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鄂西地区水稻与羊肚菌轮作栽培技术及效益分析 被引量：1
1
作者 肖艳 索昊 +7 位作者 李世华 杨晓星 王璐 罗义 李军 蔡婧 李扬 刘杰 《食药用菌》 2025年第2期144-148,共5页
利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统... 利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统总结鄂西地区水稻―羊肚菌轮作栽培技术,并分析其经济效益、社会效益和生态效益,以助力该模式推广。 展开更多
关键词 水稻—羊肚菌轮作 冬闲稻田 栽培技术
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响应面法优化微波辅助提取大球盖菇多糖 被引量：1
2
作者 贺伟强 张旭峰 +3 位作者 骆卢佳 施昕磊 高书悦 陈思敏 《食用菌》 2025年第2期78-84,共7页
目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1... 目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1,微波功率为520 W,提取时间为6 min。结论:采用此优化的工艺条件,大球盖菇多糖提取率预测值为8.364%,实测值为8.272%。微波辅助提取大球盖菇多糖具有提取时间短、提取效率高、环境友好等优点。 展开更多
关键词 大球盖菇 多糖 微波辅助提取 响应面分析法 优化
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四种营养添加物对大球盖菇营养成分及重金属含量的影响
3
作者 贺国强 魏金康 +1 位作者 张丽红 吴尚军 《北方园艺》 北大核心 2025年第7期75-80,共6页
以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量... 以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量,明显提高了灰分、脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;添加Z在不影响子实体粗纤维含量的前提下,明显降低了灰分含量,明显提高了脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;HY、Z、K_(1)均可以提高大球盖菇子实体中Cu和Zn的含量,且K_(1)的作用最为明显;Z对14种氨基酸和6种重金属均有明显的增加效果,但重金属含量均未超过GB 2762-2022的限量标准。因此,增菇肽对大球盖菇子实体营养品质具有较为明显的提升作用,可以作为大球盖菇出菇后期增产增效的营养补充物使用。 展开更多
关键词 大球盖菇 营养添加物 营养成分 重金属
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鹿茸菇质量安全追溯信息指标模型研究与系统设计
4
作者 王风云 梁志超 +3 位作者 万鲁长 封文杰 何青海 王帅 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第7期72-78,85,共8页
鹿茸菇作为珍稀食用菌,品质备受消费者关注。鹿茸菇工厂化栽培进入快速发展期,企业对品质控制的要求也非常严格。针对此需求,分析鹿茸菇质量安全的基础追溯单元、关键控制点和质量检测指标;利用两层追溯精度评价指标体系,采用层次分析法... 鹿茸菇作为珍稀食用菌,品质备受消费者关注。鹿茸菇工厂化栽培进入快速发展期,企业对品质控制的要求也非常严格。针对此需求,分析鹿茸菇质量安全的基础追溯单元、关键控制点和质量检测指标;利用两层追溯精度评价指标体系,采用层次分析法,通过构造判断矩阵、层次单排序和一致性检验,确定各项评价因子的权重,综合专家意见,利用德尔斐法,构建鹿茸菇质量追溯信息指标模型。基于此模型,利用区块链技术进行鹿茸菇质量安全追溯系统设计,提出一种新的链上链下追溯数据同步策略,降低数据篡改可能,分别采用MVP架构和微服务架构开发基于移动端和桌面端的智慧追溯系统,实现鹿茸菇工厂化生产全过程的质量安全追溯,进而促进鹿茸菇生产过程中的品质控制,保证食品安全。 展开更多
关键词 鹿茸菇 质量安全 追溯精度 指标体系 层次分析法 区块链
