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安顺市校园周边市售饮料中防腐剂与甜味剂使用现状
1
作者 刘钰洁 徐林 +4 位作者 龚玲 韦刚 赵连伟 瞿广胜 蔡贵香 《中国学校卫生》 北大核心 2025年第7期1051-1054,1059,共5页
目的 分析安顺市校园周边市售饮料中防腐剂与甜味剂的添加特征及安全风险,为制定校园精准监管策略提供依据。方法 2023年12月—2024年7月,采用分层随机抽样法于安顺市西秀区主城区及周边4个乡镇的中小学周边销售点采集834份市售饮料,采... 目的 分析安顺市校园周边市售饮料中防腐剂与甜味剂的添加特征及安全风险,为制定校园精准监管策略提供依据。方法 2023年12月—2024年7月,采用分层随机抽样法于安顺市西秀区主城区及周边4个乡镇的中小学周边销售点采集834份市售饮料,采用高效液相色谱法检测3类防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸)及4类甜味剂(糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜)含量,通过χ^(2)检验分析其差异。结果 防腐剂总超标率为8.6%(72份),其中脱氢乙酸超标率最高(7.0%,58份),高于山梨酸(0.6%,5份)与苯甲酸(0.4%,3份)(χ^(2)=90.85);甜味剂总超标率为10.4%(87份),糖精钠超标率最高(6.2%,52份),高于纽甜(2.8%,23份)、安赛蜜(0份)和阿斯巴甜(0份)(χ^(2)=262.04)(P值均<0.01)。混合添加剂叠加超标现象存在潜在风险,防腐剂混合超标率为0.7%(6份),甜味剂混合超标率为1.6%(13份)。微型企业的防腐剂超标率(7.2%,26份)和甜味剂超标率(12.3%,44份)与大中小型企业间差异均无统计学意义(χ^(2)值分别为2.67,5.16,P值均>0.05)。结论 学校周边市售饮料存在食品添加剂系统性滥用风险,需建立以风险溯源为核心的监管体系,加强企业生产规范及校园周边销售终端管控。 展开更多
关键词 饮料 食品防腐剂 甜味剂 合格鉴定
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深圳宝安区中学生体力活动和含糖饮料摄入与心理亚健康的关联
2
作者 王熙 高悦 +6 位作者 魏瑞虹 王亚楠 周如意 刘艳红 李云峰 任柳盈盈 万宇辉 《中国学校卫生》 北大核心 2025年第1期102-105,110,共5页
目的 探讨深圳市宝安区中学生体力活动、含糖饮料摄入与心理亚健康的关联,为促进青少年心理健康提供参考。方法 2024年11月,采用分层整群随机抽样方法从深圳市5所中学抽取6 926名初、高中学生进行问卷调查。使用青少年危险行为因素监测... 目的 探讨深圳市宝安区中学生体力活动、含糖饮料摄入与心理亚健康的关联,为促进青少年心理健康提供参考。方法 2024年11月,采用分层整群随机抽样方法从深圳市5所中学抽取6 926名初、高中学生进行问卷调查。使用青少年危险行为因素监测系统中的调查问卷评估中学生含糖饮料摄入,采用体育活动等级量表评估体力活动水平,采用青少年心理健康评定简明问卷评价心理亚健康状况。采用χ^(2)检验分析不同组别中学生心理亚健康检出率的差异;建立多因素Logistic回归模型,分析体力活动和含糖饮料摄入及其联合作用对中学生心理亚健康的影响。结果 深圳市宝安区中学生心理亚健康的检出率为18.93%。多因素Logistic回归分析结果显示,控制性别、学段、家庭居住地、家庭经济状况、父母文化程度、学习负担和朋友数量等混杂因素后,缺乏体力活动和过量摄入含糖饮料与中学生心理亚健康的发生风险增加均相关(OR值分别为1.36,1.45);体力活动缺乏且含糖饮料摄入过多的中学生心理亚健康风险最高(OR=2.59)(P值均<0.01)。进一步分学段分析显示,体力活动充足和含糖饮料摄入过多(ROR=2.10)、体力活动缺乏和含糖饮料摄入过多(ROR=2.31)的初中生发生心理亚健康的风险均高于高中生(P值均<0.05)。结论 体力活动不足和过量摄入含糖饮料与中学生心理亚健康风险增加密切相关。应针对性开展有效干预,降低中学生心理亚健康问题的发生风险。 展开更多
关键词 运动活动 碳水化合物 饮料 精神卫生 回归分析 学生
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气相色谱质谱联用技术检测塑料瓶矿泉水中DBP含量的可行性探究
3
作者 程子鉴 《科技资讯》 2025年第6期182-185,共4页
