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核苷酸的生物学功能及其在动物生产中的应用
1
作者 王恬 张昊 《饲料工业》 北大核心 2026年第5期1-10,共10页
核苷酸作为核酸的基本组成单元,既是遗传信息储存与传递的物质基础,也广泛参与能量代谢、辅酶合成、细胞信号传导、肠道健康维持及免疫功能调节等关键生理过程。近年研究表明,科学补充核苷酸有助于提高动物生长与繁殖性能、改善肉品质... 核苷酸作为核酸的基本组成单元,既是遗传信息储存与传递的物质基础,也广泛参与能量代谢、辅酶合成、细胞信号传导、肠道健康维持及免疫功能调节等关键生理过程。近年研究表明,科学补充核苷酸有助于提高动物生长与繁殖性能、改善肉品质、促进肠道微生态平衡、增强肠道屏障功能,并提升机体的抗应激能力。文章围绕核苷酸的概述与生物学功能,系统综述了其在动物生产中的应用研究进展,阐述其应用效果与潜在作用机制,并对当前研究中存在的问题进行探讨,以期为核苷酸在动物生产与精准营养领域的合理应用提供参考依据。 展开更多
关键词 核苷酸 生物学功能 动物生产 肠道健康 免疫调节
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桑树、构树、辣木在动物生产中的应用研究进展
2
作者 马荣 何静 +1 位作者 张紫钰 张力莉 《饲料工业》 北大核心 2026年第3期144-149,共6页
随着中国畜牧业的迅速发展,畜禽饲养规模不断扩大,饲料的需求持续增长。传统饲料原料已无法满足畜禽养殖的需求,开发新的饲料资源已成为行业热点。木本饲料作为一种新型饲料资源,拥有品种数量充足、饲料营养价值较高和品质较好等优势,... 随着中国畜牧业的迅速发展,畜禽饲养规模不断扩大,饲料的需求持续增长。传统饲料原料已无法满足畜禽养殖的需求,开发新的饲料资源已成为行业热点。木本饲料作为一种新型饲料资源,拥有品种数量充足、饲料营养价值较高和品质较好等优势,是饲料研发的新兴领域。文章综述了3种常见木本植物(桑树、构树、辣木)的营养特点、加工调制和在动物生产上的应用研究,以期为后期进一步研究木本饲料提供参考。 展开更多
关键词 饲料资源 木本植物 营养特点 加工调制 动物生产
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罗布麻及其活性成分在动物生产中的应用研究进展
3
作者 袁雅婷 靳可 +5 位作者 张静梦 雷鑫雨 吕璧光 成璇 林谦 陈苏敏 《饲料工业》 北大核心 2026年第3期14-19,共6页
罗布麻营养成分含量高,富含黄酮类、多糖类、甾醇类等活性成分,具有降血压血脂、抗氧化和免疫调节等生物学功能,在开发饲用替抗产品方面有应用潜力。饲粮中添加适宜水平的罗布麻可以提高动物免疫力、抗氧化能力和整体健康水平。文章从... 罗布麻营养成分含量高,富含黄酮类、多糖类、甾醇类等活性成分,具有降血压血脂、抗氧化和免疫调节等生物学功能,在开发饲用替抗产品方面有应用潜力。饲粮中添加适宜水平的罗布麻可以提高动物免疫力、抗氧化能力和整体健康水平。文章从罗布麻的营养特性、活性成分及其在动物生产中的应用等方面进行综述,以期为提高罗布麻在动物养殖中的开发应用提供参考。 展开更多
关键词 罗布麻 活性成分 营养特点 饲料 动物生产
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纤维原料的营养功能及其调控猪肠道稳态的分子机制
4
作者 王军军 许晏维 +5 位作者 韩丹丹 赵金标 张泽宇 武玉珺 李蕊香 刘世杰 《饲料工业》 北大核心 2026年第3期1-7,共7页
在猪日粮中,纤维不仅构成重要的营养基础,还作为肠道微生物的主要底物,其发酵过程所释放的代谢能量及活性产物参与调控宿主营养代谢,并对维持肠道功能稳态和提升生长表现产生积极影响。不同来源的纤维原料因结构与理化性质差异,其饲用... 在猪日粮中,纤维不仅构成重要的营养基础,还作为肠道微生物的主要底物,其发酵过程所释放的代谢能量及活性产物参与调控宿主营养代谢,并对维持肠道功能稳态和提升生长表现产生积极影响。不同来源的纤维原料因结构与理化性质差异,其饲用价值存在显著差异。适量膳食纤维可通过影响食糜排空与饱腹感、调节微生物群结构以及增强肠道屏障功能,从而改善肠道健康。文章综述了纤维原料的营养特性及其在猪日粮中的饲用价值,探讨了日粮纤维调控猪肠道稳态的分子机制,以期为促进日粮纤维在猪营养中的高效利用提供科学依据。 展开更多
