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金耳SSR分子标记开发及指纹编码构建
1
作者 李雪松 华蓉 +4 位作者 孙达锋 岳万松 张俊波 李建英 刘绍雄 《园艺学报》 北大核心 2025年第7期1780-1788,共9页
以7个金耳菌株及转录组测序获得的序列为试材,对金耳转录组序列上的SSR类型及分布进行了研究,设计了100对引物开展试验验证,总计检索到6种SSR类型的4268个位点,其中主要以三核苷酸重复类型(P3)和六核苷酸重复类型(P6)为主,占总SSR的64.... 以7个金耳菌株及转录组测序获得的序列为试材,对金耳转录组序列上的SSR类型及分布进行了研究,设计了100对引物开展试验验证,总计检索到6种SSR类型的4268个位点,其中主要以三核苷酸重复类型(P3)和六核苷酸重复类型(P6)为主,占总SSR的64.20%。由试验验证获得7对SSR引物,并开展分析。UPGMA聚类结果显示,7个金耳菌株主要分为3个类群。同时,基于7对SSR引物进行金耳的指纹编码构建,获得了7个金耳菌株的14位数字分子指纹数据库编码。以期为金耳的种质资源鉴定、品种选育、分子标记辅助育种等研究提供参考依据。 展开更多
关键词 金耳 转录组 SSR 标记开发
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大球盖菇生物学特性与栽培条件研究综述 被引量：2
2
作者 孙颢宸 杨宪忠 +3 位作者 蔺毅 严宗山 王育才 栾倩倩 《寒旱农业科学》 2025年第3期220-225,共6页
大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一,同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。口感细腻,富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸和多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值,有抗... 大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一,同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。口感细腻,富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸和多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值,有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、助消化、增强机体免疫力、预防冠心病以及缓解精神疲劳等功效。从大球盖菇的生物学特点、营养及生物活性成分、遗传与育种及栽培条件展开论述,并对大球盖菇今后的发展方向进行展望,以期为我国大球盖菇优良品种的培育和各地引种栽培提供参考依据。 展开更多
关键词 大球盖菇 生物学特性 营养特点 育种现状 栽培条件
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小兴安岭地区两株野生珊瑚猴头菌的驯化栽培研究 被引量：2
3
作者 张鹏 史磊 +3 位作者 于海洋 盛春鸽 王菲 王延锋 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第4期110-114,共5页
以采自黑龙江省小兴安岭地区的2个猴头菌属真菌子实体为试验材料,通过种质分离纯化、ITS分子鉴定、驯化栽培和农艺性状评价,发掘野生菌株的优异性状,以期为良种选育提供优质材料和参考依据。结果表明:菌株RT29、RT30与珊瑚猴头菌(H.cora... 以采自黑龙江省小兴安岭地区的2个猴头菌属真菌子实体为试验材料,通过种质分离纯化、ITS分子鉴定、驯化栽培和农艺性状评价,发掘野生菌株的优异性状,以期为良种选育提供优质材料和参考依据。结果表明:菌株RT29、RT30与珊瑚猴头菌(H.coralloides)为同一种属,均具有遗传特异性。与对照菌株RT24相比,RT29菌丝长势好、生育期短、子实体个头大、外型美观,单袋产量高,生物学效率可达60%以上,具有高产优质菌株的特点,而RT30菌丝生长速度慢、出菇晚,产量且生物学效率较低。 展开更多
关键词 珊瑚猴头菌 驯化 农艺性状
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基于ISSR分子标记的羊肚菌山东主栽菌株遗传多样性分析 被引量：2
4
作者 姚强 张元祺 +9 位作者 李文刚 韩建东 苏敬红 孙铂森 黄春燕 王前翔 杨鹏 谢业水 何立坤 武彬 《食用菌》 CAS 2024年第4期21-24,共4页
