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我国热带水果保鲜的现状、问题及对策
被引量:
7
1
作者
任红
曹兵
+1 位作者
李劲松
商宪库
《热带农业科技》
2007年第3期10-11,26,共3页
简述我国热带水果保鲜的现状以及保鲜贮运中存在的问题,提出了改进的对策。
关键词
热带水果保鲜
现状
存在问题
对策
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职称材料
热带和亚热带水果特点及防腐保鲜技术
被引量:
3
2
作者
蒋跃明
陈芳
刘淑娴
《广西热作科技》
1991年第3期18-22,45,8,共7页
本文概述了热带、亚热带水果特点和国内外防腐保鲜技术研究进展,并结合我国实际情况,讨论了我国热带、亚热带水果贮运保鲜中存在的问题及可能解决的途径。
关键词
水果
热带
亚热带
防腐
保鲜
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职称材料
菠萝果肉保鲜贮藏期微生物种类调查及鉴定
3
作者
王兰英
穆大伟
+1 位作者
曾聪
潘永贵
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2011年第8期153-157,共5页
【目的】检测4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉所感染的微生物种类和数量,为人们安全食用菠萝果肉提供参考。【方法】按照固体食品微生物检验检测方法,对经稳定态Cl2O2溶液浸泡杀菌处理,并于4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉进行微生物数量及种类调查...
【目的】检测4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉所感染的微生物种类和数量,为人们安全食用菠萝果肉提供参考。【方法】按照固体食品微生物检验检测方法,对经稳定态Cl2O2溶液浸泡杀菌处理,并于4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉进行微生物数量及种类调查,采用传统形态学、生理生化特征测定以及ITS序列分析方法,对主要污染菌株进行分类地位确定。【结果】贮藏期间菠萝果肉主要感染的菌种为酵母菌,带菌量为3.44×107cfu/g;霉菌较少,仅有1.0×103cfu/g;没有检测到细菌。检测到的酵母菌M5-1和M5-3为红酵母属胶红酵母菌(Rhodotorula mucilagino-sa);M5-4为孢汉逊酵母属孢汉逊酵母菌(Hanseniaspora uvarum),P5-3可能是该种的另一小种;M5-1、M5-3、M5-4、P5-3的带菌量分别为4.0×105,1.6×106,1.9×107,1.34×107cfu/g。【结论】4℃保鲜贮藏7 d后,菠萝果肉所感染的胶红酵母菌对人类健康有一定威胁,建议菠萝果肉不要贮藏食用。
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关键词
菠萝果肉
保鲜贮藏
酵母菌
生物学特性
ITS序列分析
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职称材料
几种热带水果贮藏期色变和代谢生理以及贮藏保鲜研究
被引量:
3
4
作者
胡德友
陆虑远
《热带作物研究》
1994年第3期54-60,共7页
综述菠萝、香蕉、荔枝等热带和亚热带水果贮藏期色变机理、代谢生理、保鲜剂筛选应用、贮藏保鲜等方面进展.
关键词
热带水果
贮藏期
色变
代谢生理
贮藏保鲜
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职称材料
热带亚热带水果采后病害的生物防治
被引量:
7
5
作者
胡美姣
刘秀娟
张令宏
《热带农业科学》
2001年第2期51-59,共9页
综述了热带亚热带水果采后病害生物防治研究的进展及其存在的问题和研究方向 。
关键词
热带亚热带水果
保鲜
生物防治
采后病害
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职称材料
浅析钦州荔枝生产现状及今后发展对策
6
作者
余小娟
《广西园艺》
2007年第1期15-16,共2页
关键词
钦州市
发展对策
生产现状
热带亚热带水果
年平均温度
荔枝
广西南部
十万大山
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职称材料
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法
被引量:
1
7
作者
张建军
谌运清
《世界农业》
北大核心
1996年第10期29-29,共1页
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法拱北动植物检疫局张建军连云港动植物检疫局谌运清荔枝和龙眼系无患子科的热带水果,其鲜果不仅营养丰富,色香味俱全,还有很高的药用价值,是我国热带出口创汇的主要水果。但非常容易腐烂变质,...
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法拱北动植物检疫局张建军连云港动植物检疫局谌运清荔枝和龙眼系无患子科的热带水果,其鲜果不仅营养丰富,色香味俱全,还有很高的药用价值,是我国热带出口创汇的主要水果。但非常容易腐烂变质,如不及时处理,最多只能保存72小时?..
