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18个枣品系花器官形态特征分析
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作者 邓小勤 萨达凯提·艾克兰木 +1 位作者 王晶晶 陈兵 《绿洲农业科学与工程》 2026年第1期36-41,共6页
本文旨在研究分析不同枣品系的花器官形态特征,为优良品种的筛选提供理论参考依据。以塔里木大学枣实生选种圃中的18株枣实生后代为研究对象,观察花朵的表型性状,测定花径大小、蜜盘大小及雄蕊长度,并测定花粉活力及单药花粉量,采用相... 本文旨在研究分析不同枣品系的花器官形态特征,为优良品种的筛选提供理论参考依据。以塔里木大学枣实生选种圃中的18株枣实生后代为研究对象,观察花朵的表型性状,测定花径大小、蜜盘大小及雄蕊长度,并测定花粉活力及单药花粉量,采用相关性分析和隶属函数综合评价方法对枣花器官进行评价。结果表明,花形态与花粉育性密切相关,优良品系在花形态和育性上均表现突出,MX5B11在花径、蜜盘直径及雄蕊长度上具有显著优势,而DNJ5B1和DNJD4B9在花粉量和花粉生活力方面表现突出,这为后续育种提供重要参考依据。 展开更多
关键词 枣花 表型性状 花粉活力 花粉量
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11个软籽石榴品种在山东地区的引种试验初报
2
作者 唐海霞 王传增 +2 位作者 冯立娟 张锦超 尹燕雷 《分子植物育种》 北大核心 2026年第1期147-153,共7页
为丰富山东石榴品种结构和推动产业发展,本研究从全国石榴主产区引进11个软籽石榴品种,开展设施冷棚栽培下物候期、植物学特性、果实主要经济性状、生长结果习性和抗寒性研究。结果表明:设施冷棚内软籽石榴品种较大田栽培品种‘泰山红... 为丰富山东石榴品种结构和推动产业发展,本研究从全国石榴主产区引进11个软籽石榴品种,开展设施冷棚栽培下物候期、植物学特性、果实主要经济性状、生长结果习性和抗寒性研究。结果表明:设施冷棚内软籽石榴品种较大田栽培品种‘泰山红’物候期差别不大;‘以色列黑籽酸’、‘陕西软籽’和‘突尼斯软籽’的果实较大,出汁率较高,籽粒硬度低于4.0 kg/cm^(2),可溶性固形物含量高于16.0%,2021年株产均大于18.0 kg,果实经济性状和结果习性优于其他品种;‘淮北软籽-4’、‘淮北软籽-5’、‘淮北紫皮’和‘以色列黑籽酸’半致死温度均低于-4.0℃,且枝条木质化程度高,表明抗寒性相对较强;结合本次引进软籽石榴的耐寒性、果实品质及丰产性等表现,确定本研究的选种目标,即初选‘以色列黑籽酸’、‘陕西软籽’和‘突尼斯软籽’为适宜山东地区设施栽培条件下生长的优良软籽石榴品种。本研究为山东适栽优良品种的筛选及相关栽培管理技术的研究提供依据。 展开更多
关键词 石榴(Punica pomegranate) 设施冷棚栽培 引种表现
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人工生草对灵武长枣园土壤微生物多样性、土壤代谢组和果实品质的影响
3
作者 魏天军 李慧 +2 位作者 王贵云 陈卫军 李光明 《园艺学报》 北大核心 2026年第1期185-201,共17页
以行间人工种植“长柔毛野豌豆、白三叶和蒲公英”、“黑麦草为主,少量种植白三叶、长柔毛野豌豆和蒲公英”和“半清耕半自然生草”3种生草模式的灵武长枣园土壤为研究对象,分析不同生草模式对灵武长枣园土壤微生物多样性、土壤代谢组... 以行间人工种植“长柔毛野豌豆、白三叶和蒲公英”、“黑麦草为主,少量种植白三叶、长柔毛野豌豆和蒲公英”和“半清耕半自然生草”3种生草模式的灵武长枣园土壤为研究对象,分析不同生草模式对灵武长枣园土壤微生物多样性、土壤代谢组和土壤肥力以及果实品质等方面的影响,筛选适合宁夏干旱半干旱地区推广种植的灵武长枣园生草模式。结果表明:与半清耕半自然生草相比,两种人工生草模式均能增加枣园土壤微生物的多样性(Chao1和ACE指数)。人工混合种植“长柔毛野豌豆、白三叶和蒲公英”显著提高了土壤样本中的变形菌门(Proteobacteria)和担子菌门(Basidiomycota)的丰度。人工种植“黑麦草为主,少量种植白三叶、长柔毛野豌豆和蒲公英”显著提高了土壤样本中的酸杆菌门(Acidobacteria)和子囊菌门(Ascomycota)的丰度。土壤差异代谢物主要富集在角质、亚蜡和蜡的生物合成、异喹啉生物碱的生物合成、亚油酸代谢、花生四烯酸代谢和氰胺酸代谢等通路。同时,两种人工生草模式显著降低了土壤pH值,并显著增加了土壤有机质含量,“长柔毛野豌豆、白三叶和蒲公英”模式显著增加了果实的可溶性固形物、总糖和可滴定酸含量。综上,宁夏干旱半干旱区灵武长枣园种植“长柔毛野豌豆、白三叶和蒲公英”可改善土壤细菌和真菌群落结构和多样性,提高土壤营养水平,影响枣园土壤的代谢产物和果实品质。 展开更多
