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2016—2017年新疆7~17岁儿童青少年肥胖及相关健康状况
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作者 任有霞 王惠君 +11 位作者 房红芸 夏木斯叶·木依都力 张继国 琚腊红 张俊 公维一 魏潇琪 郭齐雅 李淑娟 许晓丽 成雪 杜文雯 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期219-224,共6页
目的了解2016—2017年新疆7~17岁儿童青少年肥胖及相关健康状况。方法资料来源于2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测项目。本研究纳入新疆参与本次调查的具有完整人口学特征、身高、体重、腰围、血压、空腹血糖和血脂四项数据的7~1... 目的了解2016—2017年新疆7~17岁儿童青少年肥胖及相关健康状况。方法资料来源于2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测项目。本研究纳入新疆参与本次调查的具有完整人口学特征、身高、体重、腰围、血压、空腹血糖和血脂四项数据的7~17岁儿童青少年,共计1112人。754人来自城市学校,358人来自农村学校。其中,男孩占比49.01%,女孩占比50.99%;7~11岁组学生占比49.01%,12~17岁组学生占比50.99%。分别根据《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查(WS/T 586—2018)》、《7岁~18岁儿童青少年高腰围筛查界值(WS/T 611—2018)》、《中国7岁~18岁儿童青少年血压偏高筛查界值》、《儿童2型糖尿病诊治指南(2025)》和《中国血脂管理指南(2023年)》判定全身性肥胖、中心性肥胖、高血压、糖尿病和血脂异常。参考柳叶刀糖尿病与内分泌学委员会提出的临床肥胖定义和诊断标准框架,结合本研究中指标的可获得性定义儿童青少年亚临床肥胖和临床肥胖判定标准。结果本调查对象全身性肥胖率3.96%,中心性肥胖率9.44%;根据临床肥胖判定依据,调查对象亚临床肥胖率2.34%,临床肥胖率0.45%。城市学校学生全身性肥胖率、中心性肥胖率和临床肥胖率高于农村学校学生,差异均具有统计学意义(P<0.05)。男孩全身性肥胖率高于女孩全身性肥胖率(P<0.05),中心性肥胖率差异无统计学意义。7~11岁组学生全身性肥胖率高于12~17岁组学生,中心性肥胖率低于12~17岁组学生,差异均具有统计学意义(P<0.05)。男孩组和女孩组均发现随着体质指数增长,中心性肥胖率和血脂异常率存在增加趋势(P<0.05),未发现体质指数与高血压之间的关系。结论新疆儿童青少年肥胖流行呈现人群差异,与相关健康风险增加有关。 展开更多
关键词 儿童青少年 肥胖 中心性肥胖 健康状况
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浙贝母花多糖的组成及体内外抗氧化作用分析
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作者 沙晨暄 何礼昕 +4 位作者 上官培成 王月霞 陈嘉怡 洪春兰 田莎莎 《食品工业科技》 北大核心 2026年第5期435-445,共11页
本研究的目的是系统比较浙贝母(Fritillaria thunbergii Miq.)鳞茎与花两个部位的水提物及多糖类成分的体外抗氧化活性,并深入探究花多糖的组成及其在模式生物秀丽隐杆线虫中的抗氧化作用及初步机制,为花的利用提供实验依据。首先采用... 本研究的目的是系统比较浙贝母(Fritillaria thunbergii Miq.)鳞茎与花两个部位的水提物及多糖类成分的体外抗氧化活性,并深入探究花多糖的组成及其在模式生物秀丽隐杆线虫中的抗氧化作用及初步机制,为花的利用提供实验依据。首先采用水提法制备了浙贝母鳞茎水煎液(FTD)、鳞茎多糖(FTP)、花水煎液(FTFD)及花多糖(FTFP),采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH),2,2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基清除实验和铁离子还原抗氧化能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)测定法比较不同提取物的体外抗氧化活性。其次使用秀丽隐杆线虫模型评价上述筛选出的最优活性成分的抗氧化作用,然后通过分析转基因秀丽隐杆线虫CF1553(sod-3p::GFP)和CL2166(gst-4p::GFP)的荧光强度,探讨其对抗氧化应激相关基因表达的影响。最后分析其单糖组成和分子量。结果表明,花部位的提取物(FTFD和FTFP)的抗氧化活性显著优于鳞茎提取物(FTD和FTP)。其中,FTFP(1 mg/mL)表现出最强的铁离子还原能力(0.97±0.011 mmol/L)、较高的DPPH自由基(76.58%±0.68%)和ABTS阳离子自由基(58.63%±8.58%)清除能力。体内实验表明,经FTFP(0.04~4 mg/mL)处理的线虫对热应激和氧化应激的抵抗能力显著增强,并呈浓度依赖性上调抗氧化基因sod-3和gst-4的表达。单糖组成分析表明,FTFP是一种以半乳糖醛酸(GalA,70.02%)为主的酸性杂多糖,并含有鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖;高效凝胶渗透色谱法分析其主要含有两个组分,平均分子量分别为363.05 kDa和26.04 kDa。综上所述,浙贝母花多糖是其发挥抗氧化作用的主要活性成分,不仅能有效清除自由基,还能通过上调sod-3和gst-4的表达增强机体抗氧化应激能力。本研究为浙贝母花资源的开发与保健食品利用提供了重要的理论依据。 展开更多
