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油茶籽粕的活性成分、生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展 被引量：1
1
作者 秦小霞 甘海清 +4 位作者 佘高进 刘勇 黄兴国 陈丽蓉 杨玲媛 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第5期2070-2081,共12页
油茶籽粕作为油茶籽提取茶油后的副产物,富含蛋白、脂肪、糖类等营养成分及皂苷类、黄酮类、蛋白酶、多糖和多酚等生物活性成分。这些功能成分具有显著的抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节、脂质代谢调节、降血糖和抗癌等功能。将油茶籽粕... 油茶籽粕作为油茶籽提取茶油后的副产物,富含蛋白、脂肪、糖类等营养成分及皂苷类、黄酮类、蛋白酶、多糖和多酚等生物活性成分。这些功能成分具有显著的抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节、脂质代谢调节、降血糖和抗癌等功能。将油茶籽粕添加到畜禽饲料中,显示出提高畜禽生长性能、增强免疫力和改善肠道菌群结构与功能的巨大潜力。本文系统综述了油茶籽粕的生物活性成分及其生物学功能,并深入探讨了其在畜禽生产中的应用前景,为油茶籽粕在畜禽生产中广泛应用提供科学支撑。 展开更多
关键词 油茶籽粕 活性成分 生物学功能 畜禽生产
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蔗糖-磷酸二氢铵(SADP)构建多重交联网络增强大豆蛋白胶黏剂耐水韧性
2
作者 赵子萱 牛文希 +4 位作者 王五洲 郑韵秋 何雄坤 陈惠 李建章 《北京林业大学学报》 北大核心 2025年第12期170-178,共9页
【目的】针对大豆蛋白胶黏剂耐水性能差、脆性大、胶合强度低的问题,本研究旨在通过蔗糖-磷酸二氢铵(SADP)在大豆蛋白胶黏剂体系内构建强弱交联多重网络结构,利用共价键和氢键的协同作用提高胶黏剂的交联密度,从而提升内聚强度,改善其... 【目的】针对大豆蛋白胶黏剂耐水性能差、脆性大、胶合强度低的问题,本研究旨在通过蔗糖-磷酸二氢铵(SADP)在大豆蛋白胶黏剂体系内构建强弱交联多重网络结构,利用共价键和氢键的协同作用提高胶黏剂的交联密度,从而提升内聚强度,改善其韧性与耐水胶接性能。【方法】研究以低温脱脂豆粕为基质,采用SADP为改性剂、三缩水甘油胺(TGA)为交联剂,通过协同交联反应制备改性胶黏剂,并系统表征其结构、形貌、热稳定性及力学性能以揭示作用机制。【结果】改性后胶黏剂的N-H基团含量降低,证实SADP与氨基酸反应形成了共价键与氢键协同的强弱交联多重网络,使耐水胶合强度、热稳定性和韧性均明显提升。当SADP添加量为2%时,耐水胶合强度达到1.44 MPa,较未改性胶黏剂提高了77.78%。这表明该强弱多重交联网络可以有效优化胶黏剂性能。【结论】本研究成功构建了强弱交联多重网络结构,显著提升了豆粕胶黏剂的胶合强度、耐水性能、韧性及热稳定性,为高性能生物质基胶黏剂的开发提供了新思路,未来可进一步优化交联剂配比与反应条件,拓展该多重网络体系在其他生物质胶黏剂中的应用。 展开更多
关键词 无醛生物质胶黏剂 大豆蛋白胶黏剂 蔗糖-磷酸二氢铵(SADP) 三缩水甘油胺(TGA) 强弱交联多重网络 耐水胶接性能 共价−非共价协同 协同增强
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常温储存和干热处理对豆粕蛋白质氧化的影响 被引量：20
3
作者 吴大伟 陈星 +2 位作者 洑琴 白建勇 周岩民 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期90-94,共5页