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基于广靶脂质组学研究黑木耳水提物的维持胆固醇健康水平作用机制
5
作者 吴俐 陈寿辉 +4 位作者 汤葆莎 易可欣 夏青 曹渝萍 李怡彬 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期338-347,共10页
采用高脂饮食诱导高胆固醇血症小鼠模型,通过检测体重、脏器指数、血清、肝脏和粪便的生化指标、附睾脂肪和肝脏病理切片,评估黑木耳水提物(Auricularia auriculata aqueous extract,AE)的维持胆固醇健康水平的作用,采用广靶脂质组学方... 采用高脂饮食诱导高胆固醇血症小鼠模型,通过检测体重、脏器指数、血清、肝脏和粪便的生化指标、附睾脂肪和肝脏病理切片,评估黑木耳水提物(Auricularia auriculata aqueous extract,AE)的维持胆固醇健康水平的作用,采用广靶脂质组学方法进一步探究其作用机制。与对照组(NFD)比较,模型组(HFD)小鼠的血清总胆固醇(TC)含量显著提高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著提高,说明高胆固醇血症小鼠模型成功建立。与HFD组比较,500 mg·kg^(-1)AE处理组(HAE)能极显著降低小鼠附睾脂肪指数32.05%、血清TC13.94%、肝脏游离脂肪酸(NEFA)含量75.00%,显著降低肝脏指数16.41%,提高短链脂肪酸(SCFAs)总量162.16%,显著改善肝脏脂肪变性、附睾脂肪沉积,有助于维持胆固醇健康水平。HAE组和HFD组的血清脂质中共鉴定86种生物标志物(P<0.05,VIP>1.0),其中上调磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和溶血磷脂酰丝氨酸(LPS)等36种脂质,下调磷脂酰胆碱(PC)、神经酰胺(Cer)、己糖神经酰胺(HexCer)、己糖神经酰胺硫化物(SHexCer)、磷脂酰肌醇(PI)、溶血磷脂酰肌醇(LPI)和磷脂酰甘油(PG)等50种脂质,这些差异脂质主要涉及胰岛素抵抗、糖尿病并发症中的AGE-RAGE信号通路、脂肪细胞因子信号通路、甘油脂质代谢、胆固醇代谢等通路。综上,HAE组显著降低高脂饮食诱导小鼠的血清TC、肝脏NEFA和肝脏指数、附睾脂肪指数,显著提高粪便SCFAs,显著改善肝脏脂肪变性和附睾脂肪沉积,有助于维持胆固醇健康水平。广靶脂质组学方法揭示了HAE调控胰岛素抵抗、糖尿病并发症中的AGE-RAGE信号通路、脂肪细胞因子信号通路、甘油脂质代谢和胆固醇代谢等代谢途径的86种脂质生物标志物维持胆固醇健康水平的作用机制。 展开更多
关键词 黑木耳 水提物 高脂饮食 降胆固醇 广靶脂质组学
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野生白灵侧耳种质资源遗传多样性分析和评价
6
作者 宋爽 刘宇 +4 位作者 武月园 高琪 吴灵芝 张欣媚 王守现 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期120-130,共11页
基于简单序列重复区间(inter simple sequence repeat,ISSR)标记和农艺性状(5个质量性状和10个数量性状)对中国新疆塔城地区的52个野生白灵侧耳(Pleurotus tuoliensis)菌株进行遗传多样性分析,并基于数量性状对其进行综合评价。通过提... 基于简单序列重复区间(inter simple sequence repeat,ISSR)标记和农艺性状(5个质量性状和10个数量性状)对中国新疆塔城地区的52个野生白灵侧耳(Pleurotus tuoliensis)菌株进行遗传多样性分析,并基于数量性状对其进行综合评价。通过提取菌株菌丝体的基因组DNA进行PCR扩增,计算等位基因位点数、多态性位点数、多态位点百分率、有效等位基因数、香农多样性指数和Nei’s基因多样性指数,采用非加权配对算术平均法(unweighted pair group method with arithmetic mean,UPGMA)构建52个白灵侧耳菌株的聚类图,采用SPSS16进行数量性状的Q型聚类和主成分分析。结果表明:10条ISSR引物共扩增获得64个多态性位点,Nei’s基因多样性指数平均值为0.25;UPGMA聚类分析可将52个菌株分为5个类群,菌株间遗传相似性系数为0.63~0.93;5个质量性状的香农多样性指数为1.01~1.26,10个数量性状的香农多样性指数为1.82~2.05,其中菌柄直径的遗传多样性指数最大,为2.05;当平方欧式距离为15时,Q型聚类可将52个菌株分为3大类,第一类包括菌株JZB2106018,第二类包括菌株JZB2106020,第三类包括其余50个菌株;综合得分较高的菌株是JZB2106048、JZB2106045和JZB2106039。结果表明,52个菌株的遗传多样性较丰富,其中综合得分较高的3个菌株的单菇重均较大。 展开更多