目的:为羊肚菌种质资源的合理利用和生产菌株选择提供参考,消除同一菌种连作对生产的影响。方法:以山东省不同地区15个羊肚菌菌株为材料,采用ISSR分子标记技术,对100条引物进行扩增、电泳,并从中筛选出条带清晰、重复性高和特异性强的引... 目的:为羊肚菌种质资源的合理利用和生产菌株选择提供参考,消除同一菌种连作对生产的影响。方法:以山东省不同地区15个羊肚菌菌株为材料,采用ISSR分子标记技术,对100条引物进行扩增、电泳,并从中筛选出条带清晰、重复性高和特异性强的引物,在供试羊肚菌菌株中进行扩增,利用软件对电泳结果进行聚类分析。结果:22条引物共扩增出223条DNA片段,其中多态性片段94条,占总扩增片段数的42.15%,供试羊肚菌遗传相似系数介于0.8550~0.9750,平均遗传相似系数0.9172;供试羊肚菌菌株主要分为3个类群,同一地区的羊肚菌菌株间有一定差别,但不同地区的不同羊肚菌菌株间遗传关系较为接近,其原因可能是由于引入的种源相同或者相近。该结果为羊肚菌生产及其种质资源的分类和遗传进化研究提供一定的理论和技术支持。 展开更多
关键词 羊肚菌 亲缘关系 遗传多样性 分子标记
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基于菌株生长和菌根苗品质的红汁乳菇菌株筛选 被引量：3
5
作者 谭云 谭著明 +2 位作者 沈宝明 申爱荣 刘丽娜 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2024年第1期136-144,共9页
【目的】筛选用于菌根苗接种的高质量红汁乳菇菌株,为提高红汁乳菇产量提供支持。【方法】以10个红汁乳菇菌株(JH1、JH2、JH4、JH5、JH7、JH8、JH10、JH11、JH12、JH13)为研究对象,将菌株分别在PDA和BAF培养基上培养后,测定菌株生长势指... 【目的】筛选用于菌根苗接种的高质量红汁乳菇菌株,为提高红汁乳菇产量提供支持。【方法】以10个红汁乳菇菌株(JH1、JH2、JH4、JH5、JH7、JH8、JH10、JH11、JH12、JH13)为研究对象,将菌株分别在PDA和BAF培养基上培养后,测定菌株生长势指标(菌丝生长速度、菌丝生物量);将红汁乳菇液体菌种接种于马尾松幼苗根部合成菌根苗,以不接种为对照(CK),培养210 d后对菌根合成能力(菌根数量、菌根侵染率、菌根化率)和宿主植物生长量(苗高、主根长、地径、干质量)进行测定。对上述9个参数进行相关性分析,并用隶属函数法对菌株性状进行综合评价。【结果】①在PDA固体培养基上,以菌株JH1菌丝生长速度最快,达到3.17 mm/d;在BAF液体培养基上,以菌株JH5的菌丝生物量最大,为3.28 g/L。②所有菌株均能与马尾松根系形成外生菌根,但菌根形态并不相同。接种红汁乳菇菌株JH5的马尾松苗的菌根数量为45.65个/株,菌根化率为90.67%,菌根侵染率为79.60%,显著高于其他9个菌株,表现出较强的合成菌根苗能力。③接种不同红汁乳菇菌株的马尾松苗,在苗高、主根长、地径和干质量等指标上表现各异。接种菌株JH4的马尾松苗高、主根长和干质量表现最优,较对照分别提高24.45%,16.72%和53.33%;接种菌株JH5的马尾松苗地径生长量表现最优,较对照提高5.19%。④相关性分析表明,菌丝生物量与菌根化率和菌根苗干质量呈极显著正相关(P<0.01),菌根数量与菌根化率和菌根苗地径呈极显著正相关(P<0.01)。⑤基于隶属函数法的综合评价结果表明,红汁乳菇JH5为适合培育菌根苗的最佳菌株,JH4和JH7为次优菌株。【结论】筛选出1个优良红汁乳菇菌株JH5,该菌株的生长势和菌根苗品质整体表现较好。 展开更多
关键词 红汁乳菇 菌根苗 菌根合成 隶属函数法
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一株野生大球盖菇的分离鉴定及液体发酵能力测定 被引量：3
6
作者 高恋恋 文璨 +3 位作者 涂镜 张浩 曾粮斌 魏宝阳 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第10期112-118,共7页
以采自沅江市的野生大型真菌Str1为试材,通过形态学以及分子生物学鉴定,明确其分类学地位。采用单因素试验对菌丝固体培养条件进行研究,同时通过添加黄麻粉优化该菌株液体发酵能力,以期为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的深入研... 以采自沅江市的野生大型真菌Str1为试材,通过形态学以及分子生物学鉴定,明确其分类学地位。采用单因素试验对菌丝固体培养条件进行研究,同时通过添加黄麻粉优化该菌株液体发酵能力,以期为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的深入研究和黄麻副产品的回收利用提供参考依据。结果表明:Str1菌株与序列号为MF 919477.1的球盖菇科,大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)聚为一支,结合形态学特征将Str1鉴定为大球盖菇。菌丝生长最适温度为25℃、pH为7、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母粉,在液体培养基中添加0.10%黄麻粉摇瓶发酵7 d,可显著提升大球盖菇菌丝体生物量且提升木聚糖酶的分泌,但对羧甲基纤维素酶的分泌影响不大。 展开更多
