新修订农业行业标准《油用花生》和《食用花生》解读

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作者 赵领军 张初署 +6 位作者 孙洪帅 蔡达 刘亚飞 董燕婕 赵善仓 王磊 张建成 《花生学报》 北大核心 2025年第4期465-470,共6页

本文详细解读了新修订的农业行业标准《油用花生》和《食用花生》,阐述了修订背景,分析了新修订标准在术语定义、感官指标、理化指标、安全指标以及检验规则等方面的变化,以期为新标准的理解与应用提供参考。新标准的实施将推动花生产... 本文详细解读了新修订的农业行业标准《油用花生》和《食用花生》,阐述了修订背景,分析了新修订标准在术语定义、感官指标、理化指标、安全指标以及检验规则等方面的变化,以期为新标准的理解与应用提供参考。新标准的实施将推动花生产业标准化、提升产品质量、保障消费者权益,对花生产业可持续发展具有重要指导作用。 展开更多

关键词 油用花生 食用花生 标准修订 质量要求 检验规则

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气爆式花生脱壳性能的试验研究 被引量：17

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作者 王延耀 张岩 +1 位作者 尚书旗 张锡斋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期222-227,共6页

利用花生壳本身的透气性，将花生果置于容器内，密封后充入较高压力的气体，维持一定时间，使花生壳内外压力在短时间内达到规定值，然后突然释放，实现了采用气爆原理使花生脱壳的性能试验。文中分析了影响气爆式脱壳的主要因素，找出... 利用花生壳本身的透气性，将花生果置于容器内，密封后充入较高压力的气体，维持一定时间，使花生壳内外压力在短时间内达到规定值，然后突然释放，实现了采用气爆原理使花生脱壳的性能试验。文中分析了影响气爆式脱壳的主要因素，找出了提高气爆式花生脱壳率的最佳充气压力和稳定压力维持的时间。 展开更多

关键词 气爆式脱壳 花生脱壳性能 充气压力 破碎率

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花生荚果干燥技术及设备的研究现状与发展 被引量：8

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作者 陈鹏枭 郭相毅 +4 位作者 陈楠 王殿轩 刘晓莉 吴建章 朱文学 《粮油食品科技》 2022年第2期221-230,共10页

花生作为世界重要的油料之一,在农作物中占据举足轻重的地位。刚收获的新鲜花生荚果由于水分较高易受到多种因素影响而导致霉变并产生黄曲霉毒素,从而影响使用安全并降低花生的经济价值。花生荚果收获后及时干燥可有效抑制微生物和霉菌... 花生作为世界重要的油料之一,在农作物中占据举足轻重的地位。刚收获的新鲜花生荚果由于水分较高易受到多种因素影响而导致霉变并产生黄曲霉毒素,从而影响使用安全并降低花生的经济价值。花生荚果收获后及时干燥可有效抑制微生物和霉菌的生长及繁殖,降低环境温湿度对花生储藏的影响,更大限度的保证花生的品质和使用安全。归纳了国内外花生荚果干燥技术与装备的研究现状,介绍了花生荚果的各种干燥方法和相应的干燥设备,总结了现存的主要问题,提出了相关研究建议,为花生荚果干燥技术装备研究提供了参考。 展开更多

关键词 花生荚果 干燥技术 干燥设备 干燥工艺 联合干燥

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基于频率通道注意力网络的花生图像识别 被引量：1

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作者 王春龙 蒋仲铭 +3 位作者 鲍安红 龚凤 李丹 高涛 《花生学报》 北大核心 2022年第3期69-76,82,共9页

为了解决不同等级花生果的外形和颜色相似性大、难以分类识别的问题,本研究在ResNet50的基础上进行了改进。首先,在每个残差结构中引入频率通道注意力(Frequency Channel Attention,FCA)机制,减少图像特征信息的丢失,保留更多细节信息;... 为了解决不同等级花生果的外形和颜色相似性大、难以分类识别的问题,本研究在ResNet50的基础上进行了改进。首先,在每个残差结构中引入频率通道注意力(Frequency Channel Attention,FCA)机制,减少图像特征信息的丢失,保留更多细节信息;其次,通过可学习的自适应激活函数(Activate or Not,ACON)进行激活,动态地学习了激活函数的非线性程度,激活过程更加稳健而有效;最后,利用梯度集中(Gradient Centralization)的动量梯度下降算法优化损失函数。同等实验条件下对比VGG16、AlexNet和未改进的ResNet50模型,该模型性能最优,模型参数大小为127 MB,单张图耗时0.31 s,测试集上平均识别准确率为98%,高出模型改进前2.46个百分点。FAG-ResNet50模型可以很好地解决花生果分类问题,为智能花生果分级设备的开发奠定了技术基础。 展开更多