关键词 野生白灵侧耳 种质资源 农艺性状 遗传多样性 主成分分析
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山西地区野生羊肚菌生境调查与分子鉴定
7
作者 乔俊 李紫薇 +4 位作者 何宪波 李经纬 赵建国 岳嘉欣 杜楠 《分子植物育种》 北大核心 2025年第16期5402-5410,共9页
为了解山西地区野生羊肚菌资源发生的环境条件,确定其生物学地位,为后续资源的有效保护利用提供可靠依据。本研究对山西省阳高、天镇、榆社、新荣、右玉、怀仁6处野生羊肚菌发生地作了生境调查及土壤理化性质分析,以从6处样地采集到的... 为了解山西地区野生羊肚菌资源发生的环境条件,确定其生物学地位,为后续资源的有效保护利用提供可靠依据。本研究对山西省阳高、天镇、榆社、新荣、右玉、怀仁6处野生羊肚菌发生地作了生境调查及土壤理化性质分析,以从6处样地采集到的共17份野生羊肚菌样品为研究对象,观察子实体及菌丝体形态,结合形态学分类方法与分子生物学技术对其进行鉴定。结果发现,榆社地区的野生羊肚菌发生在4月上旬,右玉、怀仁发生在4月下旬,天镇、阳高、新荣发生在5月上旬,适于野生羊肚菌发生的土壤环境为弱碱性壤土;利用rDNA ITS序列分析6处样地的野生羊肚菌均属于黄色羊肚菌类群,但结果出现了物种间类聚,无法进一步明确其种内关系;基于ITS+LSU+EF1-α+RPB1+RPB2这5个基因片段采用多基因谱系一致性系统发育学物种识别法(GCPSR)分析发现,6处样地的野生羊肚菌样品均属于黄色羊肚菌类群,包含2个物种:阳高、新荣、右玉、怀仁为曲棱羊肚菌Morchella prava(Mes-7),天镇、榆社为羊肚菌Morchella sp.(Mes-13)。经对比,Morchella prava(Mes-7)、Morchella sp.(Mes-13)均为山西省新记录种。本研究得到了山西地区野生羊肚菌适宜的发生条件,给予其正确的科学命名,丰富了山西省羊肚菌资源信息数据库,为后续的工作奠定了基础。 展开更多
关键词 羊肚菌 生境 形态学分类 系统发育分析
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18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质营养价值评价
8
作者 何容 华蓉 +5 位作者 孙钰媛 周锫 苟学磊 曹晶晶 张微思 孙达锋 《中国食用菌》 2025年第3期68-78,共11页
为探究食用菌菌丝体蛋白质的营养价值,采用液体发酵培养18个菌株,测定菌丝体中蛋白质和氨基酸含量,并使用国际通用的蛋白质营养价值评价方法进行营养价值评价。结果表明,18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质含量为26.4~47.3 g·100^(-1)&#... 为探究食用菌菌丝体蛋白质的营养价值,采用液体发酵培养18个菌株,测定菌丝体中蛋白质和氨基酸含量,并使用国际通用的蛋白质营养价值评价方法进行营养价值评价。结果表明,18个食用菌菌株的菌丝体蛋白质含量为26.4~47.3 g·100^(-1)·g^(-1)(其中7个菌株的蛋白质含量超过40%),总氨基酸含量为16.58~34.37 g·100^(-1)·g^(-1)(其中4个菌株的氨基酸总量超过30%)。有3个菌株的必需氨基酸与总氨基酸的比值以及必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均高于WHO/FAO模式参考值,分别为羊肚菌、榆黄菇和蛹虫草。18个菌株的鲜甜味氨基酸占比均超过20%,鲜味氨基酸含量和占比最高的为红平菇(分别为8.81 g·100^(-1)·g^(-1)和25.63%),甜味氨基酸占比最高的是双孢蘑菇(39.51%)。综合氨基酸评分、化学评分、氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数和营养指数等指标,金耳菌丝体蛋白的营养价值评分最高。 展开更多
