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复合双胍盐酸盐对柑橘采后酸腐菌及绿霉菌的抑制作用
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作者 袁铸 蔡果 +3 位作者 刘思怡 张超 肖自胜 兰支利 《晓庄学院自然科学学报》 北大核心 2025年第3期29-35,共7页
为了筛选防治柑橘采后酸腐病的新药剂,以雪峰蜜橘为试材,采用病原菌离体抑菌和病原菌侵染活体接种试验的方法考察果实贮藏期病害指标,将十二烷基胍盐酸盐(DGH)与聚氧烯羟基胍盐酸盐(PEEG)复配,对比研究保鲜剂对柑橘采后酸腐病的抑制效果... 为了筛选防治柑橘采后酸腐病的新药剂,以雪峰蜜橘为试材,采用病原菌离体抑菌和病原菌侵染活体接种试验的方法考察果实贮藏期病害指标,将十二烷基胍盐酸盐(DGH)与聚氧烯羟基胍盐酸盐(PEEG)复配,对比研究保鲜剂对柑橘采后酸腐病的抑制效果;并采用密度泛函理论(DFT)对DGH和PEEG及其配合物的分子表面静电势(ESP)与前线轨道能隙(E gap)进行模拟计算。离体抑菌试验表明,DGH_PEEG复配双胍盐添加量在250 mg/L以上可完全抑制柑橘酸腐菌(Geotrichum candidum)和绿霉菌(Penicillium digitatum)的菌圈扩展,离体抑菌率达100%;活体接种试验表明,接种酸腐菌及绿霉菌的雪峰蜜橘用500 mg/L的DGH_PEEG复配双胍盐进行浸洗处理后,可有效抑制果面菌斑扩展,其对酸腐病的抑制效果与商用保鲜剂百可得TM相当,对绿霉病抑制效果略低于鲜胜TM,且仍显著优于百可得TM。研究表明DGH_PEEG复配双胍盐保鲜剂对酸腐菌和绿霉菌有直接的抑制作用,能有效延长果实采后的保鲜期,且对果实品质无明显影响。DFT计算结果表明,DGH和PEEG协同作用增强了配合物的ESP能隙值(+107.78 kcal/mol),这可能为吸附病菌提供了更合适的协同作用位点。因此,该复配双胍盐保鲜剂有望作为一种新型安全环保的保鲜防腐剂应用于柑橘果实采后病菌的防治。 展开更多
关键词 双胍盐 保鲜剂 酸腐病 绿霉菌 柑橘 密度泛函理论
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可食性膜复合天然保鲜剂在肉品保鲜中应用的研究进展 被引量:1
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作者 张紫欣 王瑶 +2 位作者 赵雅宁 王琳琳 姜宝杰 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第8期223-229,共7页
可食性膜主要通过阻止水分、气体和溶质的迁移等提高食品的新鲜度和机械性能,大量应用在果蔬、肉制品、水产品及其他食品中,具有天然性、安全性和生物可降解性等特点。天然保鲜剂来源广,种类多,抑菌机理各不相同,是食品中常用的添加剂,... 可食性膜主要通过阻止水分、气体和溶质的迁移等提高食品的新鲜度和机械性能,大量应用在果蔬、肉制品、水产品及其他食品中,具有天然性、安全性和生物可降解性等特点。天然保鲜剂来源广,种类多,抑菌机理各不相同,是食品中常用的添加剂,可防止食品在加工、运输、销售的过程中发生腐败变质,具有适用范围广、安全性高、保鲜效果好等优点。可食性膜复合天然保鲜剂技术已经成为肉制品保鲜方法中的研究热点。本文简要介绍了可食性膜的制备和分类、常用的天然保鲜剂种类以及可食性膜复合天然保鲜剂在食品保鲜中的应用。同时分析了其在肉制品保鲜应用中存在的问题,可为肉制品保鲜的研究提供技术借鉴。 展开更多
关键词 可食性膜 天然保鲜剂 复合 肉品 保鲜
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茶多酚抗氧化增效及其在油脂保鲜中的应用研究进展 被引量:4
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作者 蒋心怡 傅立妮 +2 位作者 麦倩雯 韩晓姗 柯德森 《中国茶叶加工》 2024年第2期41-46,共6页
茶多酚(Tea Ployphenols,TP)是茶叶中重要的功效成分,在医药卫生、保健食品行业中有较广泛的应用,但因其脂溶性较差而限制了在脂类食品保鲜中的应用。目前可通过溶剂法、包埋法、酰化修饰、酶催化修饰等方法增加茶多酚脂溶性。使用复配... 茶多酚(Tea Ployphenols,TP)是茶叶中重要的功效成分,在医药卫生、保健食品行业中有较广泛的应用,但因其脂溶性较差而限制了在脂类食品保鲜中的应用。目前可通过溶剂法、包埋法、酰化修饰、酶催化修饰等方法增加茶多酚脂溶性。使用复配型茶多酚抗氧化剂的抗氧化效果往往要比使用同剂量的茶多酚本身效果强,即不同抗氧化剂之间可能存在协同增效作用。茶多酚发挥其抗氧化效用主要通过与自由基结合,且可通过螯合金属离子、偶联反应等与其他抗氧化剂作用以起到协同增效的效果。通过以上复配过程,茶多酚可有效防止植物油和动物油脂酸败。文章全面综述了增强茶多酚脂溶性的常见方法并对其优缺点作出相应分析总结,分析了目前茶多酚与其他天然抗氧化剂协同增效机理,并重点阐述了其在油脂防酸败中的应用,为后续研究提供指引和参考。 展开更多
