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农产品加工科技成果转化模式探索与实践——以中国农业科学院农产品加工研究所为例 被引量：1
1
作者 陈井旺 毕晟维 +4 位作者 马致宇 刘晓娜 武桐 毛立宝 李蕊 《农业工程》 2025年第4期111-116,共6页
农产品加工已成为推进乡村产业振兴的重要抓手,如何将农产品加工科技成果高效地应用到各产业中,对于促进农产品加工业发展具有重要意义。以中国农业科学院农产品加工研究所为例,阐述农产品加工科技成果转化的主要形式,探讨科技成果转化... 农产品加工已成为推进乡村产业振兴的重要抓手,如何将农产品加工科技成果高效地应用到各产业中,对于促进农产品加工业发展具有重要意义。以中国农业科学院农产品加工研究所为例,阐述农产品加工科技成果转化的主要形式,探讨科技成果转化过程中凝练的5种模式,即资源型、需求型、战略型、共建型和孵化型,分析科技成果转化过程中面临的困难与挑战,并提出促进科技成果转化的具体举措,为进一步提升科技成果转化水平,助力乡村产业全面振兴提供参考。 展开更多
关键词 农产品加工 科技成果转化 转化模式 产业振兴
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基于GC-IMS技术分析不同贮藏时间白茶挥发性风味物质
2
作者 金阳 刘亚峰 +1 位作者 刁春华 苏小琴 《中国茶叶加工》 2025年第2期73-79,共7页
为比较贮藏时间对白茶挥发性风味物质的影响,采用气相-离子迁移谱技术(GC-IMS)对贮藏1年、2年、4年、6年和8年的福鼎白牡丹进行检测分析。样品中共鉴定出45种挥发性物质,包括醛类21种,醇类8种,酯类6种,酮类6种,酸类2种,杂环类2种。白茶... 为比较贮藏时间对白茶挥发性风味物质的影响,采用气相-离子迁移谱技术(GC-IMS)对贮藏1年、2年、4年、6年和8年的福鼎白牡丹进行检测分析。样品中共鉴定出45种挥发性物质,包括醛类21种,醇类8种,酯类6种,酮类6种,酸类2种,杂环类2种。白茶香气风味在贮藏过程中发生明显变化,清鲜的毫香、清香逐渐减弱,陈香逐渐显现。各组样品中的挥发性物质有明显差异,且部分物质呈现出一定的规律性。芳樟醇、氧化芳樟醇、水杨酸甲酯、苯甲醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮等物质含量随贮藏时间增加而逐渐降低甚至消失,在贮藏1年的白茶中(E,E)-2,4-庚二烯醛高于其他茶样,在贮藏8年的白茶中乙酸、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、己醛和异丁醛等物质大量存在且含量远高于其他茶样,是贮藏过程中产生或增加的成分。采用GC-IMS技术可快速区分不同贮藏时间白茶的挥发性物质差异,为年份白茶的快速鉴定提供新的思路和方法。 展开更多
关键词 福鼎白茶 贮藏 挥发性风味物质 气相离子迁移谱技术
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不同贮存方式对大豆种子活力及相关指标的影响 被引量：2
3
作者 陈文杰 梁江 +6 位作者 覃夏燕 郭小红 陈淑芳 汤复跃 韦清源 韦荣昌 陈渊 《中国农业大学学报》 北大核心 2025年第4期67-80,共14页
为探究南方高温高湿气候条件下不同贮存方式对大豆种子活力及相关指标的影响,以2个春大豆品种‘桂春8号’(GC 8)和‘桂春13号’(GC 13)与1个夏大豆品种‘桂夏1号’(GX 1)为试验材料,设密封干燥(A_(1))、密封(A_(2))、自然存放(A_(3))共... 为探究南方高温高湿气候条件下不同贮存方式对大豆种子活力及相关指标的影响,以2个春大豆品种‘桂春8号’(GC 8)和‘桂春13号’(GC 13)与1个夏大豆品种‘桂夏1号’(GX 1)为试验材料,设密封干燥(A_(1))、密封(A_(2))、自然存放(A_(3))共3个处理,置于敞开式仓库(日均温8.2~29.9℃,日均湿度55.3%~88.0%)贮存1年,以−18℃贮存作为对照(A_(0)),测定种子活力、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量,以及种子浸泡12 h后浸泡液电导率(EC)和渗出固体物重(WDS);采用纸床法测定不同贮存处理后大豆种子的发芽相关指标,及干旱处理(DT)和浸水处理(FT)后的不同贮存处理大豆种子的发芽相关指标。