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培养基和赤霉素对金星无核葡萄未成熟合子胚萌发的影响 被引量：1
1
作者 赵艳卓 牛早柱 +3 位作者 牛帅科 陈展 杨丽丽 王广海 《特产研究》 2025年第2期81-83,88,共4页
为探究赤霉素对葡萄未成熟合子胚萌发的影响,本文以金星无核葡萄为试验材料,研究了3种培养基和GA_(3)浓度对其未成熟合子胚萌发的影响。不同培养基对金星无核葡萄未成熟合子胚萌发的影响不同,未添加任何激素的1/2MS培养基和ER培养基都... 为探究赤霉素对葡萄未成熟合子胚萌发的影响,本文以金星无核葡萄为试验材料,研究了3种培养基和GA_(3)浓度对其未成熟合子胚萌发的影响。不同培养基对金星无核葡萄未成熟合子胚萌发的影响不同,未添加任何激素的1/2MS培养基和ER培养基都可以使其萌发,接种6d后萌芽率均超过85%,但水琼脂培养基上的萌芽率为0。与空白对照相比,添加GA_(3)能促进金星无核葡萄合子胚的萌发,萌发速度快且萌芽率高。虽然不同GA_(3)浓度的处理间无显著差异,但在0.2~1.5mg/L的添加范围内,随GA_(3)浓度的增加,胚的萌芽率呈增高趋势,其中1.5mg/LGA_(3)处理的萌芽率最高,为93.52%。 展开更多
关键词 葡萄 GA_(3) 合子胚 萌发
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不同菌龄对金针菇液体菌株生理特性及农艺性状的影响 被引量：1
2
作者 岑宇晴 刘颖 +3 位作者 郑剑玲 黄竹青 曹君 王红 《北方园艺》 北大核心 2025年第10期67-77,共11页
以野生金针菇为试验材料,采用菌丝活性氧染色、营养成分和抗氧化活性测定、农艺性状评价、通径分析等方法,研究了不同菌龄对金针菇液体菌株生理特性及农艺性状的影响,以期为金针菇液体菌株的生产和开发提供参考依据。结果表明:菌丝球直... 以野生金针菇为试验材料,采用菌丝活性氧染色、营养成分和抗氧化活性测定、农艺性状评价、通径分析等方法,研究了不同菌龄对金针菇液体菌株生理特性及农艺性状的影响,以期为金针菇液体菌株的生产和开发提供参考依据。结果表明:菌丝球直径随着菌龄的增加逐渐变大,当直径达到5.04 mm后,几乎不再增加,菌丝球干质量随着菌龄的增加呈上升趋势,菌丝球活性呈现先升高再降低的趋势。随着菌龄的增加,菌丝球中多糖含量先增加后下降,黄酮和多酚含量在菌龄为6 d时出现峰值,之后呈下降趋势,粗蛋白含量整体呈上升趋势。不同菌龄菌丝的羟自由基、ABTS自由基清除能力和TTC-脱氢酶活性差异不显著,DPPH自由基清除能力呈现先增强后减弱的趋势,对Fe^(3+)的还原能力随着菌龄增加逐渐降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性在8 d时发生波动。在菌龄少于10 d时,不同菌龄对菌丝生长速度影响不显著,菌龄为4~12 d时,产量差异不显著,6 d时出现产量峰值。采用斯皮尔曼(Spearman)等级相关分析,发现菌丝干质量与多糖、粗蛋白、DPPH自由基清除能力呈显性正相关,与总酚、黄酮、Fe^(3+)、ABTS呈显著负相关。菌丝生长速度与Fe^(3+)、ABTS呈显著正相关,与DPPH自由基清除能力呈显著负相关。通径分析发现多糖含量与菌丝干质量、Fe^(3+)与菌丝生长速度的联系最为密切。综合分析金针菇液体菌株不同菌龄的营养成分、菌丝活性等指标,并结合菌丝球的变化及子实体状态确定菌龄为6 d时,菌丝活性较强,子实体生长状态最佳。 展开更多
关键词 金针菇 液体菌株菌龄 菌丝生理特性 相关性分析
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基于QDA与GC-IMS技术分析不同油脂热加工处理对松茸风味的影响
3
作者 杨正瑞 易宇文 +5 位作者 朱开宪 邓静 乔明锋 蔡雪梅 顾思远 张浩 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第1期91-100,共10页
