贮藏温度对柑橘果肉中柠檬苦素和柚皮苷含量变化的影响 被引量：11

1

作者 丁帆 刘宝贞 +2 位作者 王壮 邓秀新 徐娟 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期221-226,共6页

将国庆1号和国庆3号温州蜜柑的成熟果实分别贮藏在4℃和常温下,利用高效液相色谱法检测贮藏过程中果肉主要苦味物质的含量变化。结果表明:2个品种的成熟果肉中检测不到诺米林,采后0d柚皮苷含量为柠檬苦素的10倍以上;在4℃和常温贮藏时,... 将国庆1号和国庆3号温州蜜柑的成熟果实分别贮藏在4℃和常温下,利用高效液相色谱法检测贮藏过程中果肉主要苦味物质的含量变化。结果表明:2个品种的成熟果肉中检测不到诺米林,采后0d柚皮苷含量为柠檬苦素的10倍以上;在4℃和常温贮藏时,柠檬苦素和柚皮苷含量总体上均呈增加的趋势,有一定波动,但冷库贮藏时变化较剧烈;国庆1号受低温影响较大,使其在几个时期的2种苦味物质含量发生了显著变化;4℃低温贮藏利于苦味物质的增加,柠檬苦素尤甚,而贮后0～20d是其敏感时期。 展开更多

关键词 温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.) 柠檬苦素 柚皮苷 贮藏温度

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6个甜橙品种果汁的后苦味分析 被引量：10

2

作者 丁帆 刘宝贞 +4 位作者 邓秀新 王壮 谢宗周 方贻文 徐娟 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期497-501,共5页

选取了6个甜橙(Citrus sinensis Osbeck)品种,利用高效液相色谱法检测其果实榨汁后放置过程中柠檬苦素的含量变化,评价后苦味的差异;并分析了鹿寨蜜橙果汁中电子舌检测的苦味值与柠檬苦素含量的相关性。结果表明:在榨汁后的0～32 h内,... 选取了6个甜橙(Citrus sinensis Osbeck)品种,利用高效液相色谱法检测其果实榨汁后放置过程中柠檬苦素的含量变化,评价后苦味的差异;并分析了鹿寨蜜橙果汁中电子舌检测的苦味值与柠檬苦素含量的相关性。结果表明:在榨汁后的0～32 h内,兴国甜橙3-5中柠檬苦素含量变化最不稳定,经4次显著增加后达到(9.03±0.21)mg/L的较高水平,最终含量与塔罗科血橙的差异不显著,后苦味增加明显;纽荷尔脐橙的后苦味现象最明显,其柠檬苦素含量在28～30 h时出现最大的增长,达(11.12±1.94)mg/L,不利于果汁加工;佛罗斯特夏橙、红夏橙和鹿寨蜜橙在30 h内只增加2.37～2.79 mg/L,达到3.55～4.18 mg/L的较低水平,低于6 mg/L的阈值,有利于果汁加工。因此,兴国甜橙3-5和塔罗科血橙若用于橙汁加工均须经过脱苦过程。柠檬苦素含量的动态变化表明,若尽早在室温放置24 h前抑制柠檬苦素-D-环内酯水解酶的活性,可能会减轻甜橙汁的后苦味。鹿寨蜜橙果汁中,电子舌检测的苦味值与柠檬苦素含量线性相关(r=0.85)。此外,对电子舌预测后苦味方面的应用进行了讨论。 展开更多

关键词 甜橙 后苦味 柠檬苦素 电子舌

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不同贮藏温度对不同砧木红江橙果实采后品质的影响 被引量：7