结果表明:1)TTC试验中,A_(0)、A_(1)和A_(2)的3个品种子叶的显色率均在90%以上,A_(3)的‘GC 8’和‘GC 13’种子子叶显色率分别降至29.46%和26.05%,而‘GX 1’种子子叶显色率降为0。2)与A_(0)、A_(1)和A_(2)相比,3个品种A_(3)的EC和WDS均为最大,3个品种A_(1)的WDS较A_(0)均无显著差异。除‘GC 8’A_(1)的EC显著高于A_(0)外,其他2个品种A_(1)的EC较A_(0)均无显著差异。3)3个品种A_(2)的MDA含量均显著高于A_(0);3个品种A_(0)和A_(1)的SOD活性均显著高于A_(3);3个品种A_(0)和A_(1)的POD活性均显著高于A_(2)和A_(3);3个品种各处理的种子CAT活性较A_(0)均无显著差异。4)A_(3)中3个品种的发芽势(GPP)、发芽率(GP)、正常苗率(NSP)、发芽指数(GI)4个指标均为0,A_(2)的4个指标均显著低于A_(0)和A_(1),A_(1)与A_(0)的4个发芽指标相比,除A_(1)中的‘GC 13’的NSP和‘GC 8’的GPP和NSP显著低于A_(0)外,其他均无显著差异。3个品种A_(2)的发芽后第5天根长(5dRL)、下胚轴长(HL)、根鲜重(FRW)、活力指数(VI)均显著低于A_(0),且A_(2)的5dRL和VI均显著低于A_(10)除‘GC 13’A_(1)的5dRL显著低于A_(0)外,其他品种的A_(1)与A_(0)的5dRL均无显著差异。3个品种A_(1)和A_(2)的根伸长速率(RER)较A_(0)无显著差异。5)3个品种A_(1)、A_(2)的FT和DT种子GPP、GP、NSP和GI等4个指标均显著低于A_(0)。FT和DT的3个品种4个指标降低幅度不同,FT中A_(1)和A_(2)的‘GC 13’和‘GX 1’的GPP、GP、NSP和GI降低幅度均高于A_(0),DT中A_(1)和A_(2)的3个品种的GP和NSP降低幅度均高于A_(0)。综上,不同贮存处理的大豆种子在自然条件下放置1年后均发生不同程度的老化,其中密封干燥保存(A_(1))老化程度最轻,密封保存(A_(2))次之,自然存放(A_(3))老化程度最高,因此,密封干燥贮存方法可保持南方高温高湿气候条件下大豆生产用种的种子活力。 展开更多
关键词 贮存 大豆 种子老化 种子活力 发芽
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椰子油脂体基乳液凝胶制备及其对β-胡萝卜素稳定性的影响 被引量：1
4
作者 郭津 田燕 +3 位作者 赵鑫鑫 张伟敏 王志国 蒋志国 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第4期126-132,共7页
本研究以椰子油脂体为乳化剂制备乳液并表征不同浓度对其体系稳定性的影响。通过与卡拉胶相互作用构建油脂体基乳液凝胶,探究其流变性质、质构性能及其负载β-胡萝卜素后对其储存稳定性的影响。研究结果表明,增加椰子油脂体浓度使得乳... 本研究以椰子油脂体为乳化剂制备乳液并表征不同浓度对其体系稳定性的影响。通过与卡拉胶相互作用构建油脂体基乳液凝胶,探究其流变性质、质构性能及其负载β-胡萝卜素后对其储存稳定性的影响。研究结果表明,增加椰子油脂体浓度使得乳液透光率由80%降低为40%,且不稳定性指数由0.82降低为0.36(P<0.05)。所有椰子油脂体基乳液凝胶呈现非牛顿流体行为,且黏弹模量随着扫描频率的增加而增加。增加油脂体浓度能显著增加乳液凝胶的硬度(P<0.05)将其持水力保持在80%。椰子油脂体乳液凝胶负载β-胡萝卜素后呈现亮黄色。负载在椰子油脂体乳液凝胶中的β-胡萝卜素在55℃储存12d后的保留率(40.5%~65.6%)明显高于空白组;且降解速率常数与半衰期最大。研究证明椰子油脂体乳液凝胶负载β-胡萝卜素后能显著提高其稳定性。 展开更多
关键词 椰子油脂体 乳液凝胶 Β-胡萝卜素 储存稳定性
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基于智能算法的储粮通风温度预测 被引量：1
5
作者 吕宗旺 柳航 孙福艳 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第1期91-98,共8页
