-
题名食用菌菌种结实性和产量性状早期鉴定的初步研究
被引量：14
- 1
-
-
作者
张金霞
左雪梅
-
机构
中国农业科学院土壤肥料研究所全国农业菌种保藏管理中心
-
出处
《食用菌学报》
1996年第4期30-34,共5页
-
基金
中国农业科学院院长基金资助
-
文摘
实验以34个草菇（Volvariella volvacea）和95个香菇（Lentinula edodes）培养物^(**)为材料,进行了食用苗苗种结实性早期鉴定的研究;以16个侧耳（Pleurotus）~***和14个金针菇（Fla-mmulina velutines）菌株为材料,进行了食用菌菌种产量性状早期鉴定的研究.研究表明,草菇和香菇菌种培养物在平板上的菌落形态特征与结实性有密切关系.草菇培养物的苗落形态还与菌丝形态、长速、酯酶同工酸酶谱、可溶性蛋白带、发菌和出菇等密切相关.侧耳和金计菇菌丝的胸外羧甲基纤维素酶（CMC酶）活力与子实体产量成正相关,可以作为其子实体产量性状早期鉴定的指标之一.
-
关键词
草菇
香菇
侧耳
金针菇
结实性
产量
食用菌类
-
Keywords
Volvariella volvacea
Lentinula edodes
Pleurotus
Flammulina velutipes
Fruiting
Yield
Early identification
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名分子生物学技术在真菌种性检测中的应用
被引量：7
- 2
-
-
作者
王镨
何志勇
赵晓燕
-
机构
浙江工业大学轻工系
-
出处
《食用菌学报》
1996年第2期51-58,共8页
-
文摘
本文介绍了当前应用于真菌分类学中的六种分子生物学技术（G + C值、DNA互补,RNA技术,RFLP、RAPD五种核酸技术和一种蛋白质技术——同工酶技术）的原理、操作。适用范围及其应用状况,为食、药用真菌研究者和生产者提供参考。
-
关键词
分子生物学技术
真菌
种性检测
食用菌类
-
Keywords
Molecular biological techniques
Fungi
Identification
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名蛋白质的营养评价及其在食用菌营养评价上的应用
被引量：98
- 3
-
-
作者
彭智华
龚敏方
-
机构
浙江农业大学食用菌研究所
-
出处
《食用菌学报》
1996年第3期56-64,共9页
-
文摘
本文阐述了食用菌蛋白质营养评价的基本方法。在生物学评价法中主要介绍了真消化值、蛋白质功效比、净蛋白比、净蛋白利用率及生物价;在非生物学评价法中主要介绍了化学分、氨基酸分、必需氨基酸指数、营养指数及氨基酸比值系数分。文中分析了各种评价方法的优缺点,井探讨了菌类蛋白质营养评价的应用价值及其前景。
-
关键词
蛋白质
营养评价
食用菌
-
Keywords
Protein
Nutritional evaluation
Edible fungi
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名几种食用菌脲酶活性比较分析
被引量：3
- 4
-
-
作者
朱越雄
曹广力
邱玉华
-
机构
苏州大学生物技术学院
苏州医学院
-
出处
《食用菌》
1997年第6期6-6,共1页
-
文摘
香菇、平菇、蘑菇和金针菇是目前国内广为栽培的食用真菌,子实体中蛋白质含量较高,而合成蛋白质所需要的氮素均来自培养基质中.脲酶是这四种食用菌中共有的酶.它是一种酰胺酶,能专一性地酶促尿素的水解,以利于食用菌对氮素的吸收.这四种食用菌中蛋白含量的高低差别已是众所周知的,但形成这种蛋白含量差异的原因除遗传因子外是否有其它因素的影响尚未明了.本文通过对这四种食用苗脲酶活性的分析以及蛋白含量的测定,以作初步探索.