研究常温储存和干热处理对豆粕中蛋白质氧化的影响。取新鲜豆粕200 g装入自封袋,置于室温下保存不同时间(1、10、20、30和60 d);另取豆粕20 g于烘箱中100℃加热不同时间(0、1、2、4和8 h),测定分析2种处理方式对豆粕中的蛋白质羰基、巯... 研究常温储存和干热处理对豆粕中蛋白质氧化的影响。取新鲜豆粕200 g装入自封袋,置于室温下保存不同时间(1、10、20、30和60 d);另取豆粕20 g于烘箱中100℃加热不同时间(0、1、2、4和8 h),测定分析2种处理方式对豆粕中的蛋白质羰基、巯基、总巯基基团及氨基酸含量的影响。结果表明,与新鲜豆粕(对照)相比,室温储存和干热处理不同时间后蛋白质羰基含量均显著增加(P<0.05);随储存和干热处理时间的增加,豆粕蛋白质巯基和总巯基基团含量均逐渐降低,蛋白质巯基被氧化成非二硫键的含硫化合物,导致蛋白质巯基和总巯基与二硫键含量均降低;随加热时间的延长豆粕中苏氨酸、酪氨酸、赖氨酸及组氨酸含量在数值上逐渐降低。结果提示,蛋白质羰基、巯基及氨基酸含量的变化与蛋白质氧化密切相关,室温储存和干热处理均会导致豆粕中蛋白质发生氧化。 展开更多
关键词 豆粕 蛋白质羰基 氨基酸 蛋白质巯基 总巯基基团
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膨化法与微生物发酵处理法对豆粕营养价值的影响 被引量：14
4
作者 魏凤仙 高方 +5 位作者 李绍钰 盛卫东 陈如水 付瑞珍 黄元林 郑新社 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第4期123-127,共5页
为研究不同处理方法对豆粕营养价值的影响及抗营养因子脱除效果,选择膨化法和微生物发酵法处理豆粕,并测定所得样品的常规营养成分、氨基酸、抗营养因子、霉菌毒素、挥发性盐基氮含量及微生物菌群数量等指标。结果显示:与普通豆粕相比,... 为研究不同处理方法对豆粕营养价值的影响及抗营养因子脱除效果,选择膨化法和微生物发酵法处理豆粕,并测定所得样品的常规营养成分、氨基酸、抗营养因子、霉菌毒素、挥发性盐基氮含量及微生物菌群数量等指标。结果显示:与普通豆粕相比,膨化处理的豆粕中营养成分含量有降低的趋势,蛋白质溶解度和抗营养因子胰蛋白酶抑制因子含量、凝集素含量、脲酶活性分别降低15.27%、37.95%、93.98%、44.0%;微生物发酵处理后,豆粕中的营养成分含量有升高的趋势,粗蛋白含量提高7.61%,赖氨酸、氨基酸总和分别升高17.75%、7.24%,小肽含量升高295.69%,蛋白质溶解度、粗脂肪含量分别下降23.18%、42.86%,消除抗营养因子效果显著,胰蛋白酶抑制因子和凝集素均未检出,脲酶活性仅为0.01U/g,黄曲霉毒素B1含量降低46.15%,且发酵豆粕产品中富含有益菌,符合行业卫生标准。研究表明,发酵处理法比膨化法更适宜豆粕抗营养因子脱除。 展开更多
关键词 豆粕 膨化 微生物发酵 营养价值
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添加大豆油对绵羊瘤胃内容物脂肪酸组成的影响 被引量：8
5
作者 张玉枝 孔祥浩 +3 位作者 朱晓萍 王润莲 郭宝林 贾志海 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期30-34,共5页
为研究添加大豆油对绵羊瘤胃内容物的脂肪酸尤其是cis9,trans11CLA和C18:1trans11的影响,选用4只装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代羯羊,进行4×4拉丁方试验,大豆油添加水平分别为0%、2%、4%和6%(质量分数)。结果表明:1)随大豆油添加水... 为研究添加大豆油对绵羊瘤胃内容物的脂肪酸尤其是cis9,trans11CLA和C18:1trans11的影响,选用4只装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代羯羊,进行4×4拉丁方试验,大豆油添加水平分别为0%、2%、4%和6%(质量分数)。