期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到83篇文章
< 1 2 … 5 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
香蕉采后病害的防治实验 被引量：1
1
作者 高玉杰 邓理 《沈阳大学学报》 CAS 2002年第4期112-114,共3页
介绍了预防香蕉采后病害形成的实验及预防机械伤对香蕉外观质量和果肉质量影响的试验 。
关键词 香蕉存贮 香蕉运输 病害防治 实验方法
在线阅读 下载PDF
钙对香蕉采后果实呼吸的影响 被引量：5
2
作者 陈晓明 黄维南 吕荣欣 《亚热带植物通讯》 1991年第2期14-19,共6页
本实验对香蕉成熟过程中水溶性钙的变化及CaCl_2溶液真空浸渗处理对香蕉果实呼吸作用的影响进行研究,结果表明,香蕉成熟期间,水溶性钙含量随成熟度的提高而增加,果实呼吸跃变上升前期,水溶性钙的增加尤为明显,果皮和果肉中水溶性钙含量... 本实验对香蕉成熟过程中水溶性钙的变化及CaCl_2溶液真空浸渗处理对香蕉果实呼吸作用的影响进行研究,结果表明,香蕉成熟期间,水溶性钙含量随成熟度的提高而增加,果实呼吸跃变上升前期,水溶性钙的增加尤为明显,果皮和果肉中水溶性钙含量与采后成熟天数呈正相关。以0.05mol/l和0.1mol/l CaCl_2溶液真空浸渗,可使香蕉果实呼吸跃变高峰延迟,但没有明显降低跃变峰值。 展开更多
关键词 香蕉 采后 呼吸 钙
在线阅读 下载PDF
1-甲基环丙烯处理对不同成熟阶段香蕉果实后熟的影响 被引量：37
3
作者 吴振先 张延亮 +2 位作者 陈永明 季作梁 陈维信 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期15-18,共4页
以广东 2号香蕉 (Musasp .cv .GuangdongNo.2 )为试验材料 ,研究了不同成熟阶段用不同浓度 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对香蕉后熟过程的影响 在香蕉成熟的第 1、2、3阶段用 10 ,30 ,10 0 ,30 0nL·L-1的 1-MCP处理 12h后 ,0 .0 3mm... 以广东 2号香蕉 (Musasp .cv .GuangdongNo.2 )为试验材料 ,研究了不同成熟阶段用不同浓度 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对香蕉后熟过程的影响 在香蕉成熟的第 1、2、3阶段用 10 ,30 ,10 0 ,30 0nL·L-1的 1-MCP处理 12h后 ,0 .0 3mm厚PE袋包装 ,在 2 0℃下贮藏 ,结果表明 ,成熟第 1阶段的香蕉用 1-MCP处理 ,可有效地延迟其后熟 ,其中以 10 0和 30 0nL·L-1处理的效果较明显 ,可以显著抑制果实的变软 ,延迟呼吸高峰的到来 ,推迟果皮颜色的转黄 成熟第 2阶段以后处理 ,效果不佳 。 展开更多
关键词 香蕉 1-甲基环丙烯 后熟 呼吸强度 颜色 果实 采后处理 成熟期 货架期
在线阅读 下载PDF
热空气处理对香蕉果实生理变化的影响 被引量：26
4
作者 欧利叶 彭永宏 +1 位作者 李玲 潘瑞炽 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期139-142,共4页
研究了热空气处理对‘大叶青’香蕉果皮色素含量、呼吸作用及乙烯释放的影响。结果表明：与对照相比，４５℃热空气处理１２ｍｉｎ可抑制香蕉果皮中叶绿素ａ的降解，对叶绿素ｂ与类胡萝卜素的变化影响不大。热空气处理果实的呼吸及乙烯... 研究了热空气处理对‘大叶青’香蕉果皮色素含量、呼吸作用及乙烯释放的影响。结果表明：与对照相比，４５℃热空气处理１２ｍｉｎ可抑制香蕉果皮中叶绿素ａ的降解，对叶绿素ｂ与类胡萝卜素的变化影响不大。热空气处理果实的呼吸及乙烯释放高峰出现较迟且峰值较小，果皮细胞膜的完整性能保持得较好。 展开更多
关键词 香蕉 热空气处理 色素 呼吸 乙烯释放 贮藏 果实
在线阅读 下载PDF
高温逆境对香蕉果实采后膜脂过氧化及细胞膜透性的影响 被引量：16
5