关键词 食用菌 菌丝体 氨基酸 蛋白质营养评价
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羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的检测方法研究
9
作者 邓雅元 孙达锋 +6 位作者 华蓉 游金坤 代秋琼 曹燕妮 王娟 杨璐敏 熊新辉 《中国食用菌》 2025年第5期80-89,共10页
建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样... 建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样量10μL、流速1.0 mL·min^(-1)。腺苷标准曲线呈现出极佳的线性关系,且该分析方法在准确度、精密度、回收率及重复性方面均表现优异。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体 腺苷 液相色谱 检测 方法学验证
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青海省羊肚菌越冬菌株筛选及栽培模式探讨
10
作者 徐鸿雁 刘菲燕 +4 位作者 张洋 孟清 王亚艺 李艳艳 李松龄 《中国食用菌》 2025年第4期42-52,共11页
为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分... 为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分析,并结合主成分分析和隶属函数法对各指标进行了综合性评价。结果表明,在青海地区采用11月初播种、次年1月至2月闷棚、3月浇催菇水并结合气候条件进行出菇管理的栽培模式,可显著促进越冬羊肚菌的生长,实现高产稳产(5259 kg·hm^(-2))。其中,七妹羊肚菌S7和六妹羊肚菌QM06、QM53表现尤为突出,具有生长周期短、综合性状优良、产量高且稳产性强的特点,可作为青海地区羊肚菌推广栽培的首选优良菌株。此外,试验优化了青海省羊肚菌“冬播春收”的越冬栽培技术体系,不仅为青海省羊肚菌设施化生产提供了技术支撑,也为高原地区羊肚菌产业发展提供了重要参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 越冬栽培 环控实践模型 菌株筛选 营养成分 主成分分析
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2019年至2023年我国食(药)用菌商品出口总量和产值分析
11
作者 赵春艳 孙达锋 +4 位作者 董娇 何俊 刘寅山 刘韵然 华蓉 《中国食用菌》 2025年第1期84-90,96,共8页
食(药)用菌是大健康产业和大食物观的主要组成部分,也是乡村振兴的重要产业项目。2019年至2023年,我国31种食(药)用菌商品出口总量为339.86万吨,出口总金额超154.83亿美元,食用菌罐头类和香菇类仍然是我国出口量最大的商品类型。总体上... 食(药)用菌是大健康产业和大食物观的主要组成部分,也是乡村振兴的重要产业项目。2019年至2023年,我国31种食(药)用菌商品出口总量为339.86万吨,出口总金额超154.83亿美元,食用菌罐头类和香菇类仍然是我国出口量最大的商品类型。总体上,除了2020年和2021年各地食用菌商品的产量下降外,统计期内的其他年份出口贸易发展形势整体良好。 展开更多
关键词 食(药)用菌 中国 出口情况 高质量发展 分析
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陕西省银耳属大型真菌新记录种——血耳
12
作者 张黎光 贺晓龙 +5 位作者 胡苏莹 贺雪莲 乔婷 刘愚 胡江波 李峻志 《中国食用菌》 2025年第5期13-17,共5页
为明确陕西省延安市南泥湾林区大型真菌资源组成,研究团队系统开展该区域大型真菌种质资源本底调查与标本采集工作。基于形态学特征观察、生态习性分析及分子系统发育研究相结合的方法,首次在陕西省发现银耳属中国特有种——血耳(Tremel... 为明确陕西省延安市南泥湾林区大型真菌资源组成,研究团队系统开展该区域大型真菌种质资源本底调查与标本采集工作。基于形态学特征观察、生态习性分析及分子系统发育研究相结合的方法,首次在陕西省发现银耳属中国特有种——血耳(Tremella sanguinea Peng)。经系统检索并考证国内外相关文献,确认该物种为陕西省大型真菌新记录种。本次发现不仅拓展了血耳在我国的生物地理分布范围,同时也为陕西省真菌多样性研究以及资源保护与利用提供了重要的物种信息。 展开更多
