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西部地区食用豆类营养特点及其利用 被引量:8
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作者 傅翠真 胡谟彪 +1 位作者 曹永生 李光耀 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期62-66,共5页
对我国西部地区2803份食用豆资源品质进行了标准化鉴定,结果表明,6种主要食用豆中蛋白质含量以蚕豆最高,平均值为26.56%;豇豆次之(25.45%);菜豆偏低(22.32%)。总淀粉含量小豆最高(53.83%);绿... 对我国西部地区2803份食用豆资源品质进行了标准化鉴定,结果表明,6种主要食用豆中蛋白质含量以蚕豆最高,平均值为26.56%;豇豆次之(25.45%);菜豆偏低(22.32%)。总淀粉含量小豆最高(53.83%);绿豆次之(51.65%);豇豆和菜豆偏低(47%~48%)。各省资源中,产量最大的蚕豆和豌豆,蛋白质含量最高的均属四川品种,分别达29%和27%以上;青海和云南蚕豆总淀粉较高,达46%以上,云南豌豆淀粉最高,为53%。筛选出西部地区高蛋白优质资源93份。 展开更多
关键词 食用豆类 蛋白质 总淀粉 品种资源 开发利用
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苦豆子资源开发现状及前景初探 被引量:54
2
作者 李爱华 孙兆军 《宁夏大学学报(自然科学版)》 CAS 2000年第4期354-356,共3页
较全面地论述了豆科植物苦豆子在我国的分布、生物学特性、化学成分及其在医药、农药、饲料、环保等领域的开发现状及应用前景 .
关键词 苦豆子 开发前景 豆科 资源开发 化学成分 资源分布 生物学特性
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食用豆类蛋白质的综合利用 被引量:1
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作者 傅翠真 《中国农学通报》 CSCD 1990年第2期30-32,共3页
我国是食用豆类资源丰富的国家,种类繁多,用途广泛。食用豆是人类植物蛋白来源这一,其蛋白质含量约为20~40%,比禾谷类高1~3倍,比薯类高3~5倍,比畜产品的含量也高。例如,瘦猪肉含蛋白质16.7%,牛肉为17.7%,鸡蛋为14.7%,牛奶为3.3... 我国是食用豆类资源丰富的国家,种类繁多,用途广泛。食用豆是人类植物蛋白来源这一,其蛋白质含量约为20~40%,比禾谷类高1~3倍,比薯类高3~5倍,比畜产品的含量也高。例如,瘦猪肉含蛋白质16.7%,牛肉为17.7%,鸡蛋为14.7%,牛奶为3.3%。食用豆类蛋白质生产成本低廉,经济效益高。据美国计算。 展开更多
关键词 食用豆类 蛋白质 综合利用
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四川省食用豆类资源的开发利用 被引量:2
4
作者 杨俊品 《四川农业科技》 1996年第2期16-18,共3页
四川省食用豆类资源的开发利用杨俊品(四川省农科院作物所成都610066)在豆类作物中,除大豆、花生外,以收获籽粒食用为主的豆类称为食用豆类.四川省食用豆类资源十分丰富,为我国食用豆类主产区之一,栽培面积较大的有蚕豆、... 四川省食用豆类资源的开发利用杨俊品(四川省农科院作物所成都610066)在豆类作物中,除大豆、花生外,以收获籽粒食用为主的豆类称为食用豆类.四川省食用豆类资源十分丰富,为我国食用豆类主产区之一,栽培面积较大的有蚕豆、豌豆、普通菜豆、豇豆、绿豆、多花菜... 展开更多
关键词 豆类作物 品种资源 食用豆类 开发利用
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食用豆种质资源表型数据分析系统的设计与构建 被引量:1
5
作者 王珅 周斌 +9 位作者 范保杰 彭建祥 王彦 谢志春 刘长友 时会影 沈颖超 耿立格 王冰冰 田静 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2023年第10期63-70,共8页
【目的】构建食用豆种质资源表型数据分析系统,为食用豆品种改良和基础研究提供丰富的种植资源和研究信息。【方法】借助河北省农林科学院粮油作物研究所保存的食用豆种质资源表型信息,基于B/S模式开发,利用LAMP(Linux+Apache+MySQL+Per... 【目的】构建食用豆种质资源表型数据分析系统,为食用豆品种改良和基础研究提供丰富的种植资源和研究信息。【方法】借助河北省农林科学院粮油作物研究所保存的食用豆种质资源表型信息,基于B/S模式开发,利用LAMP(Linux+Apache+MySQL+Perl/Python)环境,设计并构建了在线食用豆种质资源表型数据分析系统(https://breeding.biobin.com.cn/germ),并展示了该系统的主要功能和使用方法。【结果】构建了由数据层、处理层、表现层构成,可进行表型数据导入、检索与编辑的食用豆种质资源表型数据分析系统,该系统结合相关工具可进行表型相关性、层级聚类、划分聚类、遗传多样性指标等分析,且分析结果可视化。其中,表型鉴定可进行表型相似性与性状相关性分析,分析结果以雷达图或者线性回归图形式展示;表型相似性分析可以快速比较多个材料之间的数据,综合评价多个性状,选择更符合预期的育种材料;性状相关性分析可以分析任意两个性状之间的关联性,得到性状之间的关联程度。【结论】食用豆种质资源表型数据分析系统的构建有效解决了种质资源表型数据信息保存分散、不标准、分析利用困难等问题,实现了资源数字化管理、分析和共享,可用于我国食用豆育种及相关性状分析研究。 展开更多
关键词 食用豆 种质资源 表型数据分析系统
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湖南主要食用豆类优异种质资源研究初报 被引量:1
6
作者 张焕裕 《湖南农业科学》 北大核心 1995年第6期16-17,共2页
湖南主要食用豆类优异种质资源研究初报张焕裕(湖南省作物研究所,长沙410125)自1982年以来,我所征集、鉴定、整理了主要食用豆类省内品种(系)800多份,先后参加了“七五”、“八五”食用豆类品种资源繁种入库、优异... 湖南主要食用豆类优异种质资源研究初报张焕裕(湖南省作物研究所,长沙410125)自1982年以来,我所征集、鉴定、整理了主要食用豆类省内品种(系)800多份,先后参加了“七五”、“八五”食用豆类品种资源繁种入库、优异种质资源综合评价等国家攻关研究。在... 展开更多
