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不同产区和品种的桃果实风味和品质差异分析 被引量:3
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作者 孟培钰 杜金华 +7 位作者 马瑞娟 沈志军 许建兰 张斌斌 张妤艳 郭绍雷 张圆圆 俞明亮 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第2期211-219,共9页
为探究不同产地和品种桃果实在风味和品质方面的差异,以期为生产具有独特风味和品质的桃果实提供参考。试验选取了江苏、山东、河北和陕西4个产区的4个不同品种桃果实作为研究对象,通过高效液相色谱(HPLC)和顶空固相微萃取-气相色谱质... 为探究不同产地和品种桃果实在风味和品质方面的差异,以期为生产具有独特风味和品质的桃果实提供参考。试验选取了江苏、山东、河北和陕西4个产区的4个不同品种桃果实作为研究对象,通过高效液相色谱(HPLC)和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-MS)技术,对桃果实中的可溶性糖、有机酸含量和挥发性芳香化合物组成进行定性和定量测定,并对比分析了不同产区果实的品质特征。结果表明,霞脆在山东产区的总糖含量最高,金陵黄露在江苏产区的总糖含量最低,且在紫金红3号和金霞早油蟠中,江苏产区的蔗糖含量显著高于其他产区,但葡萄糖和果糖含量则显著较低;霞脆品种在山东产区的苹果酸和奎尼酸含量最高,而金陵黄露、紫金红3号和金霞早油蟠在江苏产区的总酸含量最高;霞脆在江苏产区糖酸比值最高而陕西产区最低,金陵黄露和紫金红3号在陕西产区糖酸比值最高且其他产区间差异显著,金霞早油蟠在陕西产区糖酸比值最高但各产区间差异不显著;霞脆在山东产区挥发性芳香化合物种类最多,金陵黄露同样在山东产区挥发性芳香化合物种类最多但江苏产区最少,紫金红3号在山东产区挥发性芳香化合物种类最丰富,而金霞早油蟠在江苏产区挥发性芳香化合物种类最多;桃果实中挥发性芳香化合物的种类和重要性因品种和产区而异,醛类物质普遍占据重要地位,而特定产区的果实中存在特有的挥发性芳香化合物。综上,不同产区和品种的桃果实在可溶性糖、有机酸、糖酸比和挥发性芳香化合物的含量和组成上存在显著差异,这些差异受品种特性和生长环境条件的共同影响,最终决定了桃果实的风味和品质特性。 展开更多
关键词 不同产区 不同品种 品质 风味 高效液相色谱法
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霞光油桃×NF油蟠桃组合F_1代果实主要性状的遗传倾向 被引量:17
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作者 马瑞娟 俞明亮 +3 位作者 沈志军 杜平 许建兰 蔡志翔 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2007年第6期622-625,共4页
以油桃品种霞光和油蟠桃品系NF杂交组合为试材,分析了F1代果实主要性状遗传倾向。进一步证实了果形遗传符合1对等位基因的分离规律,蟠桃对圆桃为完全显性;果实成熟期属数量性状,后代出现较广泛的分离,45.9%的单株成熟期早于双亲。由于... 以油桃品种霞光和油蟠桃品系NF杂交组合为试材,分析了F1代果实主要性状遗传倾向。进一步证实了果形遗传符合1对等位基因的分离规律,蟠桃对圆桃为完全显性;果实成熟期属数量性状,后代出现较广泛的分离,45.9%的单株成熟期早于双亲。由于在有性过程中非加性效应的解体,果实大小低于双亲,但仍有9.4%的油蟠桃单株超过油蟠桃亲本。杂种后代果实风味呈现偏甜的趋势,可溶性固形物含量平均值低于双亲,超过双亲的油蟠桃单株仅占4.1%。果重与果形之间呈极显著负相关,可溶性固形物含量与果实成熟期、风味呈极显著正相关,pH值与风味呈极显著正相关。 展开更多
关键词 油蟠桃 F1群体 果实性状 遗传趋势
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夹竹桃苯丙氨酸解氨酶的基因克隆与序列分析(英文) 被引量:11
3
