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基于高通量测序技术分析菌草酒发酵过程中的真菌群落变化
1
作者 范锦琳 王诗宇 +2 位作者 易超 林冬梅 林占熺 《广东农业科学》 CAS 2024年第1期116-126,共11页
【目的】菌草酒是采用菌草为原料酿造的白酒,了解菌草酒不同发酵时期的真菌群落演变规律和优势真菌群落,为建立菌草酒微生物信息数据库、探究菌草酒的发酵机理、提升菌草酒的品质提供理论基础和科学依据。【方法】采用Illumina MiSeq高... 【目的】菌草酒是采用菌草为原料酿造的白酒,了解菌草酒不同发酵时期的真菌群落演变规律和优势真菌群落,为建立菌草酒微生物信息数据库、探究菌草酒的发酵机理、提升菌草酒的品质提供理论基础和科学依据。【方法】采用Illumina MiSeq高通量测序技术对菌草酒酿造过程中不同发酵时期的酒醅样本进行测序分析,揭示菌草酒发酵过程中真菌群落的分布和演替规律。【结果】在菌草酒发酵过程中,真菌群落的分布在不同发酵时期不断调整和平衡,共注释到8个门、22个纲、50个目、110个科、243个属。在门水平上分析,优势真菌门包括子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)和接合菌门(Zygomycota),平均相对丰度分别为92.32%、4.88%和1.34%,其中子囊菌门是整个发酵过程中的核心优势菌门。在属水平上分析,优势真菌属包括未分类属、酵母属(Saccharomyces)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、木耳属(Auricularia)、被孢霉属(Mortierella)和镰刀菌属(Fusarium),平均相对丰度分别为45.53%、35.11%、2.72%、2.06%、1.60%、1.25%和1.00%,其中未分类属和酵母属在发酵过程中发挥重要作用。主成分分析(Principal component analysis,PCA)结果显示,发酵前和发酵后样本真菌群落的遗传距离均较远。【结论】菌草酒酿造过程不同发酵时期的酒醅中真菌群落的组成和多样性存在较大差异,而发酵前和发酵后的群落结构差异最为显著。 展开更多
关键词 菌草酒 高通量测序 发酵 酒醅 真菌群落结构 主成分分析
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高粱牧草的品种特性及栽培要点 被引量：7
2
作者 程泽强 贾朝阳 +1 位作者 刘京宝 王春义 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2001年第10期39-39,共1页
关键词 高粱牧草 品种特性 栽培要点
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巨菌草根内生固氮菌Klebsiella variicola的分离、鉴定及培养条件的优化 被引量：10
3
作者 林标声 汪丽芳 +2 位作者 宋昭昭 贾雨雷 林占熺 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2019年第1期116-122,共7页
采用Ashby和Nfb无氮培养基从巨菌草成熟期根部分离得到1株具有高效固氮性能的内生固氮菌GN02,其在分离的菌落中所占比例最高,且酶活性较高.经16S rDNA序列鉴定,该菌株与克雷伯氏菌属各菌株同源性关系可达99%,结合其形态、生理生化特征,... 采用Ashby和Nfb无氮培养基从巨菌草成熟期根部分离得到1株具有高效固氮性能的内生固氮菌GN02,其在分离的菌落中所占比例最高,且酶活性较高.经16S rDNA序列鉴定,该菌株与克雷伯氏菌属各菌株同源性关系可达99%,结合其形态、生理生化特征,初步鉴定为变栖克雷伯氏菌(Klebsiella variicola).在含氮源的KP培养基中菌株GN02的生长情况明显优于无氮源的Ashby培养基.菌株GN02在KP培养基中的最优培养条件为:温度37.1℃,pH 5.6,蔗糖25.6 g·L^(-1),在此条件下其D_(600 nm)能达到1.48,比优化前提高了22.31%.响应面优化所得到的培养条件重复性好,准确、可靠. 展开更多
关键词 巨菌草 内生固氮菌 变栖克雷伯氏菌 响应面分析