在当前粮食安全日益受到关注的背景下,对储粮过程中的温度波动进行准确预测,并通过智能化的通风控制系统实现对储粮环境的优化管理成为亟待解决的问题。基于此,提出一种CNN-BiGRU-Attention网络模型,通过CNN提取特征图中时序数据之间的... 在当前粮食安全日益受到关注的背景下,对储粮过程中的温度波动进行准确预测,并通过智能化的通风控制系统实现对储粮环境的优化管理成为亟待解决的问题。基于此,提出一种CNN-BiGRU-Attention网络模型,通过CNN提取特征图中时序数据之间的潜在关系,并将处理后的特征向量作为BiGRU网络的输入,根据粮情数据的时序特征,在BiGRU网络中加入Attention为粮情特征分配权重;以及采用IPSO优化模型超参数的多模型融合算法来预测粮堆温度。使用吉林省榆树某直属粮库的数据集验证该预测模型,结果显示:均方根误差RMSE为0.046 9,平均绝对误差MAE为0.031 5,确定系数R~2为0.992 5,与其他模型相比,有效地提高预测精度。通过将储粮温度预测功能应用于粮情测控系统中,实现机械通风智能化来保障粮食的安全储藏。 展开更多
关键词 储粮温度预测 改进粒子群算法 粮食储藏 通风控制
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不同采收期及初加工方式对白鲜皮中白鲜碱、黄柏酮和梣酮含量的影响 被引量：1
6
作者 李旭 沈宝宇 孙文松 《沈阳农业大学学报》 北大核心 2025年第2期69-75,共7页
[目的]筛选辽宁道地药材白鲜皮的最佳采收时期及产地初加工方式,科学指导白鲜皮采收生产,为白鲜皮的科学采收和初加工提供理论依据。[方法]利用HPLC法对不同采收时期(抽茎期、孕蕾期、花期、坐果期、果熟期、枯萎期)及产地初加工方式(... [目的]筛选辽宁道地药材白鲜皮的最佳采收时期及产地初加工方式,科学指导白鲜皮采收生产,为白鲜皮的科学采收和初加工提供理论依据。[方法]利用HPLC法对不同采收时期(抽茎期、孕蕾期、花期、坐果期、果熟期、枯萎期)及产地初加工方式(晒干、阴干和45~65℃烘干,蒸制+45~65℃烘干,水煮+45~65℃烘干)的白鲜样品中白鲜碱、黄柏酮和梣酮含量进行测定。[结果]白鲜碱及梣酮在孕蕾期含量最高,黄柏酮含量在花期最高;黄柏酮含量在蒸制“杀青”后55℃烘干下最高,白鲜碱及梣酮受“杀青”影响不大,含量在阴干条件下最高,55℃烘干次之。[结论]以黄柏酮为目标成分,最佳采收时期为花期,产地初加工方式为蒸制“杀青”后55℃烘干;以综合评分来看,白鲜皮最佳采收期在孕蕾期至花期(5月),产地初加工方式为55℃烘干。 展开更多
关键词 白鲜皮 采收期 初加工 白鲜碱 黄柏酮 梣酮
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基于一主线两主体三阶段五过程的农产品安全性检测课程教学改革 被引量：1
7
作者 王文光 李劼 +2 位作者 刘伟 时静 戚飞 《农业工程》 2025年第1期154-158,共5页
以学生职业能力发展需求为出发点,以完成某个指标的检测为主线,在农产品安全性检测课程教学中,秉承以教师为主导、学生为主体教育理念,将教学过程分为课前探究、课中导学和课后拓展3个教学阶段,课中教学采用习旧知、析意义、知方法、学... 以学生职业能力发展需求为出发点,以完成某个指标的检测为主线,在农产品安全性检测课程教学中,秉承以教师为主导、学生为主体教育理念,将教学过程分为课前探究、课中导学和课后拓展3个教学阶段,课中教学采用习旧知、析意义、知方法、学技能和评效果5步高效互动,解决传统教学中学生学困率高、学习兴趣低的痛点。实现良好的育人效果,是一个可复制、可推广,学科知识内化,师生互动充分,能充分调动学生学习积极性的教学改革案例。 展开更多
关键词 农产品 安全性检测 学困率 学习兴趣 教学改革
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乳酸菌发酵对龙眼果肉基本组成、益生活性及体外消化特性的影响 被引量：1
8
作者 宋唯维 黄菲 +5 位作者 张瑞芬 贾栩超 董丽红 马勤 梁珊 马永轩 《广东农业科学》 2025年第3期113-121,共9页