为辨别不同油脂加工处理对松茸风味特征的影响,分别以黄油、橄榄油、猪油煎制鲜松茸,通过感官定量描述评价(Quantitative descriptive analysis,QDA)与气相色谱-离子迁移谱技术(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)... 为辨别不同油脂加工处理对松茸风味特征的影响,分别以黄油、橄榄油、猪油煎制鲜松茸,通过感官定量描述评价(Quantitative descriptive analysis,QDA)与气相色谱-离子迁移谱技术(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)结合分析挥发性风味化合物变化,并采用主成分、聚类、热图、相对气味活度值、正交偏最小二乘法等多元化学统计法分析油脂对松茸风味的影响。结果表明:黄油加工的松茸呈现较好的爆米花香气和蘑菇气味,橄榄油加工的松茸风味较清淡,猪油加工使松茸汽柴油特征风味更加突出。GC-IMS共鉴定出47种挥发性风味化合物,经油脂煎制后的松茸主要挥发性风味化合物为酮类(相对含量31.30%~36.26%)和醇类(相对含量26.64%~28.92%);ROAV值>1的挥发性风味化合物共有24种,其中3-辛酮(D)对风味影响最大。黄油加工处理使样品中2-甲基吡嗪(ROAV值为21.8,是橄榄油加工组的1.59倍)呈现较好的爆米花香,2-庚醇(ROAV值为11.2,是猪油加工组的1.5倍)呈现较好的蘑菇香,2-辛酮(ROAV值为5.8,是橄榄油加工组的1.9倍)呈现较好的汽柴油特征风味。综上,植物性油脂加工对松茸风味影响较小,动物性油脂影响较大。研究结果可以为松茸风味品质调控提供参考。 展开更多
关键词 松茸 油脂 感官定量描述 气相色谱-离子迁移谱 化合物 多元化学统计法
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金针菇异质单核菌株培育
4
作者 贺渊倩 刘宁宁 +2 位作者 刘慧馨 李华 刘靖宇 《食用菌学报》 北大核心 2025年第1期18-24,共7页
采用单因素实验研究酶解温度、酶解时间、渗稳剂种类、培养方式对金针菇(Flammulina filiformis)双核菌株W8-Y33原生质体数量的影响;通过单单杂交与显微镜镜检,筛选出与单核菌株W8亲和、与单核菌株Y33不亲和的单核菌株H33,并对其菌落形... 采用单因素实验研究酶解温度、酶解时间、渗稳剂种类、培养方式对金针菇(Flammulina filiformis)双核菌株W8-Y33原生质体数量的影响;通过单单杂交与显微镜镜检,筛选出与单核菌株W8亲和、与单核菌株Y33不亲和的单核菌株H33,并对其菌落形态和线粒体类型进行分析。结果表明:在实验范围内,摇床培养7 d、酶解温度28℃、酶解时间2 h、甘露醇为渗稳剂时,菌株W8-Y33的原生质体数量(每毫升1.5×10^(6))最多;筛选出的具有菌株W8细胞质的单核菌株H33菌落形态与Y33和W8差异明显;菌株H33的线粒体类型与单核菌株Y33不同,但与单核菌株W8和双核菌株W8-Y33相同。研究结果为金针菇细胞质遗传、品种改良等研究深入开展提供参考。 展开更多
关键词 金针菇 核迁移 原生质体 异质单核菌株
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金针菇过氧化氢酶基因FfCAT1和FfCAT2的表达分析
5
作者 张拓 聂梦涵 +4 位作者 刘媛媛 段昕莲 韩星 谢宝贵 严俊杰 《园艺学报》 北大核心 2025年第7期1769-1779,共11页