关键词 茶多酚 抗氧化 增效 油脂保鲜 复配抗氧化剂
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不同保鲜剂配方对芍药切花保鲜效果研究 被引量:2
4
作者 韩佳宁 《中国果菜》 2024年第7期7-10,共4页
芍药作为我国传统名花,保鲜是其供应市场的关键。为了筛选出适宜芍药切花的保鲜剂,本文以花苞直径、花朵鲜质量等为评价指标,探究了三种不同的保鲜剂(基础保鲜剂、壳聚糖和褪黑素)对芍药切花的保鲜效果。结果表明,20 g/L蔗糖+250 mg/L... 芍药作为我国传统名花,保鲜是其供应市场的关键。为了筛选出适宜芍药切花的保鲜剂,本文以花苞直径、花朵鲜质量等为评价指标,探究了三种不同的保鲜剂(基础保鲜剂、壳聚糖和褪黑素)对芍药切花的保鲜效果。结果表明,20 g/L蔗糖+250 mg/L柠檬酸+0.04 mmol/L褪黑素的保鲜效果最好,能延长切花的瓶插寿命至18 d左右,比空白对照延长了6 d;花朵平均直径比空白对照增加了5.23%;鲜花质量下降缓慢。 展开更多
关键词 保鲜剂 芍药 切花 褪黑素
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苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究 被引量:57
5
作者 刘晓丹 黄璜 陈清西 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期102-106,共5页
报道了苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用,其效应为可逆抑制效应.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为... 报道了苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用,其效应为可逆抑制效应.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为1.20和1.00mmol/L.苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶的迟滞时间有明显的延长效应,4mmol/L苯甲酸使得单酚酶的迟滞时间从42s延长到200s.测定苯甲酸对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性抑制类型,测定抑制常数为0.95mmol/L.苯甲酸与酶的结合导致天然酶的内源荧光的量子产率下降,但荧光发射峰没有位移.作者提出抑制剂与酶分子的作用模型. 展开更多
关键词 蘑菇 酪氨酸酶 单酚酶活性 二酚酶活性 苯甲酸 抑制机理 果蔬保鲜
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苯甲醛族化合物抑制蘑菇酪氨酸酶活力的研究 被引量:27
6
作者 黄璜 刘晓丹 陈清西 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期97-101,共5页
报道几种苯甲醛族化合物对蘑菇酪氨酸酶催化L 多巴氧化反应活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲醛族化合物对酶的效应表现为可逆抑制作用,苯甲醛及其m 和p 甲氧基取代物表现为非竞争性抑制,而o 位、m 位和p 位羟基取代物表现... 报道几种苯甲醛族化合物对蘑菇酪氨酸酶催化L 多巴氧化反应活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,苯甲醛族化合物对酶的效应表现为可逆抑制作用,苯甲醛及其m 和p 甲氧基取代物表现为非竞争性抑制,而o 位、m 位和p 位羟基取代物表现为竞争性抑制.通过测定酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)和抑制常数来比较抑制剂作用的强度,探讨不同取代基团对抑制作用的影响.提出抑制剂与酶分子的作用模型. 展开更多