3

作者 姚艳丽 毛丽君 +2 位作者 姚希猛 贺军军 罗萍 《广东农业科学》 CAS 2018年第2期123-129,共7页

分别以红桔砧木和柠檬砧木6年生红江橙为试验材料,对比研究了不同低温贮藏对不同砧木红江橙的保鲜效果。结果表明,不同砧木红江橙低温贮藏均可显著降低失重率和腐烂率,其中,5℃效果最好,红桔砧木和柠檬砧木红江橙的失重率比对照分别降低... 分别以红桔砧木和柠檬砧木6年生红江橙为试验材料,对比研究了不同低温贮藏对不同砧木红江橙的保鲜效果。结果表明,不同砧木红江橙低温贮藏均可显著降低失重率和腐烂率,其中,5℃效果最好,红桔砧木和柠檬砧木红江橙的失重率比对照分别降低72.29%和72.09%,柠檬砧木红江橙的腐烂率比对照降低81.3%。不同低温贮藏条件不同程度地延缓了红红橙维生素C、可溶性固形物和可溶性糖含量及果实硬度的降低,以5℃效果最好,其次是10℃。 展开更多

关键词 红江橙 砧木 低温冷藏 果实品质

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冷藏和留树保鲜对红肉脐橙果实类胡萝卜素种类和含量的影响 被引量：4

4

作者 王璠 伊华林 郭琳琳 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期854-855,共2页

关键词 红肉脐橙 保鲜 果实品质 类胡萝卜素

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夏橙生长期果实套袋对采后贮藏品质的影响 被引量：5

5

作者 王大平 刘奕清 李道高 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第6期834-836,共3页

以奥林达夏橙为试材,研究了生长期套袋和未套袋果实在采后贮藏期间主要品质指标的变化规律。结果表明:套袋果和未套袋果的失重率均呈上升趋势,未套袋果的上升幅度比套袋果大;可滴定酸和维生素C具有相同的下降趋势,但未套袋果的下降幅度... 以奥林达夏橙为试材,研究了生长期套袋和未套袋果实在采后贮藏期间主要品质指标的变化规律。结果表明:套袋果和未套袋果的失重率均呈上升趋势,未套袋果的上升幅度比套袋果大;可滴定酸和维生素C具有相同的下降趋势,但未套袋果的下降幅度比套袋果大;未套袋果的可溶性固形物和可溶性总糖趋于下降,但变化幅度较平缓,而套袋果的可溶性固形物和可溶性总糖的变化幅度较大,在贮藏后期,可溶性固形物下降,可溶性总糖上升。 展开更多

关键词 奥林达夏橙 套袋 贮藏 品质

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涂料及包装对伏令夏橙贮藏性的影响 被引量：4

6

作者 曹照春 田世平 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第1期59-63,共5页

伏令夏橙果实耐贮性和内外品质与涂料的种类、浓度、包果薄膜厚度及包装方式关系密切，耐贮性随涂料浓度（日本蜡除外）和薄膜厚度增加而降低，不同包装方式则表现为单包果＞未包果＞袋装果（未涂料的除外）；糖、酸、Ｖｃ和可溶性固形... 伏令夏橙果实耐贮性和内外品质与涂料的种类、浓度、包果薄膜厚度及包装方式关系密切，耐贮性随涂料浓度（日本蜡除外）和薄膜厚度增加而降低，不同包装方式则表现为单包果＞未包果＞袋装果（未涂料的除外）；糖、酸、Ｖｃ和可溶性固形物相对含量顺序为未包果＞单包果＞袋装果（个别除外）。 展开更多

关键词 涂料 包装 贮藏性 果实品质 夏橙

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新型柑桔保果剂对脐橙的保果效应 被引量：2

7

作者 淳长品 彭良志 +1 位作者 曹立 江才伦 《中国南方果树》 北大核心 2002年第3期23-23,共1页

关键词 柑桔保果剂 脐橙 保果效应 保果剂

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不同涂料及包装对甜橙贮藏性和货架存放期的影响 被引量：1