【目的】探究乳酸菌复合发酵对龙眼果肉基本组成、益生活性及体外消化特性的影响,为开发龙眼功能产品提供理论依据。【方法】以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)和干酪乳杆菌(Lactobacillus c... 【目的】探究乳酸菌复合发酵对龙眼果肉基本组成、益生活性及体外消化特性的影响,为开发龙眼功能产品提供理论依据。【方法】以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)复合发酵龙眼果肉,以未发酵的龙眼果肉为对照,分析发酵对果肉基本组成含量、益生菌活菌数、胃肠消化前后各成分含量、消化率、透析前后成分含量和透析保留率的影响。【结果】龙眼果肉主要由糖类组成,含量为67.8%,同时含有少量的蛋白质和脂肪,含量分别为5.32和0.86%。经发酵后,龙眼果肉中多糖和游离糖含量分别减少6.03%和4.27%,蛋白质含量增加24.2%;益生活性试验发现,发酵后的龙眼果肉促进发酵乳杆菌、肠膜明串珠菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌增殖效果显著,发酵24 h和48 h平均增殖数量增加0.12~0.21 lg CFU/mL;体外模拟消化试验结果表明,乳酸菌发酵显著提升龙眼果肉中多糖和蛋白质在胃肠消化阶段的消化率,胃阶段多糖和蛋白质消化率分别提升0.87%和3.83%,肠阶段分别提升0.88%和4.98%;采用透析模拟肠道吸收,发现经乳酸菌发酵后龙眼果肉中可被吸收的多糖、蛋白质、果糖和葡萄糖含量分别增加2.99%、8.34%、0.11%和0.28%。【结论】龙眼果肉经乳酸菌发酵后不仅含糖量降低,且具有更好的益生活性和体外消化特性,因此乳酸菌发酵适用于高活性龙眼产品开发。 展开更多
关键词 乳酸菌 龙眼果肉 发酵 基本组成 消化 益生活性 透析
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烟稻复种区上部烟叶一次性采收成熟度及经济与品质效应
9
作者 李旭 金江华 +9 位作者 蒋宇丽 张守荣 于大鹏 崔日男 秦凌 成勍松 秦李俊 卿俊翔 旷子扬 邓小华 《西南农业学报》 北大核心 2025年第3期479-487,共9页
[目的]探寻烤烟上部6片烟叶一次性采收适宜成熟度及不同采收成熟度的烟叶品质和经济效应,为提高上部烟叶高可用性提供技术支撑。[方法]以云烟87为材料,设计低(M_(1))、中(M_(2))、高(M_(3))3个成熟度处理,研究不同成熟度鲜烟叶成熟特征... [目的]探寻烤烟上部6片烟叶一次性采收适宜成熟度及不同采收成熟度的烟叶品质和经济效应,为提高上部烟叶高可用性提供技术支撑。[方法]以云烟87为材料,设计低(M_(1))、中(M_(2))、高(M_(3))3个成熟度处理,研究不同成熟度鲜烟叶成熟特征及上部烟叶一次性采收的经济和品质效应。[结果](1)鲜烟叶成熟度与单叶质量、叶片厚度、叶面积质量、淀粉呈显著负相关,与外观质量指数、总糖、还原糖、烟碱呈显著正相关,对烟叶评吸质量的影响大于外观质量,对烟叶理化性状影响大于经济性状,主要影响单叶质量、叶片厚度和淀粉3个指标。(2)上部烟叶一次性采收成熟度提高,鲜烟叶的叶面由黄绿变全黄、茸毛脱落增加、表面粘手感增强、叶脉由绿变白、成熟斑增多、鲜烟叶SPAD值(叶绿素的相对含量)下降。(3)上部烟叶中等成熟度采收(M_(2)处理)较M_(1)、M_(3)处理的正组烟叶比例分别提高13.00、3.53个百分点,上等烟率分别提高14.00、7.29个百分点,杂色烟叶比例分别降低9.10、2.41个百分点,微带青烟叶比例分别降低3.91、1.22个百分点。(4)随上部烟叶采收成熟度提高,烤后烟叶的叶片结构疏松、油分增加、色度增强、叶片变薄、单叶质量下降、糖含量和两糖比及糖碱比升高、淀粉含量下降。(5)上部叶中等成熟度采收(M_(2)处理)的烟叶香气量尚足,清晰度中等,但稍有口腔干燥感,整体表现尚协调;高成熟度(M_(3))采收的上部叶枯焦杂气稍有显露,烟香透发度略有下降;M_(2)处理较M_(1)、M_(3)处理评吸总分分别高1.58%、3.20%。[结论]湖南烟稻复种烟区云烟87的上部6片烟叶一次性采收要求叶面黄绿(变黄程度70%~80%)、主脉全白、支脉部分变白(变白程度2/3)、茸毛部分脱落、有成熟斑(主要在叶尖部分)、SPAD值在13.03~24.71为适宜成熟度。 展开更多
关键词 烤烟上部烟叶 一次性采收成熟度 烟叶品质 经济性状 灰色关联分析
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玉米热风干燥影响因素分析及传热过程仿真模拟
10
作者 陈思羽 宋婉欣 +3 位作者 刘春山 于添 乔睿 吴文福 《农机化研究》 北大核心 2025年第7期279-284,共6页