作者 王燕 许锋 +3 位作者 杜何为 蔡荣 陈柳吉 程水源 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2007年第4期19-24,共6页
首次从夹竹桃中克隆得到苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因cDNA片段,并命名为NoPAL1,GenBank登录号为AY747677,这也是首次从夹竹桃花青苷代谢途径中克隆得到的基因。NoPAL1长866个bp,编码289个氨基酸。通过核苷酸和蛋白质序列多重比较发现NoPAL1... 首次从夹竹桃中克隆得到苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因cDNA片段,并命名为NoPAL1,GenBank登录号为AY747677,这也是首次从夹竹桃花青苷代谢途径中克隆得到的基因。NoPAL1长866个bp,编码289个氨基酸。通过核苷酸和蛋白质序列多重比较发现NoPAL1与其他植物的PAL基因高度同源。NoPAL1编码的蛋白质序列包含与水稻、玉米PAL蛋白质相同的脱氨基位点和催化活性位点。PAL系统进化树表明,NoPAL1与乔木类植物的PAL基因聚类关系最近。克隆NoPAL1基因为利用基因工程技术来调控夹竹桃花青苷的代谢从而调控夹竹桃花的颜色提供了基因资源。 展开更多
关键词 NoPALI 苯丙氨酸解氨酶 夹竹桃 基因克隆 序列分析
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桃雄性不育的表现形式及其败育途径 被引量:21
4
作者 罗来水 肖德兴 +2 位作者 霍光华 刘勇 辜青青 《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第2期89-96,共8页
研究了桃[Prunus percica Batsch(L.)]23个品种花粉发生发育和花粉败育过程中细胞形态学上的变化特征。结果表明:桃雄性不育的主要表现形式为空粒花粉和花药空囊及花粉形似发育正常,但生活力极低。导致空... 研究了桃[Prunus percica Batsch(L.)]23个品种花粉发生发育和花粉败育过程中细胞形态学上的变化特征。结果表明:桃雄性不育的主要表现形式为空粒花粉和花药空囊及花粉形似发育正常,但生活力极低。导致空粒花粉产生的主要途径:①花粉母细胞减数分裂不正常;②花粉处于单核晚期至二核早、中期绒毡层细胞发生液化、增生现象。空囊产生的主要途径:①四分体至单核早期绒毡层细胞体积发生明显的增大、液化;②绒毡层细胞在四分体至单核早期发生增生;③造胞细胞或花粉母细胞生长发育不良。 展开更多
关键词 败育途径 雄性不育 空粒花粉 花药空囊
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油桃育种进展 被引量:17
5
作者 马瑞娟 俞明亮 +3 位作者 汤秀莲 郭洪 周建涛 赵密珍 《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第3期214-219,共6页
油桃果面光滑无毛,色彩艳丽,已成为世界鲜食桃品种改良的主要方向。对国内外油桃育种进展进行了综述,指出了今后的发展趋势,并对主栽品种及新育成的品种特性作了介绍。
关键词 油桃 品种 品质育种 抗病育种 杂交育种 成熟期
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短低温桃和油桃育种进展 被引量:25
6
作者 王力荣 朱更瑞 +1 位作者 左覃元 方伟超 《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第1期57-62,共6页
从短低温桃、油桃品种的价值、育种历史、特点、遗传背景、主要育种目标和优良品种介绍等方面概述了短低温桃品种的研究进展,提出了我国短低温桃育种的目标。
关键词 油桃 育种 进展 短低温桃 品种
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桃、油桃和蟠桃幼胚愈伤组织诱导和植株再生 被引量:13
7
