面临提质增效与生态友好的双重诉求。中链脂肪酸(MCFAs)作为新型功能性添加剂,凭借其独特的营养代谢特性和生理调节功能,为替代抗生素提供创新解决方案。文章系统阐述MCFAs通过快速供能机制提... 在绿色可持续发展目标驱动下,家禽养殖业正面临提质增效与生态友好的双重诉求。中链脂肪酸(MCFAs)作为新型功能性添加剂,凭借其独特的营养代谢特性和生理调节功能,为替代抗生素提供创新解决方案。文章系统阐述MCFAs通过快速供能机制提升饲料利用率、调节脂质代谢,降低腹脂沉积、维持肠道菌群稳态,增强抗菌屏障以及激活免疫调节通路等多重作用路径,综合论证其对家禽生产效能和肠道健康的提升效果,为构建环境友好型家禽养殖体系提供理论支撑与实践参考。 展开更多
关键词 中链脂肪酸 生产性能 肠道健康 家禽
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肉鸡热应激的发生机制及营养调控措施
11
作者 张艺馨 冯曼 +3 位作者 张芸茹 朱旭冉 王田雄 杨群辉 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期119-126,共8页
在气候变化与养殖集约化发展的双重背景下,高温环境引发的热应激问题正持续冲击着全球畜牧业的可持续发展,其本质是动物在外界环境刺激下引发的一系列非特异性应激反应的综合表现,这将严重影响肉鸡生长,造成经济损失。文章从热应激反应... 在气候变化与养殖集约化发展的双重背景下,高温环境引发的热应激问题正持续冲击着全球畜牧业的可持续发展,其本质是动物在外界环境刺激下引发的一系列非特异性应激反应的综合表现,这将严重影响肉鸡生长,造成经济损失。文章从热应激反应调控系统、肉鸡免疫力下降机制、氧化应激和炎症发生机制、肠道损伤机制四个方面梳理肉鸡热应激的发生机制,同时从调节电解质平衡以及补充维生素、氨基酸、微量元素和中草药提取物概述了肉鸡热应激状态下的营养调控进展,以期为肉鸡热应激防控提供科学参考依据。 展开更多
关键词 肉鸡 热应激 发生机制 营养调控
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植物甾醇对肉鸽生长性能、血清生化指标及肝脏组织转录组和代谢组的影响
12
作者 何玉琴 陈冬金 +2 位作者 谢璐娜 许卫华 林标声 《动物营养学报》 北大核心 2025年第11期7593-7606,共14页
本试验旨在探究植物甾醇对肉鸽生长性能、血清生化指标及肝脏组织转录组和代谢组的影响。选取28日龄离乳健康银王肉鸽120只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5只肉鸽。对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组(B、C、D组)分别在基础饲粮中添加2... 本试验旨在探究植物甾醇对肉鸽生长性能、血清生化指标及肝脏组织转录组和代谢组的影响。选取28日龄离乳健康银王肉鸽120只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5只肉鸽。对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组(B、C、D组)分别在基础饲粮中添加20、40和80 mg/kg植物甾醇。预试期7 d,正试期30 d。结果表明:1)与A组相比,B、C、D组平均日采食量、平均日增重显著提高(P<0.05),C、D组料重比显著降低(P<0.05)。2)与A组相比,C、D组血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量显著提高(P<0.05)。3)肝脏转录组测序分析显示,与A组相比,B、C、D组肝脏差异表达基因数目较多,且主要参与脂肪酸降解、脂肪酸代谢和脂肪酸生物合成等通路。4)肝脏代谢组测序分析显示,添加植物甾醇能改变肝脏中多种脂质代谢物的含量,胆固醇、三酰基甘油等含量呈下降趋势,而硫酸己糖基神经酰胺、油酸甲酯等含量呈上升趋势。5)肝脏差异表达基因与脂质代谢物之间的关联分析表明,ATP结合盒亚家族A成员1(ABCA1)、磷脂转移蛋白(PLTP)基因对脂质代谢物的影响较大,且与多种脂质代谢途径表现出极显著相关性(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加40 mg/kg植物甾醇能够改善肉鸽的生长性能和血清生化指标,调节肝脏基因表达和脂质代谢;植物甾醇通过调节ABCA1和PLTP基因的表达,影响脂质代谢,降低胆固醇等脂质的积累,同时促进某些脂质代谢物的生成和积累,从而改善肉鸽的脂质代谢和健康状况。 展开更多
