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题名籽瓜总皂苷的提取工艺研究
被引量：6
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作者
李欠南
田丽萍
张义晖
薛琳
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机构
石河子大学
石河子蔬菜研究所
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2015年第1期140-142,共3页
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基金
兵团科技援疆计划资助项目(2012AB013
2012-2014)
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文摘
以籽瓜为试材,通过乙醇回流法、超声法、超声纤维素酶法、超声果胶酶法提取籽瓜总皂苷,并采用4因素3水平正交实验设计对超声纤维素酶法提取工艺进行优选,以籽瓜提取液中总皂苷的含量和提取物得率为指标,优选最佳提取工艺。结果表明:纤维素酶用量为10U/g,pH 4.5,酶解温度为45℃,酶反应时间为120min为籽瓜总皂苷提取的最佳工艺条件。籽瓜提取物得率为61.32%,籽瓜总皂苷的含量为5.03%,该试验操作简单,工艺条件稳定。
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关键词
籽瓜
皂苷
提取
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Keywords
seed melon
saponin
extraction
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分类号
S642.909.2
[农业科学—蔬菜学]
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