-
题名木耳种质资源最佳保藏方法
被引量：1
- 1
-
-
作者
孟秀秀
李晓
-
机构
吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心
吉林农业大学农学院
-
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2017年第15期141-144,共4页
-
文摘
以干木耳子实体为试材,采用常温、4℃、-18℃及液氮等方法对子实体进行保藏,1年后进行组织分离、孢子收集、出耳试验以及酸性蛋白酶、漆酶活性试验,研究保藏方式对木耳子实体的影响。结果表明:耳片组织分离后获得菌丝与继代保藏菌丝无拮抗现象,子实体保藏在菌落形态、菌丝生长速度、分解木屑料能力和酶活性方面均优于继代保藏效果;菌落浓度、漆酶和酸性蛋白酶活性与保藏方式相关性显著,可以作为保藏方式的评价指标,漆酶与菌丝分解木屑速度、催芽率和产量相关性显著,漆酶活性越高,菌丝分解木屑速度越快、催芽率越高、产量越高;无保护剂液氮保藏孢子萌发率最高。木耳子实体保藏简单,并能够更好地保持品种性状,其中无保护剂液氮保藏为最佳保藏方式。
-
关键词
木耳
胶质菌
资源库
保藏
-
Keywords
Auricularia auricular-judae
gelatinous fungi
germplasm resource
preservation
-
分类号
S646.602.4
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名地木耳的营养价值及其开发利用
被引量：2
- 2
-
-
作者
贺宝珍
李义先
张乐英
-
机构
吕梁行署农业局
吕梁行署林业局
吕梁行署科委
-
出处
《山西农业科学》
1991年第2期22-23,共2页
-
文摘
经过3年对地木耳的调查研究,并通过对地木耳营养价值的测试分析,确认其营养丰富,蛋白质含量高达18.08％,含钙1340毫克/100克,含铁360毫克/100克,含Vc19.54毫克/100克,氨基酸总量为17.1％,而且具有一定的医疗保健价值。可烹制汤、菜、馅、也可制作方便快餐食品,还可作为强化食品的添加剂。地木耳适应性强,分布广,资源潜力大,我省、我国荒地草坡面积广阔,如能充分开发利用,可获得显著的经济效益。
-
关键词
地木耳
营养价值
开发利用
-
分类号
S646.602.4
[农业科学—蔬菜学]
-
