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不同产地小粒种咖啡质量比较研究 被引量：21
1
作者 黄家雄 李亚男 +6 位作者 杨世贵 黄健 杨蓓 杨旸 李树维 郭容琦 程金焕 《热带农业工程》 2010年第4期7-10,共4页
以云南3个主产区的小粒种咖啡(Coffea arabica L.)生豆为材料,通过分析同一品种在不同产地、环境条件下,咖啡生豆在感观、物理、化学和卫生指标上的差异,对其质量进行综合评价。结果表明:3个主产区的咖啡豆均达到国标标准和行业标准,为... 以云南3个主产区的小粒种咖啡(Coffea arabica L.)生豆为材料,通过分析同一品种在不同产地、环境条件下,咖啡生豆在感观、物理、化学和卫生指标上的差异,对其质量进行综合评价。结果表明:3个主产区的咖啡豆均达到国标标准和行业标准,为优质咖啡制品的加工原料;同一咖啡品种在3个不同产区的自然条件下种植,得到的咖啡豆在感观、物理、化学和卫生指标上存在一定程度的差异,且不同产区的咖啡豆均有各自的优点。 展开更多
关键词 咖啡 主产区 质量 差异
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小粒咖啡性状与产量的关系 被引量：8
2
作者 李岫峰 彭忠良 +2 位作者 杨世贵 李贵华 沙毓沧 《云南热作科技》 2001年第3期5-6,13,共3页
通过对卡蒂莫、铁毕卡、波邦、墨西哥等4个品种的小粒种咖啡的一些性状与产量的测定和相关分析，小粒种咖啡的株高、冠幅、一级分枝对数和一级分枝节间长度等性状都与产量有显著或极显著的相关关系，可作为品种选择、评价的依据。
关键词 小粒咖啡 性状 产量 咖啡品种 选种
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