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题名红薯烂窖的原因及防止对策
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作者
王国勇
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机构
邓州市赵集乡农技站
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出处
《河南科技》
1992年第10期13-13,共1页
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文摘
红薯在贮藏过程中,极易发生烂窖现象,轻则食味变坏,食用价值降低;重则全窖腐烂,对生产、生活造成严重的影响。红薯发生烂窖的原因主要有温度、病害、干湿害、缺氧和机械损伤等。一、温度 1高温。当温度在16℃以上时,薯块呼吸作用加强,放出大量水分,自身抗性下降、给病害病菌创造了有利条件,从而使薯块烂坏。2低温。温度低于9℃,持续10-13天,薯块就会受冷害腐烂。冷害和冻害不同,冻害是薯块处在-2℃的温度下,细胞间结冰,细胞壁破裂死亡;冷害则是长期低温,薯块生理机能受到抑制而衰竭死亡,两者特征均为软腐。
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关键词
红薯
贮藏
烂窑
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分类号
S632.093
[农业科学—蔬菜学]
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题名甘薯贮藏六注意
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作者
刘本洋
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出处
《河南科技》
1991年第10期15-15,共1页
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文摘
一、适时收获,防止受冻。甘薯收获必须在霜前完成,即在当地的平均气温降到14-15℃时为宜。过早减产,窖藏易造成“热烂”,过晚易冻。二、搞好旧窖消毒。方法有①铲除旧窖表土层,每立方米空间用抗菌素“401”或“402”30-40ml熏蒸消毒,或用硫磺5克放在碗里燃烧后封闭两天,再打开通气贮藏。②也可用市售甲醛配成50倍液。
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关键词
甘薯
贮藏
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分类号
S632.093
[农业科学—蔬菜学]
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