关键词 大球盖菇 分离鉴定 液体发酵 生物量 酶活性
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羊肚菌遗传多样性分析及菌丝显微结构观察 被引量：3
7
作者 朱西强 姜娟萍 +3 位作者 陆中华 胡传久 陆娜 孙延芳 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第4期104-109,共6页
以收集的20株羊肚菌为试材,采用ISSR分子标记法,研究其遗传多样性与亲缘关系,并用扫描电镜分析大棚种植的2个羊肚菌不同生长发育阶段菌丝体的微观结构,以期为羊肚菌种质资源开发提供参考依据。结果表明:7个ISSR引物共扩增出35个DNA片段... 以收集的20株羊肚菌为试材,采用ISSR分子标记法,研究其遗传多样性与亲缘关系,并用扫描电镜分析大棚种植的2个羊肚菌不同生长发育阶段菌丝体的微观结构,以期为羊肚菌种质资源开发提供参考依据。结果表明:7个ISSR引物共扩增出35个DNA片段,其中多态性条带33个,多态比率为94.3%;在遗传相似系数为0.74时,将20个羊肚菌聚类分析为6类;扫描电镜结果表明,Me19和Me20羊肚菌菌丝分枝的显微形态均由扁平状(30 d)逐渐变得浑圆(78 d),Me19的菌丝更粗壮、致密,在大棚里长势较好。 展开更多
关键词 羊肚菌 ISSR 遗传多样性 扫描电镜
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松乳菇菌丝生长促生细菌的筛选与鉴定 被引量：1
8
作者 冯慧 王迪 +3 位作者 崔宝凯 彭卫红 李玉 何晓兰 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第7期1531-1537,共7页
[目的]从乳菇(Lactarius sp.)菌柄基部土壤分离并筛选出对松乳菇菌丝生长有促进作用的细菌(MHB),以提高松乳菇菌根苗人工合成效率。[方法]从乳菇菌柄基部土壤分离得到细菌,将纯化后的细菌液体培养离心后获得胞外代谢产物,以添加不同菌... [目的]从乳菇(Lactarius sp.)菌柄基部土壤分离并筛选出对松乳菇菌丝生长有促进作用的细菌(MHB),以提高松乳菇菌根苗人工合成效率。[方法]从乳菇菌柄基部土壤分离得到细菌,将纯化后的细菌液体培养离心后获得胞外代谢产物,以添加不同菌株和不同浓度胞外代谢产物的PDA培养基接种松乳菇菌丝块,并以未添加胞外代谢产物PDA平板接种松乳菇菌丝为对照,比较25℃培养30 d后松乳菇菌丝生长的直径大小和菌丝密度;另一方面,基于形态特征和16S rDNA序列鉴定对松乳菇菌丝生长有促进作用的细菌。[结果]共筛选出3株可促进松乳菇菌丝生长的芽胞杆菌属细菌,即菌株L1、L2和L3。当3株菌株的胞外代谢产物添加量为2.5%时,均能显著促进松乳菇菌丝生长,其菌落直径分别增加33.6%、55.6%和75.4%。当3株菌株胞外代谢产物以不同组合等比例混合后,在混合物添加量为5.0%时,L1-L3,L1-L2-L3两个组合显著促进松乳菇菌丝生长,松乳菇菌丝直径分别增加36.9%和42.5%。L3菌株的胞外代谢产物在添加量为2.5%、5.0%和7.5%时均能增加松乳菇菌丝密度,且添加量为7.5%时增加松乳菇菌丝密度效果最佳;L1-L3和L1-L2-L3两个组合也能增加松乳菇菌丝密度。通过对3株菌株形态特征鉴定和16S rDNA序列测定,L1菌株为高山芽孢杆菌(Bacillus altitudinis),L2菌株为蜡样芽胞杆菌(B.cereus),L3菌株为环状芽孢杆菌(B.zanthoxyli)。[结论]筛选出3株可促进松乳菇菌丝生长的芽孢杆菌,其中B.zanthoxyli促进松乳菇菌丝生长效果最好。 展开更多
关键词 菌根促生菌 松乳菇 外生菌根菌
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北疆设施大棚鸡腿菇栽培技术 被引量：2
9
作者 朱宗财 高能 +2 位作者 武冬梅 罗燕娜 孔新 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第2期147-149,共3页