关键词 苯甲醛族化合物 酶活力 蘑菇 酪氨酸酶 抑制机理 果蔬保鲜 L-多巴
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纳他霉素对冬枣浆胞病菌的毒力及保鲜生理效应研究 被引量:23
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作者 王建国 姜兴印 张鹏 《农药学学报》 CAS CSCD 2006年第4期313-318,共6页
研究了不同浓度纳他霉素对冬枣浆胞病菌Alternaria Nees ex Wallr.的室内毒力以及对冬枣低温贮藏期间生理生化指标的影响。结果表明,纳他霉素对冬枣浆胞病菌的EC50和EC90值分别为39.56和208.48mg/L,与对照药剂咪鲜胺、异菌脲相比... 研究了不同浓度纳他霉素对冬枣浆胞病菌Alternaria Nees ex Wallr.的室内毒力以及对冬枣低温贮藏期间生理生化指标的影响。结果表明,纳他霉素对冬枣浆胞病菌的EC50和EC90值分别为39.56和208.48mg/L,与对照药剂咪鲜胺、异菌脲相比,EC90值无显著差异;经500~1000mg/L的纳他霉素处理可显著抑制冬枣丙二醛(MDA)含量的增加,并使多聚半乳糖醛酸酶(PG)与苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性提高,对保持果实硬度有很好的效果,并且抑制了可溶性固形物、抗坏血酸(Vc)含量的下降。经1000mg/L纳他霉素处理的冬枣贮藏到60d其商品率迭87.3%,高于对照组的商品率(72.9%);贮藏到100d其商品率仍可达到75.0%,显著高于对照组(50.2%)。 展开更多
关键词 纳他霉素 浆胞病菌(Alternaria Nees ex Wallr.) 毒力 生理效应 冬枣
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CPPU延缓菜心叶片衰老的作用 被引量:13
8
作者 陈巧玲 叶蕙 +2 位作者 刘伟 李育和 陈婧 《西北植物学报》 CAS CSCD 2001年第6期1245-1248,共4页
以“四九菜心”为材料 ,用 3 mg/L的 CPPU处理采后菜心 ,在常温 (2 5℃ )下贮存 7d,通过测定其叶片叶绿素、可溶性蛋白质、丙二醛 (MDA)的含量和 SOD、POD酶活性等指标 ,结果显示经 CPPU处理的菜心其叶绿素、可溶性蛋白质、MDA含量与对... 以“四九菜心”为材料 ,用 3 mg/L的 CPPU处理采后菜心 ,在常温 (2 5℃ )下贮存 7d,通过测定其叶片叶绿素、可溶性蛋白质、丙二醛 (MDA)的含量和 SOD、POD酶活性等指标 ,结果显示经 CPPU处理的菜心其叶绿素、可溶性蛋白质、MDA含量与对照菜心差异显著(P<0 .0 1 ) ,表明 展开更多
关键词 菜心 CPPU 衰老 保鲜
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咪鲜胺在香蕉防腐保鲜储藏中的残留消解动态分析 被引量:13
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作者 郑雪虹 谢德芳 +2 位作者 吕岱竹 冯信平 潘永波 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第12期2273-2278,共6页
气相色谱分析45%咪鲜胺香蕉常温储藏和冷库储藏下的消解动态规律和最终残留。采用咪鲜胺药液浸泡法处理刚采摘的香蕉,经检测咪鲜胺在香蕉中的消解动态符合负指数方程,半衰期:常温下是10.06~10.33 d,在冷库条件下19.64~21.80 d。室温储... 气相色谱分析45%咪鲜胺香蕉常温储藏和冷库储藏下的消解动态规律和最终残留。采用咪鲜胺药液浸泡法处理刚采摘的香蕉,经检测咪鲜胺在香蕉中的消解动态符合负指数方程,半衰期:常温下是10.06~10.33 d,在冷库条件下19.64~21.80 d。室温储藏28 d后,咪鲜胺的分解率达86.22%以上,冷库条件下70 d达90%以上。最终残留量,以高剂量900 mg/kg浸果一次,储藏天数7~21 d,常温条件和冷库条件下果肉中的残留未检出,全果中的残留常温下是0.925~3.345 mg/kg,冷库条件下是2.789~4.182 mg/kg。常温储藏较低温储藏降解速度显著加快,其残留代谢物主要集中于果皮,而果肉部分残留极少。按GB 2763-2005,咪鲜胺在香蕉上的MRL值为5 mg/kg,45%咪鲜胺乳油在香蕉贮藏时采用500~1 000倍浸果,浸果1 min,且浸果1次,贮藏保鲜7 d以上,是安全的。 展开更多
关键词 咪鲜胺 香蕉 残留消解 安全性