关键词 日粮纤维 猪 饲用价值 肠道稳态
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壳寡糖的生物活性及在养殖业中的应用 被引量：2
5
作者 韩庆功 崔艳红 +1 位作者 郭会茹 贺永惠 《饲料工业》 北大核心 2025年第7期21-26,共6页
壳寡糖是一种天然的碱性生物高分子多糖,具有抗菌消炎、抗氧化、改善肠道菌群结构、调节免疫等生物活性。不同分子质量、不同聚合度和不同脱乙酰度的壳寡糖生物活性存在明显差异,但当前使用的壳寡糖多是混合寡糖,且在动物生产中的研究... 壳寡糖是一种天然的碱性生物高分子多糖,具有抗菌消炎、抗氧化、改善肠道菌群结构、调节免疫等生物活性。不同分子质量、不同聚合度和不同脱乙酰度的壳寡糖生物活性存在明显差异,但当前使用的壳寡糖多是混合寡糖,且在动物生产中的研究主要聚焦在对动物生长性能和免疫功能的影响上,对其发挥生物活性的细胞和分子机制等还了解不够,因此有待进一步改进壳寡糖的制备方法,从动物肠道健康的角度开展系统的理论研究。文章从壳寡糖的生物活性和在养殖业中的应用等方面重点进行总结和分析,以期为壳寡糖在养殖业中的应用提供参考依据。 展开更多
关键词 壳寡糖 生物活性 养殖业 猪 家禽 水产
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四脊滑螯虾营养需求和配合饲料的研究进展
6
作者 付宁 贾晶 +2 位作者 李媛媛 王君霞 王裕玉 《饲料工业》 北大核心 2025年第11期80-89,共10页
四脊滑螯虾(Cherax quadricarinatus)是世界上价值最高的淡水经济虾类之一,其具有食性杂、生长快、肉质细嫩、味道鲜美、出肉率高、适应性强和抗病力强等优点。目前,国内外有关四脊滑螯虾营养需求与饲料研究已有较多报道,但实际上有关... 四脊滑螯虾(Cherax quadricarinatus)是世界上价值最高的淡水经济虾类之一,其具有食性杂、生长快、肉质细嫩、味道鲜美、出肉率高、适应性强和抗病力强等优点。目前,国内外有关四脊滑螯虾营养需求与饲料研究已有较多报道,但实际上有关其在不同生长阶段的精准营养需求以及各营养素与功能性饲料添加剂的相互关系研究仍不够深入。文章主要综述了四脊滑螯虾对饲料的蛋白质(24%~37%)、脂肪(4.00%~9.67%)、碳水化合物(26.83%~29.01%)、必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和矿物元素等营养素的需求、饲料蛋白源和脂肪源替代以及功能性饲料添加剂等的研究进展以及后续的研究方向与重点,旨在为四脊滑螯虾高效配合饲料的开发提供参考,从而推动其养殖业的健康发展。 展开更多
关键词 四脊滑螯虾 精准营养 配合饲料 原料替代 功能饲料添加剂
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青海高寒地区4种紫花苜蓿产量及营养价值评价 被引量：1
7
作者 郄晓旭 张生萍 +6 位作者 张群英 赵国君 杜雪燕 王雷 郝力壮 杨英魁 拜彬强 《饲料工业》 北大核心 2025年第8期20-27,共8页
紫花苜蓿(Medicago sativa L.)品种优选是牧草高产栽培的关键,本研究引进4个紫花苜蓿品种在青海高寒地区进行试种,测定样品的生产性能、农艺性状和营养成分,通过相关性和灰色关联度分析评价4个品种的生产特性。结果表明:各品种第2年的... 紫花苜蓿(Medicago sativa L.)品种优选是牧草高产栽培的关键,本研究引进4个紫花苜蓿品种在青海高寒地区进行试种,测定样品的生产性能、农艺性状和营养成分,通过相关性和灰色关联度分析评价4个品种的生产特性。结果表明:各品种第2年的株高、茎粗均显著高于第1年,茎叶比除阿尔冈金品种外均显著低于第1年(P<0.05),WL319HQ和WL168HQ两品种第1年株高显著高于其他品种,茎叶比两年数据均高于其他品种;不同品种干物质、有机物、粗蛋白、酸性洗涤纤维含量和中性洗涤纤维含量无显著影响(P>0.05);年份对粗脂肪含量存在显著影响(P<0.05),对有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量存在极显著影响(P<0.01),不同品种第2年有机物、粗蛋白和中性洗涤纤维含量存在不同程度的下降,阿尔冈金品种第2年粗脂肪含量存在显著增加(P<0.05),酸性洗涤纤维含量存在极显著增加(P<0.01);叶面积同酸性洗涤纤维呈显著正相关(P<0.05),同株高和茎粗呈极显著正相关(P<0.01),株高和茎粗均与粗蛋白含量呈极显著负相关(P<0.01)。