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基于代谢组学和转录组学的金针菇亲本和杂交本F_(1)差异分析
1
作者 张雪松 范晓宇 +4 位作者 刘万仙 阮思煜 凡军民 王嫣红 许佳怡 《河南农业科学》 北大核心 2026年第2期106-116,共11页
为了探究金针菇亲本与杂交本代谢特性与基因表达调控,以金针菇品种FY5及其与野生型杂交的杂种一代F1为材料,进行转录组学和代谢组学分析。结果表明,共鉴定差异代谢物128种,差异较大的包括有机酸类、氨基酸类、酮类、不饱和脂肪酸和糖类... 为了探究金针菇亲本与杂交本代谢特性与基因表达调控,以金针菇品种FY5及其与野生型杂交的杂种一代F1为材料,进行转录组学和代谢组学分析。结果表明,共鉴定差异代谢物128种,差异较大的包括有机酸类、氨基酸类、酮类、不饱和脂肪酸和糖类。有87种在杂交本中显著上调,41种显著下调。共检测到显著差异基因3329个,上调差异基因2389个,下调差异基因940个。联合分析表明,显著差异表达基因和差异代谢物主要存在于谷胱甘肽代谢、精氨酸合成等8条代谢途径。 展开更多
关键词 金针菇 代谢组学 转录组学 杂种优势 差异分析
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基于InDel标记的大球盖菇种质资源指纹图谱构建与遗传多样性分析
2
作者 付露琴 郭俞彤 +4 位作者 王馨悦 杨迎霞 于海利 钱磊 班立桐 《江苏农业科学》 北大核心 2026年第1期185-190,共6页
为探究大球盖菇种质资源的遗传多样性并明确大球盖菇品种的亲缘关系,收集来自我国不同地区的20个大球盖菇品种,利用InDel分子标记技术进行遗传多样性分析,并构建指纹图谱。基于4个大球盖菇菌株的全基因组重测序数据,通过生物信息学分析... 为探究大球盖菇种质资源的遗传多样性并明确大球盖菇品种的亲缘关系,收集来自我国不同地区的20个大球盖菇品种,利用InDel分子标记技术进行遗传多样性分析,并构建指纹图谱。基于4个大球盖菇菌株的全基因组重测序数据,通过生物信息学分析,筛选出插入/缺失碱基数大于25 bp的InDel位点,并利用37对InDel引物对20个大球盖菇菌株的基因组DNA进行PCR扩增,最终筛选出7个多态性显著且扩增效果最优的InDel标记。以这7对InDel引物组合构建12个大球盖菇菌株的数字指纹图谱,能有效区分不同大球盖菇的基因型。采用NTSYSpc 2.1软件对电泳后的多态性条带进行聚类分析,UPGMA聚类分析结果显示,20个大球盖菇菌株间的遗传相似系数介于0.35~1.00之间;在遗传相似性系数为0.57时,所有菌株可被分为3个类群,其中第Ⅰ类群包含16个菌株,第Ⅱ类群包含3个菌株,第Ⅲ类群包含1个菌株。表明开发的In Del标记能够准确、快速地区分与鉴定不同大球盖菇品种,同时揭示了其种质资源之间的遗传多样性,为大球盖菇的遗传育种及品种鉴定提供重要的理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 大球盖菇 不同品种 全基因组重测序 INDEL标记 遗传多样性分析
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大球盖菇-油菜间作高效栽培技术
3
作者 王彦彬 赵海琪 +3 位作者 王震 肖伟中 胡鑫钰 王二华 《食用菌》 2026年第1期61-64,共4页
针对门源县农业发展现状,结合当地油菜种植规模、旅游产业优势及独特的地理气候条件,总结出大球盖菇-油菜间作高效栽培技术。阐述生产季节及模式设计、油菜与大球盖菇的栽培技术要点,并对该间作模式的经济效益进行分析。此模式可显著提... 针对门源县农业发展现状,结合当地油菜种植规模、旅游产业优势及独特的地理气候条件,总结出大球盖菇-油菜间作高效栽培技术。阐述生产季节及模式设计、油菜与大球盖菇的栽培技术要点,并对该间作模式的经济效益进行分析。此模式可显著提升土地利用率与农民收益,同时促进农旅产业融合发展,为门源县食用菌产业化及农业可持续发展提供有效路径。 展开更多
关键词 大球盖菇 油菜 间作 高效栽培 经济效益
