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推荐两个油橄榄良种
1
作者 陈绪言 王贵德 +1 位作者 李金花 王兆山 《农村百事通》 2026年第3期16-16,共1页
一、早实高产油橄榄良种“豆果”“豆果”是中国林业科学研究院林业研究所从西班牙引进的油用橄榄品种,2024年通过了国家林业和草原局品种审定,适应性强,适宜在我国亚热带地区中高密度栽培。
关键词 豆果 良种 林业研究所 油橄榄 林业科学研究院
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干旱胁迫对油橄榄生理代谢的影响
2
作者 刘镒娴 聂增琴 +7 位作者 阮长明 周源洁 李培 王凤屏 陈艳琼 余爽 朱万泽 杨易 《世界热带农业信息》 2026年第2期150-157,共8页
以2年生“克罗莱卡(Koroneiki)”无性系油橄榄幼苗为材料,设置不同干旱胁迫梯度,分析其对植株生理代谢的变化。结果表明:随着干旱胁迫加剧,油橄榄叶片相对含水量降低至45.36%,叶绿素总含量下降至1.30 mg/g。超氧化物歧化酶(SOD)、过氧... 以2年生“克罗莱卡(Koroneiki)”无性系油橄榄幼苗为材料,设置不同干旱胁迫梯度,分析其对植株生理代谢的变化。结果表明:随着干旱胁迫加剧,油橄榄叶片相对含水量降低至45.36%,叶绿素总含量下降至1.30 mg/g。超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,脯氨酸(Pro)、可溶性糖(SS)和可溶性蛋白(SP)的含量均呈现先升后降的态势。胁迫至28 d时,由于干旱程度加重导致细胞膜脂过氧化加剧,丙二醛(MDA)含量升高至对照的7倍。研究表明,油橄榄通过渗透物质的调节与抗氧化酶防御可短期缓解干旱伤害,但长期胁迫会导致不可逆植物损伤。研究结果为凉山地区油橄榄种植技术提供理论参考。 展开更多
关键词 干旱胁迫 油橄榄 抗旱性 生理指标
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油橄榄不同育苗方式对造林成活率的影响
3
作者 张彬 《林业世界》 2026年第1期133-138,共6页
油橄榄为一种主要的木本油料树种,造林成活率是产业持续发展的基本条件。育苗方法直接影响苗木根系结构、生理活动和对环境适应能力,是决定造林成活率的关键。本文系统探讨了不同育苗方式对油橄榄造林成活率的深远影响,主要包括实生苗... 油橄榄为一种主要的木本油料树种,造林成活率是产业持续发展的基本条件。育苗方法直接影响苗木根系结构、生理活动和对环境适应能力,是决定造林成活率的关键。本文系统探讨了不同育苗方式对油橄榄造林成活率的深远影响,主要包括实生苗、扦插苗和嫁接苗。通过文献梳理和比较分析,本文阐述了不同来源苗木在根系形态、生长指标以及移栽后田间表现的理论差异。苗木的质量,特别是健全、平衡的根系系统,是决定造林成活率的关键。实生苗的主根优势、扦插苗的快速成活和嫁接苗的综合性抗病性各有侧重。在油橄榄产业的发展过程中,要根据不同的立地条件和经营目标,科学的选择育苗方式,通过容器控根等先进技术来改善苗木质量,从而系统性提高油橄榄造林的成活率和早期生长效益,为油橄榄产业的健康发展提供理论依据。 展开更多
关键词 油橄榄 育苗方式 造林成活率 根系构型 苗木质量
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施肥对缺素油橄榄园土壤和树体营养的影响
4
作者 马婷 谢正万 +1 位作者 李勇杰 宁德鲁 《林业科技通讯》 2026年第2期27-32,共6页
研究旨在探究不同施肥处理对缺素油橄榄园土壤及树体营养状况的影响,为油橄榄科学施肥提供理论依据。试验以油橄榄品种鄂植8号为试材,设置8个处理:不同用量的硫酸钙、七水硫酸镁、硫酸钙与七水硫酸镁混合物、硫酸钾、多聚硫酸钾钙镁缓... 研究旨在探究不同施肥处理对缺素油橄榄园土壤及树体营养状况的影响,为油橄榄科学施肥提供理论依据。试验以油橄榄品种鄂植8号为试材,设置8个处理:不同用量的硫酸钙、七水硫酸镁、硫酸钙与七水硫酸镁混合物、硫酸钾、多聚硫酸钾钙镁缓释肥等。经连续2年共4次施肥后,对土壤及树体营养指标进行分析。结果表明:施肥后,30cm土层全钾及速效钾含量最高,而90cm土层交换性钙及交换性镁含量最高。