为了探究过氧化氢酶基因(CAT)在金针菇(Flammulina filiformis)子实体生长发育过程中的作用,基于全基因组数据鉴定了两个过氧化氢酶基因,分别命名为FfCAT1、FfCAT2。FfCAT1基因开放阅读框长1557 bp,编码518个氨基酸。FfCAT2基因开放阅... 为了探究过氧化氢酶基因(CAT)在金针菇(Flammulina filiformis)子实体生长发育过程中的作用,基于全基因组数据鉴定了两个过氧化氢酶基因,分别命名为FfCAT1、FfCAT2。FfCAT1基因开放阅读框长1557 bp,编码518个氨基酸。FfCAT2基因开放阅读框长1692 bp,编码563个氨基酸。两个基因编码的蛋白均位于细胞质内,无跨膜结构域,但FfCAT1不具备信号肽,而FfCAT2在第18~19位氨基酸残基间具有信号肽。保守结构域及系统进化树分析显示,FfCAT1和FfCAT2均属于单功能过氧化氢酶。qRT-PCR的结果显示,FfCAT1在成熟期菌盖中高表达,且在菌盖弹射孢子阶段表达量显著上调,菌褶中的表达量显著高于菌肉组织;FfCAT2在伸长期菌盖中高表达,但在菌盖不同发育阶段的表达量差异较小,仅在直径3.3 cm的菌盖中显著下调;在直径0.9 cm菌盖的菌褶和菌肉组织中无显著差异。研究结果表明,两个FfCAT基因在菌盖生长发育过程发挥不同作用,FfCAT1作为主效基因参与菌盖的发育调控,且与菌褶上孢子的弹射相关。 展开更多
关键词 金针菇 过氧化氢酶 子实体发育 表达分析 有性繁殖
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金针菇PRX家族基因鉴定及其在子实体发育过程中的表达分析
6
作者 仝宗军 韩星 +7 位作者 段昕莲 刘媛媛 林俊彬 甘颖 陈杰 谢宝贵 甘炳成 严俊杰 《园艺学报》 北大核心 2025年第2期337-348,共12页
为了解金针菇中第Ⅲ类过氧化物酶(classⅢperoxidases,PRX)家族基因的序列与表达特征,利用生物信息手段从金针菇全基因组中筛选鉴定PRX家族基因,对其基因结构、序列特征、染色体定位、顺式作用元件、表达模式等进行分析。结果显示,金针... 为了解金针菇中第Ⅲ类过氧化物酶(classⅢperoxidases,PRX)家族基因的序列与表达特征,利用生物信息手段从金针菇全基因组中筛选鉴定PRX家族基因,对其基因结构、序列特征、染色体定位、顺式作用元件、表达模式等进行分析。结果显示,金针菇基因组中共有6个PRX编码基因,分布于6条不同染色体上,且定位于不同的亚细胞位置;进化分析表明,6个基因可以分到1CysPRX、2CysPRX、PRXQ、PRXⅡ和PRXⅤ等5个亚家族中;顺式作用元件分析表明,6个基因均含有与生长发育、非生物胁迫相关的顺式作用元件;表达模式分析显示,基因家族成员在金针菇不同发育时期、不同组织表达量存在差异,FfPRXQ1、FfPRXⅤ在成熟期菌盖中的表达量高于其他部位,Ff1CysPRX、FfPRXⅡ、FfPRXⅤ在菌柄稳定区的表达量显著高于伸长区和过渡区,FfPRXQ2在菌柄中表达量显著高于菌盖,在菌盖发育不同时期表现为先上升后下降。上述研究结果表明,金针菇PRX家族基因参与了子实体发育调控过程,且表达模式存在明显差异。 展开更多
关键词 金针菇 第Ⅲ类过氧化物酶 子实体发育 表达分析
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菌种选育技术在药用真菌中的应用与展望
7
作者 阮红 姜宁 刘晓鹏 《南方农业》 2025年第13期146-150,共5页
药用真菌具有极高的药用价值和商业价值,但其工业化生产极不稳定,远不能满足科学研究与商业市场对发酵产物的需求。采用育种技术获得优质性状菌株,经深层发酵培养获得发酵菌丝体及次生代谢产物,对药用真菌活性成分的开发利用至关重要。... 药用真菌具有极高的药用价值和商业价值,但其工业化生产极不稳定,远不能满足科学研究与商业市场对发酵产物的需求。采用育种技术获得优质性状菌株,经深层发酵培养获得发酵菌丝体及次生代谢产物,对药用真菌活性成分的开发利用至关重要。为给药用真菌育种提供有价值的参考,并促进药用真菌产品在食品、医药、工业等领域的广泛应用,系统总结育种技术在药用真菌中的应用,包括传统的诱变方法和现代的基因编辑育种技术,并对未来的育种研究进行展望。 展开更多
关键词 菌种选育 药用真菌 诱变育种 基因重组育种 现代分子育种