关键词 植物甾醇 肉鸽 生长性能 血清生化指标 肝脏转录组 肝脏代谢物
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黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响
13
作者 李紫薇 宋斌 +3 位作者 张雅文 侯凤香 金俊杰 赵燕 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期36-44,共9页
试验旨在探究饲粮添加黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响。试验将600只健康状况良好、体重均匀的21日龄胡须鸡随机分成3组,每组5个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础饲粮,黑水虻... 试验旨在探究饲粮添加黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响。试验将600只健康状况良好、体重均匀的21日龄胡须鸡随机分成3组,每组5个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础饲粮,黑水虻组和酸化剂组分别在基础饲粮中添加2%黑水虻幼虫干、饮水中添加0.1%复合酸化剂。试验期39 d。结果显示:与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高21~60日龄胡须鸡平均日增重(P<0.01),极显著降低料重比(P<0.01),添加0.1%酸化剂显著降低21~60日龄胡须鸡料重比(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著增加胡须鸡血清白蛋白含量(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高胡须鸡血清免疫球蛋白G含量(P<0.01),显著提高胡须鸡血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著增加胡须鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性以及肝脏总抗氧化能力(P<0.01),显著增加胡须鸡血清溶菌酶、超氧化物歧化酶活性及肝脏超氧化物歧化酶活性(P<0.05),极显著降低胡须鸡肝脏丙二醛含量(P<0.01),添加0.1%酸化剂极显著增加胡须鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01),显著增加胡须鸡肝脏总抗氧化能力(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高胡须鸡胸肌水分、粗灰分和钙含量(P<0.01),添加0.1%酸化剂极显著提高胡须鸡胸肌粗灰分含量(P<0.01)。研究表明,2%黑水虻幼虫干对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的效果更好。 展开更多
关键词 胡须鸡 黑水虻幼虫干 酸化剂 生长性能 免疫功能 抗氧化指标 营养成分
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山东省地方特色蛋鸡发展现状、存在问题和建议 被引量：1
14
作者 李福伟 《中国禽业导刊》 2025年第1期29-32,共4页
地方特色蛋鸡是相对于高产蛋鸡而言,可以是品种、品系和配套系,如地方鸡品种(系)、地方鸡与高产蛋鸡合成的新品种(系)、创新利用地方鸡与高产育种素材培育的配套系等;考虑蛋重、蛋壳颜色、蛋品质等因素,采用高产蛋鸡血缘的一般不超过50%... 地方特色蛋鸡是相对于高产蛋鸡而言,可以是品种、品系和配套系,如地方鸡品种(系)、地方鸡与高产蛋鸡合成的新品种(系)、创新利用地方鸡与高产育种素材培育的配套系等;考虑蛋重、蛋壳颜色、蛋品质等因素,采用高产蛋鸡血缘的一般不超过50%,故而也有人称作草蛋鸡。 展开更多
关键词 高产蛋鸡 蛋壳颜色 育种素材 新品种(系) 创新利用 配套系 蛋品质 蛋重
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不同养殖模式对金陵白鸭和樱桃谷鸭肠道及体表细菌群落结构的影响
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作者 王秀 伍冠锁 +9 位作者 刘珂 嵇宏杰 王润之 何宗亮 姚远 金程 方金津 侯超 吕鲲鹏 孙盼盼 《畜牧与兽医》 北大核心 2026年第1期33-42,共10页