对30cm土层养分分析显示,施用钾肥的处理T6和T7,其土壤全钾、速效钾含量均显著高于对照(CK);此外,T7处理的交换性钙含量亦显著高于CK,T5处理的交换性镁含量显著高于除T7外的其他处理。然而,施用缺素肥料对其他土壤元素含量影响不显著。叶片养分分析表明:T6和T7处理的叶片钾含量显著高于CK及其他施肥处理;单独施用硫酸钙的处理T1和T2,其叶片钙含量显著高于CK、T3、T4、T6和T7处理;施用0.2kg七水硫酸镁的处理T4,其叶片镁含量显著高于CK、T2和T7处理。但施用缺素肥料对叶片其他元素含量影响不显著。相关性分析显示:叶片钾含量与土壤速效钾含量呈极显著正相关(P 0.01),与土壤有效铁含量呈显著正相关(P0.05),与土壤全磷含量呈显著负相关(P0.05);叶片钙含量与土壤全磷含量呈极显著正相关(P0.01),与土壤交换性镁含量呈极显著负相关(P0.01);叶片镁含量与土壤有效铁含量呈极显著正相关(P0.01)。综上,在缺钾油橄榄园中施用硫酸钾或多聚硫酸钾钙镁缓释肥,均可显著提升土壤全钾、速效钾含量及叶片钾含量,具有生产应用价值。 展开更多
关键词 油橄榄 Olea europaea 营养诊断 缺素 施肥
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余甘子绿色高效栽培技术概述
5
作者 蔡娇虹 《农业技术与装备》 2026年第1期195-197,共3页
以广东省普宁市为例,就余甘子绿色高效栽培技术展开探讨,以期为余甘子栽培人员提供参考。
关键词 余甘子 绿色高效 栽培技术 病虫害防治
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浅谈油橄榄栽培技术
6
作者 宋志刚 《园艺与种苗》 2026年第1期62-63,93,共3页
油橄榄作为一种重要的经济作物,其栽培管理技术对于提高产量和品质具有重要意义。该文主要介绍了油橄榄的栽培管理技术,包括选种、育苗、培育幼苗与管理等方面的内容。通过对这些技术的掌握和应用,可以提高油橄榄的生长速度、产量和品质... 油橄榄作为一种重要的经济作物,其栽培管理技术对于提高产量和品质具有重要意义。该文主要介绍了油橄榄的栽培管理技术,包括选种、育苗、培育幼苗与管理等方面的内容。通过对这些技术的掌握和应用,可以提高油橄榄的生长速度、产量和品质,从而增加农民收入,促进农业经济发展。 展开更多
关键词 油橄榄 栽培 管理 技术
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云南地区主栽油菜品种苗期耐低磷能力评价 被引量：1
7
作者 张议文 吴婧怡 +3 位作者 李玥颖 陈兴波 李根泽 董相书 《云南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期573-581,共9页
为了明确云南主栽甘蓝型油菜(Brassica napus L.)的耐低磷能力,筛选云南本土耐低磷油菜种质,并分析各耐低磷指标之间的相关性,对云南主栽油菜品种在苗期进行营养液培养,评价其耐低磷能力.结果表明:低磷处理显著降低了大部分农艺性状指标... 为了明确云南主栽甘蓝型油菜(Brassica napus L.)的耐低磷能力,筛选云南本土耐低磷油菜种质,并分析各耐低磷指标之间的相关性,对云南主栽油菜品种在苗期进行营养液培养,评价其耐低磷能力.结果表明:低磷处理显著降低了大部分农艺性状指标,包括地上部分鲜重(FWS)、根部鲜重(FWR)、地上部分干重(DWS)、根部干重(DWR)和磷吸收效率(PUpE),在供试群体中表现出丰富的遗传变异.相关性分析结果显示,在两个处理条件下,地上部分长(SL)、根部长(RL)、地上部分鲜重(FWS)、根部鲜重(FWR)、叶面积(LA)、地上部分干重(DWS)、根部干重(DWR)和磷吸收效率(PUpE)之间均在0.01水平上呈显著正相关.根据群体各品种的耐低磷能力综合得分,将59个品种分为4种类型:极端敏感型(1个品种)、敏感型(27个品种)、耐受型(26个品种)和极端耐受型(5个品种).其中,YF 21和YF 32被评定为低磷耐受型品种,YF 01和YF 43被评定为低磷敏感型品种.研究为进一步筛选耐低磷油菜种质提供了重要材料和依据. 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 耐低磷 种质筛选
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油橄榄配方施肥对生长发育及产量的影响 被引量：1