作者 陈维信 吴振先 +2 位作者 朱剑云 韩冬梅 苏美霞 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期75-81,共7页
研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度，果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加，果肉比果皮对高温敏感，采用乙烯吸收剂和自发气调... 研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度，果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加，果肉比果皮对高温敏感，采用乙烯吸收剂和自发气调贮藏明显延迟了膜脂过氧化和细胞膜透性增加的时间。 展开更多
关键词 香蕉 贮藏 高温逆境 膜脂 过氧化
在线阅读 下载PDF
ClO_2结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响 被引量：7
6
作者 李昌宝 李丽 +4 位作者 孙健 游向荣 李杰民 何全光 张娥珍 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期679-682,共4页
【目的】探讨二氧化氯(ClO2)与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合处理对香蕉贮藏品质的影响,为ClO2和1-MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据。【方法】以"威廉斯"香蕉果实为对象,用200μg/kgClO2溶液浸泡3min后,再经1μL/L1-MCP处理... 【目的】探讨二氧化氯(ClO2)与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合处理对香蕉贮藏品质的影响,为ClO2和1-MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据。【方法】以"威廉斯"香蕉果实为对象,用200μg/kgClO2溶液浸泡3min后,再经1μL/L1-MCP处理12h,然后分别进行室温贮藏[(25±0.5)℃]和冷藏[(13±0.5)℃],观测贮藏过程中香蕉品质的变化。【结果】无论在室温贮藏还是冷藏条件下,ClO2结合1-MCP处理均可有效减缓香蕉褪青和转黄,降低香蕉硬度下降速率及可滴定酸、可溶性总糖和还原糖的上升速率。【结论】ClO2结合1-MCP处理可以显著延缓香蕉后熟,保持良好的贮运品质,是香蕉贮运过程中预防香蕉转黄,延缓后熟的有效措施。 展开更多
关键词 香蕉 C102 1-MCP 贮藏品质
在线阅读 下载PDF
香蕉贮藏过程中多胺与乙烯的关系 被引量：12
7
作者 仇厚援 潘永贵 安广杰 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期115-117,共3页
以巴西香蕉为试材,研究了随着果实后熟程度的增加,果实中精胺、亚精胺和腐胺三种多胺与乙烯生成之间的关系。结果表明:精胺与乙烯生成之间存在比较明显的拮抗关系,但随着乙烯生成量的增加,亚精胺释放量只有轻微下降;同时,腐胺略有上升;... 以巴西香蕉为试材,研究了随着果实后熟程度的增加,果实中精胺、亚精胺和腐胺三种多胺与乙烯生成之间的关系。结果表明:精胺与乙烯生成之间存在比较明显的拮抗关系,但随着乙烯生成量的增加,亚精胺释放量只有轻微下降;同时,腐胺略有上升;采用外源腐胺处理果实,发现乙烯生成受到一定程度的抑制,且与外源腐胺浓度成正比;结合内源腐胺与乙烯的关系,综合分析表明,腐胺含量的增加可以抑制乙烯的生成。 展开更多
关键词 多胺 乙烯 香蕉 贮藏 拮抗作用
在线阅读 下载PDF
香蕉采后防腐保鲜技术研究进展 被引量：9
8
作者 黄雪梅 庞学群 季作梁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期80-83,共4页
香蕉是典型的呼吸跃变型果实，其后熟生理和采后病害是影响香蕉采后贮运保鲜的重要因素，本文综述了香蕉采后常见生理病理病害以及有关防腐保鲜技术的研究进展。
关键词 香蕉 防腐保鲜 采后病害 贮藏 研究进展