关键词 果园生草 枣 长柔毛野豌豆 土壤 微生物 代谢物
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基于UPLC-MS/MS分析喷钙处理对枣裂果果皮前后代谢物积累的影响
4
作者 吴硕 魏薇 +3 位作者 宋韬亮 田友文 董梅 贾彦丽 《经济林研究》 北大核心 2026年第1期107-116,155,共11页
【目的】为探究枣裂果前后的代谢产物差异以及喷施钙肥后对裂果代谢物的影响。【方法】本研究以易裂枣品种‘月光’为试验材料,设置生长期喷清水(CK)和喷钙(CA)2种处理,近成熟期进行喷淋促裂试验。于喷淋前(0 h)和喷淋后(48 h)采集果实... 【目的】为探究枣裂果前后的代谢产物差异以及喷施钙肥后对裂果代谢物的影响。【方法】本研究以易裂枣品种‘月光’为试验材料,设置生长期喷清水(CK)和喷钙(CA)2种处理,近成熟期进行喷淋促裂试验。于喷淋前(0 h)和喷淋后(48 h)采集果实,分别标记为CK0(喷清水喷淋前)、CK48(喷清水喷淋后)、CA0(喷钙喷淋前)和CA48(喷钙喷淋后),采用UPLC-MS/MS法检测枣果皮的代谢物质,应用多元统计方法比较分析喷施清水和钙肥及裂果前后的代谢产物差异。【结果】喷清水喷淋前后检测到67种差异代谢物,喷钙肥前后检测到49种差异代谢物,喷清水和喷钙肥喷淋后检测到43种差异代谢物,4种处理总共检测到108种差异代谢物。2种处理的裂果过程均表现为果皮中异莨菪亭、邻茴香酸和东莨菪内酯等20种代谢物含量极显著的上调,十六碳酰胺、花旗松素和硬脂酰胺则极显著的下调,差异代谢物显著富集到次生代谢产物的生物合成、类黄酮生物合成、丙酮酸代谢、辅因子的生物合成等通路。与CK相比,喷钙处理促进了咖啡酰胆碱和亚麻酸甲酯在裂果过程中的合成,上调的差异代谢物显著富集到了脂肪酸降解、苯丙氨酸代谢、泛醌和其他萜类醌生物合成等代谢通路,而下调的差异代谢物显著富集到C5支链二元酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢以及2-草酸代谢等代谢通路。【结论】喷钙处理上调了20种差异代谢物,显著富集在次生代谢产物的生物合成、类黄酮生物合成等代谢通路。 展开更多
关键词 枣 裂果 代谢组 CaCl_(2)
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关于从日本引进中华猕猴桃种苗的潜在有害生物风险分析
5
作者 易军 张玉 +7 位作者 符慧娟 胡容平 许秉智 曾铄程 张海婷 李其勇 张鸿 李星月 《农学学报》 2026年第2期59-68,共10页
明确中华猕猴桃种苗可能携带的有害生物及其入侵风险,为从日本引进中华猕猴桃种苗工作提供参考。在国门生物安全基础数据信息资源平台检索中华猕猴桃有害生物信息,通过EPPO、CABI和GBIF数据库等,明确重点检疫性有害生物在全球的地区分布... 明确中华猕猴桃种苗可能携带的有害生物及其入侵风险,为从日本引进中华猕猴桃种苗工作提供参考。在国门生物安全基础数据信息资源平台检索中华猕猴桃有害生物信息,通过EPPO、CABI和GBIF数据库等,明确重点检疫性有害生物在全球的地区分布,结合相关研究对入侵风险进行分析。结果显示,中华猕猴桃植物上的有害生物有昆虫18种、线虫4种、螨类1种、杂草1种、软体动物1种、真菌24种和细菌5种,其中有5种属于中国进境植物检疫性有害生物,分别为葡萄花翅小卷蛾、李虎象、香蕉穿孔线虫、玫瑰蜗牛和黄萎轮枝孢,危险性R值分别为2.14、2.46、2.70、2.51和2.52,均属于高度或特别危险有害生物。对于在日本有分布的李虎象、黄萎轮枝孢、玫瑰蜗牛等检疫性有害生物,应加强检疫措施,切断传播链,对于在日本没有分布的检疫性有害生物,也需要保持防范意识。综上,中华猕猴桃种苗引进过程中的有害生物检疫工作需要内检与外检相互配合,依照检疫标准阻断传播,引进后需要加强试种监管,并完善有害生物监测系统。 展开更多
关键词 中华猕猴桃 日本 引种 生物入侵 检疫 风险分析
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枣种质资源表型性状的多样性分析及简化栽培综合评价
6
作者 吴硕 魏薇 +2 位作者 田友文 贾彦丽 宋韬亮 《果树资源学报》 2026年第2期31-38,120,共9页