关键词 浙贝母花 多糖 秀丽隐杆线虫 抗氧化 组成分析
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矽肺和煤工尘肺患者血样中DNA甲基化改变差异
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作者 陈子桐 李雪 +7 位作者 苏让让 董一文 张璘 王鑫 康宁 边洪英 夏颖 叶萌 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期297-310,共14页
目的探究基因甲基化改变在矽肺病及煤工尘肺(coal workers’pneumoconiosis,CWP)中的生物过程和调控机制。方法2023年10月至2024年3月招募矽肺患者5例,煤工尘肺患者16例,对照组56例,经问卷调查了解人口学信息、职业病、既往病史、生活... 目的探究基因甲基化改变在矽肺病及煤工尘肺(coal workers’pneumoconiosis,CWP)中的生物过程和调控机制。方法2023年10月至2024年3月招募矽肺患者5例,煤工尘肺患者16例,对照组56例,经问卷调查了解人口学信息、职业病、既往病史、生活史等内容;采用DNA甲基化高通量基因芯片对矽肺、煤工尘肺患者和对照组血样进行检测,分析CpG点位甲基化差异DNA,采用R软件ggplot2包用于绘制差异甲基化基因(differentially methylated genes,DMGs)火山图,pheatmap包用于构建热图;使用sesame(SEnsible Step-wise Analysis of DNA MEthylation BeadChips)软件混合线性模型对每两组样本进行分析,获得检测的差异甲基化点位(differentially methylated CpG,DMC),再进行FDR校正,得到校正后P值,采用P<0.05和Δβ绝对值>0.05进行筛选;对甲基化差异基因进行GO(gene ontology)富集分析找到其主要参与的生物过程,使用KEGG(kyoto encyclopedia of genes and genomes)通路分析寻找参与的相关细胞通路,并根据Venn图的重叠和独特DMGs结果进一步鉴定潜在的生物标志物。结果矽肺患者组男性4人,女性1人,年龄(54.60±2.70)岁,接害工龄(12.80±8.01)年。煤工尘肺患者组男性15人,女性1人,年龄(74.80±8.14)岁,接害工龄(31.38±10.11)年。对照组男性49人,女性7人,年龄(64.91±12.29)岁。年龄(F=7.78,P<0.01)、工龄(t=4.67,P<0.01)、吸烟(χ^(2)=16.41,P<0.01)在不同组间的差异有统计学意义,性别(χ^(2)=0.88,P>0.05)在不同组间的差异无统计学意义。基因测序结果显示,矽肺组与对照组比较有1128个显著差异的DMGs(包括720个上调和408个下调的DMGs),CWP组共发现423个显著差异DMGs(139个上调和284个下调的DMGs)。矽肺组与CWP组相比发现711个显著差异DMGs(440个上调和271个下调的DMGs)。GO富集分析显示,矽肺与CWP差异基因涉及276种生物过程、45种细胞组分及64种分子功能。KEGG分析显示差异基因显著富集于30条信号通路。结论矽肺和CWP患者血样中的DMGs分布和其涉及的生物过程与调控机制存在差异。 展开更多
关键词 基因芯片 矽肺 煤工尘肺 DNA甲基化 肺纤维化
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2002—2015年新疆成年居民腰围和中心性肥胖变化趋势
4
作者 买迪娜·阿布都斯力木 房红芸 +11 位作者 郭齐雅 凌春美 琚腊红 李淑娟 张俊 成雪 魏潇琪 许晓丽 杜文雯 张继国 王惠君 公维一 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期195-200,共6页
目的分析2002—2015年新疆成年居民腰围和中心性肥胖的变化趋势。方法采用多阶段分层整群抽样方法,选取“中国居民营养与健康状况监测”2002年、2012年和2015年三次横断面调查中18岁及以上居民的相关数据,根据《成人体重判定标准》(WS/T... 目的分析2002—2015年新疆成年居民腰围和中心性肥胖的变化趋势。方法采用多阶段分层整群抽样方法,选取“中国居民营养与健康状况监测”2002年、2012年和2015年三次横断面调查中18岁及以上居民的相关数据,根据《成人体重判定标准》(WS/T 428—2013)定义中心性肥胖前期和中心性肥胖,比较不同性别、年龄和城乡组间腰围、中心性肥胖率及其变化趋势。结果2002—2015年,新疆成年居民平均腰围由78.3 cm增长至85.9 cm(P<0.01),男性平均腰围由80.3 cm增长到88.3 cm,女性平均腰围由76.4 cm增长到83.6 cm。18~44岁、45~59岁、60岁及以上居民平均腰围分别由76.2 cm、83.0 cm、80.0 cm增长到83.7 cm、87.7 cm、87.9 cm。中心性肥胖率由19.6%上升至44.1%(P<0.01),男性由19.4%增长到44.7%,女性由19.9%增长到43.5%。18~44岁、45~59岁、60岁及以上居民分别由12.9%、35.8%、24.9%增长到36.2%、50.3%、51.1%。2002年无城市居民腰围数据,农村居民平均腰围由2012年的82.6 cm增加至2015年的85.1 cm,而城市居民平均腰围由2012年的87.6 cm减少到2015年的86.9 cm。农村居民中心性肥胖率由2012年的30.4%增长到2015年的40.9%,而城市居民中心性肥胖率由2012年的51.7%降低到2015年的47.9%。腰围和中心性肥胖率的城乡差距变小。CMH趋势检验显示中心性肥胖等级(正常、前期、肥胖)随调查年份升高(趋势χ^(2)=500.50,P<0.01),表明2002—2015年新疆成年居民中心性肥胖呈进行性加重趋势。结论2002—2015年新疆成年居民腰围及中心性肥胖率呈上升趋势。 展开更多