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CO_(2)浓度和光照对金针菇子实体早开伞现象的影响
8
作者 刘建雨 王瑞娟 +5 位作者 陆欢 徐珍 于海龙 宋春艳 谭琦 尚晓冬 《食用菌学报》 北大核心 2025年第2期1-8,共8页
对金针菇(Flammulina filiformis)子实体早开伞程度进行分级,并以菌盖直径为主要指标,考察不同体积浓度(3%和1.5%)CO_(2)和光照(蓝光400 lx)对早开伞的影响,同时检测早开伞和未开伞子实体中激素含量。结果表明:3%CO_(2)可以有效抑制菌... 对金针菇(Flammulina filiformis)子实体早开伞程度进行分级,并以菌盖直径为主要指标,考察不同体积浓度(3%和1.5%)CO_(2)和光照(蓝光400 lx)对早开伞的影响,同时检测早开伞和未开伞子实体中激素含量。结果表明:3%CO_(2)可以有效抑制菌盖开伞;与对照(黑暗条件,未开伞)相比,光照组菌盖直径增大、早开伞严重。在早开伞的菌盖中,9种激素含量减少,1种激素含量增加;而在早开伞的菌柄中,7种激素含量增加,3种激素含量减少。研究结果为工厂化生产中解决金针菇早开伞问题提供参考。 展开更多
关键词 金针菇 CO_(2) 蓝光 激素 早开伞
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HS-SPME-GC-MS结合电子鼻分析松茸常温贮藏期间挥发性物质的变化
9
作者 王官琴 金锦雨 +3 位作者 李通 董闯 祝亚辉 杨林 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第3期117-124,共8页
为探究松茸在常温贮藏过程中挥发性风味物质的变化规律,以不同贮藏时间的松茸为研究对象,通过电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)技术分析其挥发性物质和相对含量变化。结果表明:从主成分分析(Principal component ... 为探究松茸在常温贮藏过程中挥发性风味物质的变化规律,以不同贮藏时间的松茸为研究对象,通过电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)技术分析其挥发性物质和相对含量变化。结果表明:从主成分分析(Principal component analysis,PCA)结果可知,电子鼻技术可以很好地区分不同贮藏期的松茸。在整个贮藏期内共检出53种挥发性风味物质,贮藏过程中松茸挥发性物质的种类和相对含量均随贮藏时间呈动态变化。从挥发性成分的相对含量变化来看,新鲜松茸中1-辛烯-3-醇、(E)-2-辛烯-1-醇、2-甲基-3-庚酮、3-辛酮、E-2-辛烯醛的相对含量较高,这些挥发性物质赋予了新鲜松茸独特的风味,然而随着贮藏时间的延长,苯甲醛和反式-橙花叔醇的相对含量增加,贮藏第12天和第15天的松茸不良挥发气味物质1-癸-3-酮、2-乙基己醇、吲哚的出现说明其品质已经发生劣变。研究结果为贮藏期间松茸风味品质的判断提供了理论基础。 展开更多
关键词 松茸 电子鼻 HS-SPME-GC-MS 挥发性风味物质
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金针菇栽培基质替代原料初步筛选研究 被引量：28
10
作者 苗人云 周洁 +5 位作者 谭伟 彭卫红 甘炳成 唐利民 叶小金 黄忠乾 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期411-424,共14页