【目的】通过分析枣种质资源的表型性状,综合评价枣资源的特性和简化栽培特性,以期筛选到适宜简化栽培的枣种质资源。【方法】以42份枣种质资源为试材,对其与简化栽培相关的树形、丰产性、生长势、果实品质和果实质地等29个表型性状进... 【目的】通过分析枣种质资源的表型性状,综合评价枣资源的特性和简化栽培特性,以期筛选到适宜简化栽培的枣种质资源。【方法】以42份枣种质资源为试材,对其与简化栽培相关的树形、丰产性、生长势、果实品质和果实质地等29个表型性状进行测定分析。【结果】42份枣种质资源的29项指标极差范围在0.23%~100%,变异系数为7.12%~98.12%,其中枣果实内聚性的变异系数最小,裂果率变异系数最大。枣头长度、枣头粗度、枣头节间长度、二次枝长度、二次枝粗度、二次枝节间长度、枣股数、枣吊数、单果质量、可溶性固形物质量分数、内聚性、胶黏性、果皮硬度和果肉硬度14个性状符合正态分布。42份枣种质资源在平方欧氏距离为75处划分为7个类群。不同产地来源的枣种质资源没有明显的聚类特征,表明不同地域来源的资源差异不大。主成分分析可以提取8个主成分,累计贡献率为79.45%。利用隶属函数计算,最终筛选到金昌1号、冷白玉、晋矮3号、大圆丰、国光、梨枣、石枣3号、早脆王、胎里红和官滩枣10份资源,这些种质资源具有果实品质较好、丰产性好、树形健壮、生长势适中等特点,适宜简化栽培。【结论】研究探索了简化栽培的枣资源评价方法,也为进一步开展简化栽培模式研究储备了适宜的枣种质资源。 展开更多
关键词 枣 种质资源 表型性状 简化栽培
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广东省惠州市青枣种植产业概况及发展对策
7
作者 黄华 朱可心 +1 位作者 王国莉 陈鹏 《农业产业化》 2026年第2期126-128,132,共4页
为助力毛叶枣(Ziziphus mauritiana Lam.)(又称台湾青枣)产业的高效发展,对广东省惠州市青枣种植情况进行梳理,厘清了惠州市青枣种植产业存在适宜种植品种较为单一、种植户组织化程度较低、缺乏专业技术指导、二三产业尚待探索等问题,... 为助力毛叶枣(Ziziphus mauritiana Lam.)(又称台湾青枣)产业的高效发展,对广东省惠州市青枣种植情况进行梳理,厘清了惠州市青枣种植产业存在适宜种植品种较为单一、种植户组织化程度较低、缺乏专业技术指导、二三产业尚待探索等问题,提出了建立产业协会、优化栽培技术、定期开展培训、延伸产业链条、农文旅融合发展等对策建议,为发展惠州市特色果树产业、打造区域农业品牌提供参考。 展开更多
关键词 毛叶枣(Ziziphus mauritiana Lam.) 青枣 栽培种植 提质增效 产业延伸 农文旅融合 广东省惠州市
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河南20个鲜食枣品种的果实品质评价
8
作者 智照坤 张蒙蒙 +6 位作者 陈卓 郭燕萌 刘艺腾 岳华峰 李芳东 朱高浦 张树林 《南京林业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第2期57-66,共10页
【目的】探究不同品种枣种质资源果实品质的差异,为枣优良品种选育与改良及河南地区枣栽培品种的选用提供科学依据。【方法】以河南地区主栽的20个枣品种成熟期果实为试材,采用主成分分析、聚类分析等多元统计分析方法,对8项品质指标进... 【目的】探究不同品种枣种质资源果实品质的差异,为枣优良品种选育与改良及河南地区枣栽培品种的选用提供科学依据。【方法】以河南地区主栽的20个枣品种成熟期果实为试材,采用主成分分析、聚类分析等多元统计分析方法,对8项品质指标进行了分析,并通过qRT-PCR技术检测5个与果实品质性状相关基因的表达量。【结果】不同枣品种果实表型性状差异显著,其中‘十月红’的单果质量最大(16.79 g);‘辣椒枣’的果形指数最高(2.62);‘嵩县大枣’的硬度最高(12.03 N);‘北京笨枣’的可溶性固形物含量最高(质量分数34.95%);‘鸡心红六号’的可滴定酸含量最高(体积分数0.767%)。相关性分析表明,果实硬度与脆度呈显著正相关;可溶性固形物含量与可溶性糖含量呈显著正相关,与单果质量和横径呈显著负相关;单果质量与横径呈显著正相关,果形指数与横径呈显著负相关、与纵径呈显著正相关。相关基因表达量分析表明,果实品质相关基因的表达水平在不同枣品种果实中存在显著差异,如参与糖代谢的基因Zj.jz 036789032在‘鸡心枣’中的表达量约为‘北京笨枣’的150倍。【结论】黄淮地区主栽的20个枣品种果实品质相关性状存在显著差异,可将20个枣品种分为3类:高硬度高酸度类、高糖度低酸度类和低单果质量低硬度类,这3类枣品种的果实性状差异显著,具有不同的食用价值和市场前景。 展开更多