在高寒地区,植物的生长和演化受到环境因素的强烈影响。以上各年份的产量、农艺性状及营养成分的差异表明,随着时间的推移,各品种均表现出高纤维化的趋势。这一趋势也说明,第2茬生长受到抑制;综合分析表明,各品种在当地引种和推广价值的排序为WL319HQ>WL298HQ>WL168HQ>阿尔冈金。 展开更多
关键词 紫花苜蓿 品种 生产性能 营养价值 灰色关联度分析
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饲粮纤维在母猪营养中的应用 被引量：1
8
作者 张燕 李彬 +5 位作者 王贵芬 钟霞 张峻豪 刘贵莲 虞洁 梅绍锋 《饲料工业》 北大核心 2025年第10期69-75,共7页
在畜牧业持续进步的背景下,饲粮纤维在猪的营养和健康管理中扮演着越来越重要的角色。饲粮纤维包括可溶性和不可溶性纤维,在猪小肠中不能被消化吸收,但在大肠中可以被微生物发酵成小分子碳水化合物及其类似物,提供额外营养。虽然传统的... 在畜牧业持续进步的背景下,饲粮纤维在猪的营养和健康管理中扮演着越来越重要的角色。饲粮纤维包括可溶性和不可溶性纤维,在猪小肠中不能被消化吸收,但在大肠中可以被微生物发酵成小分子碳水化合物及其类似物,提供额外营养。虽然传统的观念认为纤维会阻碍猪的消化吸收,但近年来的研究揭示了其在改善猪的生长性能、血液指标、营养物质表观利用率和肠道健康等方面具有积极作用。对于妊娠母猪而言,纤维的作用更加显著,不仅有助于改善母猪的肠道健康,促进营养物质的吸收,还能够调节饱腹感,有效控制母猪的体重,进而提高其繁殖能力。此外,饲粮纤维的发酵产物,如短链脂肪酸,为母猪提供了额外的能量来源,同时也改善了肠道微生物环境。文章主要对饲粮纤维的来源、测定方法、影响母猪饲粮纤维利用率的因素和在母猪上的应用进行了阐述,旨在为饲粮纤维在母猪养殖中的合理高效利用提供参考。 展开更多
关键词 饲粮纤维 母猪 繁殖性能 泌乳性能 肠道微生物
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6种非常规蛋白原料白羽肉鸡标准回肠氨基酸消化率的评定 被引量：1
9
作者 吴江 蒋珊珊 宋泽和 《饲料工业》 北大核心 2025年第16期45-52,共8页
试验旨在评定爱拔益加(AA)肉鸡对发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉六种非常规蛋白原料的表观回肠氨基酸消化率(AID)和标准回肠氨基酸消化率(SID)。试验共选取630羽1日龄AA肉鸡,前期试验(14日龄)选用420羽1... 试验旨在评定爱拔益加(AA)肉鸡对发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉六种非常规蛋白原料的表观回肠氨基酸消化率(AID)和标准回肠氨基酸消化率(SID)。试验共选取630羽1日龄AA肉鸡,前期试验(14日龄)选用420羽10日龄AA肉鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鸡;后期试验(28日龄)选用210羽25日龄肉仔鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡。分别在10~13 d和25~27 d饲喂处理饲粮,在14日龄和28日龄屠宰试验动物并收集回肠末端食靡。结果显示:发酵棉粕标准回肠氨基酸消化率(SIDAA)前后期消化率最高的均为赖氨酸(Lys);发酵菜粕SIDAA其中前期消化率最高的为天冬氨酸(Asp),后期消化率最高的为Lys;发酵花生粕SIDAA前期消化率最高的为Asp,后期消化率最高的为半胱氨酸(Cys);大米蛋白粉SIDAA前期消化率最高的为亮氨酸(Leu),后期消化率最高的为Lys;黑水虻粉SIDAA前期消化率最高的为脯氨酸(Pro),后期消化率最高的为蛋氨酸(Met);蝇蛆粉SIDAA在前期消化率最高的为苯丙氨酸(Phe),后期消化率最高的为丙氨酸(Ala)。结果表明,六种非常规蛋白原料最主要提供的必需氨基酸分别为精氨酸(Arg)、亮氨酸(Leu)、精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)、亮氨酸(Leu)和赖氨酸(Lys),最主要提供的非必需氨基酸均为谷氨酸(Glu)。六种试验原料前后期均有较高的SID表现情况,但表现情况最高的种类不同,且肉鸡后期对原料的消化率情况好于前期。因此,以上六种非常规蛋白原料在肉鸡日粮的选择应用中应考虑肉鸡日龄差异和营养需求的特点。 展开更多