8
作者 邓加林 何珊珊 +3 位作者 陈克超 杜晋城 贾淦松 白斌 《四川林业科技》 2025年第2期104-108,共5页
基于国内油橄榄重要产区广元油橄榄种植较普遍存在的施肥粗放、产量较低的问题,结合叶片营养元素分析技术,设计6种施肥配方(N、P、K、Ca、Mg、B),探究其对油橄榄生长发育及产量的影响。结果表明:D组施肥配方(N∶P∶K=6∶2∶3)显著促进... 基于国内油橄榄重要产区广元油橄榄种植较普遍存在的施肥粗放、产量较低的问题,结合叶片营养元素分析技术,设计6种施肥配方(N、P、K、Ca、Mg、B),探究其对油橄榄生长发育及产量的影响。结果表明:D组施肥配方(N∶P∶K=6∶2∶3)显著促进新梢生长(长度增加23.5%,较对照,下同)、提高光合效率(叶绿素总量提升16.4%)、提升果实品质(含油率提高1.8%),研究为以广元为代表的四川东北部油橄榄产区提供了低成本、高效益的精准施肥方案,具有重要应用价值。 展开更多
关键词 油橄榄 配方施肥 生长发育 产量 光合作用
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油橄榄良种豆果和尼Ⅰ在我国南方的引种实践 被引量：1
9
作者 牛二利 李雪 +3 位作者 高耸 王伟 傅玉楼 朱申龙 《浙江农业科学》 2025年第4期917-922,共6页
为筛选适宜我国南方种植的油橄榄良种,进一步指导油橄榄产业的发展。本研究对2018年定植的2个油橄榄品种豆果和尼Ⅰ进行跟踪调查和综合分析。结果显示,豆果和尼Ⅰ均在定植2 a后始花始果,定植6 a后的株高分别为3.21和3.34 m,干径分别为8... 为筛选适宜我国南方种植的油橄榄良种,进一步指导油橄榄产业的发展。本研究对2018年定植的2个油橄榄品种豆果和尼Ⅰ进行跟踪调查和综合分析。结果显示,豆果和尼Ⅰ均在定植2 a后始花始果,定植6 a后的株高分别为3.21和3.34 m,干径分别为8.19和8.39 cm。豆果果重为1.34 g,属圆形品种,667 m^(2)鲜果产量为654.85 kg,橄榄油产量为68.76 kg,出油率和含油率分别为10.59%和14.90%。尼Ⅰ果重为4.24 g,属卵圆形品种,667 m^(2)鲜果产量为1050.00 kg,橄榄油产量为81.90 kg,出油率和含油率分别为7.89%和14.00%。豆果和尼Ⅰ压榨的橄榄油过氧化值均为0.067%,酸价分别为1.20和0.11 mg·g^(-1),豆果品种的橄榄油紫外吸光度D_(232)、D_(270)和ΔD_(270)依次为1.8711、0.2076和0.001,尼Ⅰ品种的橄榄油紫外吸光度D_(232)、D_(270)和ΔD_(270)依次为1.9340、0.2020和0.003,品质均达特级初榨橄榄油标准,不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的76.19%和78.18%。表明豆果和尼Ⅰ在我国南方山区具有较强的适应性,橄榄油产量品质俱佳,具有巨大的应用前景。 展开更多
关键词 油橄榄 中国南方 良种 产量 品质
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攀西地区油橄榄产业发展的SWOT分析及对策 被引量：2
10
作者 阿约扯贵 祝铭谦 +5 位作者 李佶芸 李培 王凤屏 阮长明 刘镒娴 杨易 《绿色科技》 2025年第1期93-98,共6页
攀西地区干热河谷地带是我国油橄榄一级适生区之一,种植面积大,发展速度快,成熟期早,为四川省油橄榄主产区。当前油橄榄产业发展过程中暴露出了适应性研究不足、栽培技术不完善、品牌建设不强、经营理念落后、基础设施不配套等问题,限... 攀西地区干热河谷地带是我国油橄榄一级适生区之一,种植面积大,发展速度快,成熟期早,为四川省油橄榄主产区。当前油橄榄产业发展过程中暴露出了适应性研究不足、栽培技术不完善、品牌建设不强、经营理念落后、基础设施不配套等问题,限制了攀西地区油橄榄产业的健康持续发展。本文详细阐述了攀西地区油橄榄产业发展历程、规模、栽培品种、品牌建设等,并分析了油橄榄产业发展优势与劣势,提出了开展适应性研究、良种壮苗配套、加大基础建设、推进省力化高效栽培技术、强化品牌建设等对策建议。 展开更多
关键词 油橄榄 产业发展 SWOT分析 攀西地区