8

作者 田世平 庄虚之 曹照春 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期27-31,共5页

本文主要比较不同涂料及处理时间与不同洗果液和包装对锦橙果实贮藏和货架存放期的影响。试验结果表明,其主要因素是涂料种类、贮藏时间和货架存放期。而温度对锦橙果实的贮藏效果起主导作用。

关键词 甜橙 涂料 包装 贮藏性

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榕江柑桔半地下式通风贮藏库贮藏效果及经济效益 被引量：1

9

作者 王绍美 何文光 +3 位作者 胡运莲 赵相雄 蒋平 王远胜 《贵州农业科学》 CAS 1995年第4期32-35,共4页

榕江大红甜橙采后经科学的处理，在常温半地下式通风贮藏库贮藏，贮期可达到１２０～１５０天左右，贮藏的果实仍然新鲜饱满，果蒂呈绿色，风味品质得到进一步改善和提高，好果率可达９５％左右；因果实销售的季节差价和腐烂减少，每贮... 榕江大红甜橙采后经科学的处理，在常温半地下式通风贮藏库贮藏，贮期可达到１２０～１５０天左右，贮藏的果实仍然新鲜饱满，果蒂呈绿色，风味品质得到进一步改善和提高，好果率可达９５％左右；因果实销售的季节差价和腐烂减少，每贮藏１０，０００ｋｇ果实纯收益可达到１３，０００元，比不贮藏增值７０００元以上，取得了良好的经济效益和社会效益。 展开更多

关键词 贮藏 常温通风贮藏库 甜橙

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内源脱落酸与伏令夏橙贮藏效果及品质变化的关系 被引量：3

10

作者 刘孝仲 徐慕霞 《中国南方果树》 1998年第2期15-15,共1页

内源脱落酸与伏令夏橙贮藏效果及品质变化的关系＊刘孝仲徐慕霞（中国农业科学院柑桔研究所重庆４００７１２）（北京林业大学有关研究表明，乙烯促进果实衰老和脱落，促进果皮退绿转黄和成熟。脱落酸（ＡＢＡ）和乙烯有类似作用。在伏... 内源脱落酸与伏令夏橙贮藏效果及品质变化的关系＊刘孝仲徐慕霞（中国农业科学院柑桔研究所重庆４００７１２）（北京林业大学有关研究表明，乙烯促进果实衰老和脱落，促进果皮退绿转黄和成熟。脱落酸（ＡＢＡ）和乙烯有类似作用。在伏令夏橙贮藏过程中，ＡＢＡ是否有促进... 展开更多

关键词 夏橙 脱落酸 贮藏 品质 柑桔类果树 果实

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锦橙硅窗袋藏方法的再研究 被引量：1

11

作者 庄虚之 袁艳春 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第3期47-51,共5页

在我们过去研究成功的锦橙硅窗袋藏法的基础上,改用FC-8型布基硅橡胶膜作硅窗,加用“增效剂”和乙烯吸收剂,效果显著提高。锦橙在产地常温下贮藏4个月,不检查,好果率98％左右,腐果率0-1.68％,失重1.50-1.67％,果汁丰富、味浓,果肉化渣,... 在我们过去研究成功的锦橙硅窗袋藏法的基础上,改用FC-8型布基硅橡胶膜作硅窗,加用“增效剂”和乙烯吸收剂,效果显著提高。锦橙在产地常温下贮藏4个月,不检查,好果率98％左右,腐果率0-1.68％,失重1.50-1.67％,果汁丰富、味浓,果肉化渣,果实新鲜、色泽红艳。方法的性质为低乙烯、简易动态气调辅助下的化学贮藏。 展开更多

关键词 锦橙 硅窗袋 动态气调 化学贮藏

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软库贮藏锦橙效果的研究 被引量：2

12

作者 谭兴和 张百超 《湖南农学院学报》 CSCD 1991年第2期185-190,共6页

利用软库贮藏锦橙100d,失重少,腐烂及褐斑轻.总损耗低,感观品质有所改善,营养成分保存好,经济效益比冷库和普通房间贮藏均好,是适合家庭联产承包、便于在农村推广的一种成本低、效益好的柑桔贮藏库。