关键词 图像识别 频率通道注意力 自适应激活函数 梯度集中 花生分级

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花生气爆脱壳试验 被引量：1

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作者 张嘉玉 张兰枝 王延耀 《北京农业工程大学学报》 1995年第1期35-38,共4页

利用花生壳本身的透气性,将花生果置于容器内,密封后充入较高压力的气体,然后突然释放,实现花生果气爆脱壳试验。分析了影响气爆脱壳的主要因素,找出了提高花生气爆脱壳率的最佳充气乐力和稳定压力维持时间,确定了小花生果接缝处的许用... 利用花生壳本身的透气性,将花生果置于容器内,密封后充入较高压力的气体,然后突然释放,实现花生果气爆脱壳试验。分析了影响气爆脱壳的主要因素,找出了提高花生气爆脱壳率的最佳充气乐力和稳定压力维持时间,确定了小花生果接缝处的许用应力值。 展开更多

关键词 气爆脱壳 花生 脱壳率 脱壳机

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花生乳及其稳定性研究 被引量：11

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作者 杨政水 黄静 《贵州农业科学》 CAS 1998年第5期47-50,共4页

研究了以烤花生仁为主要原料生产花生乳的方法及各工艺参数对制品感官质量的影响。结果表明：花生仁烘烤温度为１２０℃、２０ｍｉｎ，乳化增稠剂以ＢＥ２０２％、ＳＥ０２％、ＣＭＣＮａ０．２％、ＸＧ００８％，乳化进料温... 研究了以烤花生仁为主要原料生产花生乳的方法及各工艺参数对制品感官质量的影响。结果表明：花生仁烘烤温度为１２０℃、２０ｍｉｎ，乳化增稠剂以ＢＥ２０２％、ＳＥ０２％、ＣＭＣＮａ０．２％、ＸＧ００８％，乳化进料温度７０℃、均质压力５０ＭＰａ、料液ｐＨ６５～６．８，杀菌条件为１２１℃２５ｍｉｎ，花生乳的质量较好。 展开更多

关键词 花生乳 工艺参数 稳定性 花生

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基于Workbench LS-dyna的花生荚果脱壳受力仿真研究 被引量：5

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作者 张远东 王东伟 +5 位作者 何晓宁 尚书旗 石智文 张春晓 李冬杰 左百强 《花生学报》 北大核心 2022年第1期66-71,共6页

为研究花生荚果在机械脱壳时的受力变化规律,进一步改善花生脱壳机脱壳效率,降低机械化脱壳破损率,以山东胶州试验田主要种植品种宇花14号为研究对象,以破壳力为试验指标,不同滚筒转速(190、200、210 r/min)、花生荚果不同受力位置(正... 为研究花生荚果在机械脱壳时的受力变化规律,进一步改善花生脱壳机脱壳效率,降低机械化脱壳破损率,以山东胶州试验田主要种植品种宇花14号为研究对象,以破壳力为试验指标,不同滚筒转速(190、200、210 r/min)、花生荚果不同受力位置(正面、侧面、顶面)为影响因素,对花生荚果脱壳受力情况作单因素试验分析,在Solidworks中建立脱壳机构与花生荚果三维模型,使用Hypermesh软件对试验模型进行网格划分,导入Workbench LS-dyna模块进行碰撞动力学仿真研究。结果表明:花生荚果受力位置不同,所受击打力大小不同,并且随着滚筒转速的增加,不同位置受力大小逐渐增大;当滚筒转速一定时,花生荚果顶面位置受力最小,侧面位置受力最大,正面位置受力介于二者之间。本研究相较静力学仿真更具真实性与准确性,为滚筒凹板筛式花生脱壳机械的设计提供了理论依据与技术支撑。 展开更多

关键词 花生脱壳 显示动力学 花生荚果 动态仿真模拟

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基于双组分结构的高油酸花生荚果干燥动力学研究 被引量：7