鸡腿菇作为一种营养价值丰富的珍稀食药用菌,市场潜力巨大。针对北疆地区冬季漫长、气温转暖后波动较大的特点,系统总结了鸡腿菇在北疆设施大棚的栽培技术,重点从栽培季节、设施大棚改造、培养料配方、栽培方式、病虫害防治、采收标准... 鸡腿菇作为一种营养价值丰富的珍稀食药用菌,市场潜力巨大。针对北疆地区冬季漫长、气温转暖后波动较大的特点,系统总结了鸡腿菇在北疆设施大棚的栽培技术,重点从栽培季节、设施大棚改造、培养料配方、栽培方式、病虫害防治、采收标准及采后管理等方面进行阐述,将为北疆地区鸡腿菇产业快速发展提供参考依据。 展开更多
关键词 鸡腿菇 设施大棚 栽培技术
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基于SRAP分子标记和农艺性状的大球盖菇种质资源遗传多样性分析 被引量：1
10
作者 詹美蓉 严胜泽 +5 位作者 罗情情 王圣铕 谢婷 王爱琴 陆欢 王瑞娟 《南方农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期3563-3573,共11页
【目的】综合评价大球盖菇菌株的农艺性状及遗传多样性,筛选出适宜在福建三明地区栽培的优质菌株,为大球盖菇育种及其开发利用提供参考依据。【方法】通过ITS序列分析、拮抗试验及SRAP分子标记对收集的17株大球盖菇菌株进行遗传多样性分... 【目的】综合评价大球盖菇菌株的农艺性状及遗传多样性,筛选出适宜在福建三明地区栽培的优质菌株,为大球盖菇育种及其开发利用提供参考依据。【方法】通过ITS序列分析、拮抗试验及SRAP分子标记对收集的17株大球盖菇菌株进行遗传多样性分析,分别测定子实体长度、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄上端直径、菌柄下端直径及单朵重等农艺性状后,采用相关分析和主成分分析对大球盖菇的农艺性状进行分析。【结果】ITS序列分析证实,17株供试菌株均为大球盖菇,在进化关系上分属于三大分支;拮抗试验结果表明,具有拮抗反应的培养组合共有87组,无拮抗反应的培养组合有49组,即大球盖菇菌株间存在较大差异性;17株大球盖菇菌株的遗传相似系数为0.66~0.92,遗传背景较丰富;当遗传相似系数为0.79时,17株大球盖菇菌株可分为六大类(I~VI)。不同农艺性状的遗传多样性指数(H')均大于1.50,变异系数为14.29%~47.82%。其中,单朵重的变异系数最大(47.82%),产量的变异系数较小(14.29%),说明大球盖菇农艺性状存在丰富的变异,具有高的遗传多样性。相关分析发现,培养皿菌丝形态与培养皿菌丝生长速率呈显著负相关(r=-0.565)(P<0.05,下同),与栽培袋菌丝形态、产量呈极显著正相关(r=0.772和r=0.664)(P<0.01,下同);培养皿菌丝生长速率与产量呈显著负相关(r=-0.524);栽培袋菌丝形态与产量呈极显著正相关(r=0.721)。主成分分析结果表明,第一主成分(PC1)的贡献率为50.768%,其特征向量较高的农艺性状是子实体长度和产量;第二主成分(PC2)的贡献率为38.729%,其特征向量较高的农艺性状是菌盖直径和菌柄上端直径。【结论】大球盖菇D-3菌株的菌丝生长均匀、浓密,生长速率较快,产量高且稳定,子实体菌柄粗壮,整体商品性好,可作为大球盖菇品种选育亲本,适宜在福建三明地区推广种植。 展开更多
关键词 大球盖菇 种质资源 SRAP分子标记 农艺性状 遗传多样性
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稻草不同处理模式对大球盖菇畦地栽培的影响 被引量：1
11
作者 朱华珺 许隽 +7 位作者 靳磊 周宇 周冰玉 杨迪 杨祎 邵晨霞 任锐 雷潇 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2024年第4期82-88,共7页
以水稻秸秆为原料,用不同浓度CaO溶液浸泡、发酵预处理,将其用于大球盖菇畦地栽培,探讨对大球盖菇畦地栽培最有利的水稻秸秆预处理工艺。结果表明:秸秆经CaO浸泡并发酵处理后,外形变得细碎,表面较粗糙,边缘破损,内部组织结构暴露且坍塌... 以水稻秸秆为原料,用不同浓度CaO溶液浸泡、发酵预处理,将其用于大球盖菇畦地栽培,探讨对大球盖菇畦地栽培最有利的水稻秸秆预处理工艺。结果表明:秸秆经CaO浸泡并发酵处理后,外形变得细碎,表面较粗糙,边缘破损,内部组织结构暴露且坍塌。2.5%CaO浸泡并发酵处理的秸秆纤维素、半纤维素和木质素含量分别较清水处理低37.18%、25.30%和38.00%。随着大球盖菇的生长发育,秸秆逐渐块化,失去完整结构,大面积坍塌,出现碎片和深沟,且秸秆纤维素、半纤维素和木质素含量显著下降。秸秆经2.5%CaO浸泡并发酵处理,将其作为栽培原料,大球盖菇总产量和单位面积产量分别较清水浸泡处理高42.73%和42.81%。综上,水稻秸秆用低浓度且廉价的2.5%CaO浸泡并堆砌发酵,是最利于大球盖菇畦地栽培的预处理工艺。 展开更多
关键词 水稻秸秆 预处理 大球盖菇
