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几种山野菜的冷冻干燥实验
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作者 徐成海 余风强 步群 《干燥技术与设备》 CAS 2004年第4期20-22,共3页
山野菜产品已成为市场的一个消费热点,有较好的开发前景。针对刺嫩芽、黄瓜香和五加叶这三种山野菜,用冷冻干燥的方法进行了实验。通过实验,给出了工艺过程以及冻干曲线,针对这几种物料作了相应的能耗分析。
关键词 山野菜 冷冻干燥 工艺曲线 能耗分析
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