通过热重分析研究了干基含水率为21.05%的稻米在40,50,60和70℃下的等温干燥动力学.结果表明,温度越高,最终含水率越低,干燥速率和峰值干燥速率增大.采用5种不同的等温干燥模型对不同干燥温度下的实验数据进行拟合,所得相关系数R2均高于...通过热重分析研究了干基含水率为21.05%的稻米在40,50,60和70℃下的等温干燥动力学.结果表明,温度越高,最终含水率越低,干燥速率和峰值干燥速率增大.采用5种不同的等温干燥模型对不同干燥温度下的实验数据进行拟合,所得相关系数R2均高于0.9653,拟合效果较好,其中Midilli-Kucuk模型的R2均高于0.9994,拟合效果最好.稻米的有效水分扩散系数随干燥温度升高而增大,干燥活化能为5.23 k J/mol.展开更多
文摘通过热重分析研究了干基含水率为21.05%的稻米在40,50,60和70℃下的等温干燥动力学.结果表明,温度越高,最终含水率越低,干燥速率和峰值干燥速率增大.采用5种不同的等温干燥模型对不同干燥温度下的实验数据进行拟合,所得相关系数R2均高于0.9653,拟合效果较好,其中Midilli-Kucuk模型的R2均高于0.9994,拟合效果最好.稻米的有效水分扩散系数随干燥温度升高而增大,干燥活化能为5.23 k J/mol.
