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牡丹与芍药的食用研究进展 被引量：14
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作者 孙静 姜宇 陶俊 《江苏农业科学》 2018年第11期10-14,共5页
本文综述了牡丹与芍药的食用历史,并针对牡丹与芍药不同品种的花瓣、花粉、根、籽油、饼粕等的营养物质含量进行对比分析,旨在区分牡丹与芍药各个部分营养成分和营养价值的差异。经过对比发现,牡丹、芍药各个部位的营养物质含量具有各... 本文综述了牡丹与芍药的食用历史,并针对牡丹与芍药不同品种的花瓣、花粉、根、籽油、饼粕等的营养物质含量进行对比分析,旨在区分牡丹与芍药各个部分营养成分和营养价值的差异。经过对比发现,牡丹、芍药各个部位的营养物质含量具有各自的特点,牡丹、芍药都具有良好的药食两用价值,开发前景广阔。 展开更多
关键词 牡丹 芍药 食用价值 花 根 籽
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