结果表明:1)随大豆油添加水平增加,瘤胃内容物(DM)中cis9,trans11CLA、C18:1trans11、C18:0、C18:1cis9、C18:2cis9,12、总18C脂肪酸、SFA、UFA、MUFA和PUFA的含量(mg/g)极显著提高(P<0.01),4个处理组中cis9,trans11CLA的含量分别为0.13、0.26、0.42和0.59mg/g,C18:1trans11的含量分别为1.27、3.95、8.78和13.48mg/g;2)瘤胃内容物总18C脂肪酸中cis9,trans11CLA和C18:1trans11的质量比随大豆油添加水平的增加而显著提高(P<0.05),4个处理组中cis9,trans11CLA的质量比分别为0.95%、0.96%、1.08%和1.15%,C18:1trans11的质量比分别为9.66%、15.04%、22.71%和26.60%;3)添加大豆油能够提高瘤胃内18C不饱和脂肪酸的氢化效率(P<0.05);4)瘤胃内容物中cis9,trans11CLA的含量与C18:1trans11的含量呈正相关(P<0.01),与C18:2cis9,12和C18:0的含量呈负相关(P<0.01)。添加大豆油能够提高瘤胃内容物中cis9,trans11CLA和C18:1trans11的含量,改变瘤胃内容物的脂肪酸组成。 展开更多
关键词 大豆油 瘤胃 脂肪酸 绵羊
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大豆寡糖对瘤胃微生物区系的影响 被引量：20
6
作者 张学峰 瞿明仁 +1 位作者 王立阁 卢德勋 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期355-359,共5页
本文旨在研究大豆寡糖对绵羊瘤胃细菌总数、纤维分解菌数、甲烷产生菌数和瘤胃原虫数的影响。选用9只带有永久性瘤胃瘘管的试验羊,随机分为3组,饲喂相同的基础日粮,并在此基础上分别灌注占干物质采食量(DMI)1.2%、0.6%和0.0%的大豆寡糖... 本文旨在研究大豆寡糖对绵羊瘤胃细菌总数、纤维分解菌数、甲烷产生菌数和瘤胃原虫数的影响。选用9只带有永久性瘤胃瘘管的试验羊,随机分为3组,饲喂相同的基础日粮,并在此基础上分别灌注占干物质采食量(DMI)1.2%、0.6%和0.0%的大豆寡糖。细菌和纤维菌的计数采用Hungate的滚管法;甲烷菌的计数采用最大可能计数法进行;原虫计数采用血球计数室计数法。结果表明,灌注大豆寡糖提高了瘤胃纤维分解菌的数量,降低了甲烷产生菌的数量。这表明大豆寡糖对绵羊瘤胃微生物区系有着较为显著的影响,有利于中性洗涤纤维(NDF)在瘤胃内的降解和减少饲料能量的损失。 展开更多
关键词 大豆寡糖 瘤胃 微生物区系
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1～21日龄黄羽肉鸡豆粕净能预测模型 被引量：12
7
作者 张正帆 王康宁 +1 位作者 贾刚 吴秀群 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期250-257,共8页
本试验旨在建立合理的1-21日龄黄羽肉鸡豆粕净能（NE）预测模型。对豆粕净能进行测定，为维持净能（NEm）与沉积净能（NEp）之和，NEm测定采用回归法，NEp测定采用套算法；测定21个豆粕样品的概略养分含量，并进行NE与表观代谢能（AME... 本试验旨在建立合理的1-21日龄黄羽肉鸡豆粕净能（NE）预测模型。对豆粕净能进行测定，为维持净能（NEm）与沉积净能（NEp）之和，NEm测定采用回归法，NEp测定采用套算法；测定21个豆粕样品的概略养分含量，并进行NE与表观代谢能（AME）、化学成分的一元或多元线性回归分析，建立模型；将21个豆粕样品水分分别调整为11%、12%和13%，并分别建立3种水分及全局傅里叶近红外光谱（FNIRS）模型。