2010—2012年北京市成年居民在外就餐现状 被引量：13

1

作者 马蕊 王超 +2 位作者 赵耀 喻颖杰 刘芬 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期251-255,共5页

目的研究北京市成年居民在外就餐人口特征、不同特征人群在不同餐次(早餐、午餐、晚餐)的在外就餐情况。方法从北京市参与2010—2012年中国居民营养与健康状况监测的人群中,选取18岁及以上参加3天24小时膳食调查的居民作为研究对象进行... 目的研究北京市成年居民在外就餐人口特征、不同特征人群在不同餐次(早餐、午餐、晚餐)的在外就餐情况。方法从北京市参与2010—2012年中国居民营养与健康状况监测的人群中,选取18岁及以上参加3天24小时膳食调查的居民作为研究对象进行分析。结果北京市成年居民在外就餐率为34.2%,男性高于女性;18~29岁人群高于其他年龄组;城区居民高于郊区居民;未婚者高于其他婚姻状态者;文化程度越高,在外就餐率越高;高收入人群高于低收入人群。北京市成年居民在外就早、午、晚餐率分别为20.0%、28.2%和11.3%。结论性别、年龄、地区、婚姻状况、文化程度和收入水平,均与是否选择在外就餐有关。居民在外就午餐率高于早餐和晚餐。 展开更多

关键词 在外就餐 膳食调查 饮食行为习惯

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清润茶对小鼠通便作用的研究 被引量：2

2

作者 林健 张荣标 +2 位作者 刘少娟 金乐君 林升清 《预防医学论坛》 2007年第3期207-208,共2页

[目的]了解清润茶对小鼠的通便作用。[方法]采用小肠推进试验法和湿粪计数试验法。[结果]清润茶0.50和1.00 g/kg.bw剂量对小鼠小肠运动有促进作用(P<0.05);清润茶0.25、0.50和1.00 g/kg.bw 3个剂量均能明显增加粪便粒数、粪便重量,... [目的]了解清润茶对小鼠的通便作用。[方法]采用小肠推进试验法和湿粪计数试验法。[结果]清润茶0.50和1.00 g/kg.bw剂量对小鼠小肠运动有促进作用(P<0.05);清润茶0.25、0.50和1.00 g/kg.bw 3个剂量均能明显增加粪便粒数、粪便重量,缩短首次排便时间,提高排便频率。[结论]清润茶对小鼠具有通便作用。 展开更多

关键词 通便 番泻叶 决明子 小鼠

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晋江市2012—2014年碘盐监测结果分析

3

作者 张德雄 柳东时 《海峡预防医学杂志》 CAS 2015年第6期69-70,共2页

目的了解晋江市2012—2014年居民户食用碘盐情况,分析存在问题,为进一步巩固碘缺乏病防治成果提供依据。方法采用随机抽样法抽取5个镇/街道,每个镇/街道随机抽取4个村,每村随机抽取15户居民共300份盐样(每份约100g)。用GB/T 13025.7-199... 目的了解晋江市2012—2014年居民户食用碘盐情况,分析存在问题,为进一步巩固碘缺乏病防治成果提供依据。方法采用随机抽样法抽取5个镇/街道,每个镇/街道随机抽取4个村,每村随机抽取15户居民共300份盐样(每份约100g)。用GB/T 13025.7-1999直接滴定法检测。结果 3年全市共监测居民户碘盐900份,碘盐覆盖率98.1%,碘盐合格率97.6%,合格碘盐食用率95.8%;市区碘盐覆盖率低于农村。结论晋江市仍存在贩卖私盐、假冒碘盐等现象,部分居民碘盐储存不当,应加大盐业监管力度,加强碘盐监测及碘缺乏病健康教育,提高居民户合格碘盐食用率。 展开更多

关键词 碘盐 碘缺乏病 卫生监测

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中国第6次总膳食调查样品中杀螨剂的含量及暴露分析 被引量：1

4

作者 辛少鲲 赵晓雪 +4 位作者 吕冰 陈达炜 李敬光 赵云峰 吴永宁 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期397-402,共6页