关键词 锦橙 贮藏 保鲜 软库 柑桔

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锦橙贮藏果实适宜采收指标的研究 被引量：3

13

作者 邵蒲芬 胡西琴 +4 位作者 王日葵 戚淑先 彭定秀 朱让果 曾灵君 《中国柑桔》 1991年第3期24-25,共2页

锦橙是四川、湖北、云南、贵州等省主要发展的甜橙良种,也是最重要的贮藏品种。其栽培面积占全国甜橙总面积的50％,产量近160万吨,每年的贮藏量约占产量的30％。由于目前我国柑桔果实的采收,尚未规定最低的成熟度指标,因此,各地采收的... 锦橙是四川、湖北、云南、贵州等省主要发展的甜橙良种,也是最重要的贮藏品种。其栽培面积占全国甜橙总面积的50％,产量近160万吨,每年的贮藏量约占产量的30％。由于目前我国柑桔果实的采收,尚未规定最低的成熟度指标,因此,各地采收的锦橙果实成熟度差异较大,贮藏果实采收更早。 展开更多

关键词 锦橙 贮藏 果实 采收 指标 柑桔

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锦橙果实商品化处理方式及处理后的贮藏效果 被引量：2

14

作者 刘晓东 曾灵君 +1 位作者 沈兆敏 聂华堂 《中国柑桔》 1991年第3期26-27,共2页

当前我国销售的柑桔鲜果一般未进行商品化处理,销售的果实大小不一,外观色泽不佳,因而影响销售。在国际市场上亦因此而缺乏竞争能力,致使出口量少,价格低。随着柑桔生产的发展,柑桔果实商品化处理显得越来越有必要。为此。

关键词 锦橙 果实 处理 贮藏 柑桔

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植物激素对锦橙留树保鲜及贮藏效果的影响 被引量：2

15

作者 刘晓东 沈兆敏 +4 位作者 赵学源 M.D'Amico P.L.Trigle S.Torrisi FonstoGorini 《亚热带植物通讯》 1991年第1期12-17,共6页

锦橙果实于采前9月中、下旬果面色泽由浓绿转为淡绿时,用15～30ppm GA+50ppm 2,4—D喷布果面,每月喷一次,共喷2～3次,能延缓果实的成熟,留树保鲜2～3个月,稳果率达93％,果实色泽鲜艳,可溶性固形物含量高,果肉细嫩,风味浓甜。本处理可使... 锦橙果实于采前9月中、下旬果面色泽由浓绿转为淡绿时,用15～30ppm GA+50ppm 2,4—D喷布果面,每月喷一次,共喷2～3次,能延缓果实的成熟,留树保鲜2～3个月,稳果率达93％,果实色泽鲜艳,可溶性固形物含量高,果肉细嫩,风味浓甜。本处理可使锦橙贮藏采收期由11月中旬延迟到12月底,贮藏到次年4月下旬,效果良好,腐烂、干疤率均低。 展开更多

关键词 锦橙 留树保鲜 贮藏 植物激素

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脐橙在常温下的保鲜效果 被引量：3

16

作者 邓伯勋 黄家权 《广西园艺》 2000年第2期7-8,共2页

关键词 脐橙 常温贮藏 保鲜 贮藏特性 果实品质

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脐橙果实涂蜡保鲜技术研究 被引量：2

17

作者 李正国 张百超 +1 位作者 陈孝得 王建平 《中国柑桔》 1993年第3期37-38,共2页

华盛顿脐橙果大无核、色泽鲜艳、风味浓甜富香气,是世界上著名的甜橙鲜食品种。我国自本世纪30年代引种栽培以来,已在长江流域形成较集中的产区。当前我国生产的脐橙果实一般都未进行涂蜡处理即进入市场,致使商品质量不高。在国际市场... 华盛顿脐橙果大无核、色泽鲜艳、风味浓甜富香气,是世界上著名的甜橙鲜食品种。我国自本世纪30年代引种栽培以来,已在长江流域形成较集中的产区。当前我国生产的脐橙果实一般都未进行涂蜡处理即进入市场,致使商品质量不高。在国际市场上缺乏竞争力。为此,我们进行了脐橙果实涂蜡保鲜技术的研究。 展开更多

