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某军校学员营养状况与营养KAP的调查及评价 被引量：1
1
作者 徐孝娜 王晓慧 +6 位作者 李娅 张磊 于芳 陈长生 张先娇 苏征 刘寒强 《空军军医大学学报》 2025年第5期684-689,共6页
目的了解某军校学员营养知识态度行为(KAP)的现状并分析存在的问题,为提高学员营养素养、改善膳食营养状况提供依据。方法采取随机整群抽样法抽取某军校学员202名,测量其身高、体质量及体脂率(PBF),调查其营养KAP,分析学员营养状况以及... 目的了解某军校学员营养知识态度行为(KAP)的现状并分析存在的问题,为提高学员营养素养、改善膳食营养状况提供依据。方法采取随机整群抽样法抽取某军校学员202名,测量其身高、体质量及体脂率(PBF),调查其营养KAP,分析学员营养状况以及营养KAP的水平。结果男生体质量指数(BMI)为(22.56±2.63)kg/m^(2),PBF为(16.77±5.63)%;女生BMI为(21.13±2.40)kg/m^(2),PBF为(28.96±5.09)%。营养知识:男生优秀率86.36%,合格率100%;女生优秀率97.10%,合格率100%。营养态度:男生优秀率27.27%,合格率68.18%;女生优秀率20.90%,合格率80.68%。饮食行为:男生优秀率9.09%,合格率29.55%;女生优秀率4.48%,合格率25.37%。结论被调查学员营养知识丰富,态度较积极,部分学员存在一些不良饮食行为,饮食行为与PBF具有相关性。在军校学员中进行营养宣传和健康教育时,除了传播营养科学知识,还应结合实际生活,着重帮助其树立正确的饮食观念,纠正不良的饮食行为,从而提高其营养状况和健康水平,提升部队战斗力。 展开更多
关键词 营养KAP 营养状况 军校学员 隐形肥胖 营养知识 饮食行为
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军校学员压力感知对情绪性进食的影响:焦虑与睡眠质量的链式中介作用 被引量：1
2
作者 秦伟栋 苗泽宇 +3 位作者 刘益民 谈妍辰 杨喆 尚磊 《空军军医大学学报》 2025年第5期633-638,共6页
目的探讨压力感知对军校学员情绪性进食的影响,以及焦虑和睡眠质量在其中的链式中介作用,为军校学员的健康饮食行为培养及心理干预提供依据。方法采用压力感知量表、成人饮食行为量表、焦虑自评量表和匹兹堡睡眠质量指数量表,对西安某... 目的探讨压力感知对军校学员情绪性进食的影响,以及焦虑和睡眠质量在其中的链式中介作用,为军校学员的健康饮食行为培养及心理干预提供依据。方法采用压力感知量表、成人饮食行为量表、焦虑自评量表和匹兹堡睡眠质量指数量表,对西安某军校在校本科生进行问卷调查,共收集有效问卷777份。采用SPSS软件通过相关性分析、回归分析和链式中介效应分析,检验焦虑和睡眠质量在压力感知与情绪性进食之间的中介作用。结果压力感知与焦虑(r=0.612,P<0.01)、睡眠质量(r=0.492,P<0.05)和情绪性进食(r=0.327,P<0.05)之间存在显著正相关关系。焦虑和睡眠质量分别在压力感知与情绪性进食之间存在部分中介效应,且二者同时存在链式中介效应,中介效应占总效应的比例为49.32%。结论军校学员的压力感知可通过焦虑和睡眠质量间接影响情绪性进食行为。可通过心理辅导和改善睡眠环境等方式,帮助学员应对压力,减少情绪性进食行为。 展开更多
关键词 压力感知 情绪性进食 焦虑 睡眠质量 链式中介 军校学员
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高原军人健康素养现况调查及影响因素分析 被引量：3
3
作者 金鹏 荣红辉 +2 位作者 张玲 郑传芬 陈济安 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1306-1315,共10页