关键词 枣品种 品质性状 基因表达 相关性分析 品质评价 河南省
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灵武长枣果实发育过程中阿拉伯半乳糖蛋白胶体金免疫分布特征
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作者 马小玲 章英才 +1 位作者 王静 郑国琦 《植物研究》 北大核心 2026年第1期120-130,共11页
阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)在果实的成熟与软化中发挥重要作用,为了探讨灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwu Changzao’)果实发育过程中AGPs的分布特征和动态变化规律,该研究使用单克隆抗体JIM13,采用胶体金免疫电镜技术,对4个不同发育时期... 阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)在果实的成熟与软化中发挥重要作用,为了探讨灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwu Changzao’)果实发育过程中AGPs的分布特征和动态变化规律,该研究使用单克隆抗体JIM13,采用胶体金免疫电镜技术,对4个不同发育时期灵武长枣果实超微结构特征及AGPs的免疫细胞分布进行分析。结果表明:使用10 nm胶体金颗粒对果实标记后,在膨大前期,韧皮部的薄壁细胞和离维管束较远的薄壁细胞内部和细胞壁上均分布有大量的胶体金颗粒,细胞内的液泡、质体等细胞器中也有胶体金颗粒的分布;在快速膨大期,筛管分子和离维管束较远的薄壁细胞的细胞壁及细胞内部均分布有大量的胶体金颗粒;在着色期,维管束韧皮部的筛管、伴胞和薄壁细胞,以及离维管束较远的薄壁细胞的细胞壁及细胞内部胶体金颗粒的分布较少;在完熟期,维管束韧皮部的伴胞及离维管束较远的薄壁细胞在细胞壁上及靠近质膜部位分布有少量的胶体金颗粒,并且细胞内部的胶体金颗粒数量较少,在囊泡、线粒体、质体及中央大液泡上分布有零星的胶体金颗粒。研究认为,果实AGPs主要分布在细胞壁上、靠近质膜的区域、细胞内部及细胞器上;不同发育时期果实AGPs的分布存在一定的差异,在膨大前期和快速膨大期细胞壁及细胞内部AGPs分布较多,在着色期和完熟期细胞壁及细胞内部AGPs分布的数量较少。上述结果为揭示AGPs对果实品质的影响提供细胞学依据。 展开更多
关键词 灵武长枣 果实 阿拉伯半乳糖蛋白 胶体金免疫电镜
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罗浮柿EST-SSR分子标记开发和种群遗传多样性评价
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作者 汤瑞瑜 李想 +2 位作者 黄钰琳 冯钰 张永华 《热带亚热带植物学报》 北大核心 2026年第1期63-71,共9页
该研究基于罗浮柿(Diospyros morrisiana)幼苗转录组数据,利用Candi SSR软件开发了1620对具有多态性的EST-SSR分子标记,并基于随机筛选的15对EST-SSR分子标记对8个天然种源地的157株罗浮柿野生植株的遗传多样性进行评价。结果表明,转录... 该研究基于罗浮柿(Diospyros morrisiana)幼苗转录组数据,利用Candi SSR软件开发了1620对具有多态性的EST-SSR分子标记,并基于随机筛选的15对EST-SSR分子标记对8个天然种源地的157株罗浮柿野生植株的遗传多样性进行评价。结果表明,转录组数据集包含100285条Unigene序列,总长为98738602 bp;其中含有34121个SSR位点,发生频率为34.02%,约每2.89 kb含1个SSR位点。从中随机选择的15对具有良好多态性的EST-SSR引物,多态性信息含量(PIC)为0.244~0.877,均值为0.623,其中12个位点具有高度多态性(PIC:0.543~0.788)。基于15对EST-SSR引物的8个罗浮柿野生种群的观测杂合度为0.503~0.650,期望杂合度为0.574~0.610,Shannon多样性指数为1.072~1.245,表现出中等遗传多样性。罗浮柿野生种群的遗传变异绝大部分在种群内(83.29%),种群间存在广泛的基因流,遗传关系较近。该研究为开展罗浮柿的种质资源评价、遗传多样性分析和分子标记辅助育种提供技术支持和科学依据。 展开更多
关键词 罗浮柿 引物开发 EST-SSR 遗传结构 遗传多样性