作者 姚强 王德春 +1 位作者 吴钰良 庄恩及 《上海农业学报》 CSCD 1990年第3期23-29,共7页
以桃品种“湖景蜜露”、油桃品种“米格兰特”、蟠桃品种“张建浜”花后60天的未成熟胚为材料,研究了未成熟胚愈伤组织再生植株的技术。三个品种的胚培养在MS附加NAA1.0 mg/1+2,4-D 1.0mg/1+BA0.5mg/1的培养基上32天,其愈伤组织诱导率为... 以桃品种“湖景蜜露”、油桃品种“米格兰特”、蟠桃品种“张建浜”花后60天的未成熟胚为材料,研究了未成熟胚愈伤组织再生植株的技术。三个品种的胚培养在MS附加NAA1.0 mg/1+2,4-D 1.0mg/1+BA0.5mg/1的培养基上32天,其愈伤组织诱导率为83.3%—100.0%。愈伤组织形态特征分粉状、颗粒状和球状三种类型。当三个品种的球状愈伤组织分别转移至1/2MS附加BA1.0mg/1培养基上,不定梢分化率为1.6%—30.0%。但将桃初代培养诱导的球状愈伤组织转移至MS附加BA1.0—2.0mg/l培养基上增殖培养以后,再转移至1/2MS附加BA 1.0—2.0mg/l培养基上连续二代分化培养,其不定梢分化率达85.7%—107.5%,桃不定梢生根成功。再生植株移栽入土25天后,成活率为95.9% 展开更多
关键词 油桃 蟠桃 幼胚 愈伤组织
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桃雄性育性与花器官内游离氨基酸含量的关系 被引量:5
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作者 罗来水 霍光华 +2 位作者 刘勇 肖德兴 辜青青 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第2期208-212,共5页
在花粉母细胞减数分裂之前和减数分裂期、花粉发生与发育期、花粉成熟期对雄性可育品种和败育品种的花器官进行了游离氨基酸的成分与含量的测定分析。游离氨基酸总量与游离脯氨酸的含量均在减数分裂期开始明显上升,陡升期出现在花粉发... 在花粉母细胞减数分裂之前和减数分裂期、花粉发生与发育期、花粉成熟期对雄性可育品种和败育品种的花器官进行了游离氨基酸的成分与含量的测定分析。游离氨基酸总量与游离脯氨酸的含量均在减数分裂期开始明显上升,陡升期出现在花粉发生与发育期,精氨酸与谷氨酸在减数分裂之前提早出现峰值,而在花粉发生与发育期急速下降。可育品种的游离氨基酸总量与脯氨酸含量明显高出败育品种,其含量显著差异也恰在花粉发生与发育期出现。结合细胞形态学观察,药壁组织的绒毡层的发育与解体状况和花粉育性、氨基酸代谢有着密切关系。花粉成熟时雄蕊内游离氨酸酸含量的差异,实际是花粉的含量差异,可育品种的脯氨酸、精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸的含量成倍乃至数倍高出败育品种。雌蕊内也有一定的游离脯氨酸,且可育品种明显高出败育品种。 展开更多
关键词 雄性育性 桃花器管 游离氨基酸
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我国桃育种栽培技术的进展与成就 被引量:16
9
作者 汪祖华 陆振翔 胡征令 《中国果树》 1989年第4期1-5,共5页
桃原产我国,栽培历史悠久,种质资源丰富。桃果汁多味美,芳香诱人,营养丰富,除鲜食外,还可加工成糖水罐头和多种加工品;桃树适应性广,结果早,见效快,收益高,深受人们的喜爱,是我国主要的栽培果树之一。解放前,桃的生产和科技工作不被重视... 桃原产我国,栽培历史悠久,种质资源丰富。桃果汁多味美,芳香诱人,营养丰富,除鲜食外,还可加工成糖水罐头和多种加工品;桃树适应性广,结果早,见效快,收益高,深受人们的喜爱,是我国主要的栽培果树之一。解放前,桃的生产和科技工作不被重视,发展缓慢,产量很低。种质资源没有得到应有的发掘利用,品种中硬肉桃较多,品质较差,罐藏品种极少。建国后,在党和政府的重视和支持下,桃生产得到了很大发展,栽培面积不断扩大,产量逐年提高。桃的种质资源调查。 展开更多
关键词 育种 栽培技术 中国
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深州蜜桃实生树叶形态变化与童程的关系 被引量:6