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利用几种生物原料提取SOD的比较研究 被引量：5
4
作者 李宏 单振秀 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第3期93-95,共3页
研究利用不同生物原料提取SOD(超氧化物歧化酶)的差异,采用有机溶剂处理,分离提取红酵母、啤酒酵母、香菇、平菇和毛霉菌体中的SOD,并以邻苯三酚自氧化法测定它们的活性。结果表明,利用啤酒厂的废酵母提取SOD,不仅成本很低,而且酶活力高... 研究利用不同生物原料提取SOD(超氧化物歧化酶)的差异,采用有机溶剂处理,分离提取红酵母、啤酒酵母、香菇、平菇和毛霉菌体中的SOD,并以邻苯三酚自氧化法测定它们的活性。结果表明,利用啤酒厂的废酵母提取SOD,不仅成本很低,而且酶活力高,可作为SOD工业化生产的最佳原料。 展开更多
关键词 邻苯三酚自氧化 超氧化物歧化酶 酶活性
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香蕉果实采后成熟过程中苹果酸脱氢酶(MDH)及苹果酸含量的变化 被引量：8
5
作者 邓秋菊 刘菊华 +1 位作者 金志强 徐碧玉 《热带农业科学》 2011年第7期34-38,共5页
以巴西香蕉果实为材料,研究果实采后正常成熟过程中乙烯释放速率,苹果酸脱氢酶(MDH)活性,苹果酸、淀粉以及可溶性总糖含量的变化。结果表明:香蕉果实采后成熟过程中乙烯释放速率在采后10d开始增加,到采后14d达到高峰;MDH酶活性在采后10... 以巴西香蕉果实为材料,研究果实采后正常成熟过程中乙烯释放速率,苹果酸脱氢酶(MDH)活性,苹果酸、淀粉以及可溶性总糖含量的变化。结果表明:香蕉果实采后成熟过程中乙烯释放速率在采后10d开始增加,到采后14d达到高峰;MDH酶活性在采后10d迅速增强,到采后16d达到峰值;苹果酸含量在果实成熟早期上升,晚期下降,可溶性总糖含量逐渐增加,而淀粉含量持续下降。推测MDH通过改变香蕉品质而参与果实成熟。 展开更多
关键词 香蕉 苹果酸脱氢酶 苹果酸 成熟
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氮对巨菌草内生固氮菌Klebsiella variicola GN02 nifH基因表达的影响
6
作者 林标声 吕正阳 +2 位作者 罗茂春 何玉琴 林占熺 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第1期103-108,共6页
采用DNA电泳、qRT-PCR及Western blot技术分析了在无氮和含氮培养条件下,巨菌草内生固氮菌Klebsiella variicola GN02菌株nifH基因序列长度、基因与蛋白表达量的差异.结果表明,GN02菌株在无氮及含氮条件下均有nifH基因表达,其克隆得到的... 采用DNA电泳、qRT-PCR及Western blot技术分析了在无氮和含氮培养条件下,巨菌草内生固氮菌Klebsiella variicola GN02菌株nifH基因序列长度、基因与蛋白表达量的差异.结果表明,GN02菌株在无氮及含氮条件下均有nifH基因表达,其克隆得到的nifH基因与同属禾本科的甘蔗的nifH基因亲缘关系较近;无氮培养条件下nifH基因和蛋白表达量明显高于含氮条件下的表达量.表明无氮条件能诱导GN02菌株nifH基因表达量的增加,而氮源抑制nifH基因的表达. 展开更多
关键词 氮 巨菌草 内生固氮菌 Klebsiella variicola NIFH基因 差异表达
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基于高通量测序技术解析菌草酒发酵过程中细菌菌群变化 被引量：4
7
作者 范锦琳 易超 +4 位作者 王诗宇 张丽丽 林冬梅 林辉 林占熺 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第8期52-57,共6页