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环剥对设施栽培不同枣品种生长发育和果实品质的影响
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作者 王亚兴 石美娟 +8 位作者 刘军南 王永康 薛晓芳 任海燕 苏万龙 赵爱玲 刘丽 李毅 李登科 《果树学报》 北大核心 2026年第2期336-345,共10页
【目的】探讨环剥对不同枣品种树体生长发育、单株产量、果实品质、果实裂果和缩果的影响,为提高果实品质、明晰环剥后树体生长发育规律和降低果实裂果率提供理论依据。【方法】以冷棚栽培的早红蜜、迎秋红、蟠枣、六月鲜、临冬2号、龙... 【目的】探讨环剥对不同枣品种树体生长发育、单株产量、果实品质、果实裂果和缩果的影响,为提高果实品质、明晰环剥后树体生长发育规律和降低果实裂果率提供理论依据。【方法】以冷棚栽培的早红蜜、迎秋红、蟠枣、六月鲜、临冬2号、龙蟠冬枣、北京酸枣和冷白玉8个鲜食枣品种为试材,在盛花期进行环剥,测定树体生长量、果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、单株产量、裂果率和缩果率。【结果】环剥显著提高各品种的单株产量和单果质量,提高除临冬2号以外所有品种果实的可溶性固形物含量;降低早红蜜裂果率15.02%,以及迎秋红、临冬2号和龙蟠冬枣26.19%、13.15%、9.94%的缩果率;提升蟠枣、六月鲜和冷白玉2.22%、6.25%、22.65%的缩果率以及冷白玉54.65%的裂果率。不同品种单果质量的增加比例为早红蜜24.3%、迎秋红19.0%、蟠枣24.3%、六月鲜74.5%、临冬2号68.4%、龙蟠冬枣31.8%、北京酸枣76.6%、冷白玉32.1%。对除临冬2号和龙蟠冬枣以外的其他品种树高生长量的抑制率为冷白玉>六月鲜>迎秋红>蟠枣>北京酸枣>早红蜜,但对不同品种的干粗、冠幅和二次枝长度及二次枝粗度的生长具有不同的影响。二次枝粗度生长量与可溶性固形物含量呈显著负相关关系。各品种环剥适用度为临冬2号>冷白玉>蟠枣>六月鲜>北京酸枣>龙蟠冬枣>早红蜜>迎秋红。【结论】环剥有助于提高各个品种的单株产量与单果质量,可提高除临冬2号以外所有品种的可溶性固形物含量,有效抑制除临冬2号和龙蟠冬枣以外各品种的树高生长,但对不同品种的裂果率和缩果率影响不同,对不同品种的干粗、冠幅和二次枝长度及二次枝粗度的生长具有差异性的影响。临冬2号、冷白玉、蟠枣和六月鲜较适合环剥,早红蜜和迎秋红宜作省力化栽培品种。 展开更多
关键词 枣 环剥 生长发育 果实品质 裂果
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冬枣×辰光三倍体后代果实糖酸组分遗传变异分析
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作者 张现磊 吉银中 +5 位作者 谭娟 罗智 马全会 吴翠云 刘孟军 闫芬芬 《果树学报》 北大核心 2026年第2期257-269,共13页
【目的】探讨枣三倍体后代果实糖酸性状的遗传变异特点,为枣倍性杂交选配亲本和选育优系提供理论依据。【方法】以冬枣×辰光杂交获得的41株三倍体及父母本的全红期果实为试材,利用高效液相色谱仪(HPLC)测定糖和酸含量。【结果】杂... 【目的】探讨枣三倍体后代果实糖酸性状的遗传变异特点,为枣倍性杂交选配亲本和选育优系提供理论依据。【方法】以冬枣×辰光杂交获得的41株三倍体及父母本的全红期果实为试材,利用高效液相色谱仪(HPLC)测定糖和酸含量。【结果】杂交后代蔗糖含量在糖组分中最高,占比达67.18%,其次为果糖和葡萄糖。杂交后代糖组分均呈现出正态分布特征,总糖、果糖和葡萄糖的超高亲比例分别为78.05%、80.49%和78.05%,蔗糖低低亲比例为65.85%。杂交后代有机酸以柠檬酸和抗坏血酸为主要成分,占比分别为36.62%和29.28%。杂交后代酸组分和总酸呈现出正态分布特征或偏态分布特征,各酸组分平均值均高于中亲值,中亲优势率为31.94%~166.78%,总酸的中亲优势率为67.68%,超高亲比例高达87.80%。有机酸积累存在超亲遗传趋势。果糖与葡萄糖呈极显著正相关,果糖、葡萄糖与总糖呈极显著正相关,总酸与奎宁酸、苹果酸、柠檬酸和抗坏血酸呈正相关。筛选出高糖优系4份,总糖含量(w,后同)均在268.03 mg·g^(-1)以上;高酸优系4份,总酸含量均在12.10 mg·g^(-1)以上;高糖酸优系2份,总糖含量≥274.95 mg·g^(-1)且总酸含量≥12.72 mg·g^(-1)。【结论】枣三倍体杂交后代群体的果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸和抗坏血酸可能是由微效多基因控制的数量性状。果糖、葡萄糖和酸组分含量呈趋高遗传,蔗糖含量则呈现趋低遗传。筛选出高糖优系4份,高酸优系4份,高糖酸优系2份。 展开更多