目的了解高原军人的健康素养水平,并分析其影响因素。方法采用《全国居民健康素养监测调查问卷》(2015版),通过查阅文献设计人口学资料,加入心理弹性量表、简易应对方式量表、正性负性情绪量表3种心理问卷,采用“问卷星”对2516名高原... 目的了解高原军人的健康素养水平,并分析其影响因素。方法采用《全国居民健康素养监测调查问卷》(2015版),通过查阅文献设计人口学资料,加入心理弹性量表、简易应对方式量表、正性负性情绪量表3种心理问卷,采用“问卷星”对2516名高原军人健康素养进行现况调查并分析其影响因素。结果调查显示,2516名高原军人的总体健康素养水平为20.03%。基本知识和理念、健康生活方式与行为、健康技能素养水平分别为31.08%、26.23%、26.63%;科学健康观、传染病防治、慢性病防治、安全与急救、基本医疗、健康信息素养水平依次为40.58%、19.36%、9.62%、82.75%、29.61%、45.03%。多元非条件Logistic回归分析结果显示:高原军人健康素养水平的影响因素为工作年限(OR=1.857,95%CI:1.391~2.479;OR=4.657,95%CI:3.297~6.578)、民族(OR=0.394,95%CI:0.251~0.620)、婚姻(OR=0.609,95%CI:0.430~0.861)、独生子女(OR=0.759,95%CI:0.585~0.985)、家庭所在地(OR=0.545,95%CI:0.359~0.827)、吸烟(OR=1.579,95%CI:1.254~1.988)、文化程度(OR=3.638,95%:1.500~8.822)、每周网络游戏时间(OR=0.517,95%CI:0.365~0.731;OR=0.351,95%CI:0.172~0.716)、每年体检次数(OR=3.251,95%CI:1.359~7.778;OR=4.545,95%CI:1.841~11.221)、父亲职业(OR=5.185,95%CI:1.800~14.933;OR=3.229,95%CI:1.261~8.270)、母亲职业(OR=0.221,95%CI:0.086~0.568;OR=0.218,95%CI:0.081~0.587;OR=0.046,95%CI:0.018~0.118)、积极应对(OR=1.052,95%CI:1.033~1.072)、消极应对(OR=0.950,95%CI:0.929~0.972)。结论该部队高原军人健康素养水平整体较低,相关部门应根据健康素养的影响因素,积极探索有效的干预措施,全面提升其健康素养。 展开更多
关键词 高原 健康素养 现况调查 影响因素
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海军某部新兵肥胖相关营养知识-态度-行为调查分析
4
作者 王嘉铭 苏立铭 +4 位作者 郭蓉 向云学 肖世梁 黄珍珍 李娟 《海军医学杂志》 2024年第6期586-590,共5页
目的 调查海军某部新入伍士兵超重及肥胖发生率,探究新兵肥胖相关营养知识-态度-行为(KAP)现状及其影响因素,为调整新兵饮食结构、提升新训成效提供参考。方法 采用整群随机抽样的方法,选取海军某部新入伍士兵699名,采用自行设计的肥胖... 目的 调查海军某部新入伍士兵超重及肥胖发生率,探究新兵肥胖相关营养知识-态度-行为(KAP)现状及其影响因素,为调整新兵饮食结构、提升新训成效提供参考。方法 采用整群随机抽样的方法,选取海军某部新入伍士兵699名,采用自行设计的肥胖相关营养KAP问卷进行调查,收集基本信息及身高、体重情况,了解其对肥胖与营养相关知识的知晓程度、持有态度及关联行为。结果 参照体重指数(BMI)标准,25.3%的受调查新兵超重,无肥胖者。新兵肥胖相关营养知识问卷得分为(4.24±0.65)分,态度问卷得分为(4.19±0.58)分,行为问卷得分为(3.84±0.53)分。Pearson相关分析结果显示,新兵知识得分与态度得分、态度得分与行为得分之间呈正相关(P<0.01)。结论 新入伍士兵存在体重超标的情况,日常行为和饮食结构不够科学。应针对新兵不良的饮食和生活习惯,加强健康教育和干预,普及营养知识,促进良好饮食习惯的形成,维持合理体重,提高整体健康水平。 展开更多
