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题名薄荷叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究
被引量：9
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作者
邱贺媛
章宋洁
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机构
韩山师范学院化学系
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第34期19335-19337,19340,共4页
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文摘
[目的]优化薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)叶总黄酮提取工艺,并研究其抗氧化活性,为薄荷叶总黄酮的提取利用提供依据。[方法]在单因素试验基础上,以黄酮提取率为指标,采用L9(34)正交试验,对超声波辅助提取,薄荷叶中的黄酮类物质的工艺进行优选。并研究薄荷叶水提液和乙醇提取液对.OH的清除作用。[结果]薄荷叶中总黄酮的最佳工艺为:以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1∶30(W/V),超声波功率400 W,提取温度50℃,提取时间40 min,此优化条件下,薄荷叶总黄酮得率达6.58%。薄荷叶水提液对.OH有较强的清除作用,且随着总黄酮含量的增加逐渐增大,最高消除率达到44.23%;薄荷叶乙醇提液对.OH的清除作用随着黄酮含量的增加先缓慢上升后持续快速下降,总体上低于薄荷叶水提液对.OH的清除作用。[结论]利用超声波协同乙醇提取薄荷叶中黄酮类物质的方法简单,可操作性强。薄荷叶中黄酮类物质对.OH有较强的清除作用,可以开发利用。
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关键词
薄荷叶
总黄酮
超声波辅助提取法
·OH
清除作用
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Keywords
Mentha haplocalyx Briq.leaves
Flavonoids
Ultrasound-assisted extraction
·OH
Clearing effect
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分类号
S367.235
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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