邻苯二甲酸酯类作为持久性有毒物质,对人体健康构成显著威胁,其中,邻苯二甲酸二丁酯(Dibutyl Phthalate,DBP)可以引发周围神经系统的功能性变化、多发性神经炎等病症。鉴于此,国家卫生健康标准委员会于新版《生活饮用水卫生标准》(GB 5... 邻苯二甲酸酯类作为持久性有毒物质,对人体健康构成显著威胁,其中,邻苯二甲酸二丁酯(Dibutyl Phthalate,DBP)可以引发周围神经系统的功能性变化、多发性神经炎等病症。鉴于此,国家卫生健康标准委员会于新版《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2022)中规定了DBP的最高含量为0.003 mg/L。旨在探索利用气相色谱质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)技术测量塑料瓶中DBP含量的方法,以期为初学者提供清晰的方法指引,并唤起公众对饮水安全的关注。 展开更多
关键词 瓶装水 邻苯二甲酸二丁酯 气相色谱质谱联用 饮水安全
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基于ICP-OES评估口服抗糖产品中金属元素健康风险 被引量：3
4
作者 吴竹莲 申佳禾 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期130-135,共6页
以口服抗糖产品为研究对象,建立电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES),同时测定样品溶液中铬、镁和锌含量.结果表明,在一定浓度范围内,各元素线性相关系数均为0.9999,平均加标回收率为88.21%~97.95%;检出限为0.0006~0.0033μg/mL,精密度... 以口服抗糖产品为研究对象,建立电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES),同时测定样品溶液中铬、镁和锌含量.结果表明,在一定浓度范围内,各元素线性相关系数均为0.9999,平均加标回收率为88.21%~97.95%;检出限为0.0006~0.0033μg/mL,精密度为0.25%~0.55%;表明该方法简便、准确,精密度高.同时,依据国家相关标准的规定对测试结果进行分析,得到3种金属元素的健康风险评估,其含量均在安全范围之内,并给出了饮用建议,即需注意铬的总摄入量. 展开更多
关键词 电感耦合等离子体发射光谱法 抗糖产品 金属元素 健康风险评价
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不同含糖饮料摄入水平小学生肠道菌群差异
5
作者 张琴 刘雪婷 +9 位作者 张可馨 田野 何春雷 王一迪 徐裕杰 单树方 汪晓语 熊静远 成果 何方 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2024年第3期335-340,345,共7页
目的探讨不同含糖饮料摄入水平小学生肠道菌群的差异,为更好地识别儿童健康风险并制定有针对性的健康政策提供科学依据。方法于2022年6月,采用分层整群随机抽样方法选取成都市健康小学生192名,采用膳食频率问卷调查含糖饮料摄入量,依据... 目的探讨不同含糖饮料摄入水平小学生肠道菌群的差异,为更好地识别儿童健康风险并制定有针对性的健康政策提供科学依据。方法于2022年6月,采用分层整群随机抽样方法选取成都市健康小学生192名,采用膳食频率问卷调查含糖饮料摄入量,依据小学生每日含糖饮料摄入量中位水平分为低摄入组(96名)和高摄入组(96名)。使用16S rRNA高通量测序对两组小学生新鲜粪便标本进行肠道菌群检测,比较两组肠道菌群的多样性和群落结构差异。结果低摄入组小学生含糖饮料摄入量为(21.3±1.6)mL/d,高摄入组摄入量为(269.6±37.3)mL/d。多样性分析结果显示,低摄入组与高摄入组肠道菌群α多样性的可观测的OTU(Observed_otus)指数[298.50(259.75,342.25),305.50(244.25,367.75)],测序深度(Goods_coverage)指数[1.00(1.00,1.00),1.00(1.00,1.00)],Chao指数[304.18(260.75,348.78),305.88(245.68,370.88)],香农(Shannon)指数[5.88(5.29,6.45),5.71(4.89,6.28)],辛普森(Simpson)指数[0.95(0.91,0.97),0.94(0.88,0.97)]差异均无统计学意义(Z值分别为-0.64,-0.76,-0.54,-1.76,-1.67,P值均>0.05);两组肠道菌群的β多样性差异无统计学意义(R^(2)=0.006,P>0.05)。在菌属水平,低摄入组中布劳特氏菌属[0.033(0.018,0.055)]、纺锤链杆属[0.009(0.005,0.015)]丰度均高于高摄入组[0.024(0.013,0.041),0.006(0.003,0.011)],差异均有统计学意义(Z值分别为-2.52,-2.81,P值均<0.05)。LEfSe分析显示两组菌群的组间差异主要体现在布劳特氏菌属、纺锤链杆属及八叠球菌属(LDA值分别为3.56,3.12,3.53,P值均<0.05)。结论不同含糖饮料摄入水平的小学生肠道菌群多样性和整体结构差异不大,但菌属水平存在物种差异,可为识别小学生的健康风险,制定健康对策提供科学依据。 展开更多