关键词 新兵 知识-态度-行为 肥胖 营养
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海军潜艇某部艇员膳食营养调查与评价 被引量：7
5
作者 李红霞 沈嘉敏 +6 位作者 沈志雷 汤雨潇 杨建新 莫烽锋 杜鹏 蒋与刚 沈慧 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期570-573,共4页
目的了解海军某部潜艇艇员的膳食营养状况,为指导部队合理膳食及制定新的食物定量标准提供依据。方法在潜艇停靠码头期间,选取某部潜艇艇员100名作为调查对象。共发放调查问卷100份,回收有效问卷96份,问卷有效率为96.0%。采用称量法进... 目的了解海军某部潜艇艇员的膳食营养状况,为指导部队合理膳食及制定新的食物定量标准提供依据。方法在潜艇停靠码头期间,选取某部潜艇艇员100名作为调查对象。共发放调查问卷100份,回收有效问卷96份,问卷有效率为96.0%。采用称量法进行连续4 d的膳食调查,采用24 h生活观察法计算艇员每日能量消耗情况;检测艇员BMI及体脂率,通过问卷调查了解官兵常见营养缺乏症状及对伙食供应的建议。结果被调查潜艇艇员粮食、大豆、蔬菜、禽肉、牛奶、鱼虾等食物摄入不足,畜肉、植物油摄入过量;每人每日摄入能量高于军队标准且能满足能量消耗需要,蛋白质和脂肪供能比过高,碳水化合物供能比偏低;钠、铁、磷、维生素E等摄入过量,而碘、维生素A和B族维生素等摄入不足;被调查艇员中超重和肥胖者占46.8%(36/77),体脂率偏高和高者占48.1%(37/77);眼睛发干、牙龈出血、口腔和舌溃疡等营养缺乏症状的发生率分别为26.0%(25/96)、22.9%(22/96)、19.8%(19/96);水果、奶制品和牛羊肉为艇员建议增加供应食品的前3位。结论该潜艇部队艇员膳食结构不合理,三大产能营养素供能比例不恰当,营养素摄入不均衡,建议调整优化膳食结构,改善饮食模式,以保障艇员健康。 展开更多
关键词 潜艇 膳食调查 营养调查 体格检查
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部队士兵人体成分的测定与分析 被引量：7
6
作者 李清亚 王晓慧 +3 位作者 董宏彬 赵进沛 李秀珍 于瑞敏 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1998年第1期43-44,共2页
应用生物电阻抗（ＢＩＡ）法测定了３１４名部队士兵的人体成分，年龄２０．３±１．５岁，身高１７１．２±５．７ｃｍ，体重６１．８±６．９ｋｇ，体质指数（ＢＭＩ）２１．１±２．１，瘦体重（Ｌ）５５．２±... 应用生物电阻抗（ＢＩＡ）法测定了３１４名部队士兵的人体成分，年龄２０．３±１．５岁，身高１７１．２±５．７ｃｍ，体重６１．８±６．９ｋｇ，体质指数（ＢＭＩ）２１．１±２．１，瘦体重（Ｌ）５５．２±５．８ｋｇ，Ｌ占体重８９．６±７．１％，脂肪重（Ｆ）６．６±４．９ｋｇ，占体重１０．４±７．１％；ＢＩＡ、理想体重和ＢＭＩ三种方法对肥胖的检出率分别为８．３％，３６．２％和６．７％，ＢＩＡ法与理想体重法有非常显著差异，ＢＩＡ法与ＢＭＩ法差异不明显，但两者一致性较差；年龄、体重、生物电阻抗、ＢＭＩ、Ｆ与Ｆ％相关非常显著。结果提示：（１）部队士兵随年龄的增高，Ｆ有增多趋势；（２）受试人群营养状况良好，锻炼强度适宜；（３）理想体重法与ＢＭＩ法判断肥胖。 展开更多
关键词 生物电阻抗法 士兵 人体成分 测定 身高 体重
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陆军战士某些心理参数的测定与分析 被引量：5
7
作者 窦兰君 李文选 +3 位作者 徐社教 李永宏 曹德康 唐时荣 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1993年第2期122-124,共3页
