贮藏温度对百合试管鳞茎糖类含量及其萌发的影响 被引量：7

1

作者 席会鹏 李枝林 +3 位作者 唐敏 贾文杰 范氏红杏 吴丽芳 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期99-102,共4页

以百合试管鳞茎为材料,对其在-1℃和4℃贮藏期间碳水化合物变化与田间萌芽情况进行研究。结果表明:在低温贮藏过程中,碳水化合物变化趋势是淀粉含量下降,可溶性糖和还原糖的含量增加。4℃贮藏40 d萌芽率可达到100%,50 d后萌芽整齐度提... 以百合试管鳞茎为材料,对其在-1℃和4℃贮藏期间碳水化合物变化与田间萌芽情况进行研究。结果表明:在低温贮藏过程中,碳水化合物变化趋势是淀粉含量下降,可溶性糖和还原糖的含量增加。4℃贮藏40 d萌芽率可达到100%,50 d后萌芽整齐度提高。试管鳞茎在4℃条件下贮藏50 d时可溶性糖含量最高,且与萌芽率和萌芽整齐度表现一致,是解除休眠的最佳条件。 展开更多

关键词 百合 试管鳞茎 碳水化合物 萌芽率

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气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究 被引量：8

2

作者 彭城宇 岑剑伟 +4 位作者 李来好 杨贤庆 马海霞 刁石强 吴燕燕 《南方水产》 2009年第6期1-7,共7页

研究了气调包装中CO2浓度对罗非鱼片产品货架期的影响。分别采用100%CO2(Ⅰ)、70%CO2/30%N2(Ⅱ)、50%CO2/50%N2(Ⅲ)和30%CO2/70%N2(Ⅳ)的气体比例作为变量,主要通过感官评分并结合液汁流失率与色差值、微生物数量和总挥发性盐基氮(TVB-... 研究了气调包装中CO2浓度对罗非鱼片产品货架期的影响。分别采用100%CO2(Ⅰ)、70%CO2/30%N2(Ⅱ)、50%CO2/50%N2(Ⅲ)和30%CO2/70%N2(Ⅳ)的气体比例作为变量,主要通过感官评分并结合液汁流失率与色差值、微生物数量和总挥发性盐基氮(TVB-N)3个关键指标分别评定罗非鱼片的货架期。试验结果表明,4种不同气体比例气调包装感官评定的货架期分别为19、22、17和13d,4组样品货架期差异均明显(P<0.05);微生物指标评定的货架期分别为26、25、20和15d,Ⅰ和Ⅱ组差异不明显(P>0.05),但相对Ⅲ和Ⅳ组差异明显(P<0.05);TVB-N评定的货架期分别为25、23、18和13d,4组样品货架期差异均明显(P<0.05)。但高浓度的CO2会加速液汁的渗出,因此,使用70%CO2的气调包装能够更好地延长货架期与保持产品良好外观。 展开更多

关键词 罗非鱼片 气调包装 CO2浓度 货架期

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不同时间饲喂漆树粉对解冻牛肉在货架期肉色和氧化稳定性的影响

3

作者 梁成云 康锦丹 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2007年第6期98-100,共3页

漆树是我国重要的特产树种，是既可食用又可入药的奇异植物。研究表明，漆树粉的主要成分是类黄酮，具有很强的抗氧化能力，长期服用对有机体无毒副作用，但漆树在肉质方面的作用研究报道还很少。本试验研究日粮中添加漆树粉对冻牛肉在... 漆树是我国重要的特产树种，是既可食用又可入药的奇异植物。研究表明，漆树粉的主要成分是类黄酮，具有很强的抗氧化能力，长期服用对有机体无毒副作用，但漆树在肉质方面的作用研究报道还很少。本试验研究日粮中添加漆树粉对冻牛肉在冷藏期间肉品质的影响，确定漆树在日粮中添加的最佳时期，进而改善牛肉的品质，提高牛肉冷藏品质，延长货架期，最终达到提高饲养肉牛经济效益的目的。 展开更多

关键词 延长货架期 冻牛肉 氧化稳定性 漆树 肉色 饲喂 时间 抗氧化能力

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辐照食品保鲜技术的应用 被引量：1

4

作者 刘北辰 《农产品加工》 2008年第4期23-25,共3页

辐射食品保鲜技术，就是使用射线辐照食品以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法都有其不足之处，如冷冻... 辐射食品保鲜技术，就是使用射线辐照食品以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法都有其不足之处，如冷冻法能量消耗高，加热、干燥、浸渍法易改变食品原有风味， 展开更多