结果表明：1）1~21日龄黄羽肉鸡21种豆粕NE为6.045~7.829 MJ/kg，AME转化为NE的效率为55.24%-62.78%；2）用化学成分建立的最佳豆粕NE预测方程的R2为0.96，RSD为0.114 MJ/kg；用AME结合化学成分建立的最佳预测方程的R2为0.98，RSD为0.079 MJ/kg；3）3个水分以及全局FNIRS模型校正相关系数（R2cal）分别为0.96、0.98、0.97、0.94，校正标准差（RMSEE）分别为0.100、0.072、0.069、0.105 MJ/kg;交叉验证相关系数（R2cv）分别为0.92、0.95、0.95、0.93；交叉验证标准差（RMSECV）分别为0.131、0.096、0.089和0.116 MJ/kg。结果提示，通过调节水分扩大样本可建立可靠、方便的豆粕NE的全局FNIRS模型，FNIRS模型与只用化学成分建立的预测模型准确度相当，较用AME结合化学成分建立预测模型的准确度稍差。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 净能 傅里叶近红外光谱 全局校正模型
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不同温度湿法挤压膨化全脂大豆在仔猪饲料中的应用效果 被引量：9
8
作者 席鹏彬 张宏福 +1 位作者 侯先志 赵志恭 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2002年第1期16-18,共3页
本试验采用 4个膨化温度处理全脂大豆饲喂断奶前后的仔猪 ,研究不同膨化温度生产的全脂大豆对仔猪生产性能以及腹泻的影响。结果表明 ,断奶前仔猪采食量低 ,其生产性能受母猪泌乳能力影响远远大于日粮因素影响 ;4种膨化全脂大豆日粮可... 本试验采用 4个膨化温度处理全脂大豆饲喂断奶前后的仔猪 ,研究不同膨化温度生产的全脂大豆对仔猪生产性能以及腹泻的影响。结果表明 ,断奶前仔猪采食量低 ,其生产性能受母猪泌乳能力影响远远大于日粮因素影响 ;4种膨化全脂大豆日粮可提高断奶后仔猪的生产性能 ,其中以采食 135℃膨化大豆日粮仔猪的生产性能最好 ;与其它 3种膨化大豆日粮相比 ,15 0℃膨化大豆日粮可减轻仔猪过敏反应 ,降低仔猪腹泻 ,与豆粕 +油日粮相比 。 展开更多
关键词 膨化全脂大豆 断奶仔猪 生产性能 过敏反应 腹泻 湿法挤压膨化工艺 膨化温度
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豆渣制取高活性膳食纤维的研究 被引量：37
9
作者 王景会 曹龙奎 +2 位作者 马毓霞 黄威 姜媛媛 《吉林农业科学》 CSCD 2004年第3期53-56,F003,共5页
依据正交设计法,采用酸解、碱解和酶解3种方法对膳食纤维进行了改性研究。结果表明,酸、碱处理虽然都可以不同程度提高SDF的得率,但处理后的纤维颜色变深,持水力和膨胀力都有所下降,而酶法为一种理想方法。
关键词 豆渣 高活性膳食纤维 正交设计法
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畜禽豆粕减量替代技术研究进展 被引量：10
10
作者 宋小燕 杨朝武 +4 位作者 余春林 邱莫寒 张增荣 杨礼 彭涵 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第17期13-17,共5页
一直以来,我国畜牧业对进口豆粕的依存度较高,近年来随着国际环境、贸易政策和全球气候的变化,豆粕的供应日益紧张,价格居高不下,制约了我国饲料业和畜牧业的发展。为保障我国饲料粮的供给安全,农业农村部部署“提效减量、开源替代”任... 一直以来,我国畜牧业对进口豆粕的依存度较高,近年来随着国际环境、贸易政策和全球气候的变化,豆粕的供应日益紧张,价格居高不下,制约了我国饲料业和畜牧业的发展。为保障我国饲料粮的供给安全,农业农村部部署“提效减量、开源替代”任务,豆粕减量替代工作刻不容缓、意义重大。文章综述了当前畜禽养殖行业中豆粕减量替代技术的研究进展,以期为饲料行业的发展提供参考。 展开更多
关键词 豆粕 减量替代 低蛋白日粮 杂粕 氨基酸平衡 蛋白饲料
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蚕豆的饲用现状和饲用改良技术发展趋势 被引量：17
11
