稻米淀粉组成及分子结构与食味品质的关系 被引量：35

1

作者 金丽晨 耿志明 +3 位作者 李金州 王澎 陈菲 刘蔼民 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第1期13-18,共6页

以20个感官食味品质差异较大的粳稻和籼稻品种作为试验材料,分析了其淀粉组成、分子结构及RVA谱特征与感官食味品质的关系。结果表明:表观直链淀粉含量与食味品质呈极显著负相关;用色谱法分离稻米淀粉的3种组分(直链淀粉、支链淀粉和中... 以20个感官食味品质差异较大的粳稻和籼稻品种作为试验材料,分析了其淀粉组成、分子结构及RVA谱特征与感官食味品质的关系。结果表明:表观直链淀粉含量与食味品质呈极显著负相关;用色谱法分离稻米淀粉的3种组分(直链淀粉、支链淀粉和中间成分)并测定链长分布,稻米淀粉3种组分的长链含量(FrI+FrII)均与食味品质呈极显著负相关;同时,RVA特征参数与食味品质及淀粉各组分的链长结构均有较强的相关性,冷胶黏度、消减值和回复值小,崩解值大的稻米品种往往具有较少的长链含量,食味品质较好。 展开更多

关键词 食味品质 直链淀粉含量 淀粉精细结构 RVA

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两系杂交水稻新组合培两优288的选育 被引量：13

2

作者 陈立云 李国泰 +1 位作者 刘国华 肖层林 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 1996年第2期7-9,共3页

培两优２８８是湖南农业大学用本校选育的优良父本品系２８８与湖南杂交水稻研究中心选育的培矮６４Ｓ配制而成的两系杂交水稻新组合。该组合具有产量高、米质优、抗寒、抗倒、较抗病虫、制种产量较高等特点。１９９６年２月通过了湖南... 培两优２８８是湖南农业大学用本校选育的优良父本品系２８８与湖南杂交水稻研究中心选育的培矮６４Ｓ配制而成的两系杂交水稻新组合。该组合具有产量高、米质优、抗寒、抗倒、较抗病虫、制种产量较高等特点。１９９６年２月通过了湖南省农作物品种审定委员会审定。 展开更多

关键词 杂交水稻 新组合 培两优288 选择育种

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广东省栽培稻的米质评价 被引量：6

3

作者 黄炽林 甄海 +1 位作者 陈奕 罗伟胜 《广东农业科学》 CAS CSCD 1989年第1期4-8,共5页

对我省当前生产上应用的89个栽培稻品种(组合)的米质进行了13个项目的测定。结果表明,这些品种的主要品质特点是:粒长中等,粒型适中,垩白率较大,直链淀粉含量高,胶稠度硬,糊化温度低,蛋白质含量中等。总的来说,大多数品种品质较差,尤以... 对我省当前生产上应用的89个栽培稻品种(组合)的米质进行了13个项目的测定。结果表明,这些品种的主要品质特点是:粒长中等,粒型适中,垩白率较大,直链淀粉含量高,胶稠度硬,糊化温度低,蛋白质含量中等。总的来说,大多数品种品质较差,尤以常规早稻品种更甚。提出改良我省栽培稻品种品质,关键是降低直链淀粉含量,减小垩白率,提高整精米率。指出在当前生产应用的高产稳产品种基础上,有针对性地导入一些优良的品质性状进行改良,将能较快地培育出高产、优质、多抗的水稻良种。 展开更多

关键词 水稻 稻米 品质 品种改良 广东

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水稻无花药型不育材料的发现及其转育后代育性初步观察 被引量：4

4

作者 宋德明 王志 +3 位作者 刘永胜 王茂理 龙太康 孙敬三 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 1998年第2期184-185,共2页

水稻无花药型不育材料的发现及其转育后代育性初步观察①１宋德明１王志２刘永胜１王茂理１龙太康２孙敬三１（四川省绵阳市农业科学研究所绵阳６２１００２）２（中国科学院植物研究所北京１０００９３）关键词水稻，野生稻，无花药细... 水稻无花药型不育材料的发现及其转育后代育性初步观察①１宋德明１王志２刘永胜１王茂理１龙太康２孙敬三１（四川省绵阳市农业科学研究所绵阳６２１００２）２（中国科学院植物研究所北京１０００９３）关键词水稻，野生稻，无花药细胞质雄性不育ＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴ... 展开更多

关键词 水稻 野生稻 无花药 细胞质 雄性不育 转育后代

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高异交率优质不育系优ⅠA的选育及应用 被引量：9

5

作者 张慧廉 邓应德 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 1996年第2期4-6,共3页

优ⅠＡ为一具有印尼水田谷６号细胞质源、高异交率和优质的籼型不育系，１９９２年通过省级技术鉴定，配组的多个组合巳通过审定并应用于生产。文中介绍了该不育系选育经过、特征特性、繁殖制种技术及其提纯复壮的具体方法。