关键词 碳水化合物 饮料 摄食行为 胃肠道 细菌 儿童
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云南省初一年级学生含糖饮料消费和失眠与抑郁症状的关联 被引量：4
6
作者 李江丽 杨朝源 +7 位作者 张明 付允 杨婉娟 杨继宗 王继学 胡梦蝶 陆秋安 徐洪吕 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2024年第2期173-177,共5页
目的探讨含糖饮料(SSB)消费及失眠症状与云南省初一年级学生抑郁症状的关联,为制定改善中学生抑郁症状的措施提供依据。方法2022年10—12月,采取整群随机抽样方法抽取云南省11个县8500名初一年级学生进行问卷调查。利用儿童抑郁量表(CDI... 目的探讨含糖饮料(SSB)消费及失眠症状与云南省初一年级学生抑郁症状的关联,为制定改善中学生抑郁症状的措施提供依据。方法2022年10—12月,采取整群随机抽样方法抽取云南省11个县8500名初一年级学生进行问卷调查。利用儿童抑郁量表(CDI)、膳食频率问卷、失眠严重程度指数量表(ISI)分别评估学生的抑郁症状、SSB消费情况和失眠症状。采用Logistic回归模型分析SSB消费、失眠及二者的交互效应与学生抑郁症状的关联。结果初一年级学生抑郁症状检出率为28.3%。存在失眠症状(OR=6.07,95%CI=5.46~6.75),有碳酸饮料(OR=1.20,95%CI=1.08~1.34)、茶饮料(OR=1.13,95%CI=1.02~1.25)、功能饮料(OR=1.36,95%CI=1.23~1.50)及其他饮料(OR=1.32,95%CI=1.19~1.45)的消费与初一年级学生抑郁症状均呈正相关(P值均<0.05)。碳酸饮料(相加效应:OR=2.96,95%CI=2.72~3.22;相乘效应:OR=4.75,95%CI=4.25~5.32)、果汁饮料(相加效应:OR=2.61,95%CI=2.40~2.82;相乘效应:OR=4.43,95%CI=3.94~4.97)、茶饮料(相加效应:OR=2.70,95%CI=2.47~2.89;相乘效应:OR=4.34,95%CI=3.86~4.89)、功能饮料(相加效应:OR=2.82,95%CI=2.61~3.05;相乘效应:OR=4.48,95%CI=3.92~5.12)、乳饮料(相加效应:OR=2.73,95%CI=2.06~2.96;相乘效应:OR=4.61,95%CI=4.12~5.17)、其他饮料(相加效应:OR=2.73,95%CI=2.53~2.95;相乘效应:OR=4.56,95%CI=4.00~5.20)和初一年级学生失眠症状均有相加和相乘效应,均增加了初一年级学生抑郁症状的风险(P值均<0.01)。结论SSB消费与失眠症状交互效应可能会增加云南省初一年级学生抑郁症状的风险。应倡导中学生减少SSB的摄入,以减少抑郁症状的发生。 展开更多
关键词 碳水化合物 饮料 睡眠障碍 抑郁 回归分析 学生
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气相色谱法测定奶茶中的反式脂肪酸 被引量：24
7
作者 曹君 李静 +3 位作者 覃雯 揭平权 刘珍 邓泽元 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第18期159-163,共5页
选取我国市场上常见的品牌奶茶,采用气相色谱法测定8种奶茶产品、7种奶精及20种果粉中的反式脂肪酸组成。结果表明:一杯300mL的奶茶,其反式脂肪酸量在0.5～3.0g之间,奶精中反式脂肪酸含量最高可达8.6g/100g,果粉含量则在1.0～2.2g/100g... 选取我国市场上常见的品牌奶茶,采用气相色谱法测定8种奶茶产品、7种奶精及20种果粉中的反式脂肪酸组成。结果表明:一杯300mL的奶茶,其反式脂肪酸量在0.5～3.0g之间,奶精中反式脂肪酸含量最高可达8.6g/100g,果粉含量则在1.0～2.2g/100g之间;奶茶中反式脂肪酸主要来自奶精与果粉,以反式C18脂肪酸为主,其中一烯含量最多、二烯含量较少、反式C16脂肪酸甚微。奶茶、奶精及果粉中的反式脂肪酸含量普遍偏高,不同类型、不同品牌的奶茶间和不同口味的果粉间反式脂肪酸含量存在显著性差异。 展开更多