旨在探究不同养殖模式对2种主要盐水鸭养殖品种金陵白鸭和樱桃谷鸭肠道以及体表细菌群落结构的影响。采用传统平养模式和发酵床网床养殖模式饲养,于鸭6周龄时采集胴体、盲肠内容物、粪便等生物样本以及土壤、垫料和空气等环境样本,并检... 旨在探究不同养殖模式对2种主要盐水鸭养殖品种金陵白鸭和樱桃谷鸭肠道以及体表细菌群落结构的影响。采用传统平养模式和发酵床网床养殖模式饲养,于鸭6周龄时采集胴体、盲肠内容物、粪便等生物样本以及土壤、垫料和空气等环境样本,并检测样品中的细菌群落结构组成。结果:不同品种在同一养殖模式下的肠道和体表细菌群落α多样性相似,但不同养殖模式对同一品种的肠道及体表细菌群落α多样性影响显著,β多样性主成分分析也显示发酵床网床养殖样本与平养样本离散成两类;平养模式与网床养殖相比,会增加粪便中不动杆菌属(Acinetobacter)、埃希菌属(Escherichia)、志贺菌属(Shigella)以及苏黎世杆菌属(Turicibacter)细菌,减少肠球菌属(Enterococcus)和链球菌属(Streptococcus)细菌;增加体表气单胞菌属(Aeromonas)和链球菌属(Streptococcus)细菌,减少慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)细菌;群落功能预测显示网床养殖时,金陵白鸭和樱桃谷鸭粪便中都富集更多发酵和化能异养功能的细菌,体表则会减少硝酸盐还原和发酵功能的细菌并富集好氧化能异养细菌,但是两品种鸭盲肠内容物中会富集不同功能的细菌,环境样本中与养殖动物直接接触的垫料表现出与肠道菌群更类似的特性。综上,养殖模式会显著改变盐水鸭养殖品种肠道及体表细菌群落结构,从而进一步影响其功能。 展开更多
关键词 金陵白鸭 樱桃谷鸭 传统平养模式 发酵床网床养殖 肠道微生物组 体表微生物组
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藏鸡和如皋黄鸡腿肌肌纤维性状对比及转录组分析
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作者 赵崇杰 徐军 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期149-154,共6页
试验旨在研究藏鸡和如皋黄鸡的腿肌纤维性状差异的分子机理,为揭示肉品质和生长调控机理提供参考。研究通过对比藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维组成和面积差异,通过转录组测序分析造成肌纤维性状差异的分子机理。结果显示:藏鸡缝匠肌慢肌... 试验旨在研究藏鸡和如皋黄鸡的腿肌纤维性状差异的分子机理,为揭示肉品质和生长调控机理提供参考。研究通过对比藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维组成和面积差异,通过转录组测序分析造成肌纤维性状差异的分子机理。结果显示:藏鸡缝匠肌慢肌纤维比例与如皋黄鸡差异不显著(P>0.05),但藏鸡缝匠肌肌纤维平均面积显著低于如皋黄鸡(P<0.05)。转录组测序筛选出876个差异表达基因(DEGs)(|log_(2)(FC)|>1,padj<0.05),与如皋黄鸡相比,藏鸡在这些DEGs中有510个上调基因和366个下调基因。GO和KEGG富集分析结果显示,DEGs显著富集于肌母细胞融合调控、磷脂稳态、含氧化合物响应、甘油酯代谢等生物学过程及Toll样受体信号通路、胰岛素信号通路(P<0.05)。研究表明,藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维性状存在差异,藏鸡腿肌中慢肌纤维比例高于如皋黄鸡,而肌纤维面积显著低于如皋黄鸡,MYOD1、COX5A、FABP4、PFKFB3、PRKAG3等基因的表达差异可能是两个品种肌纤维类型性状差异的关键原因。 展开更多
关键词 藏鸡 如皋黄鸡 肉品质 肌纤维性状 转录组
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赛鸽基因多态性与竞翔能力相关性研究进展
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作者 李璐瑶 王粟 +2 位作者 孙佳容 刘冠慧 韩冬梅 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期127-133,共7页