关键词 腰围 中心性肥胖 成年居民 趋势变化
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1982—2015年新疆成年居民体质指数变化趋势
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作者 凌春美 琚腊红 +11 位作者 李淑娟 阿迪拉·苏力旦 郭齐雅 成雪 张荣 公维一 魏潇琪 许晓丽 杜文雯 张继国 王惠君 房红芸 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期205-209,共5页
目的分析新疆成年人体质指数(body mass index,BMI)变化趋势,为超重肥胖防控提供基础数据。方法利用1982—2015年5次中国居民营养调查/监测中新疆成年人9295人的年龄、性别以及身高体重数据,描述新疆成年居民BMI的分布情况,进一步采用... 目的分析新疆成年人体质指数(body mass index,BMI)变化趋势,为超重肥胖防控提供基础数据。方法利用1982—2015年5次中国居民营养调查/监测中新疆成年人9295人的年龄、性别以及身高体重数据,描述新疆成年居民BMI的分布情况,进一步采用偏度均值变异系数法拟合不同年间BMI的分布曲线及第5、50和95百分位数曲线,分析新疆成年人BMI变化趋势。结果新疆成年男性和女性的BMI呈增加的趋势,平均BMI分别从1982年的22.1和22.2 kg/m^(2)增加至2015年的25.2和25.3 kg/m^(2);不同年代的BMI增长存在差异,80年代至2000年BMI的变化幅度较大,2010年以后逐渐放缓;不同性别间比较发现,男性BMI上升多见于壮年和中年人群,BMI峰值出现在45岁左右,而女性多见于中年,峰值出现在55岁左右。结论1982—2015年新疆成年男性和女性的BMI随时间上升。 展开更多
关键词 成年 体质指数 分布 变化趋势
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2015年新疆成年居民身体活动和业余静态行为
6
作者 丁咏琪 房红芸 +11 位作者 许晓丽 张荣 李淑娟 琚腊红 夏依达·乌斯满江 成雪 魏潇琪 公维一 杜文雯 张继国 王惠君 郭齐雅 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期210-218,共9页
目的分析2015年新疆18岁及以上成年居民身体活动和业余静态行为状况。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测中的身体活动数据,对新疆不同人口特征下成年居民的身体活动水平、锻炼情况及业余静态行为时间进行分析。采用多因素Logisti... 目的分析2015年新疆18岁及以上成年居民身体活动和业余静态行为状况。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测中的身体活动数据,对新疆不同人口特征下成年居民的身体活动水平、锻炼情况及业余静态行为时间进行分析。采用多因素Logistic回归分析不同人口学因素对身体活动不足率及锻炼相关行为的影响,使用非参数检验评估每日业余静态行为时间的分布差异。结果2015年新疆成年居民身体活动不足率为23.3%,经常锻炼率及从不锻炼率分别为9.4%和86.3%,不同年龄、教育程度、职业差异有统计学意义(P<0.05)。业余静态行为时间的中位数和均数±标准差分别为170(120,240)min/d和189.8±130.9 min/d,男性高于女性(P<0.0001),城市高于农村(P<0.0001),随年龄的增加呈下降趋势(P<0.0001),随文化程度的升高呈上升趋势(P<0.0001)。每日业余静态行为以看电视为主,中位数和均值分别为120(60,180)min/d和120.4±79.4 min/d;其次为手机,中位数和均值分别为10(0,40)min/d和34.6±61.8 min/d。不同职业、婚姻状况下业余静态行为时间差异均有统计学意义(P<0.0001)。结论2015年新疆成年居民身体活动不足问题普遍存在,锻炼率较低,业余静态行为时间较长且以电子屏幕使用为主。需要特别关注男性、青年、农村居民和专业技术人员等人群的身体活动和静态行为。 展开更多
关键词 成年居民 业余静态行为 身体活动 监测
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1982—2015年新疆成年居民主要食物摄入量变化趋势
7
作者 夏依达·乌斯满江 房红芸 +11 位作者 许晓丽 张荣 李淑娟 郭齐雅 丁咏琪 成雪 公维一 魏潇琪 杜文雯 张继国 王惠君 琚腊红 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期180-187,共8页