-
关键词
食用菌类
香菇
平菇
蘑菇
脲酶活性
分析
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名秋冬季节,向您推荐几种食用菌
- 5
-
-
作者
杨大林
-
机构
湖北省枝江市食用菌协会
-
出处
《致富之友》
1997年第10期18-18,共1页
-
-
关键词
食用菌类
品种
推荐
秋冬季节
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名中国的食用和药用大型真菌
被引量：19
- 6
-
-
作者
卯哓岚
-
机构
中国科学院微生物研究所
-
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第5期290-297,共8页
-
文摘
近年来,国内对蘑菇、多孔菌、腹菌及子囊菌中大型真菌资源的开发应用十分重视,研究范围相当广泛,尤其在食用和药用真菌方面的应用和研究进展很快,反映出广阔的发展前景。(一) 食用真菌以蘑菇为主的食用真菌(简称食用菌),风味独特,营养丰富,经常食用有益于人体健康。
-
关键词
食用真菌
药用真菌
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名木屑培养基在菌种生产中的应用
被引量：2
- 7
-
-
作者
夏温澍
-
机构
湖北十堰市民主党派办公室
-
出处
《食用菌》
北大核心
1994年第6期11-12,共2页
-
文摘
木屑培养基通常是用来生产木腐菌二级种和栽培种的,用于一级种的分离、鉴别、制作和保存都比较少。笔者从1981年以来先后用该培养基进行了下述几项试验,都取得较好的效果。 一、材料与方法 (一)供试菌种 平菇,香菇,金针菇,猴头,蜜环菌,黑木耳,毛木耳,银耳,灵芝,茯苓等。 (二)培养基 ①试验培养基为木屑78％,麸皮20％,蔗糖和石膏粉各1％,水适量。②对照培养基为马钤薯200g、蔗糖和琼脂各20g、水1000ml,均装瓶或试管中,前者1.5kg/cm^2压力灭菌60分钟,后者灭菌20分钟。
-
关键词
食用菌类
菌种
木屑
培养基
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名北方食用菌品比试验初探
- 8
-
-
作者
刘志芬
-
机构
天津市农业环保站
-
出处
《天津农林科技》
1996年第4期18-19,共2页
-
文摘
北方食用菌品比试验初探刘志芬（天津市农业环保站）天津市是一工业大城市，拥有９００多万人口，随着改革开放及市场经济的不断发展完善，我市人民的生活水平有了不同程度的提高，因此人们对于食品结构的调整及食品营养的改善有了一个新的追求。食用菌是一种营养价值很高...
-
关键词
食用菌类
品种
北方
试验
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名食用菌菌种质量的鉴别（下）
- 9
-
-
作者
张和义
-
出处
《陕西农业》
1994年第7期13-14,共2页
-
-
关键词
食用菌类
菌种
质量
鉴定
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名食用菌菌种质量的鉴别（上）
- 10
-
-
作者
张和义
-
出处
《陕西农业》
1994年第6期9-9,共1页
-
-
关键词
食用菌类
菌种
质量
鉴别
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名食用菌实用实验技术
- 11
-
-
作者
朱柄根
-
出处
《江苏食用菌》
1990年第1期8-10,共3页
-
-
关键词
食用菌
实用技术
实验
双孢蘑菇
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名我国多种珍稀食用菌简介
- 12
-
-
作者
高天波
-
机构
敦化市贤儒镇德胜村
-
出处
《农业科技与信息》
1997年第2期33-33,共1页
-
文摘
珍稀食用菌因其经济价值较高,已成为食用菌栽培业中的新秀,近年来在我国各地脱颖而出,产品受到国内外消费者的青睐,并成为我国大宗出口商品,每年创外汇数千万美元。 现将目前国内外市场受欢迎的几种珍稀食用菌介绍如下: 1.鸡腿菇。又名毛头鬼伞,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、含有多种氨基酸。具有增进食欲助消化,治疗痔疮的作用。栽培方法是将阔叶木屑、农作物秸秆。
-
关键词
食用菌
珍稀品种
中国
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名鉴别食用菌菌种优劣方法
- 13
-
-
-
出处
《南阳市科技》
1989年第3期6-6,共1页
-
-
关键词
食用菌
菌种
鉴别方法
-
分类号
S646.023
[农业科学—蔬菜学]
-