本文调查了1500名陆军士兵的视觉反应(判断)时,数字记忆广度.SCL-90、CMI量表等心理指标.结果表明,士兵的SCL-90和CMI与中国青年人常模一致,SCL-90与CMI的得分值高度相关(r=0.7);士兵的数字记忆广度得分为6.09±1.07分,视觉反应时为... 本文调查了1500名陆军士兵的视觉反应(判断)时,数字记忆广度.SCL-90、CMI量表等心理指标.结果表明,士兵的SCL-90和CMI与中国青年人常模一致,SCL-90与CMI的得分值高度相关(r=0.7);士兵的数字记忆广度得分为6.09±1.07分,视觉反应时为27.42土3.5s.视觉反应时和数字记忆广度与文化程度密切相关(P<0.001),可作为某些特殊技术兵种选兵的参考指标. 展开更多
关键词 视觉反应 记忆广度 心理参数 士兵
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华北地区部分基层部队食品卫生安全现状调查 被引量：7
8
作者 贾伟 丁朝晖 +2 位作者 杜建民 刘昊 陈纪申 《解放军医药杂志》 CAS 2012年第7期50-52,共3页
目的了解华北地区部分基层部队食品卫生安全现状,找出存在问题,提出解决方法。方法采取现场查看、细菌学指标(大肠菌群)检测和问卷调查等方法,于2011年6—8月对华北地区部分基层部队119家餐饮单位进行食品卫生安全调查。结果①所有被调... 目的了解华北地区部分基层部队食品卫生安全现状,找出存在问题,提出解决方法。方法采取现场查看、细菌学指标(大肠菌群)检测和问卷调查等方法,于2011年6—8月对华北地区部分基层部队119家餐饮单位进行食品卫生安全调查。结果①所有被调查单位在本年度中无食物中毒和其他食源性疾病发生,无"三无"和过期产品。对食品卫生安全现状综合评定为优秀、良好、一般、较差的单位分别为7、31、42、39家,合格单位占67.23%。②随机抽取餐饮用具及工作人员手样本952件,大肠菌群检测合格率为61.45%,其中熟食刀、板、盆及熟食间操作员手检测合格率低于60.00%。③餐饮人员食品卫生安全知识知晓率为57.67%。结论华北地区部分基层部队食品卫生安全存在一定的问题,应加强食品卫生安全监督及食品卫生安全知识培训。 展开更多
关键词 军队卫生 食品卫生 数据收集
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超高海拔地区援藏人员的健康保障探讨 被引量：3
9
作者 陈登奎 冯怀志 +5 位作者 黄鹏 李硕 刘蓉 何学军 钟梁 敬新蓉 《西南国防医药》 CAS 2012年第4期412-413,共2页
随着国家、军队对西藏支援力度加大，内地军地人员援藏的机会逐年增多，随之而来，援藏人员的健康保障问题也逐渐显露，尤其是到超高海拔地区（海拔4500m以上）援藏人员的健康保障问题更为突出。如果不认真研究解决，势必影响此项政策... 随着国家、军队对西藏支援力度加大，内地军地人员援藏的机会逐年增多，随之而来，援藏人员的健康保障问题也逐渐显露，尤其是到超高海拔地区（海拔4500m以上）援藏人员的健康保障问题更为突出。如果不认真研究解决，势必影响此项政策的贯彻落实。我院2010、2011年两批共7名医务人员到海拔4700m的西藏措勤县人民医院帮助工作，在圆满完成援藏任务的同时，总结出一套保障援藏人员健康安全的措施，现报告如下。 展开更多
关键词 超高海拔 援藏 健康 保障
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某部大型军事活动食品安全风险管理 被引量：7
10
作者 周东明 梁洪军 +1 位作者 唐雨德 魏德江 《东南国防医药》 2013年第2期204-205,208,共3页
