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题名羊肚菌等四种野生食用菌无机元素的分析
被引量：24
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作者
刘敏莉
富力
董然
李柏
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机构
吉林农业大学野植教研室
吉林农业大学食科系
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出处
《中国野生植物资源》
1994年第2期42-44,共3页
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文摘
羊肚菌Morchella esculenta、白林地菇Agaricus siluicola、紫红菇Russula depallens、仰钉菌Gomphidus viscidus均为野生食用菌,分布广,资源丰富。野生食用菌味道鲜美,营养富,人们喜欢其特有的食用质地和风昧。近年研究表明,野生食用菌不但富含蛋白质、氨基酸及多种维生素,而且还富含锌,硒等微量元素,具有特殊的食疗价值.是食药两用的保健食品。本研究对羊肚菌等四种生食用菌进行了无机元素分析,旨在为更好地开发利用这些野生食用菌资源提供科学依据。
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关键词
羊肚菌
野生
食用菌类
无机元素
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分类号
S646.302.4
[农业科学—蔬菜学]
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题名川藏高原的两种疣柄牛肝菌
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作者
李泰辉
章卫民
戴贤才
戴安国
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机构
广东省微生物研究所
四川甘孜州农科所
西藏蔬菜研究所
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出处
《中国食用菌》
1998年第3期21-22,共2页
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文摘
川藏高原的两种疣柄牛肝菌李泰辉章卫民（广东省微生物研究所广州５１００７０）戴贤才（四川甘孜州农科所康定６２６０００）戴安国（西藏蔬菜研究所拉萨８５０００２）作者等曾受到四川省甘孜州科委食用菌资源调查项目资金和广东省科委援藏项目资金的资助，在有关单位、...
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关键词
疣柄牛肝菌
波特疣柄牛肝菌
黑点疣柄牛肝菌
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Keywords
Leccinum, Shichuan, Tibet, Plateau
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分类号
S646.302.4
[农业科学—蔬菜学]
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