目的分析1982—2015年新疆成年居民主要食物摄入量变化趋势。方法数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年的膳食调查采用记账法和食物称重法,1992—2015年的膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和称重法... 目的分析1982—2015年新疆成年居民主要食物摄入量变化趋势。方法数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年的膳食调查采用记账法和食物称重法,1992—2015年的膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和称重法收集调查对象的食物及调味品摄入信息,按《中国食物成分表》中的食物分类划分食物种类,计算各类食物的摄入量。结果1982—2015年新疆成年居民粮谷类、粗粮和杂豆、新鲜水果、奶类和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势(P_(趋势)<0.01),下降幅度较大的是粮谷类和烹调盐;薯类、新鲜蔬菜、大豆类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势(P_(趋势)<0.01),上升幅度较大的是畜禽肉类、薯类、大豆类、蛋类和烹调油;粗粮和杂豆、新鲜蔬菜、新鲜水果、鱼虾类和奶类食物变化幅度不明显。城市成年居民下降幅度较大的是粮谷类和新鲜蔬菜;上升幅度较大的是粗粮和杂豆、薯类、大豆类和蛋类;农村成年居民下降幅度较大的是粗粮和杂豆、奶类食物,上升幅度较大的是畜禽肉类、薯类、烹调油和蛋类。男性居民奶类的日均摄入量呈下降趋势且下降幅度较明显(P_(趋势)<0.05),其它食物变化趋势与总人群一致。女性居民主要食物摄入量变化趋势与总人群一致。结论1982—2015年新疆成年居民粮谷类和烹调盐的日均摄入量呈下降趋势,薯类、畜禽肉类、大豆类、蛋类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势;2015年新疆成年居民粮谷类摄入充足,畜禽肉类、烹调油和烹调盐摄入过量,其它食物摄入不足。 展开更多
关键词 营养 健康 监测 成年居民
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2012年和2015年新疆成年居民高血压患病率
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作者 夏木斯叶·木依都力 琚腊红 +11 位作者 房红芸 买迪娜·阿布都斯力木 郭齐雅 李淑娟 张荣 杜文雯 许晓丽 公维一 魏潇琪 张继国 王惠君 成雪 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期201-204,共4页
目的比较分析2012年和2015年新疆成年居民高血压患病率。方法利用2012年和2015年中国居民营养与健康状况监测2轮横断面数据,比较分析新疆18岁及以上成年居民高血压患病率,调查总人数分别为744名和4806名。结果2012年和2015年新疆成年居... 目的比较分析2012年和2015年新疆成年居民高血压患病率。方法利用2012年和2015年中国居民营养与健康状况监测2轮横断面数据,比较分析新疆18岁及以上成年居民高血压患病率,调查总人数分别为744名和4806名。结果2012年和2015年新疆成年居民的高血压患病率分别为25.94%和27.76%,差异无统计学意义(χ^(2)=1.07,P=0.30)。2012年和2015年男性和女性高血压患病率差异均无统计学意义(χ^(2)=0.34,P=0.56;χ^(2)=0.64,P=0.42);2012年和2015年城市高血压患病率差异无统计学意义(χ^(2)=1.96,P=0.16),2015年农村高血压患病率高于2012年(χ^(2)=12.39,P<0.01);2012年和2015年18~44岁年龄组和≥65岁年龄组高血压患病率差异均无统计学意义(χ^(2)=1.61,P=0.20;χ^(2)=2.31,P=0.13),2015年45~64岁年龄组高血压患病率高于2012年(χ^(2)=7.03,P<0.01);2012年和2015年超重/肥胖人群和正常人群高血压患病率差异均无统计学意义(χ^(2)=0.68,P=0.41;χ^(2)=0.07,P=0.78)。结论2012年和2015年新疆农村居民及45~64岁年龄组高血压患病率呈现显著上升趋势,且患病率随年龄增加而升高;超重/肥胖人群高血压患病率始终高于体重正常人群。 展开更多
关键词 高血压 成年人 患病率
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药食同源的香药在治疗糖尿病中的应用研究进展
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作者 马丽杰 谢小峰 +2 位作者 马琼 李卫强 罗彦慧 《中药材》 北大核心 2025年第4期1062-1066,共5页