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大球盖菇遗传多样性分析及常压室温等离子体诱变育种
12
作者 苏文英 纪伟 +3 位作者 刘晓梅 赵书光 秦裕营 任立凯 《南方农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期3554-3562,共9页
【目的】分析大球盖菇遗传多样性并通过常压室温等离子体诱变技术获得新菌株,为因地制宜选育适宜当地栽培品种及大球盖菇的开发利用提供理论参考。【方法】对10个大球盖菇菌株(编号为D1~D10)进行活化培养,测量其菌落直径,观察并记录菌... 【目的】分析大球盖菇遗传多样性并通过常压室温等离子体诱变技术获得新菌株,为因地制宜选育适宜当地栽培品种及大球盖菇的开发利用提供理论参考。【方法】对10个大球盖菇菌株(编号为D1~D10)进行活化培养,测量其菌落直径,观察并记录菌丝均匀度、密度等长势情况,计算菌丝生长速率。通过随机扩增多态性DNA(RAPD)分子标记技术对10个菌株进行PCR检测,以RAPD遗传多样性聚类分析图分析不同菌株间的亲缘关系;筛选菌丝生长速率最快的菌株作为出发菌株(CK),对其原生质体进行诱变处理后,挑选与CK产生较明显拮抗现象的诱变菌株,测定诱变菌株不同继代菌丝生长速率,并对诱变菌株及CK进行RAPD-PCR检测。【结果】筛选获得菌丝生长速率最快(0.477 cm/d)的菌株D6,该菌株菌落边缘整齐,菌丝浓密,为CK。从6条谱带清晰、多态性较好引物中扩增出多态性比率为88.5%;当遗传相似性系数为0.73时,10株供试大球盖菇可分为三大类群;采用常压室温等离子体技术诱变大球盖菇菌株CK的原生质体,经筛选获得6株菌丝生长速率较快且与CK产生较明显拮抗现象的优势菌株。同一诱变菌株在不同继代过程中菌丝生长速率差异不明显,CK的菌丝生长速率最低,菌株D32的菌丝生长速率最高,且显著高于同一继代下的其他菌株(P<0.05)。遗传差异分析结果显示,6株优势菌株与CK间存在遗传差异,核苷酸序列较CK发生改变。【结论】10株大球盖菇菌株遗传基础较集中,筛选获得6株诱变效应明显且稳定的菌株,分别为D32、D36、D42、D73、D118和D133,可用于大球盖菇新品种选育研究。 展开更多
关键词 大球盖菇 遗传多样性 常压室温等离子体 诱变育种
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不同温度对杏鲍菇减压贮藏品质的影响 被引量：42
13
作者 李志刚 宋婷 +2 位作者 冯翠萍 郝利平 石建春 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期332-338,共7页
为了研究减压贮藏条件下杏鲍菇的适宜贮藏温度,以杏鲍菇为试材,采用0.07 mm厚的低密度聚乙烯袋抽真空至0.06 MPa减压包装后,分别置于0、2、4、6和8℃下贮藏,研究了不同贮藏温度对减压贮藏条件下杏鲍菇的生理生化及品质的影响。结果表明... 为了研究减压贮藏条件下杏鲍菇的适宜贮藏温度,以杏鲍菇为试材,采用0.07 mm厚的低密度聚乙烯袋抽真空至0.06 MPa减压包装后,分别置于0、2、4、6和8℃下贮藏,研究了不同贮藏温度对减压贮藏条件下杏鲍菇的生理生化及品质的影响。结果表明：2、4℃较好地保持了杏鲍菇超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）（P〈0.01）、过氧化氢酶（catalase,CAT）活性（P〈0.05）,有效抑制了丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量的上升（P〈0.01）,降低了呼吸强度（P〈0.01）,延缓了杏鲍菇子实体的衰老进程,较好地保持了杏鲍菇的硬度、弹性、内聚性和咀嚼性;降低了杏鲍菇的多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）活性（P〈0.01）,有效抑制了杏鲍菇的褐变,较好地保持了杏鲍菇的色泽（P〈0.01）。因此,2-4℃为杏鲍菇减压贮藏条件下的适宜贮藏温度,有效延缓了杏鲍菇的后熟衰老进程,延长了杏鲍菇的贮藏期,从而为杏鲍菇的贮藏保鲜提供理论依据和技术方法。 展开更多
关键词 贮藏 温度 质构 杏鲍菇 采后生理 品质
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榛蘑多糖的分离鉴定及其清除氧自由基作用研究 被引量：27
14
作者 杨立红 黄清荣 +3 位作者 冯培勇 姜华 蔡德华 刘静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期309-313,共5页