目的探讨某部大型军事活动食品安全风险评估识别与管理措施效果,为今后类似大型的非战争军事行动饮食卫生保障提供借鉴和参考。方法应用食品安全风险评估原理,识别部队集结期间的食品安全风险,采取有效的风险管理措施,应用于饮食卫生保... 目的探讨某部大型军事活动食品安全风险评估识别与管理措施效果,为今后类似大型的非战争军事行动饮食卫生保障提供借鉴和参考。方法应用食品安全风险评估原理,识别部队集结期间的食品安全风险,采取有效的风险管理措施,应用于饮食卫生保障的全过程。结果 (1)在环境条件、食堂结构布局、食品采购、储存、加工、餐厨具消毒、卫生管理及会餐准备等各方面均存在食品安全风险;(2)针对食品安全风险,采取制定预案、改善环境、严格食品检疫、严抓卫生制度落实、加强卫生监督监测、加强炊事人员卫生知识培训以及做好集体会餐的卫生保障等有效的风险管理手段;(3)通过风险管理措施,环境明显改善,苍蝇密度大为降低,食品检验合格率提高,卫生知识培训合格率、食品储存合格率、食品留样合格率、餐厨具消毒合格率、食品抽检合格率均达100%,无食物中毒及食源性疾病的发生。结论采取的风险管理措施切实有效,确保了参演部队的食品安全。 展开更多
关键词 军事活动 食品安全 风险管理
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部队应急行动食品安全预警系统的建立 被引量：4
11
作者 张晓芳 于瑞敏 +3 位作者 王民 胡冰冰 高戎 佟亮 《解放军医药杂志》 CAS 2014年第12期105-107,共3页
以常见食品风险评估的基础数据和有关食品卫生监督制度规定为支撑,利用澳大利亚、新西兰风险管理标准AS/NZS4360:2004风险矩阵分析法构建的部队应急行动食品安全预警系统,在对部队在执行应急行动和野外驻训演习期间食品安全水平进行识... 以常见食品风险评估的基础数据和有关食品卫生监督制度规定为支撑,利用澳大利亚、新西兰风险管理标准AS/NZS4360:2004风险矩阵分析法构建的部队应急行动食品安全预警系统,在对部队在执行应急行动和野外驻训演习期间食品安全水平进行识别与评估过程中,可以帮助卫生监督人员掌握实时、整体食品安全水平,实现任务部队食品安全保障的全程、动态数字化监测,具有科学性监督和经济实用性。 展开更多
关键词 军事人员 食品安全 预警
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某部特种兵膳食营养状况调查与评估 被引量：14
12
作者 高蔚娜 蒲玲玲 +6 位作者 姚站馨 韦京豫 谢宗恺 王军 董红兵 陈旭 郭长江 《人民军医》 2016年第11期1131-1134,共4页
目的:调查基层部队特种兵的膳食状况,建立军人膳食平衡指数(DBI),评估维生素营养状况。方法:采用称重法进行膳食调查,参照中国居民DBI-07建立军人DBI;采用GJB 4126-2000《军人营养状况生化评价》中相关方法测定尿中维生素B1、维生素B2... 目的:调查基层部队特种兵的膳食状况,建立军人膳食平衡指数(DBI),评估维生素营养状况。方法:采用称重法进行膳食调查,参照中国居民DBI-07建立军人DBI;采用GJB 4126-2000《军人营养状况生化评价》中相关方法测定尿中维生素B1、维生素B2和总维生素C水平,采用肌氨酸氧化酶法测定肌酐水平;利用体重计测量体质量和身高,计算体质指数(BMI)。结果:该部队粮食、畜肉、鱼虾类、大豆、蔗糖和蔬菜摄入不达标,达标率最低的鱼虾类食物仅达标准的18.61%;禽肉、植物油、食用菌(干)超标。维生素B1摄入不达标,磷、钠、铁和维生素E摄入量超标;脂肪产能比超标,碳水化合物不达标;军人DBI评分显示该部队膳食结构存在轻度营养失衡;超重状态占15.7%;体质量偏轻占2.9%;50例中存在维生素B1缺乏1例。结论:某部特种兵膳食结构不合理;部分食物和营养素摄入量不达标;三大营养素供能比例存在明显的高脂肪、低碳水化合物倾向;体质量超重与消瘦并存;维生素B2和总维生素C营养状况较好。 展开更多
关键词 膳食调查 特种兵 维生素 营养状况
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增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响 被引量：2
13
作者 陈耀明 董兆申 +2 位作者 王岩 王枫 茅旭 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1996年第6期455-455,共1页