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南召县大球盖菇-柞蚕间作高效栽培技术
4
作者 王建军 赵海琪 +9 位作者 王震 肖伟中 胡鑫钰 赵帅 侯亚方 李海鸥 周晓静 苏永福 侯昉 李刚 《食用菌》 2026年第1期86-89,共4页
南召县作为“中国柞蚕之乡”,拥有悠久的柞蚕养殖历史与丰富的柞坡资源。针对柞蚕养殖过程中产生的柞木枝叶废弃物,创新性提出“柞蚕-大球盖菇”间作模式,通过柞木枝叶粉碎发酵制备培养料,实现“柞蚕养殖-菌菇栽培-生态循环”的全产业... 南召县作为“中国柞蚕之乡”,拥有悠久的柞蚕养殖历史与丰富的柞坡资源。针对柞蚕养殖过程中产生的柞木枝叶废弃物,创新性提出“柞蚕-大球盖菇”间作模式,通过柞木枝叶粉碎发酵制备培养料,实现“柞蚕养殖-菌菇栽培-生态循环”的全产业链融合。系统阐述该模式的季节安排、柞蚕养殖技术、大球盖菇栽培要点及经济效益,为山区农业废弃物资源化利用与乡村产业振兴提供科学路径。 展开更多
关键词 大球盖菇 柞蚕 间作 乡村振兴
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松木木醋液对灵芝菌丝体生长及灵芝三萜和多糖合成的影响
5
作者 赵彤 李嘉玲 +2 位作者 关颖贤 廖俪穗 冮洁 《大连民族大学学报》 2026年第1期1-6,19,共7页
为考察松木木醋液对灵芝菌丝体生长及生物活性物质合成的作用,本文探讨了不同木醋液添加量对灵芝菌丝体生长及灵芝菌丝体生长过程中胞内三萜及胞外多糖合成的影响。结果表明:灵芝菌丝体通过平板固体培养时,木醋液添加量为0.3%时灵芝菌... 为考察松木木醋液对灵芝菌丝体生长及生物活性物质合成的作用,本文探讨了不同木醋液添加量对灵芝菌丝体生长及灵芝菌丝体生长过程中胞内三萜及胞外多糖合成的影响。结果表明:灵芝菌丝体通过平板固体培养时,木醋液添加量为0.3%时灵芝菌丝体的生长速率最快,为1.26 cm·d^(-1),与空白对照组相比增加了18.3%;当木醋液添加量大于0.6%时,灵芝菌丝体的生长受到抑制。液体培养灵芝菌丝体时,木醋液添加量为0.3%对灵芝菌丝体生长促进最好,其生物量在第5 d时达到最大,为7.12 g·L^(-1),与空白对照组相比提高了21.1%;随着发酵时间的延长,灵芝三萜含量在第7 d时达到最大值,为26.93mg·g^(-1),灵芝菌丝体胞外多糖含量在第4 d时达到最大值,为46.92 mg·mL^(-1),比对照组分别显著提高了12.6%和44.1%(P<0.05)。这说明一定浓度的木醋液可促进灵芝菌丝体的生长,并促进灵芝三萜和胞外多糖等灵芝活性物质的合成。本研究为木醋液在食用菌菌丝体发酵领域的应用提供了依据。 展开更多
关键词 木醋液 灵芝 菌丝体 三萜 胞外多糖
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通江银耳种质资源保护与利用现状及发展路径
6
作者 张琼 赵树海 +3 位作者 张锦 叶雷 刘如县 苟元虎 《食用菌》 2026年第1期94-100,共7页
通江县作为世界银耳的核心原产地,其种质资源是产业可持续发展和核心竞争力的关键基础。然而,近年来野生银耳种质资源流失、菌种退化及开发利用不足等问题日益突出,严重制约了通江县银耳产业的稳定发展与品牌价值提升。系统梳理了通江... 通江县作为世界银耳的核心原产地,其种质资源是产业可持续发展和核心竞争力的关键基础。然而,近年来野生银耳种质资源流失、菌种退化及开发利用不足等问题日益突出,严重制约了通江县银耳产业的稳定发展与品牌价值提升。系统梳理了通江银耳种质资源保护与利用的现状,分析了主要瓶颈,包括资源“家底”不清、保藏技术落后、专业人才不足、科技创新与产业应用脱节,以及生态环境退化对野生银耳生态位的制约。针对这些问题,提出构建“普查-保护-研发-监管”闭环体系的发展路径。具体路径包括:开展全域种质普查与数据库建设,建设保护区及“一区五库”设施,推动分子标记辅助育种与产学研协同创新,完善产业标准、溯源体系及政策激励机制。这些策略旨在保障通江银耳的遗传多样性与道地品质,推动新品种培育、深加工技术开发及产业升级,从而为乡村振兴和百亿级产业集群建设提供坚实支撑。 展开更多
关键词 通江银耳 种质资源 保护与利用 发展策略