关键词 血耳 银耳属 新记录种 形态学 显微结构 ITS序列
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培育食用菌科普宣传新质生产力的实践与思考
13
作者 冯云利 刘绍雄 +1 位作者 熊永生 华蓉 《中国食用菌》 2025年第2期114-118,共5页
以多元化的方式,探索了食用菌科普宣传的新路径,旨在推动食用菌产业的高质量发展。通过建立全国科普教育基地、制作食用菌科普短视频、举办科普讲座等科普活动,有效地提升了公众对食用菌的认知度和参与度。然而,在实践中也有一些问题和... 以多元化的方式,探索了食用菌科普宣传的新路径,旨在推动食用菌产业的高质量发展。通过建立全国科普教育基地、制作食用菌科普短视频、举办科普讲座等科普活动,有效地提升了公众对食用菌的认知度和参与度。然而,在实践中也有一些问题和不足,如科普资源的分布不均、科普活动的持续性和深入性不够、科普内容的创新性和趣味性不足等,对此提出了相应的建议和措施,以期为更好地做好食用菌的科普宣传提供参考。 展开更多
关键词 食用菌 科普宣传 “中菌”系列 多元化 高质量发展
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六妹羊肚菌几个发育阶段细胞核变化
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作者 王晓敏 张钦语 +1 位作者 樊扬 张邦喜 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期51-58,共8页
采用荧光显微镜观察六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的子囊、子囊孢子、初生菌丝和次生菌丝的细胞核结构。研究结果表明:子囊母细胞初期细胞核数量为10~24,细胞核向子囊尖端移动聚集,细胞分裂后形成8个椭圆状的子囊孢子依次竖排排列;... 采用荧光显微镜观察六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的子囊、子囊孢子、初生菌丝和次生菌丝的细胞核结构。研究结果表明:子囊母细胞初期细胞核数量为10~24,细胞核向子囊尖端移动聚集,细胞分裂后形成8个椭圆状的子囊孢子依次竖排排列;子囊孢子从子囊中弹出后,培养6 h的子囊孢膨大到约为原来的2倍,细胞核数量由9~15增加到21~27;孢子尖端凸起长出1~2个芽管,芽管不断伸长生长并形成隔膜。初生菌丝既有单交配型也有双交配型,次生菌丝均为双交配型。初生菌丝和次生菌丝细胞核形态存在差异,大部分初生菌丝的细胞核是颗粒状,体积较小,每个细胞的细胞核数量为25~52,大部分次生菌丝从细胞核是团状,体积较大,每个细胞的细胞核数量为3~10;细胞核呈团状或粒状均可通过隔膜在细胞之间运输遗传物质。 展开更多
关键词 羊肚菌 子囊孢子 菌丝 细胞核
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混合覆土中ACC脱氨酶产生菌对双孢蘑菇生长的影响
15
作者 张朝辉 景惠琳 +3 位作者 文瑾瑾 张广 郭强 邱立友 《河南科技学院学报(自然科学版)》 2025年第6期54-61,共8页
目的探究1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)脱氨酶产生菌对双孢蘑菇生长发育的影响,为优化覆土技术提供理论依据.方法试验对恶臭假单胞菌UW4和双孢蘑菇菌丝进行平皿共培养,同时以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)∶蛭石(1.6∶100)为覆土材料,添加5%恶臭... 目的探究1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)脱氨酶产生菌对双孢蘑菇生长发育的影响,为优化覆土技术提供理论依据.方法试验对恶臭假单胞菌UW4和双孢蘑菇菌丝进行平皿共培养,同时以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)∶蛭石(1.6∶100)为覆土材料,添加5%恶臭假单胞菌UW4菌剂,进行双孢蘑菇覆土出菇试验,测定双孢蘑菇菌丝生长速度、子实体性状和产量,研究添加ACC脱氨酶产生菌对双孢蘑菇生长发育的影响.结果添加恶臭假单胞菌UW4与对照相比,共培养试验中双孢蘑菇菌丝生长速度显著提高,且产生真菌-细菌生物膜结构;覆土出菇试验中双孢蘑菇菌丝生长浓密,子实体形成数量增加12.88%,出菇时间提前2 d,前二潮菇总产量提高47.29%.结论覆土材料中添加CMC-Na和ACC脱氨酶产生菌的覆土技术(蛭石+CMC-Na+ACC脱氨酶产生菌,VCA)对双孢蘑菇轻便、清洁化生产具有推广应用价值. 展开更多