增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响陈耀明，董兆申，王岩，王枫，茅旭（西安第四军医大学军队卫生学教研室，西安，７１００３２）据文献报道和我室动物实验结果表明，寒冷条件下增加膳食脂肪供应可提高大鼠耐寒力。为了解寒区... 增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响陈耀明，董兆申，王岩，王枫，茅旭（西安第四军医大学军队卫生学教研室，西安，７１００３２）据文献报道和我室动物实验结果表明，寒冷条件下增加膳食脂肪供应可提高大鼠耐寒力。为了解寒区战士膳食中短期增加脂肪摄入量可否提... 展开更多
关键词 膳食 脂肪 耐寒力 脂代谢 军队营养
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新兵集训前后25-(OH)维生素D变化情况分析 被引量：3
14
作者 王秀梅 葛白晓 +2 位作者 张丽萍 王小丽 郝钦芳 《解放军医学院学报》 CAS 2014年第9期912-913,933,共3页
目的调查武警部队新兵集训前体内25-(OH)维生素D(Vit D)水平以及3个月集训对新兵体内25-(OH)维生素D水平的影响。方法 2012年12月-2013年3月随机抽取某连86例新兵作为研究对象,用全自动化学发光免疫分析仪检测其集训前后血清25-(OH)维生... 目的调查武警部队新兵集训前体内25-(OH)维生素D(Vit D)水平以及3个月集训对新兵体内25-(OH)维生素D水平的影响。方法 2012年12月-2013年3月随机抽取某连86例新兵作为研究对象,用全自动化学发光免疫分析仪检测其集训前后血清25-(OH)维生素D、甲状旁腺素(parathormonr,PTH)水平,分析其变化情况。结果新兵集训前25-(OH)维生素D平均水平为(13.94±5.78)ng/ml;按照美国医学研究所标准分组,新兵Vit D充足组占17.44%、Vit D不足组37.21%、Vit D缺乏组45.35%;3个月新兵集训后25-(OH)维生素D出现明显的下降,PTH出现上升,与集训前相比,25-(OH)维生素D下降近2 ng/ml(14%),PTH上升了近11 pg/ml(30%)。结论新兵人群存在25-(OH)维生素D缺乏,新兵集训加剧了维生素D的缺乏,可能激活了体内甲状旁腺激素通路。 展开更多
关键词 25-(OH)维生素D 甲状旁腺激素 军事人员
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抗氧化剂协同脂肪提高战士耐寒力的研究 被引量：2
15
作者 董兆申 陈耀明 +4 位作者 蒙晓泽 陈景元 齐宗利 刘文韬 雷体金 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2000年第1期10-13,共4页
目的 :观察抗氧化剂协同脂肪提同战士耐寒力的效果。方法 :选寒区冬季入伍新兵158名 ,分为Ⅰ组高脂膳组 (脂肪生热比 30 % )、Ⅱ组高脂加VC(6 0 0mg·d 1)组、Ⅲ组高脂加VE(30 0mg·d 1)组、Ⅳ组普食 (脂肪生热比 2 3% )加Zn(30... 目的 :观察抗氧化剂协同脂肪提同战士耐寒力的效果。方法 :选寒区冬季入伍新兵158名 ,分为Ⅰ组高脂膳组 (脂肪生热比 30 % )、Ⅱ组高脂加VC(6 0 0mg·d 1)组、Ⅲ组高脂加VE(30 0mg·d 1)组、Ⅳ组普食 (脂肪生热比 2 3% )加Zn(30mg·d 1)组、Ⅴ组普食对照组 (按连队正常供应 ,脂肪生热比 2 3% ) ,食用 2 5d。测定实验前、后的血管寒冷反应指数 (VRCI)和着冬装于 - 7～- 9℃、无风环境坐 2 4h后的肛温、胸部皮温、胫骨前中部皮温、大拇趾皮温下降幅度和实验前后代谢变化。结果 :实验前新兵刚到部队时 ,VRCI弱反应占 73.54% ,中等反应 2 1.93% ,强反应占4 .53%。实验后分别为 92 .17%、7.18%和 0 .6 5%。实验后ⅠⅡⅢⅣ组冷暴露后肛温下降幅度明显小于实验前 (P <0 .0 5和 0 .0 1) ,ⅡⅢⅣ胸部及胫骨前中部皮温下降幅度明显小于实验前 (P <0 .0 5和P <0 .0 1)。Ⅴ组实验前后无明显差异。食高脂 2 5d不影响脂代谢。结论 :高脂膳可提高耐寒力 ,抗氧化剂能协同脂肪提高耐寒力。建议寒区入伍新兵可食 1个月高脂膳食以提高耐寒力 ,如有条件可补充VC、VE或Zn。 展开更多