药食同源的香药在糖尿病治疗中因其天然性和多靶点机制逐渐受到重视。该文通过回顾香药的起源、概念及其在糖尿病治疗中的应用,阐述了香药在降血糖、增强胰岛素敏感性、调节糖脂代谢以及保护心血管健康方面的作用机制,并通过分析典型香... 药食同源的香药在糖尿病治疗中因其天然性和多靶点机制逐渐受到重视。该文通过回顾香药的起源、概念及其在糖尿病治疗中的应用,阐述了香药在降血糖、增强胰岛素敏感性、调节糖脂代谢以及保护心血管健康方面的作用机制,并通过分析典型香药的临床疗效总结了其独特的治疗优势。研究表明,香药中的活性成分,如肉桂多酚、姜黄素和西红花苷等,通过抗氧化、抗炎和多途径代谢调节等作用,有效缓解糖尿病并发症,提高患者生活质量。尽管香药在糖尿病辅助治疗中展现出良好的应用前景,当前的研究仍面临疗效持续性、安全性及成分标准化等方面的挑战。后续需进一步开展大规模的随机对照临床试验和毒理学研究,探索香药在糖尿病治疗中的长效性及联合用药方案。随着研究的深入,药食同源香药有望成为糖尿病的辅助或替代疗法,并在代谢综合征和心血管健康等领域得到广泛应用,为糖尿病患者提供更为安全、有效的天然治疗选择。 展开更多
关键词 香药 糖尿病 药食同源 研究进展
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2015年新疆成年居民糖尿病和血脂异常状况
10
作者 许晓丽 李淑娟 +8 位作者 郭齐雅 成雪 房红芸 琚腊红 公维一 魏潇琪 杜文雯 张继国 王惠君 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期188-194,共7页
目的分析中国2015年新疆成年居民糖尿病和血脂异常的患病率、知晓率和控制率。方法以2015年中国居民慢性病与营养监测调查数据为基础,选择新疆有完整人口学资料、糖尿病和血脂相关调查数据的18岁及以上成年人作为调查对象。结果2015年新... 目的分析中国2015年新疆成年居民糖尿病和血脂异常的患病率、知晓率和控制率。方法以2015年中国居民慢性病与营养监测调查数据为基础,选择新疆有完整人口学资料、糖尿病和血脂相关调查数据的18岁及以上成年人作为调查对象。结果2015年新疆18岁及以上成年人糖尿病患病率为7.1%,男性(8.0%)高于女性(6.2%);城市(9.0%)高于农村(5.3%);≥60岁组糖尿病的患病率(13.7%)最高(P<0.05),18~44和45~59岁分别为2.4%、8.9%。血脂异常患病率为46.6%,其中低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)血症患病率最高(34.0%)。男性血脂异常、高甘油三酯血症和低HDL-C血症的患病率均高于女性(P<0.05);城市(17.0%)高甘油三酯血症患病率高于农村(12.4%),农村(35.7%)低HDL-C血症患病率高于城市(31.9%)(P<0.05);高胆固醇血症和高LDL-C血症的患病率呈现年长者更高,低HDL-C血症患病率呈现年轻者更高(P<0.05)。本研究中糖尿病和血脂异常的知晓率分别为52.9%和18.1%,糖尿病和血脂异常患者的治疗率分别为46.2%和11.0%。成年女性的血脂异常知晓率和治疗率高于男性(P<0.05);城市居民血脂异常的知晓率、糖尿病和血脂异常患者的治疗率均高于农村(P<0.05);糖尿病、血脂异常的知晓率和治疗率均呈现随年龄增长的趋势(P<0.05)。结论新疆糖尿病患病率略低于全国,但血脂异常问题突出,尤其是低HDL-C血症,且呈现年轻化趋势。 展开更多
关键词 成年居民 营养监测 糖尿病 血脂异常
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1982—2015年新疆成年居民能量和营养素摄入变化趋势
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作者 魏潇琪 王惠君 +9 位作者 张继国 房红芸 琚腊红 杜文雯 公维一 郭齐雅 李淑娟 许晓丽 成雪 刘爱东 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期173-179,共7页
目的分析1982—2015年新疆18~64岁成年居民膳食结构及能量、营养素摄入的变化特征。方法研究对象来源于五次全国性营养调查和监测(1982年、1992年、2002年、2010—2012年、2015年),选取新疆18~64岁数据完整的成年居民为研究对象,剔除孕... 目的分析1982—2015年新疆18~64岁成年居民膳食结构及能量、营养素摄入的变化特征。方法研究对象来源于五次全国性营养调查和监测(1982年、1992年、2002年、2010—2012年、2015年),选取新疆18~64岁数据完整的成年居民为研究对象,剔除孕妇、乳母及能量异常(<500 kcal/d或>5000 kcal/d)者,各年份分别纳入2660人、1672人、789人、391人、1384人。膳食调查采用称重法、记账法、3天24小时膳食回顾法及调味品称重法(不同年份方法略有差异),结合食物成分表将食物消费量转换为每日能量及各类营养素摄入量。依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》中宏量营养素可接受范围(acceptable macronutrient distribution range,AMDR:蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、碳水化合物50%~65%)评估宏量营养素摄入适宜性。采用SAS软件进行统计分析,分类变量以频数(百分比)描述,能量及营养素摄入量以均值±标准差描述;不同年份人群特征差异采用卡方检验,2015年宏量营养素摄入量与膳食营养素参考摄入量的趋势分析采用非参数Jonckheere-Terpstra检验,能量和营养素摄入量随时间的变化趋势采用线性回归分析,以α=0.05为差异具有统计学意义。结果1982—2015年新疆成年居民膳食结构经历了从高碳水化合物、低脂肪向高脂肪、适量蛋白质的转型,能量摄入呈现先升后降趋势,蛋白质供能比在AMDR范围内的人群比例总体上呈上升趋势,从1982年的38.6%升至2015年的66.2%,蛋白质供能比高于15%的比例逐年增加,说明蛋白质营养状况在改善。脂肪供能比超过30%的人群比例从26.3%升至43.9%,碳水化合物供能比低于50%的人群比例升至22.5%。能量和营养素的摄入情况中,城乡和性别间存在显著差异,城市居民能量摄入下降幅度更大(从2561.6 kcal/d降至2067.2 kcal/d),女性平均每日能量摄入下降幅度更大(从2405.3 kcal降至2059.8 kcal);农村居民脂肪摄入在2002年后加速上升(从68.2 g升至77.5 g),钙等微量营养素摄入普遍呈下降趋势。结论新疆18~64岁成年居民膳食营养状况有所改善,但仍存在营养失衡问题,需结合地域特点制定针对性营养干预策略。 展开更多