关键词 双孢蘑菇 恶臭假单胞菌 农艺性状 CMC-Na VCA覆土技术
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云南边疆保山及怒江地区食用菌产业发展对比分析
16
作者 华蓉 刘桂秧 +4 位作者 陈正启 和勇 杨璐敏 刘林 熊永生 《中国食用菌》 2025年第1期97-101,共5页
产业振兴是推动乡村振兴的助推器,云南边疆地区食用菌资源丰富,发展食用菌特色产业对实现乡村振兴具有重要的现实意义。以云南省保山市、怒江傈僳族自治州的食用菌产业发展为例,对比2个地区食用菌产业现状,探究其存在的差异与共性问题,... 产业振兴是推动乡村振兴的助推器,云南边疆地区食用菌资源丰富,发展食用菌特色产业对实现乡村振兴具有重要的现实意义。以云南省保山市、怒江傈僳族自治州的食用菌产业发展为例,对比2个地区食用菌产业现状,探究其存在的差异与共性问题,并提出相应的对策及建议。通过此次分析,以期为云南省边疆地区食用菌产业发展提供借鉴。 展开更多
关键词 食用菌产业 保山市 怒江傈僳族自治州 对比分析
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5种食用菌多糖的护肤及抑菌效果探究
17
作者 赵秋月 郭馨宇 +4 位作者 胥凌 夏浩力 何文 郑鑫 钟钼芝 《中国食用菌》 2025年第4期90-96,共7页
为了解食用菌多糖在护肤品中的应用效果,探究了羊肚菌、香菇、猴头菇、灵芝和银耳5种食用菌多糖在不同浓度下的美白、抗氧化、抑菌、吸湿保湿等效果。结果表明5种食用菌多糖在护肤和抑菌方面均有一定作用,其中灵芝、羊肚菌多糖添加浓度... 为了解食用菌多糖在护肤品中的应用效果,探究了羊肚菌、香菇、猴头菇、灵芝和银耳5种食用菌多糖在不同浓度下的美白、抗氧化、抑菌、吸湿保湿等效果。结果表明5种食用菌多糖在护肤和抑菌方面均有一定作用,其中灵芝、羊肚菌多糖添加浓度为1.6%时的美白、抗氧化效果及对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用较好;银耳多糖吸湿效果表现较好;猴头菇多糖保湿效果最佳。研究结果可为不同天然护肤产品和天然食用菌防腐材料的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 食用菌多糖 护肤 美白 抗氧化 保湿效果 抑菌效果
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贵州中高海拔地区羊肚菌大田高效栽培技术
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作者 武华文 《上海蔬菜》 2025年第2期76-79,共4页
羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属食用菌的统称,其肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富,富含多糖、氨基酸、维生素及多种矿物质,具有活血化瘀、美白祛斑、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、解毒抗癌等辅助功效,被誉为“菌中之王”。此外,羊肚菌生长周期... 羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属食用菌的统称,其肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富,富含多糖、氨基酸、维生素及多种矿物质,具有活血化瘀、美白祛斑、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、解毒抗癌等辅助功效,被誉为“菌中之王”。此外,羊肚菌生长周期短(约4个月)、种植效益较好(每667 m2净效益达3.5万元)。该文总结了羊肚菌栽培所需的种植条件,并从播种前准备、菌种制备、播种、发菌、出菇、病虫害防治、采收、加工等方面介绍了其大田高效栽培技术要点,供种植户参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 大田 高效栽培 中高海拔地区