在线阅读 下载PDF
果树高温逆境应答反应的研究进展 被引量：7
9
作者 查倩 蒋爱丽 +2 位作者 王世平 奚晓军 田益华 《上海农业学报》 CSCD 2015年第5期140-144,共5页
综述了高温逆境下果树的应答反应,具体表现在:高温逆境伤害果树叶片组织结构;影响果树的光合效率、细胞膜功能、抗氧化系统平衡和可溶性糖含量等生理生化变化;激素、信号物质和磷酸化信号通路也会应答高温逆境;与高温逆境相关的基因和... 综述了高温逆境下果树的应答反应,具体表现在:高温逆境伤害果树叶片组织结构;影响果树的光合效率、细胞膜功能、抗氧化系统平衡和可溶性糖含量等生理生化变化;激素、信号物质和磷酸化信号通路也会应答高温逆境;与高温逆境相关的基因和蛋白在高温逆境下应答表达。此外,高温逆境与光胁迫、盐胁迫、氧化胁迫和干旱胁迫也存在密切关系。 展开更多
关键词 果树 高温逆境 应答反应
在线阅读 下载PDF
新型功能性食品辅料——香蕉粉 被引量：4
10
作者 白永亮 夏雨 +2 位作者 张全凯 叶琼娟 杨公明 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期179-182,185,共5页
香蕉营养全面,保健功能突出。我国香蕉资源丰富,但加工极其落后,因此香蕉深加工成为近年研究的热点。香蕉粉是一个极具前景的深加工产品。介绍了香蕉粉的分类与营养价值,提出了香蕉粉可以作为新型功能性食品辅料的可行性,综述了香蕉粉... 香蕉营养全面,保健功能突出。我国香蕉资源丰富,但加工极其落后,因此香蕉深加工成为近年研究的热点。香蕉粉是一个极具前景的深加工产品。介绍了香蕉粉的分类与营养价值,提出了香蕉粉可以作为新型功能性食品辅料的可行性,综述了香蕉粉加工关键技术和应用的研究进展,为香蕉粉的进一步开发应用提供了技术支撑。 展开更多
关键词 香蕉粉 营养 保健功能 应用
在线阅读 下载PDF
采前和采后处理对香蕉防腐保鲜的影响 被引量：6
11
作者 蒋跃明 陈芳 +1 位作者 刘淑娴 李月标 《果树科学》 CSCD 北大核心 1997年第2期115-116,共2页
采前从抽蕾开花期喷药，每隔１５ｄ１次，连喷３次，可有效减轻香蕉采后病害发生。其中以１０００ｍｇ·１－１多菌灵加２００ｍｇ·１－１Ｙ２－９２１表面活性剂效果较好。经采前处理后，采后用５００ｍｇ·１－１特克多... 采前从抽蕾开花期喷药，每隔１５ｄ１次，连喷３次，可有效减轻香蕉采后病害发生。其中以１０００ｍｇ·１－１多菌灵加２００ｍｇ·１－１Ｙ２－９２１表面活性剂效果较好。经采前处理后，采后用５００ｍｇ·１－１特克多加２５０ｍｇ·１－１施保功浸果３ｍｉｎ，结合聚乙烯薄膜袋加乙烯吸收剂包装，可明显提高贮藏保鲜效果。果实催熟后常温货架期可达４～６ｄ，果实仍无明显病症发生。 展开更多
关键词 香蕉 防腐 保鲜 采前处理 采后处理
原文传递
辐照检疫处理对香蕉货架品质的影响 被引量：5
12
作者 纪韦韦 朱雅君 宋青 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第12期309-310,341,共3页
为研究辐照检疫处理(150 Gy)对进口香蕉货架品质的影响,采用60Co辐照香蕉并测定了表皮颜色、果实硬度、淀粉含量、总糖含量、还原糖含量、可滴定酸度及多酚氧化酶活性的变化。结果表明,150 Gy辐照处理在保持香蕉果皮颜色和质地、延缓淀... 为研究辐照检疫处理(150 Gy)对进口香蕉货架品质的影响,采用60Co辐照香蕉并测定了表皮颜色、果实硬度、淀粉含量、总糖含量、还原糖含量、可滴定酸度及多酚氧化酶活性的变化。结果表明,150 Gy辐照处理在保持香蕉果皮颜色和质地、延缓淀粉和可滴定酸的降解、抑制多酚氧化酶活性等方面有一定效果,有利于延长进口香蕉货架期。 展开更多
关键词 辐照 检疫 香蕉 货架期 品质
在线阅读 下载PDF
香蕉保鲜贮藏生理研究 被引量：3
13
作者 李安妮 朱慧英 李明启 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 1991年第4期25-28,共4页