关键词 成年居民 能量 营养素 变化趋势
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2017年新疆6~17岁儿童青少年血红蛋白水平及贫血状况
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作者 李淑娟 郭齐雅 +8 位作者 许晓丽 张继国 成雪 琚腊红 公维一 魏潇琪 杜文雯 王惠君 房红芸 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期225-229,共5页
目的了解新疆6~17岁儿童青少年血红蛋白及贫血状况,为改善儿童贫血提供科学依据。方法基于中国居民营养与健康状况监测(2015—2017)数据,选取新疆具有基本信息和体检信息的6~17岁儿童青少年作为研究对象,采取空腹静脉血利用Hemocue法进... 目的了解新疆6~17岁儿童青少年血红蛋白及贫血状况,为改善儿童贫血提供科学依据。方法基于中国居民营养与健康状况监测(2015—2017)数据,选取新疆具有基本信息和体检信息的6~17岁儿童青少年作为研究对象,采取空腹静脉血利用Hemocue法进行现场测定,计算儿童血红蛋白水平并基于《人群贫血筛查方法》判定贫血并计算贫血率,利用Kruskal-Wallis检验和卡方检验比较组间差异性。结果研究共纳入1414名6~17岁儿童青少年,男童和女童分别为691人和723人,城市和农村分别为1051人和363人,6~11岁和12~17岁组分别为714人和700人。6~17岁儿童血红蛋白水平为(136.34±12.66)g/L,6~11岁男童和女童血红蛋白水平差异无统计学意义,12~17岁男童血红蛋白水平显著高于女童(P<0.05)。6~17岁儿童青少年贫血率为4.95%,其中女童贫血率(7.33%)显著高于男童(2.46%)(χ^(2)=17.81,P<0.01),农村(6.89%)显著高于城市(4.28%)(χ^(2)=3.89,P<0.05),12~17岁组(7.43%)显著高于6~11岁组(2.52%)(χ^(2)=18.09,P<0.01);12~17岁女童贫血率最高(12.01%);6~17岁儿童贫血以轻中度贫血为主,轻度贫血和中度贫血分别占55.7%和40.0%,重度贫血仅占4.3%。结论2017年新疆6~17岁儿童青少年贫血率为4.95%,以轻中度贫血为主,女童、农村地区以及12~17岁组儿童贫血率更高。 展开更多
关键词 血红蛋白 贫血 儿童青少年
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2018—2019年中国四省55岁及以上人群膳食炎症指数与认知功能的关联性
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作者 陆中婷 王志如 +3 位作者 王柳森 姜红如 张继国 王志宏 《卫生研究》 北大核心 2026年第2期230-237,共8页
目的探讨能量调整的膳食炎症指数(energy-adjusted dietary inflammatory index,E-DII)与多认知域功能的关联,并评估不同人群特征的交互作用。方法基于神经系统疾病专病社区队列2018—2019年基线数据,采用蒙特利尔认知评估量表(Montreal... 目的探讨能量调整的膳食炎症指数(energy-adjusted dietary inflammatory index,E-DII)与多认知域功能的关联,并评估不同人群特征的交互作用。方法基于神经系统疾病专病社区队列2018—2019年基线数据,采用蒙特利尔认知评估量表(Montreal cognitive assessment,MoCA)测量6个认知子域:记忆(memory index score,MIS)、执行(executive index score,EIS)、视空间(visuospatial index score,VIS)、语言(language index score,LIS)、注意力(attention index score,AIS)和定向力(orientation index score,OIS)。使用广义线性回归模型分析E-DII与各认知域的关联,并在不同年龄、性别、教育年限和收入亚组中进行分层分析。结果E-DII每增加1个单位,AIS、EIS、LIS、MIS及OIS评分显著下降(均β<0,P<0.05),其中AIS下降最明显(β=-1.243,P<0.001)。VIS在E-DII高分位(Q3、Q4)亦呈显著负相关(P<0.05)。限制性立方样条结果表明随E-DII升高各认知域评分逐步下降,且在E-DII高值范围下降更为明显。该负向关联在65~74岁、女性、低教育及低收入人群中最显著。结论E-DII与多认知域功能呈负相关,膳食炎症潜力越高,认知表现越差,这一关联在女性、低教育和低收入亚群中尤为明显。 展开更多
关键词 能量调整膳食炎症指数 认知域功能 中老年人