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甘肃省食用菌名录
7
作者 毛润科 王小军 +3 位作者 柳明珠 张彦 田凌鸿 张嘉伦 《食用菌》 2026年第1期7-23,共17页
在查阅及系统梳理甘肃省大型真菌资源调查研究相关文献的基础上,参考《中国食用菌名录》《中国食用菌普通名名录》,对甘肃省野生食用菌资源名录进行整理汇编。共收录441个分类单元,隶属于2门4纲14目56科111属。红菇科和蘑菇科的食用菌... 在查阅及系统梳理甘肃省大型真菌资源调查研究相关文献的基础上,参考《中国食用菌名录》《中国食用菌普通名名录》,对甘肃省野生食用菌资源名录进行整理汇编。共收录441个分类单元,隶属于2门4纲14目56科111属。红菇科和蘑菇科的食用菌种类最为丰富,红菇属、蘑菇属、丝膜菌属、乳菇属、口蘑属、蜡伞属、黏盖牛肝菌属、枝瑚菌属、鳞伞属、马勃属等为甘肃省食用菌的代表属。 展开更多
关键词 食用菌 甘肃省 名录 拉丁名
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黄花滩日光温室羊肚菌沙培高效栽培技术
8
作者 张晓洋 杨宪忠 +3 位作者 孙颢宸 蔺毅 栾倩倩 严宗山 《食用菌》 2026年第1期65-68,共4页
为解决我国北方日光温室传统土壤栽培羊肚菌存在的透气性差、易积水致病及次生盐碱化等问题,以古浪县黄花滩生态移民区丰富的黄沙资源为基础,结合当地气候与设施条件,从品种选择、菌种制备、土壤处理、整地、播种、覆膜、全生育期管理... 为解决我国北方日光温室传统土壤栽培羊肚菌存在的透气性差、易积水致病及次生盐碱化等问题,以古浪县黄花滩生态移民区丰富的黄沙资源为基础,结合当地气候与设施条件,从品种选择、菌种制备、土壤处理、整地、播种、覆膜、全生育期管理、病虫害综合防控及采收等9个环节,系统总结该区域日光温室羊肚菌沙培技术要点,以期为河西类似区羊肚菌栽培提供参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 日光温室 沙培技术 黄花滩
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鹿茸菇质量安全追溯信息指标模型研究与系统设计 被引量：1
9
作者 王风云 梁志超 +3 位作者 万鲁长 封文杰 何青海 王帅 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第7期72-78,85,共8页
鹿茸菇作为珍稀食用菌,品质备受消费者关注。鹿茸菇工厂化栽培进入快速发展期,企业对品质控制的要求也非常严格。针对此需求,分析鹿茸菇质量安全的基础追溯单元、关键控制点和质量检测指标;利用两层追溯精度评价指标体系,采用层次分析法... 鹿茸菇作为珍稀食用菌,品质备受消费者关注。鹿茸菇工厂化栽培进入快速发展期,企业对品质控制的要求也非常严格。针对此需求,分析鹿茸菇质量安全的基础追溯单元、关键控制点和质量检测指标;利用两层追溯精度评价指标体系,采用层次分析法,通过构造判断矩阵、层次单排序和一致性检验,确定各项评价因子的权重,综合专家意见,利用德尔斐法,构建鹿茸菇质量追溯信息指标模型。基于此模型,利用区块链技术进行鹿茸菇质量安全追溯系统设计,提出一种新的链上链下追溯数据同步策略,降低数据篡改可能,分别采用MVP架构和微服务架构开发基于移动端和桌面端的智慧追溯系统,实现鹿茸菇工厂化生产全过程的质量安全追溯,进而促进鹿茸菇生产过程中的品质控制,保证食品安全。 展开更多
关键词 鹿茸菇 质量安全 追溯精度 指标体系 层次分析法 区块链
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青海省羊肚菌越冬菌株筛选及栽培模式探讨 被引量：2
10
作者 徐鸿雁 刘菲燕 +4 位作者 张洋 孟清 王亚艺 李艳艳 李松龄 《中国食用菌》 2025年第4期42-52,共11页