基于玉米热风干燥试验,对玉米热风干燥过程影响因素显著性及响应曲面进行分析,结果表明,各因素对含水率的影响为:干燥时间>热风温度>热风风速。通过分析模型对应的响应面陡峭程度和等高线密集程度,发现含水率受热风温度与热风风... 基于玉米热风干燥试验,对玉米热风干燥过程影响因素显著性及响应曲面进行分析,结果表明,各因素对含水率的影响为:干燥时间>热风温度>热风风速。通过分析模型对应的响应面陡峭程度和等高线密集程度,发现含水率受热风温度与热风风速交互因素的影响较小,含水率受热风风速与干燥时间交互因素的影响较大,含水率受热风温度与干燥时间交互因素的影响极大。试验最佳工艺参数为热风温度60℃、热风风速1.3 m/s、干燥时间9 h,在此条件下玉米干燥降水效果较好。在籽粒内部热量传递研究中,采用COMSOL Multiphysics仿真软件建立了单一玉米粒的热风干燥三维模型,对玉米干燥过程传热特性进行分析。仿真结果表明:在风温40℃、风速0.7 m/s、初始温度12℃、初始含水率为23.30%条件下,当干燥时间为300 s时籽粒平均温度达到37℃,360 s后籽粒升温速度减缓;当干燥时间约为450 s时,籽粒平均条件下达到39℃,与风温基本一致。模拟工况为风温60℃、风速1.3 m/s、初始温度10.6℃、初始含水率25.26%时,干燥300 s籽粒平均温度达到56℃,干燥360 s后籽粒平均温度变化缓慢,干燥420 s后籽粒温度上升到59℃,温度与热风温度基本一致,表皮上的角质层对水分扩散和热量传递有阻挡作用。 展开更多
关键词 玉米 热风干燥 响应曲面 热量迁移
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储藏物害虫引诱剂的研究和应用进展
11
作者 王争艳 罗琼 +3 位作者 刘子迈 樊芳蕾 汪新宇 董昕钰 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第7期9-18,共10页
在储藏物害虫防治中,由于长期、不合理地使用磷化氢和防护剂,导致害虫抗药性的广泛产生。因此,亟需开发安全有效的防治替代方法。食物引诱剂和昆虫信息素因其安全、对环境友好等优点,逐渐被用于储藏物害虫的监测和诱捕。相较于发达国家... 在储藏物害虫防治中,由于长期、不合理地使用磷化氢和防护剂,导致害虫抗药性的广泛产生。因此,亟需开发安全有效的防治替代方法。食物引诱剂和昆虫信息素因其安全、对环境友好等优点,逐渐被用于储藏物害虫的监测和诱捕。相较于发达国家,国内储藏物害虫引诱剂的研究和应用仍有很大的发展空间。因此,本文就储藏物害虫的食物引诱剂、昆虫信息素、缓释载体及其在储藏物害虫治理中的应用现状展开综述,分析存在的问题,并提出解决途径,以期为储藏物害虫诱捕技术的发展提供参考。 展开更多
关键词 储藏物害虫 食物引诱剂 昆虫信息素 缓释载体 诱杀 监测
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多种排列堆叠方式的包装粮摩擦特性测试与分析
12
作者 丁永刚 马贞诚 +4 位作者 韩志强 许启铿 刘永超 张峰 王晨旭 《实验技术与管理》 北大核心 2025年第5期90-96,共7页
包装堆垛存储是成品粮储藏的主要方式,堆垛倾斜倒塌是储藏过程中需关注的重要安全问题,其中包装粮摩擦特性是堆垛整体安全分析的关键因素。该文搭建了包装粮摩擦性能测试实验平台,进行了不同排列堆叠形式的包装粮层间摩擦特性测试与分... 包装堆垛存储是成品粮储藏的主要方式,堆垛倾斜倒塌是储藏过程中需关注的重要安全问题,其中包装粮摩擦特性是堆垛整体安全分析的关键因素。该文搭建了包装粮摩擦性能测试实验平台,进行了不同排列堆叠形式的包装粮层间摩擦特性测试与分析。研究表明:包装粮的变形是其层间摩擦特性的显著影响因素,层间接触摩擦力随变形的增大而增大,最终达到最大值后趋于平稳;包装粮的摩擦特性是由包装袋的层间接触摩擦性能、包装袋表面粮食颗粒间的咬合作用以及袋间相互嵌固效应共同影响的;多层堆叠的包装粮由于堆叠时侧面会向外轻微膨胀,而与相邻包装粮侧面形成挤压作用,层间接触等效摩擦系数相较于单面接触时更大;相同竖向荷载下,包装粮纵横十字交错排列(下部横向并列)相较于层叠无缝排列的等效摩擦系数增大41%~47%,四面接触挤压排列相较于双面接触挤压排列的等效摩擦系数增大38%~57%。该研究成果为包装粮堆垛倒塌机制研究提供了理论参考。 展开更多
关键词 包装堆垛存储 包装粮 摩擦性能测试平台 层间摩擦特性 排列堆叠形式