作者 黄洁 王超 +5 位作者 闫景彩 祝贺 邢艳霞 祝远魁 陈思宇 陈东 《饲料工业》 北大核心 2017年第10期60-64,共5页
蚕豆蛋白质含量较高,且蛋白质品质较好,除蛋氨酸相对缺乏外,其他氨基酸相对平衡,是一种价廉物美的蛋白质饲料。通过阐述蚕豆和蚕豆秸秆的营养特点、饲用现状及饲用改良技术研究进展的分析,分别提出了改良技术的发展趋势。
关键词 蚕豆 饲料 现状 发展趋势
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豆粕抗营养因子的微生物发酵降解试验 被引量：19
12
作者 邝哲师 叶明强 +3 位作者 丘银清 黄小光 潘木水 张玲华 《中国饲料》 北大核心 2007年第22期27-28,43,共3页
本研究采用多温相微生物发酵法对豆粕中的抗营养因子进行降解,结果表明,豆粕中的尿素酶活性由原来的0.353mg/g.min降低到0.021mg/g.min;大豆寡糖中棉籽糖的含量降低到0.52%,水苏四糖的含量也降低到0.61%;蛋白质分子降解为小分子多肽。
关键词 豆粕 微生物发酵 抗营养因子
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大豆寡糖对肉仔鸡肠黏膜免疫球蛋白含量的影响 被引量：10
13
作者 易中华 马秋刚 +2 位作者 王晓霞 计成 彭莉 《饲料工业》 北大核心 2009年第20期39-41,共3页
非消化寡糖由于不能被非反刍动物体内分泌的消化酶分解,在肠道后段可选择性促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌群的增殖及抑制大肠杆菌等有害菌的增殖,从而维持了肠道微生态平衡（Gibson和Roberfroid,1995;Houdijk等,2002;Bielecka等,2002... 非消化寡糖由于不能被非反刍动物体内分泌的消化酶分解,在肠道后段可选择性促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌群的增殖及抑制大肠杆菌等有害菌的增殖,从而维持了肠道微生态平衡（Gibson和Roberfroid,1995;Houdijk等,2002;Bielecka等,2002）;而且非消化寡糖具有低热、稳定、无残留和耐药性等优点。被看作是一种很有开发潜力的绿色饲料添加剂。 展开更多
关键词 大豆寡糖 蛋白含量 黏膜免疫 绿色饲料添加剂 鸡肠 微生态平衡 大肠杆菌 乳酸杆菌
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不同菌种对豆粕中水苏糖、棉子糖的发酵降解与检测技术研究 被引量：8
14
作者 付亭亭 綦文涛 +4 位作者 李爱科 刘建学 梁新晓 贠婷婷 王永伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期111-118,共8页
建立豆粕中水苏糖、棉子糖的快速检测的方法,在此基础上分析不同菌种对豆粕中水苏糖和棉子糖的降解效果.采用高效液相色谱法检测豆粕中的水苏糖和棉子糖含量.采用单一菌种和混合菌种固态发酵法进行豆粕中水苏糖和棉子糖的降解.水苏糖和... 建立豆粕中水苏糖、棉子糖的快速检测的方法,在此基础上分析不同菌种对豆粕中水苏糖和棉子糖的降解效果.采用高效液相色谱法检测豆粕中的水苏糖和棉子糖含量.采用单一菌种和混合菌种固态发酵法进行豆粕中水苏糖和棉子糖的降解.水苏糖和棉子糖的最佳检测条件为：示差折光检测器,NH2柱,色谱柱温度35℃,流动相为乙腈∶水=65∶35,流速1.0 mL/min,进样量10μL.在上述条件下水苏糖和棉籽糖的检测限分别为4.00～40.00 mg/mL和2.00～ 10.00 mg/mL,平均加样回收率分别为95.68％和95.08％.单一菌种和混和菌种固态发酵结果表明,将豆粕∶玉米粉∶麸皮为9∶0.5∶0.5的比例进行混合,按15％的接种量,30℃下发酵48 h,可部分或者完全降解豆粕中的水苏糖和棉子糖.所建方法能够准确快速的检测豆粕和发酵豆粕（FSM）中水苏糖和棉子糖的含量.发酵结果表明,在很好的降解水苏糖和棉子糖的基础上,由于混合菌种发酵能提供更全面的菌体蛋白和营养物质,因此更适合用于新型发酵豆粕产品的开发和应用. 展开更多