为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分... 为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分析,并结合主成分分析和隶属函数法对各指标进行了综合性评价。结果表明,在青海地区采用11月初播种、次年1月至2月闷棚、3月浇催菇水并结合气候条件进行出菇管理的栽培模式,可显著促进越冬羊肚菌的生长,实现高产稳产(5259 kg·hm^(-2))。其中,七妹羊肚菌S7和六妹羊肚菌QM06、QM53表现尤为突出,具有生长周期短、综合性状优良、产量高且稳产性强的特点,可作为青海地区羊肚菌推广栽培的首选优良菌株。此外,试验优化了青海省羊肚菌“冬播春收”的越冬栽培技术体系,不仅为青海省羊肚菌设施化生产提供了技术支撑,也为高原地区羊肚菌产业发展提供了重要参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 越冬栽培 环控实践模型 菌株筛选 营养成分 主成分分析
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鄂西地区水稻与羊肚菌轮作栽培技术及效益分析 被引量：1
11
作者 肖艳 索昊 +7 位作者 李世华 杨晓星 王璐 罗义 李军 蔡婧 李扬 刘杰 《食药用菌》 2025年第2期144-148,共5页
利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统... 利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统总结鄂西地区水稻―羊肚菌轮作栽培技术,并分析其经济效益、社会效益和生态效益,以助力该模式推广。 展开更多
关键词 水稻—羊肚菌轮作 冬闲稻田 栽培技术
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西安市林下羊肚菌栽培技术 被引量：1
12
作者 吕飞 关旭 +3 位作者 田兴武 刘民强 王琬 王艳 《食用菌》 2025年第5期85-89,97,共6页
基于西安市气候特征与林地资源条件,以七叶树林为研究对象,集成简易设施、地膜覆盖与遮阳网动态调控技术,系统地开展林下羊肚菌栽培关键技术研究。通过优化林地选择、土壤处理、简易设施搭建、整地做畦、播种方法、环境调控、地膜覆盖... 基于西安市气候特征与林地资源条件,以七叶树林为研究对象,集成简易设施、地膜覆盖与遮阳网动态调控技术,系统地开展林下羊肚菌栽培关键技术研究。通过优化林地选择、土壤处理、简易设施搭建、整地做畦、播种方法、环境调控、地膜覆盖、发菌管理、催菇与出菇管理、采收等环节,提出一套适宜西安市林下套栽羊肚菌的高效栽培模式,为西安市及相似气候区域林下套栽羊肚菌栽培户提供技术参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 林下套栽 栽培技术 简易设施
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响应面法优化微波辅助提取大球盖菇多糖 被引量：1
13
作者 贺伟强 张旭峰 +3 位作者 骆卢佳 施昕磊 高书悦 陈思敏 《食用菌》 2025年第2期78-84,共7页
目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1... 目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1,微波功率为520 W,提取时间为6 min。结论:采用此优化的工艺条件,大球盖菇多糖提取率预测值为8.364%,实测值为8.272%。微波辅助提取大球盖菇多糖具有提取时间短、提取效率高、环境友好等优点。 展开更多
关键词 大球盖菇 多糖 微波辅助提取 响应面分析法 优化
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四种营养添加物对大球盖菇营养成分及重金属含量的影响
14
作者 贺国强 魏金康 +1 位作者 张丽红 吴尚军 《北方园艺》 北大核心 2025年第7期75-80,共6页