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1982—2015年中国超重肥胖成年居民主要食物摄入量变化趋势及膳食质量评价
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作者 伍星星 王杰 +4 位作者 王惠君 房红芸 魏潇琪 公维一 琚腊红 《中国预防医学杂志》 2026年第1期57-64,共8页
目的分析1982—2015年中国超重肥胖成年居民主要食物摄入量变化趋势,采用中国膳食平衡指数(Chinese Diet Balance Index,DBI_22)评价中国超重肥胖成年居民膳食质量。方法数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1... 目的分析1982—2015年中国超重肥胖成年居民主要食物摄入量变化趋势,采用中国膳食平衡指数(Chinese Diet Balance Index,DBI_22)评价中国超重肥胖成年居民膳食质量。方法数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年膳食调查采用食物称重法结合记账法,1992—2015年膳食调查采用连续3 d 24 h膳食回顾法和调味品称重法收集食物摄入信息,按中国食物成分表中的食物分类划分食物种类,计算各类食物的摄入量。采用DBI_22进行评分,评价膳食质量。结果1982—2015年中国超重肥胖成年居民米面类、薯类、新鲜蔬菜、大豆类、鱼虾类、酒精和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势(P_(趋势)<0.01),粗粮和杂豆、新鲜水果、坚果、畜禽肉类、蛋类、烹调油、糖及糖果类的日均摄入量呈上升趋势(P_(趋势)<0.05);下降幅度较大的是米面类(r=-0.272,P_(趋势)<0.001)和烹调盐(r=-0.108,P_(趋势)<0.001),上升幅度较大的是糖及糖果类(r=0.120,P_(趋势)<0.001)。城市超重肥胖成年居民烹调盐下降幅度不明显(r=-0.069,P_(趋势)<0.001),农村超重肥胖成年居民新鲜蔬菜下降幅度较大(r=-0.124,P_(趋势)<0.001),畜禽肉类上升幅度较大(r=0.133,P_(趋势)<0.001)。从DBI_22组成指标的分值来看,1982—2015年中国超重肥胖成年居民谷类食物、纯能量食物、调味品的分值中位数均>0,为摄入过多;蔬菜水果、奶类及大豆类、蛋类及鱼虾类、食物种类的分值中位数均<0,为摄入不足;正端分的中位数为10~16,为低度摄入过量;负端分的中位数为29~34,为中度摄入不足;膳食质量距的中位数在41~48,为中度膳食失衡。结论1982—2015年中国超重肥胖成年居民米面类和烹调盐的日均摄入量下降幅度较大,糖及糖果类的日均摄入量上升幅度较大,其他食物变化幅度不明显。超重肥胖成年居民膳食质量处于中度失衡状态,膳食摄入不足与过量并存,亟需改善。 展开更多
关键词 营养与健康监测 超重肥胖 食物 膳食质量
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黄冈市药食同源产品开发现状与发展策略
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作者 周良春 《黄冈职业技术学院学报》 2025年第4期83-88,共6页
为探究黄冈市药食同源产品的发展路径,基于实地调研与政策文本分析,系统梳理其产业基础条件、优势与存在问题。研究表明,黄冈市依托大别山中医药资源和李时珍文化底蕴,已初步形成药食同源产业体系,具备资源、文化、区位等多重优势,但仍... 为探究黄冈市药食同源产品的发展路径,基于实地调研与政策文本分析,系统梳理其产业基础条件、优势与存在问题。研究表明,黄冈市依托大别山中医药资源和李时珍文化底蕴,已初步形成药食同源产业体系,具备资源、文化、区位等多重优势,但仍面临标准化程度低、加工技术薄弱、品牌影响力不足等问题。据此提出推进规范化种植、加强技术研发、构建区域公共品牌、促进产业融合等发展策略,以推动该产业向标准化、品牌化和融合化方向发展。 展开更多
关键词 药食同源 产品开发 产业链升级 黄冈市 发展策略
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米皮糠的高值化利用研究综述:历史、政策、应用与前景
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作者 吴群 邓江 +1 位作者 彭天浩 陈泽新 《药食同源杂志》 2025年第6期6-10,共5页
米皮糠(米糠、米珍)作为稻谷加工的主要副产物,富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、谷维素等多种生物活性成分,具有重要的营养与经济价值。本文系统梳理了米皮糠综合利用的历史沿革、国家政策体系、现代应用领域,揭示了其从传统“废弃物”到... 米皮糠(米糠、米珍)作为稻谷加工的主要副产物,富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、谷维素等多种生物活性成分,具有重要的营养与经济价值。本文系统梳理了米皮糠综合利用的历史沿革、国家政策体系、现代应用领域,揭示了其从传统“废弃物”到现代“营养宝库”的转变历程。研究表明,米皮糠的高值化利用不仅符合国家粮食安全与可持续发展战略,还在功能性食品、医药等领域展现出了广阔的应用前景。未来需进一步完善产业链布局,推动米皮糠资源的高效转化与利用。 展开更多
关键词 米皮糠 历史 政策 应用前景