关键词 食用豆类 优异种质资源 优异资源 优异性状 遗传稳定性 资源研究 豌豆 早熟性 绿豆 饭豆
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优质豆类蛋白质资源的开发利用研究
7
作者 朱鑫 《湖南农业科学》 北大核心 1991年第5期6-8,共3页
关键词 豆类 蛋白 资源 开发
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杂豆粉丝的制作方法
8
作者 杜连启 《农产品加工》 2010年第1期29-30,共2页
所谓杂豆,指的是食用豆类中的蚕豆和豌豆等。之所以使用杂豆来作为生产粉丝的原料,主要是因为杂豆的产地比绿豆产地广泛,单位面积的产量也比绿豆高。其次,杂豆的价格比绿豆低,而且还能就地取材,减少运输费用,从而使粉丝的成本大... 所谓杂豆,指的是食用豆类中的蚕豆和豌豆等。之所以使用杂豆来作为生产粉丝的原料,主要是因为杂豆的产地比绿豆产地广泛,单位面积的产量也比绿豆高。其次,杂豆的价格比绿豆低,而且还能就地取材,减少运输费用,从而使粉丝的成本大大降低。从出品率上看,杂豆与绿豆相差不多,甚至个别种类的杂豆出品率比绿豆还高,但在价格上却相差很大,而且利用杂豆生产出的粉丝,其质量和绿豆粉丝差异很小。因此,利用杂豆生产粉丝可获得明显的经济效益。 展开更多
关键词 绿豆粉丝 杂豆 制作 食用豆类 单位面积 就地取材 运输费用 经济效益
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野生大豆肥料响应的研究
9
作者 王立春 郝常宝 +1 位作者 姜慧新 翟桂玉 《牧草与饲料》 2009年第4期40-43,65,共5页
试验对野生大豆的全株、叶片和茎在单施氮肥、磷肥和钾肥的响应进行了研究,探讨了肥料不同施用水平对野生大豆的饲草产量、粗蛋白(CP)含量的影响。
关键词 施肥 野生大豆 产量 粗蛋白含量
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Food Legume Crops in Nigeria: Potentials for Soil Fertility and Food Security
10
作者 D. P. Ani J. C. Umeh B. A. Kalu 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2011年第3X期354-367,共14页
The study was undertaken to assess the inorganic fertilizer production and consumption, export and import trends in Nigeria, assess the effect of food legume technology on farmers'output, income, household inventorie... The study was undertaken to assess the inorganic fertilizer production and consumption, export and import trends in Nigeria, assess the effect of food legume technology on farmers'output, income, household inventories and inorganic fertilizer usage. Multi-stage sampling technique procedure was adopted in obtaining 300 respondents. Primary and secondary data were used. Simple descriptive statistics, t-test and correlation were used to analyse the data. Both the trend analysis result and test of mean differences showed a wide gap. The result revealed a significant increase in the yields of maize, millet, cocoyam, sweet potato, okro, tomato and overall aggregate crop yield of farmers after the adoption of the food legume technology (t = 2.78, 2.23, 3.70, 3.30, 2.20, 3.5 and 2.297; P 〈 0.05), hence improves food security. Similarly, the result revealed significant positive change in terms of farmers'ownership of house, increase in the number of rooms, improvement in water source, possession of radio, television/tape recorders and cell phone. Major constraints to production as revealed by the study include pests and diseases, low soil fertility, inadequate finance, storage problem and poor market for products. The study recommends adequate and regular supply of food legume production inputs to farmers and intensive control of pests and diseases. 展开更多
关键词 Food legume crops impact soil fertility household inventory.
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