关键词 战士 抗氧化剂 脂肪 耐寒力
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军用水壶中饮水氯消毒——三卤甲烷形成的初步研究 被引量：2
16
作者 于祚斌 蔡心培 +4 位作者 周英田 李君文 高明 张林 战威 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1993年第3期177-181,共5页
我们观察了用军用水壶进行饮水消毒时三种消毒剂与三卤甲烷(THMs)形成的关系.消毒剂分别为次氯酸钙(Ca(OCl)_2)、氯溴异氰尿酸钠(RBrCl)和氯溴异氰尿酸钠加碘化钾(RBrCl+KI).实验结果表明:(1)消毒剂的化学组成不同,导致产生的THMs的组... 我们观察了用军用水壶进行饮水消毒时三种消毒剂与三卤甲烷(THMs)形成的关系.消毒剂分别为次氯酸钙(Ca(OCl)_2)、氯溴异氰尿酸钠(RBrCl)和氯溴异氰尿酸钠加碘化钾(RBrCl+KI).实验结果表明:(1)消毒剂的化学组成不同,导致产生的THMs的组成也不同.次氯酸钙主要产生氯仿、二氯一溴甲烷和一氧二溴甲烷;而RBrCl和RBrCl+KI则主要产生溴仿.(2)THMs的生成量随消毒时间的延长、水温升高、消毒剂的增加和水中有机物总量的增加而增高.(3)当水的pH为8～9时,THMs的生成量较高,若低于或高于此范围,THMs的生成量均减少.(4)消毒河水24h后,形成的THMs量都超过100μg/L(美国标准).消毒井水,24h后所形成的THMs均低于100μg/L.消毒塘水,仅2h后形成的THMs的量即都超过100μg/L.(5)三种消毒荆,消毒时间在24h内,消毒三种水源水所形成的氯仿量都低于60μg/L(中国标准).但超过24h后,仅次氯酸钙导致氯仿量超过60μg/L. 展开更多
关键词 饮用水 消毒 三卤甲烷
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通信兵战士营养水平与体质关系的研究 被引量：2
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作者 萧锦腾 宋修朴 +2 位作者 吕志忠 洪燕 李树田 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1996年第6期419-424,共6页
本研究通过对通信兵某部三个单位进行营养调查和体力检查，观察了通信兵战士营养水平与体质的关系。结果显示，战士２４ｈ尿中硫胺素、核黄素、抗坏血栓和血中维生素Ａ、Ｅ水平以一站最低，五连最高，二站居中。血中缬氨酸、谷氨酸、甘... 本研究通过对通信兵某部三个单位进行营养调查和体力检查，观察了通信兵战士营养水平与体质的关系。结果显示，战士２４ｈ尿中硫胺素、核黄素、抗坏血栓和血中维生素Ａ、Ｅ水平以一站最低，五连最高，二站居中。血中缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸、牛磺酸、Ｃａ、Ｚｎ含量一站最低，身体组成、生理功能和运动能力结果同样均以一站为差。硫胺素、抗坏血栓和谷氨酸含量与３０００ｍ跑时间均呈明显的双曲线负相关。提示为保持通信兵战士良好的体质，维持体内营养素处于适宜量水平是很有必要的。 展开更多
关键词 营养 体质 通信兵
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751名抗震救灾官兵营养和健康状况调查 被引量：3