关键词 水稻 不育系 异位率 米质 选择育种

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高收获指数型水稻品种粤香占主要形态特性研究 被引量：4

6

作者 陈钊明 何秀英 +2 位作者 廖耀平 陈顺佳 陈粤汉 《广东农业科学》 CSCD 2000年第4期5-7,共3页

对高收获指数型水稻品种粤香占植株形态及生长发育特性的研究结果表明 :粤香占植株较矮 ,叶端与穗端高度分别为 92 .0、73 .0cm ;分蘖初期形成分蘖的速度慢 ,中后期分蘖力强 ,最高蘖数和有效穗数高 ;顶 3叶生育前期开张角较大 ,后期挺... 对高收获指数型水稻品种粤香占植株形态及生长发育特性的研究结果表明 :粤香占植株较矮 ,叶端与穗端高度分别为 92 .0、73 .0cm ;分蘖初期形成分蘖的速度慢 ,中后期分蘖力强 ,最高蘖数和有效穗数高 ;顶 3叶生育前期开张角较大 ,后期挺立 ,群体透光率大 ,灌浆期 3片功能叶与茎秆的夹角分别为 3 .2°、6.9°、9.5° ;穗部性状优良 ,主穗与分蘖穗总粒数、实粒数较平衡 。 展开更多

关键词 高收获指数 水稻品种 粤香占 形态特征

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杂交早稻稻米品质的改良 被引量：14

7

作者 尹华奇 《生命科学研究》 CAS CSCD 1998年第1期72-76,共5页

本文是关于改良杂交早稻米质方面的研究报道．通过以美国品种和中国品种杂交，选育出米质优良的温敏型雄性不育系香１２５Ｓ，所配制的香１２５Ｓ／Ｄ６８是一个早熟、高产、优质杂交水稻．作者认为“优势组群”和“强光生态型”在杂交... 本文是关于改良杂交早稻米质方面的研究报道．通过以美国品种和中国品种杂交，选育出米质优良的温敏型雄性不育系香１２５Ｓ，所配制的香１２５Ｓ／Ｄ６８是一个早熟、高产、优质杂交水稻．作者认为“优势组群”和“强光生态型”在杂交早稻稻米品质改良中是非常重要的两个方面． 展开更多

关键词 杂交早稻 米质 改良 优势组群 强光生态型

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江西稻米品质现状及加速优质稻开发的对策 被引量：4

8

作者 郭进耀 朱保红 张西良 《江西农业学报》 CAS 2001年第3期53-56,共4页

依据国家标准GB/T1 7891 -1 999《优质稻谷》中的 8项涉及品种特性的品质性状指标 ,江西省主栽的杂交籼稻中 ,没有 1个组合达到国家标准 ,其主要原因是胶稠度、垩白度和垩白率不合格。主栽的常规稻品种中 ,只有一个早稻品种 (“湘早籼 3... 依据国家标准GB/T1 7891 -1 999《优质稻谷》中的 8项涉及品种特性的品质性状指标 ,江西省主栽的杂交籼稻中 ,没有 1个组合达到国家标准 ,其主要原因是胶稠度、垩白度和垩白率不合格。主栽的常规稻品种中 ,只有一个早稻品种 (“湘早籼 31号”)和两个晚稻品种 (“赣晚籼 30号”和“赣晚籼 1 9号”)分别达到国家 3、3、2级优质稻谷标准 ,但没有一个达国家一级标准 ,差距表现在直链淀粉含量不是偏高就是偏低。因此 ,提出了加速江西优质稻开发的对策 ,即建立优质稻生产基地 ,发挥龙头企业的作用 ,实施优化栽培技术。 展开更多

关键词 国家标准 优质稻谷 江西 粮食产业化 水稻 品种 栽培

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江西优质稻育种成就及发展方向 被引量：2

9

作者 余传元 甘淑贞 《江西农业学报》 1995年第2期147-153,共7页

近年来，江西的优质稻育种取得了巨大成就，育成了一系列品质中优至特优的水稻新品种（组合），推动了江西省“两高一优”农业的发展。江西优质稻育种表现四大特色：１．常规育种与现代育种手段相结合１２．优质与高产多抗相结合；３．... 近年来，江西的优质稻育种取得了巨大成就，育成了一系列品质中优至特优的水稻新品种（组合），推动了江西省“两高一优”农业的发展。江西优质稻育种表现四大特色：１．常规育种与现代育种手段相结合１２．优质与高产多抗相结合；３．早晚稻、常规稻与杂交稻，中优与特优米共同发展；４．重视国内外资源的引进和利用。为保持江西优质稻育种的优势地位，今后，优质稻育种的方向是：１．优质与超高产多抗相结合；２．目标多样化，文中还就育成超过９０００ｋｇ／ｈａ的超高产优质稻品种的可能性及性状标志作了探讨。 展开更多