以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量... 以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量,明显提高了灰分、脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;添加Z在不影响子实体粗纤维含量的前提下,明显降低了灰分含量,明显提高了脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;HY、Z、K_(1)均可以提高大球盖菇子实体中Cu和Zn的含量,且K_(1)的作用最为明显;Z对14种氨基酸和6种重金属均有明显的增加效果,但重金属含量均未超过GB 2762-2022的限量标准。因此,增菇肽对大球盖菇子实体营养品质具有较为明显的提升作用,可以作为大球盖菇出菇后期增产增效的营养补充物使用。 展开更多
关键词 大球盖菇 营养添加物 营养成分 重金属
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基于广靶脂质组学研究黑木耳水提物的维持胆固醇健康水平作用机制
15
作者 吴俐 陈寿辉 +4 位作者 汤葆莎 易可欣 夏青 曹渝萍 李怡彬 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期338-347,共10页
采用高脂饮食诱导高胆固醇血症小鼠模型,通过检测体重、脏器指数、血清、肝脏和粪便的生化指标、附睾脂肪和肝脏病理切片,评估黑木耳水提物(Auricularia auriculata aqueous extract,AE)的维持胆固醇健康水平的作用,采用广靶脂质组学方... 采用高脂饮食诱导高胆固醇血症小鼠模型,通过检测体重、脏器指数、血清、肝脏和粪便的生化指标、附睾脂肪和肝脏病理切片,评估黑木耳水提物(Auricularia auriculata aqueous extract,AE)的维持胆固醇健康水平的作用,采用广靶脂质组学方法进一步探究其作用机制。与对照组(NFD)比较,模型组(HFD)小鼠的血清总胆固醇(TC)含量显著提高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著提高,说明高胆固醇血症小鼠模型成功建立。与HFD组比较,500 mg·kg^(-1)AE处理组(HAE)能极显著降低小鼠附睾脂肪指数32.05%、血清TC13.94%、肝脏游离脂肪酸(NEFA)含量75.00%,显著降低肝脏指数16.41%,提高短链脂肪酸(SCFAs)总量162.16%,显著改善肝脏脂肪变性、附睾脂肪沉积,有助于维持胆固醇健康水平。HAE组和HFD组的血清脂质中共鉴定86种生物标志物(P<0.05,VIP>1.0),其中上调磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和溶血磷脂酰丝氨酸(LPS)等36种脂质,下调磷脂酰胆碱(PC)、神经酰胺(Cer)、己糖神经酰胺(HexCer)、己糖神经酰胺硫化物(SHexCer)、磷脂酰肌醇(PI)、溶血磷脂酰肌醇(LPI)和磷脂酰甘油(PG)等50种脂质,这些差异脂质主要涉及胰岛素抵抗、糖尿病并发症中的AGE-RAGE信号通路、脂肪细胞因子信号通路、甘油脂质代谢、胆固醇代谢等通路。综上,HAE组显著降低高脂饮食诱导小鼠的血清TC、肝脏NEFA和肝脏指数、附睾脂肪指数,显著提高粪便SCFAs,显著改善肝脏脂肪变性和附睾脂肪沉积,有助于维持胆固醇健康水平。广靶脂质组学方法揭示了HAE调控胰岛素抵抗、糖尿病并发症中的AGE-RAGE信号通路、脂肪细胞因子信号通路、甘油脂质代谢和胆固醇代谢等代谢途径的86种脂质生物标志物维持胆固醇健康水平的作用机制。 展开更多
关键词 黑木耳 水提物 高脂饮食 降胆固醇 广靶脂质组学
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野生白灵侧耳种质资源遗传多样性分析和评价
16
作者 宋爽 刘宇 +4 位作者 武月园 高琪 吴灵芝 张欣媚 王守现 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期120-130,共11页