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作者 郭俊生 朱仁心 +5 位作者 王晓黎 陈尧忠 张宏伟 倪武 薛建亚 沈志雷 《解放军预防医学杂志》 CAS 2010年第1期34-35,共2页
目的了解驻茂县抗震救灾部队膳食营养和健康状况,为改善后勤保障提供依据。方法气候和地理环境资料由茂县气象局提供,采用回顾法调查救灾官兵膳食和营养素的摄入情况,以生活观察法调查官兵的能量消耗情况,利用《疲劳自觉症状调查表》调... 目的了解驻茂县抗震救灾部队膳食营养和健康状况,为改善后勤保障提供依据。方法气候和地理环境资料由茂县气象局提供,采用回顾法调查救灾官兵膳食和营养素的摄入情况,以生活观察法调查官兵的能量消耗情况,利用《疲劳自觉症状调查表》调查官兵的疲劳状况。结果气候和地理环境特点是温差大、海拔高;灾区食物供应种类少;救灾官兵维生素A、B1、B2和钙摄入量明显不足,能量、蛋白质和烟酸摄入量达不到军人营养素供给量标准的要求,有某些维生素缺乏症的表现;能量消耗量为16.5MJ/d;救灾官兵体质量减轻,部分官兵出现过度疲劳症状。结论抗震救灾官兵存在微量营养素摄入不足和过度疲劳现象,需要及时纠正。 展开更多
关键词 抗震救灾部队 膳食 营养状况
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HACCP在某部跨区演习食品安全保障中的应用研究 被引量：6
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作者 曾岚 帅丽芳 +2 位作者 申立 李代波 银涛 《人民军医》 2014年第11期1181-1183,共3页
目的:做好某部跨区演习的食品安全保障。方法:应用危害分析与关键控制点(HACCP)工作原理,对食品采购、加工、摆台等进行全程危害分析,确定了7个关键控制点:原料采购验收、烹调加工、厨房卫生、冷菜制作、餐具容器消毒、分餐摆台、人员... 目的:做好某部跨区演习的食品安全保障。方法:应用危害分析与关键控制点(HACCP)工作原理,对食品采购、加工、摆台等进行全程危害分析,确定了7个关键控制点:原料采购验收、烹调加工、厨房卫生、冷菜制作、餐具容器消毒、分餐摆台、人员健康卫生;并制定了详细的HACCP计划和针对性的纠偏措施。结果:有效保障了某部官兵演习活动的食品安全。结论:运用HACCP管理方法,是加强部队重大活动供餐食品安全保障的有效方法。 展开更多
关键词 跨区演习 食品安全保障 HACCP
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重体力劳动部队能量消耗特点及蛋白质营养状况的研究 被引量：4
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作者 刘继鹏 奚金宝 +2 位作者 王喜生 刘佃辛 阎志 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1995年第1期38-41,共4页
为完成重体力劳动部队能量及蛋白质需要量研究，对我军重体力劳动的施工部队及伞兵部队进行了营养调查。这些部队能量消耗≥１４６４４ＫＪ（３５００Ｋｃａｌ），其能量消耗分持续性和突击性两种类型。部队能量摄入与消耗大致平衡。蛋... 为完成重体力劳动部队能量及蛋白质需要量研究，对我军重体力劳动的施工部队及伞兵部队进行了营养调查。这些部队能量消耗≥１４６４４ＫＪ（３５００Ｋｃａｌ），其能量消耗分持续性和突击性两种类型。部队能量摄入与消耗大致平衡。蛋白质摄入量人均约１００ｇ，较１９８４年人均９０ｇ有所提高，但与我军重体力劳动１１０ｇ的规定略低些。重体力劳动部队蛋白质量和质均有待提高。按我军现行三类或四类灶标准供应可满足需要。当前部队营养需普及营养知识和加强伙食管理。 展开更多
关键词 部队 能量消耗 蛋白质 营养 体力劳动
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