关键词 枣 三倍体 糖组分 酸组分 遗传评价
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不同成熟度胎里红实生后代优系果实采后品质的变化
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作者 曾建会 项彪 +1 位作者 吴翠云 林敏娟 《果树学报》 北大核心 2026年第2期394-406,共13页
【目的】探究胎里红实生优系(塔优12号)不同成熟度果实在常温贮藏期间的品质变化规律,以确定最佳采收期。【方法】以白熟期、半红期和全红期的果实为试材,观测其在采后贮藏过程中的品质特性。【结果】随着果实成熟度的升高,失水率、呼... 【目的】探究胎里红实生优系(塔优12号)不同成熟度果实在常温贮藏期间的品质变化规律,以确定最佳采收期。【方法】以白熟期、半红期和全红期的果实为试材,观测其在采后贮藏过程中的品质特性。【结果】随着果实成熟度的升高,失水率、呼吸速率均呈上升趋势,果实硬度及总酚、黄酮及维生素C含量均呈下降趋势。3个成熟度果实贮藏性能存在显著差异。随着贮藏时间的延长,3个成熟度果实硬度整体均呈下降趋势,失水率和腐烂率均呈上升趋势。其中,全红期失水率(9 d,4.92%)、腐烂率(4 d,21.90%)均显著高于白熟期和半红期;贮藏期末(9 d),半红期果实硬度(6.78 N)、黄酮含量(w,后同)(0.74 mg·g^(-1))、总酚含量(4.25 mg·g^(-1))、维生素C含量(188.25 mg·g^(-1))均高于全红期,感官评价(22.50分)、总糖含量(362.78 mg·g^(-1))均高于白熟期。【结论】半红期可作为塔优12号的最佳采收期。若采后即食或长途运输,可选择在半红期至全红期采收。 展开更多
关键词 枣 成熟度 贮藏 品质
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枣树育种研究进展 被引量：2
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作者 代丽 刘平 +3 位作者 王玖瑞 王永康 王立新 刘孟军 《经济林研究》 北大核心 2025年第2期1-11,共11页
枣是我国原产重要经济林树种,栽培历史悠久,品种资源丰富。系统总结了我国枣育种的历史沿革和主要育种成就。根据枣树育种方法、育种目标及组织化程度,将枣树育种分为自发选种、有组织选种、现代化育种3个阶段。特别是全面阐述了枣杂交... 枣是我国原产重要经济林树种,栽培历史悠久,品种资源丰富。系统总结了我国枣育种的历史沿革和主要育种成就。根据枣树育种方法、育种目标及组织化程度,将枣树育种分为自发选种、有组织选种、现代化育种3个阶段。特别是全面阐述了枣杂交育种、多倍体育种和基因工程育种等新一代枣树育种技术的研究历史或背景、主要进展与成就等,并总结了改革开放以来,我国审定、认定的枣品种。在分析育种历史和成就的基础上,对枣树未来的育种目标及下一步重点要突破的技术等进行了展望。 展开更多
关键词 枣 品种选育 历史 成就 新品种
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江西省典型产区南酸枣的果实品质分析及感官评价
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作者 余应梅 陈政 +5 位作者 邵珊珊 黄正花 王冬根 严寒 魏益华 李思明 《江西农业学报》 2026年第1期15-21,共7页
受遗传、气候环境及地理位置等因素影响,不同产地的南酸枣果实品质存在明显差异。为了筛选果用南酸枣优良种源,以江西省5个典型产区的300份南酸枣果实为试验材料,从果实的表型性状、色泽、质地、矿质元素含量及感官评价等方面对其开展... 受遗传、气候环境及地理位置等因素影响,不同产地的南酸枣果实品质存在明显差异。为了筛选果用南酸枣优良种源,以江西省5个典型产区的300份南酸枣果实为试验材料,从果实的表型性状、色泽、质地、矿质元素含量及感官评价等方面对其开展系统分析,明确南酸枣种质资源、质构特性与矿质元素含量之间的关系。结果表明:上饶市余干县和赣州市赣县的南酸枣果形均匀,变异系数分别为3.05%、3.33%;赣州市赣县和萍乡市上栗县南酸枣的果肉黏性较高,赣州市崇义县南酸枣的果肉黏性适中,为-0.47 N;赣州市崇义县、宜春市万载县和上饶市余干县南酸枣的果肉内聚性高,宜春市万载县南酸枣果肉的硬度和弹性最高,分别为2.01 N、0.42 mm;宜春市万载县和上饶市余干县南酸枣果肉的咀嚼性和断裂力更高;上饶市余干县南酸枣果实中Mg、K和Zn的含量明显高于其他产区;赣州市赣县和宜春市万载县南酸枣的感官评分显著高于其他产区,分别为76.68、70.65分。本研究结论可为南酸枣果用品种选育及其开发利用提供技术支撑。 展开更多