关键词 肉鸡 非常规原料 氨基酸 表观回肠氨基酸消化率 标准回肠氨基酸消化率
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6种非常规蛋白饲料原料肉鸡代谢能的评定
10
作者 吴江 陈宇光 +2 位作者 贺喜 谢堃 宋泽和 《饲料工业》 北大核心 2025年第21期55-61,共7页
试验旨在评定爱拔益加(AA)肉鸡对发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉6种非常规蛋白原料的表观代谢能(AME)和氮校正代谢能(AMEn)。选取504只1日龄AA肉仔鸡,分别于9~14日龄及23~28日龄采用全收粪法测定肉仔鸡... 试验旨在评定爱拔益加(AA)肉鸡对发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉6种非常规蛋白原料的表观代谢能(AME)和氮校正代谢能(AMEn)。选取504只1日龄AA肉仔鸡,分别于9~14日龄及23~28日龄采用全收粪法测定肉仔鸡的AME和AMEn。9~14日龄阶段选取336只雏鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡;23~28日龄阶段选用168只23日龄雏鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸡。对照组肉鸡饲喂基础饲粮,试验组饲喂由待测原料替代15%基础饲粮的试验饲粮。预试期3 d,正试期3 d。结果表明,9~14日龄AA肉鸡的发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉AME分别为13.80、8.13、10.17、11.41、11.97、13.78 MJ/kg,AMEn分别为12.87、6.37、7.92、8.93、9.64、10.80 MJ/kg,总能代谢率分别为61.92%、50.18%、61.68%、69.78%、73.58%、70.55%。23~28日龄AA肉鸡的发酵棉粕、发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉AME分别为12.08、10.66、14.75、18.67、17.36、15.11 MJ/kg,AMEn分别为10.93、9.62、13.16、16.37、15.39、13.28 MJ/kg,总能代谢率分别为56.96%、48.97%、69.66%、74.73%、86.50%、80.36%。除了发酵棉粕9~14日龄AME和AMEn大于23~28日龄以外,发酵菜粕、发酵花生粕、大米蛋白粉、黑水虻粉和蝇蛆粉9~14日龄的AME和AMEn全都小于23~28日龄。因此,以上6种非常规原料在肉鸡饲粮中具有一定的营养价值,但需要考虑其在不同日龄肉鸡饲粮中的营养价值差异。 展开更多
关键词 肉鸡 发酵棉粕 发酵菜粕 发酵花生粕 大米蛋白粉 黑水虻粉 蝇蛆粉 代谢能
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“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘对育肥猪生长性能、血清生化指标和粪便微生物的影响
11
作者 耿永琪 滚双宝 +5 位作者 程文昊 徐裕 宋科林 闫尊强 王鹏飞 王利 《饲料工业》 北大核心 2025年第12期37-45,共9页
