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金耳的液体发酵研究 被引量：11
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作者 汪虹 瞿伟菁 曹群华 《食用菌学报》 2003年第4期29-33,共5页
研究表明,金耳(Tremellaaurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件... 研究表明,金耳(Tremellaaurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件是种子种龄144h、28℃、接种量10%、通风量2.5L min。 展开更多
关键词 金耳 液体发酵 培养基 培养条件 正交试验 菌丝产量
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