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药剂处理对玫瑰切花瓶插寿命、水分变化影响 被引量:21
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作者 张淑梅 王兴国 +1 位作者 郑成淑 李斌 《北方园艺》 CAS 北大核心 2001年第2期41-42,共2页
通过药剂处理对玫瑰切花瓶插寿命的试验结果表明 ,不同药剂处理对延长玫瑰切花的瓶插寿命有不同的显著效果。在 7种药剂组合中处理G(蔗糖 +柠檬酸 +硝酸银 )保鲜效果最佳 。
关键词 玫瑰切花 瓶插寿命 水分变化 药剂处理 保鲜
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丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl_2复配对砀山酥梨的保鲜效果 被引量:12
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作者 苟亚峰 冯俊涛 +1 位作者 马志卿 张兴 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期674-678,599,共6页
研究了砀山酥梨用丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂涂膜处理后低温冷藏(0℃~2℃)的保鲜效果。结果表明,丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂对砀山酥梨具有明显的保鲜作用,其中以DKLO2(40μl/L丁香叶油+1%壳聚糖+1%CaCl2)... 研究了砀山酥梨用丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂涂膜处理后低温冷藏(0℃~2℃)的保鲜效果。结果表明,丁香叶油及其与壳聚糖和CaCl2复配剂对砀山酥梨具有明显的保鲜作用,其中以DKLO2(40μl/L丁香叶油+1%壳聚糖+1%CaCl2)浸涂保鲜效果最好,可显著延缓砀山酥梨采后硬度和可溶性固形物的下降,可使呼吸高峰较对照推迟10d出现,并能显著抑制MDA含量的增加及相对电导率和PPO活性的上升;贮藏至第30天,SOD活性较对照增加95.61%,CAT和POD活性分别是对照的2.22及4.28倍。DKL02浸涂处理可使砀山酥梨的贮存期达7个月。 展开更多
关键词 砀山酥梨 丁香叶油 壳聚糖 保鲜剂
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保鲜剂壳寡糖基聚合物对芒果保鲜试验初报 被引量:44
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作者 姚评佳 岳武 +2 位作者 魏远安 吕鸣群 何熙璞 《中国果树》 北大核心 2006年第2期15-18,共4页
利用^60Coγ射线辐照合成一种壳寡糖基聚合物。以壳寡糖基聚合物溶液为保鲜剂,在芒果上进行保鲜试验。本试验发现1%~2%的壳寡糖基聚合物水溶液对芒果具有很好的保鲜效果。
关键词 芒果 保鲜 壳寡糖基聚合物
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壳聚糖在果品贮藏中的应用 被引量:32
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作者 周春华 韦军 王莉 《保鲜与加工》 CAS 2003年第2期6-9,共4页
根据大量研究结果综述了壳聚糖的制备、使用方法及其对果品品质和采后生理的影响,并探讨了壳聚糖防腐保鲜的作用机理。
关键词 壳聚糖 保鲜剂 果品 品质 采后生理 贮藏
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1-MCP对青花菜贮藏效果的影响 被引量:14
14
作者 袁晶 徐志豪 +1 位作者 许亚俊 汪俏梅 《浙江农业学报》 CSCD 2005年第1期31-34,共4页
研究了1 甲基环丙烯(1 MCP)对采后青花菜贮藏效果的影响。结果表明,在恒温20℃、相对湿度85%~95%的贮藏条件下,对供试的"优秀"、"春秋4号"、"博爱1号"和"Monaco"四个青花菜品种,用2.5μl/L1 ... 研究了1 甲基环丙烯(1 MCP)对采后青花菜贮藏效果的影响。结果表明,在恒温20℃、相对湿度85%~95%的贮藏条件下,对供试的"优秀"、"春秋4号"、"博爱1号"和"Monaco"四个青花菜品种,用2.5μl/L1 MCP处理均可延长产品的货价寿命,延缓其叶绿素的降解,减少贮藏损失,其中以"优秀"品种效果最显著。此外,在20°C下,采后0~9h内用2.5μl/L1 MCP处理青花菜,仍能延缓其衰老,延长其货架寿命,但这种效应随滞后处理时间的延长稍有减弱。 展开更多