10
作者 张立彬 刘桂森 +1 位作者 王秀梅 袁志云 《果树科学》 CSCD 北大核心 1997年第1期28-31,共4页
利用动态比较方法对深州蜜桃自然杂交后代进行了研究,结果表明,叶柄粗和叶形指数在童期的变化动态与成年期和嫁接树不同,可望作为判别阶段发育进程的标志性状。根据标志性状依叶位的回归变化,试估计了群体平均生理童程转折点(83.5cm)及... 利用动态比较方法对深州蜜桃自然杂交后代进行了研究,结果表明,叶柄粗和叶形指数在童期的变化动态与成年期和嫁接树不同,可望作为判别阶段发育进程的标志性状。根据标志性状依叶位的回归变化,试估计了群体平均生理童程转折点(83.5cm)及平均转变区范围(38.2cm),平均结果高度为121.7±16.4cm,株间的转变区大小相对稳定,结果部位的高低较大程度上受生理童程的影响。株间童期叶性状的均值差异不足以判断童程高低。 展开更多
关键词 深州蜜桃 实生树 杂交
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中晚熟罐藏黄桃新品种金莹和金艳的选育 被引量:2
11
作者 汤秀莲 郭洪 +7 位作者 汪祖华 陆振翔 马瑞娟 俞明亮 周建涛 赵密珍 蒋翰群 惠金柱 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 1995年第2期48-49,共2页
中晚熟罐藏黄桃新品种金莹和金艳的选育汤秀莲,郭洪,汪祖华,陆振翔,马瑞娟,俞明亮,周建涛,赵密珍(江苏省农科院园艺所南京210014)蒋翰群,惠金柱(江苏省粮油进出口公司)我所在以往研究工作的基础上,于1977年进一... 中晚熟罐藏黄桃新品种金莹和金艳的选育汤秀莲,郭洪,汪祖华,陆振翔,马瑞娟,俞明亮,周建涛,赵密珍(江苏省农科院园艺所南京210014)蒋翰群,惠金柱(江苏省粮油进出口公司)我所在以往研究工作的基础上,于1977年进一步开展了罐藏黄桃不同熟期配套品种选... 展开更多
关键词 黄桃 新品种 金莹 金艳 选择育种 罐藏黄桃
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桃诱变育种研究 被引量:13
12
作者 黄麦平 陈兰华 陆智明 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 1992年第6期531-535,共5页
以^(60)Co—r 射线2325rad 处理“燕黄”和“罐5”桃(Prunus Persica)一年生植株萌动芽,新梢留6节位摘心。结果表明,一、二次新梢均作摘心处理的,其可见变异率“燕黄”和“罐5”分别为18.12%和23.19%;优变率分别为2.86%和4.55%,并从中... 以^(60)Co—r 射线2325rad 处理“燕黄”和“罐5”桃(Prunus Persica)一年生植株萌动芽,新梢留6节位摘心。结果表明,一、二次新梢均作摘心处理的,其可见变异率“燕黄”和“罐5”分别为18.12%和23.19%;优变率分别为2.86%和4.55%,并从中选育出优变单系“西10~26”、“西42~41”和“西47~50”,其果实成熟期比亲本“燕黄”和“罐5”分别提早46~52天、20~25天和22~27天,丰产性、果实品质等主要经济性状均保持或优于亲本,变异性状稳定。 展开更多
关键词 桃树 育种 锈变育种
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晚熟鲜食桃优良新品种八月香选育研究 被引量:1
13
作者 李靖 陈延惠 +3 位作者 卢欣周 吕国梁 翟玉勤 苏瑾瑶 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期291-294,共4页
1994年,从豫白和搬口白的杂交后代中选育出晚熟鲜食桃优良新品种八月香。其果实发育期130 d,在郑州地区成熟期为8月20日左右。果实近圆形,向阳面着鲜红到紫红色晕。平均果重168 g,最大果重286 g,果肉乳白色、... 1994年,从豫白和搬口白的杂交后代中选育出晚熟鲜食桃优良新品种八月香。其果实发育期130 d,在郑州地区成熟期为8月20日左右。果实近圆形,向阳面着鲜红到紫红色晕。平均果重168 g,最大果重286 g,果肉乳白色、硬溶质,风味浓甜,有香味,品质极上。丰产、稳产、耐贮运,具有较强的抗逆性。近年来已在全省范围内推广,新疆、四川、湖南、广西、浙江、山西、河北等省已引种栽培。 展开更多