为探究“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘对育肥猪生长性能、血清生化指标、免疫指标、抗氧化能力、粪便微生物组成及丰度和经济效益的影响。试验选取40头3月龄的“杜×长×大”育肥猪,随机分成4组,每组10头。对照组和试验组分别饲... 为探究“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘对育肥猪生长性能、血清生化指标、免疫指标、抗氧化能力、粪便微生物组成及丰度和经济效益的影响。试验选取40头3月龄的“杜×长×大”育肥猪,随机分成4组,每组10头。对照组和试验组分别饲喂添加0、5%、10%、15%的“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘的饲粮,预试期7 d,正试期90 d。试验开始和结束时测定每头猪的体重,记录每只猪日采食量并计算料重比;试验结束后,每组选取3头接近平均体重的猪采集血清,测定血清生化指标、免疫指标及抗氧化能力;采集新鲜无污染的粪便检测育肥猪粪便微生物组成及丰度。结果表明:饲粮添加“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05);5%组肌酐(CREA)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)含量显著低于对照组(P<0.05);5%组血清免疫球蛋白G(IgG)、血清免疫球蛋白M(IgM)含量和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05);白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);各试验组粪便微生物相对丰度较对照组显著提高(P<0.05),对其多样性影响不显著(P>0.05),各试验组有利于纤维素分解的微生物菌属丰度提升(P<0.05),10%组和15%组链球菌属和消化链球菌属等条件性致病菌丰度较对照组显著提升(P<0.05);各试验组增重效益分别高于对照组156.72、86.61元和182.26元。综上所述,“葵花壳+玉米秸秆”加工粉尘对育肥猪生长性能和抗氧化能力影响不显著,但可以改善育肥猪粪便微生物组成和节约生产成本,添加比例为5%时有提高育肥猪免疫力的趋势,提高粪便中有益菌的数量。 展开更多
关键词 育肥猪 生长性能 血清生化指标 抗氧化能力 粪便微生物
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新疆阿勒泰地区天然混合牧草常规营养成分近红外光谱预测模型的构建
12
作者 许贞子 李舒 +4 位作者 马明宇 张鹏 聂存喜 李元元 张文举 《动物营养学报》 北大核心 2025年第12期8656-8665,共10页
本研究旨在利用近红外光谱(NIRS)技术建立我国新疆阿勒泰地区天然混合牧草常规营养成分的预测模型。从新疆阿勒泰地区采集天然混合牧草样品120份,随机选取100份样品作为定标集,剩余20份作为验证集,采用定标集样品的实测值及近红外光谱... 本研究旨在利用近红外光谱(NIRS)技术建立我国新疆阿勒泰地区天然混合牧草常规营养成分的预测模型。从新疆阿勒泰地区采集天然混合牧草样品120份,随机选取100份样品作为定标集,剩余20份作为验证集,采用定标集样品的实测值及近红外光谱值进行干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)预测模型的构建及交叉验证,采用验证集样品对预测模型的效果进行评价。结果表明:在构建的NIRS预测模型中,天然混合牧草DM、CP含量的预测决定系数(RSQ_(P))分别为0.91、0.92,外部验证相对分析误差(RPD)分别为3.30、3.23,均大于3.0,定标效果良好,可以用于精确预测;天然混合牧草NDF、ADF含量的RSQ_(P)分别为0.83、0.85,RPD分别为2.40、2.58,定标效果较好,可以用于精确预测;天然混合牧草EE、Ash、Ca和P含量的RSQ_(P)为0.08~0.38,RPD为0.95~1.21,均小于2.5,定标效果不理想,不能用于实际生产。综上所述,本试验初步建立了新疆阿勒泰地区天然混合牧草DM、CP、NDF和ADF含量的NIRS预测模型,可以用于实际生产。 展开更多
关键词 天然混合牧草 营养成分 近红外光谱 预测模型
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鱼源抗菌肽——Piscidins的生物特性、分子优化及其在水产饲料中应用的研究进展
13