关键词 发酵豆粕 水苏糖 棉籽糖
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发酵豆粕在断奶仔猪生产中的应用研究 被引量：20
15
作者 王晓翠 王浩 李杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期919-923,共5页
早期断奶仔猪的消化酶系统尚未发育完全,对于植物蛋白质的消化能力弱,且对抗营养因子较敏感,普通豆粕难以适应断奶仔猪饲养需要,而发酵豆粕作为一种新型的蛋白质饲料原料,基本不含有抗营养因子,却富含多种小肽和益生素,因此近年来发酵... 早期断奶仔猪的消化酶系统尚未发育完全,对于植物蛋白质的消化能力弱,且对抗营养因子较敏感,普通豆粕难以适应断奶仔猪饲养需要,而发酵豆粕作为一种新型的蛋白质饲料原料,基本不含有抗营养因子,却富含多种小肽和益生素,因此近年来发酵豆粕被应用到仔猪的生产中,且收到较好的效果。本文就发酵豆粕的营养特性、在断奶仔猪生产中的应用效果及影响其在仔猪生产中应用效果的因素作一综述。 展开更多
关键词 发酵豆粕 断奶仔猪 应用研究
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分光光度法测定大麦苗粉中维生素C的含量 被引量：11
16
作者 段琼辉 李永 +4 位作者 张龙 傅求平 宋亮 陈海峰 张建 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第5期211-213,共3页
为了测定大麦苗粉中维生素C的含量，试验采用分光光度法进行测定。结果表明：维生素C溶液在0～10ug／mL浓度范围内具有良好的线性，相关系数为0．9996，采用分光光度法测得大麦苗粉中维生素C的含量为152mg／kg。
关键词 大麦苗粉 分光光度法 维生素C 含量
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膨化加工对全脂大豆养分含量和抗营养因子的作用 被引量：12
17
作者 谯仕彦 李德发 +1 位作者 于会民 沈昌林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 1997年第6期11-13,共3页
为评定膨化全脂大豆的营养价值及干法膨化的适宜条件参数，测定了“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产的３个膨化温度的全脂大豆、生大豆粉和湿法膨化全脂大豆的常规养分、抗营养因子含量、蛋白溶解度、蛋白分散指数和淀粉糊化度。结果表... 为评定膨化全脂大豆的营养价值及干法膨化的适宜条件参数，测定了“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产的３个膨化温度的全脂大豆、生大豆粉和湿法膨化全脂大豆的常规养分、抗营养因子含量、蛋白溶解度、蛋白分散指数和淀粉糊化度。结果表明，生大豆经膨化后，水分和粗纤维分别减少４７％和３６％，总能、蛋白质和钙稍有升高，脂肪含量无变化。干法膨化温度和膨化方法对氨基酸含量和脂肪组成影响很小，随膨化温度升高，赖氨酸含量稳定在２．３７％。膨化加工对全脂大豆理化性状和抗营养因子有重要影响，淀粉糊化度提高约５倍，蛋白分散指数和溶解度大幅度降低，脲酶活性（△ｐＨ）由生大豆的４．４２降低到１５０℃挤压膨化的０．０２和湿法膨化的０．０４，对胰蛋白酶抑制因子的破坏程度由１３０℃干法膨化的８５．６％提高到湿法膨化的９１．５％。经过几年的努力，国产膨化机对全脂大豆有良好的生产性能，“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机在螺旋转速为４５０～５５０ｒｐｍ时，对全脂大豆的适宜膨化温度为１４０～１５０℃。 展开更多
关键词 大豆 养分含量 抗营养因子 饲料 膨化加工