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 应用 延长货架期 保鲜贮藏法 抑制发芽 杀虫灭菌 能量消耗

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护色处理对薤白茎叶叶绿素含量的影响 被引量：3

5

作者 吴玉斌 林启训 郭伟峰 《保鲜与加工》 CAS 2003年第5期17-18,共2页

以提高薤白贮藏保鲜过程茎叶叶绿素含量为目的,探讨了Zn(CH3COO)2浓度(A)、冷激时间(B)和贮藏温度(C)等3个自变量对薤白保鲜贮藏过程中茎叶叶绿素含量的影响。结果表明,对薤白贮藏保鲜过程中茎叶叶绿素含量影响最大的是Zn(CH3COO)2,其... 以提高薤白贮藏保鲜过程茎叶叶绿素含量为目的,探讨了Zn(CH3COO)2浓度(A)、冷激时间(B)和贮藏温度(C)等3个自变量对薤白保鲜贮藏过程中茎叶叶绿素含量的影响。结果表明,对薤白贮藏保鲜过程中茎叶叶绿素含量影响最大的是Zn(CH3COO)2,其次是冷激时间,贮藏温度的影响相对较小,茎叶叶绿素含量最高的优因素水平组合为600mg/LZn(CH3COO)2、冷激3h、3℃贮藏,贮藏15天的薤白茎叶叶绿素含量保留率为94.98%。 展开更多

关键词 薤白 茎叶 叶绿素 贮藏 保鲜 护色液 冷激 温度 参数优化

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拜耳在中国市场正式推出“露娜森”

6

作者 张弛 《中国农资》 2013年第49期23-23,共1页

12月18日，拜耳正式向中国市场推出被命名为“露娜森”的创新型氟吡菌酰胺杀菌剂。“露娜森”是拜耳首先研发的创新型广谱杀菌剂，含21．4％的氟吡菌酰胺和21．4％的肟菌脂．露娜森中两种不同作用机理化合物之间的协同作用，能直接能有... 12月18日，拜耳正式向中国市场推出被命名为“露娜森”的创新型氟吡菌酰胺杀菌剂。“露娜森”是拜耳首先研发的创新型广谱杀菌剂，含21．4％的氟吡菌酰胺和21．4％的肟菌脂．露娜森中两种不同作用机理化合物之间的协同作用，能直接能有效地控制多种果蔬上的真菌性难防病害，该产品已于去年在中国获得黄瓜、番茄、辣椒的登记，对控制白粉病、靶斑病、叶斑类病害有特别的效果，同时可以提高果实品质并延长货架期。 展开更多

关键词 中国市场 拜耳 广谱杀菌剂 延长货架期 协同作用 果实品质 创新型 化合物

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^(60)Coγ射线处理宜兴百合的保鲜研究 被引量：7

7

作者 吴雷 王路 李倩中 《核农学通报》 1996年第3期145-147,共3页

通过对宜兴百合不同剂量和不同时期的γ射线辐照处理试验,初步明确了百合辐射保鲜的适宜剂量范围为10～50Gy,最佳处理时期为9月～次年2月。通过辐射保鲜可延长新鲜百合货架期2～4个月。

关键词 宜兴百合 辐射保鲜 延长货架期

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^（60）Co──γ射线不同剂量对兰州百合的辐照贮藏保鲜效果 被引量：2

8

作者 卫武均 《甘肃农业科技》 北大核心 1994年第11期21-22,共2页

^（６０）Ｃｏ──γ射线不同剂量对兰州百合的辐照贮藏保鲜效果甘肃省农业科学院植保所钴室（兰州７３００７０）卫武均兰州百合是我省出口创汇农业的拳头产品之一，是蔬菜中的佳品。兰州百合在我省种植历史悠久，产地主要集中在兰州... ^（６０）Ｃｏ──γ射线不同剂量对兰州百合的辐照贮藏保鲜效果甘肃省农业科学院植保所钴室（兰州７３００７０）卫武均兰州百合是我省出口创汇农业的拳头产品之一，是蔬菜中的佳品。兰州百合在我省种植历史悠久，产地主要集中在兰州、平凉一带。栽培面积大、产量高、品?.. 展开更多