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储粮害虫植物源驱避物质的研究和应用
13
作者 王争艳 罗琼 +2 位作者 樊芳蕾 汪新宇 陈利香 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第8期9-17,共9页
长期、不合理的使用磷化氢和储粮防护剂导致储粮害虫抗药性的广泛产生。因此,亟须开发安全高效的防治替代方法。由于具有活性组分多样、在自然环境中易降解、对非靶标生物低毒等优点,植物源驱避物质在储粮害虫综合治理中有较大的应用潜... 长期、不合理的使用磷化氢和储粮防护剂导致储粮害虫抗药性的广泛产生。因此,亟须开发安全高效的防治替代方法。由于具有活性组分多样、在自然环境中易降解、对非靶标生物低毒等优点,植物源驱避物质在储粮害虫综合治理中有较大的应用潜力。但是,目前国内外对储粮害虫植物源驱避物质的研究大多停留在植物材料的筛选和有效成分的鉴定,缺乏实际应用效果的评价。因此,本文总结了储粮害虫驱避物质活性测定方法、具有驱避活性的植物及其活性组分、驱避物浓度对驱避效果的影响以及植物源驱避物质在储粮害虫治理中的应用现状和存在的问题,并提出解决办法,以期为储粮害虫驱避技术的发展提供思路。 展开更多
关键词 储粮害虫 植物源杀虫剂 驱避活性 生测方法 害虫综合治理
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平房仓准低温储藏稻谷温度场的演变规律
14
作者 吴强 朱豆豆 +2 位作者 熊宏 段海静 金立兵 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第1期216-222,共7页
通过实验研究与数值模拟相结合的方法,研究了平房仓准低温储藏稻谷温度场的时空分布。通过对平房仓准低温储藏稻谷进行了为期14个月粮温实验,得到了稻谷温度场的演变规律;同时构建了准低温储藏稻谷温度场的数值模型,对其进行模拟,并与... 通过实验研究与数值模拟相结合的方法,研究了平房仓准低温储藏稻谷温度场的时空分布。通过对平房仓准低温储藏稻谷进行了为期14个月粮温实验,得到了稻谷温度场的演变规律;同时构建了准低温储藏稻谷温度场的数值模型,对其进行模拟,并与实验结果对比验证了数值模型的有效性;最后,利用本文模型对26个月内的稻谷温度场进行预测。研究表明:在为期14个月平房仓准低温储藏的实验过程中,稻谷的整体平均温度低于17℃,最高值是15.57℃、最低值是11.32℃;依据模型对平房仓准低温储藏26个月进行模拟,在整个模拟过程中稻谷整体平均温度呈上升趋势,平均粮温仍处于17℃以下;月平均最高粮温均出现在每年的九月份,第一年和第二年分别为14.85℃、15.34℃,表层粮温最高值同样出现在九月份分别为15.3℃、15.8℃。本文探究的稻谷温度场演变规律,可为稻谷平房仓准低温储藏提供应用支持。 展开更多
关键词 平房仓 准低温储藏 现场实验 数值模拟 粮食温度
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基于低场核磁共振稻谷干燥水分检测及迁移规律分析
15
作者 刘春山 张艳 +4 位作者 陈思羽 陈苏 高晓伟 王安冉 昌克振 《农业工程学报》 北大核心 2025年第11期287-294,共8页
为研究稻谷干燥过程中内部水分迁移规律,该研究利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LFNMR)及成像技术(magnetic resonance imaging,MRI),分析稻谷不同干燥过程的干燥特性、横向弛豫时间T2反演谱,测定稻谷各状态水... 为研究稻谷干燥过程中内部水分迁移规律,该研究利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LFNMR)及成像技术(magnetic resonance imaging,MRI),分析稻谷不同干燥过程的干燥特性、横向弛豫时间T2反演谱,测定稻谷各状态水分占比和核磁共振成像图像。结果显示:在稻谷干燥过程中,缓苏温度越高,稻谷干燥时间越短,稻谷干燥速率越快。稻谷中结合水的占比最多,为90.5%,自由水和半结合水占比较少,为9.5%。稻谷含水率与低场核磁共振信号幅值之间呈显著的线性关系(P<0.05)。随着干燥时间增加,稻谷的水分含量降低,水分结合能升高,结合水与基质结合的更紧密,稻谷的横向弛豫时间T2逐渐向左移动。MRI图像显示,稻谷整体颜色差别很大,在胚芽处成红色,在表层成蓝色,说明稻谷内部含水量分布不均匀,干燥过程中稻谷表面游离状态水分最先失去,胚中的水分逐渐向外扩散。该结果为深入理解稻谷干燥过程中的水分迁移规律提供了可视化依据。低场核磁技术作为一种快速、无损检测水分的有效方法,为确定最佳稻谷干燥工艺提供参考依据。 展开更多