关键词 橙 脐橙 果实 涂蜡 保鲜

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贮藏温度对锦橙采后生理生化的影响 被引量：2

18

作者 张百超 李崇高 《中国柑桔》 1990年第3期25-27,共3页

锦橙是我国栽培较多的柑桔品种之一。该品种适合的贮藏温度,以及贮藏温度对采后生理生化的影响少有研究。本试验设置-2、3、8、13℃这4种不同贮藏温度,其中-2℃为伤害温度,13℃为四川冬季柑桔常温贮藏的近似温度。 材料与方法 供试锦橙... 锦橙是我国栽培较多的柑桔品种之一。该品种适合的贮藏温度,以及贮藏温度对采后生理生化的影响少有研究。本试验设置-2、3、8、13℃这4种不同贮藏温度,其中-2℃为伤害温度,13℃为四川冬季柑桔常温贮藏的近似温度。 材料与方法 供试锦橙来源于重庆北碚,采收期为1986年11月14日。釆后2日内用防腐保鲜剂处理。 展开更多

关键词 锦橙 贮藏 温度 生理系列化

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蜡处理对伏令夏橙果实水分损失及乙醇累积的影响

19

作者 张云贵 吴正琴 +1 位作者 丁志祥 吴学良 《四川果树》 1993年第3期7-8,共2页

伏令夏橙(Valencia)系我国在30年代前后从美国引进的晚熟品种,采收期约在次年4～5月。Newhall 和 Grierson(1955)研究指出,柑桔果实涂蜡既能增加果实色泽,同时还能防止果皮失水皱缩,延长鲜果的寿命。但是,Davis 等(1967)认为,打蜡改变... 伏令夏橙(Valencia)系我国在30年代前后从美国引进的晚熟品种,采收期约在次年4～5月。Newhall 和 Grierson(1955)研究指出,柑桔果实涂蜡既能增加果实色泽,同时还能防止果皮失水皱缩,延长鲜果的寿命。但是,Davis 等(1967)认为,打蜡改变了果实的内部环境,从而导致明显的异味。Cohen 等也认为,采收的果实,尤其是打了蜡的果实,无论其所处的砧木、采收成熟度及贮藏环境如何,均有异味出现。 展开更多

关键词 橙 夏橙 果实 水分 乙醇 蜡处理

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二氧化氯及新型乙烯吸收剂在甜橙贮藏中应用初探

20

作者 庄虚之 李容 +2 位作者 陈永江 陈治远 周平容 《四川果树》 1994年第1期11-12,共2页

如何消除乙烯对柑桔果实的影响,是当今采后生理研究中的难题。近三年来,我们通过逐渐摸索,将无残留性的杀菌剂二氧化氯与一种新型而轻便的乙烯吸收剂配合,用于锦橙硅窗袋贮藏取得了较好的效果,第一年的结果已在1991年版《国际柑桔学术... 如何消除乙烯对柑桔果实的影响,是当今采后生理研究中的难题。近三年来,我们通过逐渐摸索,将无残留性的杀菌剂二氧化氯与一种新型而轻便的乙烯吸收剂配合,用于锦橙硅窗袋贮藏取得了较好的效果,第一年的结果已在1991年版《国际柑桔学术研讨会论文集》中报导。兹将最近一年结果报导如下。 展开更多

关键词 橙 甜橙 贮藏 二氧化氯 乙烯

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