赛鸽竞翔作为一项竞技活动,因其结合了鸽的飞行能力和人类的选育智慧而备受瞩目。近年来,随着分子生物学和遗传学技术的发展,对赛鸽竞翔相关基因多态性的研究日益深入。文章综述了乳酸脱氢酶A(LDHA)、肌抑素(MSTN)、羽角蛋白(F-KER)、... 赛鸽竞翔作为一项竞技活动,因其结合了鸽的飞行能力和人类的选育智慧而备受瞩目。近年来,随着分子生物学和遗传学技术的发展,对赛鸽竞翔相关基因多态性的研究日益深入。文章综述了乳酸脱氢酶A(LDHA)、肌抑素(MSTN)、羽角蛋白(F-KER)、多巴胺D4受体(DRD4)、钙/钙调素依赖性丝氨酸蛋白激酶(CASK)以及隐花色素1(CRY1)六种基因的多态性研究现状,阐述了其功能、多态性位点与赛鸽竞翔的关联及基因间的协同作用,探讨了基因多态性在育种中的应用,旨在为赛鸽分子辅助育种及其竞翔性能提升提供理论依据。 展开更多
关键词 赛鸽 基因多态性 竞翔性能 分子辅助育种
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鸡骨骼肌卫星细胞分化为肌内脂肪细胞的组蛋白修饰调控研究
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作者 杨子龙 张思雨 +2 位作者 王佳丽 张佳豪 黎镇晖 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期20-27,共8页
研究旨在探索鸡骨骼肌卫星细胞(Skeletal muscle satellite cells, SMSCs)向肌内脂肪细胞分化的表观遗传调控机制。试验采用酶消化法从20日龄鸡胚中分离SMSCs,并建立了促进其成脂分化的化学诱导模型(胰岛素+地塞米松+IBMX+罗格列酮),通... 研究旨在探索鸡骨骼肌卫星细胞(Skeletal muscle satellite cells, SMSCs)向肌内脂肪细胞分化的表观遗传调控机制。试验采用酶消化法从20日龄鸡胚中分离SMSCs,并建立了促进其成脂分化的化学诱导模型(胰岛素+地塞米松+IBMX+罗格列酮),通过Pax7特异性抗体免疫荧光与油红O染色相结合的方法,构建SMSCs分化为肌内脂肪细胞的模型,利用CUT&Tag测序技术及生物信息学分析,系统研究SMSCs向肌内脂肪细胞分化过程中的组蛋白修饰动态变化及核心调控因子。结果显示:在组蛋白H3K4me1的CUT&Tag测序中,挖掘到29个相关基因,包括ACSL5和FASN等,对促进肌内脂肪形成具有关键作用。研究表明,ACSL5基因是SMSCs分化为肌内脂肪细胞的关键调控因子。 展开更多
关键词 鸡 骨骼肌卫星细胞 肌内脂肪 细胞分化
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鸸鹋人工孵化和育雏技术的优化选择
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作者 丁爱萍 李德中 +1 位作者 李欣玥 袁丽 《河南畜牧兽医》 2025年第1期17-19,共3页
鸸鹋是世界上第二大鸟类,体型和蛋重都仅次于非洲鸵鸟,人工孵化条件与其他雉鸡类差别较大。郑州市动物园从2019年开始研究鸸鹋人工孵化技术,经过5年的试验对比,总结出适合河南气候特定的人工孵化条件:人工孵化温度(36.6±0.1)℃,湿... 鸸鹋是世界上第二大鸟类,体型和蛋重都仅次于非洲鸵鸟,人工孵化条件与其他雉鸡类差别较大。郑州市动物园从2019年开始研究鸸鹋人工孵化技术,经过5年的试验对比,总结出适合河南气候特定的人工孵化条件:人工孵化温度(36.6±0.1)℃,湿度(46%±2%)。2022年至2024年共入孵66枚卵,其中受精卵数35枚,出雏17只,卵受精率均值53.03%,人工孵化的受精卵孵化率均值82.86%,孵化时间为49~54d,孵化过程中平均失重率为13%~18%。郑州市动物园鸸鹋人工孵化和育雏技术的突破,为全省动物园鸸鹋人工孵化和育雏提供了技术支持,也为同属鹤鸵目的鹤鸵在河南省的人工孵化和育雏技术提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 人工孵化 鸸鹋 优化选择
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2024年我国肉鸡产业形势分析、问题挑战与对策建议 被引量：6
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作者 辛翔飞 郑麦青 +2 位作者 文杰 赵桂苹 王济民 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第3期377-382,共6页
本文总结了2024年我国肉鸡产业发展形势,剖析了肉鸡产业发展存在的问题及面临的挑战,最后提出对策建议。
关键词 肉鸡 产业 形势 问题 对策建议
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