香蕉用保鲜剂处理后,用聚乙烯薄膜袋包装,在室温(日平均28.6℃)中贮藏46d,呼吸速率为73.6mg CO_2·kg^(-1)·h^(-1),未达高峰值,淀粉含量9％～12％,可溶性糖含量小于2％,果肉百分率、果肉/果皮比率无大变化。袋内CO_2浓度7.4％,... 香蕉用保鲜剂处理后,用聚乙烯薄膜袋包装,在室温(日平均28.6℃)中贮藏46d,呼吸速率为73.6mg CO_2·kg^(-1)·h^(-1),未达高峰值,淀粉含量9％～12％,可溶性糖含量小于2％,果肉百分率、果肉/果皮比率无大变化。袋内CO_2浓度7.4％,O_2浓度4.0％,乙烯浓度<0.5ppm,果皮青绿,果肉坚硬,无霉变,催熟后品质佳。未经保鲜剂处理的对照果实在同样条件下贮藏13d即全部腐烂。结果表明保鲜剂处理有良好的效果,能延长香蕉的贮藏寿命。 展开更多
关键词 香蕉 贮藏 保鲜剂
在线阅读 下载PDF
EGTA结合热处理对香蕉果实CBF冷应答途径相关基因表达的影响 被引量：1
14
作者 王海波 李璐 +1 位作者 苏新国 张昭其 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期2136-2140,共5页
【目的】探讨EGTA[乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸]结合热处理对香蕉果实CBF冷应答途径相关基因表达的影响,为研究热处理提高香蕉果实抗冷性的机理提供理论参考。【方法】分别采用热处理(HWD)和EGTA结合热处理(EGTA+HWD)两种方法处理香... 【目的】探讨EGTA[乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸]结合热处理对香蕉果实CBF冷应答途径相关基因表达的影响,为研究热处理提高香蕉果实抗冷性的机理提供理论参考。【方法】分别采用热处理(HWD)和EGTA结合热处理(EGTA+HWD)两种方法处理香蕉果实,将处理的香蕉果实置于20℃恒温箱中贮藏3.0 h,然后置于7℃恒温箱中冷藏120.0 h,期间定期采集香蕉果皮,利用实时荧光定量PCR(q RT-PCR)检测MaDREB1D、MaDREB2C、MaDREB3和MaCOR413基因在20和7℃下不同取样时间点的表达情况。【结果】HWD处理的香蕉果实MaDREB1D、MaDREB2C、MaDREB3和MaCOR413基因在20℃贮藏0.5 h时表达量迅速升高,之后又迅速降低,7℃冷藏下这4个基因的表达量整体上呈升高趋势。与HWD处理相比,EGTA+HWD处理明显抑制MaDREB1D基因在20℃贮藏0.5 h时的表达,也降低了MaDREB1D基因在7℃冷藏过程中的表达量;EGTA+HWD处理的MaDREB2C、MaDREB3和MaCOR413基因在20℃贮藏和7℃冷藏中的表达量一直维持在较低水平。【结论】EGTA能抑制香蕉果实CBF冷应答途径相关基因的表达,推测钙信号参与香蕉果实CBF冷应答途径。 展开更多
关键词 香蕉 EGTA 热处理 CBF冷应答途径 基因 表达分析
在线阅读 下载PDF
中山龙牙蕉采后裂果观察及防裂试验初报 被引量：1
15
作者 吴元立 李丰年 +3 位作者 杨护 黄秉智 许林兵 徐少锋 《广东农业科学》 CAS CSCD 1999年第5期25-26,共2页
中山龙牙蕉裂果绝大部分发生在果指黄熟时的果棱部位。显微观察表明，裂果始于果实表皮下方纵向维管束之间薄壁细胞的分离解体。在田间对果穗喷施钙及植物生长调节剂有一定的防裂效果。
关键词 中山龙牙蕉 裂果 钙 植物生长调节剂 收获
在线阅读 下载PDF
香蕉组培苗果实的采后病害及防腐保鲜 被引量：3
16
作者 刘秀娟 黄圣明 +1 位作者 杜敏 苏茂源 《热带作物学报》 CSCD 1998年第4期46-51,共6页
对香蕉青果和贮藏期间的病果进行分离培养和致病性测定，鉴定出潜伏侵染幼果的真菌有Colletotrichummusae（Berk．＆Curt．）Arx；Fusariumspp．;Pestalotiasp．和Macrophomamusae等。造成贮藏病害的主要病菌有Colletotrichummusae;Fusa... 对香蕉青果和贮藏期间的病果进行分离培养和致病性测定，鉴定出潜伏侵染幼果的真菌有Colletotrichummusae（Berk．＆Curt．）Arx；Fusariumspp．;Pestalotiasp．和Macrophomamusae等。造成贮藏病害的主要病菌有Colletotrichummusae;Fusariumspp.;Verticilliumsp．;Macrophomamusae;Botryodiplodiatheobromae和一种新发现引起果梗腐烂的Helminthosporiumsp.其中以炭疽菌发生最普遍，致病性最强。来后施用防腐剂处理，结果表明：测试的8种处理对香蕉炭疽病和冠腐病均具有一定防效，其中900μg／mL咪鲜安防效最好。 展开更多
