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薄层扫描法测定酯型儿茶素的含量 被引量：3
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作者 陈镱文 陈开勋 《西北大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期751-753,共3页
目的研究不同种类盐类盐析和不同温度水平对茶多酚粗品中酯型儿茶素含量的影响。方法采用盐析的方法对茶多酚粗品液进行处理,薄层色谱扫描仪进行酯型儿茶素含量的测定。结果在较低的盐浓度下,适当增加盐的浓度(≤5%,质量分数)有利于酯... 目的研究不同种类盐类盐析和不同温度水平对茶多酚粗品中酯型儿茶素含量的影响。方法采用盐析的方法对茶多酚粗品液进行处理,薄层色谱扫描仪进行酯型儿茶素含量的测定。结果在较低的盐浓度下,适当增加盐的浓度(≤5%,质量分数)有利于酯型儿茶素含量的提高,降低茶多酚粗品溶液的温度(40℃)也有利于酯型儿茶素含量的提高。结论采用薄层色谱扫描的方法测定酯型儿茶素的含量具有较高的测量精度。 展开更多
关键词 茶多酚 儿茶素 薄层扫描 盐析
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