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油橄榄造林存在的问题及对策分析——以会理市木古镇为例 被引量：1
11
作者 陈建强(文/图) 《中国林业产业》 2025年第2期36-37,共2页
油橄榄作为一种重要的经济作物,近年来在我国的种植面积逐渐扩大,尤其是在气候适宜、土壤条件良好的地区。会理市木古镇地处亚热带地区,具备良好的自然条件,适宜油橄榄的生长。然而,随着油橄榄种植的推广,面临着一系列的问题,如生态环... 油橄榄作为一种重要的经济作物,近年来在我国的种植面积逐渐扩大,尤其是在气候适宜、土壤条件良好的地区。会理市木古镇地处亚热带地区,具备良好的自然条件,适宜油橄榄的生长。然而,随着油橄榄种植的推广,面临着一系列的问题,如生态环境变化、种植技术不足、市场需求不稳定等。这些问题不仅影响了油橄榄的产量和质量,也制约了当地农业经济的发展。因此,对木古镇油橄榄造林问题进行分析研究具有重要意义。 展开更多
关键词 会理市 对策分析 油橄榄 造林问题 木古镇
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油橄榄智能滴灌水肥一体化栽培技术研究 被引量：1
12
作者 郭磊 《中国农业文摘-农业工程》 2025年第2期92-96,共5页
【目的】探讨油橄榄智能滴灌水肥一体化栽培技术要点,验证智能滴灌系统在提高油橄榄产量、减少人工投入、节约水资源等方面的实际应用效果,实现水肥资源的优化配置。【方法】以油橄榄智能滴灌水肥一体化栽培示范区为典型研究对象,对比... 【目的】探讨油橄榄智能滴灌水肥一体化栽培技术要点,验证智能滴灌系统在提高油橄榄产量、减少人工投入、节约水资源等方面的实际应用效果,实现水肥资源的优化配置。【方法】以油橄榄智能滴灌水肥一体化栽培示范区为典型研究对象,对比分析传统栽培方式和智能滴灌水肥一体化栽培方式在用水、人工产量等方面的差异,评估智能滴灌水肥一体化栽培技术在油橄榄生产中的可行性。【结果】通过采用智能滴灌水肥一体化栽培技术,全年灌溉量比常规节水72.95%,节约人工费用2.88万元,提高水肥管理效率90%,单株产量增加65%,产值提高16.38万元。【结论】在陇南市油橄榄栽培中,智能滴灌水肥一体化栽培技术具有节水、节肥、提升产量、减少人工的应用效果,值得在当地油橄榄栽培区域大力推广。 展开更多
关键词 油橄榄 智能滴灌 水肥一体化
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余甘子培育与利用现状分析及发展前景 被引量：47
13
作者 王开良 姚小华 +2 位作者 熊仪俊 任华东 王维辉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第3期397-401,共5页
余甘子主要分布于南亚热带、热带 ,我国的福建、广东、广西、云南、四川、海南等省都有分布。余甘子在我国有 2 0 0 0多年的栽培历史 ,被广泛食用和药用。阐述了余甘子在栽培经营 ,生态学特性 ,经济价值 ,药用价值和生态价值开发利用等... 余甘子主要分布于南亚热带、热带 ,我国的福建、广东、广西、云南、四川、海南等省都有分布。余甘子在我国有 2 0 0 0多年的栽培历史 ,被广泛食用和药用。阐述了余甘子在栽培经营 ,生态学特性 ,经济价值 ,药用价值和生态价值开发利用等方面的研究成果 ,同时指出了余甘子生产存在的不足和今后的发展重点。 展开更多
关键词 余甘子 培育 利用 栽培 生态学特性 药用价值 生态价值 橄榄
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不同品种及成熟度橄榄油中角鲨烯的检测分析 被引量：18
14
作者 耿树香 宁德鲁 +2 位作者 张艳丽 陈海云 李勇杰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期79-81,共3页
以云南引种的13个不同品种及8个不同成熟度的油橄榄果为原料,通过索氏抽提法提取其粗脂肪,再以气-质联用法定性定量分析该粗脂肪中角鲨烯的含量差异。结果表明,13个不同品种橄榄油中,城固32角鲨烯含量最高,莱星含量最低;不同成熟度的3... 以云南引种的13个不同品种及8个不同成熟度的油橄榄果为原料,通过索氏抽提法提取其粗脂肪,再以气-质联用法定性定量分析该粗脂肪中角鲨烯的含量差异。结果表明,13个不同品种橄榄油中,城固32角鲨烯含量最高,莱星含量最低;不同成熟度的3个品种(城固32、佛奥和阿斯),橄榄油随成熟度提高,角鲨烯含量越高。 展开更多