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不同温度挤压膨化全脂大豆对生长猪氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率影响的研究 被引量：7
18
作者 谯仕彦 李德发 +2 位作者 曹宏 肖长艇 胥学新 《动物营养学报》 CAS CSCD 1999年第3期36-43,共8页
为评定膨化全脂大豆的营养价值及膨化加工的最适条件参数，以豆粕加油日粮为对照，分别用１３０℃、１４０℃和１５０℃膨化全脂大豆（北京建中机器厂“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产，螺旋转速４５０～５５０ｒ／ｍｉｎ，大豆水分含... 为评定膨化全脂大豆的营养价值及膨化加工的最适条件参数，以豆粕加油日粮为对照，分别用１３０℃、１４０℃和１５０℃膨化全脂大豆（北京建中机器厂“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产，螺旋转速４５０～５５０ｒ／ｍｉｎ，大豆水分含量１３．１％）替代对照日粮中１１％的豆粕和全部豆油为试验日粮，同时配制以１４０℃膨化全脂大豆为唯一蛋白质来源的半纯合日粮，用５×５拉丁方进行了５期消化代谢试验，检验上述膨化全脂大豆对生长猪（１８．５±１．５ｋｇ）氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率的影响。结果表明，各日粮处理间干物质消化率基本无变化。与豆粕加油日粮相比，１３０℃、１４０℃和１５０℃膨化全脂大豆组猪的氮表观消化率分别提高３．７％、２．４％和３．１％；氮利用率分别提高３．３％、３．９％和５．１％；脂肪表观消化率分别提高７．２％、５．７％和５．４％。１４０℃膨化全脂大豆的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、油酸和亚油酸的回肠表观消化率分别为８５．１％、８７．６％、７０．８％、６５．３％、８８．２％、９５．５％和９７．７％。用膨化全脂大豆替代生长猪日粮中部分豆粕和全部豆油，可改善除缬氨酸和亮氨酸外其它必需氨基酸和非必需氨基酸? 展开更多
关键词 膨化全脂大豆 生长猪 氨基酸 脂肪酸 回肠消化率
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不同大豆加工产品对早期断奶仔猪生长及日粮养分消化率的影响 被引量：7
19
作者 朴香淑 李德发 +3 位作者 代建国 张德福 赵君梅 武玉波 《中国饲料》 北大核心 2001年第14期13-14,共2页
关键词 早期断奶仔猪 生长 日粮养分消化率 膨化全脂大豆 豆粕 脲酶活性
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热处理对全脂大豆脲酶活性、蛋白溶解度及氨基酸浓度的影响 被引量：13
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作者 刘璐 付明哲 +1 位作者 李广 黄丽霞 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期151-155,共5页
通过加热处理全脂大豆,测定不同加热温度和不同加热时间下大豆脲酶活性(UA)、蛋白质溶解度(PS)及氨基酸含量,探索全脂大豆最佳热处理工艺参数及大豆质量的评定方法.结果表明:UA、PS及赖氨酸含量和胱氨酸含量均随着加热时间的延长和温度... 通过加热处理全脂大豆,测定不同加热温度和不同加热时间下大豆脲酶活性(UA)、蛋白质溶解度(PS)及氨基酸含量,探索全脂大豆最佳热处理工艺参数及大豆质量的评定方法.结果表明:UA、PS及赖氨酸含量和胱氨酸含量均随着加热时间的延长和温度的升高而下降;综合测定大豆脲酶值、蛋白溶解度及大豆中的氨基酸浓度是评定大豆质量的适宜方法,115℃加热30min、120℃加热15min、125℃加热5min为大豆适宜的热处理参数. 展开更多
关键词 全脂大豆 脲酶活性 蛋白质溶解度 氨基酸浓度
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