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不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响 被引量：1
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作者 叶宇航 陈万超 +5 位作者 吴迪 刘朋 张忠 李文 王元凤 杨焱 《菌物学报》 北大核心 2025年第4期108-122,共15页
以本草(BC)基质、棉籽壳(MZK)基质栽培的福建古田银耳及段木(DM)基质栽培的四川通江银耳子实体为研究对象,采用50%、70%乙醇分级醇沉,得到BC-50、BC-70、MZK-50、MZK-70、DM-50、DM-70共6个粗多糖组分。对不同基质来源的粗多糖组分中多... 以本草(BC)基质、棉籽壳(MZK)基质栽培的福建古田银耳及段木(DM)基质栽培的四川通江银耳子实体为研究对象,采用50%、70%乙醇分级醇沉,得到BC-50、BC-70、MZK-50、MZK-70、DM-50、DM-70共6个粗多糖组分。对不同基质来源的粗多糖组分中多糖含量、蛋白质含量、糖醛酸含量、分子量分布、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了分析研究。结果表明,DM-70组分的多糖含量最高为(80.68±0.23)%,BC-70组分的得率最高为14.27%,BC-50组分糖醛酸含量最高为(21.04±0.35)%;本草银耳70%醇沉多糖的分子量分布较小为8.098×10^(4)Da,段木银耳50%醇沉多糖的分子量分布最大为2.184×10^(6)Da。50%醇沉多糖组分主要由岩藻糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,70%醇沉多糖组分主要由岩藻糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成。体外抗氧化和免疫活性表明,在作用浓度为2 mg/mL时本草银耳50%醇沉多糖组分对DPPH和ABTS的自由基清除率较高,体外刺激巨噬细胞释放NO实验表明,本草银耳粗多糖组分体外刺激巨噬细胞释放NO的能力最强。体外对UVB损伤HSF细胞的修复活性试验表明,BC-70组分对HSF细胞免受UVB的损伤效果最好。研究结果为银耳加工原料的选择及根据目标活性组分选择合适栽培基质提供了理论参考。 展开更多
关键词 栽培基质 分级醇沉 结构特性 抗氧化活性 体外免疫活性
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灵芝‘云灵1号’选育 被引量：1
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作者 穆丽丹 赵龙 +5 位作者 吴晓蕖 刘艳芳 张劲松 冯杰 李树红 李娥贤 《食用菌学报》 北大核心 2025年第4期13-20,共8页
组织分离采集自云南省各地的野生灵芝(Ganoderma lucidum)资源,获得6个菌株,以金地灵芝为对照,进行初筛、复筛、中试实验和示范栽培。结果表明:与对照比较,菌株L4905菌盖、菌柄较长,分别为(13.08±0.85)、(10.85±0.63)cm;菌盖... 组织分离采集自云南省各地的野生灵芝(Ganoderma lucidum)资源,获得6个菌株,以金地灵芝为对照,进行初筛、复筛、中试实验和示范栽培。结果表明:与对照比较,菌株L4905菌盖、菌柄较长,分别为(13.08±0.85)、(10.85±0.63)cm;菌盖较宽,为(7.32±0.40)cm;菌盖较厚,为(1.44±0.04)cm;产量、生物学效率、孢子粉产量较高,分别为(81.68±1.69)g、(14.78±0.46)%、(24.90±0.58)g;栽培周期较短,为(59±2)d。2024年,菌株L4905通过云南省种子管理站品种认定,命名为‘云灵1号’,其适宜在云南及周边地区进行设施化和林下仿生栽培。 展开更多
关键词 灵芝 新品种 自然选育 栽培
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