关键词 水稻 品质育种 成熟 方向

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超高产、多抗、潜香型优质稻奇妙香的选育 被引量：1

10

作者 林青山 程俊彪 《广东农业科学》 CSCD 1995年第4期14-15,23,共3页

根据特定选育设想，着意借鉴远缘杂交授粉方式方法，选定具典型“早长”超高产株型、粒型中长的超高产优质品种胜桂２号为母本，采用胜桂２号和香灿１０１的花粉进行不同方式、方法授粉杂交，经过定向培育和选择，有效地从杂交后代中选... 根据特定选育设想，着意借鉴远缘杂交授粉方式方法，选定具典型“早长”超高产株型、粒型中长的超高产优质品种胜桂２号为母本，采用胜桂２号和香灿１０１的花粉进行不同方式、方法授粉杂交，经过定向培育和选择，有效地从杂交后代中选育出株型特点、丰产性和抗逆抗病性等综合优良性状与胜桂２号相当，而又分别具有不同粒型、不同香气浓度和不同熟期性且遗传性已稳定或趋于稳定的品种类型奇妙香系列。 展开更多

关键词 水稻 奇妙香 潜香型 品种选育 选择育种

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特异稻米育种技术及开发前景探讨 被引量：10

11

作者 徐庆国 《作物研究》 1995年第2期3-6,共4页

回顾了特异稻米发展的历史，分析了国内外特异稻米的发展现状，总结了特异稻米的多种开发利用途径，提出了开发我国特异稻米的具体措施。

关键词 香米 有色米 育种 水稻

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水稻良种评价和区域试验专家系统 被引量：3

12

作者 杜艳艳 岳桂兰 《计算机农业应用》 1994年第2期1-3,共3页

水稻良种评价和区域试验专家系统杜艳艳，岳桂兰（辽宁省农业科学院高梁研究所）一、引言水稻是辽宁省主要粮食作物之一。通过区域试验鉴定出一批适合大范围推广种植的水稻良种，对我省水稻生产有着积极的意义。多年来，水稻育种专家在... 水稻良种评价和区域试验专家系统杜艳艳，岳桂兰（辽宁省农业科学院高梁研究所）一、引言水稻是辽宁省主要粮食作物之一。通过区域试验鉴定出一批适合大范围推广种植的水稻良种，对我省水稻生产有着积极的意义。多年来，水稻育种专家在长期育种实践中积累了丰富的育种经验... 展开更多

关键词 水稻良种 区域试验 专家系统

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用透明度判定稻米品质的探讨 被引量：2

13

作者 刘福才 徐亚坤 《盐碱地利用》 1994年第4期19-22,共4页

水稻优质育种中根据外观形质来判定米质良否是优质育种的重要方面,而稻米透明度又是外观形质的主要指标.本文列举了透明度与糙米形质、粒形、粒重等关系以及根据透明度进行米质选拔,这一初步结果可为优质育种提供参考。

关键词 水稻 育种 透明度 品质育种

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高产优质水稻种科选1号选育和示范研究

14

作者 陈学良 李子先 《种子》 CSCD 北大核心 1995年第4期41-43,共3页

科选1号于1985年从农家稻种“一根插”中系统选育而成,在豫北平原多点品比结果,均产587.7kg/667m^2,比对照新稻68—11增产15.3％。从1990—1994年濮阳市累计种值1.3万多公顷,产量水平在550—650kg/667m^2之间。突出特点是抗倒、抗病、... 科选1号于1985年从农家稻种“一根插”中系统选育而成,在豫北平原多点品比结果,均产587.7kg/667m^2,比对照新稻68—11增产15.3％。从1990—1994年濮阳市累计种值1.3万多公顷,产量水平在550—650kg/667m^2之间。突出特点是抗倒、抗病、丰收性好。出糙率83.8％,精米率74.1％,粗蛋白质8.6％,直链淀粉20％,胶稠度97mm,糊化温度7级。除直链淀粉偏高外,米质达到国标1级。 展开更多

关键词 水稻 品种 科选1号 选择育种

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高产优质水稻品种澳青占的选育及表现

15

作者 陈建伟 叶焯荣 《广东农业科学》 CSCD 1996年第2期5-6,共2页

高产优质水稻品种澳青占的选育及表现陈建伟，叶焯荣（广东省农科院水稻所广州５１０６４０）近年来随着经济的发展，水稻面积逐年减少，而人们对稻米品质的要求却越来越高，如何在高产的基础上提高品质、抗性和适应性，使新的优质品种... 高产优质水稻品种澳青占的选育及表现陈建伟，叶焯荣（广东省农科院水稻所广州５１０６４０）近年来随着经济的发展，水稻面积逐年减少，而人们对稻米品质的要求却越来越高，如何在高产的基础上提高品质、抗性和适应性，使新的优质品种在生产上获得普遍的增产效果和提高经... 展开更多

