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嫩大豆豆荚贮藏保鲜技术 被引量：1
1
作者 刘传富 董海洲 +1 位作者 徐志祥 万本屹 《中国果菜》 2001年第5期24-24,共1页
关键词 嫩大豆 豆荚 贮藏 保鲜 防腐剂 薄膜袋包装
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药剂处理与包装对贮藏板栗失水与霉变的影响 被引量：1
2
作者 陈建明 《福建果树》 2005年第3期29-29,共1页
对板栗在冷藏条件下的保鲜效果开展了试验,结果表明:板栗低温贮藏15周,采用薄膜袋包装比采用编织袋包装可降低失水率约10个百分点;采用生物保鲜剂浸果处理的失水率依次低于生物保鲜剂拌果、水洗与对照;所有处理的霉变率均在5%以下,以生... 对板栗在冷藏条件下的保鲜效果开展了试验,结果表明:板栗低温贮藏15周,采用薄膜袋包装比采用编织袋包装可降低失水率约10个百分点;采用生物保鲜剂浸果处理的失水率依次低于生物保鲜剂拌果、水洗与对照;所有处理的霉变率均在5%以下,以生物保鲜剂拌果、薄膜袋包装处理的最低。 展开更多
关键词 板栗 冷藏 水分变化 霉变
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