关键词 八月香 晚熟桃 选种 育种 优良品种
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桃杂交后代基因性状遗传分析 被引量:2
14
作者 韩玉虎 董冰 +3 位作者 田歌 王璐 田建保 安.尼古接 《山西农业科学》 2011年第8期775-781,共7页
分析了12个桃杂交组合(杂交亲本包括6个普通型、5个半矮化和2个矮化品种(系))F1的1 361单系5个数量性状的遗传力,包括盛花期,果实成熟期,果实大小、颜色和风味及果形、果肉硬度、果肉颜色,丰产性,核黏离性状,树体大小和果实品质的遗传... 分析了12个桃杂交组合(杂交亲本包括6个普通型、5个半矮化和2个矮化品种(系))F1的1 361单系5个数量性状的遗传力,包括盛花期,果实成熟期,果实大小、颜色和风味及果形、果肉硬度、果肉颜色,丰产性,核黏离性状,树体大小和果实品质的遗传规律。结果表明,盛花期、果实成熟期、果实大小和颜色的遗传力(H2)为0.3~0.5,果实风味遗传力较低;圆形果个体相对于椭圆形、卵圆形和扁圆形果个体呈显性,比例为76∶12∶8∶4;后代的平均果肉硬度较双亲平均果肉硬度低0.2级(最大为5级);所有黄肉亲本的F1个体果肉颜色广泛分离,黄肉个体显著高于白肉和红肉个体;子代的丰产性比双亲平均丰产性低1级,然而,亲本组合7310828(海尔×波南萨)×波南萨和49号(Fortyniner)×7310902(海尔×波南萨)组合获得丰产单系的几率高;通常离核相对于黏(半离)核呈显性,杂交组合7310828×波南萨的后代例外;F1群体的平均果实品质比亲本退化2级(最高为5级)左右;49号×7310828和亨利(O'Henry)自由授粉后代中获得全红、大果、黄肉优系的几率高;乔化单系的几率显著高于矮化、半矮化单系,其比例为82∶14∶4;柱型桃皮勒(Pillar)是强健、直立实生个体的理想亲本。 展开更多
关键词 李属 育种 基因性状 遗传力
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特早熟蟠桃早硕蜜的选育(初报) 被引量:2
15
作者 马瑞娟 汤秀莲 俞明亮 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 1996年第1期49-50,共2页
特早熟蟠桃早硕蜜的选育(初报)马瑞娟,汤秀莲,俞明亮(江苏省农科院园艺所南京210014)早硕蜜(代号85-25-5)系1985年由白芒蟠桃与朝霞杂交经多年选育而成的特早熟优质蟠桃新品种。该品种果实于6月初成熟,果实... 特早熟蟠桃早硕蜜的选育(初报)马瑞娟,汤秀莲,俞明亮(江苏省农科院园艺所南京210014)早硕蜜(代号85-25-5)系1985年由白芒蟠桃与朝霞杂交经多年选育而成的特早熟优质蟠桃新品种。该品种果实于6月初成熟,果实扁平形,外观美丽,品质优良,适应性... 展开更多
关键词 蟠桃 特早熟品种 早硕蜜 选择育种 栽培
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西桃1号早熟黄蜜桃的选育研究 被引量:2
16
作者 黄麦平 陆智明 陈兰华 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 1992年第5期448-450,共3页
以2500R^(60)Co-γ射线于萌芽初期照射盆栽毛桃(P·persica)砧燕黄桃一年生植株,新梢留6节位重复摘心2次.在二次梢段上产生的突变体中选育出“西桃1号”黄蜜桃。其平均单果重为150g,最大果重218g,6月7日~14日成熟,比原亲本成熟期... 以2500R^(60)Co-γ射线于萌芽初期照射盆栽毛桃(P·persica)砧燕黄桃一年生植株,新梢留6节位重复摘心2次.在二次梢段上产生的突变体中选育出“西桃1号”黄蜜桃。其平均单果重为150g,最大果重218g,6月7日~14日成熟,比原亲本成熟期早46~52天,丰产、稳产、抗逆性强。果实着色鲜艳,果肉金黄,甜酸味浓,汁液多,有香气,鲜食味佳,罐头成品质量优良。 展开更多