关键词 南酸枣 种质资源 果实质地 矿质元素 江西
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放线菌发酵液肥对骏枣生长生理和产量品质的影响
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作者 张莹 李文倩 +1 位作者 靳永安 韩刚 《果树学报》 北大核心 2026年第1期110-121,共12页
【目的】探究不同浓度放线菌发酵液肥对骏枣生长和结果的影响。【方法】以4年生骏枣为试材,分别于展叶期、幼果期和白熟期叶面喷施3次不同浓度放线菌发酵液肥(原液稀释50倍、100倍、200倍),测定枣树生长生理及产量品质等相关指标。【结... 【目的】探究不同浓度放线菌发酵液肥对骏枣生长和结果的影响。【方法】以4年生骏枣为试材,分别于展叶期、幼果期和白熟期叶面喷施3次不同浓度放线菌发酵液肥(原液稀释50倍、100倍、200倍),测定枣树生长生理及产量品质等相关指标。【结果】骏枣新发枣头枝基径在5月和7月YF100处理下较对照(喷清水)显著提高;二次枝基径在5月和8月YF100处理和7月YF50处理下均较对照有所增加;叶片厚度在5、7和8月YF100处理下分别较对照显著增加了7.05%、13.27%和9.19%;叶面积在7月、8月YF50和YF100处理下较对照显著增加;叶片净光合速率(Pn)均较对照有所提升,YF50和YF200处理较对照显著提高,但发酵液处理之间差异不显著;蒸腾速率(Tr)在3个处理下均显著提高,而胞间CO_(2)浓度(Ci)在YF50、YF100处理下显著降低,气孔导度(Gs)无显著差异;叶片绿色度(SPAD)在6、7月YF50和YF100处理下均较对照有所提升;叶片相对含水量(LRWC)在YF100处理下较对照显著提高;SOD和PPO活性在YF50和YF100处理下均较对照显著提升,PAL活性在各处理下均较对照有所提高;各处理下优果质量、每公顷产量和优果率均较对照有所提高,非商品果质量有所降低,尤其在YF50和YF100处理下差异显著;此外,总糖含量在3个处理下均较对照有所提升,糖酸比和可滴定酸含量在YF50处理下较对照也有所差异,但各处理之间差异不显著。【结论】放线菌发酵液肥可促进枣树生长,改善生理功能,并提高果实的产量和品质。其中,以放线菌发酵原液稀释100倍的效果最佳。建议可在南疆沙区骏枣园实际生产中,单独或者结合保花保果及病虫害防治喷施3~5次。 展开更多
关键词 骏枣 放线菌 发酵液 叶面肥 生长 生理 产量 品质
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优质、早产、丰产鲜食枣良种沧冬4号的选育
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作者 任红菊 赵俊凝 +4 位作者 刘全超 杜子春 张东风 侯军铭 黄素芳 《果树学报》 北大核心 2026年第4期1015-1019,共5页
沧冬4号是由普通冬枣自然芽变选育出的鲜食型冬枣新品种。该品种树体成枝力强,早果性强(定植当年即可结果),兼具优质、丰产的特性。果实近圆形,果皮薄,表面光滑,成熟果实赭红色,果肉黄白色,肉质细腻,汁液丰富,口感酥脆,风味甜,具香气;... 沧冬4号是由普通冬枣自然芽变选育出的鲜食型冬枣新品种。该品种树体成枝力强,早果性强(定植当年即可结果),兼具优质、丰产的特性。果实近圆形,果皮薄,表面光滑,成熟果实赭红色,果肉黄白色,肉质细腻,汁液丰富,口感酥脆,风味甜,具香气;平均单果质量为21.08 g,最大单果质量达28.80 g,果形指数为0.98,平均可溶性固形物含量(w,后同)为30.72%,维生素C含量为307 mg·100 g^(-1),果实硬度为9.04 kg·cm^(-2),可食率达97.6%,品质优良。在河北沧州地区,沧冬4号于4月中旬萌芽,6月上旬始花,9月下旬至10月中旬果实成熟,果实发育期约128 d。一次枝主芽平均萌发率为25.42%,具有良好抗寒、抗旱、耐盐碱、抗裂果能力。适合在河北省平原及太行山等枣区种植,当年生枝即可结果,丰产性强。 展开更多
关键词 冬枣 新品种 沧冬4号 优质 早产 丰产