关键词 反式脂肪酸 奶茶 氢化植物油 气相色谱
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甜茶的急性和长期毒性研究 被引量：22
8
作者 梁坚 赵鹏 +6 位作者 李彬 杨俊峰 刘荣珍 黄超培 何励 何启君 李裕生 《广西医学》 CAS 2003年第12期2394-2397,共4页
目的 :研究甜茶的急性和长期毒性。方法 :采用急性经口毒性和长期毒性法。结果 :小鼠急性经口毒性试验 ,雌雄性小鼠经口 L D50 >2 1 5 0 0 m g/ kg。大鼠长期毒性试验 ,用 5 0 0 0 m g/ kg、1 0 0 0 0 m g/ kg、2 0 0 0 0 m g/ kg.b... 目的 :研究甜茶的急性和长期毒性。方法 :采用急性经口毒性和长期毒性法。结果 :小鼠急性经口毒性试验 ,雌雄性小鼠经口 L D50 >2 1 5 0 0 m g/ kg。大鼠长期毒性试验 ,用 5 0 0 0 m g/ kg、1 0 0 0 0 m g/ kg、2 0 0 0 0 m g/ kg.bw的甜茶给大鼠连续灌胃 30天 ,未观察到中毒表现。甜茶各剂量组动物体重、增重、食物利用率 ,血液学和血液生化学指标值 ,各脏器的脏 /体比值与空白对照组比较均无显著差异 (P>0 .0 5 )。主要脏器在外观形态和组织学上均无异常变化。结论 :甜茶对大鼠的生长发育 ,造血功能 ,肝肾功能 。 展开更多
关键词 甜茶 急性毒性 长期毒性 食物利用率 血液学 血液生化学
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电感耦合等离子体-质谱法直接测定果汁中砷、铅 被引量：11
9
作者 何涛 孙梦寅 +3 位作者 姜洁 吴颖 朱蕾 王振 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期193-195,共3页
采用微量进样、在线添加内标115In、使用动态反应池的方法,建立电感耦合等离子体质谱(inductivelycoupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)法直接测定果汁中砷、铅的方法。结果表明:方法检出限砷和铅均小于2.000μg/L,不同加标量下的A... 采用微量进样、在线添加内标115In、使用动态反应池的方法,建立电感耦合等离子体质谱(inductivelycoupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)法直接测定果汁中砷、铅的方法。结果表明:方法检出限砷和铅均小于2.000μg/L,不同加标量下的As和Pb回收率分别在95.69%～105.45%和100.98%～105.14%之间,结果分析表明,测定值(0.0875μg/g)与参考值(0.085μg/g)吻合,As、Pb相对标准偏差分别为2.50%、2.94%。将比对样品经微波消解后测定结果与该直接测定方法测定结果比较无显著差异,表明该方法简便、快速、准确,完全能够满足果汁中砷、铅的检测要求。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱 果汁 砷 铅 直接测定
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碱灰化砷铈催化分光光度法测定鲜奶及奶粉中碘含量 被引量：21
10
作者 刘列钧 李秀维 +4 位作者 李淑华 王建强 谷云有 王海燕 李素梅 《中国地方病防治》 北大核心 2006年第2期79-81,共3页
目的建立一个奶及其制品中碘的测定方法。方法使用碳酸钾、硫酸锌、氯酸钾、氯化钠混合碱性助剂于550℃灰化样品4 h,用水溶解灰份后取上清砷铈催化分光光度法测定碘含量。根据光密度值的对数与碘含量成线性关系计算样品中的碘含量。结... 目的建立一个奶及其制品中碘的测定方法。方法使用碳酸钾、硫酸锌、氯酸钾、氯化钠混合碱性助剂于550℃灰化样品4 h,用水溶解灰份后取上清砷铈催化分光光度法测定碘含量。根据光密度值的对数与碘含量成线性关系计算样品中的碘含量。结果检测范围为5~250 ng碘;标准曲线的平均相关系数为0.999 4;精密度:测定样品碘含量为86.0μg/L、163.6μg/L、213.1μg/L时,其变异系数(CV)分别为2.9%、4.4%、6.8%(n=6);准确度:对低、中、高3种不同碘含量的尿样加碘标回收率分别为96.8%、94.9%、100.4%(n=6),平均回收率为97.4%。结论本方法适宜于奶及制品中总碘的测定。 展开更多