关键词 稻谷 低场核磁共振 干燥 水分迁移
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QuEChERS/液质联用法测定干制水果中多种农药残留 被引量：1
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作者 朱将伟 赵燕 《现代农业研究》 2025年第5期59-64,共6页
为了快速准确地测定干制水果中多种农药残留,本研究完善了一种能有效萃取并净化样品中多种农药残留的前处理方法,并利用液质联用仪同时测定干制水果中啶虫脒等6种农药。测试结果表明,针对各种农药的定量限为0.07~0.90μg/L,草莓干中添... 为了快速准确地测定干制水果中多种农药残留,本研究完善了一种能有效萃取并净化样品中多种农药残留的前处理方法,并利用液质联用仪同时测定干制水果中啶虫脒等6种农药。测试结果表明,针对各种农药的定量限为0.07~0.90μg/L,草莓干中添加回收率为78.0%~93.3%,相对标准偏差(RSD)为1.7%~6.4%;同时,该法也适用于其它多种干制果品中的农药残留检测,猕猴桃干中添加回收率为81.0%~89.4%,RSD为2.4%~6.6%;苹果干中添加回收率为77.0%~91.2%,RSD为1.9%~6.8%;香蕉干中添加回收率为77.6%~89.5%,RSD为2.2%~6.2%。 展开更多
关键词 液质联用 干制水果 农药 残留分析
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高压静电场技术在植物生长与食品加工方面的应用进展 被引量：1
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作者 黄珏 王力 +1 位作者 张颖 韦淑怡 《安徽农学通报》 2025年第4期104-107,共4页
为研究高压静电场(High-voltage electrostatic field,HVEF)技术在植物生长与食品加工方面的应用现状,本文综述了该技术的应用进展。该技术具有绿色、节能和杀菌等特性,植物生长方面,HVEF对种子发芽、植物生长、发育和贮藏具有积极影响... 为研究高压静电场(High-voltage electrostatic field,HVEF)技术在植物生长与食品加工方面的应用现状,本文综述了该技术的应用进展。该技术具有绿色、节能和杀菌等特性,植物生长方面,HVEF对种子发芽、植物生长、发育和贮藏具有积极影响;食品加工方面,HVEF对食品杀菌、干燥以及冻结和解冻等方面具有较大的应用潜力,可减少食品中细菌的繁殖、提高食品干燥效率以及提高食品冻结、冷冻速率。结合当前HVEF发展趋势,总结了该技术在多方面的研究进展和开发价值,为高压静电场技术的应用提供参考。 展开更多
关键词 高压静电场技术 植物生长 保鲜 节能
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基于HS-SPME-GC-MS的肉粉VOCs分析与表征新鲜度的关键VOCs筛选
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作者 牛智有 王伟霞 +2 位作者 耿婕 雍淦文 江善晨 《农业工程学报》 北大核心 2025年第14期340-350,共11页
为了分析不同新鲜度肉粉中关键挥发性物质(volatile substances,VOCs),探究肉粉新鲜度指标与VOCs的相关性,选择与新鲜度可能产生响应的电子鼻气体传感器。该研究以饲料原料猪肉粉和鸡肉粉为研究对象,利用标准方法测定肉粉样品的新鲜度指... 为了分析不同新鲜度肉粉中关键挥发性物质(volatile substances,VOCs),探究肉粉新鲜度指标与VOCs的相关性,选择与新鲜度可能产生响应的电子鼻气体传感器。该研究以饲料原料猪肉粉和鸡肉粉为研究对象,利用标准方法测定肉粉样品的新鲜度指标,采用顶空固相微萃取方法(headspace gas chromatography ion mobility spectrometry,HSSPME-GS-MS)对不同新鲜度肉粉样本中VOCs进行检测。