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燕麦品种资源品质分析 被引量：30
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作者 龚海 李成雄 王雁丽 《山西农业科学》 1999年第2期16-19,共4页
裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大，脂肪含量多数在５％～７％之间，亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％，最低为８．７１％，多数在１０％～１５％之间；脂肪含量在７％以... 裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大，脂肪含量多数在５％～７％之间，亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％，最低为８．７１％，多数在１０％～１５％之间；脂肪含量在７％以上的占多数；亚油酸含量多数集中在４０％以下，最高可达４６％以上。裸燕麦在我国山西的品种是高蛋白、中脂肪类型，锡盟的品种为高脂肪、低亚油酸类型，青海的品种为高亚油酸、低脂肪类型，河北、内蒙古、乌盟的品种低蛋白、低亚油酸类型比重较大。皮燕麦主要由国外引入，美国品种为高脂肪、低蛋白质类型，加拿大、中国的品种为中蛋白质、中脂肪、中亚油酸类型，匈牙利、原苏联、丹麦、智利的品种为中蛋白、高脂肪、低亚油酸类型。 展开更多
关键词 燕麦 品种资源 品质分析
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