针对近年金针菇栽培主要原料棉籽壳价格大幅度上涨,导致栽培成本不断增加、栽培经济效益不断下滑的现实问题,在以棉籽壳为主要栽培料配方(CK1)的基础上,用新型基质花生壳、木屑、玉米芯、油菜杆、黄豆杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资... 针对近年金针菇栽培主要原料棉籽壳价格大幅度上涨,导致栽培成本不断增加、栽培经济效益不断下滑的现实问题,在以棉籽壳为主要栽培料配方(CK1)的基础上,用新型基质花生壳、木屑、玉米芯、油菜杆、黄豆杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资源部分替代棉籽壳,设计了8个金针菇栽培料配方,并以常用配方CK2为辅助对照,进行金针菇(川金3号)栽培试验。结果表明,配方6(花生壳)的产量虽未超过对照CK2,但其产量显著高于对照CK1(高33.11%),转化率达到对照CK2的水平,其栽培效益超过对照CK1(高629.03%)和CK2(高15.90%),且子实体品质好,所以在成都平原冬末早春季出菇时,用30%的花生壳替代棉籽壳栽培金针菇,可以显著降低材料成本,增加栽培效益。 展开更多
关键词 金针菇 栽培料配方 新型基质 产量 生物学效率 经济效益
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鸡腿菇对棉籽壳的降解与转化 被引量：21
11
作者 倪新江 梁丽琨 +2 位作者 由翠荣 冯志勇 潘迎捷 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期1-4,共4页
栽培在棉籽壳培养基中的鸡腿菇具有较强的木质纤维素降解能力和较高的绝对生物学效率;木质纤维素是子实体生长阶段的主要碳源;CMC酶、FP酶和HC酶的活性变化与纤维素、半纤维素的降解速率正相关,漆酶的活性变化与木质素的降解速率正相关... 栽培在棉籽壳培养基中的鸡腿菇具有较强的木质纤维素降解能力和较高的绝对生物学效率;木质纤维素是子实体生长阶段的主要碳源;CMC酶、FP酶和HC酶的活性变化与纤维素、半纤维素的降解速率正相关,漆酶的活性变化与木质素的降解速率正相关,而过氧化物酶的活性变化与木质素的降解速率没有相关性;淀粉酶在菌丝生长阶段活性较高,蛋白酶的活性高峰出现在子实体生长发育期。 展开更多
关键词 鸡腿菇 木质纤维素 降解 绝对生物学效率 胞外酶 棉籽壳 转化
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金针菇子实体多糖分离纯化及结构和免疫活性研究 被引量：21
12
作者 许晓燕 余梦瑶 +4 位作者 魏巍 江南 伍明 郑林用 罗霞 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期375-384,共10页
从金针菇子实体中分离纯化多糖,并对多糖结构和体外免疫活性进行研究。采用水提醇沉法从金针菇子实体中提取粗多糖,利用DEAE‐Cellulose‐52及Sephacryl S‐300HR柱层析纯化得到FVPⅠ‐a,再利用HPLC‐ELSD技术、红外及核磁共振对FVPⅠ‐... 从金针菇子实体中分离纯化多糖,并对多糖结构和体外免疫活性进行研究。采用水提醇沉法从金针菇子实体中提取粗多糖,利用DEAE‐Cellulose‐52及Sephacryl S‐300HR柱层析纯化得到FVPⅠ‐a,再利用HPLC‐ELSD技术、红外及核磁共振对FVPⅠ‐a进行结构解析。在体外以促RAW264.7巨噬细胞产NO、分泌细胞因子,促进小鼠淋巴细胞增殖实验,考察FVPⅠ‐a增强免疫的能力。从金针菇子实体中分离纯化得到FVPⅠ‐a,其为分子量81.4kDa,由葡萄糖、果糖和鼠李糖组成的β构型的吡喃型杂多糖。体外免疫实验表明,FVPⅠ‐a能够促进RAW264.7巨噬细胞产生NO及分泌细胞因子(IL‐1β,IL‐6,TNF‐α),能单独的促进小鼠淋巴细胞增殖(P<0.05),并能协同增强ConA和LPS对小鼠淋巴细胞的促增殖作用(P<0.01,P<0.05)。首次从金针菇子实体中获得FVPⅠ‐a杂多糖,其在体外具有增强非特异性免疫反应及增强特异性免疫反应的能力。 展开更多
关键词 金针菇 杂多糖 结构 一氧化氮 细胞因子 免疫
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不同碳源和氮源对金针菇降解木质纤维素酶活性的影响 被引量：63