通过单因素结合响应面试验对肉粉萃取条件进行优化,确定最佳萃取条件为:萃取纤维头类型为50/30μm DVB/CAR/PDMS;萃取温度为80℃;萃取时间为40 min;平衡时间为30 min和解析时间为5 min。基于最优萃取条件组合,对不同新鲜度肉粉样品的VOCs进行检测分析,猪肉粉和鸡肉粉中分别检测到128和114种挥发性物质。结合新鲜度指标挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、酸价(acid value,AV)、pH值、霉菌总数(total viable count,TVC)测定结果对肉粉的新鲜度进行分类,采用正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)和Pearson相关性分析筛选出与猪肉粉和鸡肉粉新鲜度显著相关的特征VOCs,即变量重要性投影值(variable importance in projection,VIP)大于1,皮尔逊相关系数(correlation coefficient,r)绝对值大于0.5,且相关性显著P值<0.05。最终筛选出与猪肉粉和鸡肉粉显著相关的特征VOCs分别为25种和17种,其中十七烷、1-辛烯-3-醇、2-丁基-2-辛烯醛和顺式-9-十六烯醛为共有特征VOCs。基于筛选出的特征VOCs,选择了可能与新鲜度指标产生响应的10种气体传感器。研究结果对肉粉VOCs的检测及表征影响肉粉新鲜度的特征VOCs提供科学依据,为肉粉新鲜度检测电子鼻气体传感器的选型提供参考。 展开更多
关键词 肉粉 挥发性物质 萃取条件优化 OPLS-DA 新鲜度 Pearson相关性分析
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甘蔗收获机输送系统堵塞的仿真与试验
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作者 赖晓 陈森 +1 位作者 陈佩钟 陈德健 《农机化研究》 北大核心 2025年第9期162-170,共9页
甘蔗收获机输送系统的堵塞会严重降低收割作业效率。为探究甘蔗输送流畅性,以及堵塞的影响因素,首先建立甘蔗输送过程动力学模型,分析辊筒与甘蔗相互作用的受力情况,采用单因素仿真试验研究甘蔗直径、喂入量和辊筒转速对甘蔗输送时间和... 甘蔗收获机输送系统的堵塞会严重降低收割作业效率。为探究甘蔗输送流畅性,以及堵塞的影响因素,首先建立甘蔗输送过程动力学模型,分析辊筒与甘蔗相互作用的受力情况,采用单因素仿真试验研究甘蔗直径、喂入量和辊筒转速对甘蔗输送时间和流畅性的影响规律。在仿真分析的基础上建立甘蔗收获机试验台,验证喂入量与辊筒转速对输送系统的影响,同时采用正交试验研究辊筒转速对堵塞率的影响程度。结果表明:甘蔗直径和喂入根数越大,输送时间越长、输送系统流畅性越差,堵塞概率越高;辊筒在低转速试验发生堵塞程度明显高于高转速。辊筒转速正交试验表明,在显著水平为0.05以下,喂入辊转速和输出辊转速对甘蔗输送堵塞率有极显著影响,剥叶辊转速对甘蔗输送堵塞率的影响不显著。该研究结果可为甘蔗收获机输送系统智能化改进、提高作业适应性提供参考。 展开更多
关键词 甘蔗收获机 输送系统 堵塞率 辊筒 输送时间
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绿茶贮藏过程香气成分研究进展
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作者 欧阳诗云 杨秀芳 +3 位作者 孔俊豪 左小博 王元凤 苏小琴 《中国茶叶加工》 2025年第2期55-61,共7页
我国绿茶品类丰富,历史悠久,深受消费者青睐。香气是评价绿茶品质和风味的关键指标之一,贮藏是影响绿茶香气风味的重要环节。文章从贮藏时间、环境温度、氧气等因素对绿茶贮藏过程中香气成分的影响进行归纳分析,并梳理了绿茶贮藏的“陈... 我国绿茶品类丰富,历史悠久,深受消费者青睐。香气是评价绿茶品质和风味的关键指标之一,贮藏是影响绿茶香气风味的重要环节。文章从贮藏时间、环境温度、氧气等因素对绿茶贮藏过程中香气成分的影响进行归纳分析,并梳理了绿茶贮藏的“陈气”标志物,以期为绿茶贮藏品质风味的保持和加工工艺的提升提供参考依据。 展开更多
关键词 绿茶 贮藏 香气成分 陈气
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