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《本草纲目》菜部记载及药食同源应用 被引量:2
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作者 胡玉萍 陈涤平 李伊雯 《西部中医药》 2025年第4期21-26,共6页
《本草纲目》中关于菜部的记载中,共收录蔬菜105种。通过与《中华人民共和国药典》《中国农业百科全书·蔬菜卷》《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》的对比,总结相关记载异同,分析药用、食用部位的差异,归纳《本草纲目》菜... 《本草纲目》中关于菜部的记载中,共收录蔬菜105种。通过与《中华人民共和国药典》《中国农业百科全书·蔬菜卷》《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》的对比,总结相关记载异同,分析药用、食用部位的差异,归纳《本草纲目》菜部中可食用并且可做药材部分,对药食同源蔬菜查漏补缺,对药食同源目录的补充及目录中相关植物的应用给出根据和建议,总结《本草纲目》菜部中药食同源应用,完善相关蔬食养生思想。 展开更多
关键词 《本草纲目》 药食同源 蔬菜
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粤东地区药食同源物质的资源概况与应用策略探索
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作者 杨瑜 方碧婷 +2 位作者 张振霞 郑玉忠 刘亚群 《药食同源杂志》 2025年第8期8-16,共9页
粤东地区独特的地理与气候条件孕育了丰富的药食同源资源,具有丰富营养和重要药用价值。本研究通过对国家药食同源目录及相关文献的系统梳理,发现该地区分布的药食同源物种共有35种,代表性资源包括佛手、余甘子、铁皮石斛等。该地区的... 粤东地区独特的地理与气候条件孕育了丰富的药食同源资源,具有丰富营养和重要药用价值。本研究通过对国家药食同源目录及相关文献的系统梳理,发现该地区分布的药食同源物种共有35种,代表性资源包括佛手、余甘子、铁皮石斛等。该地区的药食资源已在种植规模化、活性成分解析及多样化产品研发方面取得进展,但仍存在评估体系缺失、作用机制研究不足、市场推广和品牌建设薄弱等问题。未来建议建立粤东地区药食同源资源数据库,开展跨学科协作,深入阐明活性成分及健康效应机制,引入现代加工技术提升产品功能性,并结合地方文化塑造特色品牌。该研究为粤东地区药食同源资源的高效开发、医药健康产业升级及经济可持续发展提供了数据支撑与应用策略。 展开更多
关键词 药食同源 粤东地区 资源分析 健康促进 产业开发
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当归在药食两用中的应用
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作者 李思梦 王丹 +2 位作者 梁嘉宇 瞿浩宇 谢梦洲 《药食同源杂志》 2025年第3期68-72,共5页
当归是我国传统药食两用中药材,最早记载于《神农本草经》,有补血调经、祛风止痛等功效,广泛应用于妇科和虚劳调养。现代研究表明,其主要活性成分为阿魏酸、当归多糖和油藁本内酯,具有抗氧化、免疫调节、保护肝脏等多重药理作用。基于... 当归是我国传统药食两用中药材,最早记载于《神农本草经》,有补血调经、祛风止痛等功效,广泛应用于妇科和虚劳调养。现代研究表明,其主要活性成分为阿魏酸、当归多糖和油藁本内酯,具有抗氧化、免疫调节、保护肝脏等多重药理作用。基于传统功效与现代药理研究,当归在药品、食品、化妆品领域均有广泛应用。本文旨在探究当归的活性物质基础、药理机制及其产业化应用,为开发这一特色资源及推动中医药现代化提供理论支撑与产业路径参考。 展开更多
关键词 当归 药食两用 成方制剂 食品 药理
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白芷叶茶加工工艺与品质研究
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作者 王雅兰 骆冰倩 +3 位作者 王娟 左蕾蕾 高继海 卞金辉 《成都中医药大学学报》 2025年第6期40-46,共7页
目的:以白芷叶为原料的茶叶的加工工艺及其品质评价。方法:按照统绿茶、红茶的制作工艺,制作出白芷叶绿茶、白芷叶红茶;白芷叶与新鲜茶叶按1∶1、1∶2、1∶3、1∶4、2∶1五种不同比例混合后发酵得到白芷叶复配茶,通过感官评价以及欧前... 目的:以白芷叶为原料的茶叶的加工工艺及其品质评价。方法:按照统绿茶、红茶的制作工艺,制作出白芷叶绿茶、白芷叶红茶;白芷叶与新鲜茶叶按1∶1、1∶2、1∶3、1∶4、2∶1五种不同比例混合后发酵得到白芷叶复配茶,通过感官评价以及欧前胡素、异欧前胡素、佛手柑内酯三个香豆素类成分的含量综合评定,确定白芷叶茶的最佳制作工艺。结果:白芷叶红茶和白芷叶绿茶口感都不佳,不适宜饮用,但二者功能性成分含量较高。5种复配发酵茶,白芷叶与茶叶的配比为1∶1、1∶2、2∶1的功能性成分含量高于1∶3、1∶4,其中比例为1∶2时所制作出的茶叶最适宜饮用。结论:白芷叶发酵后的口感变得更让人容易接受,在混合茶叶发酵后变得更适宜饮用,由此可制作出被大众接受的白芷叶茶。白芷叶茶的开发不仅有利于白芷地上部分资源的综合利用,还能提高白芷种子的利用率,减少资源浪费。 展开更多
关键词 白芷 白芷叶茶 加工工艺 品质 功能性成分
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