8

作者 陈鹏枭 王殿轩 +2 位作者 王晨光 朱文学 迟晓元 《花生学报》 北大核心 2021年第1期64-69,共6页

花生收获后如果干燥不及时,则存在霉变、产毒、品质降低等问题。本研究以高油酸花生品种开农1760为研究对象,设置干燥过程不同风温风速的干燥工况,对果壳、籽仁两组分的干燥动力学进行研究。结果表明:干燥过程中高油酸花生壳、仁两组分... 花生收获后如果干燥不及时,则存在霉变、产毒、品质降低等问题。本研究以高油酸花生品种开农1760为研究对象,设置干燥过程不同风温风速的干燥工况,对果壳、籽仁两组分的干燥动力学进行研究。结果表明:干燥过程中高油酸花生壳、仁两组分水分变化趋势相差较大,花生壳前期干燥速率较快,含水率在10%~12%时会出现一个较长时间的水分平衡期,风温风速的增大均会显著减少水分平衡期时长;花生仁干燥速率前期缓慢中后期逐渐加快,整体干燥效率低于花生壳;风温对花生荚果干燥影响较大。通过对五个常用干燥数学模型与试验数据的拟合分析,发现Logarithmic模型可用于描述高油酸花生荚果干燥过程。 展开更多

关键词 高油酸花生 双组分 花生荚果 干燥模型

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新疆不同果树套种花生加工品质对比研究 被引量：4

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作者 张甜甜 张雨 +3 位作者 王强 周鸿武 邹昕彤 张新国 《花生学报》 北大核心 2023年第4期90-100,共11页

花生的不同栽培方式可影响其加工品质,分析花生与不同果树套种的品质差异,有助于初步筛选适宜林果套种的加工专用花生品种。比较新疆不同果树套种模式下12个花生样品的脂肪、脂肪酸、蛋白质、蛋白亚基、特征氨基酸、蔗糖、维生素E、重... 花生的不同栽培方式可影响其加工品质,分析花生与不同果树套种的品质差异,有助于初步筛选适宜林果套种的加工专用花生品种。比较新疆不同果树套种模式下12个花生样品的脂肪、脂肪酸、蛋白质、蛋白亚基、特征氨基酸、蔗糖、维生素E、重金属、农残、塑化剂等指标差异,分析与不同果树套种对花生营养品质和安全品质的影响。结果表明,葡萄套种的花生脂肪、蔗糖、37.5kDa亚基、精氨酸和谷氨酸含量最高,分别为56.18g/100g、5.37g/100g、9.96%、4.13g/100g和7.28g/100g;红枣套种的花生23.5kDa亚基和维生素E含量最高,分别为19.65%和17.47mg/100g;杏树套种的花生O/L值和天门冬氨酸含量最高,分别为75.15和3.97g/100g;香梨套种的花生蛋白质含量最高,为25.74g/100g。该研究可为花生加工企业建立专用的高品质加工原料基地提供数据参考,也为后续新疆林果套种加工专用花生品种的选育和高产高效栽培技术的发展奠定基础。 展开更多

关键词 花生 果树套种 加工品质 营养成分 安全指标

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太阳能辅热微风装置集热效率及其对深层花生荚果干燥效果的研究 被引量：1

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作者 刘晓莉 王殿轩 +4 位作者 陈鹏枭 陈亮 渠琛玲 赵超 白春启 《花生学报》 北大核心 2022年第3期54-62,共9页

研究投入少、易制作的花生抑霉干燥装置,是适应我国花生生产个体规模普遍较小、适用装备缺乏、能源资源有限等现状的重要途径之一。本文利用黑橡胶板集热器太阳能辅热微风装置,研究了空载的集热效率及装载深床50 cm鲜花生荚果后的应用... 研究投入少、易制作的花生抑霉干燥装置,是适应我国花生生产个体规模普遍较小、适用装备缺乏、能源资源有限等现状的重要途径之一。本文利用黑橡胶板集热器太阳能辅热微风装置,研究了空载的集热效率及装载深床50 cm鲜花生荚果后的应用效果。晴天空载时,黑橡胶板集热器集热效率高,装置内温度升高明显。在太阳能辅热结合夜间微风(风速0.043~0.051 m/s)运行方式下,深床50 cm鲜花生荚果经12.5 d处理后水分含量从36.28%降至9.83%,其过程中第1天至第9天(经过了4个晴天、3个多云和1个阴天)平均干燥速率为2.19%/d,第10天至第13天(2个多云和2个晴天)平均干燥速率为1.97%/d。太阳能辅热时装置不同位点的温度、集热器热效率和热量与太阳辐照度和气温正相关。夜间通风过程中花生荚果的单计12个夜间的平均干燥速率为1.30%/夜。黑橡胶板太阳能集热装置晴天和多云天气时效果显著,夜间微风通风也可降低花生荚果水分含量。 展开更多