关键词 1-MCP 青花菜 货价寿命 贮藏
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催花保鲜剂对百合(Lilium)绿蕾催花保鲜生理的研究 被引量:32
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作者 刘雅莉 王飞 +1 位作者 丁勤 高焰 《西北农业大学学报》 CSCD 北大核心 2000年第6期89-95,共7页
探讨了百合切花绿蕾经两种催花保鲜剂处理后的效果 ,结果表明 ,催花保鲜剂能促进绿蕾提前开花 ,同时对开花后的百合切花有延缓衰老的作用 ,减少了切花在瓶插期间叶绿素与蛋白质含量的降解 ,提高了切花的品质和商品价值。处理 增加了开... 探讨了百合切花绿蕾经两种催花保鲜剂处理后的效果 ,结果表明 ,催花保鲜剂能促进绿蕾提前开花 ,同时对开花后的百合切花有延缓衰老的作用 ,减少了切花在瓶插期间叶绿素与蛋白质含量的降解 ,提高了切花的品质和商品价值。处理 增加了开放率和花蕾长度 ,处理 增加了花瓣长和花径大小 ,同时在试验过程中揭示了百合切花经催花剂处理后的水分生理变化规律 ,筛选出最佳的催花保鲜剂为处理 。 展开更多
关键词 百合 绿蕾 催花保鲜剂 水分平衡
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溴代十六烷基吡啶对香石竹切花的保鲜效应 被引量:7
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作者 张英慧 崔志新 +3 位作者 钟希琼 上官国莲 黄剑波 黄秀娟 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2006年第4期661-664,共4页
研究切花瓶插液中加入0.3g·L-1季铵盐化合物溴代十六烷基吡啶(CPB)后,瓶插液中微生物密度和切花茎杆基部病原菌分离频率下降,切花后期的水分平衡和鲜重能较好地维持,花冠直径增大,观赏寿命延长。
关键词 溴代十六烷基吡啶 香石竹 切花 杀菌剂 保鲜剂
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莲房原花青素对冷鲜牛肉脂肪氧化及色泽的影响 被引量:7
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作者 李欣 段秋虹 +3 位作者 张晶晶 孙智达 岳晓禹 郝修振 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第1期67-71,共5页
为了研究莲房原花青素(LSPC)对冷鲜牛肉脂肪氧化及色泽的影响,试验选择市售的新鲜冷鲜牛肉,储藏前在冷鲜牛肉表面喷洒浓度为0.05%、0.10%、0.15%、0.20%的LSPC水溶液为处理组,喷洒等量的无菌水、0.10%维生素C水溶液分别作为空白对照组... 为了研究莲房原花青素(LSPC)对冷鲜牛肉脂肪氧化及色泽的影响,试验选择市售的新鲜冷鲜牛肉,储藏前在冷鲜牛肉表面喷洒浓度为0.05%、0.10%、0.15%、0.20%的LSPC水溶液为处理组,喷洒等量的无菌水、0.10%维生素C水溶液分别作为空白对照组和阳性对照组,定期测定冷鲜牛肉的亮度值(L~*值)和红度值(a~*值)、肌红蛋白含量、酸价、硫代巴比妥酸值(TBARs值)等指标,并分析各指标的相关性。结果表明:LSPC能显著提高冷鲜牛肉的L~*值和a~*值,抑制氧合肌红蛋白(OMb)含量降低和高铁肌红蛋白(MMb)含量增加;LSPC处理组的TBARs值和酸价明显低于空白对照组。说明LSPC对冷鲜牛肉有改善色泽和抑制脂肪氧化的作用,LSPC浓度为0.05%时效果最佳,护色与抗脂肪氧化作用与LSPC浓度不呈线性相关。 展开更多
关键词 莲房原花青素 冷鲜牛肉 色泽 脂肪氧化 护色机理
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1-MCP对月季切花保鲜作用的研究 被引量:24
18
作者 林银凤 董华强 汪跃华 《佛山科学技术学院学报(自然科学版)》 CAS 2002年第3期63-68,共6页