关键词 水稻 品种 澳青占 选择育种

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日本优质稻育种中骨干亲本的作用 被引量：1

16

作者 吕彬 张立民 孟昭斌 《现代化农业》 1995年第6期3-4,共2页

日本优质稻育种中骨干亲本的作用吕彬（黑龙江省农业科学院水稻所）张立民，孟昭斌（黑龙江省哈尔滨市农业生产资料公司）日本人民向来以稻米为主食，水稻生产是日本农业的基础。本世纪７０年代以来，日本稻米自给有余，因而水稻育种的... 日本优质稻育种中骨干亲本的作用吕彬（黑龙江省农业科学院水稻所）张立民，孟昭斌（黑龙江省哈尔滨市农业生产资料公司）日本人民向来以稻米为主食，水稻生产是日本农业的基础。本世纪７０年代以来，日本稻米自给有余，因而水稻育种的方向也逐渐由提高产量转移到注重品质... 展开更多

关键词 水稻 亲本 选择育种 日本

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水稻“满仓515”的选育和栽培要点

17

作者 郑九如 林文彬 +2 位作者 叶新福 田斌 章杏 《福建农业科技》 1995年第3期4-4,共1页

水稻“满仓５１５”的选育和栽培要点郑九如，林文彬，叶新福，田斌，章杏（福建农科院稻麦所３５００１９）一、选育经过满仓５１５是我所以籼粳稻杂交形成的中间材料４３４大穗／ＦＲ１０３４作母本，与珍珠矮杂交后再与闽科早１号杂... 水稻“满仓５１５”的选育和栽培要点郑九如，林文彬，叶新福，田斌，章杏（福建农科院稻麦所３５００１９）一、选育经过满仓５１５是我所以籼粳稻杂交形成的中间材料４３４大穗／ＦＲ１０３４作母本，与珍珠矮杂交后再与闽科早１号杂交选育而成的高产抗病中等米质新品种... 展开更多

关键词 水稻 满仓515 选择育种 栽培

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区域试验与良种评价通用专家系统

18

作者 冯立军 岳桂兰 杜艳艳 《计算机农业应用》 1995年第4期17-19,共3页

区域试验与良种评价通用专家系统冯立军，岳桂兰，杜艳艳（辽宁省农科院）一、引言区域试验和良种评价是育种工作中的重要环节，建立一个可移植的、通用性较强的良种评价和区域试验专家系统，就可以减少在软件开发中的重复劳动，提高工... 区域试验与良种评价通用专家系统冯立军，岳桂兰，杜艳艳（辽宁省农科院）一、引言区域试验和良种评价是育种工作中的重要环节，建立一个可移植的、通用性较强的良种评价和区域试验专家系统，就可以减少在软件开发中的重复劳动，提高工作效率，为区域试验和良种评价尽快从... 展开更多

关键词 区域试验 良种评价 专家系统 水稻

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浙江省杂交水稻米质现状和改良途径 被引量：15

19

作者 许庆荣 陈昆荣 +1 位作者 张云康 管耀祖 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 1995年第2期28-32,共5页

经过浙江省杂交早、晚稻３１个组合１０项指标的米质分析表明，杂交稻的品质明显优于原主要推广的常规籼稻品种。同时认为今后杂交稻米品质改良重点应放在减少垩白、提高整精米率和增进米饭柔软性上。

关键词 杂交水稻 米质 组合选配

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基因型和环境互作对宁夏稻米整精米率的影响 被引量：13

20

作者 殷延勃 朱美静 +3 位作者 马洪文 王昕 钱前 王磊 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2001年第6期34-38,共5页

利用 AMMI模型分析了 1999年宁夏优质米多点试验的数据。结果表明 ,宁夏稻区主要水稻品种整精米率以环境效应较大 ,多数品种均存在基因型和环境互作 ,整精米率不同地点差异较大。在环境因子中 ,整精米率与生育期内施磷肥量和降雨量呈正... 利用 AMMI模型分析了 1999年宁夏优质米多点试验的数据。结果表明 ,宁夏稻区主要水稻品种整精米率以环境效应较大 ,多数品种均存在基因型和环境互作 ,整精米率不同地点差异较大。在环境因子中 ,整精米率与生育期内施磷肥量和降雨量呈正相关 ,与日平均气温差和日照时数呈负相关。 展开更多

关键词 宁夏稻米 基因型 环境 互作 AMMI模型 双标图 多点试验 整精米率

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