作者 岳圣霖 王福强 +5 位作者 文业武 张植惠 黄移洋 马廷昊 宋亚娟 林子祥 《饲料工业》 北大核心 2025年第22期74-79,共6页
随着近年水产养殖业不断发展,水产动物疾病频繁,而抗生素又易产生耐药性及易残留等,并可通过生物富集对人体造成伤害。鱼源抗菌肽——Piscidins是抗菌肽(antimicrobial peptides,AMPs)家族里的一员,只存在于鱼体中。目前已有大量研究表... 随着近年水产养殖业不断发展,水产动物疾病频繁,而抗生素又易产生耐药性及易残留等,并可通过生物富集对人体造成伤害。鱼源抗菌肽——Piscidins是抗菌肽(antimicrobial peptides,AMPs)家族里的一员,只存在于鱼体中。目前已有大量研究表明,其比传统抗生素具有更广泛的生物效应,能够促进鱼体生长,增强免疫力和抗氧化能力,且不易产生耐药性,同时Piscidins还对革兰氏阴性菌、阳性菌有着较好的抑制效果。文章综述了Piscidins的结构、分类、生物活性、Piscidins的分子优化及在水产饲料中的应用,以便在水产养殖行业中得到更好的应用。 展开更多
关键词 鱼源抗菌肽 Piscidins 生物活性 水产养殖 生长 免疫 抗氧化
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鲈、鳢、鳜糖脂营养需求、代谢及调控的研究进展 被引量：1
14
作者 吴雪芹 陈秀梅 王桂芹 《饲料工业》 北大核心 2025年第7期110-117,共8页
肉食性鱼类主要依赖于食物来源的脂肪和蛋白质满足其能量需求。但糖类作为最直接的细胞燃料,同样对其生命活动起着关键性作用。文章以肉食性鱼类鲈、鳢、鳜为研究对象,总结了其对糖脂的营养需求,并在了解糖脂代谢过程及其相互作用的情况... 肉食性鱼类主要依赖于食物来源的脂肪和蛋白质满足其能量需求。但糖类作为最直接的细胞燃料,同样对其生命活动起着关键性作用。文章以肉食性鱼类鲈、鳢、鳜为研究对象,总结了其对糖脂的营养需求,并在了解糖脂代谢过程及其相互作用的情况下,基于影响因素探究了调控鱼类糖脂代谢紊乱的策略,以期为肉食性鱼类能量代谢和食性进化提供理论参考。 展开更多
关键词 鲈 鳢 鳜 糖脂代谢 营养需求 研究进展
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不同氨化剂对酒糟常规营养成分、矿物质、毒素和氨基酸含量的影响 被引量：1
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作者 任明晋 雷荷仙 +2 位作者 樊蓉 李华磊 李波 《饲料工业》 北大核心 2025年第17期106-113,共8页
试验旨在研究不同氨化剂对酒糟常规营养成分、矿物质、毒素和氨基酸含量的影响。试验分为6组,MDC组为茅台酒糟,MDU组为茅台酒糟+0.5%尿素,MDS组为茅台酒糟+0.5%小苏打,JDC组为金沙酒糟,JDU为金沙酒糟+0.5%尿素,JDS组为金沙酒糟+0.5%小苏... 试验旨在研究不同氨化剂对酒糟常规营养成分、矿物质、毒素和氨基酸含量的影响。试验分为6组,MDC组为茅台酒糟,MDU组为茅台酒糟+0.5%尿素,MDS组为茅台酒糟+0.5%小苏打,JDC组为金沙酒糟,JDU为金沙酒糟+0.5%尿素,JDS组为金沙酒糟+0.5%小苏打,分别密封发酵14、21、28 d。在整个发酵期,MDC组的干物质和粗灰分含量显著高于其他组(P<0.05),JDU、JDS组干物质和粗灰分含量最低。MDC组的粗纤维含量最高,添加尿素和小苏打降低了两种酒糟的粗纤维含量。MDU组的粗蛋白和粗脂肪含量最高。在发酵第14天,MDC组的总磷含量最高,MDU、JDU组的含量最低;JDC组的铁含量最高,MDS组的铁含量最低。在发酵第21、28天,MDC组的总磷含量显著高于其他组(P<0.05),MDU组的总磷含量最低,第28天时,JDU组的总磷含量最低(P<0.05)。在整个发酵期,JDS组的黄曲霉素、玉米赤霉烯酮含量显著高于其他组(P<0.05),在处理第21天时,赭曲霉毒素含量最高。与JDC组相比,MDS、MDU组的毒素含量总体上降低;与MDC组相比,除土霉素外,JDU、JDS组毒素含量显著增加(P<0.05)。MDS组精氨酸含量和MDU、MDS组异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸的含量显著高于其他组(P<0.05)。第28天时,MDC组的组氨酸含量最高。总体上金沙酒糟的氨基酸含量相比茅台酒糟较低。综上,氨化处理降低了讲酒糟的干物质、粗纤维、灰分、总磷、铁、毒素的含量,提高了粗蛋白和必需氨基酸的含量,且茅台酒糟的营养价值要优于金沙酒糟。 展开更多