用不同浓度的 1 - MCP处理月季切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 0 .3× 1 0 -8的1 - MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 - MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1 - MCP处... 用不同浓度的 1 - MCP处理月季切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 0 .3× 1 0 -8的1 - MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 - MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1 - MCP处理可使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟 ,观赏期延长 3 d;此外 ,该处理还具有保持月季花枝鲜重、延迟花瓣质膜相对透性增加 ,1 - MCP处理对花瓣蛋白质和叶片叶绿素含量变化无明显影响。 展开更多
关键词 1-MCP 月季 切花保鲜 瓶墙寿命 外观品质 生理生化指标 乙烯受体抑制剂
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百可得对温州蜜柑的保鲜 被引量:5
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作者 王鸿飞 庄荣玉 +2 位作者 钱毓锋 黄晓春 董明敏 《宁波大学学报(理工版)》 CAS 2000年第1期88-91,共4页
采用不同浓度的百可得对温州蜜柑在常温下(温度8~20℃,相对湿度41%~90%) 进行贮藏保鲜.经过 140 d的贮藏,用 100 mg/kg百可得混合 200 mg/kg 2, 4-D处理的柑桔 好果率达94.1%,有效地抑... 采用不同浓度的百可得对温州蜜柑在常温下(温度8~20℃,相对湿度41%~90%) 进行贮藏保鲜.经过 140 d的贮藏,用 100 mg/kg百可得混合 200 mg/kg 2, 4-D处理的柑桔 好果率达94.1%,有效地抑制了柑桔贮藏病害,延长了柑桔的来后货架寿命. 展开更多
关键词 百可得 温州蜜柑 贮藏 烂果率 失重率 固酸率
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ClO2对马铃薯块茎软腐病菌的控制效果及作用机理 被引量:3
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作者 田世龙 李梅 +4 位作者 程建新 李守强 葛霞 田甲春 张辉元 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第3期1-6,共6页
以马铃薯块茎软腐病原菌Pectobacterium carotovorum subsp.carotovorum(Pcc)为研究对象,探究离体条件下二氧化氯(ClO2)对其控制效果及作用机理,采用扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对其进行室内生物测定,观察菌体形态和菌体超微结构,并... 以马铃薯块茎软腐病原菌Pectobacterium carotovorum subsp.carotovorum(Pcc)为研究对象,探究离体条件下二氧化氯(ClO2)对其控制效果及作用机理,采用扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对其进行室内生物测定,观察菌体形态和菌体超微结构,并通过马铃薯体内接种Pcc对马铃薯块茎软腐病进行防治效果评价。结果表明,离体条件下,Pcc对ClO2具有较好的敏感性,其毒力回归式为y=4.4868+7.6827x,EC50和EC90分别为0.2524μg·mL^-1和0.4872μg·mL^-1,ClO2处理对马铃薯软腐病原菌Pcc的生长具有显著的抑制作用,且抑制效果存在浓度效应,0.52μg·mL^-1 ClO2对Pcc的相对抑制率最高;扫描和透射电镜观察发现,ClO2处理后Pcc菌体形态发生异常,个别菌体胞壁皱褶、破裂,内容物渗出,细胞壁与细胞膜出现分离,且鞭毛消失,生长受到抑制。体内试验表明,ClO2处理可显著降低马铃薯薯块的发病率和病斑扩展速度,其中以低温条件下80μg·kg^-1效果最佳。综上所述,ClO2对Pcc具有良好的抑菌特性,该研究可为ClO2在马铃薯采后病害防治中的安全高效应用提供科学的理论依据。 展开更多
关键词 马铃薯块茎 软腐病 二氧化氯 P.carotovorum subsp.carotovorum 控制效果 作用机理
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