关键词 油橄榄 橄榄油 角鲨烯 气相色谱-质谱 测定
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油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究 被引量：12
15
作者 孔维宝 张锋 +2 位作者 杨晓龙 赵娜 张继 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期12-15,共4页
以油橄榄加工废渣为原料,研究了提取条件对果渣油提油率的影响。结果表明:果渣水分含量在10%以下时适宜果渣油的提取,最佳的萃取溶剂为正己烷;响应面法优化的正己烷萃取条件为提取转速200 r/min、提取时间3 h、提取温度55℃、料液比1∶9... 以油橄榄加工废渣为原料,研究了提取条件对果渣油提油率的影响。结果表明:果渣水分含量在10%以下时适宜果渣油的提取,最佳的萃取溶剂为正己烷;响应面法优化的正己烷萃取条件为提取转速200 r/min、提取时间3 h、提取温度55℃、料液比1∶9;在此优化条件下的预测提油率为9.46%,验证值为9.16%,模型预测精度达96.8%。气相色谱-质谱(GC-MS)分析结果表明,正己烷萃取的果渣油主要脂肪酸为油酸(68.73%)、棕榈酸(15.28%)、8,10-二甲氧基-十八烷酸(6.65%)、亚油酸(2.80%)、硬脂酸(2.78%)和棕榈油酸(0.97%),其主要脂肪酸组成与橄榄油类似。 展开更多
关键词 响应面法 油橄榄果渣 果渣油 提取 脂肪酸
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不同品种及成熟度油橄榄中脂肪酸的检测分析 被引量：14
16
作者 陈海云 耿树香 +2 位作者 宁德鲁 张艳丽 李勇杰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期111-113,117,共4页
以云南引种的13个不同品种及8个不同成熟度的油橄榄果为原料,通过索氏抽提法提取其粗脂肪,再以气-质联用法定性定量分析该粗脂肪中的主要脂肪酸含量差异。结果表明,13个品种油橄榄果油的油酸含量差异不大,而亚油酸含量差异显著。不同成... 以云南引种的13个不同品种及8个不同成熟度的油橄榄果为原料,通过索氏抽提法提取其粗脂肪,再以气-质联用法定性定量分析该粗脂肪中的主要脂肪酸含量差异。结果表明,13个品种油橄榄果油的油酸含量差异不大,而亚油酸含量差异显著。不同成熟度的3个品种油橄榄的果油随成熟度提高,品质越来越好。 展开更多
关键词 油橄榄 橄榄油 索氏抽提法 气-质联用法
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云南油橄榄引种四十年 被引量：29
17
作者 陆斌 杨卫明 +3 位作者 张植中 宁德鲁 赵庭松 冯志伟 《西部林业科学》 CAS 2005年第1期62-65,69,共5页
从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的教训等内容上, 全面阐明了云南发展油橄榄40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术途径, 据此对云南省油橄榄产业化... 从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的教训等内容上, 全面阐明了云南发展油橄榄40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术途径, 据此对云南省油橄榄产业化的发展前景作了评述, 并提出了建议。 展开更多
关键词 云南 油橄榄 引种
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西昌引种栽培油橄榄果中5种金属元素主成分及聚类分析 被引量：10
18
作者 朱庆平 周力 +3 位作者 李开 陈华萍 杨泽身 黄乾明 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期362-369,共8页