基于简单序列重复区间(inter simple sequence repeat,ISSR)标记和农艺性状(5个质量性状和10个数量性状)对中国新疆塔城地区的52个野生白灵侧耳(Pleurotus tuoliensis)菌株进行遗传多样性分析,并基于数量性状对其进行综合评价。通过提... 基于简单序列重复区间(inter simple sequence repeat,ISSR)标记和农艺性状(5个质量性状和10个数量性状)对中国新疆塔城地区的52个野生白灵侧耳(Pleurotus tuoliensis)菌株进行遗传多样性分析,并基于数量性状对其进行综合评价。通过提取菌株菌丝体的基因组DNA进行PCR扩增,计算等位基因位点数、多态性位点数、多态位点百分率、有效等位基因数、香农多样性指数和Nei’s基因多样性指数,采用非加权配对算术平均法(unweighted pair group method with arithmetic mean,UPGMA)构建52个白灵侧耳菌株的聚类图,采用SPSS16进行数量性状的Q型聚类和主成分分析。结果表明:10条ISSR引物共扩增获得64个多态性位点,Nei’s基因多样性指数平均值为0.25;UPGMA聚类分析可将52个菌株分为5个类群,菌株间遗传相似性系数为0.63~0.93;5个质量性状的香农多样性指数为1.01~1.26,10个数量性状的香农多样性指数为1.82~2.05,其中菌柄直径的遗传多样性指数最大,为2.05;当平方欧式距离为15时,Q型聚类可将52个菌株分为3大类,第一类包括菌株JZB2106018,第二类包括菌株JZB2106020,第三类包括其余50个菌株;综合得分较高的菌株是JZB2106048、JZB2106045和JZB2106039。结果表明,52个菌株的遗传多样性较丰富,其中综合得分较高的3个菌株的单菇重均较大。 展开更多
关键词 野生白灵侧耳 种质资源 农艺性状 遗传多样性 主成分分析
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山西地区野生羊肚菌生境调查与分子鉴定
17
作者 乔俊 李紫薇 +4 位作者 何宪波 李经纬 赵建国 岳嘉欣 杜楠 《分子植物育种》 北大核心 2025年第16期5402-5410,共9页
为了解山西地区野生羊肚菌资源发生的环境条件,确定其生物学地位,为后续资源的有效保护利用提供可靠依据。本研究对山西省阳高、天镇、榆社、新荣、右玉、怀仁6处野生羊肚菌发生地作了生境调查及土壤理化性质分析,以从6处样地采集到的... 为了解山西地区野生羊肚菌资源发生的环境条件,确定其生物学地位,为后续资源的有效保护利用提供可靠依据。本研究对山西省阳高、天镇、榆社、新荣、右玉、怀仁6处野生羊肚菌发生地作了生境调查及土壤理化性质分析,以从6处样地采集到的共17份野生羊肚菌样品为研究对象,观察子实体及菌丝体形态,结合形态学分类方法与分子生物学技术对其进行鉴定。结果发现,榆社地区的野生羊肚菌发生在4月上旬,右玉、怀仁发生在4月下旬,天镇、阳高、新荣发生在5月上旬,适于野生羊肚菌发生的土壤环境为弱碱性壤土;利用rDNA ITS序列分析6处样地的野生羊肚菌均属于黄色羊肚菌类群,但结果出现了物种间类聚,无法进一步明确其种内关系;基于ITS+LSU+EF1-α+RPB1+RPB2这5个基因片段采用多基因谱系一致性系统发育学物种识别法(GCPSR)分析发现,6处样地的野生羊肚菌样品均属于黄色羊肚菌类群,包含2个物种:阳高、新荣、右玉、怀仁为曲棱羊肚菌Morchella prava(Mes-7),天镇、榆社为羊肚菌Morchella sp.(Mes-13)。经对比,Morchella prava(Mes-7)、Morchella sp.(Mes-13)均为山西省新记录种。本研究得到了山西地区野生羊肚菌适宜的发生条件,给予其正确的科学命名,丰富了山西省羊肚菌资源信息数据库,为后续的工作奠定了基础。 展开更多
关键词 羊肚菌 生境 形态学分类 系统发育分析
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18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质营养价值评价
18
作者 何容 华蓉 +5 位作者 孙钰媛 周锫 苟学磊 曹晶晶 张微思 孙达锋 《中国食用菌》 2025年第3期68-78,共11页