13
作者 安琪 吴雪君 +1 位作者 吴冰 戴玉成 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期761-771,共11页
以3株栽培的金针菇Flammulina velutipes为材料,研究它们在玉米芯和棉子壳以及不同碳源、氮源培养条件下纤维素、半纤维素和木质素降解酶活性的规律。结果表明,不同金针菇菌株的羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶活力显著不同(P<0.001)... 以3株栽培的金针菇Flammulina velutipes为材料,研究它们在玉米芯和棉子壳以及不同碳源、氮源培养条件下纤维素、半纤维素和木质素降解酶活性的规律。结果表明,不同金针菇菌株的羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶活力显著不同(P<0.001),同时,培养条件对羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶的活力都有显著影响(P<0.001)。在简单碳源存在的条件下,金针菇的羧甲基纤维素酶和木聚糖酶活力远远低于复杂碳源培养基(P<0.05)。全营养培养基上生长的金针菇的羧甲基纤维素酶和木聚糖酶活力低于缺乏碳源和氮源的培养基(P<0.05)。漆酶活力在无简单氮源培养基上低于全培养基(P<0.05)和无葡萄糖培养基(P<0.05),即复杂碳源和氮源培养基上的漆酶活力低于简单碳源和氮源培养基(P<0.05)。 展开更多
关键词 羧甲基纤维素酶 木聚糖酶 漆酶 液体发酵
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金针菇营养保健功能及食品加工研究现状 被引量：30
14
作者 侯波 郑淑彦 +2 位作者 邰丽梅 桑兰 吴素蕊 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第12期122-126,共5页
对金针菇营养成分、活性成分及保健功能进行了总结,对金针菇食品加工研究现状进行了综述,探讨了金针菇深加工过程中存在的问题,并提出了建议。
关键词 金针菇 营养成分 活性成分 保健功能 食品加工
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金针菇子实体富硒栽培特性及HPLC-ICP-MS法对硒的分布研究 被引量：21
15
作者 李华为 铁梅 +2 位作者 张崴 张莹 赵迪 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期86-91,共6页
以金针菇子实体为富硒载体,比较研究其富硒及生长特性,同时采用高灵敏度分离和超痕量元素分析技术(HPLC-ICP-MS)分离检测其含硒生物大分子化合物,确定其分子量及硒含量。结果表明:金针菇子实体对硒的富集能力与培养基中硒浓度有关。样... 以金针菇子实体为富硒载体,比较研究其富硒及生长特性,同时采用高灵敏度分离和超痕量元素分析技术(HPLC-ICP-MS)分离检测其含硒生物大分子化合物,确定其分子量及硒含量。结果表明:金针菇子实体对硒的富集能力与培养基中硒浓度有关。样品中的硒浓度与培养基中硒浓度呈正相关性,同一培养基子实体中硒的分布为:菌冠>菌柄>菌根;培养基中硒浓度小于30mg/kg时对金针菇的生长有促进作用,富硒系数在2.8-9.9之间;培养基中硒浓度在40-200mg/kg范围时,对金针菇的生长产生抑制作用;高于200mg/kg时,不适于富硒金针菇的培养。对富硒金针菇子实体以Tris-HCl浸提,采用体积排阻色谱法(SEC-HPLC)根据蛋白分子量标样检测浸提液中可溶性生物大分子化合物的分子量分布在25kDa以下;同时与电感耦合等离子体质谱联机(SEC-HPLC-ICP-MS)将不同分子量的含硒化合物中的硒进行高温电离检测各形态硒化合物中硒的含量在68.74-2,986.00μg/kg之间,占浸提液中硒含量的71.87%;其中硒蛋白含硒量占4.88%。因此,以金针菇为载体进行硒的生物有机化不仅成本低,含硒量高,而且硒的主要存在形态安全无毒、人体利用率高。 展开更多