关键词 兰州百合 辐照 贮藏保鲜 钴60 百合

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液态CO2快速冷却鸡蛋可延长货架期

9

《中国家禽》 北大核心 2012年第10期66-66,共1页

液态CO2可在几分钟内将鸡蛋冷却至7℃，应用这种快速冷却技术的目的是维持鸡蛋质量和延长货架期。其原因可能是冷却处理升高鸡蛋内的CO2浓度，导致哈氏单位增加从而延长货架期。鉴于此，美国普渡大学的科学家对快速冷却处理后CO2浓度对... 液态CO2可在几分钟内将鸡蛋冷却至7℃，应用这种快速冷却技术的目的是维持鸡蛋质量和延长货架期。其原因可能是冷却处理升高鸡蛋内的CO2浓度，导致哈氏单位增加从而延长货架期。鉴于此，美国普渡大学的科学家对快速冷却处理后CO2浓度对鸡蛋质量的影响进行了研究，他们采用3种快速冷却条件处理鸡蛋：-45℃冷却18min、-60℃冷却15min、-75℃冷却12min。之后将鸡蛋在5～7℃贮藏12周。 展开更多

关键词 快速冷却技术 延长货架期 鸡蛋质量 液态CO2 CO2浓度 冷却处理 哈氏单位 冷却条件

原文传递

高油酸花生:延长货架期最有发言权

10

作者 于洪光 缪翼 《种子科技》 2015年第9期23-23,共1页

民谚道,常吃花生能养生。无论作为茶余饭后的小吃食,还是烹制佳肴的花生油,存放时间稍微长一些就会有＂哈喇＂味,这对消费者和花生加工商来说,都是件头疼事。可喜的是,山东省花生研究所已对此进行了大量的育种实践,找到了最有效的解决... 民谚道,常吃花生能养生。无论作为茶余饭后的小吃食,还是烹制佳肴的花生油,存放时间稍微长一些就会有＂哈喇＂味,这对消费者和花生加工商来说,都是件头疼事。可喜的是,山东省花生研究所已对此进行了大量的育种实践,找到了最有效的解决方案。油酸含量低,变质速度快＂哈喇＂味究竟从何而来？原来,花生的主要营养成分中含有一种叫作亚油酸的物质,亚油酸是一种脂肪酸,稳定性较差,容易与空气中的氧气发生化学反应,导致氧化酸败, 展开更多

关键词 花生油 延长货架期 发言权 高油酸 山东省花生研究所 存放时间 花生加工 育种实践

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香蕉通过新包装可延长货架期

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作者 郑淑娟 《世界热带农业信息》 2012年第1期10-10,共1页

太平洋与大西洋公司发布的信息，该公司发明香蕉新的包装方法，可以延长香蕉货架保存期，该方法阻止细菌的入侵而延缓香蕉的成熟时间。

关键词 延长货架期 香蕉 新包装 包装方法 成熟时间 大西洋 太平洋 保存期

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利用食用涂层延长水果的货架期

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作者 肖华 《农产品加工》 2012年第10期46-46,共1页

据报道，日前巴基斯坦科学家利用不同的可食用涂层，成功延长了苹果、芒果等水果的货架期。此研究来自于名为“探索研究可食用涂层在新鲜水果和轻度加工水果上改善品质和延长货架期的作用”的科研项目。

关键词 延长货架期 新鲜水果 可食用 涂层 利用 巴基斯坦 科研项目 轻度加工

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百合的保鲜与利用

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作者 李德康 《云南农业科技》 2002年第2期22-23,共2页

关键词 百合 加工利用 保鲜

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兰州百合的鲜贮与加工

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作者 马守海 戚桂军 李庆源 《农村实用工程技术（温室园艺）》 1992年第3期15-15,共1页

一、兰州百合鲜鳞茎的贮藏 1.塑料袋短期贮藏法兰州百合鲜鳞茎收获或购进后,若在50天之内食用,可直接将鲜百合装入塑料袋中,封好袋口,放在阴凉处,冬季温度不低于0℃,随用随取。 2.窖藏法选用地瓜窖、马铃薯窖等多种土窖,先把窖内残物清... 一、兰州百合鲜鳞茎的贮藏 1.塑料袋短期贮藏法兰州百合鲜鳞茎收获或购进后,若在50天之内食用,可直接将鲜百合装入塑料袋中,封好袋口,放在阴凉处,冬季温度不低于0℃,随用随取。 2.窖藏法选用地瓜窖、马铃薯窖等多种土窖,先把窖内残物清除,铲去一层旧土,用硫磺薰蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒。 展开更多

关键词 百合 贮藏 加工

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