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题名砂梨和库尔勒香梨果实香气物质的GC-MS分析
被引量：21
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作者
涂俊凡
秦仲麒
李先明
刘先琴
杨夫臣
朱红艳
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机构
湖北省农业科学院果树茶叶研究所
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2011年第15期3186-3190,共5页
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基金
湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-001-03)
国家现代农业产业(梨)技术体系建设专项资金(nycyty-29-04)
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文摘
采用顶空萃取和气相色谱质谱联用技术分析了3个砂梨品种与1个新疆库尔勒香梨商熟期果实香气成分。结果表明,参试的4个梨品种主要香气成分种类及其含量、主要香气类别含量与香气总量均存在一定差异,其中库尔勒香梨香气总量、醛类物质含量及其在香气总量中的比例均明显高于3个砂梨品种。酯类成分为68-3-2和金水1号最主要的香气物质,其含量分别为9 402.3、3 984.7μg/kg,醛类成分是玉绿和库尔勒香梨最主要的香气物质,玉绿、库尔勒香梨中己醛含量分别为3 746.0、21 241.0μg/kg。乙酸己酯是4个梨品种共有的特征香气成分,参试的4个梨品种特征香气成分及其香气值均存在显著差异,其中库尔勒香梨己醛的香气值高于3个砂梨品种,68-3-2中乙酸己酯的香气值在4个品种中最高。
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关键词
梨
香气成分
GC-MS
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Keywords
pear
aromatic components
GC-MS
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分类号
O657.63
[理学—分析化学]
S661-2
[农业科学—果树学]
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题名梨不同树形的结构特征、产量分布及果实品质差异
被引量：27
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作者
李先明
刘先琴
涂俊凡
杨夫臣
秦仲麒
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机构
湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省农业科技创新中心果树茶叶分中心
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出处
《中国农学通报》
CSCD
北大核心
2009年第23期323-326,共4页
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基金
公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-026)
现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-29-04)
湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-001-03)
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文摘
研究了湖北省梨产区3种主要树形的个体结构、群体特征、产量分布及果实品质差异。结果表明：单层开心形、双层开心形、小冠疏层形的叶面积指数、树冠覆盖率、叶果比、田间产量均不相同；田间产量主要分布在1.0～2.0m冠层内；同一树形树冠内果实单果质量、可溶性固形物含量、果实硬度等指标从树冠下部到上部逐渐增大，可滴定酸含量则逐渐减少；单层开心形的果品质量优于其他2种树形。
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关键词
个体
群体
产量分布
品质
树形
梨
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Keywords
individual, colony, fruitage, fruit quality, tree shape, pear
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分类号
S661-2
[农业科学—果树学]
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