为探究食用菌菌丝体蛋白质的营养价值,采用液体发酵培养18个菌株,测定菌丝体中蛋白质和氨基酸含量,并使用国际通用的蛋白质营养价值评价方法进行营养价值评价。结果表明,18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质含量为26.4~47.3 g·100^(-1)&#... 为探究食用菌菌丝体蛋白质的营养价值,采用液体发酵培养18个菌株,测定菌丝体中蛋白质和氨基酸含量,并使用国际通用的蛋白质营养价值评价方法进行营养价值评价。结果表明,18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质含量为26.4~47.3 g·100^(-1)·g^(-1)(其中7个菌株的蛋白质含量超过40%),总氨基酸含量为16.58~34.37 g·100^(-1)·g^(-1)(其中4个菌株的氨基酸总量超过30%)。有3个菌株的必需氨基酸与总氨基酸的比值以及必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均高于WHO/FAO模式参考值,分别为羊肚菌、榆黄菇和蛹虫草。18个菌株的鲜甜味氨基酸占比均超过20%,鲜味氨基酸含量和占比最高的为红平菇(分别为8.81 g·100^(-1)·g^(-1)和25.63%),甜味氨基酸占比最高的是双孢蘑菇(39.51%)。综合氨基酸评分、化学评分、氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数和营养指数等指标,金耳菌丝体蛋白的营养价值评分最高。 展开更多
关键词 食用菌 菌丝体 氨基酸 蛋白质营养评价
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羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的检测方法研究
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作者 邓雅元 孙达锋 +6 位作者 华蓉 游金坤 代秋琼 曹燕妮 王娟 杨璐敏 熊新辉 《中国食用菌》 2025年第5期80-89,共10页
建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样... 建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样量10μL、流速1.0 mL·min^(-1)。腺苷标准曲线呈现出极佳的线性关系,且该分析方法在准确度、精密度、回收率及重复性方面均表现优异。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体 腺苷 液相色谱 检测 方法学验证
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2019年至2023年我国食(药)用菌商品出口总量和产值分析
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作者 赵春艳 孙达锋 +4 位作者 董娇 何俊 刘寅山 刘韵然 华蓉 《中国食用菌》 2025年第1期84-90,96,共8页
食(药)用菌是大健康产业和大食物观的主要组成部分,也是乡村振兴的重要产业项目。2019年至2023年,我国31种食(药)用菌商品出口总量为339.86万吨,出口总金额超154.83亿美元,食用菌罐头类和香菇类仍然是我国出口量最大的商品类型。总体上... 食(药)用菌是大健康产业和大食物观的主要组成部分,也是乡村振兴的重要产业项目。2019年至2023年,我国31种食(药)用菌商品出口总量为339.86万吨,出口总金额超154.83亿美元,食用菌罐头类和香菇类仍然是我国出口量最大的商品类型。总体上,除了2020年和2021年各地食用菌商品的产量下降外,统计期内的其他年份出口贸易发展形势整体良好。 展开更多
关键词 食(药)用菌 中国 出口情况 高质量发展 分析
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