关键词 氨化 酒糟 蛋白质 毒素 氨基酸
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提取方法对菟丝子总黄酮影响及其稳定性分析 被引量：1
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作者 秦晶晶 岳璐 +2 位作者 李真真 王淇 苏慧慧 《饲料工业》 北大核心 2025年第4期124-131,共8页
试验研究提取方法对菟丝子总黄酮的影响并分析其稳定性。以黄酮得率为指标,比较超声辅助双水相提取方法、双水相提取方法、超声波提取方法、回流提取方法对菟丝子黄酮得率的影响,筛选出菟丝子黄酮最优提取方法并对其进行稳定性考察。结... 试验研究提取方法对菟丝子总黄酮的影响并分析其稳定性。以黄酮得率为指标,比较超声辅助双水相提取方法、双水相提取方法、超声波提取方法、回流提取方法对菟丝子黄酮得率的影响,筛选出菟丝子黄酮最优提取方法并对其进行稳定性考察。结果表明,(1)超声辅助双水相法提取菟丝子黄酮最佳条件:PEG600质量分数为25%,硫酸铵质量分数为16%,料液比为1∶50 g/mL、提取时间为15 min,得率为(4.42±0.02)%;与其余3种方法比较,超声辅助双水相提取法提取黄酮得率最高。(2)超声辅助双水相提取法提取黄酮在温度低于80℃、pH 4~10条件下稳定性好,氧化剂、食品添加剂对其稳定性无显著影响;应避免接触Ca^(2+)、Ba^(2+)、Fe^(3+)和亚硫酸钠。由此可见,超声辅助双水相提取法是一种适用于菟丝子黄酮提取的有效方法,且具有良好的稳定性和较高的提取率。 展开更多
关键词 菟丝子 总黄酮 提取方法 稳定性 抗氧化
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新型饲用单细胞蛋白研究进展及质量控制思考
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作者 王继彤 耿仕夏 +5 位作者 马世峰 晁伟 姚婷 吴娜莎 张淼 李重阳 《饲料工业》 北大核心 2025年第21期24-30,共7页
我国粮食安全与核心饲料粮安全息息相关,养殖业饲料年消耗量约为5亿吨,其中蛋白质饲料原料年消耗量近1.2亿吨,65%源于进口,蛋白质饲料原料供给不足严重影响国家粮食安全和食物安全。通过工业生产方式创制单细胞蛋白为缓解我国饲用蛋白... 我国粮食安全与核心饲料粮安全息息相关,养殖业饲料年消耗量约为5亿吨,其中蛋白质饲料原料年消耗量近1.2亿吨,65%源于进口,蛋白质饲料原料供给不足严重影响国家粮食安全和食物安全。通过工业生产方式创制单细胞蛋白为缓解我国饲用蛋白质原料紧缺局面提供了解决之道,新型饲用单细胞蛋白资源营养价值高,氨基酸组成合理,含有多种生物活性物质,在动物生产中使用效果良好。文章综述了包括真菌蛋白、细菌蛋白和微藻蛋白在内的单细胞蛋白的开发利用,在动物日粮中的应用效果,及其在质量控制方面存在的挑战和应对策略。 展开更多
关键词 单细胞蛋白 饲用蛋白 动物生产 微生物发酵 质量控制
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宠物犬超重肥胖问题及营养方案研究进展
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作者 秦鲁蓬 原雪琦 +1 位作者 张建国 聂实践 《中国饲料》 北大核心 2025年第15期144-149,共6页
目前,宠物犬超重肥胖问题越来越严重,而长时间超重肥胖会对宠物犬的健康造成胁迫,因此,宠物主人也越来越重视宠物犬的肥胖问题。本文就宠物犬超重肥胖现状、引起宠物犬肥胖的原因以及宠物犬超重肥胖的体重管理营养方案研究进行综述,旨... 目前,宠物犬超重肥胖问题越来越严重,而长时间超重肥胖会对宠物犬的健康造成胁迫,因此,宠物主人也越来越重视宠物犬的肥胖问题。本文就宠物犬超重肥胖现状、引起宠物犬肥胖的原因以及宠物犬超重肥胖的体重管理营养方案研究进行综述,旨在为有效控制宠物犬体重提供理论参考。 展开更多