关键词 黑橡胶板集热 太阳能辅热 微风通风 花生荚果 降水干燥 通风抑霉

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不同花生荚果类型对机械剥壳效果的影响 被引量：6

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作者 丁彬 谢吉先 +3 位作者 冯梦诗 陈志德 常蕾 蒋莹 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第5期180-184,共5页

为研究机械脱壳对不同荚果类型花生剥壳效果的影响,选取11个花生品种(包括普通型、曲棍形、茧形和蜂腰型荚果的大、中、小3种果型)进行试验。结果表明,不同类型花生荚果机械剥壳差异较大。曲棍形(J1品种)和茧形(J2品种)荚果脱壳容易卡... 为研究机械脱壳对不同荚果类型花生剥壳效果的影响,选取11个花生品种(包括普通型、曲棍形、茧形和蜂腰型荚果的大、中、小3种果型)进行试验。结果表明,不同类型花生荚果机械剥壳差异较大。曲棍形(J1品种)和茧形(J2品种)荚果脱壳容易卡在筛孔或筛缝中,同时荚果混入籽仁中不易分离,剥净率低。荚果形态虽均为普通型荚果,但是荚果大小、籽仁形态不同,剥壳率和破损率均有差异,珍珠豆型品种(J3和J4)的果壳与果仁间隙较小,机械剥壳时较易伤害籽仁;珍珠豆型品种(J7和J8)的籽仁与果壳间有一定的空隙,破损率最低;大果型和中大果型品种(J5、J6、J11)的花生籽仁在脱壳间隙中的停留时间长、被搅动次数多,增加了损伤机会,机械剥壳时籽仁破损率高。荚果茧形、籽仁中等偏大的品种类型(J10品种),在机械剥壳时容易伤害籽仁。花生籽仁与果壳之间有一定空隙、厚果壳的荚果类型(J9品种)具有一定缓冲弹性,从而使脱壳更加容易,脱壳损伤率下降。线性分析表明,花生出苗率与破损率之间呈显著负相关关系。 展开更多

关键词 花生 机械脱壳 荚果类型 剥壳率 破损率

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花生碳纤维远红外联合热泵干燥特性及品质研究 被引量：11

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作者 谢永康 李莹莹 +5 位作者 李萍 尚朝杰 杨慧 李星仪 韩俊豪 路风银 《花生学报》 北大核心 2022年第4期80-89,共10页

试验探究了物料温度、装载量和风速对花生干燥特性及品质的影响,以期为碳纤维远红外联合热泵干燥新技术在花生产地的应用提供理论依据。结果表明,干燥水分比均随着干燥时间呈指数下降趋势;花生的整个干燥过程属于降速干燥;干燥时间随着... 试验探究了物料温度、装载量和风速对花生干燥特性及品质的影响,以期为碳纤维远红外联合热泵干燥新技术在花生产地的应用提供理论依据。结果表明,干燥水分比均随着干燥时间呈指数下降趋势;花生的整个干燥过程属于降速干燥;干燥时间随着物料温度和风速的增加而减少,随着装载量的增加先减少后增加;单位能耗随着物料温度和风速的增加先降低后升高,随着装载量的增加而降低;干燥因素对花生蛋白质和氨基酸影响较小,而对脂肪、油酸和亚油酸影响显著;干燥后的花生酸价和过氧化值均在国家标准规定范围内;物料温度超过45℃时,花生发芽势降低,而物料装载量和风速对发芽势和发芽率无显著影响。综合分析,物料温度为45℃(碳纤维远红外板温度50℃,热泵温度40℃),风速1.0m/s,装载量1240g/盘时,花生干燥时间最短(8.0h),单位能耗较低(8.57kW·h/kg),花生营养品质和发芽率高。 展开更多

关键词 碳纤维远红外联合热泵干燥 花生 干燥特性 营养品质 发芽特性

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新兴芽菜 花生芽无土栽培

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作者 丁亮 《北京农业》 2004年第10期4-4,共1页

关键词 花生芽 芽菜 无土栽培 房舍 生产场地 塑料大棚 温室 商品 生产规模 闲置

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