目的了解中国膳食中哒螨灵、螺螨酯和炔螨特3种杀螨剂的残留水平及居民膳食摄入量。方法使用液相色谱-高分辨质谱法测定第6次中国总膳食研究的24个省(自治区、直辖市)的12类膳食样品,共288份混合样品的杀螨剂残留水平。以我国一般人群... 目的了解中国膳食中哒螨灵、螺螨酯和炔螨特3种杀螨剂的残留水平及居民膳食摄入量。方法使用液相色谱-高分辨质谱法测定第6次中国总膳食研究的24个省(自治区、直辖市)的12类膳食样品,共288份混合样品的杀螨剂残留水平。以我国一般人群的膳食消费量数据,估算我国居民的杀螨剂膳食摄入量。结果在膳食样品中检出了哒螨灵、炔螨特和螺螨酯3种杀螨剂,检出率分别为11.8%(34/288)、8.7%(25/288)和6.3%(18/288),3种杀螨剂均主要于蔬菜类和水果类样品中检出。其中哒螨灵的残留水平为未检出(non detect,ND)~49.55μg/kg,平均残留水平以蔬菜类6.26μg/kg最高;炔螨特的残留水平为ND^14.01μg/kg,平均残留水平以水果类3.92μg/kg最高;螺螨酯的残留水平为ND^4.62μg/kg,平均残留水平以蔬菜类0.90μg/kg最高。膳食暴露分析表明,中国一般人群哒螨灵、炔螨特和螺螨酯的膳食暴露量分别为48.31、1.62和2.25 ng/(kg·d),分别是哒螨灵每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)的0.48%,炔螨特ADI的0.02%和螺螨酯ADI的0.02%。从地域上看,南方省份杀螨剂的残留暴露总体高于北方省份,但均远低于各自的健康指导值。从膳食贡献率看,检出的3种杀螨剂均主要来自于蔬菜类样品。结论中国膳食样品中虽有不同程度的杀螨剂检出,但一般人群的膳食摄入健康风险处于较低水平。 展开更多

关键词 杀螨剂 总膳食研究 膳食暴露 食品安全 食品检测

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《营养与食品卫生学》实验教学改革探索 被引量：3

5

作者 任晓梅 《中外食品工业（下）》 2013年第8期56-57,共2页

《营养与食品卫生学》是预防医学本科学生的专业必修课，具有很强的专业性、实践性和社会性，因此实验实践课在其教学过程中占有重要地位。本文中将针对《营养与食品卫生学》实验课程中教学内容、教学方法及考核方式等存在的问题及拟解... 《营养与食品卫生学》是预防医学本科学生的专业必修课，具有很强的专业性、实践性和社会性，因此实验实践课在其教学过程中占有重要地位。本文中将针对《营养与食品卫生学》实验课程中教学内容、教学方法及考核方式等存在的问题及拟解决方法加以讨论。 展开更多

关键词 营养学食品卫生学实验教学改革

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卫东区2012-2014年居民食用碘盐及重点人群尿碘检测结果分析 被引量：5

6

作者 李会丽 王站 +1 位作者 吴芙 杨玉清 《社区医学杂志》 2015年第18期29-31,共3页

目的通过对居民食用碘盐及重点人群尿碘检测结果的分析，评估卫东区碘缺乏病的防治效果，为今后合理补碘及预防碘缺乏病提供科学依据。方法依据《全国碘缺乏病监测方案》及《河南省碘缺乏病监测方案》的相关规定，每年按东、西、南、北... 目的通过对居民食用碘盐及重点人群尿碘检测结果的分析，评估卫东区碘缺乏病的防治效果，为今后合理补碘及预防碘缺乏病提供科学依据。方法依据《全国碘缺乏病监测方案》及《河南省碘缺乏病监测方案》的相关规定，每年按东、西、南、北、中抽取5个办事处，每个办事处抽取4个社区（村），随机选取每个社区（村）的15户居民进行食盐采样，利用滴定法进行定量检测；2014年采集5类重点人群的尿样，根据碘催化砷铈反应原理，采用热消解法进行尿碘定量检测。结果2012—2014年，共采集食用盐900份，合格碘盐889份、不合格碘盐9份、非碘盐2份、非碘盐率为0．22％、碘盐合格率为99．66％、碘盐覆盖率为99．78％、合格碘盐食用率为98．77％。5类重点人群（育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴儿、8，，一10岁儿童）尿碘检测合格率分别为86．67％、90．00％、96．67％、93．33％、100．00％。结论卫东区已达到国家消除碘缺乏病的要求，但今后应加强对重点人群如孕妇、儿童碘营养水平的监测，利用各种手段引导居民科学合理的食用碘盐。 展开更多

关键词 碘盐 尿碘 检测结果 重点人群

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无公害蔬菜的卫生管理 被引量：1

7

作者 邹积丰 杨建忠 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期127-127,共1页

关键词 无公害蔬菜 卫生管理 蔬菜生产 蔬菜流通

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规范化疼痛管理在PPH围手术期的应用 被引量：1

8

作者 吴媛 《中国卫生产业》 2018年第8期39-41,共3页

目的总结规范化疼痛管理在PPH围手术期的应用效果。方法对2016年10月—2017年10月期间择期行PPH手术的30例患者进行围手术期规范化疼痛管理。结果 30例患者对疼痛的认知度提高,术后疼痛均能够及时处理,护理满意度高。结论在PPH围手术期... 目的总结规范化疼痛管理在PPH围手术期的应用效果。方法对2016年10月—2017年10月期间择期行PPH手术的30例患者进行围手术期规范化疼痛管理。结果 30例患者对疼痛的认知度提高,术后疼痛均能够及时处理,护理满意度高。结论在PPH围手术期应用规范化疼痛管理,有利于减轻患者的疼痛,促进患者的早期康复,提高护理工作满意度。 展开更多