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基于改进Faster R-CNN的冬枣新鲜度判别
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作者 戴浩天 刘文联 +2 位作者 朱美燕 张玲 朱良 《食品与机械》 北大核心 2026年第1期93-100,共8页
[目的]针对冬枣新鲜度判别需求,提出一种基于深度学习的判别方法,将冬枣分为5个新鲜度阶段,旨在提高判别准确性并减少光线反射影响。[方法]提出了一种结合高效ResNet、注意力机制与Faster R-CNN的冬枣新鲜度判别方法。利用ResNet对图像... [目的]针对冬枣新鲜度判别需求,提出一种基于深度学习的判别方法,将冬枣分为5个新鲜度阶段,旨在提高判别准确性并减少光线反射影响。[方法]提出了一种结合高效ResNet、注意力机制与Faster R-CNN的冬枣新鲜度判别方法。利用ResNet对图像进行卷积处理,提取全局特征图;通过通道注意力模块强化关键特征,结合特征金字塔网络(FPN)提取多尺度信息。Faster R-CNN从中选取候选区域,经过ROI池化后输入全连接层,通过多角度损失函数优化模型性能。通过硬度、电导率、维生素C和多酚含量等理化指标验证模型效果。[结果]改进的Faster R-CNN模型在新鲜度判别上的准确率达到98.60%。[结论]改进的Faster R-CNN模型在小规模样本下的表现优于现有方法。 展开更多
关键词 冬枣 新鲜度判别 Faster R-CNN 注意力机制 特征金字塔 小规模
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石榴果实营养活性成分及健康功效研究进展
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作者 张碧蓉 段敏仙 +5 位作者 闫素云 史文斌 李雪佳 唐少平 潘黎 周先艳 《农产品加工》 2026年第3期111-114,119,共5页
石榴果实营养丰富,富含维生素、类黄酮、不饱和脂肪酸等多种营养活性成分,具有重要的营养和医药保健价值。综述了石榴果实主要营养成分、活性成分与生物活性物质的功效研究进展,重点阐述了石榴在抗氧化、抗炎、抗癌、预防心血管疾病和... 石榴果实营养丰富,富含维生素、类黄酮、不饱和脂肪酸等多种营养活性成分,具有重要的营养和医药保健价值。综述了石榴果实主要营养成分、活性成分与生物活性物质的功效研究进展,重点阐述了石榴在抗氧化、抗炎、抗癌、预防心血管疾病和改善代谢综合征等健康相关特性方面的研究成果,为今后的研究及应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 石榴 营养成分 生物活性 功效 健康
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36份石榴资源果实品质分析与酒用种质优选
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作者 陈黄曌 陈紫怡 +6 位作者 李洋洋 边怡彤 尹爽炎 关丽娟 吕妍 陈文静 潘春梅 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第3期339-346,I0009,共9页
为优选适于荥阳地区种植的酒用石榴种质,助力当地传统石榴种植业转型升级,该实验于2023年以域内36份石榴种质果实为试验材料,检测分析44个果实品质指标,采用遗传变异性、相关性、主成分和因子分析法开展综合评价。结果显示:经过遗传变... 为优选适于荥阳地区种植的酒用石榴种质,助力当地传统石榴种植业转型升级,该实验于2023年以域内36份石榴种质果实为试验材料,检测分析44个果实品质指标,采用遗传变异性、相关性、主成分和因子分析法开展综合评价。结果显示:经过遗传变异性和相关性分析,得到代表性果实品质评价指标13个;以代表性评价指标对36份种质进行主成分分析,从中提取到5个主成分,累计贡献率达到70.30%;通过因子分析排名,获得7个优良种质。2024年,结合果酒酿造原料基本特征,以淮北硬籽青皮、红石榴、开封四季红、美国007和峄城抗病青皮甜5个石榴种质果实为原料酿造石榴酒,对酒体15个质量指标以及感官品质进行检测分析。结果表明:峄城抗病青皮甜酒体色彩饱和度和活性物质含量高、抗氧化能力强、感官品质佳。综上所述,峄城抗病青皮甜作为酒用石榴资源适于在荥阳地区进行推广种植。 展开更多
关键词 石榴 酒用种质 果实品质 酒体质量 因子分析
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