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关键词
荔枝
龙眼
采后处理
二氧化硫
熏蒸
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职称材料
钦州市水果受冻害影响损失严重
8
作者
邓善能
《中国果业信息》
2008年第3期41-41,共1页
2008年1月14日以来,广西钦州市遭受了几十年罕见的低温阴雨袭击,出现了连续30多天的严重低温阴雨天气过程。温度低,持续时间长,影响程度大,为近30年来同期最严重的寒冷阴雨天气。水果生产受到严重影响,其影响程度不亚于1999年的...
2008年1月14日以来,广西钦州市遭受了几十年罕见的低温阴雨袭击,出现了连续30多天的严重低温阴雨天气过程。温度低,持续时间长,影响程度大,为近30年来同期最严重的寒冷阴雨天气。水果生产受到严重影响,其影响程度不亚于1999年的辐射霜冻灾害。据统计,全市果树受灾面积6.5万hm^2,直接经济损失3.3亿元。受灾最重的是香蕉,其次是丰亡果、菠萝、莲雾、火龙果等热带亚热带水果。
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关键词
直接经济损失
水果生产
钦州市
热带亚热带水果
冻害
低温阴雨
影响程度
受灾面积
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职称材料
热带亚热带水果国际会议信息
9
作者
杨连珍
《世界热带农业信息》
2006年第12期8-8,共1页
关键词
热带亚热带水果
会议信息
国际会议
印度尼西亚
农业大学
技术交流
国际合作
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职称材料
题名
我国热带水果保鲜的现状、问题及对策
被引量:
7
1
作者
任红
曹兵
李劲松
商宪库
机构
三亚市南繁科学技术研究院
出处
《热带农业科技》
2007年第3期10-11,26,共3页
文摘
简述我国热带水果保鲜的现状以及保鲜贮运中存在的问题,提出了改进的对策。
关键词
热带水果保鲜
现状
存在问题
对策
Keywords
preservation of tropical fruits
current situation
problems
measures
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
热带和亚热带水果特点及防腐保鲜技术
被引量:
3
2
作者
蒋跃明
陈芳
刘淑娴
机构
中国科学院华南植物研究所
出处
《广西热作科技》
1991年第3期18-22,45,8,共7页
文摘
本文概述了热带、亚热带水果特点和国内外防腐保鲜技术研究进展,并结合我国实际情况,讨论了我国热带、亚热带水果贮运保鲜中存在的问题及可能解决的途径。
关键词
水果
热带
亚热带
防腐
保鲜
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
菠萝果肉保鲜贮藏期微生物种类调查及鉴定
3
作者
王兰英
穆大伟
曾聪
潘永贵
机构
海南大学环境与植物保护学院
海南大学司艺园林学院
海南大学食品学院
出处
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2011年第8期153-157,共5页
基金
农业部948项目(2006-G34(A))
公益性行业(农业)科研专项(3-41)
文摘
【目的】检测4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉所感染的微生物种类和数量,为人们安全食用菠萝果肉提供参考。【方法】按照固体食品微生物检验检测方法,对经稳定态Cl2O2溶液浸泡杀菌处理,并于4℃保鲜贮藏7 d的菠萝果肉进行微生物数量及种类调查,采用传统形态学、生理生化特征测定以及ITS序列分析方法,对主要污染菌株进行分类地位确定。【结果】贮藏期间菠萝果肉主要感染的菌种为酵母菌,带菌量为3.44×107cfu/g;霉菌较少,仅有1.0×103cfu/g;没有检测到细菌。检测到的酵母菌M5-1和M5-3为红酵母属胶红酵母菌(Rhodotorula mucilagino-sa);M5-4为孢汉逊酵母属孢汉逊酵母菌(Hanseniaspora uvarum),P5-3可能是该种的另一小种;M5-1、M5-3、M5-4、P5-3的带菌量分别为4.0×105,1.6×106,1.9×107,1.34×107cfu/g。【结论】4℃保鲜贮藏7 d后,菠萝果肉所感染的胶红酵母菌对人类健康有一定威胁,建议菠萝果肉不要贮藏食用。
关键词
菠萝果肉
保鲜贮藏
酵母菌
生物学特性
ITS序列分析
Keywords
pineapple
fresh preservation
yeast
biological characteristics
ITS sequence analysis
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
在线阅读
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职称材料
题名
几种热带水果贮藏期色变和代谢生理以及贮藏保鲜研究
被引量:
3
4
作者
胡德友
陆虑远
机构
福建省热带作物科学研究所
出处
《热带作物研究》
1994年第3期54-60,共7页
文摘
综述菠萝、香蕉、荔枝等热带和亚热带水果贮藏期色变机理、代谢生理、保鲜剂筛选应用、贮藏保鲜等方面进展.