以11个不同发酵时期的菌草酒酒醅样品为研究对象,通过高通量测序技术初步解析菌草酒发酵过程中细菌菌群结构的变化。结果表明,菌草酒发酵过程中细菌菌群在不断调整和平衡,共注释到14个门、32个纲、62个目、89个科、117个属。优势细菌门... 以11个不同发酵时期的菌草酒酒醅样品为研究对象,通过高通量测序技术初步解析菌草酒发酵过程中细菌菌群结构的变化。结果表明,菌草酒发酵过程中细菌菌群在不断调整和平衡,共注释到14个门、32个纲、62个目、89个科、117个属。优势细菌门(平均相对丰度>1%)有3个,分别为厚壁菌门(Firmicutes)、蓝藻菌门(Cyanobacteria)和变形菌门(Proteobacteria)。优势细菌属有7个,其中未知菌属(unidentified)和魏斯氏菌属(Weissella)为发酵前期的绝对优势细菌属。片球菌属(Pediococcus)、乳酸菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)、泛生菌属(Pantoea)和芽孢杆菌(Bacillus)为发酵中后期的主要优势细菌属。主成分分析(PCA)结果表明,发酵0 d和2 d的样品较为接近,发酵0.5 d、1 d、3 d和5 d的样品较为接近,发酵7~21 d的样品距离较为接近,发酵30 d的样品与其他样本距离较远,说明不同发酵时期菌草酒酒醅样品的细菌菌群相似程度具有阶段性,且与发酵时间有关。 展开更多
关键词 菌草酒 高通量测序 细菌菌群变化
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菌草酒酿造工艺优化及其品质分析 被引量：3
8
作者 范锦琳 张丽丽 +4 位作者 张煜隆 林辉 易超 林占熺 林冬梅 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2023年第1期97-105,共9页
以巨菌草(Cenchrus fungigraminus Z.X.Lin&D.M.Lin&S.R.Lan sp.nov.)和柠檬香茅(Cymbopogon citratus Stapf)为主要原料,研制一种安全的菌草酒.应用固态发酵技术,在单因素试验的基础上,利用响应面试验设计对菌草酒的酿造工艺... 以巨菌草(Cenchrus fungigraminus Z.X.Lin&D.M.Lin&S.R.Lan sp.nov.)和柠檬香茅(Cymbopogon citratus Stapf)为主要原料,研制一种安全的菌草酒.应用固态发酵技术,在单因素试验的基础上,利用响应面试验设计对菌草酒的酿造工艺进行优化,同时对菌草酒品质进行分析,结果表明:菌草酒发酵的最佳酿造工艺为初始糖度24°Brix、发酵温度29℃、酒曲接种量0.45 g·L^(-1);在此工艺条件下得到的菌草酒感官评分为91分,与预测值差距较小.对成品菌草酒中的微生物安全性、理化和卫生指标,以及黄曲霉毒素含量进行检测,结果表明:菌落总数<10 cuf·mL^(-1),大肠菌群为0.01 MPN·mL^(-1),沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌均未检出;酒精度为52%vol,总酸含量为1.90 g·L^(-1),总酯含量为2.31 g·L^(-1),甲醇含量为0.04 g·L^(-1),铅未检出;黄曲霉毒素含量远低于12.5 ng·mL^(-1).检测结果均符合国家发酵酒标准. 展开更多
关键词 菌草酒 响应面分析 工艺优化
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空间环境对蒙农杂种冰草生物学特性的影响 被引量：4
9
作者 马钦 胡向敏 +4 位作者 陈健 胡芳芳 袁丽容 庄君 高翠萍 《现代农业科学》 2009年第1期27-29,共3页
利用"实践八号"卫星搭载蒙农杂种冰草种子干种子作为处理,未搭载种子作为对照。观察其种子不同贮藏时期的发芽特性,以及其幼苗生长、生理及细胞学指标的测定。结果表明,处理种子活力随着贮藏时间延长而降低;空间环境对叶片数... 利用"实践八号"卫星搭载蒙农杂种冰草种子干种子作为处理,未搭载种子作为对照。观察其种子不同贮藏时期的发芽特性,以及其幼苗生长、生理及细胞学指标的测定。结果表明,处理种子活力随着贮藏时间延长而降低;空间环境对叶片数、分蘖数没有影响,但对株高和叶片长有显著的影响;空间环境对植株的叶绿素和可溶性糖含量、有丝分裂指数没有影响。 展开更多
关键词 太空搭载 蒙农杂种冰草 发芽特性
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