关键词 碘 奶 测定 碱灰化 砷铈催化 分光光度法
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葡萄酒中6种甜味剂的dSPE-UFLC-MS/MS快速确证检测 被引量：8
11
作者 陈晓红 朱浩 +2 位作者 周丽新 赵永纲 金米聪 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期455-462,共8页
目的建立一种简便、快速的葡萄酒中安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷和纽甜的分散固相萃取-液相色谱／串联质谱（dSPE—UFLC-MS／MS）定性定量分析方法。方法样品以新型磁性纳米材料为吸附剂进行分散固相萃取，利用UFLC．ESI... 目的建立一种简便、快速的葡萄酒中安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷和纽甜的分散固相萃取-液相色谱／串联质谱（dSPE—UFLC-MS／MS）定性定量分析方法。方法样品以新型磁性纳米材料为吸附剂进行分散固相萃取，利用UFLC．ESI．MS／MS进行分离和串联质谱测定，采用保留时间结合三离子定性原则进行确证。结果磁性纳米材料是一种高效的分散固相萃取吸附剂，可有效去除葡萄酒中的干扰基质；电喷雾电离可获得稳定可靠的二级质谱裂解碎片离子，安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷和纽甜的定量离子对分别为m／z162→82、m／z182→42、m／z178→80、m／z293→200、m／z803→641、m／z 377→200，6种甜味剂的精密度范围为1．1％～4．0％，回收率范围为83．4％～104．0％，定量检出限范围为0．1～5．0μg／L。结论建立的方法快速、灵敏、准确，适用于葡萄酒中安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷和纽甜的含量确证分析。 展开更多
关键词 甜味剂 超快速液相色谱-串联质谱法 分散固相萃取 葡萄酒 磁性纳米材料
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固相萃取结合GC/MS法测定酒中氨基甲酸乙酯 被引量：46
12
作者 吴平谷 陈正冬 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期627-628,共2页
采用固相萃取法提取酒精饮料中氨基甲酸乙酯 ,然后进行GC MS法测定。比较了 7种净化柱提取除杂效果 ,选择Cle SLE柱作为酒精饮料中氨基甲酸乙酯的萃取柱。本方法氨基甲酸乙酯最低检测浓度为 2 0 μg L ,加标 2 0 0、2 0 0 0 μg L回... 采用固相萃取法提取酒精饮料中氨基甲酸乙酯 ,然后进行GC MS法测定。比较了 7种净化柱提取除杂效果 ,选择Cle SLE柱作为酒精饮料中氨基甲酸乙酯的萃取柱。本方法氨基甲酸乙酯最低检测浓度为 2 0 μg L ,加标 2 0 0、2 0 0 0 μg L回收率为 90 0 %～ 10 1 3% ,变异系数分别为 2 0 %、1 1%。采用本方法测定市场中 7种黄酒、8种葡萄酒 ,氨基甲酸乙酯含量黄酒为 88 2～ 2 4 0 8μg L、葡萄酒为 15 3～ 2 4 5 μg 展开更多
关键词 固相萃取 GC/MS 酒 氨基甲酸乙酯
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内蒙古乌海市成人超重肥胖和甜饮料摄入对血尿酸的影响 被引量：6
13
作者 刘琰 宋菲 +6 位作者 伍思佳 焦玮玉 刘爱萍 王培玉 王东平 王浩杰 宋阳 《中华疾病控制杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期228-232,共5页