采用原子吸收分光光度法,对西昌的从6个不同国家引种栽培的15个油橄榄品种成熟果实(果肉和种子)中的Zn、Ca、Mn、Mg和Fe 5种重要金属元素进行了含量测定,并对测定结果进行了主成分分析和聚类分析,以确定引种油橄榄果实的特征金属元素并... 采用原子吸收分光光度法,对西昌的从6个不同国家引种栽培的15个油橄榄品种成熟果实(果肉和种子)中的Zn、Ca、Mn、Mg和Fe 5种重要金属元素进行了含量测定,并对测定结果进行了主成分分析和聚类分析,以确定引种油橄榄果实的特征金属元素并对该15个品种进行分类。结果表明:果肉及种子中5种金属元素的含量高低顺序均为Ca>Mg>Fe>Zn>Mn,种子中Ca、Zn、Mn的含量均高于果肉,而果肉中Mg、Fe含量均高于种子;果肉中的Mn、Mg、Fe和种子中的Ca是西昌引种栽培油橄榄果实的特征金属元素;15个品种可聚为5类。这在一定程度上反映出油橄榄果实中的这5种金属元素的含量在不同品种之间存在着遗传差异,这种差异可作为油橄榄品种鉴定和分类的重要参考依据。 展开更多
关键词 西昌 油橄榄 金属元素 主成分分析 聚类分析
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微波辅助提取不同品种油橄榄叶及果渣多酚物质 被引量：10
19
作者 耿树香 宁德鲁 +3 位作者 李勇杰 熊兴武 陈海云 张艳丽 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2014年第4期27-30,共4页
为比较不同品种油橄榄叶果之间多酚含量的差异,以云南引种的16个品种油橄榄叶样及13个品种的果渣样为原料,采用4因素3水平正交试验设计,选出微波辅助提取油橄榄多酚物质最优水平组合为:萃取功率为600 W、萃取时间为20 min、萃取温度为12... 为比较不同品种油橄榄叶果之间多酚含量的差异,以云南引种的16个品种油橄榄叶样及13个品种的果渣样为原料,采用4因素3水平正交试验设计,选出微波辅助提取油橄榄多酚物质最优水平组合为:萃取功率为600 W、萃取时间为20 min、萃取温度为120℃、乙醇-水溶液浓度为40%,以此为微波萃取工艺条件,提取油橄榄叶样及果渣样中多酚物质,并测其含量。结果表明,叶样多酚含量鄂植8号中的最低,为1.02%,城固53中最高,为8.29%;果渣样品中多酚含量,阿斯最低,为0.64%,而莱星最高,为1.56%,油橄榄叶样中多酚含量平均值(4.21%)大于果渣中多酚平均含量(1.10%)。实验结果为从油橄榄中获取天然抗氧化剂,以延伸油橄榄产业链提供理论依据。 展开更多
关键词 油橄榄 叶 果渣 微波萃取 多酚物质
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四川省青川县油橄榄果实性状与含油率及脂肪酸组成分析 被引量：12
20
作者 龙伟 王裕斌 +3 位作者 姚小华 都卫东 吕乐燕 任华东 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期116-122,共7页
为摸清油橄榄引种后果实性状、脂肪酸组成及含量变化情况,采取主成分分析法分析菜星、小苹果、豆果、皮削得、钟山24号和城固32号6个品种的12个果实性状并对其与含油率、脂肪酸组成之间的相关性进行研究。结果表明:油橄榄果肉重变异系... 为摸清油橄榄引种后果实性状、脂肪酸组成及含量变化情况,采取主成分分析法分析菜星、小苹果、豆果、皮削得、钟山24号和城固32号6个品种的12个果实性状并对其与含油率、脂肪酸组成之间的相关性进行研究。结果表明:油橄榄果肉重变异系数最大,果肉率的最小,其中皮削利果实性状变异种类和数值最多,豆果果实性状变异系数最小;果重与果径、果肉重,果高与果核重,果径与果肉厚、果肉重,果肉厚与果肉重,存在极显著相关,相关系数均在0.900以上,说明果实形态之间存在密切的相关性。12个果实形态特征可以简化成出核率和果核重,可以作为主要的代表性状。采取鲜果和干基果实提取油脂后的脂肪酸组成差异较小,干基果实提取油脂中多不饱和脂肪含量有所降低;与果实性状相关性分析表明,橄榄油中的亚麻酸与果重、果核径长、果肉重、果核重、果径和果肉厚存在极显著或显著的正相关,棕榈烯酸与果肉干基含油率、果形指数、核形指数存在极显著或显著负相关,说明橄榄油不饱和脂肪酸的部分成分与果实性状相关。 展开更多
关键词 油橄榄 果实性状 含油率 脂肪酸组成
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