关键词 宠物犬 超重 肥胖 体重管理
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西藏主要作物与牧草营养成分及其营养类型研究 被引量：51
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作者 秦彧 李晓忠 +4 位作者 姜文清 田发益 周志宇 王楠 王桃 《草业学报》 CSCD 北大核心 2010年第5期122-129,共8页
对日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆(青稞、油菜、土豆、小麦、玉米和燕麦)、精饲料作物籽粒,以及57种天然草地、栽培牧草的营养成分进行了分析,结果表明,作物秸秆营养类型均为粗蛋白、灰分含量低,而粗纤维、中性洗涤纤维与酸性... 对日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆(青稞、油菜、土豆、小麦、玉米和燕麦)、精饲料作物籽粒,以及57种天然草地、栽培牧草的营养成分进行了分析,结果表明,作物秸秆营养类型均为粗蛋白、灰分含量低,而粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量较高的碳型和碳氮型,营养价值较低。精饲料中,油菜饼和豌豆营养价值高于青稞。禾本科和豆科牧草营养类型以粗蛋白含量高、粗纤维含量低的氮型和氮碳型为主。禾本科牧草粗蛋白质含量在20%以上有13个品种,耐酸草粗蛋白含量高达30.72%;豆科牧草9种,其中鹰嘴豆粗蛋白含量高达27.46%,粗纤维只有18.91%,灰分含量为9.30%;藜科1种,法国菠菜营养类型属于较少见的灰分氮型,粗蛋白含量为20.17%,灰分20.15%,而纤维只有12.67%。同时这22个牧草粗纤维含量低于30%,灰分含量在6.24%～10.43%。 展开更多
关键词 西藏 作物秸秆 牧草 营养成分 营养类型
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氨基酸对体外培养瘤胃微生物生长及发酵的影响 被引量：22
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作者 王洪荣 徐爱秋 +3 位作者 王梦芝 李世霞 王欢莉 张红伟 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1109-1116,共8页
旨在研究体外培养条件下氨基酸对瘤胃微生物群系特征以及发酵的影响。以4头安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为瘤胃液供体,采用人工模拟山羊瘤胃发酵装置。通过特定氨基酸缺省底物的方法,设定5个处理组:全量氨基酸(AA)组(A组)、蛋氨酸... 旨在研究体外培养条件下氨基酸对瘤胃微生物群系特征以及发酵的影响。以4头安装永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为瘤胃液供体,采用人工模拟山羊瘤胃发酵装置。通过特定氨基酸缺省底物的方法,设定5个处理组:全量氨基酸(AA)组(A组)、蛋氨酸缺省组(B组)、赖氨酸缺省组(C组)、支链氨基酸缺省组(D组)以及芳香族氨基酸缺省组(E组)。研究结果表明:培养液pH均在6.01～6.45之间变化,均值以C组(-Lys)最高为6.23;氨氮浓度变化范围为7.98～29.05mg·100mL-1,均值以A组(全量AA)最高为18.16mg·100mL-1;4组特定AA的缺省对瘤胃微生物(细菌和原虫)的限制性作用(相对于全量AA组)排序为(由大到小):支链氨基酸(BCAA)>芳香族AA(ARAA)>蛋氨酸>赖氨酸;P/B比值以B组最高为101.37%,D组最低为88.22%,微生物AA-N、细菌AA-N和原虫AA-N分别以E组、D组和E组最高,均以C组最低;微生物的遗传指纹图谱表明细菌和原虫内部菌群结构因特定AA缺省底物而发生了相应的变化。在体外培养条件下,氨基酸对瘤胃微生物群系的生长以及发酵具有一定的影响。 展开更多
关键词 氨基酸 混合瘤胃微生物 发酵 PCR-SSCP
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