目的探索内蒙古乌海市成人超重肥胖和甜饮料(sugar-sweetened beverage,SSB)摄入与血尿酸(serum uric acid,SUA)的关系。方法采用多阶段分层整群抽样,对内蒙古乌海市5 995名居民展开横断面调查。采用多因素Logistic回归进行分析。结果... 目的探索内蒙古乌海市成人超重肥胖和甜饮料(sugar-sweetened beverage,SSB)摄入与血尿酸(serum uric acid,SUA)的关系。方法采用多阶段分层整群抽样,对内蒙古乌海市5 995名居民展开横断面调查。采用多因素Logistic回归进行分析。结果男女超重、肥胖组SUA水平及高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)检出率均高于正常组(均有P<0.05);男性SUA水平随SSB摄入量的增加依次增加(F=3.426,P=0.033,P_(trend)=0.010),SSB摄入频率较高者的SUA水平也较高(t=-2.204,P=0.028);女性SSB摄入量及摄入频率较高者,SUA水平反而较低(均有P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,男女超重、肥胖者HUA患病风险增加。超重肥胖与SSB摄入量对HUA检出率存在交互作用(均有P_(interaction)<0.05)。结论超重或肥胖是HUA的独立危险因素,摄入SSB会增加男性SUA水平。超重或肥胖同时增加SSB摄入会提高HUA患病风险。 展开更多
关键词 高尿酸血症 超重 肥胖症 饮料
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茶叶中铝的卫生学实验研究 被引量：28
14
作者 高舸 陶锐 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期221-223,共3页
目的　了解茶叶中铝含量。方法　应用电感耦合等离子体发射光谱 (ICP OES)法 ,测定市售 10种不同品种中国茶叶中的铝含量。结果　其范围在 339～ 1745mg/kg之间。测定各种茶叶沸水浸出液中铝的溶出率 ,总溶出量的 80 %～90 %在第 1次浸... 目的　了解茶叶中铝含量。方法　应用电感耦合等离子体发射光谱 (ICP OES)法 ,测定市售 10种不同品种中国茶叶中的铝含量。结果　其范围在 339～ 1745mg/kg之间。测定各种茶叶沸水浸出液中铝的溶出率 ,总溶出量的 80 %～90 %在第 1次浸泡中被溶出。实验证实茶水中铝主要以无机形态存在。茶水中无机氟浓度与铝浓度的摩尔比 (F/Al)在0 7～ 1 2之间 ,按化学平衡方程计算 ,95 %～ 99%的铝是以低毒的AlF2 +络合态存在。根据实验所得数据计算每日饮茶 1次铝的摄入量 ,其值分别为FAO/WHO提出的每周允许摄入量 (PTWI) 7mg/kg的 1/ 140～ 1/ 17,为文献建议的我国成人铝每日允许摄入量 40mg/日的 1/ 184～ 1/ 11。 结论　茶叶中铝含量虽然为各类天然食物中铝含量最高者 ,但由于溶出率较低 ,6 0 %～ 80 %为不可利用铝。 展开更多
关键词 茶叶 铝 溶出率 化学形态 卫生学 实验研究
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酒石酸布托啡诺用于剖宫产术后镇痛的临床观察 被引量：13
15
作者 万志勇 刘海秀 +4 位作者 刘晓 朱志强 肖尚龙 贺家龙 李文华 《现代中西医结合杂志》 CAS 2010年第2期229-230,共2页
关键词 酒石酸布托啡诺 剖宫产 镇痛
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烟台市市售白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质污染调查 被引量：14
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作者 王朝霞 姜梅 +3 位作者 宫春波 董峰光 董桂贤 王颖 《中国食品卫生杂志》 2015年第3期304-307,共4页
目的了解烟台市市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染水平,为强化监督和监管提供依据,保障消费者的食用安全。方法按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测的操作程序,并根据GB/T 21911—2... 目的了解烟台市市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染水平,为强化监督和监管提供依据,保障消费者的食用安全。方法按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测的操作程序,并根据GB/T 21911—2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中规定的16种酸酯类化合物测定方法进行检测,本课题组对烟台市市售的35份白酒样品进行了邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)等16种邻苯二甲酸酯类物质的检测。