关键词 金针菇子实体 富硒 HPLC-ICP-MS 形态分布
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四种重金属在金针菇栽培过程中的迁移规律 被引量：17
16
作者 江玉姬 黎志银 +3 位作者 谢宝贵 邓优锦 刘新锐 肖淑霞 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期449-455,共7页
为了掌握铅、镉、砷、汞4种有害重金属元素在金针菇栽培过程中的富集和迁移,为金针菇产品质量控制提供依据。采用在培养料中添加一定量的铅、镉、汞、砷栽培金针菇,测定其在各栽培阶段培养料、金针菇子实体中的含量。结果表明,在试验的... 为了掌握铅、镉、砷、汞4种有害重金属元素在金针菇栽培过程中的富集和迁移,为金针菇产品质量控制提供依据。采用在培养料中添加一定量的铅、镉、汞、砷栽培金针菇,测定其在各栽培阶段培养料、金针菇子实体中的含量。结果表明,在试验的浓度范围内,金针菇子实体中4种重金属的含量随着培养料中添加量的增加而增加,说明金针菇子实体中4种重金属主要是来源于培养料,但金针菇子实体对不同重金属的吸收富集能力不同,对汞的吸收富集能力最强,富集系数最高达到7.590,富集能力大小依次为汞>镉>砷>铅。 展开更多
关键词 重金属 金针菇 富集 安全限量值
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基于重测序信息的金针菇菌株资源遗传多样性及群体结构分析 被引量：14
17
作者 沈颖越 金群力 +3 位作者 蔡为明 范丽军 冯伟林 宋婷婷 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1016-1028,共13页
通过对来自国内外的28份金针菇菌株资源的重测序共计检测到SNP位点1241 583个,In Del位点623 670个。通过筛选分型,1 474个高质量SNP标记(多态信息含量指数PIC介于0.101–0.966之间)被用于金针菇资源群体多样性和结构分析。经计算,菌株... 通过对来自国内外的28份金针菇菌株资源的重测序共计检测到SNP位点1241 583个,In Del位点623 670个。通过筛选分型,1 474个高质量SNP标记(多态信息含量指数PIC介于0.101–0.966之间)被用于金针菇资源群体多样性和结构分析。经计算,菌株间遗传距离在0.057–0.631之间。UPGMA进化树拓扑结构显示栽培菌株是其与野生菌株混合分支的一个亚支,自然栽培和工厂化栽培菌株可各自聚成一支,符合金针菇育种历史。群体结构结果显示金针菇种质资源包含5个亚群。主成分分析显示菌株在二主分之间的位置及互相间距离基本符合进化树分类、群体结构和遗传距离。本研究为金针菇分子标记和基因型的确定提供序列基础,也为后续资源保护利用、重要农艺性状的基因定位和基于分子标记的聚合育种提供理论依据。 展开更多
关键词 金针菇 全基因组重测序 单核苷酸多态性 群体多样性 群体结构
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金针菇多糖-Fe(Ⅱ)螯合物的制备及抗氧化活性 被引量：24
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作者 马利华 秦卫东 +1 位作者 陈学红 易剑文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期202-207,共6页