关键词 香蕉组培苗 果实 采后病害 防腐 保鲜 贮藏期间
在线阅读 下载PDF
蓝莓加工及贮藏保鲜技术 被引量：5
17
作者 张广燕 刘云强 徐凌 《辽宁农业职业技术学院学报》 2013年第2期12-13,共2页
概述了蓝莓的营养与保健价值,探讨了蓝莓的冷藏、气调贮藏、高压静电场贮藏、冷冻贮藏等贮藏保鲜技术,并论述了蓝莓加工制品的国内外发展现状。
关键词 蓝莓 营养 贮藏 加工 技术
在线阅读 下载PDF
复合保鲜剂对香蕉的保鲜效果及对果皮某些生化特性的影响 被引量：1
18
作者 李杨瑞 杨丽涛 莫家让 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第1期39-43,共5页
在用聚乙烯塑料袋包装和加入乙烯吸收剂的条件下,采用我们研制的复合保鲜剂处理香蕉,在29.0± 1.7℃的高温下保鲜时间比只用杀菌剂处理的多 8-18天。贮藏22天后对香蕉果皮进行生化分析的结果表明,用复合保鲜剂处理后可维持较高的Ca^... 在用聚乙烯塑料袋包装和加入乙烯吸收剂的条件下,采用我们研制的复合保鲜剂处理香蕉,在29.0± 1.7℃的高温下保鲜时间比只用杀菌剂处理的多 8-18天。贮藏22天后对香蕉果皮进行生化分析的结果表明,用复合保鲜剂处理后可维持较高的Ca^(++)-ATP酶、Mg^(++)-ATP酶活性以及较高的叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷含量,并能有效地控制水溶性蛋白质的合成,降低多酚氧化酶和过氧化物酶活性,还使超氧物岐化酶活性维持在较低水平。 展开更多
关键词 复合保鲜剂 香蕉 酶 色素
在线阅读 下载PDF
活性氧对香蕉果实后熟的效应 被引量：4
19
作者 陈惠萍 陈晓敏 蔡世英 《热带农业科学》 1999年第6期23-26,共4页
通过用外源乙烯（７５０μｇ／ｍ Ｌ乙烯利） 、外源Ｏ－２ （１０ ｍ Ｍ 过硫酸铵） 、外源Ｈ２Ｏ２（１０ ｍ ＭＨ２ Ｏ２） 、外源ＯＨ·（１０ ｍ Ｍ Ｈ２ Ｏ２ ＋ １０ ｍ Ｍ ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ） 、外源Ｏ－２ 清除剂... 通过用外源乙烯（７５０μｇ／ｍ Ｌ乙烯利） 、外源Ｏ－２ （１０ ｍ Ｍ 过硫酸铵） 、外源Ｈ２Ｏ２（１０ ｍ ＭＨ２ Ｏ２） 、外源ＯＨ·（１０ ｍ Ｍ Ｈ２ Ｏ２ ＋ １０ ｍ Ｍ ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ） 、外源Ｏ－２ 清除剂（２０ ｍ Ｍ 没食子酸丙酯） 、外源Ｈ２ Ｏ２ 清除剂（１０ 个单位ＣＡＴ） 、外源ＯＨ 清除剂（７０ ｍ Ｍ ＤＭＳＯ） 的溶液处理后熟香蕉果肉切片。结果表明：各种活性氧对淀粉酶活性的促进效应是，外源Ｏ－２ ＞ 外源Ｈ２Ｏ２ ＞ 外源ＯＨ·；外源活性氧清除剂淀粉酶活性的抑制效应是，外源Ｏ－ 清除剂＞ 外源Ｈ２ Ｏ２ 清除剂＞外源ＯＨ·清除剂。 展开更多
关键词 香蕉 果实后熟 活性氧 淀粉酶活性
在线阅读 下载PDF
扑海因对香蕉防腐保鲜试验 被引量：2
20
作者 黄福新 林明生 黄思良 《广西农业科学》 CSCD 1990年第4期28-29,共2页
扑海因用作香蕉防腐保鲜剂,单用效果不太理想,但与托布津或特克多混配使用,其效果均优于托布津和特克多。500ppm的扑海因与特克多混配,浸果半分钟,贮室100天后,好果塞为97.8％;500ppm的扑海因与托布津混配,好果率为79.8％.
关键词 香蕉 扑海因 防腐保鲜 好果率
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 5 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部