关键词 疼痛 PPH 满意度

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江苏省不同经济收入人群的膳食结构分析

9

作者 潘晓群 高湘陵 +1 位作者 孙英全 刘凯 《江苏预防医学》 CAS 1996年第1期98-99,共2页

江苏省不同经济收入人群的膳食结构分析江苏省卫生防疫站潘晓群，高湘陵，孙英全，刘凯为了解江苏地区不同经济收入居民的膳食结构情况，合理调整和改善各经济收入人群的营养状况，我们于１９９２年秋进行了本调查。１对象、内容和方法... 江苏省不同经济收入人群的膳食结构分析江苏省卫生防疫站潘晓群，高湘陵，孙英全，刘凯为了解江苏地区不同经济收入居民的膳食结构情况，合理调整和改善各经济收入人群的营养状况，我们于１９９２年秋进行了本调查。１对象、内容和方法１．１调查对象采用整群分层随机抽样... 展开更多

关键词 膳食结构 经济收入 江苏省 日摄入量 动物性食物 高收入 低收入人群 营养素 营养学报 来源分布

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2015年中国15省(自治区、直辖市)18～59岁居民预包装食品摄入状况 被引量：17

10

作者 张继国 王志宏 +10 位作者 杜文雯 苏畅 张伋 姜红如 黄绯绯 贾小芳 欧阳一非 汪云 李丽 张兵 王惠君 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期183-187,共5页

目的了解2015年中国15省(自治区、直辖市)18~59岁居民预包装食品摄入状况。方法利用"中国居民营养状况变迁的队列研究"项目,选取2015年调查中数据完整的18~59岁成年居民共计10 240人为研究对象。膳食调查采用连续3天24小时膳... 目的了解2015年中国15省(自治区、直辖市)18~59岁居民预包装食品摄入状况。方法利用"中国居民营养状况变迁的队列研究"项目,选取2015年调查中数据完整的18~59岁成年居民共计10 240人为研究对象。膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾调查法。采用卡方检验和非参数检验进行统计学分析。结果2015年中国15省(自治区、直辖市)18~59岁居民预包装食品消费率为59.8%。39.8%成年居民消费了方便食品,其次是焙烤食品(18.2%)、乳类及制品(17.2%)、休闲食品(7.0%)、冲调食品(3.6%)和饮料(2.8%)。成年居民预包装食品摄入量第99百分位数(P99)分别为:方便食品250.0 g/d,乳类及制品258.3 g/d,焙烤食品122.7 g/d,饮料93.3 g/d,冲调食品66.7 g/d,休闲食品55.8 g/d。预包装食品消费人群的摄入量中位数(P50)分别为:方便食品63.3 g/d,乳类及制品92.6 g/d,焙烤食品33.3 g/d,饮料70.0 g/d,冲调食品33.3 g/d,休闲食品16.7g/d。结论我国居民预包装食品摄入还处于较低水平。方便食品是我国成年居民消费的主要预包装食品。 展开更多

关键词 预包装食品 成年人 摄入量

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对比日本小学生营养午餐浅析我国小学生营养餐推广中遇到的问题 被引量：5

11

作者 任旭红 金莅颖 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期56-56,共1页

关键词 营养午餐 小学生 营养餐 推广 中国 日本

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节后饮食不宜过度清淡

12

作者 章琛 戚在兵 《家庭医药（快乐养生）》 2014年第2期16-16,共1页

节日期间天天大鱼大肉,最累的莫过于肠胃.不少人因为节日期间大量进食了油腻、高脂肪、高热量食物,节后全面改变成“粗粮、素菜”.而实际上,专家提醒,荤、素这两个方面并不是对立的,单单偏重哪一方,都会阻碍人体所需营养的正常吸收.