榛蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后上DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到五种多糖组分Am-I、Am-II、Am-III、Am-IV和Am-V,SepharoseCL-4B测得Am-I分子量为1.46×104,红外光谱和NMR波普分析表明Am-I为... 榛蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后上DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到五种多糖组分Am-I、Am-II、Am-III、Am-IV和Am-V,SepharoseCL-4B测得Am-I分子量为1.46×104,红外光谱和NMR波普分析表明Am-I为含有葡萄糖醛酸的主要以β(1,3)糖苷键和β(1,6)糖苷键连接的D-吡喃葡聚糖。邻苯三酚自氧化法测定榛蘑粗多糖和Am-I均具有清除氧自由基的作用。 展开更多
关键词 榛蘑 多糖 分离鉴定 清除氧自由基
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适宜压力条件保持减压贮藏杏鲍菇品质 被引量：13
15
作者 李志刚 宋婷 +3 位作者 郝利平 常明昌 石建春 冯翠萍 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第18期296-303,共8页
为了探讨不同压力对杏鲍菇减压贮藏品质的影响,以杏鲍菇为试材,采用0.07 mm的低密度聚乙烯袋抽真空减压包装,置于4℃下贮藏,研究杏鲍菇在0.10、0.06、0.04、0.02 MPa 4个压力条件下生理生化及品质的变化规律。结果表明:相对于常压(0.10 ... 为了探讨不同压力对杏鲍菇减压贮藏品质的影响,以杏鲍菇为试材,采用0.07 mm的低密度聚乙烯袋抽真空减压包装,置于4℃下贮藏,研究杏鲍菇在0.10、0.06、0.04、0.02 MPa 4个压力条件下生理生化及品质的变化规律。结果表明:相对于常压(0.10 MPa),0.06、0.04 MPa在不同程度上可降低杏鲍菇子实体的呼吸强度,保持超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性,抑制膜脂过氧化产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的升高,延缓杏鲍菇子实体的衰老进程,抑制多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性,保持杏鲍菇的色泽,以及杏鲍菇的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性等质地品质。其中0.04MPa相对于其他压力贮藏效果较佳。0.02 MPa使杏鲍菇的生理生化及品质变化出现了异常。由此可得,适当压力范围内减压贮藏可以有效延缓杏鲍菇的成熟与衰老进程,较好地保持其品质,有效延长其贮藏期。 展开更多
关键词 贮藏 压力 质构 杏鲍菇 减压 生理 品质
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姬松茸粗多糖抗氧化作用 被引量：56
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作者 吕喜茹 郭亮 +3 位作者 常明昌 李振 王国晋 冯翠萍 《食用菌学报》 北大核心 2010年第1期69-71,共3页
为研究姬松茸(Agaricus blazei)粗多糖的抗氧化作用,对姬松茸粗多糖的还原能力、螯合金属离子能力,清除DPPH·和O2-·的能力及体外抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,姬松茸粗多糖具有一定的抗氧化能力,且随其浓度的增加而增... 为研究姬松茸(Agaricus blazei)粗多糖的抗氧化作用,对姬松茸粗多糖的还原能力、螯合金属离子能力,清除DPPH·和O2-·的能力及体外抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,姬松茸粗多糖具有一定的抗氧化能力,且随其浓度的增加而增强。当浓度为2mg/mL时,还原力测试混合液的吸光值为0.293,对金属螯合率、DPPH·和O2-·的清除率以及体外脂质过氧化抑制率分别为40.1%、88.8%、71.2%和84.5%。 展开更多
关键词 姬松茸 粗多糖 还原力 金属螯合率 自由基清除率 脂质过氧化
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野生元蘑多糖的分离鉴定及其清除氧自由基作用 被引量：19