关键词
热带水果
贮藏期
色变
代谢生理
贮藏保鲜
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
在线阅读
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职称材料
题名
热带亚热带水果采后病害的生物防治
被引量:
7
5
作者
胡美姣
刘秀娟
张令宏
机构
中国热带农业科学院植保所
中国热带农业科学院科研处
出处
《热带农业科学》
2001年第2期51-59,共9页
文摘
综述了热带亚热带水果采后病害生物防治研究的进展及其存在的问题和研究方向 。
关键词
热带亚热带水果
保鲜
生物防治
采后病害
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
S436.67 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
浅析钦州荔枝生产现状及今后发展对策
6
作者
余小娟
机构
广西钦州市水果局
出处
《广西园艺》
2007年第1期15-16,共2页
关键词
钦州市
发展对策
生产现状
热带亚热带水果
年平均温度
荔枝
广西南部
十万大山
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法
被引量:
1
7
作者
张建军
谌运清
机构
连云港动植物检疫局
出处
《世界农业》
北大核心
1996年第10期29-29,共1页
文摘
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法拱北动植物检疫局张建军连云港动植物检疫局谌运清荔枝和龙眼系无患子科的热带水果,其鲜果不仅营养丰富,色香味俱全,还有很高的药用价值,是我国热带出口创汇的主要水果。但非常容易腐烂变质,如不及时处理,最多只能保存72小时?..
关键词
荔枝
龙眼
采后处理
二氧化硫
熏蒸
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
钦州市水果受冻害影响损失严重
8
作者
邓善能
机构
《中国果业信息》特约通讯员
出处
《中国果业信息》
2008年第3期41-41,共1页
文摘
2008年1月14日以来,广西钦州市遭受了几十年罕见的低温阴雨袭击,出现了连续30多天的严重低温阴雨天气过程。温度低,持续时间长,影响程度大,为近30年来同期最严重的寒冷阴雨天气。水果生产受到严重影响,其影响程度不亚于1999年的辐射霜冻灾害。据统计,全市果树受灾面积6.5万hm^2,直接经济损失3.3亿元。受灾最重的是香蕉,其次是丰亡果、菠萝、莲雾、火龙果等热带亚热带水果。
关键词
直接经济损失
水果生产
钦州市
热带亚热带水果
冻害
低温阴雨
影响程度
受灾面积
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
P315.9 [天文地球—地震学]
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职称材料
题名
热带亚热带水果国际会议信息
9
作者
杨连珍
出处
《世界热带农业信息》
2006年第12期8-8,共1页
关键词
热带亚热带水果
会议信息
国际会议
印度尼西亚
农业大学
技术交流
国际合作
分类号
S667.093 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国热带水果保鲜的现状、问题及对策
任红
曹兵
李劲松
商宪库
《热带农业科技》
2007
7
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职称材料
2
热带和亚热带水果特点及防腐保鲜技术
蒋跃明
陈芳
刘淑娴
《广西热作科技》
1991
3
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职称材料
3
菠萝果肉保鲜贮藏期微生物种类调查及鉴定
王兰英
穆大伟
曾聪
潘永贵
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2011
0
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职称材料
4
几种热带水果贮藏期色变和代谢生理以及贮藏保鲜研究
胡德友
陆虑远
《热带作物研究》
1994
3
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职称材料
5
热带亚热带水果采后病害的生物防治
胡美姣
刘秀娟
张令宏
《热带农业科学》
2001
7
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职称材料
6
浅析钦州荔枝生产现状及今后发展对策
余小娟
《广西园艺》
2007
0
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职称材料
7
荔枝、龙眼采后处理──SO_2熏蒸法
张建军
谌运清
《世界农业》
北大核心
1996
1
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职称材料
8
钦州市水果受冻害影响损失严重
邓善能
《中国果业信息》
2008
0
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职称材料
9
热带亚热带水果国际会议信息
杨连珍
《世界热带农业信息》
2006
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