关键词 饮食不宜 节后 清淡 节日期间 高热量食物 高脂肪

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孕妇饮食不宜“多”

13

作者 王爱平 《解放军健康》 2011年第1期23-23,共1页

不多吃肉孕妇由于肠道吸收脂肪的功能增强,血脂相应升高,体内脂肪的积贮也多。但是,妊娠期消耗较多,

关键词 饮食不宜 孕妇 体内脂肪 肠道吸收 妊娠期

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襄阳市2011年蔬果农药残留情况调查 被引量：1

14

作者 胡玮 严建国 《中国公共卫生管理》 2012年第4期425-426,共2页

由于目前违禁农药的使用和过量的农药残留,全国各地市场流通的蔬菜都不同程度地存在农药残留超标的问题,食物中毒事件频有发生。残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,以致诱发许多慢性病症,如帕金森病、

关键词 蔬果 农药残留 调查

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蔬菜营养细划分

15

作者 欣闻 《食品信息》 2000年第7期42-42,共1页

关键词 蔬菜 营养成分 饮食营养 合理搭配

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从伤寒六经厥阴病论治糖尿病抑郁症思路 被引量：10

16

作者 李巨奇 李卫青 +1 位作者 张横柳 朱章志 《中医学报》 CAS 2013年第5期720-722,共3页

目的:从六经厥阴病寒热错杂证角度出发,确立糖尿病抑郁症的临床主要六经辨证及诊疗思路。方法:运用仲景六经辨证体系,综合少阳、太阴、少阴、厥阴四经生理、病理特征,结合消渴病、郁证的发病特点进行探讨。结果:糖尿病抑郁症与肺、脾、... 目的:从六经厥阴病寒热错杂证角度出发,确立糖尿病抑郁症的临床主要六经辨证及诊疗思路。方法:运用仲景六经辨证体系,综合少阳、太阴、少阴、厥阴四经生理、病理特征,结合消渴病、郁证的发病特点进行探讨。结果:糖尿病抑郁症与肺、脾、肾三经密切相关,但厥阴肝、心包经发病贯穿糖尿病抑郁症的发病始终。临床常见厥阴血虚寒凝,肝阳失用,阴阳不和;厥阴阳郁失宣;寒热错杂,肝热脾寒,火逆神乱;寒热错杂,肺热脾寒,阳郁阴伤;寒热错杂,胃热脾寒,寒热格拒等厥阴病消渴郁证。结论:从厥阴病寒热错杂证论治出发,兼顾其他五经,是消渴郁证六经辨证的主要辨证思路之一。 展开更多

关键词 糖尿病抑郁症 伤寒论 六经辨证 厥阴病

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设施蔬菜生产机械化技术与装备——耕整地和育苗播种篇

17

《农民文摘》 2015年第12期42-44,共3页

设施农业具有高产、优质、高效、生态、安全、周年生产的特点。近年来,越来越多的农民对从事设施农业生产的机械装备提出了迫切要求,具体来看,所需装备涉及整个设施蔬菜生产全过程的耕整地与起垄做畦、播种育苗、定植、田间管理、收获... 设施农业具有高产、优质、高效、生态、安全、周年生产的特点。近年来,越来越多的农民对从事设施农业生产的机械装备提出了迫切要求,具体来看,所需装备涉及整个设施蔬菜生产全过程的耕整地与起垄做畦、播种育苗、定植、田间管理、收获产后配套、清洁田园等6大环节。 展开更多

关键词 耕整 设施蔬菜生产 育苗播种 设施农业生产 周年生产 播种育苗 机械化技术 作畦 播种器 农机推广站

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饮食不宜太热

18

《糖尿病之友》 2017年第3期34-34,共1页

医学研究发现，饮食温度太高和食道癌的发病密切相关。过烫的食物温度在70℃～80℃，像刚沏好的茶水，容易烫伤食道壁。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。

关键词 饮食不宜 食物温度 医学研究 饮食温度 黏膜损伤 食道癌 食道壁 烫伤

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夏天饮食不宜辛辣厚味

19

《健康必读（健康新语）》 2014年第5期59-59,共1页

夏天到了，很多人的胃口不好，常常“无病三分虚”，消化功能降低，出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。归根到底，都是脾胃功能减弱的后果。因此，夏季要做好饮食调节以确保健康。

关键词 饮食不宜 夏天 消化功能 食欲不振 体重减轻 脾胃功能 饮食调节

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北方设施蔬菜有机肥替化肥技术

20

作者 农业农村部 《农民文摘》 2018年第12期26-28,共3页

由于设施蔬菜生产周期长、产量高,用肥量大、施肥结构不合理,偏施氮肥现象严重,土壤次生盐渍化等问题突出。农业农村部发布的《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》《2018年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》,在北方设施蔬菜集中产区... 由于设施蔬菜生产周期长、产量高,用肥量大、施肥结构不合理,偏施氮肥现象严重,土壤次生盐渍化等问题突出。农业农村部发布的《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》《2018年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》,在北方设施蔬菜集中产区推广了有机肥替代化肥的几种模式。受篇幅所限,本文介绍其中两种。 展开更多

关键词 蔬菜生产 化肥 设施 北方

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