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作者 杨立红 刘林德 +3 位作者 姜华 王晓洁 邢伟 蔡德华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期81-85,共5页
元蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到两种多糖组份HsI和HsII,Sepharose CL-4B测得HsI和HsII分子量均为2.7725×104,红外光谱和NMR波普分析表明HsI和HsII均为含α和β... 元蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到两种多糖组份HsI和HsII,Sepharose CL-4B测得HsI和HsII分子量均为2.7725×104,红外光谱和NMR波普分析表明HsI和HsII均为含α和β两种构型的D-吡喃糖葡聚糖,其α和β两种构型比值HsI为2:1和HsII为1:1。单糖的连接方式为1-4连接和1-6连接,其比值HsI为1:1和HsII为2:1。邻苯三酚自氧化法对其清除氧自由基作用测定结果表明,元蘑多糖粗品和纯品HsI和HsII均具有清除氧自由基作用。 展开更多
关键词 野生元蘑 多糖 分离鉴定 清除氧自由基
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响应面分析方法在鸡腿菇多糖提取中的应用 被引量：25
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作者 余杰 崔鹏举 +1 位作者 卓健勇 陈美珍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期93-96,共4页
针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面... 针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以多糖提取为响应值作响应面和等值线图。结果表明,鸡腿菇子实体多糖水浸提的最佳工艺条件为:提取温度94.5℃,提取时间3.4h、水料比15.5:1,提取次数2次,鸡腿菇子实体多糖的提取率达到6.16%,较优化前最大值提高了7.13%。 展开更多
关键词 鸡腿菇多糖 提取 响应面分析 Box-Benhnken中心组合试验
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不同培养料对鸡腿菇胞外酶活性影响的研究 被引量：15
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作者 刘朝贵 邵坤 +3 位作者 聂和平 周贤达 强志强 谷春花 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期40-42,共3页
实验设计了6个不同鸡腿菇培养基配方,分别提取其在菌丝半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、成熟5个生长阶段粗酶液,通过测定纤维素酶、漆酶和淀粉酶活性,初步揭示出不同培养基对鸡腿菇纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力的影响及规律.结果表明:不同... 实验设计了6个不同鸡腿菇培养基配方,分别提取其在菌丝半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、成熟5个生长阶段粗酶液,通过测定纤维素酶、漆酶和淀粉酶活性,初步揭示出不同培养基对鸡腿菇纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力的影响及规律.结果表明:不同培养基配方对各种酶的活力大小有影响,但各种酶活性在不同基质中变化规律一致,基质成分对酶活性的变化规律无影响. 展开更多
关键词 鸡腿菇 培养料 纤维素酶 漆酶 淀粉酶
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四川松茸资源分布及开发利用 被引量：21
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作者 谭伟 郑林用 +2 位作者 彭卫红 刘本洪 黄忠乾 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2000年第1期118-121,共4页
报道了四川松茸的地理分布、自然储量、发生季节、植被类型、菇体形态、色泽、香味等特点 ,及目前开发利用现状与存在的问题。提出持续开发利用松茸的具体措施。
关键词 四川 松茸 资源分布 资源开发利用
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