关键词 育种 黄蜜桃
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罐藏黄桃品种筛选研究 被引量:1
17
作者 黄麦平 陈猛勤 +2 位作者 杨道远 唐双福 文三军 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 1992年第6期536-538,共3页
对16个罐藏黄桃品种的生长发育特性及经济性状研究表明,早熟种西10-26、81-8,中晚熟种金艳和45-3等品种的丰产性强,果实品质、加工性能和综合性状,均显著优于当前四川黄桃产区的主栽品种。
关键词 黄桃 罐藏 品种 育种
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我国桃新品种选育现状 被引量:12
18
作者 陈苹 刘锦秀 《河北果树》 1999年第3期8-9,共2页
桃是我国主要的栽培果树之一,它适应性强,结果早,易丰产,收益快,深得广大栽培者的喜爱;由于它的果形、果色美观,营养丰富,汁多而甜,深受广大消费者的欢迎;桃又可以加工成各种制品,增加了贮运性。从建国初期开始,广大育种研... 桃是我国主要的栽培果树之一,它适应性强,结果早,易丰产,收益快,深得广大栽培者的喜爱;由于它的果形、果色美观,营养丰富,汁多而甜,深受广大消费者的欢迎;桃又可以加工成各种制品,增加了贮运性。从建国初期开始,广大育种研究人员倾注了大量的心血,使桃新品种... 展开更多
关键词 新品种 选育
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桃属植物随机扩增多态性DNA分析的最适反应条件 被引量:7
19
作者 曹后男 高光出 《延边大学农学学报》 1999年第4期249-253,共5页
以Yuuzora 桃为试材对桃属植物随机扩增多态性DNA(RAPD) 分析的最佳反应条件进行了研究.结果表明桃属植物RAPD分析的最佳反应条件为:总反应混合溶液5uL 时,添加模板DNA10 ~30 ng,Taq DNA ... 以Yuuzora 桃为试材对桃属植物随机扩增多态性DNA(RAPD) 分析的最佳反应条件进行了研究.结果表明桃属植物RAPD分析的最佳反应条件为:总反应混合溶液5uL 时,添加模板DNA10 ~30 ng,Taq DNA 聚合酶1 ~1 .5 个单位,随机引物10 ~20 pmol,dNTP100 ~200 uM,MgCl2 2 .0 ~3 .0 m M 及5 uL10 倍反应缓冲液条件下扩增50 ~55 个循环,能够获得具有良好的稳定性和重复性的DNA扩增产物.PCR反应溶液的各组成因素如低于最适浓度范围时会导致扩增带数的减少甚至无带,如高于最适反应浓度范围,则会出现带的弥散或缺失. 展开更多
关键词 RAPD 反应条件 重复性
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深州蜜桃F1代初果期果实性状的变化
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作者 张立彬 肖啸 《河北科技师范学院学报》 CAS 2004年第2期41-44,共4页
为了解果实性状的形成规律及性状间的相关规律,以深州蜜桃实生后代为材料,从第一次结果开始,逐年记载各单株的开花期、成熟期、单果重、甜酸味、可溶性固形物含量、香味、苦味、果汁、着色度、果形和果顶形状,并在年度间进行趋势分析、... 为了解果实性状的形成规律及性状间的相关规律,以深州蜜桃实生后代为材料,从第一次结果开始,逐年记载各单株的开花期、成熟期、单果重、甜酸味、可溶性固形物含量、香味、苦味、果汁、着色度、果形和果顶形状,并在年度间进行趋势分析、相关分析和通径分析。结果表明:随实生树结果年龄的增加,果实生育期相对稳定,果实的内部品质有提高的趋势,外观品质受当年树体条件和环境条件的影响较大,多数果实性状在年度间表现了不同的相关和决定程度。 展开更多
关键词 深州蜜桃 杂种实生树 果实性状 F1代
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