确定金针菇多糖与Fe(Ⅱ)的螯合工艺及其抗氧化活性。以螯合度为指标,探讨螯合时间、金针菇多糖与Fe(Ⅱ)的质量比(mg/mg)、Fe(Ⅱ)的初始质量浓度(mg/mL)对金针菇多糖-Fe(Ⅱ)螯合物的影响,通过响应面试验确定最佳螯合条件,并对金针菇螯合... 确定金针菇多糖与Fe(Ⅱ)的螯合工艺及其抗氧化活性。以螯合度为指标,探讨螯合时间、金针菇多糖与Fe(Ⅱ)的质量比(mg/mg)、Fe(Ⅱ)的初始质量浓度(mg/mL)对金针菇多糖-Fe(Ⅱ)螯合物的影响,通过响应面试验确定最佳螯合条件,并对金针菇螯合前后的抗氧化性进行比较。结果表明:当螯合时间6h、金针菇多糖与Fe(Ⅱ)的质量比3.54:1(mg/mg)、初始质量浓度为6mg/mL时螯合度为86.21%;各抗氧化性实验结果显示金针菇多糖螯合Fe(Ⅱ)后其抗氧化性能较螯合前有所提高。 展开更多
关键词 金针菇多糖 螯合 Fe(Ⅱ) 抗氧化活性
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北京地区8个白金针菇主栽菌株的鉴别研究 被引量：16
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作者 王守现 刘宇 +3 位作者 耿小丽 余知和 魏民 孟莉莉 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期219-222,共4页
利用拮抗试验和RAPD方法对不同白色金针菇栽培菌株进行鉴别,结果表明两种方法得到了一致的结论,将8个菌株分为五类:金白1号、白15、147、玉山Fy 4个菌株各为一类,金针菇(合肥)、金针菇(分P)、金针菇(A2)、金针菇(天)属于第五类。因此认... 利用拮抗试验和RAPD方法对不同白色金针菇栽培菌株进行鉴别,结果表明两种方法得到了一致的结论,将8个菌株分为五类:金白1号、白15、147、玉山Fy 4个菌株各为一类,金针菇(合肥)、金针菇(分P)、金针菇(A2)、金针菇(天)属于第五类。因此认为在食用菌菌种的鉴别中,应用拮抗试验对供试菌株进行初步筛选是必要的,可以减少工作量和盲目性,为进一步的研究提供依据;同时RAPD方法从分子方面提供了强有力的鉴别技术,进而通过系统的综合分析,为遗传学研究和育种提供依据。 展开更多
关键词 金针菇 拮抗试验 RAPD 菌株鉴别 聚类分析
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松茸的适宜生态因子 被引量：10
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作者 李强 陈诚 +4 位作者 李小林 金鑫 熊川 郑林用 黄文丽 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1096-1102,共7页
以全国22个松茸(Tricholoma matsutake)主产县的气候、植被、地形、土壤因子为研究对象,通过主成分分析法,对松茸生长环境进行适宜性评价,寻找影响松茸生长与分布的关键生态因子.结果发现:所分析的20个生态因子中,海拔和砂粒含量的权重... 以全国22个松茸(Tricholoma matsutake)主产县的气候、植被、地形、土壤因子为研究对象,通过主成分分析法,对松茸生长环境进行适宜性评价,寻找影响松茸生长与分布的关键生态因子.结果发现:所分析的20个生态因子中,海拔和砂粒含量的权重最高,分别是0.079和0.077,而交换性锰、郁闭度的权重最低,分别为0.000和0.011;综合评价表明在调查的22个主产县中,四川九龙和康定的主成分得分最高,分别为1.24和1.00,更适合松茸生长,而吉林珲春和吉林龙井主成分得分最低,为-1.21和-0.95;系统聚类发现,中国松茸可划分为4个生态区:东北生态区,川西及西藏生态区,川南及云南生态区,西藏波密生态区.本研究表明海拔和沙粒含量是对松茸生长影响最大的生态因子,四川九龙和康定更适合松茸生长,结果可为松茸的科学保护及保育促繁打下基础. 展开更多
关键词 松茸 生态因子 海拔 砂粒含量 生态区 保育促繁
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