结果邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)检测限为0.10 mg/kg,其余15种邻苯二甲酸酯类物质均为0.05 mg/kg,65.71%的样品中检出DIBP和DBP,其中DBP最大值为2.14 mg/kg,DMP、DEHP、DEP、DPP的检出率分别为25%、20%、8.5%、2.85%。DIBP、DBP、DEHP、DEP、DMP、DPP检出均值分别为0.404、0.396、0.216、0.206、0.104、0.0546 mg/kg,其余10种均未检出。结论白酒中普遍存在增塑剂的污染,可能是由包装材料迁移到产品中,需要加大监测和监管力度,降低消费者的健康风险。 展开更多
关键词 白酒 邻苯二甲酸酯类 食品污染物 增塑剂 烟台 食品安全
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白酒中敌敌畏的固相微萃取 被引量：5
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作者 刘俊亭 刁尧 +1 位作者 段盛慧 魏庆铮 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期339-339,共1页
用大口径毛细管柱气相色谱法、氢焰离子化检测器进行分析测定。该方法在０．５～１２ｍｇ／Ｌ浓度范围内有很好的线性关系。相关系数为０．９９８３；最低检测浓度可达０．０５ｍｇ／Ｌ。本方法把样品的萃取浓缩与进样分析一体化完成。
关键词 固相微萃取 敌敌畏 DDVP 白酒
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啤酒中甲醛含量的调查分析 被引量：8
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作者 张光仲 周庆龙 张文德 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期342-342,共1页
关键词 啤酒 甲醛 调查报告 酒精性饮料
暂未订购
茶叶卫生质量调查 被引量：6
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作者 陈学威 吕昕 +1 位作者 姜松法 方坚 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期717-717,共1页
关键词 茶叶 卫生质量 铅含量 《茶叶卫生标准》
暂未订购
液质联用法同时测定植物饮料中的3种防腐剂和4种甜味剂 被引量：15
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作者 丘福保 卢丽明 +1 位作者 薛荣旋 陈华宜 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第9期79-84,共6页
目的:建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定植物饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜的分析方法。方法样品以超纯水稀释,过0.22μm滤膜后直接上机测定。方法:采用Waters Acquity UPLC BE... 目的:建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定植物饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜的分析方法。方法样品以超纯水稀释,过0.22μm滤膜后直接上机测定。方法:采用Waters Acquity UPLC BEH C18柱(2.1mm×100mm,1.7μm)为分析柱,以10mmol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱。在电喷雾负离子模式(ESI-)下用多重反应监测模式(MRM)进行检测。结果:在优化的实验条件下,7种食品添加剂在各自的浓度范围内线性关系良好(r2均>0.995),方法检出限为3.0×10^-8g/kg^4.5×10^-5g/kg,定量限为1.0×10^-7g/kg^1.5×10^-4g/kg,平均加标回收率在89.3%~109%之间,相对标准偏差1.2%~8.4%。结论:该方法前处理简单,灵敏度高,适用于植物类饮料中3种防腐剂和4种甜味剂的快速测定。 展开更多
关键词 液质联用 植物饮料 防腐剂 甜味剂
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